海带黄豆排骨汤的做法与功效
海带炖排骨汤的做法大全
海带炖排骨汤的做法大全海带炖排骨汤汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
下面是店铺给你讲一讲海带炖排骨汤的做法大全。
海带炖排骨汤的做法一材料排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量做法1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
海带炖排骨汤的做法二材料排骨500g，黄豆150g，海带150g做法1.排骨飞水，洗净浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结2.黄豆和排骨放入汤锅，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，慢火煲1小时3.加入海带，继续煲30分钟4.放盐调味海带炖排骨汤的做法三材料干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量做法1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。
加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带炖排骨汤的做法四材料海带1块，排骨250克，姜1片，盐适量做法1.海带浸软洗净;排骨洗净切块焯水。
2.将海带、排骨、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养
![[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养](https://img.taocdn.com/s3/m/e3d51a5b814d2b160b4e767f5acfa1c7ab008253.png)
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
家常排骨汤的做法二：黄豆海带排骨汤海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。
不仅味道鲜美，而且营养丰富。
由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。
喝上一碗很是舒心。
食材：排骨1000g、黄豆100g、海带适量做法：1.将黄豆提前12小时泡上，清净备用。
2.干海带也要泡开后切成长条。
3.排骨用温水泡出血水，清洗干净，剁成小块焯水再次洗净。
4.葱切段，姜拍一下备用。
5.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水大火烧开，撇去浮沫。
6.参加黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。
7.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
家常排骨汤的做法三：苦瓜玉米排骨汤此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。
汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，特别适合夏天喝。
食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。
2.把排骨放入免火锅内锅中参加葱姜，大料和适量的清水。
3.在参加料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，参加盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
海带汤的功效作用是什么
海带汤的功效作⽤是什么 海带是⼀种营养价值很⾼的蔬菜，所以很多的⼈都喜欢喝海带汤。
下⾯为您精⼼推荐了海带汤的功效，希望对您有所帮助。
海带汤的功效 1、将海带煮汤⾷⽤，常吃可治⼉童⾼⾎压、冠⼼病。
2、取海带60克，热⽔浸泡的黄⾖⼀起煮，清热解署，利尿! 3、取海带12克、⼩茴⾹6克，加⽔煎汤服⽤，可治睾丸肿痛。
4、取海带60克切丝、绿⾖150克，⼀同煮熟，加红糖调味⾷⽤，可治⼉童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
⾖腐海带汤的功效 ⾖腐海带汤可以减肥，并可⽤于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、⾼⾎压、⾼⾎脂等症的辅助⾷疗。
补中益⽓，另具有软坚散结，清热利⽔，降压平喘的功效。
⾖腐海带汤具有软散坚结，清热利⽔，降脂降坟，益中和⽓，⽣津润燥，清热解毒的作⽤。
适⽤于治疗冠⼼病、⾼⾎压、⾼脂⾎病。
注意事项 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要⽴刻吃酸涩的⽔果(酸涩⽔果含植物酸)。
