冰箱清洗记录表

合集下载

(完整版)食堂消毒记录表(最新整理)

(完整版)食堂消毒记录表(最新整理)
消毒物品 消毒时间
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
龙泉中心小学食堂消毒记录表
砧板刀具、
餐具
厨炊具 冰箱 灶台、地板、橱窗
果篮
储存室
负责人签名:
检查人签名:
负责人签名:
检查人签名:
负责人签名:
检查人签名:
负责人签名:
检查人签名:
负责人签名:
检查人签名:
消毒方式
清洗后 经开水、日晒消毒
清洗后
250mg\L 琪芳含氯 消毒液擦 拭,日晒 消毒,每 周一次
擦拭、 清洗后用 250mg\L 琪
除味 芳含氯消毒液擦拭或
每周 清洗每天一次
一次
250mg\L 琪芳含氯 消毒液清 洗或擦拭 每周一次
注:消毒员每天必须执行消毒工作,消毒后填写此表做好记录。

冰箱清洗标准流程

冰箱清洗标准流程
简单讲解冰箱使用常识:电机保养、清洗保 养周期等。
将清洗使用后 的毛巾放入垃 圾袋带走。并 重新更换新垃 圾袋
十四、用户签字确认,收款
1、开票,签字、满意度评 价
完成用户签字确认,收款和满意度评价打分。
2、贴花(啄木鸟联系卡)
3、赠送用户冰箱专用除味 木炭
提示客用户后续的清洗、维修服务联系。如 电子化卡片则提示用户扫描关注,注册,确 保用户权益便捷保障。
九、清洗抽屉格子等附件
1、清洗附件 2、附件还原
征得用户同意后,在用户的洗菜盆喷 洒清洗剂进行擦洗,擦洗用的毛巾为 内机清洗专用毛巾
清洗干净,擦拭干净后,放回冰箱原 位。
十、蒸汽消毒杀菌
蒸汽消毒杀菌
内机清洗完后,加喷高温蒸汽到冰箱 内,并关门,进行高温蒸汽消毒杀菌 10分钟后,用新的和干净的专用白毛 巾擦洗干净内机水分。
清洗工具管理
• 1、多功能蒸汽清洗机:员工按照1500元/套,缴纳押金, 离开时,机器完好,则退换押金,否则对损坏部分进行折 价赔偿扣除后退余款。
• 2、其他易耗品按照如下价格直接购买:
品种
烟(机元清/个洗)罩水桶(元/个)清洗液(元/瓶)抹布(元/条)
工具箱垫布 (元/张)
工具包(元/个)
价格
3、铺设工具垫布
工具垫布整洁放置工具,作业工具不能够
放置在垫布外,特别是附近的沙发或者厨 房的设备。
清洗现场准备图样
注意提醒用户移 走物品,并遮挡 好旁边的家电
四、清洗前试机,验证各项功能是否正常---三要点
1、制冷检查 2、测试照明灯、抽屉附件 3、清洗前的记录
戴一次性手套检查制冷是否正常
是否正常开关,抽屉、附件是否破裂老化
八、除冰、清洗冷冻室

冰箱清洗流程

冰箱清洗流程

冰箱清洗流程
一.清洗前
①提前拔电或断电,保鲜冰箱提前2小时,结冻冰箱提前6小时
②冰箱在五分钟内,不要重复启动或第二次通电,对压缩机不好
②查看冰箱是否断电,如拔电时,插头避免水渍,易化品及时转移结冻
冰箱,如羊肉肥牛等
二.清洗中
①到了预定时间,查看冰箱化冰情况
②转移物品,根据物品性能,特点安全摆放
③对冰箱进行清理,严禁用铁器等硬性物品清理,包括钢丝球,木铲等
④如箱体未融化时,用温开水让其自然融化
⑤用温水加洗剂灵,白毛巾进行里外清洗.再用清水清洗一遍
⑥达到冰箱无污渍,无杂物,无异味
三.清洗后
①根据冰箱摆位表,对其相应物品进行归位
②保鲜盒做到有膜有盖,无裸露原料
③保鲜盒之间应有间隔距离2至5厘米,确保冷气流通
④插上或开启电源
四.检查
①查看冰箱门是否关到位
②查看电源是否正常运转
③查看物品是否按标识标准整齐摆放。

