乙酸课件ppt
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乙酸课件ppt课件
应用清洁生产技术，如超临界流体技术、膜 分离技术等，提高乙酸生产的环保性能。
对乙酸产品及其生产过程进行生命周期评价， 全面评估其对环境的影响，为绿色化学在乙 酸产业中的推广提供依据。
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分析天平
用于精确称量，需注意保 持台面稳定，避免震动。
实验操作步骤详解
1. 实验准备
穿戴好实验服，准备好实验所需 药品和仪器。
2. 药品取用
按照实验要求取用适量药品，注 意节约使用。
3. 实验操作
按照实验步骤进行规范操作，记 录实验现象和数据。
4. 实验结束
清洗实验仪器，整理实验台面， 关闭电源和水源。
材料回收利用
对废弃物中的有价值的材料进行回收，如金属、塑料等，以降低生产 成本和减轻环境压力。
绿色化学在乙酸产业中的推广
绿色合成方法
催化剂优化
开发低能耗、低排放、高效率的乙酸合成方 法，从源头上减少废弃物的产生。
研发高效、环保的催化剂，降低乙酸生产过 程中的能耗和废弃物排放。
清洁生产技术
生命周期评价
结构式
乙酸分子由一个甲基（CH3-）和 一个羧基（-COOH）组成，羧基 中的碳氧双键和羟基使其具有独特 的化学性质。
物理性质与化学性质
物理性质 无色透明液体，有刺激性气味。
能与水、乙醇、乙醚等多数有机溶剂混溶。
物理性质与化学性质
• 熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.05。
物理性质与化学性质
其他有机合成领域应用
乙酸酐
用于合成多种有机化合物，如酯、 醚、酰胺等。
乙酸乙烯酯
作为重要的工业原料，用于合成 聚乙烯醇、聚乙烯胺等高分子化
乙酸的结构和性质课件
乙酸的安全使用注意事项
01
02
03
04
使用乙酸时应佩戴个人防护装 备，如化学防护眼镜、化学防
护服和化学防护手套等。
在使用过程中，应避免直接接 触乙酸，尤其是高浓度乙酸。
在处理乙酸时，应注意通风， 防止吸入有害气体。
使用后应及时清洗手和面部等 接触部位，保持清洁卫生。
THANKS
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乙酸的结构和性质课件
目 录
• 乙酸的结构 • 乙酸的物理性质 • 乙酸的化学性质 • 乙酸的应用 • 乙酸的安全性
01
乙酸的结构
乙酸的分子式和结构式
01
乙酸的分子式是C2H4O2，结构 式为CH3COOH。
02
乙酸的结构中包含一个羧基(COOH)，是决定乙酸化学性质的 关键部分。
乙酸分子的几何形状
溶解性和沸点
总结词
乙酸易溶于水和大多数有机溶剂，沸点较高。
详细描述
乙酸是一种有机酸，具有亲水性，因此可以与水互溶。此外，它还可以溶解在大多数有机溶剂中，如醇、醚、酯 等。乙酸的沸点较高，大约在118-119°C之间。这是因为乙酸分子间的氢键作用较强，使得其沸点相对较高。
03
乙酸的化学性质
酸性
乙酸是一种有机酸，具有弱酸性，在水溶液中可以电离出氢离子，因此具有酸的性 质。
酯化反应是工业上制备乙酸乙 酯、乙酸丁酯等的重要方法。
取代反应
乙酸分子中的羧基可以发生取代反应 ，例如与卤素反应生成卤代乙酸。
取代反应是化学反应中的一种重要类 型，可以用于有机化合物的合成和转 化。
乙酸与醇反应也可以看作是一种取代 反应，生成酯类物质。
04
乙酸的应用
在化工生产中的应用
乙酸是许多化学反应 的重要原料，如酯化 反应、合成纤维、染 料等。
乙酸教学PPT课件
02
乙酸制备方法与工艺流程
天然资源提取法
水果、植物等天然资 源中含有丰富的乙酸 或其前体物质。
此方法受限于原料来 源和提取效率，通常 用于小规模生产或实 验室制备。
通过破碎、浸泡、蒸 馏等步骤，可从天然 资源中提取乙酸。
合成法制备乙酸
01
02
03
甲醇羰基化法
甲醇与一氧化碳在催化剂 作用下反应生成乙酸，是 工业上最常用的合成方法 。
分子式
CH3COOH，由甲基（CH3-）和 羧基（-COOH）组成。
物理性质与化学性质
物理性质 无色透明液体，有刺激性气味。
易溶于水、乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
物理性质与化学性质
• 熔点16.6℃，沸点117.9℃，密度比水大。
物理性质与化学性质
01
化学性质
02
03
04
具有弱酸性，能与碱反应生成 盐和水。
通过改进催化剂、优化操 作条件等措施提高乙酸产 率和质量。
03
乙酸反应机理及催化作用 探讨
羧酸衍生物生成和转化规律
