客房管理制度
酒店客房卫生管理制度(4篇)
酒店客房卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障酒店客房的卫生与安全,维护客人的健康权益,提高酒店服务质量,制定本管理制度。
本管理制度依据相关法律法规、酒店行业标准及国家有关卫生标准制定。
第二条适用范围本管理制度适用于本酒店的客房卫生管理,包括客房日常清洁、床品管理、消毒防治等。
第三条定义1. 客房:指供客人住宿的房间,包括单人间、标准间、套房等。
2. 清洁:指对客房进行物理清理,包括打扫、拖地、擦洗等工作。
3. 床品:指床罩、被套、枕套、床单等。
4. 消毒:指对客房进行消毒防治,杀灭细菌及其他有害生物。
第二章客房日常卫生管理第四条客房清洁1. 客房每天至少进行一次全面清洁,包括床铺整理、地面清扫、垃圾清理、洗漱用品更换等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时,应注意安全和环境保护,避免污染。
3. 清洁工作应做到全面、细致,保持客房干净整洁。
第五条床品管理1. 床品每更换一次客人时必须进行清洗和消毒。
2. 床品应使用清洁、合格的洗涤剂进行清洗。
3. 床品清洗后应进行晾晒或烘干,确保无异味。
4. 床品更换时应做好记录,以便查验。
第六条卫生间管理1. 卫生间每天至少进行一次清洁,包括马桶清洁、地面清扫、洗手池清洁等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时,应注意安全和环境保护。
3. 卫生间清洁工作应做到全面、细致,保持卫生间整洁。
第七条垃圾处理1. 垃圾桶需放置在指定位置,并定期清理。
2. 酒店应设定垃圾分类制度,将可回收物、湿垃圾和干垃圾分开处理。
3. 垃圾处理应符合相关法律法规和环保要求。
第三章客房消毒防治第八条消毒要求1. 酒店应定期进行客房的消毒防治工作。
2. 消毒剂应使用合格的消毒剂,遵循正确的消毒程序和操作要求。
3. 消毒剂的储存、标识、使用和处理应符合相关要求。
第九条消毒频率1. 高频消毒区域,如卫生间、门把手、遥控器等,每天至少进行一次消毒。
2. 一般消毒区域,如地面、桌面等,每周进行一次消毒。
客房服务员管理制度(共16篇)
客房服务员管理制度(共16篇)篇1:客房服务员规章制度早班服务员:1、向管家部办公室报到上班;2、在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表;3、检查及打扫空置的客房,整理已被安排的客房;4、根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量;5、第一批午膳后继续房间清洁工作;6、第二批午膳;7、继续房间清洁工作;8、补充被耗用的客房小型食;9、清理及妥善安置清洁用的器材;10、交回楼层总匙给办公室;11、下班;中班服务员:1、向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;2、盘点脏布草送往洗衣房,整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;3、晚餐;4、从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;5、开始晚间客房服务;6、整理已退的客房;7、盘点脏布草;8、整理楼层工作向;9、整理房务工作车;10、在所属的`段落来回巡视;11、交回楼层总匙到办公室;12、下班;夜班服务员:1、向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;2、办公室:a、整理档案,如团体编房表,团体住客名单;b、分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;c、统计住客每周的房间用品消耗表;d、准备各楼层早班房间报表;3、楼层任务:a、轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;b、应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;4、执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;5、执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;6、分派报纸给早班;7、记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;8、交班给夜班领班,并退房匙;9、下班。
篇2:客房服务员岗位职责1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
5、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
6、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
客房管理制度范文
客房管理制度范文
一、客房秩序
1、客房中的设施设备及物品,服务员需要经常检查,确保它们处于良好的状态,以符合宾客的预期要求。
2、客房中的所有物品和设备,如客房服务设备、床上用品、收音机等,应当保持整洁,不得有遗漏或损坏的情况。
3、客房中的电子设备应该经常检查,确保它们能正常运行。
4、客房的卫生环境应该得到严格检查,以确保客房的卫生状况能够达到行业标准。
5、客房内保证客人私人空间,不应有任何人干预,除非客人特别提出要求。
二、客房使用
1、客房的容量不得超越预订单所列之最大客人数,如实际入住人数超过预订单所列客房最大上限,应收取额外费用。
2、客房中禁止吸烟,如发现有客人吸烟,应立即行动,确保客房的安全和卫生。
3、客房的办理入住按照标准步骤,不得擅自将客人入住或办理出租手续。
4、客房的清洁和保洁,应根据客人的需要,派出专业的保洁人员对客房保洁和维护,确保客房的整洁卫生。
5、有客人要求客房及所有设施服务,应及时解决,确保能够满足客人的需求。
6、提供游客的服务,应根据客人的具体要求提供:传真服务、订购火车票、提供出行资讯等。
三、结帐程序。
酒店客房部管理制度(5篇)
酒店客房部管理制度1、遵守本酒店《员工手册》和其他规章制度。
2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3、熟知酒店和本部门的主要服务项目,能随即应答宾客的有关问题。
4、爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
5、各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工的表率,不得以权谋私,以情违章。
6、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。
7、不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到应先向主管说明理由方能上岗,调班必须经过主管同意。
8、如有家庭住址,通讯方式,婚姻状况,婴儿出生、学历等私人情况发生,应及时向行政人事部回。
9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。
10、坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作,或交非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息,影响他人工作。
11、服务员不准携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。
12、工作中注意说话轻,走路轻,操作轻。
13、谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾谈(遇有特紧急任务得到主管的委派除外)。
14、客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。
15、对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。
16、根据时间有礼貌的向客人打招呼,尽可能称呼客人姓氏或职称。
