各类食物GI值检视表(详细)
各类食物GI值检视表(GI值+热量值)
GI值（每100g）热量（每100g）主食类白米饭84 356稀饭（白米）57 71糙米饭56 350白米加糙米65 353胚芽米70 354燕麦55 380麦片64 340白土司91 264法国面包93 279贝果75 157牛角面包68 448黑麦面包58 264全麦面包50 240中华面61 281荞麦面59 274面线68 356义大利面65 378全麦义大利面50 378肉类牛肉46 318猪肉45 263鸡肉45 200羊肉45 227鳗鱼45 161鲔鱼40 125沙丁鱼40 113虾子40 83花枝40 88牡蛎45 60蛤仔40 30培根49 405火腿46 196香肠45 321蔬菜类红萝卜80 37 白萝卜26 18 马铃薯90 76 芋头64 58 地瓜55 132 玉米70 92 南瓜65 91 牛蒡45 65 洋葱30 37 番茄30 19 莲藕38 66 高丽菜26 23 青江菜23 9 美生菜22 14 豆芽菜22 15 菠菜15 20 韭菜52 118 四季豆26 23 青椒26 22 花椰菜25 33 莴苣23 12 芹菜25 15 小黄瓜23 14 苦瓜24 17 茄子25 22 笋子26 26 葱30 37 豌豆45 93 毛豆30 135 花生22 562 黄豆20 417 蒟蒻24 5其他配菜类豆腐42 72 油豆腐43 386鱼板56 96 蛋30 151 海带17 138 香菇28 18 木耳26 127 蘑菇24 11水果类凤梨65 51 香蕉55 86 芒果49 64 哈蜜瓜41 42 桃子41 40 樱桃37 60 柿子37 60 苹果36 54 奇异果35 53 柠檬34 54 梨子32 43 柳橙31 46 葡萄柚31 38 木瓜30 38 草莓29 34点心类冰糖110 387 白糖109 384 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 巧克力91 557 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 鲜奶油蛋糕82 344 松饼80 261 苏打饼70 492 冰淇淋65 212 布丁52 126果冻46 45凉粉12 4牛奶咖啡39 35低脂牛奶26 46优酪25 62GI值在65以下即符合「低GI均衡苗条餐」的标准，除了参考GI值之外，热量也不可以忽略喔！食物ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指数）建议最好能摄取ＧＩ值不超过６０以上的食物唷！五谷根茎类食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量法国面包93 279 吐司91 264 麻糬85 235 白米饭84 356 乌龙面80 270 红豆饭77 189 贝果75 157 面包粉70 373 胚芽米70 354 牛角面包68 448 面线68 356 义大利面65 378 糙米片65 365 白米加糙米65 353 太白粉65 330 麦片64 340 中华面61 281 低筋面粉60 368 荞麦面59 274 黑麦面包58 264 稀饭(白米) 57 71 糙米饭56 350 燕麦55 380 全麦面50 378 全麦面包50 240 稀饭(糙米) 57 71 全麦面粉45 328 全麦义大利面50 378蛋豆鱼肉类食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量竹轮60 120 鱼板56 96 鲔鱼罐头55 288 鱼丸52 113 烤猪肉51 171 培根49 405 腊肠48 497 牛肉46 318 火腿46 196 香肠45 321 猪肉45 263 羊肉45 227 鸡肉45 200 星鳗45 161 牡蛎45 60 鲸45 160 鲑鱼子45 180 鸭45 200 蚬44 51 海胆44 140 鲍鱼44 135 烤鳗鱼43 293 乾贝42 97 喜相逢40 177 鳕鱼子40 140 鲔鱼40 125 沙丁鱼40 113 花枝40 88 虾子40 83 蛤蜊40 30 竹荚鱼40 180 蛋30 151 豆腐42 72 炸豆腐46 150 油豆腐43 386 纳豆33 200 百页豆腐42 72 毛豆30 135 花生22 562 大豆30 180 腰果29 576黄豆20? 150乳类食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量炼乳(有糖) 82 331 霜淇淋65 180 布丁52 126 鲜奶油39 443 奶油起士33 346 奶油30 745 脱脂牛奶30 359 低脂牛奶26 46 全脂鲜奶25 67 原味优格25 62蔬菜类食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量马铃薯90 76 红萝卜80 37 山药75 108 山药75 50 玉米70 92 南瓜65 91 芋头64 58 栗子60 95 甘薯55 132 韭菜52 118 豌豆45 93 牛蒡45 65 莲藕38 66 葱30 37 毛豆30 135 蕃茄30 19 洋葱30 37 香菇28 18 木耳26 127 竹笋26 26 四季豆26 23 高丽菜26 23 青椒26 22 白萝卜26 18 花椰菜25 33 茄子25 22 苦瓜24 17 芹菜25 15 蘑菇24 11 蒟蒻24 5 豆芽菜22 15 小黄瓜23 14 莴苣23 12 青江菜23 9 花生22 562 美生菜22 14 黄豆20 417 海带17 138 昆布17 30 菠菜15 20 香菇28 18水果类食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量草莓果酱82 262 西瓜80 53 凤梨65 51 葡萄乾57 301 橘罐头57 80 香蕉61 86 葡萄50 55 芒果49 64 哈蜜瓜 4 42 桃子41 40 樱桃37 60 柿子37 60 苹果36 54 奇异果35 53 柠檬34 54 梨子32 43 柳丁31 46 葡萄柚31 38 橘子31 60 木瓜30 38 草莓29 34 杏桃27 62糖类（只强烈推荐寡糖，其他糖类都是不利减重计画的）食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量冰糖110 387 上等白糖109 384 麦芽糖105 350 黑砂糖93 300 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 寡糖10 25零嘴点心类（只推荐果冻、凉粉或寒天、蒟蒻等低热量低ＧＩ食物）食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量巧克力91 557 麻糬加馅88 235 牛奶糖86 433 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 奶油蛋糕82 344 松饼80 261 红豆沙80 155 仙贝80 380 饼乾77 432 胡椒73 80 苏打饼乾70 492 蜂蜜蛋糕69 360 霜淇淋65 212 布丁52 126 可哥亚47 310 果冻46 45 牛奶咖啡39 35 黑巧克力22 382 凉粉12 4饮料类（只强烈推荐多喝水，因为您无法得知饮料里面加的糖是哪种）食品名称GI值热量食品名称GI值热量食品名称GI值热量可乐43 橙汁42 咖啡16红茶10 法式Latte咖啡39 啤酒34巧克力奶47。
各类食物GI值检视表(GI值+热量值)
栗子
60
95
甘藷
