《细菌、真菌和病毒》考点知识梳理
高中生物 细菌 真菌与病毒的区分知识点 人教版必修1
细菌真菌病毒一．知识要点细菌特点：①单细胞，原核②无色透明，微小（1μ）③寄生腐生少数自养分类及应用价值：①细菌：球菌（葡萄球菌）、杆菌（绿浓杆菌）和螺旋菌（霍乱和梅毒）。
醋酸杆菌制醋；乳酸杆菌制泡菜；棒状杆菌制味精；根瘤菌固氮；甲烷细菌制沼气；枯草杆菌啤酒工业；大肠杆菌医药业；梭状芽孢杆菌化工原料；苏云金杆菌杀虫剂；伤寒疫苗抗伤寒等等。
②放线菌：单细胞放射状丝状体。
可引起脑摸炎等多种疾病。
放线菌产生2/3左右的抗生素（杀菌）。
真菌特点①少单细胞，多数菌丝体②细胞中有细胞核③孢子生殖④异养常见种类：①酵母菌：工业发酵；柴油脱蜡；家畜饲料；②霉菌：青霉生产青霉素；曲霉制作酱油和酒；黄曲霉致癌；葡枝根霉酿造米酒；甲癣（灰指甲）；足癣（脚湿气）；③食用菌：蘑菇；木耳；猴头菌；竹荪；④药用菌：灵芝；冬虫夏草；猪苓；茯苓；马勃；病毒特点①极小（0.1μ），无细胞结构②寄生常见种类：①植物病毒：烟草花叶病毒（杆状）②动物病毒：口蹄疫爱滋病（HIV）人类流感天花脊髓灰质炎狂犬病乙肝登革热禽畜瘟病③细菌病毒：大肠杆菌噬菌体；痢疾杆菌噬菌体；亚病毒：①类病毒（RNA）-马铃薯块茎病；②朊病毒（蛋白质）-疯牛病-克雅氏病；③病毒卫星-人类丁肝二．学习点拨微生物学习的最好的办法是同其作用一起记忆三．试题精析例一下列的各种特征中，哪一些为细菌共有？（）①原核细胞②坚硬的细胞壁成分为肽聚糖③真核细胞④分裂生殖⑤具纤维素的坚硬细胞壁A．①②④ B．②③④ C．③④⑤ D．①② E.③⑤答案：A分析：细菌细胞内没有成形的细胞核，只在细胞中央含有核物质DNA。
它是一种原核生物，细菌的细胞壁是包在细胞表面较为坚固具弹性的结构，其主要成分为肽聚糖，而高等植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶。
细菌一般进行无性生殖，表现为细胞的横分裂，称为裂殖。
例二下列那些为真核生物（）①细菌②放线菌③酵母菌④颤藻⑤草履虫⑥噬菌体A．⑤B．③⑤C．③④⑤D．②③④⑤⑥答案：B分析：自然界生物中，病毒没有细胞结构，细菌、放线菌和蓝藻属于原核单细胞生物，其余大多数属于真核生物，由真核细胞构成。
2024中考生物一轮复习知识清单10 细菌、真菌和病毒(6大考点+2大高频命题点)
清单10 细菌、真菌和病毒思维导图知识梳理考点一细菌和真菌的分布1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
3、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。
适宜的温度、水分、有机物。
考点二细菌1、列文·虎克发明显微镜，首先发现细菌。
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
3、巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。
3、细菌的个体微小，要用电子显微镜或高倍显微镜才能看到。
4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。
5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；个别细菌有鞭毛和荚膜。
6、细菌靠分裂进行生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。
7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。
8、细菌细胞与动植物细胞结构的比较：考点三真菌1、真菌的种类2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。
3、真菌的繁殖方式：孢子繁殖。
4、真菌没有叶绿体，营养方式为异养。
5、细菌和真菌的比较：考点四细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解者参与物质循环。
2、细菌引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。
真菌引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。
3、与动植物共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。
根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。
根瘤菌提供含氮物质，豆科植物提供有机物。
考点五人类对细菌和真菌的利用1、细菌食品制作：乳酸菌—酸奶、泡菜；醋酸菌—醋。
2、真菌食品制作：霉菌—腐乳、酱；酵母菌—面包、酒。
3、防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。
4、防止食品腐败的方法：5抗生素。
6、大肠杆菌生物反应器：将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物—胰岛素。
八年级生物下册知识梳理：细菌、真菌和病毒
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