因为海带中含有丰富的铁，以上两种⾷物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病⼈不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。
这是因为海带中的碘可随⾎液循环进⼊胎⼉和婴⼉体内，引起甲状腺功能障碍。
海带排⾻汤的功效 1、防治甲状腺肿 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作⽤。
2、降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低⼈体对胆固醇的吸收，降低⾎压。
3、降脂 海带含有⼤量的不饱和脂肪酸和⾷物纤维，能清除附着在⾎管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤 热⽔提取物对于体外的⼈体KB癌细胞有明显的细胞毒作⽤，对S180肿瘤有明显的抑制作⽤，⽽且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作⽤。
5、提⾼免疫⼒ 海带能提⾼机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫⼒的⾷物还有很多，⾹菇就是其中之⼀。
6、降糖 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的⾷物纤维，糖尿病患者⾷⽤后，能延缓胃排空和⾷物通过⼩肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，⾎糖含量也不会上升，⽽达到治疗糖尿病的⽬的。
排骨炖黄豆的功效与作用
排骨炖黄豆的功效与作用排骨炖黄豆是一道古老而经典的传统菜品，既具有丰富的营养价值，又具有多种功效与作用。
在中医养生理论中，排骨炖黄豆常被视为补肾养血、滋阴润燥、强身健体的食疗良品。
下面我们将详细介绍排骨炖黄豆的功效与作用。
1. 补益肾脏：排骨炖黄豆富含高质量的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，可以帮助增强肾脏功能，补肾固骨。
在中医理论中，肾脏被视为人体的主要贮藏库，具有调节和维持全身阴阳平衡的重要作用。
长期食用排骨炖黄豆可以补充人体所需的营养物质，改善肾脏功能，预防肾虚等问题。
2. 滋养血液：排骨炖黄豆中的炖汤富含蛋白质、铁、维生素B12等元素，具有滋养血液的功效。
中医认为，血液是人体生命活动的基础物质，而黄豆中富含的蛋白质可以提供充足的氨基酸，促进红细胞生成，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。
3. 润肺止咳：排骨炖黄豆中的黄豆具有润肺止咳作用。
黄豆中含有多种活性成分，如黄豆异黄酮、黄豆皂苷等，这些成分具有保护呼吸系统、强化肺功能的作用。
排骨炖黄豆还可加入适量的瘦肉、冰糖等，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合上呼吸道感染、咳嗽痰多等症状的患者食用。
4. 强筋壮骨：排骨炖黄豆中的排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，有利于骨骼健康。
中医认为，排骨与黄豆的搭配可以加强骨骼生长发育的功能，促进骨骼密度的增加，预防骨质疏松等疾病的发生。
5.利尿通便：黄豆属于高纤维食物，可以增加肠道蠕动，促进排便通畅，预防便秘症状的发生。
此外，排骨中的胶原蛋白可增强肠道的吸收能力，促使排泄物顺利通过肠道，起到利尿通便的作用。
6. 缓解痛经：排骨炖黄豆中的排骨含有一定量的不饱和脂肪酸，可以减少体内炎症反应，缓解痛经症状。
黄豆中的异黄酮类物质具有镇痛和舒张血管的作用，能够舒缓痛经引起的子宫肌肉收缩，减少经期疼痛。
7. 增强免疫力：排骨炖黄豆中的多种营养物质可以增强人体免疫力。
黄豆中含有丰富的维生素E、B族维生素以及锌、硒等微量元素，它们是身体免疫系统的重要组成部分，可以增强机体抵抗力，提高抗病能力。
海带黄豆汤功效与作用
海带黄豆汤功效与作用海带黄豆汤是一道非常受欢迎的汤品，具有丰富的营养成分和多种功效。
不仅美味可口，而且对人体健康有诸多益处。
下面，我将为大家详细介绍海带黄豆汤的功效与作用。
第一部分：海带的功效与作用1. 抗癌作用：海带中含有丰富的褐藻类多糖，具有抗癌作用。
研究表明，海带中的褐藻多糖可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防和抗治肿瘤。
2. 改善肠道健康：海带富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘和肠道疾病。
此外，褐藻酸钠可以抑制某些有害细菌的生长，保护肠道免受感染。
3. 降低血压和血糖：海带中富含矿物质，如钾、钙和镁等，这些矿物质有助于降低血压，维持血液流动和心血管健康。
同时，褐藻酸钠还可增加胰岛素敏感性，改善血糖控制，预防糖尿病。
4. 促进骨骼健康：海带中富含钙、镁、碘和维生素D等营养素，这些成分对骨骼生长和维持骨骼健康非常重要。
均衡的海带摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。