55
132
韭菜
52
118
豌豆
45
93
牛蒡
45
65
蓮藕
38
66
蔥
30
37
毛豆
30
135
蕃茄
30
19
洋蔥
30
37
香菇
28
18
木耳
26
127
竹筍
26
26
四季豆
26
23
高麗菜
26
23
青椒
26
22
白蘿蔔
26
18
花椰菜
25
33
茄子
25
22
苦瓜
24
17
芹菜
25
15
蘑菇
24
11
蒟蒻
24
5
豆芽菜
22
109
384
麥芽糖
105
350
黑砂糖
93
300
蜂蜜
88
297
果糖
30
368
代糖
10
276
寡糖
10
25
零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
巧克力
91
557
麻糬加餡
88
235
牛奶糖
86
433
甜甜圈
86
387
洋芋片
85
388
奶油蛋糕
45
93
(完整word版)各类食物GI值检视表(GI值+热量值)
GI值（每100g）熱量（每100g）主食類白米飯84 356稀飯（白米）57 71糙米飯56 350白米加糙米65 353胚芽米70 354燕麥55 380麥片64 340白土司91 264法國麵包93 279貝果75 157牛角麵包68 448黑麥麵包58 264全麥麵包50 240中華麵61 281蕎麥麵59 274麵線68 356義大利麵65 378全麥義大利麵50 378肉類牛肉46 318豬肉45 263雞肉45 200羊肉45 227鰻魚45 161鮪魚40 125沙丁魚40 113蝦子40 83花枝40 88牡蠣45 60蛤仔40 30培根49 405火腿46 196香腸45 321蔬菜類紅蘿蔔80 37 白蘿蔔26 18 馬鈴薯90 76 芋頭64 58 地瓜55 132 玉米70 92 南瓜65 91 牛蒡45 65 洋蔥30 37 番茄30 19 蓮藕38 66 高麗菜26 23 青江菜23 9 美生菜22 14 豆芽菜22 15 菠菜15 20 韭菜52 118 四季豆26 23 青椒26 22 花椰菜25 33 萵苣23 12 芹菜25 15 小黃瓜23 14 苦瓜24 17 茄子25 22 筍子26 26 蔥30 37 豌豆45 93 毛豆30 135 花生22 562 黃豆20 417 蒟蒻24 5其他配菜類豆腐42 72 油豆腐43 386魚板56 96 蛋30 151 海帶17 138 香菇28 18 木耳26 127 蘑菇24 11水果類鳳梨65 51 香蕉55 86 芒果49 64 哈蜜瓜41 42 桃子41 40 櫻桃37 60 柿子37 60 蘋果36 54 奇異果35 53 檸檬34 54 梨子32 43 柳橙31 46 葡萄柚31 38 木瓜30 38 草莓29 34點心類冰糖110 387 白糖109 384 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 巧克力91 557 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 鮮奶油蛋糕82 344 鬆餅80 261 蘇打餅70 492 冰淇淋65 212 布丁52 126果凍46 45涼粉12 4牛奶咖啡39 35低脂牛奶26 46優酪25 62GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！食物ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指數）建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！五穀根莖類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量法國麵包93 279 吐司91 264 麻糬85 235 白米飯84 356 烏龍面80 270 紅豆飯77 189 貝果75 157 麵包粉70 373 胚芽米70 354 牛角麵包68 448 面線68 356 義大利面65 378 糙米片65 365 白米加糙米65 353 太白粉65 330 麥片64 340 中華面61 281 低筋麵粉60 368 蕎麥面59 274 黑麥麵包58 264 稀飯(白米) 57 71 糙米飯56 350 燕麥55 380 全麥面50 378 全麥麵包50 240 稀飯(糙米) 57 71 全麥麵粉45 328 全麥義大利面50 378蛋豆魚肉類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量竹輪60 120 魚板56 96 鮪魚罐頭55 288 魚丸52 113 烤豬肉51 171 培根49 405 臘腸48 497 牛肉46 318 火腿46 196 香腸45 321 豬肉45 263 羊肉45 227 雞肉45 200 星鰻45 161 牡蠣45 60 鯨45 160 鮭魚子45 180 鴨45 200 蜆44 51 海膽44 140 鮑魚44 135 烤鰻魚43 293 乾貝42 97 喜相逢40 177 鱈魚子40 140 鮪魚40 125 沙丁魚40 113 花枝40 88 蝦子40 83 蛤蜊40 30 竹莢魚40 180 蛋30 151 豆腐42 72 炸豆腐46 150 油豆腐43 386 納豆33 200百頁豆腐42 72 毛豆30 135 花生22 562 大豆30 180 腰果29 576黃豆20 150乳類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量煉乳(有糖) 82 331 霜淇淋65 180 布丁52 126 鮮奶油39 443 奶油起士33 346 奶油30 745 脫脂牛奶30 359 低脂牛奶26 46 全脂鮮奶25 67 原味優格25 62蔬菜類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量馬鈴薯90 76 紅蘿蔔80 37 山藥75 108 山藥75 50 玉米70 92 南瓜65 91 芋頭64 58 栗子60 95 甘藷55 132 韭菜52 118 豌豆45 93 牛蒡45 65 蓮藕38 66 蔥30 37 毛豆30 135 蕃茄30 19 洋蔥30 37 香菇28 18 木耳26 127 竹筍26 26 四季豆26 23 高麗菜26 23 青椒26 22 白蘿蔔26 18 花椰菜25 33 茄子25 22 苦瓜24 17 芹菜25 15 蘑菇24 11 蒟蒻24 5 豆芽菜22 15 小黃瓜23 14 萵苣23 12 青江菜23 9 花生22 562 美生菜22 14 黃豆20 417 海帶17 138 昆布17 30 菠菜15 20 香菇28 18水果類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量草莓果醬82 262 西瓜80 53 鳳梨65 51 葡萄乾57 301 橘罐頭57 80 香蕉61 86 葡萄50 55 芒果49 64 哈蜜瓜 4 42 桃子41 40 櫻桃37 60 柿子37 60 蘋果36 54 奇異果35 53 檸檬34 54 梨子32 43 柳丁31 46 葡萄柚31 38 橘子31 60 木瓜30 38 草莓29 34 杏桃27 62糖類（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計畫的）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量冰糖110 387 上等白糖109 384 麥芽糖105 350 黑砂糖93 300 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 寡糖10 25零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量巧克力91 557 麻糬加餡88 235 牛奶糖86 433 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 奶油蛋糕82 344 松餅80 261 紅豆沙80 155 仙貝80 380 餅乾77 432 胡椒73 80 蘇打餅乾70 492 蜂蜜蛋糕69 360 霜淇淋65 212 布丁52 126可哥亞47 310 果凍46 45 牛奶咖啡39 35 黑巧克力22 382 涼粉12 4飲料類（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裏面加的糖是哪種）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量可樂43 橙汁42 咖啡16紅茶10 法式Latte咖啡39 啤酒34巧克力奶47。
