酒店质量管理巡查表

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酒店弱电机房巡查记录表

酒店弱电机房巡查记录表一、巡查时间与地点时间：XXXX年XX月XX日地点：酒店弱电机房二、巡查人员巡查人员：张三、李四、王五三、巡查内容与发现1.机房环境检查检查机房温度、湿度、清洁度是否符合规定要求。

发现机房温度控制在22℃左右，湿度适中，清洁度良好，符合规定要求。

1.设备运行状态检查检查各类设备如UPS、电池、空调等设备的运行状态，以及时发现异常情况。

发现设备运行状态正常，无异常情况。

1.电缆与线路检查检查电缆线路是否有破损、老化、接触不良等现象。

发现部分电缆线路存在轻微破损，已及时进行处理。

1.安全设施检查检查机房消防设施、防水设施、安全出口等是否完好无损。

发现消防设施完好无损，安全出口畅通，防水设施正常。

1.操作日志检查检查操作日志是否记录完整、准确，以便及时发现操作不当或错误。

发现操作日志记录完整、准确，无异常情况。

四、处理措施与建议1.对发现的轻微电缆线路破损问题，应加强日常维护，定期进行检修与更换。

同时，应加强设备巡查力度，提高巡查质量，及时发现问题并处理。

2.建议对机房设备运行状态进行定期检查，以确保设备正常运行。

同时，应加强应急预案的制定与实施，提高应对突发事件的能力。

3.对于发现的消防设施与防水设施等问题，应及时进行检修与维护。

同时，应加强对应急预案的培训与演练，提高员工应对突发事件的能力。

4.建议加强操作日志的管理，确保记录完整、准确。

同时，应加强员工培训，提高员工操作技能与安全意识。

5.对于发现的线路接触不良问题，应进行及时检修与维护。

同时，应加强对应急预案的制定与实施，提高应对突发事件的能力。

6.建议加强日常巡查力度，提高巡查质量。

同时，应加强员工培训，提高员工对设备的认知与操作技能。

7.对于发现的设备老化问题，应及时进行更换。

同时，应加强对应急预案的制定与实施，提高应对突发事件的能力。

8. 建议加强设备维护保养工作，定期进行全面检查与维修。

同时，应建立完善的设备档案管理制度，确保设备运行记录齐全、准确。

酒店值班检查表新

备注
检查时间
出品部区域
备注
出品部区域灯光是否正常关闭 □ □
水电气设备是否关闭完好 □ □
应关闭门窗是否关闭 □ □
灭火器、消防指示牌是否正常 □ □
卫生、环境是否整洁 □ □
墙体、地面等工程设施是否完好 □ □
发现问题1：发现问题2：
仪容仪表、工作交接是否符合标准 □ □
整体评价：
检查时间
工程部/宿舍/食堂/办公区域
××酒店值班经理夜间检查表
日期：年月日晚21:30—次日7:30
值班人签字：
值班期间要进行至少两次巡查，时间段为21:30--23:30与00:00--1:00
检查项目中两个□，分别为第一次和第二次检查标记，检查项目一切正常，在□内打√，否则打×；
检查时间
院落与环境
备注
车场卫生/灯光/喷泉是否正常 □ □
卫生、环境是否整洁 □ □
墙体、地面等工程设施是否完好 □ □
员工仪容仪表、服务是否标准 □ □
工作交接是否合理 □ □
发现问题1：
发现问题2：
整体评价：
检查时间
发现问题1：发现问题2：整体评价：
客房部区域客房区域灯光是否正常关闭 □ □ 水电气设备是否关闭完好 □ □ 应关闭门窗是否关闭 □ □ 客梯、灭火器、消防指示牌是否正常 □ □ 卫生、环境是否整洁 □ □ 墙体、地面等工程设施是否完好 □ □ 员工仪容仪表、服务是否标准地面等工程设施是否完好 □ □
客人是否离店 □ □
员工仪容仪表、服务是否标准 □ □
工作交接是否合理 □ □
发现问题1：
发现问题2：
整体评价：
检查时间
洗浴部服务区域