5. 改善甲状腺功能：海带是碘的优质来源。
适当摄入海带可以保持甲状腺正常功能，预防甲状腺疾病，如甲状腺肿大和甲亢。
这些都是海带的主要功效与作用，海带黄豆汤中的黄豆也有其独特的功效和作用。
接下来，我们将继续介绍黄豆的营养价值和健康益处。
第二部分：黄豆的功效与作用1. 提供优质蛋白质：黄豆是植物中蛋白质含量最高的食物之一，其所含的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，具有很高的生物价值。
因此，适量食用黄豆可以提供高质量的蛋白质，维持身体正常的生长和发育。
2. 降低胆固醇：黄豆中富含可溶性膳食纤维，如豆胶和膳食纤维，可以帮助降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病，如高血压和动脉硬化。
3. 缓解更年期症状：黄豆中的异黄酮具有一定的荷尔蒙调节作用，可以缓解更年期妇女的不适症状，如潮热、情绪波动等。
4. 保护心脏健康：黄豆中的大豆异黄酮、亚麻酸和纤维素等成分可以降低血脂、抑制动脉粥样硬化的形成，保护心脏健康，预防心脑血管疾病。
黄豆海带排骨汤的禁忌 黄豆海带排骨汤的功效
黄豆海带排骨汤的禁忌黄豆海带排骨汤的功效俗话说，冬吃萝卜，夏吃海带。
而黄豆海带排骨汤也是非常适合在炎热的夏天吃的，有清热、除湿的功效，那么黄豆海带排骨汤的禁忌有哪些呢？一、甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤中的海带，是一种海产品，其中含有的碘元素非常丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，否则可能影响甲状腺激素的分泌，加重症状，因此甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤。
二、痛风人群不宜喝黄豆嘌呤含量为116.5mg/100g，海带嘌呤含量为96.6mg/100g，排骨嘌呤含量为145mg/100g，三种食材都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此痛风患者不宜喝黄豆海带排骨汤。
三、肝炎、肾炎患者慎食黄豆中含有丰富的植物蛋白，而排骨中的动物蛋白质也很高，黄豆海带排骨汤中含有一定的大白纸，而部分肝炎患者以及肾炎患者都需要要控制蛋白质的摄入，每天要定量摄入蛋白质，吃多了会加重肾脏和肝脏的负担，不利于疾病恢复，因此肝炎、肾炎患者要慎食黄豆海带排骨汤。
四、怎么煲海带排骨汤好喝食材：排骨1000克，海带200克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。
做法步骤：1.准备好食材，姜切片，葱切段。
2.加水直至没过海带，浸泡3小时。
3.排骨焯水去腥去血沫，捞出后放入凉水中，大火烧开。
4.加入姜片、葱段、排骨，放料酒，倒入海带。
5.小火煲1个小时，关火，放盐，盛出装盘即可。
窍门：1.海带可以先干蒸，再泡水，可以减少泡水时间，避免营养成分流失。
2.排骨一定要先焯水，减轻腥味。
3.盐要出锅前再放，更加健康。
海带的功效、作用及食用方法
海带的功效、作用及食用方法海带的功效和作用1、海带可以防治甲状腺机能障碍。
海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。
碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
2、可以防治高血压和动脉硬化。
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。
海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
3、有增加血液和防止血液凝固的作用。
海带中含有丰富的铁和维生素b12，两者都是造血的重要物质。
并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
4、预防便秘促进排便作用。
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。
5、可以防治癌症。
海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
6、海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。
海带的食用方法1、凉拌海带：将海带丝洗净切段，锅内烧开适量水，将海带丝焯水捞出，凉开水冲凉备用。
香菜洗净切段。
把海带丝，香菜段放入调菜盆，再放入鸡精、香油、盐、陈醋，搅拌均匀即可装盘食用。
2、海带排骨汤：将排骨斩段清洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;海带洗净控水，切成长方条，锅内放入排骨、葱段、姜片，锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水，用大火烧开，再转小火炖40分钟，放入海带块，继续炖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
