学擀饺子皮

学擀饺子皮

郭新庄小学五年级邱翔指导教师李培芹

我带上老师布置的作业边走边想，这次家务干什么呢？回到家里便向妈妈要活干，可是妈妈总说：“家务活没学问，长大了自然会做，当前你学好文化课我就知足了。”

机会来了，小年这天，习俗是要吃饺子的，太阳快要落山了，妈妈一声令下，姐姐做馅，妈妈和面，爸爸忙着烧水，他们都忙，我不能袖手旁观吧？再说天快黑了，吃饭得什么时候？我还是助上一臂之力吧。妈妈开始擀面了。我看见擀饺子皮很容易，便让妈妈教我，妈妈点头答应了。

首先妈妈做了示范，然后，我学着妈妈的样子左手捏面，右手推轴，轴子每滚动一次我就把面转动一次。不料，我的作品竟然有的方有的长，还有的沾在轴上不下来我把它用拽成了花朵。妈妈笑着说：“饺子皮要外薄內厚，这样中间不易被馅泡透，外边薄好捏也好吃。擀面之前要把面团上撒上面粉，不要太多也不要太少。其次推擀面杖用力要匀，压到中间时要轻点，面团转动时要有节奏。听了妈妈的指点，我又擀了几个面皮，这次擀得又平又圆。包出的饺子和妈妈的部分上下。正像一排排元宝整齐的排列在盖顶上。

那天，我不但学会了擀包饺子皮，还懂了看花容易绣花难的道理。

习俗见闻

郭新庄小学五年级孙坤铭指导教师李培芹

一过农历腊月十五，村子里处处都能偶尔听到几声鞭炮声，老人们会说：“年味了。”其实真正的年味是腊月二十三到来年的正月十五。

腊月二十三是小年，这天，家家户户都要贴灶马，要把上方的千里马剪下，等星月全了同纸钱一起烧掉。意思是送灶王骑上千里马去西天过年，来回各需七天。紧接着就是扫房子、购年货、蒸馒头，一直忙到大年三十上午贴上对联，挂上灯笼，才算忙到头。

吃过午饭，妈妈准备年夜饭，我便穿上新年的衣服等待天黑。终于吃晚饭了。不知为什么，除夕的天空特别黑，星星特别亮，夜特别静。要迎家堂了，奶奶告诉我：“请家堂回来要少说话，不要喊小名，开口要说吉利话，不然老祖宗听到会不高兴的。”听完后，我带着恐怖跟着爸爸和叔叔的后面来到了十字路口。和别人家一样烧了纸钱，放了鞭炮，随后往回走。刚跨进大门，爸爸连忙把准备好的木棍横放在门外。说是挡着神鬼不让进我家门。本来就恐怖的我怕上加怕，这一夜一句话也不敢讲，怕说错了。直到吃完年夜饭长辈们给我压岁钱时，我才敢开口。

天一亮是大年初一，邻居家互相给长辈拜年，初二是媳妇回娘家的日子，这一天各家招待的都是贵客，日后是老亲走动，初七接灶王，直到正月十五，吃了汤圆，观了花灯。年味随着春风，跟着人们进入了田间地头。