牛生产学考试试卷答案
牛生产学复习参考题库 (1)
养牛学复习参考试题库一、名词解释1泌乳月2常乳3犊牛4初生犊5初乳6育肥7母乳8混合乳9干乳10体质11外貌12全乳13脱脂乳14育成牛15成母牛16后备母牛17干乳期18补偿生长19奶牛能量单位（NND）22TMR 23泌乳周期24泌乳曲线25围产期26开食料27发情控制28代乳品29早期断奶二、填空1 犊牛母亲所分泌的乳是______，许多母牛常乳的混合是_________。
2与泌乳有关的激素是_________、_________、___________。
3乳牛尻部的外形要求_________、_________、________、________。
4 7日龄以内的牛叫_________，6月龄以下的牛叫_____________。
5 初生犊的护理包括_________、_________、_________、___________。
6 牛年龄鉴定的方法有_________、_________、___________。
7 从世界范围看，荷斯坦牛分为大体型___________荷斯坦牛与小体型___________荷斯坦牛。
8 我国的四大黄牛品种是______、________、______、______。
9 牛的维持能量需要与________、_________、_____________密切相关。
10 一般将牛的整个躯体分为四大部分，分别是_________、_________、_________、___________。
11 我国荷斯坦育成母牛在0—6、6—12、12—18月龄的适宜日增重为_______________、_______________、_______________。
12 犊牛的喂奶方法有_______________、_______________、_______________。
13 牛在满足营养需要的条件下，其6、12、18、24月龄的体重分别占成年体重的_____、_____、_____、_____。
牛生产学试题(1B)
牛生产学试题(B)一、名词解释（20分）1.外貌：是体躯结构的外部表现，内部组织器官的发育情况是构成外貌的基础。
2.肉牛生产力（产肉力）：指肉牛在一定饲养管理条件下，一定时间内所提供出来的一定标准、一定数量的牛肉产品的能力。
3.补偿生长：当幼龄动物营养缺乏时，生长速度变慢或停止，当营养恢复后，生长加快，经过一段时间的饲养仍能达到正常体重，这种特性称为~。
4.单一性状选择法：按顺序逐一选择要改良的性状，只有在重点改进某一性状或与之存在正相关的性状时才采用该方法。
5.受胎率：年度内妊娠母牛数占参加配种母牛数的百分率。
6.秸秆：农作物收获子实后的茎秆、叶片等统称为秸秆。
7.放牧饲养：有条件地区，育成母牛应以放牧为主，既节省精料和管理费用，也有助于育成的生长发育和健康。
8.全混合日粮：是指根据奶牛的饲料配方，将切断的粗料与精料及添加剂充分混合而得到的一种营养平衡日粮。
9.架子牛：通常是指未经肥育或不够屠宰体况幼牛，是幼牛在恶劣的环境条件下、或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但引起牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。
10.近亲育种：选择具有亲缘关系的个体进行选配，以固定优良性状，增加后代继承相同性状概率的选育方法。
二、单项选择（20分）1.被称为“高原之舟”的动物是（ C ）A.藏羚羊B.骆驼C.牦牛D.皮埃蒙特牛2.娟珊牛是举世闻名的高乳脂率奶牛品种，它原产于（ B ）A.荷兰B.英国C.瑞士D.澳大利亚3.牛出生后一周内发育最快的是（ D ）。
A．消化系统B．体高C．免疫系统D．体型4.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ A ）。
A．麸皮B．石粉C．小苏打D．玉米5.犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ C ）A. 1月龄B. 1.5月龄C. 2月龄D. 4月龄6.成年荷斯坦母牛的最佳体重为（ B ）。
A. 400-450kgB. 500-550kgC. 600-650kgD. 700-750kg7. 肉牛肥育最常用的能量饲料是（ D ）。
动物产科学模拟考试题+参考答案
动物产科学模拟考试题+参考答案一、单选题（共45题，每题1分，共45分）1.生产瘫痪可通过化验血液中什么离子的浓度来进行诊断（）。
A、游离钙离子B、游离铁离子C、总钙离子D、总铁离子正确答案：A2.下列可导致仔畜出现胎便停滞的是（）。
A、新生仔畜窒息B、产程过长C、保温不够D、仔畜吃不到初乳正确答案：D3.下列属于先天性不育的是（）。
A、管理利用性不育B、营养性不育C、幼稚病D、繁殖技术性不育正确答案：C4.下列属于后天获得性不育的是（）。
A、种间杂交B、近亲繁殖C、营养成分不均衡所造成的不育D、生殖道畸形正确答案：C5.乳腺中能够储存乳汁的场所是（）。
A、腺泡B、乳池C、乳头管D、腺管正确答案：B6.下列哪个药物不能用于治疗胎衣不下（）。
A、尿水B、OTC、5-氨甲酰胆碱D、E2正确答案：A7.母畜日粮中由于蛋白质、脂肪、糖类等营养物质极度缺乏所造成的生育障碍称为（）。