质量管理巡查表

派瑞酒店质量管理巡查表
检查项目部门区域内容当值人员姓名着装情况（帽子、领结、手套等，制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋光亮无尘等）名牌佩戴个人妆容站位姿势语言规范服务态度服务效率(房卡、早餐券等发放速度) 接待登记规范答疑客人偿消费情况等）前台接听电话规范（态度、语言、技巧、效率等）柜台卫生状况（桌面、地面、电话、电脑、标识牌、文件摆放等）有无客人投诉/意见反馈问题解决率联网电脑有无异常情况显示其它检查结论事实陈述确认人
派瑞酒店质量管理巡查表
检查项目部门区域当值人员姓名着装情况名牌佩戴房间卫生清扫情况（抽查）楼层工作间状况（地面、工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网、有无晾晒个人衣物等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等）主楼清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电五层源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常卫生等）楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内器具卫生等）楼层公共区域卫生（墙面、地面、天棚、装饰品、玻璃、镜面、垃圾筒、门、灯等）楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）其它房务部当值人员姓名着装情况名牌佩戴房间卫生清扫情况（抽查）楼层工作间状况（地面、工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网、有无晾晒个人衣物等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等）副楼二层清洁设备卫生、安全状况（吸尘器外观卫生、电卫生源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内器具卫生等）楼层公共区域卫生（墙面、地面、天棚、装饰品、玻璃、镜面、垃圾筒、门、灯等）楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）其它巡查人员：巡查时间：内容检查结论事实陈述确认人

星级酒店管理制度-夜间安全巡查记录表

附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。

质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。

作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。

总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。

客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。

拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。

客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。

如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。

服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。

客户的满意程度也大多由此决定。

服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。

以一个好的服务体系去面对客户。

酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。

酒店安全检查表(检查表)

查资料
1。4例会制度
1.4.1建立安全生产例会制度
查资料
1.4。2制定有效的安全生产措施，有检查记录
查资料
1。5隐患排查
1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度
查资料
1。5。2明确责任人员，制定防范和应急措施
查资料
1.6安全教育培训
1.6。1定期进行安全教育和培训,并考核合格
查资料
1.6。2新员工上岗前安全教育,并考核合格
看现场
4。12是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识
看现场
4。13食品库房内不得存放有毒有害物品
看现场
4.14食品库房内不得存放过期或腐败变质的食品及原料
看现场
5
厨房安全
5.1卫生许可是否在有效期内
5.2清洁卫生良好,无污物
5。3从业人员是否有在在有效期内的健康证
5.4防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
5。15灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换
5。16对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门等进行定期检查，并做好记录
5.17厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材
3.2。2配电线路须穿管线保护
看现场
3.2.3临时用电线路应当采取有效防护措施
看现场
3。2。4凡可移动的电器设备，其电源线必须采用橡胶电缆
看现场
4
仓库安全
4。1货物分类、分跺码放，码放面积要符合相关规定
看现场
4。2码放时要按照有关规定保证安全距离
看现场
4.3码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用

