不吃早餐的危害

• 要素4：蔬果类 • 蔬菜+水果 • 它们有许多共性——提 供给人体各种维生素。 • 不能只吃水果不吃蔬菜 ，或只吃蔬菜不吃水果 。 • 一般说来，红、绿、黄 色较深的蔬菜和深黄色 水果含营养素比较丰富 • 适合早餐的蔬果类食 物：黄瓜、萝卜、莴苣 、白菜、西红柿、苹果 、草莓、香蕉、橙子、 猕猴桃。
吃法六：“营养”早餐
• 早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物 ，就是缺了“营养价值不高”的主食。 • 专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅 提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化 合物也属于营养的范围，而且对人体极为 重要，因为没有足够的热量供给，人体就 会自动分解释放热量，长期不吃主食，会 造成营养不良，并导致身体各种功能的削 弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨 、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤 维的水果，都不宜空腹食用。 • 建议：应该增加面包、馒头等主食，这类 谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合 物，还有利于牛奶的吸收。
一.吃早餐的重要性 二.不吃早餐的危害有多大 三.常见的几种早餐不正确吃法 四. 对健康早餐的建议
吃早餐的重要性
中医养生
植物更替的时间： （1）早晨的五点到七点为卯时
是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很
好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时 是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。
为什么说吃早饭不容易发胖呢?
• 因为上午是氧气最足的时候,也是人体 阳气气机最旺盛的时候,这时候吃饭最 容易消化.另外,到9点以后就是脾经当 令了,脾经能够通过运化把食物变成精 血,然后输送到人的五脏去,所以早饭吃 得再多也不会发胖.
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害四、便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自 然产生胃结肠反射现象，简单说 就是促进排便；若不吃早餐成习 惯，长期可能造成胃结肠反射作 用失调，于是产生便秘，你知道 在厕所蹲半个小时也没有战果的 痛苦吧？
常见的几种早餐不正确吃法
吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩 饭菜煮面条等等 • 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生 亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健 康产生危害。 • 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其 他食物做早餐，一定保存好，以免变质;从 冰箱里拿出来的食物要加热透。
早餐不达标, 健康危害大
早餐“不达标”的“多宗罪”
低血糖 诱发胃病 其他问题
●倦怠,疲劳,迟钝 ●注意力下降/开小差 ●车祸等
●胃酸过高刺激胃黏膜 ●胃炎、溃疡病
●营养不良\贫血 ●胆囊炎、胆结石 ●肥胖
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害一、让你反应迟钝
人体的能量主要是来自糖，其次 才是脂肪的分解氧化。早饭是大 脑活动的能量之源，如果没有进 食早餐，体内无法供应足够血糖 以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、 脑力无法集中、精神不振、反应 迟钝。
吃法二：速食早餐
• 早餐内容：各种西式快餐 • 专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖 ，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用 西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热 量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不 均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维 生素、矿物质、纤维素等营养。 • 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水 果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种 营养素的摄入。另外最好不要长期食用餐， 一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的 食物要加热透
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害二、造成低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营 养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏 低状态，不吃或少吃早餐，不能 及时充分补充血糖浓度，上午就 会出现头昏心慌、四肢无力、精 神不振等症状，甚至出现低血糖 休克，影响正常工作。
早餐与血糖浓度
250 200 150 100 50 0 8 9 10 11 12 不科学的早餐 科学的早餐
危害六、易患胆石症
调查发现，胆结石患者约有90% 以上是不吃早餐或少吃早餐的人。 不吃早餐或少吃早餐，空腹时间 过长，胆汁分泌减少，但胆固醇 含量却没有改变，久之，胆囊内 过多胆固醇胆汁就会引起胆结石 的发生。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害七、易患心脑血管病
人在一夜的睡眠中，因呼吸、排 尿等显性或非显性发汗，使水分 大量失去，如果不吃早餐或不饮 水，可导致血容量减少，血液粘 稠，血小板集聚性增加，微小血 栓容易形成，容易堵塞心脑血管 而致病，中老年人尤应注意。
三餐原则
每天好好享受早餐吧！
谢 谢 ！
要素3： 奶类（或豆类）
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奶类及奶制品、豆类和豆 制品，前者是动物蛋白，后 者是植物蛋白，能为人体提 供优质的蛋白质。而且，我 国居民膳食中普遍缺钙，奶 类是首选补钙食物，有些人 喝牛奶会有腹泻等不同程度 的肠胃不适，用酸奶和豆浆 、豆腐脑代替也可保证钙的 摄入。 • 适合早餐的奶类及豆类食物 ：鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆 浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄 豆、酱豆腐。
• 谷类是面粉、大米、玉米粉、 小麦、高梁等等的总和。它们 丰富的碳水化合物是我们膳食 能量的主要来源，多种谷类掺 着吃比单吃一种好。 • 适合早餐的谷类食物：馒头、 包子、面包、米粥、薯粥、豆 粥、玉米粥、八宝粥、面条、 营养麦片、馄饨等
要素2：肉类
• 准确的称呼应该是“动 物性食物”，包括肉、 鱼、禽、蛋。它们为人 体提供动物性蛋白质和 一些重要的矿物质和维 生素。但它们彼此间也 有明显区别 适合早餐的肉类食物： 猪肉、牛肉、鸡肉、鱼 肉、火腿、鸡蛋（蒸、 煮、炒、煎均可）。
危害九、影响智力
专家们发现，在智力水平相差无 几的情况下，吃早餐的学生成绩 明显高于不吃早餐者。这是因为 不吃早餐的人，大脑就会因营养 和能量不足，不能正常发育和运 作，久之就会妨害记忆力和智能 的发展。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害十、提前衰老