A、衰老期不育B、两性畸形C、营养性不育D、近亲繁殖正确答案：C8.兔的脐孔外至胎儿胎盘，脐静脉有几条（）。
A、3B、2C、1D、4正确答案：C9.下列属于繁殖技术性不育的是（）。
A、两性畸形B、近亲繁殖C、种间杂交D、配种时间不准确正确答案：D10.母体生产时由于子宫颈口开张不全所造成的难产称为（）。
A、产道性难产B、产力性难产C、营养不良性难产D、应激性难产正确答案：A11.下列属于胎势异常的是（）。
A、母体努责无力B、子宫颈口开张不全C、胎儿肩部前置D、母体宫缩无力正确答案：C12.下列手术助产方法中施术对象属于母体的是（）。
A、牵引术B、截胎术C、矫正术D、药物助产术正确答案：D13.下列属于胎儿性难产的是（）。
A、连体双胎B、宫缩无力C、努责无力D、骨盆狭窄正确答案：A14.下列哪种病理现象是黄体囊肿的临床症状（）。
A、慕雄狂B、短发情C、长期不发情D、断续发情正确答案：C15.出生的仔畜表现为呼吸停止但是仍有心跳的一种假死症状称为（）。
牛生产学考试解析
牛生产学复习题常乳:母牛产犊后7d后所分泌的乳。
犊牛:0—6月龄的牛。
初生犊:0—7日龄的牛。
初乳:母牛产犊后7d内所分泌的乳。
母乳:产后母牛乳房产生的用作哺育犊牛的汁液。
干乳:为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳。
架子牛:通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛，是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但使牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。
排酸牛肉: 是活牛屠宰经自然冷却后，送入冷却间，在一定的条件下，将牛肉中的乳酸分解，同时生成肌苷酸之后的牛肉。
脱脂乳:指经过脱脂工序，脂肪含量在0.5%左右的乳。
育成牛:6月龄至初配前的牛。
成母牛: 第一胎以后的牛幼牛:从断奶到六月龄阶段的牛。
干乳期: 为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳，称为干奶，干奶这段饲养期称为干奶期。
补偿生长: 当幼畜营养贫乏，饲喂量不够，或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止，当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重的特性。
奶牛能量单位（NND）: 指1Kg含脂4%的标准乳能量，及3.138MJ产奶净能作为一个奶牛能量单位。
代乳料: 指模拟牛奶的特性所制作的商品饲料，用水冲调后可代替部分或全部鲜奶饲喂犊牛。
干奶牛:指在妊娠最后两个月停止泌乳的母牛，停奶后的妊娠母牛称干奶牛。
全混合日粮（TMR）：全混合日粮，指根据牛群营养需要的能量、粗蛋白、粗纤维、维生素和矿物质等，把揉切短的粗料、精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水调整为45%左右而得的营养较平衡的日粮。
泌乳周期:规定母牛从这次干奶到下次干奶这段时间称为一个泌乳周期。
泌乳曲线:奶牛从产犊到干奶的整个泌乳过程中，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线。
牛生产学考试试题及答案
牛生产学考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪种牛是肉牛品种？A. 荷斯坦牛B. 娟姗牛C. 安格斯牛D. 荷斯坦-弗里斯兰牛答案：C3. 牛的乳房炎主要通过什么途径传播？A. 空气B. 食物C. 直接接触D. 饮水答案：C4. 牛的瘤胃中主要的微生物是什么？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒5. 下列哪种饲料不适合作为牛的粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 稻草D. 干草答案：B6. 牛的发情周期一般为多少天？A. 18天B. 21天C. 25天D. 30天答案：B7. 牛的人工授精技术中，精液的稀释比例一般是多少？A. 1:1B. 1:2C. 1:3D. 1:4答案：C8. 牛的犊牛期是指出生后多久？A. 0-3个月B. 0-6个月C. 0-12个月D. 0-18个月答案：C9. 牛的热应激主要发生在哪个季节？B. 夏季C. 秋季D. 冬季答案：B10. 牛的瘤胃积食症主要表现为什么？A. 食欲减退B. 腹泻C. 便秘D. 呕吐答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 牛的消化系统由____、____、____三部分组成。
答案：口腔、胃、肠道2. 牛的乳脂率通常在____%到____%之间。
答案：3%到5%3. 牛的繁殖周期中，发情期一般持续____小时。
答案：12到244. 牛的瘤胃中，____和____是主要的微生物群落。