各类食物GI值检视表GI值热量值修订稿
92
南瓜
65
91
芋头
64
58
栗子
60
95
甘薯
55
132
韭菜
52
118
豌豆
45
93
牛蒡
45
65
莲藕
38
66
葱
30
37
毛豆
30
135
蕃茄
30
19
洋葱
30
37
香菇
28
18
木耳
26
127
竹笋
26
26
四季豆
26
23
高丽菜
26
23
青椒
26
22
白萝卜
26
18
花椰菜
25
33
茄子
25
22
苦瓜
24
17
芹菜
25
15
蘑菇
24
11
蒟蒻
24
5
豆芽菜
22
15
小黄瓜
23
14
莴苣
23
12
青江菜
23
9
花生
22
562
美生菜
22
14
黄豆
20
417
海带
17
138
昆布
17
30
菠菜
15
20
香菇
28
18
水果类
食品名称
GI值
热量
食品名称
GI值
热量
食品名称
GI值
热量
草莓果酱
82
262
西瓜
80
53
凤梨
各类食物GI值检视表
各类食物GI值检视表主食类GI值（每100g）热量（每100g）白米饭84稀饭（白米）57糙米饭56 350白米加糙米65 353胚芽米70 354燕麦55 380麦片64 340白土司91 264法国面包93 279贝果75 157牛角面包68 448肉类牛肉46 318猪肉45 263鸡肉45 200羊肉45 227鳗鱼45 161鲔鱼40 125沙丁鱼40 113虾子40 83牡蛎45 60蛤仔40 30培根49 405火腿46 196香肠45 321蔬菜类红萝卜80 37 白萝卜26 18 马铃薯90 76 芋头64 58 地瓜55 132 玉米70 92 南瓜65 91 牛蒡45 65 洋葱30 37 番茄30 19 莲藕38 66 高丽菜26 23 豆芽菜22 15 菠菜15 20 韭菜52 118 四季豆26 23 青椒26 22 花椰菜25 33 莴苣23 12 芹菜25 15 小黄瓜23 14 苦瓜24 17 茄子25 22 笋子26 26 葱30 37花生22 562 黄豆20 417其他配菜类豆腐42 72油豆腐43 386 鱼板56 96蛋30 151海带17 138 香菇28 18木耳26 127 蘑菇24 11水果类凤梨65 51香蕉55 86芒果49 64哈蜜瓜41 42桃子41 40樱桃37 60柿子37 60苹果36 54奇异果35 53柠檬34 54梨子32 43柳橙31 46葡萄柚31 38木瓜30 38草莓29 34点心类冰糖110 387白糖109 384蜂蜜88 297果糖30 368代糖10 276巧克力91 557甜甜圈86 387洋芋片85 388鲜奶油蛋糕82 344 松饼80 261苏打饼70 492冰淇淋65 212 布丁52 126果冻46 45凉粉12 4牛奶咖啡39 35 低脂牛奶26 46 优酪25 62。
常见食物GI值表
低ＧＩ事物(ＧＩ值小于40)
主食类: 无
蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类：无
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：ＧＩ=50 牛蒡韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类：ＧＩ=60 葡萄干香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60—70 凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类：ＧＩ=50 布丁果冻、ＧＩ=60—70 冰淇淋
高ＧＩ食物（ＧＩ值大于70）
主食类：白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类：草莓酱
点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼干。
220种食物的血糖生成指数（GI）表
220种食物的血糖生成指数（GI）表220种食物的血糖生成指数（GI）表GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类 GI（％）混合膳食1、猪肉炖粉条 16.72、饺子（三鲜） 28.0米饭＋菜3、米饭＋鱼 37.04、米饭＋芹菜＋猪肉 57.15、米饭＋蒜苗 57.96、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.17、米饭＋猪肉 73.38、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.09、包子（芹菜猪肉） 39.1馒头＋菜10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.611、馒头＋酱牛肉 49.412、馒头＋黄油 68.013、饼＋鸡蛋炒木耳 52.214、玉米粉＋人造黄油 69.015、牛肉面 88.6谷类杂粮大麦16、大麦粒（煮） 25.017、大麦粉（煮） 66.018、整粒黑麦（煮） 34.019、整粒小麦（煮）荞麦 41.020、荞麦方便面 53.221、荞麦（煮） 54.022、荞麦面条 59.323、荞麦面馒头 66.7玉米24、甜玉米 55.025、（粗磨）玉米粉（煮） 68.026、二合面窝头 64.9米饭27、黑米 42.3大米（即食大米）28、即食大米（煮1分钟） 46.029、即食大米（煮6分钟） 87.0半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） 50.031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米 87.032、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59.033、含支链淀粉低的白大米 88.034、大米饭 88.035、小米（煮） 71.036、糙米（煮） 87.037、糯米饭 87.0谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.039、意大利式全麦粉细面条 37.040、白的意大利式细面条（煮15-20分钟） 41.041、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟） 55.042、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） 35.043、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟） 