酒店巡查制度模板

酒店巡查制度模板一、总则为确保酒店客人、员工的生命财产安全，维护酒店正常经营秩序，提高服务质量，制定本巡查制度。

二、巡查范围与内容1. 巡查范围：酒店客房、公共区域、消防设施、安全出口、疏散通道、停车场等。

2. 巡查内容：（1）客房区域：检查客房卫生、设施设备损坏情况、客房安全设施（如烟感、报警器等）是否正常。

（2）公共区域：检查卫生、设施设备损坏情况、安全设施是否正常。

（3）消防设施：检查消防器材设备是否完好，消防通道是否畅通。

（4）安全出口：检查安全出口指示牌是否清晰可见，出口是否畅通。

（5）疏散通道：检查疏散通道是否畅通，有无堆放杂物。

（6）停车场：检查停车场安全设施是否正常，车辆停放是否规范。

三、巡查时间与周期1. 每日巡查：保安人员按照制定的巡查路线和时间进行日常巡查。

2. 夜间巡查：保安人员在夜间对酒店公共区域进行不定期巡查。

3. 特殊时期巡查：在重要节日、活动期间，加强巡查力度，确保酒店安全。

四、巡查人员职责1. 保安人员：负责执行巡查任务，发现问题及时上报，并采取相应措施。

2. 部门经理：负责监督巡查工作的实施，对巡查中发现的问题进行跟进处理。

3. 酒店总经理：负责巡查制度的落实，对巡查工作给予充分支持。

五、巡查发现问题处理1. 一般问题：巡查人员发现的一般问题，可立即处理或上报部门经理处理。

2. 重大问题：巡查人员发现的的重大问题，立即上报酒店总经理，启动应急预案。

六、巡查记录与考核1. 巡查人员应做好巡查记录，记录内容包括巡查时间、地点、发现问题及处理情况等。

2. 部门经理定期对巡查记录进行审核，对巡查工作质量进行评估。

3. 酒店总经理对巡查工作进行不定期检查，对优秀巡查人员给予表彰和奖励。

七、制度修改与完善1. 本制度根据实际情况适时修订，以适应酒店安全管理工作需要。

2. 酒店各部门应根据本制度，制定具体实施细则，确保制度落实。

八、附则本制度自发布之日起实施，原有相关制度与本制度不符的，以本制度为准。

宾馆安全巡查记录表

宾馆安全巡查记录表一、巡查日期巡查日期：[填写日期]二、巡查地点巡查地点：[填写宾馆名称、具体地址]三、巡查人员巡查人员：[填写巡查人员姓名]四、巡查内容1. 客房安全巡查•[ ] 检查客房门锁是否完好，并测试其可靠性。