答案：细菌、原生动物5. 牛的乳房炎的预防措施包括____、____和定期检查。
答案：清洁卫生、消毒三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述牛的饲养管理中，如何预防乳房炎的发生？答案：预防乳房炎的发生需要做到以下几点：首先，保持牛舍和牛体的清洁卫生；其次，定期对牛的乳房进行消毒处理；再次，避免牛只受到机械性损伤；最后，定期检查牛的乳房健康情况。
养牛生产技术智慧树知到答案章节测试2023年黑龙江农业工程职业学院(松北校区)
绪论单元测试1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（）个，水牛类群1个，牦牛品种5个。
A:27B:26C:28D:29答案:C2.我国是世界上的养牛大国，位居世界（）。
A:4B:3C:5D:6答案:B3.牛一般不能耐受（）℃以上的高温，外界气高于其体温（）℃便不能长期生存。
A:34B:35C:36D:37答案:B4.标准奶的乳脂率为（）。
A: 3.4%B:3.6%C:4%答案:C5.（）属河流型水牛；（）属沼泽型水牛。
A:摩拉水牛B:中国水牛C:尼里拉菲水牛答案:ABC6.我国的水牛主要分布在长江流域及长江以南地区。
（）A:错B:对答案:B7.当今奶牛业被誉为“朝阳产业”。
奶牛被称为“ 人类的保姆”。
（）A:对B:错答案:A8.牛奶能为人类提供最优质、最完善的营养。
营养学家将牛奶称为“白色血液”（）B:错答案:A9.养牛学是关于牛的基本生理特征、遗传改良、营养与养殖方法等的科学。
（）A:对B:错答案:A10.TMR的意思是（预混料），使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。
（）A:错B:对答案:A第一章测试1.我国是世界上牦牛数量最多的国家，全球90%的牦牛分布在我国，估计目前有1500万头。
A:对B:错答案:A2.中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在我国的北方省份。
A:错B:对答案:A3.秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石花纹明显的特点。
A:对B:错答案:A4.秦川牛体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满，毛色为黑白花。
A:错B:对答案:A5.婆罗门牛原产于美国西南部，是由印度瘤牛和英国肉牛杂交选育而成。
A:对B:错答案:A6.安格斯牛为古老的小型肉牛品种，原产于英国苏格兰北部的阿伯丁和安格斯地区。
A:错答案:B7.西门塔尔牛多为黄白花，是乳肉兼用大型品种。
A:对B:错答案:A8.蒙古牛体质结实，适宜放牧，抗病力强，是我国耐寒、耐旱的牛品种之一。
A:对B:错答案:A9.牦牛产于西藏，头重额宽，面稍凹，公母牦牛均有垂皮。
《牛生产》试卷及答案
《牛生产》试卷教学点班级姓名分数一、选择题(每小题1分，共30分）1、按地理位置分类秦川牛属于( ）A、北方牛B、中原牛C、南方牛D、川南牛2、世界上产奶量最多的品种是（）A、荷斯坦牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D 、三河牛3、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的( ）A、60—70%B、70-—87%C 、87—-95%D、95-—99%4、现代奶牛生产中配种年龄为（)月龄A、16-—18B、19-—24C、24—-30D、14-—155、西门塔尔牛原产地是( ）A、瑞士B、德国C、美国D、英国6、肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。
其出栏月龄为( ）月龄。
A、12月龄以下B、10月龄C、12—18月龄D、20月龄7、母牛发情主要集中在( ）。
A、上午B、下午C、前半夜D 、后半夜8、发情母牛的子宫劲外口开张是通过（）方法检出。
A、外部观察B、阴道检查C、直肠检查D、试情9、乳母牛产后达到高峰的时间一般为（）天.A、50B、20C、60D、7010、二战后发动的三杯奶运动的国家是（)。
A、印度B、日本C、中国D、美国11、夏洛来牛原产地是（）.A、法国B、德国C、美国D、英国12、澳大利亚乳用瘤牛是一个抗( ）的高产品种。
A、口蹄疫B、寒C、蜱D、肠炎13、肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。
A、净肉率B、屠宰率C、胴体产肉率D、肉骨比14、我国大家畜中数量最多的是（)A、水牛B 、牦牛C、黄牛D、瘤牛15、FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4％标准乳C、乳脂率3％的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳16、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（）A、阉牛>母牛>公牛B、公牛〉母牛〉阉牛C、公牛>阉牛>母牛D、母牛>阉牛〉公牛17、乳牛干乳期一般应为（）天A、60B、45C、75D、3018、乳用型牛理想的体型应该是（）。