45.0硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条 46.045、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49.046、细的硬质小麦扁面条 55.047、面条（一般的小麦面条） 81.6谷类食物－面包大麦面包48、75％－80％大麦粒面包 34.049、50％大麦粒面包 46.050、80％－100％大麦粉面包 66.051、混合谷物面包 45.0小麦面包52、含有水果干的小麦面包 47.053、50％－80％碎小麦粒面包 52.054、粗面粉面包 64.055、汉堡包（加拿大） 61.056、新月形面包（加拿大） 67.057、白高纤维小麦面包 68.058、全麦粉面包 69.059、白小麦面面包 70.060、去面筋的小麦面包 90.061、法国棍子面包 95.062、白小麦面包 105.8燕麦麸面包63、45％－50％燕麦麸面包 47.064、80％燕麦粒面包 45.0黑麦面包65、黑麦粒面包 50.066、黑麦粉面包 65.0——————————谷类食物－熟食早餐67、稻麸 19.068、全麦维（家乐氏） 42.069、燕麦麸 55.070、小麦片 69.0玉米片71、玉米片 73.072、高纤维玉米片 74.073、玉米片 84.074、可可米（家乐氏） 77.075、卜卜米（家乐氏） 88.0粥76、玉米面粥 50.977、玉米糁粥 51.878、黑五类 57.979、小米粥 61.580、大米糯米粥 65.381、大米粥 69.482、即食羹 69.483、桂格燕麦片 83.0面点84、爆玉米花 55.085、酥皮糕点 59.086、比萨饼（含乳酪，加拿大） 60.087、蒸粗麦粉 65.088、油条 74.989、烙饼 79.690、白小麦面馒头 88.1谷类食物－豆类大豆91、大豆罐头 14.092、大豆 18.0蚕豆93、五香蚕豆 16.994、蚕豆 79.0扁豆95、扁豆 18.596、扁豆 38.0豆腐97、冻豆腐 22.398、豆腐干 23.799、炖鲜豆腐 31.9小扁豆100、红小扁豆 26.0101、绿小扁豆 30.0102、小扁豆汤罐头（加拿大） 44.0 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52.0 四季豆104、四季豆 27.0105、高压处理的四季豆 34.0 106、四季豆罐头（加拿大） 52.0 绿豆107、绿豆 30.0108、绿豆挂面 31.0利马豆109、利马豆＋5克蔗糖 30.0110、利马豆（棉豆） 31.0111、利马豆＋10克蔗糖 31.0112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 32.0 113、利马豆＋15克蔗糖 54.0114、粉丝汤 31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32.0 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60.0 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66.0 118、鹰嘴豆 33.0119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41.0 120、鹰嘴豆罐头（加拿大） 42.0青刀豆121、青刀豆（加拿大） 39.0122、青刀豆罐头 45.0123、黑眼豆 42.0124、罗马诺豆 46.0125、黑豆汤（加拿大） 64.0126、黄豆挂面 66.6根茎类食品土豆127、土豆粉条 13.6128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 54.0 白土豆129、煮的白土豆 56.0130、烤的白土豆 60.0131、蒸的白土豆 65.0132、白土豆泥 70.0133、油炸土豆片 60.3134、用微波炉烤的白土豆 82.0135、鲜土豆 62.0136、煮土豆 66.4137、土豆泥 73.0138、马铃薯（土豆）方便食品 83.0 139、无油脂烧烤土豆 85.0140、雪魔芋 17.0141、藕粉 32.6142、苕粉 34.5143、蒸芋头 47.9144、山药 51.0145、甜菜 64.0146、胡萝卜 71.0147、煮红薯 76.7牛奶食品奶粉148、低脂奶粉 11.9149、降糖奶粉 26.0150、老年奶粉 40.8151、克糖奶粉 47.6低脂酸乳酪152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 14.0 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33.0 154、一般的酸乳酪 36.0155、酸奶 83.0牛奶156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24.0 157、全脂牛奶 27.0158、牛奶 27.6159、脱脂牛奶 32.0160、牛奶（加糖和巧克力） 34.0 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 43.0 冰激凌162、低脂冰激凌 50.0163、冰激凌 61.0饼干164、达能牛奶香脆 39.1165、达能闲趣饼干 39.1166、燕麦粗粉饼干 47.1167、油酥脆饼（澳大利亚） 55.0 168、高纤维黑麦薄脆饼干 64.0169、营养饼 65.7170、竹芋粉饼干 66.0171、小麦饼干 70.0172、苏打饼干 72.0173、华夫饼干（加拿大） 76.0174、香草华夫饼干（加拿大） 77.0 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） 74.0 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） 81.0 177、米饼 82.0水果和水果产品178、樱桃 22.0179、李子 42.0180、柚子 25.0桃181、鲜桃 28.0182、天然果汁桃罐头 30.0183、糖浓度低的桃罐头（加拿大） 52.0 184、糖浓度高的桃罐头 58.0香蕉185、生香蕉 30.0186、熟香蕉 52.0杏187、干杏 31.0188、淡味果汁杏罐头 64.0189、梨 36.0190、苹果 36.0191、柑 43.0葡萄215、麦芽糖 105.0192、葡萄 43.0193、淡黄色无核小葡萄 56.0194、（无核）葡萄干 64.0195、猕猴桃 52.0196、芒果 55.0197、巴婆果 58.0198、麝香瓜 65.0199、菠萝 66.0200、西瓜 72.0果汁饮料201、水蜜桃汁 32.7202、苹果汁 41.0203、巴梨汁罐头（加拿大） 44.0 204、未加糖的菠萝汁（加拿大） 46.0 205、未加糖的柚子果汁 48.0206、桔子汁 57.0碳酸饮料207、可乐 40.3208、芬达软饮料（澳大利亚） 68.0 糖及其他糖209、果糖 23.0210、乳糖 46.0211、蔗糖 65.0212、蜂蜜 73.0213、白糖 81.8214、葡萄糖 97.0215、麦芽糖 105.0其它216、花生 14.0217、西红柿汤 38.0218、巧克力 49.0219、南瓜 75.0220、胶质软糖 80.0本篇文章来源于怡康糖尿病健康网()-投稿：***************电话：*************原文链接：/html/2006-11/1030.html。