羧酸衍生物生成
通过羧酸与醇、胺等亲核试剂的反应 ，生成酯、酰胺等羧酸衍生物。
转化规律
羧酸衍生物在特定条件下可发生水解 、醇解、氨解等反应，实现不同官能 团之间的转化。
催化剂类型及其作用原理
绘制乙酸浓度与滴定体积的关系曲线图，观察曲线的变化趋势和特点。
数据记录、结果分析和讨论
讨论
探讨实验中可能出现的误差因素及其对结果的影 响程度。
分析实验结果与理论预期之间的差异及原因，提 出改进实验方法的建议。
06
知识拓展：其他羧酸类物 质简介
甲酸、丙酸等简单羧酸概述
甲酸（HCOOH）
化学-必修二乙酸课件
3、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？
实验中的注意事项：
①该反应是一个可逆反应,反应慢.
CH3COOH+HOC2H5 浓H2SO4
CH3COOC2H5+H2O
②浓硫酸的作用是：
催化剂 吸水剂
③饱和碳酸钠溶液作用： 反应乙酸；溶解乙醇；降低乙酸乙酯 在水中溶解度，便于酯的析出。
④长导管的作用：（能否插入液面以下？）
生成H2O的质量（ C ）
A.前者大
B.前者小
C.相等
D.不能确定
O
CH3－C－OH ＋ HO－CH2CH3
乙酸
乙醇
浓H2SO4 △
O CH3－C－O－CH2CH3 + H2O
乙酸乙酯
O CH3－C－O－CH2CH3
取代反应
思考：乙酸的化学性质与它的哪部分结构有关？
O 羧基
CH3—C—OH 官能团 -COOH
结构简式： CH3COOH 官能团： —COOH(羧基) 三.乙酸的化学性质
1.乙酸的酸性 2.乙酸的酯化反应
O CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3
浓H2SO4
△
O CH3－C－O－CH2－CH3+H2O
概念:酸和醇作用生成酯和水的反应 条件:浓硫酸、加热 规律:酸脱羟基醇脱氢
练习
1. 关于乙酸的下列说法中不正确的是
宝贝！看， 这是什么？
好香，妈妈 你用了什么
办法？
1、在试管中先加入3mL乙醇，再慢慢加入2mL浓硫酸，摇动试管混合均 匀，用手感觉温度变化。 2、再加入2mL冰醋酸，如图连好装置。接上导管到3mL饱和碳酸钠的液 面上（不接触液面）。 3、用酒精灯小心加热，观察现象。
酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反应
乙酸(详细分析：乙酸)共9张PPT
酯化反应的规律：酸脱羟基 醇脱氢
实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中
是为了____防__倒___吸__________
(2)浓H2SO4的作用_____催__化___剂__和_ 吸水剂
(3)饱和Na2CO3溶液的作用
__________________________
H
乙酸分子模型
官能团—羧基：—C—O—H（或—COOH）
O
三、乙酸的化学性质
1 、酸的通性：
1.能使指示剂变色
2.能与活泼金属发生置换反应
3.能与碱发生中和反应
4.能与碱性氧化物反应 5.能与某些盐发生反应
醋可以除水垢，利用了醋酸的什么性质？醋酸和 碳酸的强弱？
设3COOH
结论：CH3COOH的 酸性强于H2CO3
(CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
2、酯化反应
溶液分层，上层有无色透明的油状液体产 生,并有香味
O
CH3 C O H + H
O CH2 O
CH 浓H2SO4
3
△
CH3 C O CH2 CH3 + H2O
酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应
①吸收乙醇、除乙酸 ②降低酯的溶解性。
11、生活中两种常见的有机物
乙酸
一、乙酸的物理性质
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 熔点：16.6℃ (无水乙酸 ——冰醋酸) 沸点： 117.9℃ （易挥发）
二、乙酸分子组成与结构
分子式： C2H4O2