A、楔型B、倒梯型C、矩型D、无特殊要求19、夏洛来牛是属于（）。
牛生产学
牛生产学[填空题]1牛乳中乳蛋白的含量（）参考答案：3.4%[填空题]2刚挤下的新鲜牛乳乳酸度一般为（）参考答案：16-18°T[填空题]3标准乳的校正换算公式：（）参考答案：FCM=M（0.4+0.15F）[填空题]4屠宰率的计算方法：（）参考答案：胴体重/宰前重×100%[填空题]51g乳蛋白质在机体内的发热量为（）参考答案：4.1kcal[填空题]6肉的保藏方法有哪些？参考答案：干燥、盐藏、低温贮存、烟熏法、放射处理、药品贮藏、罐藏[填空题]7何为初乳、常乳和末乳？参考答案：初乳：一般产犊后1-7日内产的乳成为常乳常乳：一般7天后的牛乳在外观、成分及理会指标上趋于稳定，由此时直至干乳前所产的乳成为常乳末乳：牛乳在泌乳所产的乳[填空题]8何为牛的泌乳期？参考答案：乳牛自产犊牛后开始产乳直至干乳期间称泌乳期。
[填空题]9奶牛的前乳房指数计算公式：（）参考答案：前乳房指数（%）=前乳区奶量/总奶量×100%[填空题]10乳的巴氏杀菌法参考答案：从63度到低于沸点的杀菌处理称为乳的巴氏杀菌法。
[填空题]11牛酮体重参考答案：屠宰除去头、皮、四肢下端、内脏、尾、带有肾脏及周围脂肪重量。
[填空题]12影响肉牛产肉的性能因素？参考答案：（一）品种和类型的影响。
牛的品种和类型是决定生长速度和肥育效果的重要因素，二者对牛的产肉性能起着重要作用。
肉用品种的牛比乳用牛、乳肉兼用品种和役用牛能较快地结束生长期，能早期进行肥育，提早出栏，节约饲料，能获得较高的屠宰率和胴体出肉率。
而且屠体所含不可食部分较少，脂肪在体内沉积均匀，大理石状结构明显，肉味鲜美品质好。
（二）年龄与性别的影响牛的年龄对牛的增长速度，肉的品质和饲料报酬有很大影响。
幼龄牛的肌纤维较细嫩，水分含量高，脂肪含量少，肉色淡，经育肥可获得最佳品质的牛肉，老龄牛结缔组织增多，肌纤维变硬，脂肪沉积减少，肉质较粗又不易育肥。
从饲料报酬上看，一般年龄越小，每千克增中消耗的饲料越少。
牛生产学考试试题及答案
牛生产学考试试题及答案第一部分：选择题（共50题，每题2分，共100分）1. 下列哪个不属于牛的消化系统器官？A. 胃B. 肝脏C. 口腔D. 肠道2. 哺乳牛最适宜的饲养环境温度为多少摄氏度？A. 5-10°CB. 15-20°CC. 25-30°CD. 35-40°C3. 牛的发情周期一般为多久？A. 7-10天B. 21天C. 30天D. 60天4. 以下哪个指标不属于评价奶牛乳腺健康的重要因素？A. 乳房质地B. 乳汁产量C. 乳房体积D. 乳房温度5. 下列哪种疾病不是由细菌感染引起的？A. 乳房炎B. 肺炎C. 腹泻D. 结核病6. 牛哺乳期的饲养管理重点是什么？A. 控制饲料供给B. 促进产后恢复C. 加强运动锻炼D. 提高饲料消化率7. 牛的正常体温范围是多少摄氏度？A. 33-36°CB. 36-39°CC. 39-42°CD. 42-45°C8. 下列哪个不属于牛的繁殖器官？A. 卵巢B. 身体C. 子宫D. 阴道9. 牛胎儿在母体内的发育阶段是多长时间？A. 2个月B. 4个月C. 6个月D. 9个月10. 牛的饮水量与饲料消耗量之间的关系是什么？A. 成正比B. 成反比C. 不相关D. 取决于季节变化...第二部分：填空题（共20题，每题3分，共60分）1. 牛的胃共有__个腔。
2. 牛哺乳期的饲养管理重点是提高__的利用率。
3. 牛乳中丰富的__可以提供人体所需的营养。
4. 牛的发情中，__是表现出对公牛有兴趣的行为。
5. 牛的主要产奶腺是位于__。
...第三部分：简答题（共5题，每题20分，共100分）1. 简述牛的消化系统及其功能。
2. 什么是配种，配种的目的是什么？3. 请简要介绍牛的产奶周期及其中的关键阶段。
4. 如何判断牛是否处于发情状态？5. 列举常见的牛疾病并简要介绍其症状和防治方法。
兽医产科学-题库
兽医产科学-题库1、发情周期答案：以卵泡、性欲、性兴奋和生殖道功能变化的消长为主导的周而复始、顺序循环的母畜性活动现象，以一次发情到下一次发情为一次性周期。
2、产力答案：指分娩时把胎儿从子宫中排出的力量，包括阵缩和努责。
3、骨盆轴答案：是通过骨盆入口竖径、骨盆腔垂直径及骨盆出口竖径3条经线的中点而形成的连线，是通过骨盆腔中心的一条假象线。
它代表胎儿通过骨盆腔时所走的路线。
4、延期流产答案：也叫死胎停滞。
胎儿死亡后由于阵缩微弱，子宫颈管不开或开放不大，死后长期停留于子宫内，称为延期流产5、延期流产答案：也叫死胎停滞。
胎儿死亡后由于阵缩微弱，子宫颈管不开或开放不大，死后长期停留于子宫内，称为延期流产。
6、简述奶牛生产瘫痪的症状及其治疗方法。
答案：典型症状：多发于产后3d之内，高产奶牛多发。
病程发展快，很快表现出精神沉郁、肌肉震颤，步态不稳，后肢交替站立负重，1-2小时后倒地躺卧，不能站立，同时伴有昏迷的症状，各种反射机能（光、眼睑、痛反射）减弱或消失。
末端部位（四肢、耳）发凉，体温下降36~35℃。
食欲废绝，反刍停止，瘤胃蠕动以及排粪、尿停止，且有轻度臌气，鼻镜干燥，瞳孔散大，肛门松弛，心音快而弱，可达80-120次/分，呼吸慢而浅表，严重者在48小时内死亡。