17、在岗工作期间严禁接打私人电话。
18、在酒店任何地方看到杂物均须拾起。
19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。
酒店客房部管理制度(2)是指酒店客房部门为了确保客房管理工作的有序进行和高效运作,制定的一系列规章制度和管理流程。
下面是一个酒店客房部管理制度的示例:1. 客房部组织架构:明确客房部门的组织结构,包括各级职位职责和权限。
酒店客房管理规章制度
酒店客房管理规章制度酒店客房管理规章制度「篇一」洁——保持清洁,严格卫生。
客房服务过程中,清洁卫生是客人的基本要求之一。
每次整理客房、卫生间、会客室、书房后,都要做到严格消毒,消除被消费的痕迹,保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
静——动作轻稳,保持肃静。
客房是客人休息或办公的场所,保持安静也是优质服务的基本要求,服务人员在准备用品,打扫卫生时要做到敲门轻,说话轻,走路轻。
服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。
随时保持客房、楼道的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。
灵——灵活机动,应变力强。
服务过程中必须具有较强的应变能力。
必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。
如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。
听——“眼观六路,耳听八方”。
服务人员要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。
一经发现,就要及时改进和弥补。
送——送别客人,善始善终。
客人离店既是客房服务的结束,又是下一轮服务工作的开始。
为了保证整修服务工作取得良好的效果,给客人留下美好的回忆,同时也为了争取回送客,就必须人旅途愉快,欢迎下再度光临。
上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起全体服务人员的度重视。
仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
星级酒店客房管理制度与工作流程
星级酒店客房管理制度与工作流程一、客房管理制度1.客房预订制度:-客人需要提供预订日期、房型、入住人数等基本信息。
-预订需提前支付押金或提供信用卡信息。
-预订成功后,客人将收到预订确认信息。
2.入住办理制度:-客人到达酒店后需前往前台办理入住手续。
-前台进行登记确认后,为客人提供房卡和房间号。
-客人需要签署入住注册卡,并支付全款或提供信用卡担保。
3.房间清洁制度:-客房清洁按照一定的时间周期进行。
-清洁人员需按规定的清洁流程进行房间清洁。
-清洁人员需保证房间内物品的完整性和客人隐私的保密性。
-清洁人员需定期更换床上用品和浴巾等。
4.房间维修制度:-客人如发现房间内设施有损坏或故障,可向前台报告。
-前台会尽快派维修人员进行处理。
-维修人员需及时修复设施故障,确保客人的正常使用。
5.房间安全制度:-客人进入房间时应确认房门是否锁好。
-客人离开房间时应确保贵重物品妥善保管。
-房间内设有安全箱,客人可将贵重物品存放其中。
二、客房管理工作流程1.预订阶段:-酒店人员根据客人需求检查房间可用性。
-锁定可用房间并将预订信息记录在系统中。
-向客人确认预订信息,并要求支付押金或提供信用卡担保。
2.入住阶段:-客人到达酒店前台办理入住手续。
-前台工作人员核实客人身份,并登记客人信息。
-前台提供房卡和房间号给客人。
-客人签署入住注册卡,并支付全款或提供信用卡担保。
3.在住阶段:-客人进入房间后,需确认房门是否锁好。
-如遇到问题,客人可致电前台寻求帮助。
-客房清洁人员按照时间周期进行房间清洁。
-客房清洁人员需定期更换床上用品和浴巾。
4.离店阶段:-客人打算离店前需确认房间内物品是否完好。
-客人需与前台结算并退回房卡。
-客人离店后,清洁人员对房间进行清洁和整理。
-清洁人员检查房间设备和物品完好性,如有问题需进行维修。
总结:星级酒店的客房管理制度与工作流程包括客房预订制度、入住办理制度、房间清洁制度、房间维修制度和房间安全制度等方面。
客房的规章制度与管理制度
客房的规章制度与管理制度客房作为酒店中最重要的经营部门之一,对于提供良好的住宿体验至关重要。
为了确保客房管理的标准化与高效性,酒店需要制定一系列的规章制度与管理制度。
本文将从入住要求、设备设施使用、房间清洁等方面介绍客房的规章制度与管理制度。
一、入住要求1. 预订与入住手续客人在预订客房时,需提供真实有效的个人身份信息,并按照规定时间进行入住手续办理。
客人需在入住前缴纳一定的押金作为保证金,以应对可能发生的额外费用。
2. 宠物与烟草禁止入内为了维护室内环境的清洁与舒适,客房严禁携带宠物入内,并禁止吸烟。
如有违反,酒店有权要求客人进行清理或退房。
3. 安全保障客人在入住期间需妥善保管个人贵重物品,酒店对于客人遗失或损坏的物品恕不负责。
同时,客人需遵守酒店的消防安全规定,禁止在房间内使用易燃物品。
二、设备设施使用1. 电器与电源使用客房内设备设施的使用需遵守相应的使用说明,客人不得私自拆卸或改动。
为了节约能源,客人在离开房间时需关闭电灯、电视以及其他用电设备。
2. 空调与供暖客房内的空调与供暖设备由酒店统一管理,客人可以根据个人需求进行调节。
但请合理使用,避免过度浪费资源。
3. 卫生间使用客人使用卫生间时需妥善使用卫生设施,保持环境整洁。
不得将垃圾、纸巾等杂物扔进马桶,以免堵塞管道。
三、房间清洁1. 日常清洁酒店将定期进行房间的清洁与卫生消毒,以确保客人的居住环境干净整洁。
客人需注意保持房间的卫生,不得在房间内乱扔杂物,如有需要可以联系酒店服务人员进行清理。
2. 更换床单与毛巾客房的床单与毛巾将按照一定的频率进行更换,客人如果有特殊需求,可以联系酒店服务人员进行更换。
3. 房间设施损坏客人在使用客房设施时需保持谨慎,如有不慎造成设施损坏,请及时通知酒店服务人员,并照章缴纳相应的维修费用。
四、责任与违规处理1. 客房管理责任酒店将严格管理客房,确保设施设备的正常运行与管理。
如客房出现问题或故障,客人可及时向酒店服务人员反馈,酒店将尽快予以解决。
客房管理制度16项
目录一、客房部岗位责任制………………………………2-3页二、客房部经理岗位责任制…………………………4页三、统计、保管岗位责任制…………………………4页四、服务中心领班岗位责任制………………………5页五、服务中心服务员岗位责任制……………………5页六、客房楼层领班岗位责任制………………………5-6页七、客房楼层服务员岗位责任制……………………6页八、客房周期卫生计划表……………………………6-7页九、客房卫生防疫制度………………………………7页十、客房部钥匙管理规定……………………………7-8页十一、客房部安全工作条例……………………………8-9页十二、客房部操作安全须知……………………………9-10页十三、客房部防火措施…………………………………10-11页十四、客人违犯店规的行为规定………………………11页十五、客房吧的销售及控制……………………………11-12页十六、客人遗留物品处理规程…………………………12页一、客房部岗位责任制1、工作时间:平均每天工作6小时;2、午间休息:1小时午饭时间,但服务中心、楼层要轮流值班;3、上班之前:穿好工作服,向楼面服务员领班报到,分配任务开始工作;4、缺席和有事:假如不能前来工作或者是有事,要先向客房部报告,阐明缺席理由。
如果迟到晚来,要首先向客房部说明理由方能上班工作,因病三天不来上班者,要有医生证明,已经恢复健康方可上班;5、工作时间卡:客房部人员每天上班和下班,都要履行时间卡手续,即打孔报到上班,打孔下班。
如果缺少时间卡手续,财会部门要晚发薪水;6、家庭住址和电话:家庭住址和电话有变动时要即时汇报客房部;7、更衣柜:酒店为职工提供的更衣柜,只限存放个人衣物和钱包,个人一切用品不得存放在客房楼面或其他地方;8、事故处理:任何事故,包括职工本身以及客人或是客人发病等情况,都要即使地汇报给客房部,电话2201;9、个人事宜:凡是个人事情,工作问题要首先报告当日领班,并处理解决,假若不能解决,再由领班向经理汇报解决;10、个人形象:任何时候酒店工作人员、客房服务员都要着装整洁大方,不准在更衣柜内存放脏工作服。