3、海带豆腐汤：将豆腐洗净切成小块，海带洗净结切段，锅内放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入豆腐和海带，大火烧开后转小火再煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
4、海带黄豆炖猪蹄：将猪蹄洗净斩段，锅内加入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出，将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮，适量水，大火烧开转小火炖40分钟，加入黄豆和海带炖30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。
5、海带肉丝汤：将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用;肉丝放点干淀粉搅匀，葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段;锅内放少许油;放入肉丝翻炒;待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味;放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀;再加适量清水，煮开后，将海带放进锅内;放一些胡椒粉调味;再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;放入葱花和鸡精;最后放点韭菜即可。
黄豆可以配什么煲汤
黄豆可以配什么煲汤黄豆可以制作成豆浆是非常受人们欢迎的，而且黄豆也能够做一种配菜进行使用，还可以进行做一道美味的菜肴。
当然黄豆也可以配合一些食物进行煲汤，而且味道是非常鲜美的。
经常可以喝到黄豆煲汤的，有猪蹄，黄豆猪蹄汤是能够有对产妇催奶下奶的作用。
可是黄豆可以配什么煲汤呢？1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。
净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。
将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。
大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。
砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。
转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。
将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。
将黄豆去壳,洗净。
将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。
转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。
这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。
取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。
黄豆洗净。
将黄豆放进砂锅。
加入处理好的血鳗,加入清水。
黄豆海带排骨汤的功效是什么【养生健康食谱大全】
黄豆海带排骨汤的功效是什么
文章导读
\n 黄豆海带排骨汤具有很好的滋补效果，尤其是对身体素质差的人群，可以做为调养和保健的食物。
在做这道汤的时候时间可以长些，让营养物质更易于为人体所吸收。
该汤具有一定的滋阴补充阳，提高免疫力和预防疾病的效果，是比较不错的滋补汤类，另
外它的做法简单，不需要多高的厨艺。
海带黄豆汤的制作材料: 主料: 海带(鲜)100克大豆100克调料: 盐2克味精1克大葱5
克
海带黄豆汤的做法:
1. 将海带清洗干净切成丝；
2. 黄豆用温水浸泡半天捞出备用；
3. 锅中加适量清水煮沸倒入黄豆煮至熟烂加盐；。
海带排骨汤的功效与作用
海带排骨汤的功效与作用
海带排骨汤营养丰富，味道鲜美，是一道滋补养生的汤品，制作过程中需用到猪排骨、海带、葱段、姜片、精盐等食材，其营养成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、盐酸、钾、钠、碘等营养元素，具有利尿消肿、预防缺碘、补钙、降压降脂等功效。
一、利尿消肿
日常购买海带，会发现海带上常附着一层白霜似的白粉，这种物质叫做甘露醇，它具有降低血压、利尿和消肿的作用，加上海带排骨炖汤而食，其中含有丰富的水分，也能促进体内水分的排出，有助于利尿消肿。
二、软坚散结
海带排骨汤能软坚散结，使血通气畅，肿块消退。
近代研究发现海带还可以辅助治疗乳腺增生，因为每100克海带中含有300毫克—700毫克碘，含碘量十分丰富，这些大量的碘元素可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