(2)草履虫对外界刺激表现趋向有利刺激逃避有害刺激的反应 __不__属__于__(属于或不属于)反射。成年人有效控制排尿活动的神经中枢位 于__大__脑____。
(3)血液总量4.5升的成年人一天形成原尿180升，与此相适应的结构及功 能是_肾__小__管__的__重__吸__收__作__用___。
(2)制作原理
酵母菌 酵母菌 乳酸菌
酒精 水 乳酸
(3)酵母菌：产生的⑦_二__氧__化__碳_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头 或面包膨大、松软。
(4)乳酸菌：能使牛奶变成酸奶；也可以使蔬菜变酸，用来制作⑧ ___泡__菜_。 (5)⑨_醋__酸__菌___：可以用来制醋。 (6)⑩__霉__菌____：可以用来制酱。 2. 制作米酒：(详见实验突破实验二)。 3. 食品的保存 (1)食物腐败的主要原因：食物中真菌、细菌的生长繁殖。 (2)食品保存原理：把食品中的细菌、真菌 ⑪杀__死___或抑制他们的
8. (2018衡阳)将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( D ) A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
2024-2025年人教版八年级生物上学期 第四章 细菌和真菌、第五章 病毒(知识清单)(背诵版)
人教版生物八年级上册第五单元《生物圈中的其他生物》知识梳理第四、五章细菌、真菌和病毒第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布一、观察菌落1、菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（注：一个菌落中只有一种细菌或真菌）2（注：题目描述中有“长毛”、“霉”的，均为霉菌，即真菌）3、右图橘子皮上霉斑是真菌（霉菌）的菌落。
二、培养细菌和真菌的一般方法：1、制备培养基①培养基中加入的牛肉汁、土壤浸出液、牛奶为细菌和真菌生长提供有机物；②培养基可以培养细菌和真菌，但不能培养病毒。
2、高温灭菌：杀死培养基原有的细菌和真菌；3、冷却接种：防止高温杀死接种的菌种；（将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫做接种。
常见的接种方法：①无菌棉棒擦取手心在培养基上轻轻涂抹；②培养基暴露在空气中；③将硬币在培养基上轻轻按一下。
）4、恒温培养：菌种的生长繁殖需要适宜的温度。
（可在培养箱中，也可在室内温暖的地方培养。
）三、探究细菌和真菌的分布1、细菌和真菌在生物圈中广泛分布，2、细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物等。
氧气不是必备条件，如乳酸菌、破伤风杆菌必须在无氧环境下生长。
（泡菜坛的水封法就是为乳酸菌提供无氧环境。
）第二节细菌1、第一个细菌的人是荷兰的列文虎克。
2、“微生物学之父”是法国科学家巴斯德。
他的主要贡献：①通过鹅颈瓶实验，证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的；②发现了乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌）；③提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法。
1、细菌（主要特征：没有成形的细胞核，为原核生物）①大小：个体微小，需高倍显微镜或电镜才能看到。
②分类：球菌（球形）、杆菌（杆形）、螺旋菌（螺旋形）；（名字中有“球”“杆”“螺旋”的即为细菌）③结构：细菌都是单细胞的，每个细菌都是独立生活的。
1、鞭毛（与运动有关，但不是运动器官）2、细胞质3、荚膜（保护作用；与致病性有关）4、细胞壁5、细胞膜6、DNA ：没有成形的细胞核，是原核生物。
八年级上册生物期中考试要点整理：细菌和真菌-细菌真菌病毒思维导图
八年级上册生物期中考试要点整理：细菌和真菌:细菌真菌病毒思维导图
细菌和真菌
1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色;
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色
2.培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养
3.培养基：含营养物质的有机物。
4.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物(营养物质)、一定的生存空间等。
另外，有些需氧，而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。
除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养(即营养方式为异养)。
5.科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。
古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强②细菌的分布很广泛。
感谢您的阅读！。
八年级生物上册第五单元“第四章 细菌和真菌”的必背知识点