酒店客房卫生管理制度(通用4篇)
酒店客房卫生管理制度(通用4篇)酒店客房卫生管理制度篇1住宿业卫生规范总则第一条依据为加强住宿场所卫生管理,规范经营行为,防止传染病传播与流行,保障人体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》,《公共场所卫生管理条例》,《突发公共卫生事件应急条例》,《艾滋病防治条例》,《化妆品卫生监督条例》等法律,法规,制定本规范.第二条适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所.第三条用语含义(一)住宿场所,是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所,如宾馆,饭店,旅馆,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空调通风系统,是指为使房间或封闭空间空气温度,湿度,洁净度和气流速度等参数达到设定要求而对空气进行集中处理,输送,分配的所有设备,管道及附件,仪器仪表的总和.(三)储藏间,是指用于存放客用棉织品,一次性用品等物品的房间.(四)工作车,是指用于转送及暂存客用棉织品,一次性用品及清洁工具等物品的车辆.(五)公共用品用具,是指供给顾客使用的各种用品,用具,设备和设施总称,包括床上用品,盥洗物品,饮具,清洁工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿场所内发生的因空气质量,水质不符合卫生标准,用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事故.第二章场所卫生要求第四条选址,设计及竣工验收(一)住宿场所建设宜选择在环境安静,具备给排水条件和电力供应,且不受粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域,并应同时符合规划,环保和消防的有关要求.(二)新建,改建,扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当委托具有资质的卫生技术服务机构进行卫生学评价.第五条场所设置与布局(一)住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距,烟尘应高空排放,场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源.(二)住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间,储藏间,并设有员工工作间,更衣和清洁间等专间.客房不带卫生间的场所,应设置公共卫生间,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿场所的吸烟区(室)不得位于行人必经的通道上,室内空气应当符合国家卫生标准和卫生要求.(四)住宿场所的公共卫生间应当远离食品加工间.(五)住宿场所内应放置安全套或者设置安全套发售设施,应当提供性病,艾滋病等疾病防治宣传资料.第六条客房(一)客房净高不低于2.4米,内部结构合理,日照,采光,通风,隔声良好.(二)客房内部装饰材料应符合国家有关标准,不得对人体有潜在危害.(三)客房床位占室内面积每床不低于4平方米.(四)含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴,抽水马桶,洗脸盆及排风装置;无卫生间的客房,每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆.(五)客房内环境应干净,整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;客房空调过滤网清洁,无积尘.第七条清洗消毒专间(一)住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,清洗消毒间面积应能满足饮具,用具等清洗消毒保洁的需要.(二)清洗消毒间地面与墙面应使用防水,防霉,可洗刷的材料,墙裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并设有机械通风装置.(三)饮具宜用热力法消毒.采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池,并有相应的消毒剂配比容器.应配备已消毒饮具(茶杯,口杯,酒杯等)专用存放保洁设施,其结构应密闭并易于清洁.(四)配有拖鞋,脸盆,脚盆的住宿场所,消毒间内应有拖鞋,脸盆,脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,脸盆,脚盆等)存放专区.(五)各类水池应使用不锈钢或陶瓷等防渗水,不易积垢,易于清洗的材料制成,并设置标识明示用途.第八条储藏间住宿场所宜设立一定数量储藏间.储藏间内应设置数量足够的物品存放柜或货架,并应有良好的通风设施及防鼠,防潮,防虫,防蟑螂等预防控制病媒生物设施.第九条工作车(一)住宿场所宜配备工作车,其数量应能满足工作需要.(二)工作车应有足够空间分别存放客用棉织品,一次性用品及清洁工具并有明显的标识.(三)工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品,一次性用品及洁净工具分开,清洁浴盆,脸盆,抽水马桶的工具应分开存放,标志明显.第十条公共浴室公共浴室应分设男,女区域,按照设计接待人数,盥洗室每8~15人设1只淋浴喷头,淋浴室每10~25人设1只喷头.第十一条公共卫生间(一)公共卫生间应男,女分设,便池应采用水冲式,地面,墙壁,便池等应采用易冲洗,防渗水材料制成.卫生间地面应略低于客房,地面坡度不小于2%,并设置防臭型地漏.卫生间排污管道应与经营场所排水管道分设,设有有效的防臭水封.(二)公共卫生间应设有独立的机械排风装置,有适当照明,与外界相通的门窗安装严密,纱门及纱窗易于清洁,外门能自动关闭.卫生间内应设置洗手设施,位置宜在出入口附近.(三)男卫生间应按每15~35人设大小便器各1个,女卫生间应按每10~25人设便器1个.便池宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生座垫.第十二条洗衣房(一)住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务.洗衣房应分设工作人员出入口,待洗棉织品入口及洁净棉织品出口,并避开主要客流通道.(二)洗衣房应依次分设棉织品分拣区,清洗干燥区,整烫折叠区,存放区,发放区.棉织品分拣,清洗,干燥,修补,熨平,分类,暂存,发放等工序应做到洁污分开,防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,应选择清洗消毒条件合格的承洗单位,作好物品送洗与接收记录,并索要承洗单位物品清洗消毒记录.第十三条给排水设施住宿场所应有完善的给排水设施,供水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求.如场所内供水管网与市政供水管网直接相通,场所内供水管网压力应小于市政供水管网压力,并有防止供水向市政供水管网倒流的设施.排水设施应当有防止废水逆流,病媒生物侵入和臭味产生的装置.第十四条通风设施(一)客房,卫生间,公共用房(接待室,餐厅,门厅等)及辅助用房(厨房,洗衣房,储藏间等)应设机械通风或排风装置.机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导.(二)住宿场所的集中空调通风系统应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求.(三)住宿场所的机械通风装置(非集中空调通风系统),其进风口, 排气口应安装易清洗,耐腐蚀并可防止病媒生物侵入的防护网罩.第十五条采光照明(一)住宿场所室内应尽量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面积与地面面积之比不小于1:8.(二)客房台面照度不低于100勒克斯.(三)不宜将暗室作为客房.第十六条预防控制病媒生物设施(一)住宿场所应设置防鼠,防蚊,防蝇,防蟑螂及防潮,防尘等设施.(二)与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸,清洗的防蝇门帘,纱网或设置空气风帘机.