结结构构简式式： HCHCHH3COCO OHO 1官(能能溶实1官1(实溶(设酯官1((酯实C(((能能溶官实无无无无22331111a))))能与与液验能验液计化能化验与与液能验、、、、浓 浓 饱 饱C水水水水团 活 活 分 室 团 室 分 实 反 团 反 室 活 活 分 团 室O生生生生HH和和乙乙乙乙322—泼泼层用—用层验应—应用泼泼层—用活活活活NN酸酸酸酸SS+aa羧金金，如羧如，证：羧的如金金，羧如中中中中OO222— — — —44基属属上图基图上明酸基规图属属上基图C两两两两CC的的————HOO：发发层装：装层他跟：律装发发层：装种种种种3作作33冰冰冰冰生生有置置有们醇：置生生有置————C常常常常溶溶用用醋醋醋醋O置置无制制无的作酸制置置无制CCCC见见见见液液__O酸酸酸酸————换换色取取色强用脱取换换色取的的的的__的的H))))__OOOO反反透乙乙透弱羟乙反反透乙,有 有 有 有作作__生————__应应明酸酸明。基酸应应明酸机机机机用用__成HHHH__的乙乙的乙的乙物物物物__（（（（酯__醇__(__油酯酯油酯油酯C或或或或__和__：脱__H状。。状。状。__————水__氢3____液液液__CCCCC的__OOOOO__体体体反__OOOOO产产产__应)HHHH__2生生生__））））C__,,,a并并并____+有 有 有__C__香香香O____2味味味__↑__＋____H__2__O__
化学乙酸ppt课件
储存运输注意事项提醒
• 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不 超过80%。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防 爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄 漏应急处理设备和合适的收容材料。
• 运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季 最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少 震荡产生静电。严禁与氧化剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防 曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的 车辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。 公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要 禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。
生产品的制备和应用。
相关领域前沿动态介绍
1 2
乙酸基生物可降解材料
介绍乙酸基生物可降解材料的种类、制备方法、 性能特点以及在包装、农业、医疗等领域的应用 前景。
乙酸燃料电池
介绍乙酸燃料电池的工作原理、性能特点以及在 便携式电子设备、电动汽车等领域的应用前景。
3
乙酸在生物医学中的应用
介绍乙酸在生物医学领域的研究进展，如乙酸在 癌症治疗、神经科学、药物合成等方面的应用。
操作步骤详解和注意事项提醒
操作步骤
包括原料准备、催化剂加入、反应温度控制、产物收集等步 骤。
注意事项
如原料纯度、催化剂活性保持、温度控制精度、安全操作等 。
实验结果分析与讨论
01
产物收率
不同条件下乙酸收
率的比较。
02
产物纯度
通过色谱等方法分 析产物纯度。
04
高中化学《乙酸》课件
处理技术
针对羧酸类化合物的污染问题， 可采用物理、化学或生物方法进 行处理，如吸附、氧化、生物降
解等。
资源回收
通过合适的分离和提纯技术，可 实现羧酸类化合物的回收利用，
降低资源浪费和环境污染。
2024/1/25
30
感谢您的观看
THANKS
2024/1/25
31
乙酸是合成许多有机化 合物的重要原料，如乙 酸乙酯、乙酸纤维等。
8
乙酸可用于治疗某些皮 肤疾病和作为消毒剂使
用。
02
乙酸制备方法与实验
2024/1/25
9
实验室制备乙酸方法及原理
乙醇氧化法
在实验室中，常用乙醇氧化法制备乙 酸。该方法利用乙醇在催化剂作用下 与氧气反应，生成乙酸和水。反应原 理为乙醇中的羟基被氧化为羧基。
2024/1/25
实例分析
以乙酸和乙醇的酯化反应为例，探讨反应条件、催化剂选择 、产物分离提纯等实验细节。
17
酸碱中和反应在乙酸中的应用
01
02
03
中和滴定
利用酸碱中和反应的原理 ，通过滴定方法测定乙酸 的浓度或含量。
2024/1/25
缓冲溶液配制
乙酸与乙酸钠按一定比例 混合可配制缓冲溶液，用 于维持溶液pH值的有机 化合物，具有刺激性气味和酸味 。
分子式
乙酸的分子式为C2H4O2，由两 个碳原子、四个氢原子和两个氧 原子组成。
4
物理性质与化学性质
物理性质
无色透明液体。
具有刺激性气味和酸味。
2024/1/25
5
物理性质与化学性质
易溶于水、乙醇等溶剂。
化学性质
实验注意事项
选择合适的反应条件如温度、时间等；注意催化 剂的选择和用量；对产物进行充分提纯以保证鉴 定结果的准确性。