220种食物的血糖生成指数
220种食物的血糖生成指数（GI）表GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然在55以下时，为低GI食物，在55～75之间时，为中等GI食物，在75以上时，为高GI食物食物血糖生成指数十问NO1.水果是不是糖尿病患者的禁忌？过去认为糖尿病患者是不能吃水果的，因为水果中含有大量的糖。
实际上，水果中的糖大部分是果糖。
果糖的吸收代谢不需要胰岛素的帮助，从水果的GI值来看，多数水果对血糖的影响不大。
所以对糖尿病患者来说，可以根据GI值选择一些水果。
水果酸度越高，对血糖的影响越小，可以吃些李子、橘子等。
水果对血糖的影响与吃的方式也有很大关系，建议不要煮熟了吃，不要榨汁吃，也不要挑熟透了的吃。
生的、青的水果利于血糖控制。
熟香蕉和青香蕉差别很大，建议吃青香蕉。
当然最重要的还是“量”不能过多，应记住一天的“积少成多”。
碳水化合物含量再少、GI值再低，如果食用过量也不好。
任何吃下去的食物，都要记入一天的总热量中。
NO2.对糖尿病患者来说，哪一类蔬菜更好多数蔬菜富含膳食纤维、维生素等营养物质，碳水化合物含量在10％左右，特别是茎叶、豆类蔬菜，如芹菜、青豆、黄瓜、葱头、韭黄等。
一般而言，茎类、叶类蔬菜含膳食纤维更多。
但土豆、白薯富含淀粉，熟的、软的与面粉一样很快升高血糖。
这些根类蔬菜的食用量需要控制。
NO3.豆类是不是有利于控制血糖？多吃豆类GI值低，有利于控制血糖。
豆类含蛋白质高（25％以上），一般豆类的蛋白质含量与牛肉、鸡肉相仿，特别是有些优质黄豆，蛋白质超过30％；豆类含膳食纤维、低聚寡糖也较高（5％左右），所以消化吸收得慢，对血糖影响较小。
将干豆浸泡过夜，洗净煮熟，每天吃一些；饮食中多一些豆腐、豆粥等，这些家庭制作方法都不错。
NO4.糖尿病患者能吃糖吗？糖可以吃，但不能随意吃。
多年来，我们一直认为糖（如白糖、砂糖等精制糖）比谷类中的淀粉吸收快，利用率高，对血糖影响大，所以限制食用糖。
而实际上，我们平时吃的白糖多数是蔗糖，它的吸收利用与精细加工的玉米淀粉几乎是一样或更低。
各类食物值检视表值热量值
59
274
黑麦面包
58
264
稀饭(白米)
57
71
糙米饭
56
350
燕麦
55
380
全麦面
50
378
全麦面包
50
240
稀饭(糙米)
57
71
全麦面粉
45
328
全麦义大利面
50
378
蛋豆鱼肉类
食品名称
GI值
热量
食品名称
GI值
热量
食品名称
GI值
热量
竹轮
60
120
鱼板
56
96
鲔鱼罐头
55
288
鱼丸
52
113
82
344
松饼
80
261
红豆沙
80
155
仙贝
80
380
饼乾
77
432
胡椒
73
80
苏打饼乾
70
492
蜂蜜蛋糕
69
360
霜淇淋
65
212
布丁
52
126
可哥亚
47
310
果冻
46
45
牛奶咖啡
39
35
黑巧克力
22
382
凉粉
12
4
饮料类（只强烈推荐多喝水，因为您无法得知饮料里面加的糖是哪种）
食品名称
GI值
热量
食品名称
53
柠檬
34
54
梨子
32
43
柳橙
31
46
葡萄柚
31
38
食物GIGL对照表
柠檬 甜瓜 火龙果 桃子 柚子 樱桃 草莓 李子
食物 苏打饼干
蛋糕 蛋黄酥
麻花 豆腐花
汤圆 粽子 炒年糕 巧克力 薯片 百事可乐 可口可乐 冰激凌 红腐乳 豆腐干 豆奶
34 56 25 28 25 22 29 24
零食
Gl 72 80 59 80 50 87 87 87 49 25.3 80 80 50 50 23.7 50
GL 68.1 57.1 50.5 50.5 49.5 41.4
41.4 40.1 40 39.4 32 26.1 25.9 22 18.3 15.8 14 11.4 11.2 10.7 10.1
9.6
8.7
6.9
5.2
5.2
GL 69.8 50.2 7.7 7.1 5.4 5.2 4.9 4.8 4.8 4.6 4.4 4.4 4.4 4.4 4.2
3.8 3.5 3.5 3.4 3.4 2.2 2.1 2.1
GL 54.9 53.7 45.4 42.7 42.2 38.5 35.5 30.2 26.2 25.3 8.8 8.8 8.7 3.8 2.7 0.9
0.55
GL 100 86 82.9 82.9 82.4 80.2 59.1 55.2 52.9
低GI食物 中GI食物 高Gl食物 低GL食物 中GL食物 高GL食物
白米饭
85
凉面
18.3
热干面
15.8
黑米饭
55
菜包子
11.4
肉包子
11.2
土豆
62
小笼包
10.1
馄饨
饺子
大米粥
小米粥
八宝粥
食物 干枣 香蕉 猕猴桃 菠萝 蓝莓 杏子 苹果 橙子梨 芒果 葡萄 哈密瓜 番来自榴 砂糖橘 西瓜9.6
食物的血糖生成指数(GI)表
25
230、绿菜花
25
22、荞麦面条
59.3
115、豆浆
23
231、芹菜
24
23、荞麦面馒头
66.7
豆腐
232、苦瓜
24
玉米
116、冻豆腐
22.3
233、笋（煮）
24
24、甜玉米
55
117、豆腐干
23.7
234、油菜
23
25、（粗磨）玉米粉（煮）
68
118、炖鲜豆腐
31.9
235、生菜
23
52
（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）
137、干黄豌豆（煮，加拿大）
32
244、糖浓度高的桃罐头
58
38、强化蛋白质的意大利式细面条
27
138、裂荚的老豌豆汤（加拿大）
60
香蕉
39、意大利式全麦粉细面条
37
139、嫩豌豆汤罐头（加拿大）
66
245、生香蕉
30
40、白的意大利式细面条
41
根茎类食品
192、苏打饼干
72
230、薄饼
70
谷类食物－豆类
193、华夫饼干（加拿大）
76
231、蛋糕
69
91、大豆罐头
14
194、香草华夫饼干（加拿大）
77
92、大豆
18
195、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）
74
调味料
93、五香蚕豆
16.9
196、膨化薄脆饼干（澳大利亚）
81
232、白砂糖
109
94、蚕豆
79
197、米饼
103、四季豆罐头（加拿大）
常见食物GI值表
低ＧＩ事物（ＧＩ值小于40）
主食类：无
蔬菜类：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类: 无
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70)
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：ＧＩ=50 牛蒡韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类: 无
豆制品: 无
水果类: ＧＩ=60 葡萄干香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60-70 凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类: ＧＩ=50 布丁果冻、ＧＩ=60—70 冰淇淋
高ＧＩ食物(ＧＩ值大于70)
主食类：白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类: 草莓酱
点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼干。
常见食物GI值表
低ＧＩ事物(ＧＩ值小于40)
主食类: 无
蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类：无