•[ ] 检查是否存在危险物品或易燃易爆物品。

•[ ] 检查客房窗户是否关闭，并测试窗户是否牢固。

•[ ] 检查客房内是否存在未知人员。

•[ ] 检查客房内电器是否正常使用，是否存在插座松动等安全隐患。

•[ ] 检查客房内浴室的洁具是否完好，水龙头、浴缸等是否漏水或损坏。

2. 公共区域安全巡查•[ ] 检查大厅、走廊、楼梯等公共区域照明是否良好。

•[ ] 检查公共区域的门窗是否关闭，并测试其是否完好。

•[ ] 检查是否有泄露、滴水或堆积的污水。

•[ ] 检查是否有损坏的设施或设备，如扶手、楼梯防滑装置等。

•[ ] 检查消防设施是否正常运作，包括灭火器、疏散通道等。

3. 员工安全巡查•[ ] 检查员工区域的安全设施是否正常运作，如监控摄像头、报警器等。

•[ ] 检查员工区域的门窗是否关闭，并测试其是否完好。

•[ ] 检查员工区域的消防设施是否正常运作。

•[ ] 检查员工的安全培训是否到位，并记录培训情况。

五、发现问题及处理1. 客房安全问题序号问题描述处理情况1 房间门锁松动，可考虑替换新锁。

通知维修人员处理2 客房内存在明火或易燃物品，应及时清理。

即时处理3 客房窗户存在松动情况，需加固窗户。

通知维修人员处理4 客房内发现陌生人员，需核查其身份并及时处理。

通知前台及安保人员处理5 客房内电器使用不当，存在安全隐患，应与客人进行沟通并解决。

教育客人正确使用电器6 客房内浴室洁具存在漏水或损坏，需及时维修。

通知维修人员处理2. 公共区域安全问题序号问题描述处理情况1 公共区域照明不足，需更换灯泡或修复照明设备。

通知维修人员处理2 公共区域的门窗存在故障，需及时维修。

通知维修人员处理3 存在泄露、滴水或堆积的污水，需及时清理。

酒店巡查操作手册

酒店巡查操作手册一、巡查目的为了确保酒店的正常运营，提高服务质量，保障顾客满意度，同时确保酒店的安全、卫生及设施设备正常运行，特制定本巡查操作手册。

二、巡查范围1. 客房部：包括所有客房、公共区域及卫生间。

2. 餐饮部：包括餐厅、厨房、酒吧等所有餐饮场所。

3. 后勤部：包括仓库、员工宿舍、设备房等。

4. 前厅部：包括大堂、前台、礼宾部等。

5. 安全部：包括监控室、保安岗位等。

6. 工程部：包括所有设施设备及维修现场。

三、巡查内容1. 客房部：- 客房卫生状况：床铺、地面、卫生间、桌面等是否清洁。

- 设施设备：电视、空调、热水器等是否正常运行。

- 用品配置：毛巾、浴巾、洗漱用品等是否齐全。

- 安全设施：烟感、喷淋等是否正常工作，消防通道是否畅通。

2. 餐饮部：- 卫生状况：餐厅、厨房地面、操作台等是否清洁。

- 设备设施：炉灶、冰箱、烤箱等是否正常运行。

- 食品安全：食品存储、处理、加工等是否符合规定。

- 消防安全：厨房烟道、燃气管道等是否正常，消防设施是否完好。

3. 后勤部：- 卫生状况：宿舍、仓库、设备房等是否清洁。

- 安全设施：消防器材、安全通道等是否完好。

- 设备运行：电梯、发电机等是否正常工作。

4. 前厅部：- 卫生状况：大堂、前台、礼宾部等是否清洁。

- 服务设施：前台电脑、打印机等是否正常运行。

- 安全设施：监控设备、报警系统等是否正常工作。

5. 安全部：- 监控设备：摄像头、录像机等是否正常工作。

- 保安岗位：保安人员是否在岗，着装是否整洁，对客态度是否友好。

- 应急预案：是否熟悉相关应急预案，能否及时妥善处理突发事件。

6. 工程部：- 设备设施：空调、电梯、消防设备等是否正常运行。

- 维修现场：安全措施是否到位，是否存在安全隐患。

- 材料管理：仓库材料是否整齐，数量是否准确。

四、巡查流程1. 制定巡查计划：根据酒店运营情况，提前制定巡查计划，包括巡查时间、巡查路线及巡查人员。

2. 执行巡查：巡查人员按照计划进行检查，逐项记录巡查内容。

酒店质量管理巡查表

酒店质量管理巡查表1. 简介本文档为酒店质量管理巡查表，用于评估酒店的各项运营和服务方面的质量情况。

通过定期巡查，可以及时发现和解决酒店存在的问题，提高服务质量，满足客户的需求。

2. 巡查内容2.1 房间管理•房间清洁情况•房间设施完好情况•床品和卫生间用品质量•空调、电视、热水器等设备的正常运行情况•房间噪音控制情况2.2 餐饮管理•餐厅环境整洁情况•食材新鲜程度•菜品质量和口味•服务员的专业程度和礼貌待客•餐饮服务的流程和效率2.3 前台服务•前台接待员的礼仪和服务态度•入住和退房手续的顺畅程度•电话、传真等沟通工具的正常运行•宾客信息和订单的准确性•投诉处理的及时和效果2.4 环境卫生•公共区域的整洁程度•室内空气质量和通风情况•垃圾和污水处理情况•安全出口和逃生通道的畅通情况•消防设备和疏散标识的完好性2.5 安全管理•客房锁的可靠性•安全设备（如保险箱、监控摄像头）的正常运行情况•安全巡逻员的巡视情况和响应速度•酒店安全员的岗前培训和业务技能•安全事故记录和处理情况3. 巡查流程1.巡查周期：每月巡查一次2.巡查人员：质量管理部门或酒店经理3.巡查范围：–根据巡查内容，确定巡查的房间、餐厅、前台、公共区域和安全设施等区域–在巡查时，可以随机选择样本进行检查，也可根据历史问题重点关注4.巡查方法：–根据巡查内容逐项检查，可使用打分制对各项指标进行评分–借助现场检查和设备检测等手段，确保数据的准确性和客观性5.巡查记录：–记录巡查日期、时间、巡查人员等基本信息–对巡查结果进行详细记录，包括指标评分、问题描述和建议改进方案–对发现的问题进行分类和优先级排序，以便后续跟踪整改4. 整改措施•对于发现的问题，及时与相关部门沟通整改措施，并制定整改计划和责任人•跟踪整改进度，并定期进行复查，确保问题得到有效解决•对于重要问题和影响较大的问题，要及时向酒店经理和质量管理部门汇报，以确保整改措施的有效性和落实情况5. 结语酒店质量管理巡查表是一个重要的管理工具，通过定期巡查与整改，可以不断提升酒店的服务质量和客户满意度。