三、抗血栓抗氧化
海带排骨汤中含有岩藻多糖，这是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖，在活体动物实验模型中，岩藻多糖对静脉血栓形成和动脉血栓形成都具有抑制作用；另外岩藻多糖还具有显著的抗氧化活性，它是一种天然的抗氧化剂，能十分有效地阻止自由基引起的疾病。
四、减少胆固醇
海带排骨汤中的海带含有氨酸及钾盐、钙元素，这些成分可降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压，加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，加快肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。
海带黄豆鸡汤做法
海带黄豆鸡汤做法：1、海带洗净，浸泡30分钟至一小时，捞起沥干水分；2、黄豆洗净，浸泡1～2小时，将水倒掉，洗净；3、鸡洗净斩件，汆水捞起；4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
海带黄豆鸡汤功效：滋养肝血，补气利湿，提高免疫力。
份量：3～4人份黄豆煲汤：健脾利湿的功效适合春夏食用黄豆素有“豆中之王”的美誉，含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。
在日常膳食中，黄豆可以有多种多样的食法，焖排骨、焖猪手等，还可以做豆腐、豆豉、酱油、腐竹、大豆芽，也能榨成豆油。
用黄豆煲汤也是“一绝”，广东人喜欢煲瘦肉或鱼汤时放上一把黄豆，味道清甜又补气，非常适合热气但又体质虚受不起凉茶的人饮用。
而且，黄豆有健脾利湿的功效，特别适合易受湿气困扰的春天食用，像黄豆排骨汤、冬瓜薏米黄豆猪骨汤、桑叶茅根黄豆猪展汤等是这个季节食疗靓汤。
而到了夏天，黄豆清热、解毒、利尿的作用就被大派用场。
每当烈日暴晒之后，用瓜菜或肉类滚汤时，不妨加入一把黄豆，既可消暑散热，又能增加营养。
若妇女产后为增加乳汁，则可将黄豆白锅炒香，配合大头菜和生姜蒸熟佐餐，有促进乳汁分泌作用。
整粒黄豆不利于消化吸收最近有营养师指出，整粒黄豆不利于消化和吸收，食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。
吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。
黄豆经过浸泡后，容易煮“开花”。
早上将前一晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中制成豆浆。
做豆浆后所剩的豆渣放入冰箱保存，晚上用豆渣加入玉米面，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。
豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。
如何煲汤养生食谱大全
如何煲汤养生食谱大全杂粮玉米排骨汤:材料：糙米、玉米、排骨、红枣、枸杞、干贝（均可根据口味自行增减）做法：1.将糙米洗净，加入清水中煮熟备用。
2.将排骨放入开水中焯水去腥。
3.将焯水后的排骨放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入已煮熟的糙米，继续煮约1小时。
4.将玉米剥去皮和须，切割成小块后加入煲汤中。
5.待汤中的玉米快熟时，加入红枣、枸杞和干贝，继续煮10分钟即可。
功效：该汤具有养胃健脾、益气补血、润肤美白的功效。
鸡蛋鲜菇汤:材料：鸡蛋、鲜菇、鸡腿肉、姜末、葱末、盐、胡椒粉做法：1.将鸡腿肉洗净切小块，鲜菇洗净切片备用。
2.锅中加水煮沸后，放入鸡腿肉煮熟，捞出备用。
3.锅中放入适量的清水，加入姜末和葱末煮沸后，放入鸡腿肉和鲜菇继续煮10分钟。
4.将鸡蛋打散，慢慢倒入煲汤中，同时搅拌，待鸡蛋凝固后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
功效：该汤具有补充营养、增强免疫力、抗衰老的功效。
山药银耳炖鸽汤:材料：山药、银耳、鸽肉、红枣、枸杞做法：1.将山药洗净切片，银耳泡发后撕成小朵备用。
2.锅中加入适量清水，放入鸽肉焯水，捞出备用。
3.将焯水后的鸽肉放入煲汤中，加入山药、银耳、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4.待鸽肉炖熟后，加入适量的盐调味即可。
功效：该汤具有滋阴养颜、益气养血、滋补肝肾的功效。
紫薯莲子百合汤:材料：紫薯、莲子、百合、红枣、冰糖做法：1.将紫薯去皮切块，莲子泡发后洗净备用。
2.将所有材料放入煲汤中，加入适量清水。
3.大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4.待所有材料都煮烂后，加入适量的冰糖调味即可。
功效：该汤具有滋补身体、润肺止咳、调理气血的功效。
海带黄豆排骨汤:材料：海带、黄豆、排骨、红枣做法：1.将黄豆提前泡发，海带洗净切小块备用。
2.锅中加水煮沸，放入排骨焯水，捞出备用。
3.将焯水后的排骨放入煲汤中，加入泡发后的黄豆、海带和红枣，大火煮沸后转小火继续炖煮1小时。