乙酸(共17张PPT)
浓H2SO4 △
CH3—C—O—C2H5
方式二： O
CH3—C—O—H + H—O—C2H5
+ H2O
O
浓H2SO4 △
CH3—C—O—C2H5
+ H2O
同位素示踪法 ─研究有机反应机理常用的方法 O
CH3C— O—H + H— 18O —C2H5 浓H2SO4 O
CH3C— 18O —C2H5 + H2O
反应条件：加热，加浓硫酸等催化剂。
注意：
浓硫酸的作用：催化剂，吸水剂
饱和碳酸钠溶液 的作用
沸石：防止暴沸
①溶解挥发出来的乙醇
②吸收挥发出来的乙酸
③降低乙酸乙酯在溶液中的溶解度，有 利于分层。
装药品的顺序： ①乙醇 ②浓硫酸，待冷却 ③乙酸
导气管不能插入碳酸钠溶液中： 防止倒吸
三、乙酸的用途 1. 在日常生活中就有广泛的用途，可用于调味品、除水垢等。 2. 乙酸是一种重要的有机化工原料。
当气温低于熔点时，乙酸凝结成类似冰的晶体，所以 纯净的乙酸又称冰醋酸
4. 沸点： 117.9℃ (易挥发) 5. 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂
CaCO3 + 2CH3COOH = (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O(除水垢) CaCO3 + 2CH3COOH = 2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O
一、乙酸的组成和结构
1. 俗名： 醋酸
2. 分子式： C2H4O2
HO 3. 结构式： H C C O H
H 4. 结构简式： CH3COOH
球棍模型
O
空间填充模型 5. 官能团： 羧基 —C—O—H (或 —COOH)
乙酸PPT课件
钙元素在骨头中的存在形式—Ca5(PO4)3OH
Ca5(PO4)3OH
5Ca2+ + 3PO43- + OH－
五、乙酸工业制法
(1).发酵法
淀粉 酶 葡萄糖 酒化酶乙醇
氧化乙Leabharlann 氧化乙酸(2).乙烯氧化法
返回
考考你： 例1、下列关于乙酸的说法中不正确的是( B )
A.常温乙酸是具有强烈刺激性气味的液体
25
O
CH3—C— 18O— C2H5 + H2O
酯化反应实质：
酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。
有机羧酸和无机含氧酸
（如 H2SO4、HNO3等）
酯化反应：酸跟醇作用，生成酯和水的反应。
羧酸或无机含氧酸
练习：下列三组物质哪些能发生酯化反应？
1.CH3COOH和CH3OH 2.HNO3和CH3CH2OH 3.CH3CH2OH和HBr
小结：乙酸的化学性质归纳
HO H-C-C-O-H
H
1.酸性 2.酯化反应
——(实质：酸脱羟基，醇脱羟基上的氢)！
返回
四、乙酸的用途
香料
食物调味品
染料
乙酸
喷漆溶剂 醋酸纤维
医药
农药
合成纤维
“酒是陈的香”
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就 变得无腥、香醇，特别鲜美!。
熬骨头汤适当加醋等
C.氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用
Ｄ 例4、下列有关乙酸的性质的叙述错误的是(
)
A.有强烈刺激性气味的无色液体
B.乙酸的沸点比乙醇高
C.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应
D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢 原子跟醇分子中的羟基结合成水
《乙酸》PPT课件
环境影响
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规
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合 作
达 标
3.乙酸的化学性质
+ CH COO H 3 乙酸在溶于水时，能够电离出______ 和_____ 酸 性 。 CH COOH=CH COO- +H+ 因而乙酸具有一定的 _____ 3 3 (1)、乙酸的酸性（酸的通性）
红色 色； ①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈_____ 气泡、固体溶解 ②在碳酸钙中滴入乙酸中观察到___________ ， 反应的化学方程式为___________________。 小于 此实验说明：碳酸的酸性________ 醋酸的酸性。 CaCO3 + 2CH3COOH