冰箱除霜管理制度

冰箱除霜管理制度

冰箱除霜管理制度为了确保冰箱的正常运行,延长冰箱使用寿命,保障食品安全和卫生,制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司内所有使用冰箱的部门和员工。

三、除霜周期1. 冰箱应每月进行一次除霜,如果发现结冰过多或影响冷藏效果,应及时进行除霜操作。

2. 在换季时,应及时调整除霜周期,避免冰箱结霜过多。

四、除霜操作流程1. 提前做好食品储存工作,将食品转移至其他空余冰箱或临时储存冷藏袋中。

2. 关闭冰箱电源,将所有储存在冰箱中的食品取出,清洗干净冰箱内部和冷冻室。

3. 使用除霜工具(如除霜铲子、毛巾等)清除冰箱内的结霜,注意不要使用尖锐工具刮擦冰箱内壁。

4. 用清水清洗冰箱内部,彻底清除冰箱内的冰屑和水渍。

5. 将食品重新装入冰箱,并开启电源,调整好冷藏温度。

五、除霜注意事项1. 在除霜过程中,如发现结霜太厚或难以清除,应及时通知维修人员进行处理。

2. 除霜后应等待冰箱完全干燥后再重新装入食品,避免冰箱内积水引起异味或细菌繁殖。

3. 在除霜过程中应注意安全,避免用力过猛导致冷藏室墙壁损坏。

4. 避免在冰箱内存放开封液体或容器,以免造成冰箱结霜加重。

六、责任分工1. 部门负责人应组织员工定期进行冰箱除霜,并落实好相应的记录与整改。

2. 维修人员负责检查冰箱结霜情况,及时进行维修和排除故障。

3. 员工应按照制度要求,定期清理冰箱和参与除霜工作。

七、培训与监督1. 公司应定期组织冰箱除霜操作培训,提高员工的操作技能和意识。

2. 部门负责人应定期检查冰箱的除霜情况,及时纠正问题并落实整改措施。

3. 建立冰箱除霜的记录表,记录除霜的时间、人员和情况,以备查阅和审查。

八、处罚措施对违反冰箱除霜管理制度的部门和员工,根据情节轻重给予相应的警告、记过等处罚,并要求整改改进,确保制度的执行和效果。

九、附则本制度经部门会议讨论通过,并于XXXX年XX月XX日生效,如有调整或变更将另行通知。

以上就是我对冰箱除霜管理制度的详细介绍,希望各部门和员工能够认真执行,确保冰箱的正常运行和食品安全。

【2018-2019】新买的冰箱怎么清洗-范文word版 (2页)

【2018-2019】新买的冰箱怎么清洗-范文word版 (2页)

【2018-2019】新买的冰箱怎么清洗-范文word版
本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!
== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==
新买的冰箱怎么清洗
大家都知道新买的冰箱会有一股奇怪的味道,很多人都会选择先清洗一番,那么你知道新买的冰箱怎么清洗吗?下面是小编为你整理的新买的冰箱怎么清洗的相关内容,希望对你有用!
新买的冰箱的清洗方法
1、清理内胆前先切断电源,把冰箱冷藏室内的食物拿出来。

2、软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。

3、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洗。

4、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时,请把抹布或海绵拧得干一些。

5、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油擦一遍冰箱内壁,下次擦的时候会更容易。

6、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。

如果手边没有酒精,用1:1醋水擦拭密封条,消毒效果很好。

7、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅,不要用湿布,以免生锈。

8、清洁完毕,插上电源,检查温度控制器是否设定在正确位置。

新买的冰箱通电的时间
新冰箱到家切勿立马通电使用。

很多朋友新买的冰箱刚送到家里,就立马通电使用,其实这是不对的。

这是因为冰箱压缩机的运行视需要润滑剂保护的,冰箱在生产过程中会向制冷系统里灌一些专用的润滑油,当冰箱制作完成后润滑油和制冷剂会被完全封闭在制冷系统里。

而我们新买的冰箱在被送到家之前,可能已经颠了不短的时间,甚至会被倾斜,这时候冰箱里的润滑油就会顺着管路流入换热器的盘管中,少量润滑油。

幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表

幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表

幼儿园食堂各项管理档案目录:xx幼儿园炊事员岗位职责1、努力钻研烹调技术,根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜,做到色、香、味俱佳,荤素搭配,米面搭配,花色品种多样,提高伙食质量。