(三)排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩,防止鼠类进入.(四)机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置.第十七条废弃物存放设施(一)住宿场所室内应设有废弃物收集容器,有条件的场所宜设置废弃物分类收集容器.(二)废弃物收集容器应使用坚固,防水防火材料制成,内壁光滑易于清洗.废弃物收集容器应密闭加盖,防止不良气味溢散及病媒生物侵入.(三)住宿场所宜在室外适当地点设置废弃物临时集中存放设施,其结构应密闭,防止病媒生物进入,孳生及废弃物污染环境.第三章卫生操作要求第十八条操作规程(一)住宿场所经营者应制定公共用品用具采购,储藏,清洗消毒,设备设施维护等操作规程.操作规程应具体规定工作程序.(二)经营者应当认真组织从业人员学习卫生操作规程,从业人员应当熟悉本岗位卫生操作规程并严格按规程操作.第十九条公共用品用具采购(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.(二)采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.第二十条公共用品用具储藏(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.第二十一条公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.(四)清洗饮具,盆桶,拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放.清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍,无水渍,无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定.(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物. 各类公共用品用具更换,清洗,消毒,保洁工作可参考《推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法》(见附录).第二十二条客房服务(一)客房应做到通风换气,保证室内空气质量符合卫生标准.(二)床上用品应做到一客一换,长住客一周至少更换一次.(三)清洁客房,卫生间的工具应分开,面盆,浴缸,坐便器,地面,台面等清洁用抹布或清洗刷应分设.(四)卫生间内面盆,浴缸,坐便器应每客一消毒,长住客人每日一消毒.(五)补充杯具,食具应注意手部卫生,防止污染.第二十三条公共卫生间清洁清洁坐便器(便池)的清洁工具应专用.每日应对卫生间进行一次消毒.第二十四条棉织品清洗消毒(一)棉织品清洗消毒前后应分设存放容器.(二)客用棉织品,客人送洗衣物,清洁用抹布应分类清洗.(三)清洗程序应设有高温或化学消毒过程.(四)棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存.第二十五条通风(一)机械通风装置应运转正常,过滤网应定期清洗,消毒.(二)集中空调通风系统应按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》要求进行清洗消毒.(三)集中空调机房应整齐,清洁,无易燃易爆物品及杂物堆放.风机过滤网应清洁无积尘.第四章卫生管理第二十六条卫生管理组织(一)住宿场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人,对其经营场所卫生安全负全面责任,应接受卫生行政部门组织的卫生知识培训.(二)住宿场所应设置卫生管理部门或配备专(兼)职卫生管理员,负责其经营场所卫生管理具体工作.(三)专(兼)职卫生管理员应有从事住宿场所卫生管理工作经验,经过公共卫生管理培训并考核合格.第二十七条卫生管理工作职责住宿场所卫生管理部门的成员或卫生管理员承担本场所卫生管理职能,主要职责包括:(一)制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法,组织从业人员参加卫生法律,法规,规范,标准和卫生知识,岗位操作规程等的培训学习和考核.(二)组织从业人员进行健康检查,负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见.(三)制定卫生管理制度,卫生责任制度和卫生操作规程,并对执行情况进行督促检查.对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见.(四)督促本场所经营者,从业人员严格执行《公共场所卫生管理条例》,按时办理有关卫生证件,证明,依法从事经营活动.(五)配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查,并如实提供有关情况.负责建立本场所卫生管理档案.(六)参与保证卫生安全的其他管理工作.第二十八条卫生管理制度住宿场所应建立健全卫生管理制度,并对制度落实情况进行经常性检查.主要制度有:(一)证照管理制度.(二)从业人员健康检查,卫生知识培训考核及个人卫生制度.(三)公共用品用具购买,验收,储存及清洗消毒保洁制度.(四)场所自身检查与检测制度.(五)洗衣房卫生管理制度.(六)集中空调通风系统卫生管理制度.(七)健康危害事故与传染病报告制度.(八)预防控制传染病传播与健康危害事故应急预案.(九)卫生档案管理制度.(十)设施设备维护保养制度.第二十九条证照管理住宿场所,从业人员及健康相关产品应证照齐全.卫生许可证悬挂在场所醒目处,营业执照,从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明有效,健康相关产品卫生许可批件或备案文件复印件真实完备.第三十条档案管理住宿场所应建立卫生管理档案,档案应当包括以下方面:(一)证照:卫生许可证,营业执照,从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明,健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等.(二)卫生管理制度.(三)卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员.(四)发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况.(五)卫生操作规程.(六)公共用品用具采购,验收,出入库,储存记录.(七)公共用品用具清洗,消毒,检测记录.(八)设备设施维护与卫生检查记录.(九)空气质量,集中空调通风系统检测记录.(十)投诉与投诉处理记录.(十一)有关记录:包括场所自身检查与检测记录,培训考核记录,从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录,集中空调通风系统清洗消毒记录等.(十二)有关证明:包括预防性建筑设计审核文件,集中空调通风系统竣工图纸,消毒设施设置情况等.各项档案中应有相关人员的工作记录并签名,档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类并有目录.有关记录至少应保存三年.第三十一条传染病和健康危害事故报告(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度,场所负责人和卫生管理员为责任报告人.(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时,责任报告人要在发生事故24小时内电话报告当地卫生行政部门.(三)传染病和健康危害事故报告范围:1.室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克;2.饮用水遭受污染所致的介水传染性疾病流行;3.公共用品用具和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病,皮肤病;4.意外事故导致的一氧化碳,氨气,氯气,消毒剂,杀虫剂等中毒.(四)发生传染病或健康危害事故时,场所经营者应立即停止相应经营活动,协助医务人员救治事故受害者,采取预防控制措施,防止事故的继发.