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：ＧＩ=50 牛蒡韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类：ＧＩ=60 葡萄干香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60—70 凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类：ＧＩ=50 布丁果冻、ＧＩ=60—70 冰淇淋
高ＧＩ食物（ＧＩ值大于70）
主食类：白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类：草莓酱
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食物GI值表
食品 GI 值表GI 值指的是，当我们将食品吃进体内后，（相关于吃进葡萄糖时）使血糖高升的比率。
简单来说，越简单使血糖迅速上涨的食品，其 GI 值就越高，像醣类和淀粉类是属于高 GI；反之，使血糖上涨速度较慢的食品，其 GI 值就越低，像油脂类和蛋白质属于低 GI。
血糖偏高的人群比较适合低GI 饮食。
（最高为葡萄糖， GI 值 =100）☆低 GI 食品（ GI 值小于 40 ）主食类：（空缺）蔬菜类： GI<30 菠菜高丽菜花椰菜茄子苦瓜小黄瓜茼蒿芦蒿海带白萝卜四时豆蕃茄洋葱鱼肉类：（空缺）奶蛋类： GI=40 鲜奶油 GI=30 起士鲜奶鸡蛋豆制品： GI=40 炸豆腐碗豆油豆腐豆腐GI<30 毛豆腰果杏仁花生水果类： GI=40 哈蜜瓜桃子樱桃苹果奇怪果 GI<30 柳橙木瓜草莓饮料类：清酒红茶黑咖啡原味优格☆中 GI 食品（GI 值介于40-70 ）主食类： GI=60 糙米稀饭燕麦全麦面包全麦面荞麦面GI=60-70白米糙米麦片胚芽米糙米片牛角面包意大利面蔬菜类： GI=50 牛蒡韭菜GI=60-70 艼头南瓜玉米鱼肉类： GI=45 猪肉牛肉鸡肉羊肉腊肠腊肠培根火腿蛤蜊鲔鱼鱼丸虾子花枝牡蛎奶蛋类：（空缺）豆制品：（空缺）水果类： GI=60 葡萄干香蕉GI=50 芒果GI=60-70 凤梨饮料类：红酒啤酒可乐高糖优酪乳牛奶咖啡点心类： GI=50 布丁果冻GI=60-70 冰淇淋☆高 GI 食品（ GI 值大于 70 ）（最好少许，特别要注意控制）主食类：白米炒饭烩饭麻糬法国面包培果吐司乌龙面蔬菜类：马铃薯山药红萝卜鱼肉类：贡丸鱼板蛋饺脆肠肥肠猪肚牛肚奶蛋类：甜练乳豆制品：（空缺）水果类：草梅酱点心类：巧克力包馅麻糬甜甜圈牛奶糖洋芋片蛋糕实打实运动篇：健身训练：1. 热身运动： 5 到 10 分钟，轻轻有些出汗即可，可采纳：固定自行车;2. 力量训练： 30 分钟，增添热量耗费，提升新陈代谢，采纳：组合器材( 详见力量训练 );3. 有氧训练： 20 分钟，这时直接调换脂肪焚烧，采纳：在跑步机上快走，心率达到133 下;4 抻拉放松：5 到 10 分钟，柔韧性训练，放松浑身肌肉，让心率恢复正常，采纳：垫上动作.力量训练：控制在 30 分钟左右，每个部位 1 个动作，每个动作做 3 组，每组 15 次，括号里为备选动作.1.胸部：坐姿推胸 ( 俯卧撑 )2.背部：坐姿划船 ( 颈前下拉 )3.腿部：坐姿蹬腿 ( 坐姿腿屈伸 )4.肩部：坐姿推选 ( 哑铃侧平举 )5.腰部：坐姿后压 ( 罗马椅背伸展 )6.腹部：坐姿卷腹 ( 健身球仰卧起坐 )注：上边的计划 1 周 3 次，隔天进行，每次 1 个小时左右即可( 紧凑高效 ).名人推行的低GI 值减肥后减重12 公斤的成功经验:规则一最先两个礼拜大大限制糖的摄入量大大限制糖的摄入量的目的是，强行改变体质，使身体成为体脂肪简单分解的状态。
常见食物GI(升糖指数)列表格模板
低GI食物
(ＧＩ值小于40)
主食类:无鱼肉类：无
蔬菜类:菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中GI食物(ＧＩ值40~70)
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：牛蒡、韭菜、南瓜、玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类：无豆制品：无
水果类：ＧＩ=60葡萄干香蕉、ＧＩ=50芒果、ＧＩ=60—70凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类：ＧＩ=50布丁果冻、ＧＩ=60—70冰淇淋
高GI食物(ＧＩ值大于70)
主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面
蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无豆制品：无
水果类：草莓酱
点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼。
GI值食物表
低ＧＩ食物(ＧＩ值小于40)
主食类: 无
蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱
鱼肉类：无
奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类：ＧＩ=50 牛蒡韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类：无
豆制品：无
水果类：ＧＩ=60 葡萄干香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60—70 凤梨
饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡
点心类：ＧＩ=50 布丁果冻、ＧＩ=60—70 冰淇淋
高ＧＩ食物（ＧＩ值大于70）
主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜
鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚
奶蛋类：无豆制品：无
水果类：草莓酱
点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。
220种食物的血糖生成指数(GI)表
220种食物的血糖生成指数（GI）表血糖指数表食物名称血糖指数(葡萄糖=100)烘烤食品不加糖的苹果松饼48蓝莓松饼59麦麸松饼60玉米饼49硬面包圈72羊角面包67汉堡包61脆薄面包70皮塔饼57裸麦粗面包41蛋奶烘饼76白面包70全麦麦片42玉米片84葡萄干——坚果67牛奶什锦66膨化麦片74麦碎69谷类食品大麦25蒸粗麦粉65糙米55方便速食米饭91低淀粉糖白米饭88水果苹果36香蕉（熟）52樱桃22葡萄柚25葡萄43橘子43桃子28梨子33菠萝66李子24西瓜72豆荚甜豆48鹰嘴豆33菜豆27小扁豆29意大利面条扁面条46通心粉加干酪，盒装64细面条41细面条，沸水煮5分钟37零食和糖果炸玉米片73软心糖豆 80花生米14爆米花55燕麦饼干55奶油甜酥饼64香草蛋奶饼77蔬菜胡萝卜71青豌豆48烤土豆85甜玉米55甘薯54幸运的是，我们现在有了阿特金斯法。
而那些最富有营养的蔬菜正好含碳水化合物最低。
菠菜、香菜、芹菜、芝麻菜、生菜等都是既营养丰富、血糖指数又低的蔬菜。
另外一些有益健康的最佳选择包括芦笋、竹笋、花椰菜、卷心菜、菜花、羽衣甘蓝、茄子、球茎甘蓝、韭葱、秋葵、洋葱、南瓜、大葱、糖荚豌豆、西葫芦、菜豆角、牛皮菜、番茄、萝卜、荸荠等等。
阿特金斯比率大蒜(1瓣) 23.2莴苣(1叶片) 8.2羽衣甘蓝(半杯、生) 6.5洋葱(1大汤匙) 6.2菠菜(半杯、生) 5.0花椰菜(半杯、生) 3.2红辣椒(半杯、生) 2.5而水果之中，以蓝莓、木莓、黑莓和草莓等浆果的抗氧化剂含量最高，而且这些浆果中碳水化合物含量比其他水果少，其血糖指数相对较低。
