1青岛版科学四上《我们的食物》

利 津 水 煎 包
德 州 扒 鸡
西 安 羊 肉 泡 馍
兰 州 牛 肉 拉 面
河 间 驴 肉 烧 饼
广 饶 肴 驴 肉
北 京 冰 糖 葫 芦
1．我们的食物
1．我来填一填： （1）我们常吃的食物，有的来自 ，如 、 等；有的来自 ，如 、 等；还有的来自 ，如 等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自 。 （2） 为我们提供了丰富的食物。 2．当好小法官： （1）随着科学技术的发展，工厂可以生产食品，所以，人们的食物来源可以脱 离大自然。（ ） （2）我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占主要地位。 （ ） （3）我们的食物都直接或间接地来自植物。（ ） 3.我喜欢的食物
• 按营养成份分，日常食用的食物大概可分为五大类： • (1)谷物类：谷物包括米、面、杂粮、薯类，以及使用稻 谷、小麦、玉米、高梁等谷类生产的各种食品。这类食 物主要提供糖类、蛋白质、矿物质、纤维素和B族维生 素，是能量的主要来源。人体每天的需求量与个体的能 量需求、生活习惯、劳动强度等因素相关，也受副食供 应量的影响。正常情况下，从事中等劳动强度的成年人， 每天需要谷物500克左右。 • (2)肉类及奶制品类：包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家 禽及蛋类，以及鲜奶和各种奶制品。主要为人体提供蛋 白质、脂肪、无机盐、维生素A和B族维生素。这一类 食物提供的蛋白质多为优质蛋白质。
• • • • 按来源分 来自动物：鸡、鸭、鱼 来自植物：菠菜、油菜、黄瓜、西红柿…… 来自微生物：香菇、木耳……
食物分类
• 给食物分类的方法有很多：可以按吃的喜好分 类；可以按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、 咸等；可以按生活习惯分类，如分为粮食、蔬 菜、水果、调味品等；可以按食物来源分类， 可分为植物性食品、动物性食品、菌类食品等； 可以按营养成份分，可分为富含维生素的食品、 高脂肪食品、高蛋白食品等。主食、副食是按 日常生活中的食用量来分的；速食食品、西式 糕点、罐头等食品分别是按食用方式、产地、 包装等标准划分的。
给食物分分类
• • • • • • • 我们把稻谷、小麦等统称为什么？（ ） 青菜、萝卜、茄子等都属于什么？（ ） 鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等属于什么？（ ） 鱼、虾、蟹等都属于什么？（ ） 黄酒、啤酒、果奶……属于什么？（ ） 西瓜、香蕉、苹果……属于什么？（ ） 油、盐、糖……属于什么？（ ）
天 津 狗 不 理 包 子
我 们 的 食 物 有 哪 些 ？
我们的食物有哪些
• 我们要把昨天一天吃的食物记录下来，想一 想应该怎样记 ？
• 早餐、午餐、晚餐、其他
• 我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多 是什么？每餐都吃的是什么？
我们的食物有哪一些？
我们的食物有哪一些？
我们的食物有哪一些？
我们的食物有哪一些？
给食物分分类
• (3)大豆及其制品：包括各种豆制品。这一类食 物主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和B 族维生素。 • (4)瓜果蔬菜类：包括所有我们食用的蔬菜、水 果等。主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡 萝卜素。在平衡饮食中蔬菜和水果是必不可少的， 否则就不能满足人体对某些维生素和矿物质的需 求，纤维素的供应量也将不足。成年人最好每天 能吃400—500克的蔬菜水果。 • (5)纯热能食物：包括各种动物、植物油脂，食 用糖和含乙醇(酒类)制品。这类食物主要为机体 提供能量，植物油不仅能增加食物的香味，还可 提供机体所需的维生素E和必需脂肪酸，并促进 脂溶性维生素的吸收。
名称
外形
颜色
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口味
喜欢的程度 好 一般 差