(酒店管理)客房清洁检查表格

(酒店管理)客房清洁检查表格
一、房间基本信息
- 房间编号：
- 房间类型：
- 入住日期：
- 退房日期：
二、床铺和床上用品
- 床铺整洁，无褶皱、污渍或毛发：
- 床单、被单、枕套清洁，没有破损或污渍：
- 被子整洁、无异味：
- 枕头整洁，无异味：
- 床垫清洁，无污渍或异物：
三、卫生间
- 卫生间整洁，无脏污或异味：
- 化妆镜清洁，无指纹或污渍：
- 水槽干燥，无水渍或污渍：
- 马桶清洁，无污渍或异味：
- 淋浴房干燥，无水渍或异味：
- 浴帘干净，无污渍或异物：
- 洗手台整洁，无指纹或污渍：
- 卫生间设施正常工作（如抽水马桶、洗手池等）：
四、客房设施
- 空调正常工作，温度适宜：
- 电视正常工作，清晰度良好：
- 电话正常工作：
- 电灯正常工作，无缺损或短路：
- 窗户整洁，无尘垢或破损：
- 窗帘整洁，无污渍或异物：
五、客房清洁
- 地板打扫干净，无灰尘或污渍：
- 客房角落无灰尘或蜘蛛网：
- 客房内无异味：
- 毛巾、浴巾干净，无异味：
- 洗漱用品齐全，如洗发水、沐浴露、牙刷等：
六、其他注意事项
- 客房内无杂物：
- 客房内无损坏物品：
- 客房内无遗留物品：
- 客房内无人留言或备注：
- 客房内无安全隐患：
以上为客房清洁检查表格，请认真填写检查结果，如有异常项，请及时处理和记录。

感谢您的配合和支持！
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备注：以上文档仅供参考，实际使用请根据实际情况进行调整
和修改。

(完整版)酒店质检表格

水池卫生（是否水产品、肉类等分开）
水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放
冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）
仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）
洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）
员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）
对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）
服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
楼层安全情况
清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）
清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）
有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）
客
房
楼
层
楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）
员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）
前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）
后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
乾坤厅——

酒店质检表格模板

面案卫生（案板上有无面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等）
保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态
口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等）
养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等）
出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等）
东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）
东楼残疾人卫生间状况
东楼大堂地面卫生（有无污迹）
东楼客用电梯轿厢卫生（镜框、扶手、地面等）
东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）
东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）
东楼公用间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）
问题解决率
值班台卫生状况(、桌面、标识牌等)
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
前
厅
部
用
车
服
务
当班调度
在岗员工人数
到达时间
着装情况
名牌佩戴
个人妆容
站位姿势
服务态度
服务效率
柜台卫生状况
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
司
机
班
到达时间
着装情况
名牌佩戴
个人妆容
当日用车情况（客人用车／酒店用车）
车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
中
餐
零
点
到达时间
着装问题
名牌佩戴
个人妆容
站位姿势
有无客人用餐
迎/送客人服务用语使用情况
服务效率
巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）