2、严格执行饮食卫生要求,把好食品验收关,食物要烧熟煮透,厨房用具生、熟分开,严防食物中毒。

3、根据幼儿作息时间,按时供应饭菜,冬天要做好防寒保暖工作,供应热饭、热菜、热汤、热点心,夏天要做好防暑降温工作,适当供应冷开水。

4、搞好厨房的清洁卫生,每天小扫除,每周冲洗地面,保持厨房环境整洁卫生,用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒,并负责保管物品,不得任意出借或移作他用。

5、要搞好个人卫生,勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发,上班穿工作服、戴工作帽。

6、炊事员之间要团结协作,保质保量完成任务,要严格分清公私,物品进出库手续齐全。

7、搞好节约,做到节水、节电、节煤气,减少浪费。

xx幼儿园食品卫生五四制一、由原料到成品实行“四不制度”:采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料。

二、成品(食物)存放实行“四隔离”生与熟食品隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物、药物隔离;食品与天然水隔离。

三、用(食)具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。

四、环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干负责。

五、个人卫生做到四勤勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服xx幼儿园卫生八项基本要求一、操作间环境清洁、没有苍蝇、蟑螂和老鼠。

二、餐具、用具洗净消毒,摆放整齐。

三、加工熟食品要戴一次性手套、口罩。

四、加工、贮藏食品要求生熟分开。

五、不买霉变、酸变、不洁的食品。

六、不买没有包装的食品。

七、个人卫生好,患传染病和带病(毒)调离接触食品工作单位。

八、各种食品抽查合格方可使用。

xx幼儿园烹调加工卫生制度1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品;2.块状食品必须充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生;3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热;4.炒菜、烧煮食品勤翻动;5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品;6.刀、盆、抹布用后清洗消毒,不使用勺品味;7.制作点心用原料要以销定量,制作时使用色素、香精等食品添加剂,严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》;8.工作结束后,调料加盖,做好工具、容器;灶上、灶下、地面、墙面的清洁卫生;9.操作人员应注意个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,不留长发指甲,不蓄长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰等;10.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器,并做到班产班清。

冰箱清洁消毒记录表

冰箱清洁消毒记录表

发布日期:2017 年 12 月 01 日
实施日期:201
□未清毒
□已清洁
□未清洁
□已清毒
□未清毒
□已清洁
□未清洁
□已清毒
□未清毒
□已清洁
□未清洁
□已清毒
□未清毒
□已清洁
□未清洁
□已清毒
□未清毒
注:1.清洁方式:用清洁的纱布擦拭冰箱内外部,再用浸有 75%酒精的纱布擦拭冰箱内部进行消毒。 2.频次:每月对冰箱进行清洁消毒处理,已清洁、已消毒在相应栏内“√”表示。如未清洁、消毒,在备注栏中说明原因。
冰箱清洁消毒记录表
冰箱编号
日期
清洁情况
消毒情况
操作者签名
备注
已清洁 已清洁 已清洁 已清洁 已清洁 □已清洁
□未清洁 □未清洁 □未清洁 □未清洁 □未清洁 □未清洁
已清毒 已清毒 已清毒 已清毒 已清毒 □已清毒
□未清毒 □未清毒 □未清毒 □未清毒 □未清毒 □未清毒
□已清洁

清洗冰箱流程(总2页)

清洗冰箱流程(总2页)

清洗冰箱流程(总2页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面,使用请直接删除清洗冰箱流程(总结)任务描述:在3-4个小时内完成对双开门冰箱的清洁工作,清除冰箱的残值、防止细菌的滋生并预防冰箱的异味任务频次与时间:建议两周(或者一个月,夏季最长不能超过一个月)清洗一次冷藏柜,建议一年清洗两次冷冻柜;清理一次冰箱的时间约为3小时(不含冷冻柜)至4小时(如果需要清理冷冻柜的话),因此建议放在下午进行,这样时间比较充裕。