(五)任何单位和个人不得隐瞒,缓报,谎报传染病健康危害事故.第三十二条环境卫生管理(一)室外公共区域应保持干净整洁.(二)室内公共区域地面,墙面,门窗,桌椅,地毯,台面,镜面等应保持清洁,无异味.(三)废弃物应每天清除一次,废弃物收集容器应及时清洗,必要时进行消毒.(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开,室内物品摆放整齐,设施设备日常保养及运行状态良好.(五)定期进行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度应符合卫生要求.(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气,用品用具等定期进行检测.第三十三条食品经营项目住宿场所设有食品经营项目的,应符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求.第五章人员卫生要求第三十四条健康管理(一)住宿场所从业人员上岗前应当取得"健康合格证明".直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得"健康合格证明"后方可继续从事直接为顾客服务的工作."健康合格证明"不得涂改,伪造,转让,倒卖.(二)从业人员患有有碍公众健康疾病,治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作.可疑传染病患者须立即停止工作并及时进行健康检查,明确诊断.第三十五条卫生知识培训(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次.(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.第三十六条个人卫生(一)从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲,涂指甲油及佩带饰物.(二)从业人员应有两套以上工作服.工作服应定期清洗保持清洁.附录推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步骤(一)去除公共用品用具表面的残渣,污垢.(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面.(三)用清水冲去残留的洗涤剂.二,消毒方法(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,红外线等热力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20~30分钟以上.可用于饮具,盆,毛巾,床上用棉织品的消毒.2.红外线消毒:125℃作用15分钟以上.可用于饮具,盆的消毒.(二)化学消毒.用含氯,溴或过氧乙酸的消毒药物消毒.1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟,可用于盆,饮具的消毒或用于物品表面喷洒,涂擦消毒.2.用0.2%~0.5%过氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分钟,可用于拖鞋消毒.化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂.三,保洁方法(一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.(二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内.四,化学消毒注意事项(一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存.(二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解.(三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次.(四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换.(五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上.(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中.(七)用品用具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果.(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净.以上这篇关于宾馆卫生管理制度20xx为您介绍到这里,希望它对您有帮助。
宾馆客房管理制度范文
宾馆客房管理制度范文一、客房接待制度1、客房预订制度:1.1 客房预订必须提前一天进行,接待部门按预订情况分配客房,并填写预订登记表。
1.2 如有特殊情况需要临时预订,须提前向接待部门申请,并经批准后方可预订。
1.3 客房预订后,客房服务部负责安排客房清洁和布置工作。
2、入住登记制度:2.1 客人到达宾馆后,前台接待人员核对客人预订情况,并进行入住登记。
2.2 客房服务部收到入住登记信息后,将客人的个人资料录入系统,并为客人开通房间门锁。
2.3 客人必须提供有效的身份证件进行登记,宾馆将严格保护客人的个人信息。
3、客房退房制度:3.1 宾馆规定的退房时间为中午12点。
3.2 客人在退房前需将房间物品归还、结清房费并进行退房手续。
3.3 客人提前退房需提前24小时通知宾馆,并按规定进行退房手续。
二、客房清洁制度1、日常清洁制度:1.1 客房服务部每日负责对客房进行日常清洁工作,包括整理床铺、清洗卫生间、更换床单、清洁地板等。
1.2 根据客房住宿情况,客房服务部定期对客房进行全面的清洁和消毒。
1.3 客房服务部严禁私自进入客人房间,遵守客人的隐私权。
2、客房用品管理制度:2.1 客房服务部负责检查客房用品的质量和数量,并保证充足的供应。
2.2 客房标准配备的用品包括:毛巾、浴巾、牙具、拖鞋、洗浴用品等。
2.3 客房服务部负责对客房用品进行定期检查和更换。
三、客房安全管理制度1、客房门锁管理制度:1.1 客房服务部必须确保客房门锁的正常运行,定期检查和维护门锁设施。
1.2 客房服务部负责客人开房间门锁和退房间门锁的操作。
1.3 宾馆管理人员严禁私自复制客房门锁的钥匙,以保证客房的安全性。
2、客房防火管理制度:2.1 客房服务部要负责客房内防火设施的检查和维护工作。
2.2 客房内严禁私自使用明火,包括吸烟和使用明火烹饪等行为。
2.3 客房服务部要保持通道畅通,确保客房火灾时的疏散安全。
3、客房财物安全管理制度:3.1 宾馆客房服务部负责对客人存放在客房内的贵重物品进行保管。
宾馆客房管理工作制度
宾馆客房管理工作制度宾馆客房管理工作制度(范本8篇)制度的存在为人们提供了指导和保障,使得人们能够更好地了解自己的权利和义务,并更好地参与到经济活动中来。
好的宾馆客房管理工作制度应该怎么写?快来看看,作者给大家分享宾馆客房管理工作制度的写作技巧和示例,供大家参考!宾馆客房管理工作制度篇1公司为员工提供宿舍,由行政人事部统一规划宿舍设施,员工可自行选择是否入住;凡是住宿舍的员工,必须遵守《员工宿舍管理条例》之规定,若有违反者,行政人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。
适用范围公司所有入住宿舍人员。
入住条件一、公司员工于辖区内无适当住所或交通不便者,可申请住宿。
二、凡有以下情况之一者,不得入住1、患有传染病者;2、有不良嗜好者。
三、不得携眷住宿四、需遵守本管理制度总则一、员工离职(自动辞职、自离、辞退等),应于离职交接完当日搬离宿,不得借故拖延。
二、每间宿舍设立宿舍长,其工作任务如下:监督管理一切内务,分配清扫,保护整洁,维护秩序,水、电及门户管理;三、住宿员工必须服从行政人事部安排,未经批准,任何人不得私自调换房间或床位;严禁乱住、混住。
若有违反可处以5—20元罚款;四、员工不得将宿舍转租或借给他人使用,一经发现,立即停止其居住权利,有违反可处以5—20元罚款。
五、人事行政部汇同各宿舍长检查宿舍环境卫生,宿舍员工不得拒绝,若有违反可处以5—20元罚款。