4.待排骨炖烂后，加入适量的盐调味即可。
海带减肥汤应该怎么做？
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生活常识分享海带减肥汤应该怎么做？
导语：如果你喜欢吃海带汤，可以在夏天多和点，汤里再放入紫菜，辅以冬瓜皮或西瓜皮，效果更好。
适合体胖的女性饮用，有瘦身的效果。
原因是海带有
如果你喜欢吃海带汤，可以在夏天多和点，汤里再放入紫菜，辅以冬瓜皮或西瓜皮，效果更好。
适合体胖的女性饮用，有瘦身的效果。
原因是海带有丰富的膳食纤维，而且热量低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果是挺明显的。
海带是降压的食物，高血压患者可以吃海带来降压，煲汤是海带最常见的食用方法，今天就为大家介绍四款海带汤的做法。
一、海带鸭肉汤
材料：水发海带100克，鸭肉300克
调味料：胡椒粉，味精，蛋清，水淀粉，盐
做法：
1、海带、鸭肉洗净后切片，鸭肉放进碗里，加水淀粉、蛋清搅拌均匀，沸水焯一下，捞出备用。
2、清水倒入砂锅里，加入海带，小火炖30分钟，然后倒入鸭肉片，加盐、味精、胡椒粉，再炖一下即可。
二、淡菜海带排骨汤
材料：水发海带200克，淡菜80克，排骨500克
调味料：味精，盐，姜片，葱段，料酒
做法：
1、海带洗净切条，淡菜洗净用热水泡软，排骨洗净，剁成小块。
2、锅加水，烧开后放入排骨，再次煮沸后捞掉浮沫，然后放入葱段、姜片，用小火煮2小时。
海带黄豆排骨汤的功效和做法
海带黄豆排骨汤的功效和做法
【海带黄豆排骨汤的材料】
猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。
【海带黄豆排骨汤的做法】
1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6～8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。
3、加入海带继续煲30分钟，放盐调味即可。
【海带黄豆排骨汤的功效】
1、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
2、黄豆：黄豆营养全面，含量丰富，蛋白质的含量不仅高，而且质量好，其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
3、排骨：排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，有很高的营养价值，加油补肾养血、滋阴润燥的关系，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳便秘等症。
怎么煲海带排骨汤好喝 海带排骨汤禁忌
怎么煲海带排骨汤好喝海带排骨汤禁忌海带排骨汤一款简单又好喝的汤，其营养又好喝，很多人都比较爱喝，但是煲汤也是一门技术，怎么煲海带排骨汤好喝呢？一、怎么煲海带排骨汤好喝海带排骨是一道比较容易的汤类，一般只要注意以下几点就可以煲出比较好喝的汤：1.在选购排骨的时候，不要选购那种太瘦的，可以稍微带有一点肥肉，这样熬出来的汤会更加的香。
2.在煮排骨之前，一定要泡一会，将排骨中的血水给泡出来，并且在下锅煮的时候必须是冷水下锅，这样才能进一步把排骨中的血水煮干净，食用起来味道才会好。
3.海带买回来一定要用清水泡水，待海带泡发之后一条一条的洗干净，若是不将海带清洗干净的话就会有海腥味，做出来就不会很好吃。
4.若是在觉得排骨或者海带比较腥的话，可以先将排骨用料酒进行腌制或者在汤中加入一些香料来达到去除腥味的效果，这样可以让汤的味道更加的丰富。
二、海带排骨汤禁忌1.脾胃虚寒者慎食：海带排骨汤中的海带属于寒凉的食物，对于脾胃虚寒的人来说过于寒凉，可能会引起脾胃虚寒情况的加重。
2.甲亢患者：海带中含有比较丰富的碘，对于甲亢患者来说是不可以食用的，以免引起病情的加重。
3.不宜长期食用：海带生长的部分海域有受到人类的破坏，海域的中的重金属超标，海带长期食用的话可能会对身体有一定的影响。
而且排骨相对来说是脂肪含量比较高的，汤中的脂肪含量也会比较高，长期食用的话，有可能会引起长胖。
三、海带排骨汤里加什么好喝黄豆黄豆中含有丰富的植物蛋白质，并且里面含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，还有大豆脂肪可以抑制一定的胆固醇的吸收，加入到海带排骨汤中不仅可以丰富口感，还能够增加汤的营养物质。
冬瓜冬瓜放入汤中，冬瓜会炖得比较软烂，可以使汤的味道更加的清香，而且冬瓜中含有丰富的维生素C，加入后可以起到补充维生素C的作用，但是需要注意的是冬瓜性寒，海带性寒，不宜多食。
四、怎么将海带排骨汤炖成白色白色是水油结合的一个理想状态，通过高温炒制可以打破油分子链，所以在排骨下锅煮的时候先将其炒制3-4分钟。
海带排骨汤
海带排骨汤[材料]:海带200克，排骨300克，蜜枣2只，黄豆30克,姜片5克。
[调料]:盐、鸡粉、麻油适量。
[制法]：(1)将排骨洗净，斩成长8厘米的段，放入滚水中煮1分钟，取起待用。
(2)海带洗净，切成丝状。
(3)将全部材料放入煲内，加水1000克，先用猛火煲半小时，再转用慢火煲2小时，最后放入调料拌匀便成。