2CH3CHO+O2
学 标
习 标
合 作
达 标
问题五：下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图｡ 下列关于该实验的叙述中,不正确的是( A ) A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加 入乙醇,再加冰醋酸 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面以下的原因 是防止实验过程中产生倒吸现象 C.生成的乙酸乙酯浮在饱和碳酸钠的液面上
Ca(CH3COO)2 + CO2↑ +H2O
日常这个反应的 用途是什么？
学 标
习 标
合 作
达 标
(2)、酯化反应
如图所示: 实验现象:饱和Na2CO3溶 无 色透 液的液面上有_____ 油状 液体,且能闻到 明的_____ 香味 ｡ _________ 你怎么知 反应的化学方程式 为:__
习 标
合 作
达 标
问题二: 酯化反应是有机化学中的一类重要反 应，下列对于酯化反应的理解不正确的是( A )
A．酯化反应的产物只有酯
B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂
学 标
习 标
合 作
达 标
问题三：下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、 苯的是（ B ）
学 标
习
标
合 作
达 标
识记乙酸的组成和结构
了解乙酸物理性质；理解掌握乙 酸的化学性质及与结构的关系 理解掌握酯化反应的相关知识
学 标
习 标
合 作
达 标
1.物理性质
3%~5% 醋酸 乙酸俗称_____,食醋中约含
的乙酸, 无 刺激 气味的_____ 乙酸是有_____ 色液体。
16.6 沸点 117.9 ℃，熔点 ℃时,低于此温度， 醋酸会凝成像冰一样的晶体 , 所以无水醋酸 水 乙醇 又称冰醋酸,醋酸易溶于 _____和 _______｡
D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙 酯蒸出的少量乙酸和乙醇
学 标
习 标
合 作 醇羟基 醇小于酸 极难电离 中性
达 标 羧羟基
问题六
：
羟基类型 比较项目 氢原子活泼性
电
离
部分电离 酸性
酸 碱 性 与Na反应 与NaOH反应 与NaHCO3反应
反应慢
不反应 不反应
反应快
中和反应 产生气泡
C、汽油和水，乙酸和乙醇
D、乙酸和水，溴水和四氯化碳
学 标
习 标
合 作
达 标
5、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙 醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ C D ） A、金属钠 B、溴水
C、碳酸钠溶液
D、紫色石蕊试液
学 标
习 标
合 作
达 标
6、下列物质含有酯基的是：
如何用简单的方法 区分水和冰醋酸？
学 标
习 标
合 作
达 标
2.乙酸的组成和结构 C2H4O2 分子式为_______, 结构式为__________, CH3COOH。官能团为 结构简式为________ , 官能团名称为 羧基 。
羰基
—C—OH O —COOH
羧基是由哪些官能团构成的？
学 标
习 标
学 标
习 标
合 作
达 标
1
学 标
习 标
合 作
达 标
2.下列关于醋酸性质的叙述错误的是 （ D ） A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2 D．在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的 氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
学 标
？
进行的 ？
乙酸乙酯
学
标
习
标
合
作
达 标
18O是什么？
判断酯化反应规则的方法：
示踪原子法
为什么用它？
关于酯化反应的知识
学 标
习 标
合 作
达 标
①.酯化反应的定义
酸
和
醇
作用生成 酯 和
水
的反应。
②.酯化反应的实质
羧酸分子脱__________,醇脱__________,其余 乙酸乙酯 部分相互结合成__________, 酯化反应属于 取代 __________ 反应的一种｡ 加热 浓硫酸 酯化反应的条件:__________, 并__________ ｡
生活中两种常见的有机物