八年级生物上册第五单元生物圈中的其他生物“第四章细菌和真菌”必背知识点一、细菌和真菌的基本特性1. 菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
菌落中的所有细菌或真菌为同种细菌或真菌。
2. 生存条件：细菌和真菌生存需要一定的条件，包括水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。
有些细菌还需要在无氧条件下生存。
二、细菌和真菌的生殖与结构1. 细菌的生殖：细菌通过分裂生殖进行繁殖，一般20～30分钟分裂一次。
在环境条件不适宜时，细菌会形成休眠体——芽孢，以度过不良环境。
2. 细菌的结构：细菌是单细胞原核生物，个体微小，必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
细菌只有DNA集中的区域，没有成型的细胞核和叶绿体。
3. 真菌的生殖与结构：真菌的生殖方式为孢子生殖。
常见的真菌包括大型真菌 （如蘑菇）、多细胞真菌 （如霉菌）和单细胞真菌 （如酵母菌）。
真菌的细胞结构相对复杂，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。
三、细菌和真菌在自然界中的作用1. 分解者：细菌和真菌作为分解者参与物质循环，它们将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物重新吸收利用制造有机物。
2. 寄生与共生：部分细菌和真菌会引起动植物和人患病（寄生），如链球菌引起扁桃体炎；而另一些则与动植物共生，如根瘤菌与豆科植物共生，帮助植物固氮。
3. 食品制作与保存：细菌和真菌在食品制作和保存中也有重要作用。
例如，酵母菌用于酿酒和制作馒头，乳酸菌用于制作酸奶和泡菜；而食品保存则通过杀死或抑制食品内的细菌和真菌来实现。
四、重要实验与发现1. 列文虎克与细菌的发现：列文虎克是第一个观察到细菌的人，他使用自制的显微镜观察到了微生物世界。
2. 巴斯德的贡献：巴斯德通过鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。
他还发现了乳酸菌和酵母菌，并提出了巴氏消毒法，被誉为 “微生物学之父”。
五、应用实例1. 生物冶金：利用细菌和真菌的代谢活动从低品位的矿石中提取金属。
初二生物细菌、真菌和病毒复习
4 细胞膜
5 DNA 6 细胞质
初二生物细菌、真菌和病毒复习
细胞壁
细胞膜
细胞质
细 菌 的 结 构 模 式 图 无成形的细胞核（有
DNA集中的区域）
有些还有鞭毛、荚膜
初二生物细菌、真菌和病毒复习
比较植物细胞与细菌细胞的异同点
植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
初二生物细菌、真菌和病毒复习
初二生物细菌、真菌和病毒复习
二、 真菌
一、分布：范围广 二、形态结构：形态大小差别大，有单细胞，
也有多细胞。
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，外面有核 膜（属于真核生物）
三、营养方式：寄生、腐生 四、生殖方式：主要进行孢子生殖，酵母菌还可以 进行出芽生殖
初二生物细菌、真菌和病毒复习
与人类的关系
初二生物细菌、真菌和病毒复习
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
初二生物细菌、真菌和病毒复习
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。 （二）营养方式：腐生 （三）生殖方式：孢子生殖
初二生物细菌、真菌和病毒复习
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体
初二生物细菌、真菌和病毒复习
菌环
初二生物细菌、真菌和病毒复习
初二生物细菌、真菌和病毒复习
小试：细菌、真菌和病毒的比较
形态结构
营养方式 生殖方式
细菌
单细胞，球形，杆形 异养、寄生、 分裂生殖
和螺旋形
腐生
酵母菌 霉菌
单细胞，卵圆形
多细胞，由许多菌丝 组成
异养、腐生 异养
主要是出芽生 殖
孢子生殖
蘑菇
多细胞，由许多菌丝 腐生、异养 孢子生殖 组成
细菌、真菌、病毒知识点
细菌、真菌、病毒知识点总结1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。
2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、，有时还会出现不同的颜色。
3、培养细菌真菌的方法步骤：①②③④。
4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
生存需要一定的条件（3个）。
5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由提出了保存酒和牛奶的。
6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。
7、细菌根据外部形态分为、、。
细菌都是细胞的。
8、细菌结构示意图P73作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为生物。
10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为11、细菌的生殖方式为。
12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。
