农产品质量安全技术(通用版)
2024年农产品质量安全工作计划标准版(6篇)
农产品质量安全工作计划标准版为全面落实《农产品质量安全法》和《食品安全法》,依法开展农产品质量安全监测,进一步巩固和深化农产品质量安全专项整治行动,提高我区农产品质量安全水平,实现农产品质量检测的科学化、规范化、制度化,特制定本计划。
一、监测目的:通过开展农产品质量安全监测工作,使我区农产品生产监测目的者和经营者的安全责任意识进一步增强,农产品质量安全水平进一步提高,人民群众消费安全得到保障。
全区蔬菜农药残留超标率控制在____%。
二、监测方式:全区农产品质量安全监测采取定期例行监测、监督抽查监测方式和风险监测相结合的监测方式。
在例行监测中发现重大安全隐患的农产品及初级加工农产品采取监督抽查的方式跟踪监测。
凡是监测点拒绝抽检的视为不合格。
三、例行监测1、监测对象:蔬菜。
2、监测地点:全区按设立____个蔬菜生产基地、____个农产品市场、____个超市。
3、监测品种:番茄、辣椒、茄子、黄瓜、甘蓝、白菜、小白菜、青菜、芹菜、花椰菜、菜豆、豇豆、菜心和空心菜等蔬菜。
可根据季节适当调整监测蔬菜品种。
监测品种兼顾绿叶菜类、白菜类、豆类和茄果类蔬菜。
4、抽样数量:自检例行监测共____个样。
5、抽样时间:____年____月-____年____月。
详见抽样计划表。
6、抽样方法:检测前,严格按照抽样操作规程进行抽样。
抽样人员应事先准备好抽样单、抽样袋、标签等抽样用具,并保证这些用具整洁、干燥,不会对样品造成污染。
抽样过程不应受雨水、灰尘等污染。
大棚蔬菜以每个大棚为一个抽样单元;露地菜每____亩为一个抽样单元,不足____亩的以每种植户的同一品种的蔬菜为一个抽样单元。
在抽样单元内按对角线法、梅花点法、蛇形法等方法随机采集样品,每个抽样单元内抽样点不少于____个,每个抽样点1m2左右,随机抽取该范围内的蔬菜作为检测样品,每个样品抽取量不少于1.5kg,白菜、冬瓜、西瓜等大果形瓜菜不少于____个。
抽样人要与联络员共同确认样品的真实性和代表性,抽样完成后,要认真填写抽样单,由抽样人员和经手人共同签字确认。
农产品质量安全检测技术W2303石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)测定大米中的重金属镉含量-11
4.重点介绍试样消解以微波消解,简要介绍消解要求及规范操作(知识点2)
PPT、图片、真人操作视频,规范操作之处在视频中用文字标出
5.0
5.上机检测流程(知识点2),石墨炉原子吸收分光光度仪器使用要求及规范操作(技能1)
PPT、真人操作视频,规范操作之处在视频中用文字标出
10.5
6.数据分析(技能2)
1、石墨炉原子吸收分光光度(以agilent 240z仪器为例)仪器规范操作。2、检测结果的正确计算
设计思路
教学步骤
呈现形式与素材
时长(min)
1.简要介绍GF-AAS法测镉的原理(知识点1)
PPT
1
2.阐述实验前的准备
PPT、图片
1
3.简要介绍试样处理要求及规范操作(知识点2)
PPT、图片、真人操作视频,规范操作之处在视频中用文字标出
《农产品质量安全检测技术》课程-微设计
微课编号
W2303
微课名称
石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)测定大米中的重金属镉含量
所属模块
重金属元素检测
子模块
镉的测定
关键词
大米,重金属,镉,石墨炉原子吸收光谱法,GF-AAS,检测,测定
是否通用
通用√农产品食品
ห้องสมุดไป่ตู้是否重点建设
√是否
微课类型
实验实训型
微课形式
混合拍摄式
PPT
1.5
7.填写检测报告
PPT
1.5
小计
23
PBL讨论
无
设计者
黄伟素浙江经贸职业技术学院
版本号
(03)2016.3
教学设计模式
任务驱动法
教学目标
农产品质量安全管理制度模版(五篇)
农产品质量安全管理制度模版农产品质量安全是保障人民群众健康和经济社会可持续发展的重要保障。
为建立健全农产品质量安全管理制度,保障农产品质量安全,根据国家相关法律法规和规范性文件,制定了农产品质量安全管理制度。
本制度适用于我国农产品质量安全管理工作。
一、总则1. 为保障农产品质量安全,提高农产品质量安全管理水平,制定本制度。
2. 本制度的适用范围包括农产品生产、加工、销售、检验检测、监督管理等环节。
3. 农产品质量安全管理应坚持科学、公正、公开、透明的原则,并依法行使监督管理职责。
4. 农产品生产经营者应按照相关法律法规和标准要求,自觉加强农产品质量安全管理。
5. 农产品质量安全管理应强化风险防控、全程追溯、信息公开、社会监督等制度,促进农产品质量安全工作的有效开展。
二、农产品生产管理1. 农产品生产者应遵守农产品生产标准和生产管理要求,确保农产品生产符合质量安全要求。
2. 农产品生产者应建立健全农产品生产管理制度,明确责任、规范操作,确保产品质量安全。
3. 农产品生产者应选用符合国家或行业标准的种子、肥料、农药、兽药等农业生产资料,并按照使用规定操作。
4. 农产品生产者应合理选择生产区域,避免选择在环境污染源附近进行农产品生产。
5. 农产品生产者应合理安排生产时间和生产工序,确保农产品生产过程中的卫生、质量安全要求得到满足。
6. 农产品生产者应严格执行畜禽养殖管理要求,确保畜禽产品质量安全。
三、农产品加工管理1. 农产品加工企业应建立健全农产品加工管理制度,确保加工过程符合质量安全要求。
2. 农产品加工企业应选用符合国家或行业标准的加工设备、工艺和原料,并按照操作规范进行加工。
3. 农产品加工企业应加强原料采购管理,明确供应商要求,确保原料质量符合要求。
4. 农产品加工企业应加强生产车间卫生管理,确保加工过程中的卫生安全。
5. 农产品加工企业应建立产品追溯体系,做到产品可追溯。
6. 农产品加工企业应定期组织安全生产培训,提高员工的安全意识和技能。
超市食用农产品质量安全承诺书(通用17篇)
超市食用农产品质量安全承诺书(通用17篇)超市食用农产品质量安全篇1为确保上市蔬菜质量安全,在蔬菜生产过程中对农业投入品的安全使用做出如下承诺:1、保证蔬菜生产过程中使用的投入品符合国家标准,坚决杜绝国家明令禁止的甲胺磷、甲基对硫磷(甲基1605)、对硫磷(1605)、久效磷、磷铵等5种高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用。