番茄炒豆腐做法：开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。
把豆腐切成3cm左右长方块。
锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。
特点：番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。
番茄与豆腐一块炒，既可增加食欲，又可补充营养。
香椿芽拌豆腐香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
小西红柿豆腐豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。
西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。
小葱拌豆腐南豆腐切成块;小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。
咸蛋拌豆腐豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。
咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成。
凉拌藕片莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。
在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。
凉拌土豆丝土豆去皮洗净切成丝。
在沸水中焯熟，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油，将花椒放入，小火炸出花椒香味，再将花椒拣出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
酸甜藕片藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
1、虾仁炒韭菜：原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：(1)将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。
黄豆和什么煲汤比较好？
黄豆和什么煲汤比较好？黄豆是我国非常重要的粮食作物，每年产量都非常大，与此同时，黄豆在我国的消耗量也非常大，人们会把黄豆做成各种食物来吃，比如最常见的豆制品豆腐就是用黄豆制作而成的，吃黄豆的好处非常多，比如具有健脾胃的作用，还能够祛风解毒等等，下面教大家用黄豆煲汤来吃的方法。
黄豆和什么煲汤？1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
女性常食此汤，能起到补血养颜的作用。
材料：海带结100克，黄豆20克，盐3克，姜片3克。
做法：将海带结洗净，黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。
净锅上火倒入水，调入盐、姜片，下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝，活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂熟，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配，浓香的汤水，营养丰富且富含胶原蛋白。
材料：猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法：猪蹄斩成块。
将洗净的姜片和猪蹄放进锅里，加入能淹没食材的清水。
大火煮开，将猪蹄撇去浮末，取出待用。
砂锅煮开水，加入猪蹄，大火煮开。
转小火煮2个小时左右，煮至猪蹄软烂。
将汤汁倒出，猪蹄取出沥干水分待用。
将黄豆去壳，洗净。
将黄豆加入猪蹄汤中，大火煮开。
转小火煮20-30分钟，黄豆变软，加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区，如果贫血的话，老人家就会叮嘱到市场买几条血鳗，回家熬汤来补气血。
这血鳗，是海洋中的鳗类，以多血与补血而着称。
材料：血鳗4条，新鲜黄豆50g、盐适量。
做法：选取鲜活的血鳗，用温水洗净表皮粘液。
取出胆囊，取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位，胆囊便会露出来。
黄豆洗净。
将黄豆放进砂锅。
加入处理好的血鳗，加入清水。
黄豆海带结排骨汤
黄豆海带结排骨汤不知不觉就进入了秋季，似乎前一天还热的坐在空调屋里大汗淋漓，今天坐在屋里，竟然还觉得冷飕飕的。
去接孩子的时候，穿上了厚外套，给他带了外套。
孩子穿着夏天的短裤短褂，结果人家跑的鼻子尖上还净是汗珠。
怎么不怕冷？刚回到家，婆婆就来电话了：“孩子没冻着吧？”看来都知道冷了，秋天真的来了！俗话说：“一夏无病三分虚”，大意是说炎炎夏日，人们都会因为高温酷暑影响食欲，有厌食感。