它是细菌的体（与生殖无关），作用是。
13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。
14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。
15、真菌细胞的四个结构：、、、。
有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。
16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。
17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。
青霉的菌丝有两种、，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。
蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。
18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。
如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。
20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。
21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；制作醋用；制作酱油用。
中考生物《第5单元_第四章_细菌和真菌、第五章_病毒》复习课件
用)、鞭毛
所属 生物 类型
__没__有____成形的细胞核，属于 __有____ 成 形 的 细 胞 核 ，
___原__核___生物
属于___真__核___生物
细菌
真菌
细胞内没有叶绿体，绝大多 细 胞 内 没 有 叶 绿 体 ， 营养方 数为__异__养____，只能利用现 ___异__养___，只能利用现成
菌病毒
退
出
A．⑤②④①③
B．⑤④②①③
C．④②⑤①③
D．②④③⑤①
4．(2017广东)下列食品保存方法不当的是 ( B ) A．真空保存香肠 B．用防腐剂保存酸奶 C．脱水保存木耳 D．腌制保存鱼类
5．(2020孝感改编)孝感米酒香甜绵长，是我们喜爱的一种发 酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是 ( A )
重难点二：发酵技术与食品保存技术
典例2 (2020广东)关于微生物在食品制作中的应用，下列配
对错误的是
( A)
A．泡菜——霉菌 B．制醋——醋酸菌
C．酸奶——乳酸菌 D．酿酒——酵母菌
3．(2019广东)制作酸奶的顺序是( A )
①密封瓶口 ②牛奶煮沸后冷却 ③常温环境中放置一段时间
④加入适量含乳酸菌的酸奶 ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒
(4)种类：根据所寄生的细胞的不同，可将病毒分为动物病毒、 植物病毒和细菌病毒(噬菌体)。
(5)繁殖方式：靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的 物质，制造出新的病毒。
2．病毒与人类生活的关系 (1)有利：利用病毒制成疫苗控制疾病；利用某些病毒防治有 害生物；利用病毒进行转基因技术生产。 (2)有害：引起人患病，如流感、艾滋病、狂犬病、手足口病、 病毒性肝炎；引起动物患病，如口蹄疫、禽流感等；引起植物患病， 如烟草花叶病、水稻矮缩病等。
第四单元 细菌、真菌、病毒-八年级生物上册单元复习知识清单
第六单元生物多样性及保护知识清单考点1 细菌真菌的分布1.菌落的含义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2.培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养3.细菌菌落的特点：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
4.真菌菌落的特点：菌落比较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
5.细菌和真菌生存所需要的基本环境条件：一定的水分，适宜的温度，有机物，有些需要氧气，有些不需要氧气。
考点2 细菌1.第一个观察到细菌的人是列文•虎克，第一个发现细菌的人是巴斯德。
2.细菌的形态：根据细菌的外形不同，可以把细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。
2.细菌细胞的结构：基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）3.细胞的营养方式：由于细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，所以，它的营养方式为异养。
4.有些细菌能形成对不良环境具有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。
（芽孢不是生殖细胞）5.细菌的生殖方式为分裂生殖。
细菌分裂的计算公式：N=m•2n(m表示原有的细菌个数，n表示分裂的次数)。