2、选择高效、低毒、低残留农药,严格执行农药使用安全间隔期。
3、按照平衡施肥的原则,以有机肥为主,重施基肥,少施、早施追肥。
对于一次性收货的叶菜类蔬菜,保证在收获前20天禁止施用化学氮肥。
4、保证在食用菌生产中只使用已登记的40%噻菌灵可湿性粉剂、4.3%高氟氯氰〃加阿维乳油等农药,杜绝在食用菌采后保鲜中使用护色剂、荧光增白剂等违禁添加剂。
5、建立蔬菜安全生产记录台账,详细记录蔬菜各生育期农业投入品的名称、用量和日期等。
6、确保蔬菜合格上市交易。
如不按上述承诺操作,而发生食物中毒事件,造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。
超市食用农产品质量安全承诺书篇2为了确保本单位(人)组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求,本着对消费者负责,对自己负责的'态度,现郑重承诺:1、果树生产过程中,使用的农业投入品符合生产无公害食品(果品)、绿色食品(果品)的相关要求,不使用国家禁止使用的农业投入品;2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。
特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用,积极使用生物农药;3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害,符合有关的卫生要求,保持清洁,对果品无污染;4、建立果树果产品安全生产记录台账,详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。
5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件,造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。
农产品质量安全管理规范
农产品质量安全管理规范一、前言农产品质量安全是关乎广大人民群众身体健康和经济社会可持续发展的重要问题。
为了加强对农产品质量安全的管理,确保农产品的健康、安全和优质,制定了本规范。
二、总则农产品质量安全管理规范(以下简称“本规范”)的制定目的在于规范农产品质量安全管理的基本要求和具体措施,促进农产品质量安全的提高,保障广大消费者的合法权益。
三、术语和定义本规范中涉及的术语和定义如下:•农产品:指由农业生产活动中获得的、以生鲜、冷藏、冷冻、加工等方式供应给人民群众的作物、禽畜、水产品等。
•质量安全:指农产品在生产、加工、运输、储存、销售、消费等环节中的卫生要求、物理要求、化学要求等方面的合格度。
四、基本要求4.1 农产品生产环节要求•农产品生产者应按照国家有关法律法规的规定,制定生产计划,合理使用农药、化肥、饲料等生产资料,并确保农产品生产过程中不使用违禁品。
•农产品生产者应严格执行农业生产标准,采取科学的耕作技术,做好病虫害防治工作,确保农产品的无公害和优质。
•农产品生产者应做好农产品追溯体系建设,确保农产品的来源可追溯。
4.2 农产品加工环节要求•农产品加工者应按照国家有关法律法规的规定,设立符合卫生要求的生产场所,配备符合要求的生产设备,并确保加工过程的卫生安全。
•农产品加工者应进行原料检验,在加工过程中控制农产品的卫生指标,确保农产品加工后的质量安全。
•农产品加工者应建立健全农产品加工记录,保留原始记录及生产样品,确保农产品加工过程的可追溯性。
4.3 农产品储运环节要求•农产品储运者应选择符合质量安全要求的包装材料,并按照规定进行包装。
•农产品储运者应严格控制储运环境,确保农产品在储运过程中的质量安全。
•农产品储运者应进行农产品取样,进行质量检验,并记录检验结果,确保农产品储运环节的可追溯性。
4.4 农产品销售环节要求•农产品销售者应设立符合卫生要求的销售场所,展示农产品的质量信息和检验合格标志。
农产品质量安全质量信用制度范文(三篇)
农产品质量安全质量信用制度范文第一章引言近年来,农产品质量安全问题频发,给人民群众的健康带来了威胁,严重损害了农产品产业的形象和品牌价值。
为了加强对农产品质量安全的监管和管理,构建健全的信用体系,本文将从农产品质量安全信用制度的重要性、制度构建的原则和内容、实施的方式和配套措施等方面进行讨论。
第二章农产品质量安全信用制度的重要性1. 保障人民群众的身体健康农产品质量安全直接关系到人民群众的身体健康。
通过建立质量安全信用制度,可以对农产品的生产、加工、运输等环节进行全程监管,确保农产品的质量和安全。
2. 促进农产品产业的健康发展农产品产业是国民经济的重要支柱产业,对于国家经济的发展起到了重要的推动作用。
建立质量安全信用制度,可以提高农产品产业的整体质量水平,增强国内外消费者对农产品的信任,推动农产品出口,扩大国内市场。
3. 优化农产品质量安全检测和监管效能建立质量安全信用制度,可以通过信息化手段将农产品的质量安全信息进行全程监控和跟踪,对于农产品的抽检、溯源等工作起到了重要的支持作用。
可以加强对农产品质量安全监管的准确性、时效性和有效性,提高监管的效果。
第三章农产品质量安全信用制度的构建原则和内容1. 系统性原则农产品质量安全信用制度的构建应该具备系统性,包括对农产品生产、加工、运输等全过程进行监管,确保质量和安全。
2. 法律性原则农产品质量安全信用制度的构建应该以国家法律法规为准绳,依法进行监管和管理。
相关部门应制定相关的配套规章制度,明确各方的权利和责任。
3. 创新性原则农产品质量安全信用制度的构建应该具备创新性,借助信息化技术手段,建立高效的信息采集、分析、共享和传递机制,提高监管的效能。
4. 公正性原则农产品质量安全信用制度的构建应该具备公正性,对于同一违规行为应有统一的惩罚措施,不分大小企业一视同仁,形成公平竞争环境和市场秩序。
5. 效能性原则农产品质量安全信用制度的构建应该具备效能性,通过激励和惩罚机制,激发各方面的积极性,提高监管的效果和效率。