六、宿舍所有器具设备,住宿员工有责任维护其完好,若有疏于管理或恶意破坏者,由其担负全部修理费或赔偿费,并视情节轻重给予10—30元罚款。
宿舍基本管理制度一、住宿员工应当服从行政人事部及宿舍长的管理与监督;二、宿舍内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器;三、宿舍内不得使用或存放危险及违禁物品;四、宿舍不得留宿亲友,外人拜访应登记姓名、与员工关系及出入时间;五、贵重物品应自行妥善保管;六、不得在墙壁、橱柜、门窗上随意张贴字画或钉挂物品;七、废物、垃圾等集中倾倒于指定场所;八、宿舍卫生,住宿员工轮流负责打扫;九、节约用水、用电,人去灯灭;以上条款,如有违反,人事行政部可视情节轻重给予5—30元罚款。
客房管理制度
客房管理制度•相关推荐客房管理制度(通用15篇)在快速变化和不断变革的今天,人们运用到制度的场合不断增多,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。
什么样的制度才是有效的呢?以下是小编为大家收集的客房管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
客房管理制度篇1为提高宾馆卫生,为顾客提供清新,整洁的消费环境,特制定以下制度:一、每天早晨,各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫,包括楼道卫生。
楼梯扶手,楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换,灭火器的抹尘,各楼区域的花区定时浇水,如有任何一项不按时清理,每人每次扣10元。
二、客房内不能出现死角卫生,其中包括门后,电脑桌后,床底。
空调定时清理,大房间内沙发套,窗帘定时清洗,麻将桌牌要摆放有序。
桌底要清扫。
如有一项不按时清理,每人每次扣10元。
三、客房内抹尘要仔细到位,电视,电脑屏幕不能有水渍,布毛等,客房物品要摆放整齐有序,不能乱放,如违反每次扣10元。
四、客房内盖杯,电壶要清洗到位,壶内不得有残渣,饮水机桶要更换及时,违者每次扣5元。
五、客房内门,卫生间门,开关,壁灯每天都要抹尘,墙壁污点及时清理,违者每次扣5元。
六、客房内床单被罩做到一客一换,其中包括钟点房,损坏的布草要及时更换,以便使用。
不退的房间客人不在时,必须更换床单,被罩。
如接到客人因此投诉,每人扣10元。
七、客房内空调水及时倒掉,违者罚5元,造成严重后果的,处罚加重。
尤其是夏天。
八、客房内拖鞋清理干净,放入鞋柜,摆放消毒条,违者扣5元。
九、卫生间内马桶清理干净,表面不得有水渍,尿渍,桶内不得有大便残留,每天更换消毒条,消毒条要摆放有序,违者扣5元。
十、卫生间洗漱用品应齐全,如发现漏配任何一样,每次扣5元。
十一、卫生间顶,墙壁或玻璃门清理到位,面盆,水嘴,淋浴,镜子,口杯不得有水渍,如发现每次扣5元。
十二、服务员查房时应仔细快捷,如发现漏查商品自己承担,漏配商品每次扣10元,没补齐的商品及时上报前台。
客房服务员管理制度(5篇)
客房服务员管理制度一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装,保持良好的个人仪表。
制服无污迹,干净整齐,工作时不得佩戴珠宝手饰,除结婚戒指外,不得留长指甲,除有色指甲油,上班按规定化淡妆,保持头发整洁。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
(不迟到、不早退、不旷工)2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时,先向主管请示,经同意后方可进行调班。
3、用友善,热情和礼貌的语气与客人讲话,讲敬言,“请”字当先,“谢”字随后,“您好”不离口,切忌家庭用语,同事之间团结协作,服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,服务时间不得吃零食,吸烟,不得私自会客,下班后不得在店内游荡,闲逛。
5、不准使用酒店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管,服务员的楼层卡必须随身携带,不得乱放,严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人,如未能及时追还应上交总台,做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房,必须经总台通知后,并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度:1、服务人员保持良好的个人卫生。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生,住客床上的绵织品,每客更换一次,保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒,消毒设备专用,茶具不得直接落地,杯内无水迹,无手印。
5、卫生间清洁车配备,洗面盆,浴盆,座便器专用清洁工具,刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁,卫生干净。
四、客房安全防事故制度1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。
2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。
搞卫生时要搞一间锁一间,不得敞开房间。
3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不再,不能让来访者单独在房内等候。
客房管理规章制度(最新9篇)
客房管理规章制度(最新9篇)客房服务员管理制度篇一为了提高分店卫生清洁质量,更好的管控酒店品质,赢得宾客满意,特制定如下制度:1.为了保证客房清洁的品质,做到提前预防,客房部领班、主管,客房部经理应对所有的房间清洁进行检查及抽查。
2.客房领班每天检查房间数为100%(除不便打扰的房间);客房主管或经理每天检查房数不少于5-20间;酒店管理层(即总值人员),每人每天查房数不少于2间,房间随机。
3.客房领班查房使用客房领班工作表,查房表每日上交给客房经理签字后,存放在客房办公室;客房经理查房使用空房质量检查指引表,检查表每周上交给总经理签字后存放在客房办公室;总值班人员查房使用空房质量检查指引表,检查表存放在客房部办公室。
4.客房部经理办公室内张贴客房检查总控表(仅供客房经理使用,每月更换),将查房日期填写在对应的空格内(查过一次以上的,只填写一个日期即可),方便有计划的查房;5.质检部到门店检查时,必须抽查各级人员查房表及总控表。
6.所有表单存放在指定的文件夹内以备检查,客房经理及酒店管理层人员同时应将查房日期及时填写在客房检查总控表上。
7.各级查房表单保存时限为一年(即20xx年12月底可以处理掉20xx年12运营管理体系---制度月份的表格),客房检查总控表更新后不必保存旧的。
1.客房计划卫生工作是对客房内日常清洁工作无法全面顾及的内容进行有计划的清洁安排的工作,以确保客房始终保持良好的状态。
2.客房服务员每天应根据客房计划卫生安排表完成相应的清洁项目。
3.每日完成计划卫生后,必须由主管抽查合格后,并填写客房计划卫生记录表,方可视为完成。
4.客房计划卫生记录表存放在指定的文件夹内以备检查。
5.客房计划卫生记录表保存时限为一年(即20xx年12月底可以处理掉20xx年12月份的表格)。
1.客房大清洁工作是对客房进行全面彻底地清洁,以确保客房始终保持良好的状态。
2.每间客房由客房服务员每个季度至少完成1次大清洁的工作。
酒店客房部管理规章制度完整版(7篇)
酒店客房部管理规章制度完整版(7篇)酒店客房部管理规章制度完整版(7篇)在酒店客房部的管理上大家知道制度的格式吗制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。
下面是小编给大家整理的酒店客房部管理规章制度完整版,仅供参考希望能帮助到大家。
酒店客房部管理规章制度完整版篇11、客房内卫生间应清洁卫生、无异味,面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒,并保持清洁。