酒店自查自纠表

酒店自查自纠表为了提升酒店服务质量、满足客人需求，我们制定了自查自纠表，希望通过自检，发现问题，及时改进，提升服务水平。

一、前厅服务1. 接待员礼仪规范及仪容仪表是否符合要求2. 是否有及时为客人提供行李搬运等服务3. 是否有为客人提供免费的地图、交通指南等信息4. 接待员是否主动询问客人需求并进行合理推荐5. 是否有及时为客人提供入住/退房服务二、客房服务1. 房间清洁是否及时、彻底2. 房间内设施设备是否完好3. 房间内是否有为客人提供的满足各种需求的产品4. 房间内是否配备了必需的服务电话及应急逃生指示5. 是否有为客人提供不同类型的客房选择三、餐饮服务1. 餐厅环境是否整洁、舒适2. 餐厅服务员是否礼貌热情3. 菜品口味是否符合顾客需求4. 餐厅服务是否及时5. 是否有提供不同档次的菜单选择四、后勤服务1. 酒店公共区域卫生是否保持良好2. 酒店设施设备是否正常运作、维护及时3. 酒店内安全隐患是否有已排查并整改4. 各项服务是否有向客人说明清楚并避免产生纠纷5. 员工工作时间是否合理、劳动强度是否合理五、培训和管理1. 员工是否定期接受专业培训2. 员工是否能够熟练掌握各项服务流程3. 员工管理是否合理、激励机制是否有4. 管理层对员工工作绩效是否进行定期评估和激励5. 是否有为员工提供发展空间和晋升机会六、客户反馈及改进1. 是否有建立客户反馈机制2. 是否有及时处理客户投诉，改善客户体验3. 是否有定期组织客户满意度调查4. 是否根据客户反馈意见进行改进5. 是否能够快速响应客户需求，提供满意的解决方案七、持续改进1. 是否有定期审查自查自纠表结果，制定改进计划2. 是否有建立质量管理体系，推动酒店服务质量持续改善3. 是否有树立“服务至上，客户至上”的服务理念4. 是否有定期进行对外竞争分析，提高酒店服务竞争力5. 是否有加强员工凝聚力，营造和谐的工作氛围通过自查自纠表的实施，酒店能够及时发现问题，提升服务质量，加强管理，提高员工素质，满足客户需求，增强酒店竞争力。

JW万豪酒店：质量实测实量专项检查考核表-6.10

总、年、月计划齐全。实测实量现阶段覆盖率80%以上
3
实测实量
30
1）设定各专业实测实量总分次为100分，平均合格率为P%，则其得分N1=100×P%；
2）项目部标准化考核实测实量实际得分N2=N1×30%。
实测实量平均合格率99.34%
29.8
标识管理
2
1）项目部与分包的实测实量数据未分别规范上墙的，扣1分/层（施工区段）。
2）实测实量结果未及时与分包工程量计量或进度款支付相关联的，扣1分/次；
现场实测实量未制定有效整改措施。
3
质量风险控制
渗漏
6
底板、地下外壁、外墙（含幕墙）、外窗、屋面（含采光顶）、厨卫、阳台、楼板、管道、水箱（池）、设备等出现渗漏的，扣3分/处。
无
6
空鼓开裂
4
因措施不当，导致砼楼板集中开裂；水泥抹灰、地面，瓷（面）砖镶贴空鼓、开裂的，扣2分/项。
2）标识做法与位置不符合公司“实测实量操作手册标识要求”的，扣1分/测项。
3）实测实量数据造假的，扣2分/测项（偏差大于5%视为造假）。
实测实量标示、二维码未未按照公司要求。未包含施工队标识卡
1
结果
利用
5
1）未及时汇总、分析实测数据，制订改进措施或方案的，扣2分/次；方案及措施未实施，或实施效果不好，甚至合格率下跌（降低）的，扣3分/次；
5）不落实样板引路，无样板或样板验收未通过即行大面积施工，无样板验收记录或记录不齐全的，扣2分/项；施工过程不落实纠偏，发生明显“走样”的，扣3分/项。
6）三检质量管理无痕迹，亮点做法不落实的，扣2分/项；现场质量管理痕迹与微信报送不符的，扣3分/项。
资料整理不规范。
预留预埋交底内容标题与具体内容不符合。方案编制内容相同标题内容不对应。