农产品质量安全培训心得体会(2篇)
农产品质量安全培训心得体会农产品质量安全是当前社会关注的重要问题,对于确保人民群众的健康和生命安全具有重要意义。
为了提高农产品质量安全管理水平,我参加了一次农产品质量安全培训。
通过这次培训,我深刻认识到了农产品质量安全管理的重要性,掌握了一些相关知识和技能,并形成了一些深刻的体会。
首先,农产品质量安全是一个系统工程。
培训中,我们了解到农产品质量安全工作涉及农产品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节,需要各个环节的合理配合和协同作战。
只有形成一个完整的质量安全管理体系,才能从根源上保障农产品质量安全。
因此,农产品质量安全管理不仅仅是单个环节的事情,需要各个环节的参与和共同努力。
其次,农产品质量安全管理需要科学合理的技术手段。
在培训中,我们学习了一些农产品质量安全管理的常用技术手段,如农药、兽药合理使用技术、农产品质量检测技术、食品安全标识技术等。
这些技术手段可以提高农产品质量安全管理的效率和准确性,帮助农民和相关从业人员更好地管理和保障农产品质量安全。
第三,农产品质量安全管理要坚持科学严谨、公开透明的原则。
在培训中,我们强调了农产品质量安全管理工作的科学性和公开透明性。
只有依靠科学的方法和严谨的态度对农产品质量进行监管和控制,才能获得公众的信任和支持。
此外,公众应该对农产品质量安全管理工作有所了解,并积极参与其中,共同推动农产品质量安全工作的开展。
第四,农产品质量安全管理需要政府、企业和社会各界的合作。
在培训中,我们学习了相关政策法规和标准,了解了政府在农产品质量安全管理中的作用和责任。
同时,我们也了解到企业和社会各界在农产品质量安全管理中的重要作用。
只有通过政府、企业和社会各界的合作,共同推动农产品质量安全管理工作的开展,才能取得更好的效果。
通过这次培训,我对农产品质量安全管理有了更深入的了解,也明确了自己的责任和使命。
作为一个个体,我要在日常生活和工作中养成良好的消费习惯,注重选择安全、健康的农产品。
农产品质量安全的内容
农产品质量安全的内容农产品质量安全是极其重要的,它对大家的健康和生活质量很有影响。
为此,确保农产品质量安全非常重要。
作为一个重要的环节,农户种植的食品必须符合国家的食品安全标准,采用国家科学认定的安全种植方式和技术,以确保植物生长指标健康,植物不受病虫害侵害。
而且要注意肥料、化肥、农药的使用,控制用药量,并严格依照国家有关法律法规来控制产品的质量标准,以避免残余药物积累,使农产品符合食品安全标准。
第二,中央和地方政府都应该积极参与农产品质量安全方面的工作,帮助农民实施更为安全的生产技术,以达到安全农产品的目的。
政府要防止滥用和非法生产、使用兽药、农药,应落实农药限量使用、安全技术操作等措施。
此外,政府需要加强监管,在食品和农产品的生产、流通和消费环节开展监督检查,进一步控制和规范行业环节的活动。
第三,社会公众也应该参与到农产品质量安全的管理中,有必要建立健全完善的农产品安全监管机制。
市场竞争的机制可以促使企业提高产品的质量和安全性,因此,国家可以实施相应的政策,鼓励企业加强质量管理,开发新技术,增强生产农产品质量安全的能力。
此外,科技和信息技术在农产品质量安全方面发挥着至关重要的作用。
建立和完善数据库,搭建农产品质量安全管理系统,让大家可以随时随地掌握农产品安全情况。
例如,可以利用基于互联网的科技手段,设计一个在线监控系统,以实时监测农产品的质量和安全,实时发现和了解可能存在的安全问题,及时采取有效措施,提高农产品质量安全管理水平。
综上所述,农产品质量安全是一项要建立系统性工作,包括农户种植、政府监管和社会公众参与,建立农产品安全监管机制,加强数据库的建设,实施科技手段,最终达到农产品质量安全的最佳效果。
农产品产品质量安全管理制度(5篇)
农产品产品质量安全管理制度为保证我合作社农产品的质量安全,提高我合作社的市场信任度,提升我合作社的品牌形象,根据农业部制定的“产地环境质量标准”、“生产技术操作规程”、“产品卫生质量标准”等有关规定,结合我合作社的实际情况,制定农产品质量安全管理制度。
具体内容如下:一、农药安全使用管理1、合作社使用的农药必须统一采购,专人负责,并要在技术人员的统一指导下进行用药。
2、采购的农药必须“三证”俱全,产品标签、说明书、产品质量合格证要核对相符,确保农药产品质量,农药的进仓库存和出仓使用情况进行统一登记。
3、要选用生物源农药和高效低毒、低残留的化学农药,禁止使用国家规定禁用和限用的一切剧毒、高毒、高残留农药。
4、做好病虫测报工作,选择最佳防治时期,尽量做到低浓度使用。
5、最后一次施用农药要严格遵守采收安全间隔期,尽量降低农药残留量,确保产品达到优质、安全的标准。
6、使用农药要注意人畜安全,农药包装物要及时收集处理,尽量减少环境污染。
二、肥料安全使用管理1、肥料要专人负责,统一采购。
2、购买肥料产品必须有产品标签、说明书、产品质量合格证书,以确保肥料产品质量合格,肥料的购买和使用情况要进行统一登记。
3、农家肥要经过高温发酵达到无害化标准后方可施用。
4、要采用科学的平衡施肥方法。
5、根外追肥要选用有机氮肥,最后一次追肥应在收获前____天以上。
三、生产安全管理1、按照农产品技术操作规程的要求,做好生产过程中各个环节的管理工作。
2、适时采收、包装,并按法定要求进行标识。
四、运输安全管理对运输工具要清洗干净,确保运输过程不会对蔬菜造成污染。
五、仓储管理1、肥料、农药、蔬菜的存储仓库要分开,禁止混放。
2、不同种类的农药要隔开存放,禁止混放。
六、登记、记录管理1、对农药、化肥、种子的购买、存储、使用情况做好登记工作。
2、对生产、运输、销售各个环节做好记录工作。
3、登记、记录要保存五年以上。
农产品产品质量安全管理制度(2)是指为确保农产品的质量安全,保护消费者的权益,制定的一系列管理规定和措施。
农产品质量安全检测技术W2404火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定茶叶中重金属铅含量-4-微教材