北京有“苦夏”之说，山东也有“护夏”的说法，但凡有“护夏”这个特质的人，大多都是到了夏季就会食欲不振，面黄肌瘦的类型。
秋季是一个从炎炎夏日向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品，秋季就是我们最适宜进补的季节。
民间素有“贴秋膘”的说法，大概就是这个意思了。
另外，秋天特别干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。
为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。
多喝汤水就是我们的第一选择，今天我就给大家炖一锅大补的补汤喝喝。
原料：排骨500克、海带100克（泡发之后）、黄豆适量。
1、排骨买回来洗干净，放锅内烧开。
（图1）2、将锅内的浮沫撇去。
（图2）3、放入葱段、姜片、八角中火炖1小时。
（图3）4、中间放入已经泡好的黄豆。
（图4）5、小时候之后放入已经泡好洗净的海带结。
（图5）6、加入盐、胡椒粉调味，再次煮半小时左右即可。
（图6）营养贴士：1、排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。
海带黄豆排骨汤的功效和作用
海带黄豆排骨汤的功效和作用排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，被科学家誉为「碘的仓库」，是甲状腺机能低下者的最佳食品，又是女性乌发秀发的极佳食品。
对治疗骨质疏松症有特殊疗效，还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。
中医认为，海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水，有清热消暑之功效。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其它粮食之冠。
且黄豆有健脾利湿的功效。
营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。
更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，黄豆、排骨是“酸性食品”，三者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。
中医亦有提及：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
猪排骨、黄豆富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。
海带有乌发秀发的作用。
常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
长期食用，可让秀发更加乌黑亮丽。
海带黄豆排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
中国认为服食黄豆可另人长肌肤、益颜色、填精髓，增力气、补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。
具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。
食用功效大豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，故较为适宜炎热夏季食用，可滋阴降火。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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海带黄豆排骨汤的做法与功效
海带黄豆排骨汤是一道营养价值很高的食物，海带的保健功能很好，具有长寿菜的称号，黄豆含有大量植物蛋白，而排骨则含有大量的动物蛋白，能够补充人体健康生长所需，除此之外，这道汤菜之中还可以大量补充人体所需的钙元素，铁元素和维生素B等等，做法也比较简单，可以说是一道家喻户晓的家常菜。
食材明细：
排骨，黄豆，小葱，食盐，生姜等各适量；
制作步骤：
1.黄豆提前放在水中浸泡，选出坏的黄豆，清洗干净备用；
2.干海带也要放在水中浸泡发涨备用；
3.排骨用温开水浸泡，目的是将血水充分浸泡出来，然后清洗干净；
4.排骨洗净多块，葱姜等切好备用；
5.锅中加适量清水，把排骨放在里面灼烫，去除浮在表面的油沫；
6.重新加清水，倒入洗干净的排骨，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入黄豆与葱姜；
7.大火烧开后小火慢炖，直至汤汁变成乳白色，排骨等食材炖软；
8.海带切成长条放在里面一起炖煮，炖软后加入食盐即可出锅。
小贴士：
黄豆需要熬煮的时间比较长，因此比较早的时间就要放在锅中一起熬煮，将排骨焯水和浸泡，目的是为了去除血水，这样熬煮出来的排骨汤看上去更加清澈，味道也更好，海带属于寒性，因此脾胃不好的人应该少吃。
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