另外，某些浆果中含有的植物色素还可防癌。
部分食物的血糖指数（仅供参考）食物名称血糖指数食物名称血糖指数樱桃22±0 果糖23±1李子24±0 柚子25±0红小扁豆26±4 四季豆27±5全脂奶粉27±7 鲜桃28±0绿小扁豆30±4 干杏31±1脱脂奶粉32±5 苹果36±2梨36±3 柑43±4乳糖46±3 猕猴桃52±6香蕉53±6 荞麦54±4芒果55±6 葡萄干64±11甜菜64±16 黑麦粉面包65±2蔗糖65±4 菠萝66±7全麦粉面包69±2 大麦粉69±5白面包70± 0 小米71±10胡萝卜71±22 西瓜72±13蜂蜜73±15 南瓜75±9 0葡萄糖97±3 麦芽糖105±12附表：部分食物的gi（%）值大米饭88 糯米饭87 一般小麦面条81.6荞麦面条59.3 通心面45 白小麦面面包100牛肉面88.6 黑麦粒50 全麦粉面包69大麦粒（煮）25 甜玉米（煮）55 混合谷物面包45 燕麦55 油条74.9 二合面窝头64.9烙饼79.6 黑米42.3 白小麦面馒头88.1 小麦饼干70 米饼82 达能闲趣饼干39.1 大豆18 五香蚕豆16.9 扁豆18.5冻豆腐22.3 魔芋17 藕粉32.6四季豆27 青刀豆39 绿豆27.2煮土豆65 土豆泥70 土豆粉条13.6牛奶27 酸乳酪36 油炸土豆片60.3 苹果汁41 橘子汁57 可乐40.3猕猴桃52 芒果55 西瓜72樱桃22 李子42 柚子25鲜桃28 苹果36 葡萄43花生14 菠萝66 巧克力49。
各类食物GI值检视表(详细)
做為日常參考,免得不小心破了功，壞了減肥大計!參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！低胰島素飲食法正確的減重方式為均衡低熱量飲食及「三少一多」原則—少油、少鹽、少糖、高纖.若能再搭配低胰島素飲食法,將可達到事半功倍之減重效果.低胰島素飲食注意事項＊三餐一定要吃：每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐。
＊少吃「過度加工」的食物:未過度加工的食品，食物消化較慢，血糖較不易上升；而過度加工之食物,大都含有較高的糖分及油脂，如綠豆椪、鳳梨酥…等。
＊選擇「高纖維」食物:纖維質高之食物，可延緩血糖之上升且可增加飽足感。
如：新鮮青菜、水果、糙米、燕麥…等全穀類.＊少吃「高油脂」食物:油脂類食物GI 值雖低，但因熱量較高，也會造成脂肪囤積，如：花生、腰果、瓜子…等＊少油炸、多蒸煮：烹調時應多利用蒸.煮.燉.烤。
涼。
拌等少油烹調法。
範例菜單一熱量約1200卡早餐脫脂鮮奶240CC。
火腿三明治火腿三明治將沙拉醬均勻塗抹於吐司上後,放入洗淨之大蕃茄、小黃瓜、生菜，即可食用。
去邊全麥土司2片。
火腿片1片。
生菜30公克。
大蕃茄片40公克。
小黃瓜30公克.沙拉醬1小匙午餐海鮮蕎麥麵。
香吉士1顆將水煮滾後，先加入柴魚片用小火滾煮5分後,開大火,加入蕎麥麵,帶水滾起後加入蛤仔、蝦子、青江菜，滾後加入鹽調味即可。
喬麥麵60公克。
蛤仔30公克.蝦子35公克.青江菜30公克。
柴魚片少許.晚餐雞腿薏仁飯。
竹筍湯.小蘋果1個雞腿薏仁飯1。
先將薏仁浸泡6小時後與白米一同放入電鍋中煮熟即可2。
熱油鍋加入2茶匙油後再加入A菜及少許水拌炒薏仁30公克.白米30公克。
滷（去皮)雞腿.1隻炒A菜.100公克油2小匙範例菜單二熱量約1200卡早餐低糖優酪乳240CC 芽菜捲將紅蘿蔔、紫萵苣洗淨切絲備用.將苜蓿芽、花生粉、小豆苗、紅蘿蔔、素肉肉鬆、紫萵苣依序放於潤餅上捲起即可食用，2 潤餅皮1張。
苜蓿芽30公克.小豆苗。
紅蘿蔔各10克紫萵苣20公克。
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不過，還是提供您一份簡單易懂的常見食物GI值點檢表做GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！低胰島素飲食法正確的減重方式為均衡低熱量飲食及「三少一多」原則-少油、少鹽、少糖、高纖。
若能再搭配低胰島素飲食法，將可達到事半功倍之減重效果。
低胰島素飲食注意事項＊三餐一定要吃：每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐。
＊少吃「過度加工」的食物：未過度加工的食品，食物消化較慢，血糖較不易上升；而過度加工之食物，大都含有較高的糖分及油脂，如綠豆椪、鳳梨酥…等。
＊選擇「高纖維」食物：纖維質高之食物，可延緩血糖之上升且可增加飽足感。
如：新鮮青菜、水果、糙米、燕麥…等全穀類。
＊少吃「高油脂」食物：油脂類食物GI值雖低，但因熱量較高，也會造成脂肪囤積，如：花生、腰果、瓜子…等＊少油炸、多蒸煮：烹調時應多利用蒸.煮.燉.烤.涼.拌等少油烹調法。
範例菜單一熱量約1200卡早餐脫脂鮮奶240CC.火腿三明治火腿三明治將沙拉醬均勻塗抹於吐司上後，放入洗淨之大蕃茄、小黃瓜、生菜，即可食用。
去邊全麥土司2片.火腿片1片.生菜30公克.大蕃茄片40公克.小黃瓜30公克.沙拉醬1小匙午餐海鮮蕎麥麵.香吉士1顆將水煮滾後，先加入柴魚片用小火滾煮5分後，開大火，加入蕎麥麵，帶水滾起後加入蛤仔、蝦子、青江菜，滾後加入鹽調味即可。
喬麥麵60公克.蛤仔30公克.蝦子35公克.青江菜30公克.柴魚片少許.晚餐雞腿薏仁飯.竹筍湯.小蘋果1個雞腿薏仁飯 1.先將薏仁浸泡6小時後與白米一同放入電鍋中煮熟即可2.熱油鍋加入2茶匙油後再加入A菜及少許水拌炒薏仁30公克.白米30公克.滷(去皮)雞腿.1隻炒A菜.100公克油2小匙範例菜單二熱量約1200卡早餐低糖優酪乳240CC 芽菜捲將紅蘿蔔、紫萵苣洗淨切絲備用.將苜蓿芽、花生粉、小豆苗、紅蘿蔔、素肉肉鬆、紫萵苣依序放於潤餅上捲起即可食用，2 潤餅皮1張.苜蓿芽30公克.小豆苗.紅蘿蔔各10克紫萵苣20公克.花生粉.素肉鬆各10克午餐五穀鮭魚飯木瓜120公克1.將五穀米洗淨放入電鍋中煮熟2.鮭魚塗抹些許鹽巴後，置入烤箱烤熟3.蘆筍燙熟後淋上橄欖油4.熱鍋，加入油及皎白筍拌炒至熟五穀米60公克.鮭魚肉70公克.蘆筍80公克.橄欖油1小匙.皎白筍70公克.油2小匙晚餐蕃茄義大利麵.奇異果1個半1.將螺旋麵燙熟，泡冰水後撈起2.熱油鍋，加入油、洋蔥、絞肉、大蕃茄及義大利麵醬拌炒至熟，再拌入螺旋麵即可。
螺旋麵60公克.絞肉70公克.洋蔥30公克.大蕃茄60公克,義大利麵醬適量.油1小匙.青花椰60公克时间循环：每次减肥只两天。
第三/四天恢复正常饮食，然后再开始两天。
第一天：苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)。
注意：全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东东！只吃苹果。
吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。
（提示：一定要去皮。
）第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。
全天只喝牛奶。
不能吃其它任何东东。
特别连水都不能喝。
渴了就只能喝牛奶。
(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量)效果：如果没有作蔽的话，两天下来就会瘦三——五斤！原理：苹果小口吃减缓饿的程度！两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。
瘦得会很快。
控制反弹：如果到达理想体重后，体重回升，就可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果牛奶减肥法。