2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行,清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。
3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3:1的数量准备,并应做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。
杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15-20分钟。
5、杯具洗消间内清洁卫生,杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。
已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内,防止二次污染。
保洁柜内只能存放已消毒的杯具,禁放其他物品。
并有详细的消毒记录。
6、设置专用布草间;布草间保持整洁卫生,有专人管理;已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内,布草间内不得存放其他物品。
7、客用化妆品不得自行灌装,洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。
8、客房内做好病媒生物防治工作,配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。
酒店客房部管理规章制度完整版篇21、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。
楼层应控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持以旧换新、以一换一的原则。
3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。
4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。
5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。
酒店客房管理最新规章制度模板(10篇)
酒店客房管理最新规章制度模板(10篇)酒店客房管理最新规章制度模板篇1早班服务员:1.向管家部办公室报到上班;2.在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表;3.检查及打扫空置的客房,整理已被安排的客房;4.根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量;5.第一批午膳后继续房间清洁工作;6.第二批午膳;7.继续房间清洁工作;8.补充被耗用的客房小型食;9.清理及妥善安置清洁用的器材;10.交回楼层总匙给办公室;11.下班;中班服务员:1.向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;2.盘点脏布草送往洗衣房,整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;3.晚餐;4.从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;5.开始晚间客房服务;6.整理已退的客房;7.盘点脏布草;8.整理楼层工作向;9.整理房务工作车;10.在所属的段落来回巡视;11.交回楼层总匙到办公室;12.下班;夜班服务员:1.向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;2.办公室:a.整理档案,如团体编房表,团体住客名单;b.分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;c.统计住客每周的房间用品消耗表;d.准备各楼层早班房间报表;3.楼层任务:a.轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;b.应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;4.执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;5.执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;6.分派报纸给早班;7.记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;8.交班给夜班领班,并退房匙;9.下班;检查房间应注意的事项:1.客房:a.房门:留意防盗眼是否妥善门锁转动是否灵活开门时是否有响声大门可否停在全开之状态大门可否自动关闭六框是否清洁防盗链是否安全挂牢大门双重锁是否操作正常大门后是否有火警逃生图大门后之“请勿打扰”是否存在及完好大门表面是否清洁,有否裂b.天花板:是否有裂缝,漏水或有小水泡之现象,墙角是否有蜘蛛网;c墙壁:墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰,类擎是否有指印或污渍;d窗帘:窗帘是否清洁或悬挂美观窗子的玻璃是否光亮或无破损窗锁是否关闭安全窗帘绳是否可操作正常e.空调:温度是否适中,风口是否发出声音或有灰尘,冷气摩打运行是否很响;f.电器:电视机,收音机,电灯等是否操作正常,电视机及机架是否清洁;g.电话:电话是否操作正常,电话及电话线是否清洁卫生;h.床:床铺是否铺摺完美,保持平滑,床罩是否清洁卫生且无破损;i.家具:所有柜,椅是否破损及光洁;j.灯罩:检查接缝处是否放在后部,灯泡是否藏有灰尘,灯罩是否清洁;k.衣柜:柜内之自动开关电灯是否操作正常,衣架及挂衣架上是否有灰尘,柜内之柜筒是否清洁;l.垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;m.房间用品:文具等用品是否齐全,烟灰缸是否清洁;n金属:是否清洁光亮,柜子内外是否藏尘;o.地毯:有否破坏,清洁程度如何,地毯边是否藏尘,是否有顽劣污渍,如咖啡等;2.迷你酒巴:柜台是否有污渍,酒水架是否藏尘,饮料及食品是否齐全,雪柜是否有积雪;a.浴室:b.浴室门:门锁转动是否灵活,开门时是否有响动,门的表面是否有破损,弯曲想象及污渍,门柜是否藏尘,双重内锁是否操作正常,门后挂衣架是否松脱;c.镜子:是否藏尘及有污渍,是否有破裂或水银剥落现象;d.天花板:是否藏尘,风口是否清洁;e座厕:水箱是否清洁,盖板及座板是否清洁,去水系统是否操作正常,座厕内壁是否清洁,座厕外壁是否清洁,按手水厕是否太紧或太松及操作正常;f.洗手盆及浴缸:所有水喉材料,如水喉头、水制等是否保持光洁瓷盆内壁是否有水珠或肥皂渍,冷热水喉是否操作正常,去水系统是否正常,盆内去水塞是否藏有丢发,肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍,浴缸垫是否清洁;g.去石台:是否清洁明亮,是否被磨花或腐蚀;h.浴室用品,浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备;气味:是否清新;i.地台:是否平坦完美无缺;j.垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;房内如在需要修理之物品,不论是电工,木工或其他应填写维修单,送交工程部,修理后必须加以检查;当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时,应立即向大堂副理报告以便处理。
客房服务员管理制度(最新6篇)
客房服务员管理制度(最新6篇)客房管理制度篇一一、安全生产责任制度1、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。
(1)酒店级教育:由酒店培训部负责,教育内容包括:安全生产法律法规,方针、政策,本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识,本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程,安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。