《农产品质量安全检测技术》课程-微教材知识讲解FAAS法测铅实验原理试样经处理后,铅离子在一定pH条件下与二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)形成络合物,经4-甲基-2-戊酮(MIBK)萃取分离,导入原子吸收光谱仪中,火焰原子化后,吸收283.3 nm 共振线,其吸收量与铅含量成正比,与标准系列比较定量。
边学边练/案例分析任务:火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定茶叶中重金属铅含量样品:茶叶参考标准:食品安全国家标准《GB 5009.12-2010食品中铅的测定》第三法:火焰原子吸收光谱法(FAAS)操作技术要点:该项目检测过程共分成实验准备、样品预处理、上机检测和数据处理四个部分:1、实验准备(1)方法确定:查找检测方法标准。
(2)试剂准备:1)硝酸-高氯酸(9+1);硫酸铵溶液(300g/L);柠檬酸铵溶液(250g/L);溴百里酚蓝水溶液(1g/L);二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)水溶液(50g/L);氨水(1+1);4-甲基-2-戊酮(MIBK)。
2)铅标准使用液:将1.0mg/ml铅标准贮备液用亚沸蒸馏水逐级稀释至10.0μg/mL。
(3)仪器准备1)原子吸收分光光度仪(普析TAS990)2)实验中用到的所有玻璃器皿事先要用20%的硝酸浸泡24h,然后用高纯水洗净,烘干,备用;消化过程中用到的瓷坩埚事先要用纯硝酸荡洗干净,然后在坩埚底部和坩埚盖上用硫酸亚铁做好标记,备用。
2、样品预处理(1)试样处理:去除茶叶样品中杂物及尘土,碾碎,过30目筛,混匀。
称取5 g~ 10 g 试样(精确到0.01 g),置于50 mL 瓷坩埚中,小火炭化,然后移入马弗炉中,500 °C以下灰化16 h后,取出坩埚,放冷后再加少量硝酸-高氯酸(9+1)混合酸,小火加热,不使干涸,必要时再加少许混合酸,如此反复处理,直至残渣中无炭粒,待坩埚稍冷,加10 mL盐酸(1+11),溶解残渣并移入50 mL 容量瓶中,再用水反复洗涤坩埚,洗液并入容量瓶中,并稀释至刻度,混匀备用。
农产品质量安全承诺书(3篇)
农产品质量安全承诺书尊敬的用户:感谢您一直以来对我们农产品的支持和信任。
我们深知,农产品质量安全涉及到每一个家庭的饮食健康,也是我们作为农产品生产者和销售者的责任和使命。
为了让您放心选择和消费我们的农产品,我们郑重承诺:一、优质原料的选用我们采用科学种植和养殖技术,筛选出品种优良、生长健康、病虫害少的农产品种子和幼苗。
在农产品养殖和种植的过程中,我们严格控制施肥、用药和农药残留的量,力求达到绿色环保的标准。
我们会依托优越的地理优势和气候条件,选择最适合生长的区域进行种植和养殖,确保农产品的品质。
二、安全生产的保障在农产品的生产过程中,我们严格按照国家和行业的有关标准加工。
我们严把产品入库关,进货、存储、加工等各个环节都进行严格把控和检验,确保产品的安全和卫生。
我们使用符合国家食品安全标准的设备和器具,遵循严格的操作规程,确保生产过程中的食品安全。
三、全程质量监控我们建立了完善的质量监控体系,从产品的种植、养殖、加工、运输到销售环节,全程跟踪监控。
我们委托专业的检测机构对农产品进行抽检,确保产品质量和安全符合国家标准。
我们也会定期对员工进行食品安全知识培训,提高他们的食品安全意识和管理水平。
四、严格的质量控制我们将严格遵守国家和地方的法律法规,主动配合有关部门的监督检查。
对于不符合质量和安全标准的农产品,我们将及时销毁或退回,并确保不会流入市场。
我们将建立健全的投诉和处理制度,对用户的投诉进行及时反馈和解决,提高客户满意度。
五、真诚的服务承诺我们将一如既往地坚持以客户为中心,真诚对待每一位用户。
在购买和使用我们的农产品过程中,如果您有任何疑问、建议、投诉,都可以随时与我们联系。
我们将积极解答您的问题,改进我们的工作,提供更好的产品和服务。
最后,我们再次向您保证,我们的农产品质量安全是我们最为重视的事项,我们将以更高的标准、更严的要求为您提供安全、健康的农产品。
我们诚挚希望您能够继续支持和信任我们的农产品,共同打造一个更美好的未来。
农产品质量安全讲座完整版ppt课件
1、影响农产品质量安全的主要因素
从污染的途径考虑,农产品的安全问题,大体上可 以分为四种类型:
1
物理性污染
2
化学性污染
3
生物性污染
4
本地性污染
物理性污染是指由物理性因素对农产品质量安全产 生的危害,是由于在农产品收获或加工过程中操作 不规范,不慎在农产品中混入有毒有害杂质,导致 农产品受到污染,比如在常规产品中混入转基因产 品。该污染可以通过规范操作加以预防。
农产品质量安全知识
第一部分 农产品质量安全知识 第二部分 农药小常识 第三部分 转基因食品安全与检测
第一部分 农产品质量安全知识
农产品质量安全知识
目录
1 农产品质量安全现状 2 存在问题与影响因素 3 我国农产品质量认证 4 提升农产品质量途径 5 农产品质量安全常识
一、农产品质量安全现状
民 以 食为 天
在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各环节均可导 致污染 。
微生物污染、兽药、农药残留、动物疫病、环境因素造成 的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假等;
2、农产品质量安全现状
一是“总的是好的,是安全的。”去年全国范围内的例行 检测,蔬菜合格率96.6%,畜产品合格率99.7%,水产品合 格率94.4%,水产品产地合格率达到98%以上,比上年都有 不同程度的提高,保持了比较平稳的局面,呈现出向好的基 本态势。
2012年4月部分地 区的不法厂商使用重 金属铬超标的工业明 胶生产药用胶囊,铬 含量超过国家标准规 定2mg/kg的限量值, 超标最多的达90多倍。
2012年11月酒鬼酒被曝塑化剂超标260%
…………
二、我国农产品质量安全存的问题及主 要影响因素
农产品质量安全承诺书范文(六篇)
农产品质量安全承诺书范文尊敬的顾客:感谢您一直以来对我们产品的信赖与支持。
我们深知农产品质量安全对您和您家人的健康至关重要,所以我们承诺,始终将产品质量安全放在首位,为您提供优质的农产品。
