芳香植物图谱
我国芳香植物种质资源及其应用研究进展
我国芳香植物种质资源及其应用研究进展作者：马婧赵世霞来源：《寒旱农业科学》2024年第01期摘要：芳香植物因具有“芳香性”“园艺观赏性”“食用性”和“药用性”而被人们广泛应用。
随着现代医学、分子生物学等科技的快速发展，芳香植物功能及挥发性物质成分不断被揭示，并应用于不同的领域。
从芳香植物种质资源的地理分布、植物学和园艺学分类、功效价值等角度对芳香植物的研究现状展开论述，从观赏性乡土芳香植物的收集保护、在家庭园艺中的应用等方面进行了展望，以期为芳香植物的进一步开发应用研究提供参考。
关键词：芳香植物；种质资源；分类；功能；园林应用中图分类号：S688 文献标志码：A 文章编号：2097-2172（2024）01-0016-06doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.01.003Review on Germplasm Resources of Aromatic Plants andTheir Development and Utilization in ChinaMA Jing， ZHAO Shixia（Jinchang Institute of Agronomy， Jingchang Gansu 737100，China）Abstract： Aromatic plants are widely used dueto their 'aromatic'， 'horticultural ornamental'，'edible' and 'medicinal' properties. With the rapid development of modern medicine， molecular biology sciencesetc， the volatile components of aromatic plants are constantly revealed， and more and more functions are unearthed and applied in different disciplines. This paper discusses the current research status of aromatic plants from the perspectives of geographic distribution of germplasm resources， botanical and horticultural classification， and functional values， and looks forward to the collection and application of ornamental native aromatic plants and their application in home gardening， so as to provide references for further development and application of aromatic plants.Key words： Aromatic plant; Germplasm resource; Classification; Function; Landscape application芳香植物的器官能够散发出芳香气味和含有香油（Aromaticoil）、香精油（Essentialoil）、挥发油（Volatileoil）或难挥发的树脂状分泌物等物质［1 ］，兼具天然香料与药用植物的特性［2 ］。
常见芳香蔬菜介绍
八
角
科属：木兰科八角属 原产地：中国广西西南部和云南东部 别名：大茴香、八角茴香 学名：Illicium verum Hook．f． 英文名：Star Anise Fru
营养与食用
八角树经济价值高,用途广泛。它是优良的 调味佳品。在医学上作驱风、健胃、祛痰、 治咳,外用治癣、杀、虱、驱蚊等,又是化工 主要原料之一;木质细轻,不暴裂,是家具和 细木工用材。八角果、油是我国出口主要 物质,历来是国内外市场的热门货。
香
椿
科属：楝科香椿属 原产地：中国 别名：椿菜树、红椿 学名：Toona sinensis (A.Juss.) Roem 英文名：China Toona
营养与食用
现代医学研究证实，香椿具有养颜、抗菌 功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗 面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功 效，提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿 含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有 助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑 肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
营养与食用
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D 很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大 量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参 与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中 氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑， 解除疲劳的作用。
芥菜主要用于炒食、腌食和作汤。结球芥 菜、茎用芥菜、根用芥菜、芥子菜分别以 叶片、茎、根、种子为主要食用部位。芥 子菜的种子可磨研成末，即芥末，供调味 用。
莳
萝
科属：伞形科莳属 原产地：欧洲南部 别名：土茴香、野茴香(广西、四川、 甘肃)， 洋茴香(黑龙江) 学名：Anethum graveolens Linn. 英文名：dill
营养与食用
莳萝有清凉的辣味。具镇静安抚与放松作 用，调节胀气，帮助睡眠。温脾肾，开胃， 散寒，行气，解鱼肉毒；适合加入色拉、 汤品或海鲜料理中增添香气。莳萝富含矿 物质，具有镇静安眠、预防口臭及动脉硬 化、舒缓消化系统的疗效。
[赏析]芬芳植物功效及主要种类
![[赏析]芬芳植物功效及主要种类](https://img.taocdn.com/s3/m/fe4fa0b40129bd64783e0912a216147917117ee5.png)
芳香植物功能及主要品种欧洲香草是目前欧美流行的新型香味植物。
我国近两年先后引进了20 多个欧洲香草新品种，在十多个省市试种表现良好，并取得了良好的社会和经济效益。
欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。
经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益。
由于欧洲香草具有多效能作用，其开发前景诱人。
香草的三大功能·美化环境园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在“香化”上却滞后了。
如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。
欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香昧，使人神清气爽。
所以有人称之为居室中的“天然香水瓶”，香蜂花便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。
另外，还有百里香、海索草、香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。
·食用保健新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。
近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。
柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。
再如茉莉孪那、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
·多重加工潜力综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。
海南常见园林芳香植物图谱
海南常见园林芳香植物图谱乔木合欢Albizia julibrissin黄连木Pistacia chinensis香樟Cinnamomum camphora阴香Cinnamomum burmanii白兰Michelia alba黄兰Michelia champaca白千层Melaleuca leucadendra长芒杜英Elaeocarpus apiculatus深山含笑Michelia maudiae醉香含笑Michelia macclurei柠檬桉Eucalyptus citriodora糖胶树Alstonia scholaris灌木桂花Osmanthus fragrans桂花适应于亚热带气候地区。
性喜温暖，湿润。
种植地区平均气温14～28℃，7月平均气温24～28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15～28℃。
现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
木本曼陀罗Datura arborea常绿半灌木，茎粗、叶大，叶卵状心形，顶端渐尖，长15－28厘米，宽8－15厘米，嫩枝和叶两面均要被柔毛，花白色，喇叭状下垂，长达20余厘米，花期6－10月。
其洁白硕大的花朵下垂悬吊，犹如灯笼，是种观赏价值很高的花木。
分布于我国北京、青岛以及南方各省市有栽培。
有毒。
白花曼陀罗Datura metelL.白花曼陀罗可能产自东印度或北美热带，现广泛分布于世界各地，我国各地均有栽培。
白花曼陀罗为一年生直立草本植物，植株约高0.5-1.5米，全株近乎无毛。
花直立而单生，一般生长于叶腋或枝叉间，花梗长约1厘米，花萼圆筒形，长4-9厘米，直径2厘米；花冠呈漏斗形，白色，花期及果期为3月～12月。
天然香料植物迷迭香研究进展
天然香料植物迷迭香研究进展作者：于二汝王少铭罗莉斯王军李德文来源：《热带农业科学》2016年第07期摘要天然香料迷迭香是一种多用途经济作物，可提取抗氧化剂、迷迭香精油和医药中间体。
总结国内外迷迭香种质资源的遗传多样性、组织培养、外界环境对生理生化的影响以及关键基因等方面的研究进展，并对未来发展提出展望，为迷迭香相关科研、生产提供参考。
关键词迷迭香；香料植物；研究进展中图分类号 S573 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.07.008Review of a Natural Aromatic Plant： RosemaryYU Erru WANG Shaoming LUO Lisi WANG Jun LI Dewen（Guizhou Institute of Oil Crops/Guizhou Institute of Spice Crops， GAAS， Guiyang，Guizhou 550006）Abstract Rosmarinus officinalis L. （Rosemary） is a multi-purpose economic plant， which can be used to extract antioxidant， essential oils and pharmaceutical intermediates. This paper summarizes some study review about the genetic diversity， tissue culture and the effect of environment on physiological and biochemistry changes of rosemary in domestic and abroad aiming to provide information for further study and the production for rosemary.Keywords Rosmarinus officinalis L ； spice plant ； review迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）别名艾菊、海之露，是唇形科迷迭香属常绿芳香型小灌木，起源于欧洲及北非地中海沿岸，为药食同源植物[1]。
海南常见园林芳香植物图谱
海南常见园林芳香植物图谱海南常见园林芳香植物图谱乔木合欢Albizia julibrissin黄连木Pistacia chinensis香樟Cinnamomum camphora阴香Cinnamomum burmanii白兰Michelia alba黄兰Michelia champaca白千层Melaleuca leucadendra长芒杜英Elaeocarpus apiculatus深山含笑Michelia maudiae醉香含笑Michelia macclurei柠檬桉Eucalyptus citriodora糖胶树Alstonia scholaris灌木桂花Osmanthus fragrans桂花适应于亚热带气候地区。
