猪生产学[1]

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(四)后备猪:5月龄—配种前留种的猪
(五)签定公母猪:参加配种后到产仔断奶 阶段的公母猪(1—1.5)通过对后代鉴定,确 认是否可进入基础群。
(六)种猪:经过鉴定合格的1.5岁以上的公 母猪。 (七)生长育肥猪(肉猪、商品猪) 不做种用,专门用来生产猪肉的猪只。
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第二章、猪的品种与杂交利用
30公斤以下幼猪,<4% 30公斤以上生长育肥猪<6—8%,成年公母猪<10—12%
③选择适合猪只口味的饲料,提高采食量 ④猪舍建造坚固
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3、听觉、嗅觉灵敏,视觉不发达
生产中的应用:
①寄养及并窝 ②防止母猪压踩子猪(因视觉差) ③安静的环境 ④用假台畜采精 ⑤通过各种条件训练,形成条件反射
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(三)兼用型
介于二者之间 体长>胸围5cm左右
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二、生产类群划分
(一)哺乳仔猪: 超早期断奶:1周—3周 早期断奶:3—5周 传统断奶:6周以后
(二)保育猪: 断奶—70日齡左右(25—30kg) 哺乳期+保育期=70日齡
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(三)育成猪:70日齡—4月龄留种的猪
1、整体结构 2、分体鉴定
二、毛色
白色对有色呈完全显性
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第三节、猪的经济类型和生产类群 划分
一、猪的经济类型
(一)瘦肉型(肉用型、 腌肉型)
1、外形:头小,体躯长浅,中躯长,体长>胸围15cm以上,四肢高, 腿臀丰满,肌肉发达。 2、肉脂比:瘦肉率≧55%,最高65%或更多,背腺厚3.5cm以下 3、生产性能:生长快,5月齡左右达90kg以上,饲料转化率高,2.5:1 左右。 4、代表猪种:L、Y、D、三江白、苏太及标准二元、三元猪
1、二元杂交
是指两品种杂交所生产的一代杂种猪全部作为肉 猪饲养的一种方式。
长白(或大白)♂×大白(或长白)♀ ↓
F1: 长大(或大长)
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2、三元杂交
是指两品种杂交所生产的一代杂种母猪,选 留其中优秀个体,再与第三品种公猪杂交 所生产的二代杂种猪全部作为肉猪饲养的 一种方式。
长白(或大白)♂×大白(或 长白)♀

毛红

深浅不一
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4、皮特兰猪(P)
产于比利时
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5、汉普夏猪(H)
产于美国
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总之,国外品种的优点表现为“两高 一快”。即饲料利用率高(2.2左右:1), 瘦肉率高(达到65%左右),生长速度快 (每日1000克左右)。缺点是要求的饲养 管理、营养及环境条件高,肉质较差。
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3rew
演讲完毕,谢谢听讲!
再见,see you again
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F1:长大(或大长)♀ ×杜洛 克♂