一、质量保证:1.我们承诺,所有农产品遵循国家相关法律法规的要求,并符合有关产品质量标准。
2.我们建立了完善的生产管理体系,确保原料的来源可追溯、生产过程可控制、产品质量可保障。
3.我们对每批农产品进行严格的抽样检测,确保产品达到卫生安全标准。
如有不合格产品,我们将及时进行处理并负责回收。
4.我们与当地农业部门合作,定期进行农产品安全技术培训,提高全体员工的安全意识和技能。
5.我们鼓励农民朋友采用有机种植和绿色农业技术,减少对农药、化肥的使用,保证产品的自然环境友好性。
二、安全承诺:1.我们充分认识到农产品安全对消费者来说至关重要,所以所有产品将遵循“食品安全法”和相关法律法规要求,确保产品符合国家标准。
2.我们严格控制农产品生产过程中的任何潜在风险,包括物理、化学和生物性污染的防控,确保产品无任何安全隐患。
3.我们将严格执行农产品追溯制度,确保产品的来源可溯源,并保留相应的生产和销售记录,方便监管部门的检查和追溯工作。
4.我们定期进行生产场地的卫生检查和设施设备的维护维修工作,确保生产环境的卫生安全。
5.我们将严格把控产品的存储和运输环节,确保产品在整个供应链中的安全性。
三、售后服务:1.我们为您提供优质的售后服务,如有任何问题或意见,请及时与我们联系,并及时处理。
2.我们愿意接受消费者的监督和建议,欢迎您对我们的产品提出改善意见,以促进产品质量的持续提高。
3.我们承诺,如有产品质量问题,我们将及时进行处理,确保您的权益得到有效保障。
以上是我们对农产品质量安全的承诺,请放心购买和食用我们的产品。
我们将一如既往地努力,提供优质的农产品,与您共同追求健康和美好的生活。
谢谢您一如既往的支持与合作!顺祝商祺!此致公司名称农产品质量安全承诺书范文(二)尊敬的客户:感谢您一直以来对我们农产品的信任和支持。
农产品质量安全管理制度(3篇)
农产品质量安全管理制度是指针对农产品生产、加工、流通等环节的一系列规章制度和管理措施,旨在确保农产品的质量安全,保护消费者权益,推动农产品产业健康发展。
下面是一个关于农产品质量安全管理制度的____字论文,希望对您有所帮助。
第一章绪论1.1 研究背景和意义1.2 研究目的和内容1.3 研究方法和框架第二章农产品质量安全管理制度的现状分析2.1 农产品质量安全管理制度的概念和内涵2.2 农产品质量安全管理制度的发展历程2.3 农产品质量安全管理制度的现状评估2.4 存在的问题和挑战第三章国内外农产品质量安全管理制度的比较研究3.1 国外农产品质量安全管理制度的发展概况3.2 国内农产品质量安全管理制度的发展情况3.3 国内外农产品质量安全管理制度的比较分析3.4 借鉴国外经验,在我国实施农产品质量安全管理制度的启示第四章农产品质量安全管理制度的构建与实施4.1 农产品质量安全管理制度的基本原则4.2 农产品质量安全管理制度的主体框架4.3 农产品质量安全管理制度的具体内容与要求4.4 农产品质量安全管理制度的实施与监督第五章农产品质量安全管理制度的效果评估与改进5.1 农产品质量安全管理制度的评价指标体系5.2 农产品质量安全管理制度的效果评估方法5.3 农产品质量安全管理制度的改进思路和措施5.4 农产品质量安全管理制度的持续改进和管理方案第六章结论6.1 研究主要结论6.2 研究创新点和局限性6.3 下一步研究展望参考文献附录农产品质量安全管理制度(2)为了健全农产品质量安全管理体系,全面提高农产品的质量标准,特制定本制度。
一、严格保护产地环境,控制环境污染,使生产基地环境符合无公害农产品产地标准要求。
二、认真执行无公害农产品生产技术规范,加强农业投入品的管理,按照技术规范生产,保证生产过程符合无公害农产品技术规范。
三、规范化采收和安全贮运,防止二次污染。
四、加大农产品的检测检验力度,确保销售的产品符合无公害产品的标准。
农产品质量安全工作总结(通用6篇)
农产品质量安全工作总结(通用6篇)农产品质量安全工作总结1今年以来,在县委县政府的领导下,我们扎实抓好农产品质量安全宣传和监督检查工作,切实维护广大消费者切身利益,农产品质量安全监督检查工作取得了一定成效,现将具体工作总结如下:一、主要工作(一)加强组织领导,强化监管责任我们成立了农产品质量监督办公室,制定了农产品质量安全管理工作实施方案,做到了明确任务,强化责任,落实措施。
节假日期间及时妥善处理涉及农产品质量安全方面的问题,确保有关农产品质量安全的来访来电专人登记、专人处理。
(二)加强源头控制,提升农产品质量今年我县紧紧围绕农产品质量安全,重点强化农产品生产基地农业投入品和农产品生产企业的'监管。
农药方面:重点加强农药市场和农产品生产基地监督检查,从源头上防止和杜绝高毒以及禁限用农药流入农产品生产基地。
同时,督促农药经营者和农产品生产者认真做好农业投入品经营档案及农产品生产记录。
(三)加大监管力度,确保消费安全今年“3.15”、“五一”、“两节一会”期间,我们深入到全县农资市场、农贸市场和农产品生产基地,进行了农产品质量安全专项整治。
共检查农药企业75家、种子经销企业76家、肥料经销商62家,共出动执法人员97人次。
通过实地检查,总体情况良好。
对个别农资销售点售出的农药等农资产品登记不详和少数农户无公害生产技术操作规程落实不到位等问题及时进行了纠正,对检查中发现的违规经营户进行了清理整顿。
(四)强化宣传引导,提高质量安全意识春耕备耕、“3.15”、“五一”期间我们采取多种形式开展行之有效的技术宣传、咨询、培训等活动,重点是加强《农产品质量安全法》宣传工作,通过印发宣传资料、开展技术培训、接受咨询、销毁假劣农资和不合格农产品等多种形式,向农产品生产者和城区居民宣传农产品质量安全法等法律、法规知识,新品种、新技术以及如何识别假农资、不合格农产品等相关知识。
共发放农业法律法规、科技及政策宣传资料3500余份,利用电视报纸等新闻媒体宣传5次(期),组织农产品质量法律法规知识专题培训、蔬菜无公害生产技术培训6场次,培训1000余人。
乡镇农产品质量安全工作总结报告(通用5篇)
乡镇农产品质量安全工作总结报告(通用5篇)乡镇农产品质量安全报告篇1按照深化农产品质量安全整治的总体部署和上级业务部门关于食品安全监管工作要求,我乡以当前风险高、隐患大的农产品和农业投入品为重点,积极开展农产品安全监管和检测工作。