呈现特殊的姿势：伏卧，头向后弯曲到胸部一侧，四肢屈于躯干下。
非典型症状（轻度）：其症状除瘫痪症状外，主要特征是头颈姿势不自然，由头部至肩胛部呈一轻度的“S” 状弯曲，病牛精神沉郁但不昏睡，有时能勉强站立，但站立不稳，且行动困难，步态不稳。
食欲、反刍、嗳气等减少或停止，体温稍低。
测血清中钙浓度下降到0.06mg/ml 。
治疗：（1）静脉注射钙剂葡萄糖酸钙按1g/50kg BW，同时补充糖分，按400g/头牛，应缓慢静脉注射。
（2）乳房送风法用乳房送风器对四个乳房注入空气。
（3）对症疗法：如强心、防治瘤胃臌气、纠正酸中毒、促进子宫收缩等，也可考虑用中药以及给予适当的磷或镁。
自考牛生产学试题及答案
自考牛生产学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪项不是提高牛乳产量的措施？A. 优化饲料配方B. 增加牛的运动量C. 定期进行健康检查D. 减少牛的饮水量答案：D3. 牛的乳腺炎是由哪种微生物引起的？A. 链球菌B. 大肠杆菌C. 葡萄球菌D. 以上都是答案：D4. 在牛的饲养管理中，下列哪项不是必要的？A. 定期驱虫B. 定期接种疫苗C. 限制牛的饮水量D. 定期清洁牛舍答案：C5. 牛的繁殖周期中，哪个阶段是胚胎着床的关键时期？A. 发情期B. 排卵期C. 着床期D. 妊娠期答案：C6. 牛的遗传改良中，下列哪项技术不常用？A. 人工授精B. 胚胎移植C. 基因编辑D. 克隆技术答案：D7. 牛的饲养管理中，下列哪项措施不利于牛的生长发育？A. 提供充足的营养B. 保持适宜的环境温度C. 限制牛的活动时间D. 定期进行健康检查答案：C8. 牛的饲料中，下列哪种成分不是必需的？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C9. 牛的饲养管理中，下列哪项措施可以提高牛乳的蛋白质含量？A. 提高饲料中脂肪的比例B. 提高饲料中蛋白质的比例C. 增加牛的饮水量D. 减少牛的运动量答案：B10. 牛的遗传改良中，下列哪项技术可以提高牛的产奶量？A. 人工授精B. 胚胎移植C. 基因编辑D. 克隆技术答案：B二、判断题（每题1分，共10分）1. 牛的发情周期一般为21天。
（对）2. 牛的乳腺炎可以通过注射抗生素治疗。
（对）3. 牛的饲养管理中，限制牛的饮水量可以提高乳产量。
（错）4. 牛的遗传改良中，克隆技术是常用的技术之一。
（错）5. 牛的饲料中，蛋白质是必需的成分。
（对）6. 牛的饲养管理中，定期驱虫是必要的。
（对）7. 牛的繁殖周期中，排卵期是胚胎着床的关键时期。
（错）8. 牛的饲养管理中，增加牛的运动量可以提高乳产量。
牛生产学试题
问答题1、母牛妊娠期间胎儿增重的特点。
2、牛胚胎移植的重要意义。
答：1、充分发挥优良母牛的繁殖潜力，并缩短世代间隔（性成熟前取卵）2、诱发肉牛产双胎（AI+ET）3、进出口胚胎，可防止疫病传播4、建立胚胎库保存品种资源——基因库5、作为胚胎体外操作的基础（Sex、 IVF et al.)3、饲喂尿素不当为什么牛会发生中毒，如何防治？4、我国养牛业发展概况。
5、夏洛来种公牛一次射精量为10 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。
若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液？稀释后可灌装多少根细管？6、中国荷斯坦牛的育成及其特点。
答：荷斯坦—弗里生牛，原称荷兰牛，因毛色为黑白花，70年代通称黑白花牛。
原产地荷兰牛有三个类型：黑白花、红白花、和黑色白头牛。
其中以黑白花（弗里生）牛为最多。
中国黑白花牛（1992年更名——中国荷斯坦牛），进行纯繁；或同当地黄牛杂交；或同以前留下的黑白花牛进行杂交。
外貌特征：毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相间，额部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帚呈白色。
有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体腊色，角尖黑色。
后躯比前躯发育好，整个体型呈楔形。
乳房附着良好，质地柔软，乳静脉发达。
♂：1000 kg 以上；♀：600~700kg；初生重40kg 左右；特别大的50 kg以上；35 kg以下淘汰。
生产性能：305天产奶量（下限）：一胎5000kg；二胎5400kg；三胎5700kg；四胎5900kg；五胎6000kg。
乳脂率 3.4%，但各胎次产奶量每增加1000kg，可允许乳脂率降低0.1%。
缺点：乳质稀薄，体质较弱，抗病力低，不耐热。
7、荷斯坦种公牛一次射精量为5 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。
若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液？稀释后可灌装多少根细管？8、甲母牛305天产奶量为6200千克，乳脂率为3.5％；乙母牛305天产奶量为6500千克，乳脂率为3.2％；丙母牛305天产奶量为7000千克，乳脂率为了3.0％。