所需资源和工具:围裙、干抹布一条、湿抹布两条、盆子、清水、洗洁精、冰箱消毒剂(需采购)、毛刷(废旧牙刷)、白醋1准备阶段(耗时:15分钟)1.1自身准备:系上围裙,并调整心灵状态,准备与冰箱发生深层次的交流与连接1.2准备工具:软布、毛巾或海绵、盆子、清水、洗洁精、毛刷1.3移动冰箱:冰箱卡在两个柜子之间,因此建议两人协作将冰箱搬出来,在移动的时候,注意不要让周围的柜子磕到冰箱的外壳,保护和爱惜社区的公共财产1.4断掉电源:在餐厅旁边的桌台下面有一个小型的凹槽,电源在凹槽的部分,清洗冰箱的兄弟需要注意1.5拿出冷藏柜食物:将冰箱冷藏柜里的食物拿出(因为冰箱里的食物较多,所以建议并非一次性拿出,而是可以分区域拿出),注意拿出的食物所在的位置尽量放在餐厅旁边的台子上的固定区域并加以区隔,以便提醒自己按照原来的位置进行归类(如果天气热,可以找一块厚布把食物盖起来)2擦洗冰箱的小部件(耗时:30分钟)2.1取出小部件:取出冰箱内的搁架、果蔬盒、瓶框:搁架平行向前移出;果蔬盒、瓶框稍用力向上提起(取出的时候请记住这些部件原来的位置)2.2将小部件移至洗手间2.3准备一盆清水与一盆混有洗洁精(洗洁精不用放太多)的水2.4用洗洁精清洗附件:用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件2.5用清水清洗附件并弄干:清洗完毕以后,用抹布擦干,或者置于通风干爽处自然风干3让冷冻柜化霜并清洗(如不需要清理冷冻柜,这一步可以忽略,耗时:1个小时)3.1判断冷冻柜结霜程度:冷冻柜一般不需要清理,但达到8毫米左右就应该及时除霜,一般一年除霜1到2次即可3.2进行毛巾的准备:让冷冻室自然化霜时,建议在冰箱底下垫些毛巾,防止冷冻化霜水流出把地板弄湿了3.3取出食物:把冷冻室内的食品取出,建议直接转入冷藏室内(冷冻室有酸奶发酵物品等,为保证食品的质量,建议放入冷藏室)3.4取出冷冻室抽屉3.5加速化霜:如果想快一点的话,可用电吹风往抽屉里面吹热风,这样结霜就会快速融化,清理就比较容易了,切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰,这样容易铲伤蒸发器,导致冰箱故障。

餐饮冰箱除霜管理制度

餐饮冰箱除霜管理制度

餐饮冰箱除霜管理制度一、前言冰箱是餐饮业中必不可少的设备,可用于存储和保鲜食材,保证菜品的质量和安全,同时也是卫生的重要保障。

然而,冰箱在使用中也存在一些问题,如结霜、积水、气味等,影响了存储食品的环境,甚至影响食品的质量和安全。

因此,建立和完善冰箱除霜管理制度,对于餐饮业保障食品质量和安全具有非常重要的意义。

二、管理制度1.除霜周期为保证冰箱内外环境卫生,除霜周期应根据冰箱的使用频率来制定。

一般而言,高频使用的冰箱除霜周期应在一周内,中频使用的冰箱除霜周期应在十天内,低频使用的冰箱除霜周期应在一个月内。

2.除霜时间餐饮业中的冰箱除霜时间一般选择在早上或晚上,避免在就餐高峰期对客户产生影响。

除霜时间应尽量遵循制定的时间,如遇紧急情况需要调整时间,应提前与相关人员沟通。

3.除霜方法(1)手动除霜法:即使用关机或调低温度的方法让冰箱内的霜融化,然后用毛巾或吸水器清除冰箱内外多余水分。

手动除霜法的操作时间约为两个小时左右,同时需要全程监测冰箱运行情况,特别是在除霜结束后需要恢复温度,避免影响食品质量。

(2)自动除霜法:即使用自带的除霜功能,在设定的时间自动将内部霜融化,并通过下水道排放废水。

这种方法省时省力,但需要根据制造商要求设定好除霜周期和时间。

4.除霜后的清洁除霜结束后需要对冰箱内部和外部进行彻底的清洁和消毒。

清洁时需要注意以下事项:•清洁前需要将冰箱内的所有食品移出;•使用中性清洁剂擦洗冰箱内部和外部,细节部位需要特别注意;•冰箱内部孔隙和部件需要用干净的毛巾或吸水器擦拭干净,避免残留水分;•清洗完毕后需要使用消毒水对冰箱内部进行消毒。