考点3 真菌1.真菌的结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。
2.细菌真菌的对比：菌落细胞核生殖细胞细菌较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，常呈白色无成形细胞核（原核生物）分裂生殖单细胞生物考点4 细菌真菌在自然界中的作用细菌真菌在自然界中作用：①作为分解者参与物质循环。
即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。
故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。
②引起动植物和人患病。
这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。
如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病。
注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）③与动植物共生。
人教版九年级生物中考复习：细菌、真菌和病毒知识点总结(含五套中考试卷)
细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。
生特殊生存条件：除上述共同的生存条件之外，某些细菌和真菌还需要某些特定存的生存条件，如制酸奶的乳酸菌生存在无氧环境中（属于厌氧条菌），在有氧条件下生命活动会受到抑制；醋酸杆菌必须生活在件有氧条件下（属于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或无氧条件下都能生存（兼氧型菌）六、细菌1.形态：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到细菌的形态。
细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌。
虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的。
2.结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的拟核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。
另外有些细菌除这些基本结构外，还有一些特殊结构，例如有些细胞细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛，有些细菌在一定生活周期和一定条件下形成芽孢等。
如下图：4.细菌的生殖方式细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。
对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。
①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。
②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。
七、真菌真菌的种类繁多，形态、大小也各异。
有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。
习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。
1.酵母菌①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。
②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。
中考生物总复习 细菌和真菌 病毒
1
知识梳理 整合提升
目
录
2
重点难点 精准研析
3
典题自测 迎战中考
1
知识梳理 整合提升
知识清单 知识点一:细菌和真菌的分布 1．培养细菌和真菌的一般方法 配制 培养基 (内含营养物质)→ 高温灭菌 (杀死培养基内已有的细菌和 真菌)→ 接种 (在培养基内加入少量细菌或真菌)→ 恒温 培养(提供适宜 的温度)。 2．细菌和真菌的生存需要 水分 、 适宜的温度 、 有机物 。
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3
典题自测 迎战中考
一、选择题
1．下列生物中，有细胞壁但无成形细胞核的是( B )
A．病毒
B．细菌
C．酵母菌
D．霉菌
2．细菌和真菌的共同特征是( B )
A．都是单细胞
B．都不含叶绿体
C．都有细胞核
D．都是分裂生殖
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3．小李同学归纳总结了植物、动物、细菌、酵母菌的知识，其中正确 的是( (内有菌褶和孢子) 菌柄
菌丝(吸收外界的水分和有机物)
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③酵母菌的结构 酵母菌的结构图
识图要点
酵母菌细胞的结构：细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核、液
泡等。