现将具体情况汇报如下:一、农产品质量安全工作开展情况(一)全面部署,明确任务1.制定全年。
年初,制定了《20xx年xx乡开展质量兴乡》,明确了监管目标、监管原则、监管重点,确定了以农业投入品和规范企业生产行为为重点的专项整治活动,成立了农产品质量安全整治工作领导小组,负责统筹协调农产品质量安全整治工作,统一部署有关重大行动。
2.制定。
结合今年实际,健全了《农产品质量安全事故应急预案》,完善了我乡农产品质量安全事故应急处理机制,保障农产品生产源头质量安全,增强应对我乡突发重大农产品安全事故的应对处理能力。
3.安排各节假日值班表。
在元旦、春节、国庆等各节假日,安排监管站人员进行值班,密切注意全乡农产品生产地的生产情况,对各种植地的水果、蔬菜采摘上市前的进行检测,保障全乡农产品上市前的安全。
畅通信息,及时向上级和有关门报告存在的异常情况。
(二)建立健全农产品质量监管队伍目前,我乡农产品质量安全监督管理站在编人员3人,全乡7个村也分别设立了农产品质量安全监督管理服务中心,各村工作人员为1-2名。
对全乡农产品质量进行定期检测,并研究和推广新的检测技术和方法。
乡级检测服务中心主要承担辖镇内农产品生产基地、批发市场、农贸市场等的农产品质量安全日常性检测工作的要求。
(三)加强种植基地日常监管,规范生产、经营行为1.对种植基地开展专项整治活动。
每周定期、不定期对监管对象进行巡查,规范基地生产、经营行为,进一步强化企业、园市守法和树立质量安全第一责任人意识。
2.节假日期间加强监管检测,确保农产品质量安全。
在元旦、春节、国庆期间进行以食品安全为主要内容的质量安全检查,重点检查农资经营网点销售产品标签标注内容的真实性、合法性、完整性、规范性;是否建立生产、营档案,销售台账记录等情况。
2024年农产品质量安全监测管理工作总结范本(三篇)
2024年农产品质量安全监测管理工作总结范本一、工作概述____年,农产品质量安全监测管理工作在地方政府的高度重视和领导下,按照国家相关政策法规和工作要求,全面推进、严格落实。
我们深入贯彻党中央对农业农村工作的决策部署,全力保障农产品质量安全,促进农业稳定发展,增强人民群众的获得感和幸福感。
本年度工作围绕以下几个方面展开:二、工作目标1. 提升农产品质量安全监测能力:加强人员培训,提高监测技术水平,确保监测结果准确可靠。
2. 强化农产品质量安全监管:全面落实农产品质量监测法规制度,严格执法,确保农产品质量安全。
3. 加强风险预警和处置能力:建立健全农产品质量安全风险预警机制,及时预警并妥善处置风险事件。
4. 推动信息化建设:加强信息化管理,提高工作效率和监测管理水平。
三、工作亮点1. 提升监测设备水平:本年度,我们加大对农产品质量安全监测设备的投入,引进了一批先进的监测设备,并对现有设备进行了升级改造,提高了监测效率和准确性。
2. 加强人员培训和队伍建设:我们组织了多次培训,提高了监测人员的技术水平和业务素质。
同时,加强了对监测人员的激励和管理,形成了一支高素质的监测队伍。
3. 完善监测法规制度:我们结合实际,制定了一系列农产品质量安全监测的法规和制度,明确了监测工作的职责和要求,增强了监测工作的规范性和可操作性。
4. 健全风险预警和处置机制:我们建立了农产品质量安全风险预警机制,及时发现和预警潜在风险,采取有效措施防范和处置风险事件,有效保障了农产品质量安全。
5. 推进信息化管理:本年度,我们加快推进农产品质量安全监测信息化建设,实现了信息共享和数据互通,为监测管理提供了有力的支撑。
四、存在问题及解决措施1. 监测设备更新换代仍滞后:部分监测设备的更新和替换工作仍存在滞后现象,影响了监测工作的效率和准确性。
我们将加大投入,加快设备更新换代进程,提高监测设备的先进性和适用性。
2. 人员培训和队伍建设需进一步加强:尽管我们组织了多次培训,但人员培训和队伍建设仍然需要进一步加强。
农产品质量安全监管方案范文(3篇)
农产品质量安全监管方案范文一、基本情况(一)基本县情。
全县幅员面积____平方公里,辖____个乡镇、____个行政村(其中,磨西镇、新兴乡由海螺沟景区管辖),____个社区居委会,总人口约____万人(其中,农业人口____人),总耕地面积____亩。
____年农业生产总值____亿元(其中:重点农产品(蔬菜)种植面积____亩,年产量____吨,年产值____亿元),农业在县域经济中占有举足轻重的地位。
(二)农产品质量安全监管工作基本情况。
1、体系建设情况。
我县建立完善了县、乡(镇)两级农产品质量安全监管服务体系。
充实县农牧和科技局农产品质量安全(检测)中心人员力量,配齐专职农产品质量安全监管人员____人,农业综合执法人员____人,动物卫生检疫人员____人;将____个乡镇(海螺沟景区管理局管辖的磨西镇、新兴乡除外)“农产品质量安全服务站”设在“农技综合服务站”内,配备农产品质量安全监管员兼农残快检员____名、农残快速检测仪器1套。
同时,我县县级农产品质量安全监督检验检测体系正加快建设,仪器设备已完成政府采购,业务用房正进行装修。
2、品牌培育情况。
一是我县已完成无公害农产品产地整体认定工作;二是培育无公害农产品____个、绿色食品____个、地理标志产品____个。
3、畜禽屠宰情况。
一是在制度上加以规范。
对生猪定点屠宰企业建立完善了“生猪进厂验收制度、产品进销台帐管理制度、不合格肉品召回制度”三制度。
生猪定点屠宰场严格执行上述制度,未有“屠宰注水猪、病死猪,无检疫证章、耳标等合法标志的生猪进厂屠宰,检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品出厂销售”的情况发生。
对有害肉品全面实行无害化处理,实现了病害肉无害化处理率____%,出厂肉品检验合格率____%。
二是在责任上加以约束。
我县与生猪屠宰场承包商签订了《猪肉质量安全责任书》,对屠宰厂生产条件不能满足《条例》第七条要求的;在屠宰厂内注水或者注入其它物质的;屠宰病死猪、注水猪的;生猪进场未验收检疫、猪肉出厂未检验的和有其它违法行为被举报查实的,一经查实,立即取消其定点屠宰资格,从源头上保证猪肉品质。