民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒的 创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。 后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔 觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，他就把酒 糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时， 一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住 尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些， 味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种 调味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加 “酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇 江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。
习 标
合 作
达 标
3、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处 理方法是（ C ） A、蒸馏 B、水洗后分液 C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D、用过量氯化钠溶液洗涤后分液
学 标
习 标
合 作
达 标
4、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗
分离的是（ B ）
A、乙酸乙酯和水、酒精和水 B、苯和水、四氯化碳和水
日常醋酸除食用外还有什么用途？
学 标
习 标
合 作
达 标
问题一：在乙酸和乙醇的酯化反应中
①如何向试管中加入试剂，为什么要这样操作？
催化、脱水 ②该反应中浓硫酸的作用是___________ 1、 2、 3 ③饱和碳酸钠溶液的作用是__________
④反应的化学方程式是____________ 酯化反应 可逆 反应；该 ⑤此反应的名称是__________，是一种______ 取代反应 反应的类型是______ 。
浓硫酸
学 标
习 标
合 作
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D.用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气,优点主 要有: 乙酸乙酯的物理性质？ 溶于水 1、是乙醇易_____。 2、乙酸易与________生成易溶于水的CH3COONa, 这样便于闻酯的香味。 下降 3、是乙酸乙酯在浓的无机盐溶液中,溶解度会__, 析出 ｡ 便于乙酸乙酯分层____ 分液漏斗 E.若将制得的乙酸乙酯分离出来,可用_______进 行分液,得到的上层油状液体即为___________ ｡ 乙酸乙酯
A、金属钠
C、碳酸钠溶液
B、溴水
D、紫色石蕊试液
学 标
习 标
合 作
达 标
问题四：写出下列物质间转化的化学方程 式，并注明反应条件 CH3CHO←C2H5OH←C2H4→C2H5Br
C2H4+HBr C2H5Br
CH2=CH2+H2O
2CH5OH+O2
Cu
C2H5OH
2CH3CHO+2H2O 2CH3COOH
碳酸钠反应
学 标
习 标
合 作
达 标
总结：酯化反应实验
1、试剂的添加顺序 2、实验现象 3、反应方程式 4、什么是酯化反应 5、酯化反应规则 6、浓硫酸的作用
7、饱和碳酸钠溶液的作用
8、提高反应速度率方法
9、酯化反应的特点
10、酯的主要用途
11、酯的判断
12、酯的水解反应
学 标
习 标
合 作
达 标
4、乙酸的用途 是重要的化工原料，可用于生产醋酸纤维、 合成纤维、香料、染料、医药和农药等。 家庭中常用食醋浸泡法除水垢（主要成分 是CaCO3），食品中用作调味剂。
羟基 羟基氢原子
③.酯化反应的特点
可逆反应，慢！
学 标
习 标
合 作
达 标
④.酯化反应实验中应注意的问题
乙醇. 浓硫酸 .乙酸 A.试剂的加入顺序为:________________,
不能先加________｡
催化，脱水 B.浓硫酸在此实验中起____________的作用｡ 不能伸入 饱和 C.导出乙酸乙酯蒸气的导气管_________ 溶液倒吸｡ Na2CO3溶液中,以防止 ______