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④真菌的结构：真菌的细胞都有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 ，属于 真核 生物。 (3)营养方式：异养。没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 (4)生殖方式： 孢子 生殖，但酵母菌主要进行 出芽 生殖，环境恶劣时 才进行孢子生殖。
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(3)细菌的形态和结构 ①细菌的形态：细菌都是单细胞的，个体十分微小，只有用高倍显微镜 或电镜才能观察到。根据外部形态，细菌可以分为三类：
细菌真菌病毒知识点课堂讲义
一、细菌(呈杆，球，螺旋状)1.结构：具有细胞结构，没有成形的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成)。
有些具有荚膜(保护)，有些具有鞭毛(运动)，有些形成芽孢(休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力)。
2.分类：杆状,球状，螺旋状。
3.生存条件：水，温度，有机物。
4.营养方式：可分为自养和异养，植物都是自养型，动物和大多数细菌是异养型。
异养分为寄生和腐生。
细菌为腐生生活，是生态系统中的分解者。
自养型细菌：硝化细菌铁细菌硫细菌属于化能自养型；光细菌是光能自养型的光合细菌也没有叶绿体，在有光照缺氧的环境中能进行光合作用，利用光能进行光合作用，利用光能同化二氧化碳，与绿色植物不同的是,它们的光合作用是不产氧的。
光合细菌细胞内只有一个光系统，即PSI，光合作用的原始供氢体不是水，而是H2S （或一些有机物），这样它进行光合作用的结果是产生了H2，分解有机物，同时还能固定空气的分子氮生氨。
光合细菌在自身的同化代谢过程中，又完成了产氢、固氮、分解有机物三个自然界物质循环中极为重要的化学过程。
这些独特的生理特性使它们在生态系统中的地位显得极为重要。
例如红螺菌科，沼泽红假单胞菌。
5.生殖：为分裂生殖，繁殖速度快，20分钟就繁殖一代（二分裂）。
有的细菌形成芽孢，是细菌的休眠体，芽孢小而轻，落在适当的环境中可萌发成细菌。
问：为什么细菌无处不在？A.细菌快速生殖。
B 形成芽孢5.人类对细菌的利用：发酵产生味精、酸奶、醋酸、沼气等，分解生物残体为无机物并还原自然促进物质循环。
还可以杀死一些害虫乳酸菌：乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。
乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，可制作酸菜，酸奶；醋酸菌用来制醋；甲烷菌制甲烷。
6.危害：使人或动、植物患病。
链球菌使人患扁桃体炎，猩红热，丹毒。
二、真菌1.结构特征：单细胞或多细胞，有真正的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等部分组成)，没有叶绿体。
孢子生殖生命活动形式：异养：(寄生或腐生)。
2019中考生物复习必背知识点 细菌
26. 食品制作中用到的细菌和真菌：
曲霉 淀粉
酵母菌 葡萄糖
无氧
酒精+二氧化碳
酿酒
有氧
水+二氧化碳
制作面包、馒头等
（2）乳酸菌：可以把葡萄糖转化为乳酸，可以用来制作泡菜、酸奶和奶酪。
（3）醋酸菌：用来制醋（4）制酱：多种霉菌
注意：共生、腐生和寄生的区别和联系：腐生和寄生是微生物常见的营养方式，都属于异养。腐生是生
长和繁殖，导致食品腐败。
29.防止食品腐败所依据的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
30.食品保存的方法及原理：
控制条件
原理
常见方法
举例
温度
高温杀死细菌和真菌 低温抑制细菌、真菌生长
巴氏消毒法 低温冷冻或冷藏
牛奶 海产品、鲜肉
水分
除去食品中的水分，抑制细菌和真菌的生 长
晒干 腌制 烟熏
（2）繁殖：病毒寄生在其他生物的活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，
制造出新的病毒。
38.病毒离开了活细胞通常会变成结晶体，当外界环境条件适宜时，病毒便侵入活细胞，生命活动重新
开始。
39.病毒与人类的关系：
（1）害处：引起动植物和人患病（2）益处：制备疫苗预防传染病；通过病毒携带其他生物的特定基因
34.病毒的类型：根据寄生的细胞不同可分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体）
35.病毒的结构：A 为烟草花叶病毒 B 为腺病毒 C 为大肠杆菌噬菌体
36.病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。
37.病毒是如何生活和繁殖的：
（1）生活：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞中。
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(2)“衣食父母”不同是指_寄__生__对__象___不同，据此将病毒分为三大类。图 中没有涉及到的一类是_植__物__病__毒_。
命题点 2 食品保存的方法及原理
7. (2018烟台)新鲜牛奶口感好但保存时间短，袋装牛奶既有鲜奶的品质， 又可保存一个多月。其加工时采用的方法是( C ) A. 低温冷藏法 B. 渗透保存法 C. 巴氏消毒法 D. 高温灭菌法