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( 安全管理 )单位:_________________________姓名:_________________________日期:_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改农产品质量安全技术(通用版)Safety management is an important part of production management. Safety and production are inthe implementation process农产品质量安全技术(通用版)中国是一个历史悠久的农业大国,农业在国民经济中占有重要的基础地位。
自1949年新中国成立以来,尤其是经过改革开放20多年的迅速发展,农产品供给由长期短缺向总量基本平衡转移,农业结构有所优化,优质专用农产品不断增加,信息、生物等高新技术在农业中得到了越来越广泛的应用。
但是,随着经济发展、科技水平和人民生活水平的不断提高,食品安全存在着一些前进中的薄弱环节,农产品从生产到消费、从土地到餐桌的整体链条中,不同程度地存在着质量安全和卫生隐患。
一些地区的农业环境受到工业“三废”和城市的废弃物污染,生产过程中化肥、农药、兽药、添加剂等使用不当,加工技术和工艺不合理、陈旧落后,导致部分食品有害物质残留超标,影响了人民的身体健康。
而有机食品、绿色食品、无公害食品以其无公害、无污染、富有营养而独具魅力,成为当今世界食品消费的新潮流。
发展以有机食品、绿色食品、无公害食品为代表的绿色事业,能较好地协调资源、环境、食物、健康之间的关系,减少和防止农药、兽药、化肥、饲料添加剂等农用化学品对环境的污染,保障人民身体健康,满足国内和国际市场的需求,这是我国农业和食品工业生产方式的一场革命。
一、无公害农产品(一)无公害农产品的概念无公害农产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格,获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
这个概念包含有三层含义。
——无公害农产品必须按照国家和行业标准生产,并且有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内;——必须经过有关的无公害农产品认证机构的认定;——指未经加工或者初加工的食用农产品。
(二)无公害农产品的生产无公害农产品生产技术是良好的环境保护技术和先进的生产技术的科学组合。
无公害农产品生产程序一般包括以下几个方面:1、基地环境选择技术无公害农产品基地环境必须经具有资质的检测机构检测,灌溉水(畜禽饮用、加工用水)、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求,产地周边3公里内无污染源(包括工矿和医院等污染源)。
蔬菜、茶叶、果品等产地应远离交通主干道100米以上,并集中连片。
产品相对稳定,具有一定规模。
粮油作物达2000亩以上,露地蔬菜(含西甜瓜)500亩以上,设施栽培200亩以上,茶、果300亩以上,食用菌1万平方米以上;蛋用家禽栏存2万羽以上,生猪年出栏5000头以上,奶牛栏存100头以上,羊栏存500头以上;水产品基地2000亩以上。
无公害农产品产地应具有明确的责任主体,能确保按标准化组织生产,并有相对稳定的产销组织形式,要配备专门的技术和管理人员或依托专业技术服务机构,负责病虫测报、疫病防治、生产技术指导及环境检测、产品质量检测等工作。
2、无公害农产品生产技术无公害农产品生产技术核心是无公害健康生产技术。
主要包括,一是选用适宜于当地的高产、优质、抗病虫的农作物、畜禽、水产优良品种;二是农作物合理间套复种,培育壮苗,合理密植,提高农作物素质、科学养殖,提高畜禽鱼抗病能力;三是科学制定农作物肥水调理、农药使用和畜禽、水产饲料添加剂使用技术,最大程度地降低农业投入品的使用。
3、无公害农产品质量控制措施按照无公害农产品生产技术标准或规程,制定符合当地实际情况的操作规范并组织生产。
建立严格的农药、肥料、生产调节剂等农业投入品使用登记制度,建立生产过程台帐,规范使用和限用农药、兽药、饲料添加剂,严禁使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
建立环境质量动态监测点、病虫害预测预报点、动物疫病监测点和农产品快速监测点,对产地环境和上市前的农产品进行定期或不定期抽检。
4、无公害农产品收获、加工、包装、贮藏运输技术无公害农产品加工基地周围50米内应无污染源,并执行加工操作全程无污染。
无公害农产品的包装、贮藏运输要求符合规定标准,防止无公害农产品成品污染,确保无公害农产品最终质量。
(三)无公害农产品的标志管理无公害农产品标志是加施于获得无公害农产品认证的产品或者其包装上的证明性标记。
农业部和国家认证认可监督管理委员会对无公害农产品标志实行统一监督管理。
凡获得无公害农产品认证证书的单位和个人,均可以向认证机构申请无公害农产品标志,并在证书规定的产品或者其包装上加施无公害农产品标志,用以证明产品符合无公害农产品标准。
无公害农产品标志的印制工作由农业部和国家认监委考核合格的印制单位承担,其他任何单位和个人不得擅自印制。
伪造、变造、盗用、冒用、买卖和转让无公害农产品标志的,按照国家有关法律法规的规定,予以行政处罚,构成犯罪的,依法追究其刑事责任。
二、绿色食品(一)绿色食品概念绿色食品从中国的国情出发,遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品。
A级绿色食品是指生产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术要求》,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品是指生产产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术要求》,生产过程中不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。