牛生产学资料
一、名词解释（每个2分，共20分）2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。
3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。
4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺)。
5、TMR：奶牛全混合日粮。
6、DHI：奶牛群体改良计划。
7、前乳房指数：是度量各乳区泌乳均衡性主要指标，指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。
8、HACCP：危害分析及关键控制点技术。
9、MOET：超数排卵和胚胎移植。
5、BCS：体况评分(Body Condition Score,BCS)是指根据观察和触摸尾根、后躯和腰区的皮下脂肪蓄积量而进行的主观评分。
4、净肉率胴体净肉重占胴体重的百分比。
5、前乳房指数：是度量各乳区泌乳均衡性主要指标，指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。
7、尻宽指数：坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例。
5、前乳房指数：是度量各乳区泌乳均衡性主要指标，指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。
8、初乳：奶牛分娩后4~7天分泌的乳汁，称为初乳，与常乳比，色深黄而粘稠，有特殊气味，干物质含量高，含有维生素A、免疫球蛋白是常乳的数倍，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素等。
4、反刍：羊将储存在瘤胃的食团返呕回口腔，经过再次咀嚼后再吞回瘤胃的现象，是反刍动物正常的消化生理机能。
8、初乳：奶牛分娩后4~7天分泌的乳汁，称为初乳，与常乳比，色深黄而粘稠，有特殊气味，干物质含量高，含有维生素A、免疫球蛋白是常乳的数倍，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素等。
二、填空（每空0.5分）4、秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种。
5、为提高乳用牛的生产性能，加强乳牛的饲养与管理，最重要就是从瘤胃、子宫和乳房三个方面着手，也被人们称为奶牛的金三角。
6、乳用牛的干奶方法有逐渐干奶法和快速干奶法。
牛生产学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
牛生产学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.初产母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数为（）。
参考答案:3.02.某场奶牛所产牛奶中乳脂含量偏低，其可能的原因是（）参考答案:粗饲料比例偏低3.产后瘫痪是成年母牛分娩后突然发生的急性低血钙为主要特征的一种营养代谢障碍病，为预防产后瘫痪的发生，最迟在母牛分娩前二周开始（）日粮饲养。
参考答案:低钙高磷4.犊牛出生后14-16周龄内，完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂，使其体重达到100kg左右屠宰后所产的肉称之为（）。
参考答案:小白牛肉5.影响牛繁殖力的影响有哪些（）。
参考答案:遗传_气候_营养_疾病6.夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（）。
参考答案:法国7.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（）。
参考答案:麸皮8.母牛自然繁殖力是指在自然状态下或正常生产条件下的繁殖能力，可用（）（通常称为“三率”）等指标进行评定。
参考答案:受配率_受胎率_产犊率9.牛的妊娠期大约是（）天。
参考答案:28010.舍饲奶牛，每天应有一定的运动，以（）。
参考答案:促进血液循环_增进食欲_改善繁殖机能_防止骨质疏松和肢蹄病11.我国水牛主要产区在淮河及秦岭以南的稻田耕作区，属于（）。
参考答案:沼泽型12.延黄牛是以延边牛为母本、（）牛为父本培育的肉牛品种。
参考答案:利木赞13.云岭牛是由云南黄牛、婆罗门牛和（）杂交选育而成。
参考答案:莫累灰牛14.中国草原红牛是应用乳肉兼用（）与蒙古牛杂交选育而成。
参考答案:短角牛15.兼用品种主要包括（）。
参考答案:西门塔尔_丹麦红牛16.我国五大良种黄牛包括（）、鲁西牛和晋南牛。
参考答案:秦川牛_南阳牛_延边牛17.娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛，以（）高而著称。
参考答案:乳脂率18.中国荷斯坦牛是我国主要的（）。
参考答案:乳用型牛19.目前世界上分布最广、数量最多的西门塔尔牛为（）。
参考答案:乳肉兼用牛20.大型肉用品种利木赞牛原产于（）。