5.记录和检查为了确保管理制度得到认真执行,冰箱除霜及清洁需要有详细的记录。

可以制定清洁记录表,列明除霜时间、除霜人员、清洁时间等信息,加强监督。

同时,需要定期对冰箱除霜管理进行检查,如发现问题需要及时纠正。

三、总结餐饮冰箱是餐饮业在存储食材中必不可少的设备,针对其运行过程中存在的一些问题,建立和完善冰箱除霜管理制度,对于保障食品质量和安全、提高餐饮业信誉度具有非常重要的作用。

医用冰箱使用流程

医用冰箱使用流程

医用冰箱使用流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料,如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等,如想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!医用冰箱使用流程一、准备工作阶段。

在使用医用冰箱之前,需要进行一系列准备工作。

餐饮单位消毒记录表

餐饮单位消毒记录表

餐饮服务单位消毒登记本
单位名称:
负责人:
专间消毒记录表使用说明
1.表中其它工用具,包括切片机等机器、使用容器等;操作台包括台面、冰箱、存放架等。

2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。

3.操作规范参照《餐饮具清洗消毒保洁方法》进行。

4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法,使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,操作时间应具体参照药物的使用说明进行。

5.木质砧板不宜使用药物浸泡法,可使用药物擦拭浸泡法,建议使用符合食品标准的胶质砧板;一般工用具的消毒推荐热力消毒法。

6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净,防止药物毒性残留。

7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行,无人时开启30分钟~1小时,不宜过长,以免影响使用寿命。

8.表中使用方法,请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法;频次要求,表中为参考数据,各单位应填写实际操作频次。

9.填写消毒数量或者名称。

专间:凉菜间,冷饮制作间;其余填数量。

餐饮服务单位消毒记录表
餐饮单位餐饮具消毒记录表
餐饮单位餐饮具消毒记录表单位—————————
日期—————————
餐饮具消毒记录表
餐饮具消毒记录表
富洋安置区餐饮具消毒记录表
单位:江苏沿海建筑工程日期:。

储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理制度

储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理制度

储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理制度储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理制度为了确保储存的血液和血液制品的质量和安全性,储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理必须得到严格的管理和控制,并制定相应的规定和制度,加强血库质量管理,防止血液污染和交叉感染。

本文将针对储血冰箱的清洁消毒和温度监控管理制度进行阐述。

一、清洁消毒管理制度1.清洁消毒周期储血冰箱的清洁消毒周期视所存储的血液或血液制品的种类和数量而定。

对于经常储存的血液或血液制品的冰箱,应每天进行一次清洁消毒。

对于不经常使用的冰箱,应在每次使用前进行清洁消毒。

2.清洁消毒操作流程(1)放置冰箱内的血液和血液制品清楚,检查是否过期或有变质的情况。

(2)从电源上拔掉插头,然后打开冰箱门,取出所有的血液和血液制品,拆下所有的配件,并清理其表面。

(3)用温水和肥皂或清洗剂清洗内胆和所有配件,并彻底冲洗干净。

(4)用75%酒精或其它消毒液将冰箱内胆和所有配件擦拭一遍。

擦拭时应先从上到下擦拭内胆的壁面和滑轨、托架等,然后擦拭底部和门套等。

(5)擦拭完成后,再用清水对内胆和配件进行彻底的冲洗,然后用干净的毛巾擦干。

(6)拆下冰箱外壳,用食品级消毒液擦拭所有的表面,并特别注意难以达到的角落、螺丝、密封胶条等。

(7)擦拭完成后,重新安装所有配件,再将冰箱外壳安装回来。

(8)重新插上电源,合上冰箱门,按规定要求调节冰箱温度。

2.消毒液的选择储血冰箱的表面和配件消毒,应使用75%酒精或其它适用于血库储血冰箱消毒的消毒剂。

消毒液每日更换一次,并记录更换的时间和使用情况。

3.消毒记录管理储血冰箱的清洁消毒管理需要建立相应的记录表,记录清洁和消毒的时间、人员、方法和使用的消毒剂等信息。

记录表应至少保留两年,并配备清洁消毒的操作流程,以供管控人员随时参考。

二、温度监控管理制度1.温度测量周期储存血液和血液制品的冰箱应每30分钟自动记录一次温度。

人工测量温度的周期需根据冰箱类型和具体情况而定,最少每6小时测量一次温度,并进行记录。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
相关文档
最新文档