考点 3 人类对细菌和真菌的利用
1. 食品的制作 (1)发酵现象：在盛有温开水的烧杯中加入一大勺糖和一小包酵母，进行 搅拌后将烧杯中的液体倒入透明的玻璃瓶内，再往瓶内加一些温水，将 小气球挤瘪后套在瓶口，将瓶子放在教室内窗台上，一段时间后会发现 玻璃瓶中有大量的气泡产生，套在瓶口的小气球逐渐膨胀起来。 【知识拓展】细菌和真菌在无氧条件下，分解有机物并产生少量能量和 生成其他物质的过程为发酵。
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
结构 示意图
细菌
真菌
细胞壁
DNA
细菌
真菌
结构特点
有细胞壁、细胞膜、细胞质、
DNA集中的区域，没有成形的⑥ 细胞内都有细胞壁、
___细__胞_；核有些细菌还有一些特殊 细胞膜、细胞质和⑦
的结构，如荚膜(起保护作用)，
_细__胞__核_
鞭毛(与运动有关)
营养方式 生殖方式
细菌 大多数为异养
分裂生殖
8. (2018衡阳)将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( D ) A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
命题点 3 植物、动物与微生物的综合考查 9. (2017岳阳)列表比较几种生物的主要特征，请回答问题：
(1)表中①是__排__尿____(方式)，②是____根____(器官)。
实验突破
实验 一 检测不同环境中的细菌和真菌(人教八上P68) 【提出问题】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多吗？ 【作出假设】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多。 【材料用具】装有牛肉汁培养基的培养皿(培养基为细菌的生长提供① __营__养__物__质)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。 【实验过程】 1. 将9个装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理，在没有接种前不能打开 培养皿。
⑫ _生__长_____和繁殖。 (3)食品保鲜的一般方法
保存方法 脱水法
举例 蘑菇
晒制与烟熏法 渗透保存法
腊肉 果脯
腌制法
咸鱼
⑬巴__氏__消__毒__ 袋装牛奶
原理
除去水分，抑制细菌和真菌的生长和繁 殖
高温灭菌
保存方法 真空包装法
罐藏法 冷藏法 冷冻法
举例 袋装肉肠 肉类罐头 水果、酸奶
鱼肉
常考命题点突破
命题点 1
生物的种类、结构、特征及应用
1. (2017安徽)如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( B )
A.① B. ② C. ③ D. ④
第1题图
2. (2016衡阳)“得了灰指甲，一个传染俩”。灰指甲学名甲癣，是一 种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌细胞与细菌相比结构上最 主要的区别是具有( D ) A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 遗传物质 D. 成形的细胞核
(2)病毒离开了活细胞，通常会变成结晶体，当外界环境条件适宜时，病 毒又会继续侵入活细胞，生命活动就会重新开始。 4. 病毒与人类的关系 (1)害处：引起人、动物和植物患病，如肝炎病毒引起的肝炎、流感病毒 引起的流行性感冒、埃博拉病毒引起的埃博拉疾病等。 (2)益处：利用接种⑨___疫__苗___的方法预防疾病，如利用接种牛痘疫苗的 方法预防由天花病毒引起的天花等。
第五单元 生物圈中的其他生物
第3讲 细菌、真菌和病毒
考点梳理
考点 1 细菌和真菌 1. 细菌菌落和真菌菌落的对比
菌落的概念 大小
表面形态
颜色
细菌菌落
真菌菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
较小
比细菌菌落大几倍到几十倍
光滑黏稠或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
白色或无色
有红、褐、绿、黑、黄等多 种颜色
10. (2017衡阳)如图为几种生物的结构示意图，请据图回答： 第10题图
(1)A、B相比较，主要区别是B体内无__脊__柱____。 (2)C与D相比较，它们在细胞结构上的主要不同是C有__成__形__的__细__胞__核__。 (3)南岳特产腐乳是利用毛霉的发酵作用制成的，毛霉与C的生殖方式相 同，都是___孢__子___生殖。 (4)F能净化污水，据统计，每个F个体一天大约能吞食43 000个细菌，F 吞食细菌的结构是[5]_口__沟_____。 (5)烧伤病人容易被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，绿脓杆菌噬菌体能有效 控制其感染，请问上图中与绿脓杆菌噬菌体结构最相似的生物是 ___E__(填字母)，它们的结构是由_蛋__白__质__外__壳__和__内__部__的__遗__传__物__质__组成。
考点 4 病毒 1. 结构特点：病毒的结构简单，由①_蛋__白__质_外壳和内部的②_遗__传__物__质_组 成，没有③__细__胞____结构。