(二)绿色食品生产操作规程绿色食品生产操作规程是绿色食品生产资料使用准则在一个物种上的细化和落实。
1、种植业生产操作规程种植业的生产操作规程是指农作物的整地播种、施肥、浇水、喷药及收获等五个环节中必须遵守的规定。
其主要内容是:——植保方面,农药的使用在种类、剂量、时间和残留量方面都必须符合NY/T393-2000《绿色食品农药使用准则》;——作物栽培方面,肥料的使用必须符合NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》,有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度;——品种选育方面,选育尽可能适应当地土壤和气候条件,并对病虫草害有较强的抵抗力的高品质优良品种;——在耕作制度方面,尽可能采用生态学远离,保持物种的多阳性,减少化学物质的投入。
2、食品加工业绿色食品生产操作规程其主要内容是:——加工区环境卫生必须达到绿色食品生产要求;——加工用水必须符合绿色食品加工用水标准;——加工原料主要来源于绿色食品产地;——加工所用设备及产品包装材料的选用必须具备安全无污染;——在食品加工过程中,食品添加剂的使用必须符合NY/T392-2000《绿色食品食品添加剂使用准则》。
(三)绿色食品包装1、食品包装的概念及基本要求食品包装是指为了在食品流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术而采用的容器、材料及辅助物的总称。
是为了在达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定的技术方法的操作活动。
食品包装的基本要求是:——较长的保质期(货架寿命)——不带来二次污染——少损失原有营养及风味——包装成本要低——储藏运输方便、安全——增加美感,引起食欲2、绿色食品的包装标准绿色食品包装标准正在制定。
我国的包装工业起步较晚,在发展与环保问题上,现有传统的某些包装不利于环保。
包装产品从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应符合环境保护的要求,它包括节省资源、能量,减少、避免废弃物产生,易回收利用,再循环利用,可降解等具体要求和内容。
也就是世界工业发达国家要求包装做到“3R”、“1D”(Reduce减量化、Reuse重复使用、Recycle再循环和Degradable再降解)原则。
(四)绿色食品的标志使用绿色食品防伪标签对绿色食品具有保护和监控作用。
防伪标签具有技术上的先进性、使用的专用性、价格的合理性,标签类型多样,可以满足不同的产品的包装。
标准规定:1、许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签;2、绿色食品标志防伪标签只能使用在同一编号的绿色食品产品上。
非绿色食品或与绿色食品防伪标签编号不一致的绿色食品产品不得使用该标签;3、绿色食品标志防伪标签应贴于食品标签或其包装正面的显著位置,不得掩盖原有绿标、编号等绿色食品的整体形象;4、企业同一种产品贴用防伪标签的位置及外包装箱封箱用的大型标签的位置应固定,不得随意变化。
三、有机食品(一)有机食品的概念有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工,并通过独立的有机食品认证机构认证,供人们食用的一切食品。
有机农业生产体系是指一种完全不用人工合成的农(兽)药、肥料、生长调节剂和畜禽、水产饲料添加剂的农业生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。
(二)有机食品的生产有机农业是一种完全不用化学合成的肥料、农(兽)药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。
其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。
在有机农业生产体系中,作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和经无害化处理的有机废弃物是土壤肥力的主要来源;作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。
有机农业生产体系的建立需要有一个有机转换过程。
1、有机产品生产的基本要求:——生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;——种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过;——生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;——生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题;——作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染;——从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间,新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证;——在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案。
2、有机产品加工(贸易)的基本要求:——必需是来自已获得有机认证的产品和野生(天然)产品;——已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%;——允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》,不允许使用人工合成的添加剂;——有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染;——加工(贸易)全过程必需有完整的档案记录,包括相应的票据。