当人体平衡膳食的需要得不到满 足时，便只能以消耗体内的糖原 和蛋白质来补充，久而久之会导 致皮肤干燥、起皱、脱发和贫血 等，使人体加速衰老。国外有研 究证明，80～90岁老年人长寿的 共同点之一是每天吃一顿高营养 的早餐。
•
吃早餐对身体营养上的贡 献已无须赘言，对学习能力与 品行的影响近年来也已得到证 实。 • 有专家对1000名3-6年级小学 生考试成绩的研究指出：吃早 餐的学生比不吃早餐的学生成 绩好。而且早餐的分量和内容 也和学习成绩有关。
• 对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维 持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的 报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取 量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的 人走入了误区，以为早餐是减肥之道。
心脏病又 犯了吧！
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害八、慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天 的工作，身体为了取得动力，会 动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂 体之类的腺体，去燃烧组织，除 了造成腺体亢进之外，更会使得 体质变酸，患上慢性病。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
吃法三：传统风味早餐
• 早餐内容：油条、豆浆 • 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺 等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸 之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且 油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆 浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明 显超标，不宜长期使用。 • 建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条 的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当 天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、 炒的食物，并多补充蔬菜。
健康早餐小贴士
• 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起 床20至30分钟后再吃为佳。 • 2.早餐前应先喝水 • 3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤 消化系统 • 4.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所 以不吃早餐全靠加餐不科学。 • 5.早餐种类应多样并丰富营养
营养早餐四要素
要素1：谷类食品
早餐的作用
• 一夜睡醒，体内储存的葡萄糖 已被消耗殆尽，这时急需补充 能量与营养。 • 早餐作为每天的第一餐，对 膳食营养的摄入、保持健康状 况、提高工作和学习效率至关 重要。 • 研究表明，不吃早餐导致的 能量和营养素摄入的不足很难 从午餐和晚餐中得到充分补充 ，所以不仅每天都应该吃早餐 ，而且要吃好早餐。
吃法四：零食早餐
• 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等 。 • 专家评点： 平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可 以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食， 对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于 消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物， 虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再 次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降， 早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降， 容易引起各种疾病入侵。
• 建议：
不宜以零食代替早 餐，尤其不要吃太多 的干食，早餐食物中 应该含有足够的水分 。如果当天的早餐太 干可以加上一根黄瓜 。
吃法五：运动型早餐
• 早餐内容：路边购买的早餐，边走边 吃，手动，脚动，嘴动，全身运动 …… • 专家评点：边走边吃对肠胃健康不利 ，不利于消化和吸收; • 建议： 你不如果选择街边摊食品做早餐，一 是要注意卫生，二是最好买回家或者 到单位吃。尽量不要在上班路上吃早 餐，以免损害健康。
正常值:80mg—120mg ＜70mg：饥饿感、无力； ＜60mg：心慌、冒冷汗； ＜55mg：昏倒； ＞12来自百度文库mg：分泌胰岛素
血糖不稳定
精力不济、体力不支、情绪失控、 事业难成功、犯罪……
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害三、更容易肥胖
机体一旦营养匮乏，首先消耗的 是碳水化合物和蛋白质，最后消 耗的才是脂肪，所以不要以为不 吃早饭会有助于脂肪的消耗。相 反，不吃早饭，还会使午饭和晚 饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
多种早餐的搭配
• • • • • • • • • 肉包、鸡蛋、豆浆、水果 肉丝面条、豆浆、水果 面包、火腿、牛奶、水果 燕麦/饼干、牛奶、水果 油条、肉包/馒头、豆浆 稀饭、小菜、鸡蛋、豆浆 汤圆、小包 煎饼、牛奶 蜂蜜、牛奶、燕麦、芝麻 、大枣、枸杞、花生、 • 鸡蛋、八宝粥/豌豆粉、牛 奶
给不吃早餐的你一条忠告
• 早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报 告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固 醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究 报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆 固醇低。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
根据营养学家们的证实，早餐是一天 营养的主要来源，是一天中最不容易 转变成脂肪的一餐。其中，早餐、午 餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，专 家指出长期不吃早餐就等于慢性自杀。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀
危害五、胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃 长时间处于饥饿状态，可使胃肠 蠕动及胃酸的分泌发生变化，胃 酸没有得到食物的中和，就会对 空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激， 引起胃炎的发生，严重者可引起 消化性溃疡。
不吃早餐的危害有多大？
不吃早餐=慢性自杀