牛生产学考试试卷答案
2003—2004学年第一学期期末考试试卷答案
一、名词解释（10分）
1、初乳：犊牛出生后5-7天所分泌的乳。
2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。
3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。
4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺)
5、体高：从髻甲最高点到地面的垂直距离。
二、填空（10分）
1、乳牛不同侧面观呈（楔）型，肉牛不同侧面观呈（矩）型。
2、影响乳牛生产性能的因素有（遗传）、（生理）、（环境）因素。
3、西门达尔牛属（兼用型）品种，原产于（瑞士），全身（黄白花）或（红白花）色。
4、母牛分娩过程包括（开口期），（胎儿产出期）和（胎衣排出期）三个时期。
5、成年牛有（32 ）个牙齿。
上颌无门齿，下颌生有（8 ）个门齿，这8棵中间第一对称（钳齿），钳齿两侧第二对称内中间齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称（隅齿）。
三、判断并改错（20分）
1、皮埃蒙特牛原产于瑞士。
（错）改正：原产于意大利
2、乳用牛的发情周期平均为18天。
（错）改正：平均为21天
3、乳用牛具有尖鬐胛、双鬐胛的是较好的体型特征。
（错）改正：较差的体型
4、围产期包括产前20天和泌乳初期的20天。
（错）改正：产前15天和泌乳初期的15天。
牛生产试卷及答案
《牛生产》试卷教学点班级姓名分数一、选择题（每小题1分，共30分）1、按地理位置分类秦川牛属于（）A、北方牛B、中原牛C、南方牛D、川南牛2、世界上产奶量最多的品种是（）A、荷斯坦牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D 、三河牛3、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（）A、60—70%B、70——87%C 、87——95%D、 95——99%4、现代奶牛生产中配种年龄为（）月龄A、16——18B、19——24C、24——30D、14——155、西门塔尔牛原产地是（）A、瑞士B、德国C、美国D、英国6、肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。
其出栏月龄为( )月龄。
A、12月龄以下B、10月龄C、12—18月龄D、20月龄7、母牛发情主要集中在（）。
A、上午B、下午C、前半夜D 、后半夜8、发情母牛的子宫劲外口开张是通过（）方法检出。
A、外部观察B、阴道检查C、直肠检查D、试情9、乳母牛产后达到高峰的时间一般为（）天。
A、50B、20C、60D、 7010、二战后发动的三杯奶运动的国家是（）。
A、印度B、日本C、中国D、美国11、夏洛来牛原产地是（）。
A、法国B、德国C、美国D、英国12、澳大利亚乳用瘤牛是一个抗（）的高产品种。
A、口蹄疫B、寒C、蜱D、肠炎13、肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。
A、净肉率B、屠宰率C、胴体产肉率D、肉骨比14、我国大家畜中数量最多的是（）A、水牛B 、牦牛C、黄牛D、瘤牛15、FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳16、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（）A、阉牛>母牛>公牛B、公牛>母牛>阉牛C、公牛>阉牛>母牛D、母牛>阉牛>公牛17、乳牛干乳期一般应为（）天A、60B、45C、75D、3018、乳用型牛理想的体型应该是（）。
A、楔型B、倒梯型C、矩型D、无特殊要求19、夏洛来牛是属于（）。
反刍动物生产学(黄淮)
新进牛羊的饲养管理？答：牛：1、消毒:收购架子牛前一周，应将牛舍粪便清除，用水清洗好；地面和墙壁采用2%火碱溶液喷洒消毒，器具一般采用1%新洁尔灭溶液消毒或0.1%高锰酸钾溶液消毒2、饮水:经过长距离、长时间的运输，架子牛体内严重缺水，应给牛补水。
第一次饮水，饮水量限制为15-20L，切忌暴饮；第二次饮水，应在第一次饮水后3-4h;第三次饮水，可采取自由饮水。
饮水时，应补适量的人工盐。
3、饲喂优质干草:饮水充足后，便可饲喂优质干草、氨化秸秆，第一次饲喂限量，每头牛4-5kg,2-3d后逐渐增加饲喂量，5-6d以后才能让其充分采食4、群养时分群:根据架子牛大小强弱分群饲养，分群当晚应有管理人员不定时到围栏观察5、围栏内铺垫草:在分群前，围栏内铺些垫草，优质干草更好，可让牛只采食干草，减少格斗现象等6、混合精料的饲喂:架子牛到达育肥场的第一天，只喂优质干草，第2-3天起开始饲喂混合精料7、入栏后立即进行驱虫:驱虫后架子牛应隔离饲养2周，其粪便进行消毒后进行无害化处理 8、编号:架子牛进场后要进行编号、称重，作好记录羊：1羊群进来后不要急喂饲料先让羊饮水+黄金维它+泻火健胃宝。
过早喂饲料容易造成应激死亡，然后在少量投喂饲草，前期已易消化优质饲草少喂勤添，等1-2天精神正常后在喂饲料（精料）。