酒店质量管理巡查表

质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
备注
部
门
区
域
内容
餐饮部
大
堂
吧
到达时间
着装情况、名牌佩戴
个人妆容、站位姿势
有无客人
迎/送客人服务用语使用情况
服务态度、操作技能、服务效率
巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）
工作台柜摆放情况（各类物品是否足量、摆放规范、器皿有无缺损等）
卫生状况（地面，沙发抱枕无皱折、无破洞、无污迹摆放规范，杯具、有无污迹、展示柜整洁，所展示食品及时更换等）
检查项目
检查结论事实陈述
备注
部
门
区
域
内容
餐
饮
部
（中、西、泰）餐厨房
（中、西、泰）餐厅
仓库食品存放（是否隔墙离地分类放存，各类食品保质期等）
冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）
凉菜间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放）
客台情况（桌面是否干净整洁、水牌、烟缸摆放是否规范）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
（中、西、泰）餐厨房
到达时间
着装情况、名牌佩戴
个人妆容、精神状况
菜品制作过程（抽查）
地面卫生（有无水迹、污迹、加工食品残留等）
灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮待）
砧板卫生（有无生熟生开，水产品、肉类等分开）
水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实

2023年酒店质量检查管理制度及工作表单

酒店质量检查管理制度及工作表单质检管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。

所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。

酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照企业标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。

第一节质检简介一、质检+工作概述质检是在运营管理中心的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，后将检查结果汇总通报，对各店负责人落实责任处罚与奖励。

1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。

2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。

3.不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。

4.完成上级交办的其它各项临时任务。

第二节岗位说明书1、经公司授权，负责对店内整体的质量检查，对下属各门店进行全面的检查、监督和协调。

2、在开展质检工作时，应秉公办事，一切依照制度办事，根据企业的经营方针和各项工作标准制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案，并组织实施。

3、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。

4、负责制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施。

5、负责组织建立企业的质量管理体系，健全质量管理网络，开展系列质量管理活动，使企业的质量管理日趋完善，达到经常化、标准化。

6、在检查过程中，如遇重大问题，有责任报店内当班最高领导（不直接参与指挥），确保企业出售的服务保质保量，维护企业的信誉和消费者利益。

7、负责到各服务工作现场开展经常的、不同形式的检查、监督、考核、调研工作，及时纠正企业在质量管理中存在的问题。

酒店质检管理制度流程及工作表格模板单

质检管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。

所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。

第一节质检简介一、质检定义质检是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

1.2.3.4.5.12、345、678910、组织并主持每月一次的质量分析会．（如有未能解决的质检问题时才组织召开）11、每周对各部门质检结果进行评比，并对重要问题和共性问题提出合理化建议并上报、存档。

质检权限：对酒店各部门工作的检查权；依据酒店规章制度对员工因违纪有处罚权；操作程序与实施细则一、质检体系酒店实行三级督导体系，即综合大联检、酒店质检、部门质检员。

1、综合大联检代表总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查；由各部门经理组成。

2、酒店质检, 有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

3、部门质检员属于部门级质检组，有权对本部门进行全面的质量监督和检查。

（各部门领导是部门质检第一责任人）4、保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。

二、日常质检项目1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、立、走等方面）2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）（必要时协同部门处理宾客投诉。

）12、员工自律（涉及：考勤、用餐等一切酒店员工纪律制度的行为要求。

通过对员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运行。

）13、制度、流程健全与督导（涉及：对酒店现行制度的执行力及规范化操作进行日常督导，对于不完善的制度/流程责成相关部门重新拟定，形成系统文件并以此执行。