F2:杜长大(或杜大长)
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3、回交
长白(或大白)♂×大白(或长白)♀ ↓
F1:长大(或大长)♀ ×长白(或大白)♂ ↓
F2:商品猪
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4、配套系
配套系是指两个以上专门化品系杂交所生产 的杂种猪。养猪生产中常用的配套系类型是2系、 3系、4系和5系配套,目前生产中主要应用的 配套系有迪卡猪、PIC猪、斯格猪等。
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5、淮南猪和确山黑猪
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三、我国主要培育品种(兼用型或 瘦肉型)
1、泛农花猪
产于周口西华县黄泛区农场,1953到1983年经历了30年培育出了此品种。 特点:毛色为黑白花,黑多白少。
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2、三江白猪
产于黑龙江三江平原地区。1973—1983年 经历了10年的培育,是我国培育出来的第 一个瘦肉型猪。 外貌与长白猪近似。 生长速度为666g/日, 料肉比为3.5:1以下 瘦肉率为58.6%以上
皮薄骨细 是加工火腿
的优质原料
肉质好
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3、香猪
产于贵州和广西,是微型猪的一种
特点
早熟易肥 皮薄骨细 肉质香嫩
小猪宰杀食用无奶腥味
是烤乳猪的原料 是人类医学的实验动物
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4、南阳黑猪
产于南阳内乡,淅川和邓州,原名师岗猪,又名宛西八眉猪,83年定 为南阳黑猪
特点
毛额 黑部
有 八 字 形 皱 褶
1、终端父本(第二父本)的选择:主要使用杜洛克、 皮特兰、汉普夏三个品种。 2、第一父本的选择:瘦肉型猪即可,如长白、大约克夏 等品种。 3、母本的选择:根据品种资源、市场对肉质的需求 等情况来决定。既可用地方品种,也可用国外品种或 我国培育品种。 目前我国规模化猪场主要采取的杂交模式是杜长大或 杜大长两种。
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南阳农校 王国强 13838721210
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第一章、猪的外貌与生物学特性
第一节、生物学特性
1、繁殖率高
性成熟及初配年龄早 多胎(2—2.5胎) 多仔(10—12头,高达42头)
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2、食性广,饲料转化率高
根据它的特点,在生产中做好以下几方面工作:
①广开饲料资源,降低生产成本 ②确定不同阶段猪只饲料中粗纤维含量
(一)杂交与杂种优势概念
1、杂交 不同品种或品系间的交配
2、杂种优势
杂种一代(F1)与纯合亲代均值间的差数。杂种优势一
般用杂种优势率来
表示:H%=F1代均值-双
亲该性状均值/双亲均值
如A品种日增重800g,B品种700g,F1代日增重825g 则日增重杂种优势率为10%
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(二)杂交的方法
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3、湖北白猪
产于武汉市,1986年培育成功的第二个瘦 肉型猪。
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4、苏太猪
产于苏州市,1999年培育成功。
特点
毛黑 产仔多(经产14.5头) 食谱广,耐粗饲 生产性能好:日增重623g,料肉比3.18,瘦肉率56%
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第二节、猪的选种
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第三节:杂种优势利用
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(二)脂肪型
1、外形:头重颈粗,体躯短,宽、深、圆、矮、肥。呈圆 桶形,体长与胸围差不多或胸围>体长2—3cm。
2、肉脂比:瘦肉率45%以下,膘厚5—7cm 3、生产性能:生长慢8—10月齡出栏,料肉比5—6:1.利 用能量转化为脂肪能力强。 4、代表:大部分地方品种属此类型。陆川、内江、宁 乡、太湖等。
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4、对温湿度敏感
在生产中做好冬季的保暖工作和夏季的降温工作
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5、群体位次明显,爱清洁
①猪群的规模要适宜,每圈15—20头,大小要均匀。 ②不要频繁调群合圈 ③要固定乳头 ④加强训练,形成三点定位。
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第二节、猪的外形与毛色评定
一、外形评定
(一)熟悉猪体表各部位名称 (二)外形要求
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二、我国主要优良地方品种(脂肪型)
优点:繁殖力强,耐粗饲,抗逆性强,肉 质好,性情温顺,母性好。 缺点:生长慢,瘦肉率低。
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1、太湖猪
产于太湖流域,由七种类型组成。
特点
产仔多(15—16头) 泌乳力强
母性好
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2、金华猪(二头乌猪)
产于浙江金华市
早熟易肥百度文库
特点
配套系猪种有四大优势:一是瘦肉率更高。 配套系瘦肉率在65%~70%之间;二是繁殖能 力更强。配套系一胎产仔12头以上,两年5胎; 三是生长周期更短。配套系长到90千克~100千 克需160天左右;四是成本更低。配套系每长1 公斤肉消耗约2.8千克饲料。
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(三)杂交亲本的选择
主要介绍三元杂交亲本选择要求。
第一节、猪的品种
猪的品种
一、国外引入品种
我国地方品种
国外引进品种
我国培育品种
1、长白猪(L)
产 于 丹 麦 、 原 名 兰 德 瑞 斯 猪生产学猪[1]
特点:
毛白 体长 耳大 前倾
面直
2、大约克夏猪(Y)
产于英国、又称大白猪 特点
毛耳 竖 面 白小 立 凹
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3、杜洛克猪(D)
产于美国
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