2剪毛免疫驱虫：进羊7天后羊群正常即可剪毛，提出剪毛时尽可能找晴天后几天没有气温骤变再进行，以免因剪毛造成羊感冒，在剪毛当天可以饲喂羊抗病毒一号提高免疫力，剪完毛后给羊做羊痘免疫，同时注射伊莱克进行体外驱虫。
在7天和14天进行体内寄生虫防治可用百虫克星。
3饲料配比：育肥羊整个育肥期要以前期蛋白多，后期能量高为主的饲养原则进行饲料调配（前期以蛋白多矿物质为主，主要促进羊只生长骨骼促进发育。
后期能量高可以大大提高生长速度、增膘、长肉快）。
豆腐渣和酒糟和草的配比4∶2∶1，每只羊每顿不超过1.75千克，后期逐渐减少酒糟使用（酒糟含有较多乳酸菌后期影响能量吸收），在饲喂时加入1%小苏打。
肉牛养殖试题及答案
一、填空题。
1、我国新一轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带.其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲.2、肉牛生长的计算方法一般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。
3、肉牛生长发育各阶段一般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期.4、影响肉牛生长发育的因素：品种、性别、年龄、杂种优势。
5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一项关键环节，它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。
6、肉牛体躯一般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分.7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整,由此导致肉牛体型的改变，由过去小型、肥胖型向高大型、瘦肉型方面转变。
8、肉牛的选种方法主要包括单一性状选择法、独立淘汰法和指数选择法。
9、选配是在选种的基础上进行的，其目标必须与育种目的、繁育方法相一致.常用的选配方式有：亲缘选配、品质选配和等级选配。
10、根据杂交后代生物学特性和经济利用价值,杂交方法分为：品种内杂交、品种间杂交和种间杂交。
11、肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质。
12、矿物质饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。
13、维生素饲料是指为牛提供各种维生素类的饲料。
14、肉牛营养性添加剂有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。
15、饲料中的水分有两种存在形式：一为游离水（也称自由水）；二为吸附水(也称结合水）.16、精饲料最常用的加工方法是粉碎，可以为合理和均匀的搭配饲料提供方便.17、母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响,这100天是母牛——犊牛生产体系中最关键的时期。
18、人工受精技术包括采精、精液品质鉴定、稀释、冷冻及解冻和输精几个方面。
19、精液冷冻保存是目前精液保存最有效的方法。
20、口蹄疫也叫“口疮热”或“蹄癀"，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的急性、高度传染性的疾病。
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2003—2004学年第一学期期末考试试卷答案
一、名词解释（10分）
1、初乳：犊牛出生后5-7天所分泌的乳。
2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。
3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。
4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺)
5、体高：从髻甲最高点到地面的垂直距离。
二、填空（10分）
1、乳牛不同侧面观呈（楔）型，肉牛不同侧面观呈（矩）型。
2、影响乳牛生产性能的因素有（遗传）、（生理）、（环境）因素。
3、西门达尔牛属（兼用型）品种，原产于（瑞士），全身（黄白花）或（红白花）色。
4、母牛分娩过程包括（开口期），（胎儿产出期）和（胎衣排出期）三个时期。
5、成年牛有（32 ）个牙齿。
上颌无门齿，下颌生有（8 ）个门齿，这8棵中间第一对称（钳齿），钳齿两侧第二对称内中间齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称（隅齿）。
三、判断并改错（20分）
1、皮埃蒙特牛原产于瑞士。
（错）改正：原产于意大利
2、乳用牛的发情周期平均为18天。
（错）改正：平均为21天
3、乳用牛具有尖鬐胛、双鬐胛的是较好的体型特征。
（错）改正：较差的体型
4、围产期包括产前20天和泌乳初期的20天。
（错）改正：产前15天和泌乳初期的15天。