(2)部门级教育:由部门经理负责,教育内容包括:本部门安全生产特点、设备设施状况特点,预防事故的措施,部门对安全生产的有关规定,部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。
(3)班组级教育:由主管、领班负责,教育的内容包括:岗位工作职责、特点、流程及服务特性,服务标准及安全控制要点,工作注意事项,岗位责任制,岗位安全操作规程,事故案例及预防措施,安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上岗前,必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。
2、日常培训教育(1)总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育,增强员工的安全意识和法制观念,定期研究员工安全教育中的有关问题。
(2)充分利用谈心、板报、培训等形式,对员工进行安全生产和职业卫生教育。
(3)定期开展劳动和安全竞赛活动,广泛开展宣传教育,大力表彰先进,对违章(4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。
(5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。
3、特殊培训教育(1)对特种作业人员必须按照国家有关规定,经专门的安全作业培训考核,取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业,并按规定进行复审或换证。
(2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程,对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育,考核合格后方可进行独立作业。
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客房管理制度
客房部管理制度(上)
(如有违反以下条例者,按有关规定进行扣分处罚)
一、着装要求(违者扣2分/次)
1、上岗必须穿酒店规定制服以及鞋袜,男员工穿黑色鞋及深色丝袜,女员工穿黑色布鞋及肉色袜子(布鞋不能有破损)
2、着装干净整洁、钮扣齐全,衣裤无开线。
3、上班佩戴员工牌,工牌佩戴左胸处。
4、上班在更衣室更衣,不能便装出现在工作岗位上。
5、皮鞋时刻保持清洁光亮。
二、仪容、仪表要求(违者扣2分/次)
1、面容清洁、脸部清爽宜人,男服务员经常修面,不留胡须、口气清新;女服务员要化淡妆,不可浓妆艳抹。
2、男服务员发脚侧不过耳,后不过领,前不过眉。
3、女服务员发需用黑色发网盘起,不得戴太夸张的头饰,只宜轻巧大方的发饰,发型不得怪模样,或将头发染成其它颜色。
4、头发要经常梳洗,不得有头屑,不得掩盖眼部或脸部。
5、不可戴戒指、手饰、手镯、手链等饰物上班(结婚戒指除外)或不许外露。
6、手部保持清洁,经常修剪指甲,指甲内不藏污纳垢,女服务员不允许涂深色指甲油,男员工不允许留胡须。
7、经常洗澡,保持身体清新气味,身上无异味,并保持皮肤健康,不得使用强烈香水(香料)。
8、员工佩戴项链不得外露。
三、礼貌礼节
1、与客人谈话时必须站立,问好、与客人保持一定距离(0.8-1米左右),员工不能坐着与客人谈话。
(2分)
2、在酒店工作场所应用普通话,不要与同事在客人面前说家乡话。
(2分)
3、与客人谈话时精神集中,留心客人吩咐,不得漫不经心,左顾右盼。
(3分)
4、与客人谈话的声音以两个人能够听清楚为限,语调平稳,轻柔、速度适中。
(1分)
5、谈话时目光应注视对方,表情自然,保持微笑。
(2分)
6、与客人或领导谈话时不能当面作伸懒腰、打哈欠、玩耍东西等动作,不唾沫横飞。
(5分)
7、与客人谈话时不要涉及对方不愿谈及的内容和隐私。
(2分)
8、若客人的询问在自己职权或能力范围之外的问题,应主动替客人做出有关的联系,以积极的态度帮助客人,或婉转地回答问题而不要随便说“不知道”“不能够”甚至置之不理。
(5分)9、如遇客人心情不佳,言语过激,也不要面露不悦之色,要以“客人永远是正确”把对让给客人的准则对待客人。
(3分)
10、酒店内行为检点,除工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语,不扎堆聊天,大声喧哗。
(3分)11、议论客人、领导的短处,讥笑客人的事情(跌倒、打碎物件)。
(3分)
12、如遇有事需打断谈话的客人时,应先说“对不起”征得客人同意后再同客人谈话。
(2分)
13、接听电话时,应先报清楚自己的岗位,然后客气地询问对方“请问有什么能够帮您的?”(2分)
14、工作忙时,一律讲“请稍候”,不能冷落客人,继续为客人服务时要说“对不起,让您久等了”,不得一言不发就开始服务。
(2分)
15、房务中心员工使用电话时一律不许使用免提拨打。
以免使听电话者有不被尊重之感。
(1分)
16、遇见宾客及上级领导有礼貌的问候。
(2分)
四、举止规范
1、双手不得叉腰,插入衣裤或随意乱放,不得敲桌或玩弄其它物品。
(2分)
2、在服务区域内,身体不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰、驼背。
(2分)
3、在客人面前,不得有以下行为:打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸烟、吹哨、哼歌曲等。
(5分)
4、为客服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬的表情,不得扭捏作态,吐舌、做鬼脸。
(5分)
5、在服务、工作、打电话和与客人交谈时,如有客人走近,应立即示意,以表示已注意她(她)的到来,不得无所表示,等客人先开口。
(2分)
五、考勤管理
1、按排班当值工作,不擅自调班,调班须双方签字且主管(主管不在可由领班)批准方可。
(3分)
2、上下班不按规定签到、签退,不能代她人签到或替她人签退。
(2分)
3、不能无故旷工,否则扣罚当月奖金。
4、当月请假不能超过3天,超过3天不计发当月奖金(包括事、婚、丧假等,工伤假除外)。
七、物品管理
1、故意损坏酒店、宾客及同事的物品,要求当事人按价赔偿,并给予开除。
2、私自将酒店的物品带出酒店(10分)
3、私自配制酒店工作场所钥匙,扣发当月工资及奖金,并给予开除。
4、接受贿赂。
(10分)
5、不得私自向客人索要小费及礼品。
(10分)
6、拾到客人的物品不按规定上交,根据情节的轻重给予1-50分的处罚或开除。
7、泄露酒店私密文件及资料。
扣50分,并给予开除。
8、与客人作私下交易,行贿受贿。
扣50分,并给予开除。
9、不按正常手续交接班,造成工作麻烦或物品遗失者,当班人员除按价赔偿费外,扣1-5分。
10、丢失客房层卡、区域卡及楼卡扣50分及不计发当月奖金,并根据员工认识情况决定是否开除。
八、节约管理(违者扣5分)
1、客房大夜班员工在次日早上7点将两楼梯处的所有灯具关闭,白天各楼层视情况开灯具,服务员离开工作间必须关闭工作间所有灯具。
2、该重复使用的应重复使用,该节约的要节约。
3、凡是酒店物品不得出现在规定区域外的地方(否则有当事人罚当事人,查不清当事人罚部门经理)。
4、不回收可利用废旧物品者(2分)。
5、员工不在工作间或洗消间应关闭其灯具。
(如无人主动承认当值人员每人扣2分)
九、服务质量:
1、熟练回答酒店各营业点的名称及营业时间。
(2分)
2、熟记酒店各常见电话号码。
(2分)
3、准确记录、处理客人留言。
(3分)
4、客人来到要主动微笑、打招呼。
(3分)
5、不按要求完成工作区域卫生的。
(2分)
6、不得撑着柜台或无精打采地站立,影响个人与酒店形象。
在工作区域不得将手插在口袋里或交叉于胸前。
7、禁止在工作场所大声谈笑及不必要的聊天。
(5分)
8、在客人面前不得本地方言与同事聊天。
必须使用普通话。
(3分)
9、除工作特别需要,不能够让客人等候而自己与同事之间在聊天,即使因处理其它紧急事情,也应跟客人先说:“对不起”请客人稍候。
(5分)
11、切忌与客人争吵,所有与客人之间的误会或分岐应及时向上级汇报。
(10分)
12、遇到客人关于酒店服务方面的投诉而经理不在时,应仔细听取客人投诉并记录好,告之客人会将其意见向有关经理转达。
(5分)
十、其它管理制度
1、不按规定执行上级指示,带头起哄抵制部门的各种规章制度。
(10分)。