(中间是不能喝水的。
也不能把苹果和牛奶混在一起吃。
必须单独分开吃。
这样才有效。
而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴！）贴心叮咛：1、这个苹果牛奶减肥法是一个医学杂志上登的，有一定的科学依据。
不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水份，那么身体肯定先消耗摄入的水份，而不会消耗体内的水份，苹果日断水，基本上减的就是身体的水份，到了牛奶日，水份减的差不多了，就会减到脂肪。
因此，牛奶日很关键，不能喝水，不能作蔽。
2、如果循环几回，体重肯定可以下来。
而且会比较切实地减掉体内的脂肪。
3、可以把这个方法放在周末执行，作为清肠减重的好方法。
4、如果需要大量减重，可以每隔两天执行一次。
50克的蜂蜜兑1000ML的水，喝一天，别的不吃！有些极端哦！如果实在太饿，第二天、第三天可以吃两个鸡蛋。
蜂蜜水的标准：蜂蜜兑完水后，尝尝有一点甜即可，不能太甜，也不能尝不出味。
具体方法是这样的：一天七八盒酸奶清肠，每盒125ML，大概两斤，其它什么也不吃。
但可以喝水。
早上：三盒脱脂酸奶、中午：三盒脱脂酸奶、晚上：两盒脱脂酸奶。
苹果属蔷薇科植物，性味：甘、酸、平、无毒，为营养丰富的果类食物。
药用可以调理肠胃止泻、通便。
并可用于治疗高血压，有预防和恢复疲劳的功效。
苹果还有降低血中胆固醇的作用。
苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素及磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。
果皮含三十蜡烷。
有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。
对消化不良、气壅不通症，榨汁服用，顺气消食。
苹果是水果中不可多得的常年供应水果之一，且滋味、形状、颜色均可列为水果之冠，是人们日常食用、馈赠的首选。
苹果为什么可以减肥患肥胖症的人基本上是由于热量过剩所致，因此减肥一方面是减少摄入体内的热量，消耗体内积蓄的能量——即脂肪；另一方面通过强调营养均衡防止新的热量过剩——即脂肪组织再生。
当前人们的生活水平普遍得到提高，物质生活比较丰富，一些不好的饮食习惯使人们的肠胃无法消纳。
生活工作紧张的人易患肥胖症。
而苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收，更主要的是其味美可口，容易被人们所认可。
苹果减肥的优点、苹果减肥可以使人们的消化系统得到充分的休息。
恢复其本来的机能，使机能得以正常工作。
苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。
所谓体内积蓄的热量即脂肪。
体内的多余脂肪消耗掉，自然而然，人就得到了减肥。
苹果减肥促进消化系统的功能，由于苹果能够被人体充分消化、吸收，极少有废弃物，也就减轻了肠胃、肾脏的负担；使体内废物得以充分排出，使血液得以净化。
试想，人体内的废物得以顺畅排出，吐故纳新趋于正常，不是可以预防和治愈许多的疾患吗苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力，增强人体的免疫力。
同时也使人们的神经更趋健全，内分泌功能更加合理，对改善人们的精神面貌，促进皮肤的正常生理活动具有无法估量的益处。
苹果减肥的具体方法、苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。
3天之内不能吃其它食物。
要知道任何食物都会刺激你的肠胃，使食用苹果后正常的消化吸收功能紊乱，当然如果因为工作或其它无法抗拒的原因，也可以自己做1日或2日减肥，只要做到了，也可以收到效果。
如果感觉口渴，可饮用白开水及一些没有刺激性的茶水。
总之减肥期间，肠胃对食物、饮料十分敏感，不能随便饮用饮料，以免引起肠胃不适。
食用的苹果当然要首选没有受过农药污染的，不方便的话，普通的苹果即可。
但要注意生吃前要洗净、削皮。
尽可能食用新鲜的苹果。
进行苹果减肥后，由于连续3日没有进食各类食物，因此人的肠胃暂时性的比较娇嫩。
进食之后切记要循序渐进，慢慢恢复饮食。
饮食要清淡且不要过量。
比如早餐吃些稀饭，喝杯牛奶，加上两片面包和蛋糕，午餐、晚餐也可依各人饮食爱好，吃些青菜、豆腐、鱼类。
避免油腻。
要知道人感觉饥饿到进餐感觉饱是一个比较缓慢的过程，往往好多时候，为享口福，狼吞虎咽之时，所摄入的营养已然大大超出了身体对热量的需求。
营养过剩当然就要积蓄起来，这些浅显的道理人们都知道，但就是不愿控制自己。
殊不知营养过剩不仅仅对形体有碍，更重要的是极易患上多种疾病，如脂肪肝、糖尿病、心脏病。
总之，养成良好的饮食习惯，对身体大有益处。
正确的饮食方法，应当是营养均衡。
不偏食，对各种食物的营养成分要心中有数，合理搭配。
随着人民生活水平的提高，饮食也已成为文化的一个方面。
知识、信息爆炸的年代里，没有人愿意在这方面出现空白吧。
前面说过人产生饥饿感觉后需要进食，进食时要慢要细，所谓细是指细嚼慢咽，既能充分体味佳肴的鲜美，也有助消化，而且容易产生饱的感觉。
苹果减肥后从进食到正常进食最好有2一3天的恢复期，这样既可以恢复从前的饮食习惯，又可以巩固3日减肥的效果。
苹果减肥的基本知识、苹果减肥，只需3日即可减肥，许多人尤其是那些采取多种方法仍未取得效果的人们可能会认为是天方夜谭。
当你了解了本章所讲述的内容后，一定会坚定自己的信心。
所谓苹果减肥指的是3天内只吃苹果从而改善体态的减肥方法。
苹果中含有丰富的人体必需的营养物质，能满足人体的正常需求。
同时现代医学证明，苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的治疗效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质得到改善。
减肥期间是否会很痛苦产生这种误解的人多半是混淆了吃苹果与绝食之间的本质区别。
苹果减肥是暂时不吃其它食物从而减轻体重的方法，并不是断食。
区别其它减肥方法的是并没有限制食量，每次吃上2、3个苹果，肚子也会饱了，绝不会有什么痛苦感觉。
减肥期间体质是否会下降这要从两个方面来理解。
一方面，每天只吃苹果，只是短短的3天时间，此期间内，人的身体内有足够的能量供给人正常活力的需求。
另一方面，有些人过于把注意力集中在减肥期间的身体变化上，或许是由于味觉改变，这种意念对减肥没有好处。
苹果减肥期间是否可以吃其它水果苹果减肥的目的是通过吃苹果达到减轻体重的目的，混合吃其它食物就不成其为苹果减肥。
苹果减肥的伺时，促进体内有毒物质的排泄，混吃其它食物，苹果减肥的特殊功能将显著降低。
光吃苹果减肥，由于食物单调，相应地抑制了食欲。
如果会餐式的各类果品都吃，往往会过量，既不利于减肥，也容易使肠胃功能紊乱，引起体质下降。
苹果减肥期间的是否可以饮水或用饮料水是人的生命之本，减肥期间喝水不受限制。
最重要的是不要喝含咖啡因的饮料，因为减肥期间人的肠胃比较敏感，容易受到刺激，引发不适的感觉，白水或温和的茶水都可以，但要因人而宜。
第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝)。
第二、三天：正常饮食。
第四天：只喝蜂蜜。
第五、六天：正常饮食。
第七天：只喝蜂蜜水。
第八天：正常饮食。
当然配合蜂蜜减肥也很重要的，正常饮食切记不能暴饮暴食噢~六分饱就好喽```虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。
其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果。