病毒结构示意图
2. 种类
植物 动物 噬菌体
3. 病毒的生活与繁殖：病毒不能独立生活，必须寄生在⑦_活___细胞里， 以⑧__自__我__复__制____的方式进行繁殖。 【特别提醒】 (1)病毒用自己遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出 新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞。
(2)某些真菌寄生在人的体表或体内，引起人患手癣、足癣等疾病。 (3)某些真菌可引起植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病等。 3. 与动植物共生 (1)共生：是指细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们③ __相__互__依__赖__，对彼此有利的现象。 (2)举例 a．根瘤菌与豆科植物共生(生物固氮)
6. (2018岳阳)根据HIV病毒与大肠杆菌噬菌体间的“对话”，回答问题：
第6题图 (1)HIV病毒的结构简单，由_蛋__白__质__外__壳__和__内__部__的__遗__传__物__质___构成，主要 侵犯并瓦解人体的__免__疫____系统。从传染病的角度分析，HIV病毒属于 _病__原__体___。
(2)制作原理
酵母菌 酵母菌 乳酸菌
酒精 水 乳酸
(3)酵母菌：产生的⑦_二__氧__化__碳_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头 或面包膨大、松软。
(4)乳酸菌：能使牛奶变成酸奶；也可以使蔬菜变酸，用来制作⑧ ___泡__菜_。 (5)⑨_醋__酸__菌___：可以用来制醋。 (6)⑩__霉__菌____：可以用来制酱。 2. 制作米酒：(详见实验突破实验二)。 3. 食品的保存 (1)食物腐败的主要原因：食物中真菌、细菌的生长繁殖。 (2)食品保存原理：把食品中的细菌、真菌 ⑪杀_死____或抑制他们的
第4题图
5. (2018呼和浩特)下列为各种微生物示意图，相关叙述合理的是( D )
第5题图 A. ①是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B. ②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者 C. 以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的 D. ④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者
原理 破坏需氧型菌类的生存环境
防止其与细菌和真菌接触
低温抑制了微生物的生长和繁殖
4. 疾病防治 (1)抗生素：指由某些 14 _真__菌___产生的，能杀死或抑制某些致病 15 __细__菌__的物质，如青霉素等。 (2)转基因药品：科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种 16 _基__因__
转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物，如利用大肠杆菌生产治 疗糖尿病的胰岛素。 5. 细菌与清洁能源和环境保护 (1)无氧条件下，甲烷菌可以利用有机物合成 17 _甲__烷_____，这是一种清洁 能源。 (2)利用细菌来净化生活污水和工业废水。
3. (2018安徽)如图是发霉馒头上长出的曲霉结构示意图。下列分析正确 的是( C )
A. ①是其繁殖器官 B. ②细胞内有叶绿体 C. ③能吸收馒头中的有机物 D. ①②③细胞内都没有细胞核
第3题图
4. (2018益阳)下列为三类微生物示意图，有关叙述正确的是( A )
A. ①是动物病毒 B. ②属于真核生物 C. ③可以用来制酸奶 D. ②③都不能合成有机物
4. 检测不同环境中的细菌和真菌：(详见实验突破实验一)。
提分必练 判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。
(1) 细菌都是单细胞的，真菌都是多细胞的。( × ) 提示：细菌都是单细胞的，真菌既有单细胞的(如酵母菌)，也有 多细胞的(如霉菌)。
(2)细菌和真菌都能进行孢子生殖。( × ) 提示：细菌进行分裂生殖，真菌进行孢子生殖或出芽生殖。
3. 将三组标有“洗手前” 、“洗手后”和“空白对照”的培养皿均置于 适宜的环境或恒温箱中，每隔10小时观察一次，共观察3次。 注意：将培养皿放在适宜的环境或恒温箱中是因为细菌和真菌的生长和 繁殖需要适宜的温度。
(3)乳酸菌和酵母菌都属于细菌。( × ) 提示：乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌。
考点 2 细菌和真菌在自然界中的作用 1. 作为分解者参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成① ___二__氧__化_、碳水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造② __有__机__物__。 2. 引起动植物和人患病 (1)某些细菌可引起人患病，如链球菌可使人患扁桃体炎、猩红热、丹 毒等疾病。