性喜温暖，湿润。
种植地区平均气温14～28℃，7月平均气温24～28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15～28℃。
现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
木本曼陀罗Datura arborea常绿半灌木，茎粗、叶大，叶卵状心形，顶端渐尖，长15－28厘米，宽8－15厘米，嫩枝和叶两面均要被柔毛，花白色，喇叭状下垂，长达20余厘米，花期6－10月。
其洁白硕大的花朵下垂悬吊，犹如灯笼，是种观赏价值很高的花木。
分布于我国北京、青岛以及南方各省市有栽培。
有毒。
白花曼陀罗Datura metelL.白花曼陀罗可能产自东印度或北美热带，现广泛分布于世界各地，我国各地均有栽培。
白花曼陀罗为一年生直立草本植物，植株约高0.5-1.5米，全株近乎无毛。
花直立而单生，一般生长于叶腋或枝叉间，花梗长约1厘米，花萼圆筒形，长4-9厘米，直径2厘米；花冠呈漏斗形，白色，花期及果期为3月～12月。
芳香植物资源4(共16张PPT)
其中分酮⑽成分主是种很要强的抗加菌和工驱风剂地。 ：中国、法国、意大利、北非， 0.1吨
第12页，共16页。
3、文化与应用
1、极具女性气味，花香与柑橘香的混合气味 。
2、是百爱神古龙香水的主要成分。 3、在音乐与写作方面能给人灵感。 4、是玛丽皇后和拿破仑的最爱。 5、酸橙因含有黄酮类而具有抗感染、抗菌的
1、形态特征 丝柏树是种多年生树 种，树型圆锥形，高度 约在28 m，是一种常 绿树，叶片黑绿，小花 ，果实圆形、棕灰色、 内含坚硬种子。木质坚 硬、耐腐蚀，红黄颜色 。
第6页，共16页。
2、栽培与加工技术
⑴原产地：土耳其 ⑵分布：欧洲南部地中海地区及亚洲西部，常在花园和
墓地种植。
⑶习性：年均温16~19℃，1月份均温1~8℃,年降 雨量400毫米以下。
作用。
第13页，共16页。
6、有报道称其未成熟的果实含有避孕作用的 西兰亭。
7、带有酸味的果实能洗剂消化，减轻肠胃胀 气。
8、酸橙精油是一种非常好的镇静剂，能促进 睡眠、舒缓消化道，睡觉前泡澡效果最好。
9、做复方按摩油使用时，可以用于治疗肌肉 和关节疼痛，分解脂肪团，有助于减肥。
第14页，共16页。
1、形态 鼠尾草是一种多年生 常绿草本植物，高约 80cm，四方茎，披灰 色毛，叶绿色或紫红色 。在春季以种子繁殖， 商业种植的植株每3～4 年更换1次，叶子在夏 天采集。
第3页，共16页。
2、分布与习性
它原产于地中海，现在全世界栽培。 • 喜阳光、喜冬暖湿润夏热干燥的气候环境。
• 年均温15℃，年降雨量300毫米以上。在石灰质砂质土 壤上生长良好。
校园常见草本植物图谱
校园里的常见植物白花三叶草（白车轴草）豆科Trifolium repens Linn三叶草，也叫苜蓿草，是多年生草本植物，一般只有三片小叶子，叶形呈心形状，叶心较深色的部分亦是心形。
最为有趣也最特别的是，在十万株苜蓿草中，你可能只会发现一株是“四叶草”，因为机会率大约是十万分之一。
因此‘四叶草’是国际公认为幸运的象征。
它的每片叶子都有着不同的意义，当中包含了人生梦寐以求的四样东西：名誉、财富、爱情及健康，倘若同时拥有这些东西，那就是幸运了。
four leaf clover 幸运草第一片叶子代表真爱(love)第二片叶子代表健康（health)第三片叶子代表名誉(glory)第四片叶子代表财富(riches)红花酢浆草（酢cù浆草科）Oxalis corymbosa DC酢浆草（黄花酢浆草）酢浆草科Oxalis corniculata Lin n南苜蓿（黄花草子）豆科Medicago polymorpha Linn沿阶草（百合科）Ophiopogon japonicus cv. 别名：书带草、不死草、麦门冬、铁韭菜、麦冬金盏菊（菊科）Calendula officinalis L雏菊（菊科）Bellis perennis (Daisy,Margaret)三色堇（堇菜）Viola tricolor Linn石竹（石竹科）Dianthus japonicus Thunb紫罗兰（十字花科）Matthiola incaua R.Br.羽衣甘蓝（十字花科）Brassica Oleracea var acephala高羊茅(禾本科)Festuca elata Keng ex E. Alexeev 蛇莓（蔷薇科）Duchesnea indica (Andr.)蒲公英(菊科)Taraxacum mongolicu m Hand.-Mazz.紫茉莉（紫茉莉科）Mlrabilis jalapa L茑萝（旋花科）Quamoclit pennata(Lam．)Bojer（本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。
芳香植物的鉴赏与栽培
芳香植物的鉴赏与栽培结课论文[摘要]芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。
芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。
这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。
[关键词]芳香植物[正文]经过了一个学期的学习，通过老师课上的讲解，再加上播放视的自主学习，我认识了许多芳香类的植物。
在校时，我系带领大二的同学进行了为期3周的实习活动，主要内容也与植物有关，其中也讲到了芳香植物。
总之，这门课使我了解了一方面的知识，也是我开拓了视野。
本学期结课论文的内容应与芳香植物有关，所以，我在此将介绍一些芳香植物及其用途和芳香植物在生活中的作用。
芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。
芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。
这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。
芳香植物是最近刚刚兴起的植物产品，它释放出来的香味，具有抗氧化性及抗菌性，是清新气味和净化空气的绿色产品。
下面，我将介绍几种常见的芳香植物。
薰衣草，属唇形科薰衣草属，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。
其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。
薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。
自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。
59种园林植物分类图谱「图片.介绍.习性.搭配一应俱全」
59种园林植物分类图谱「图片.介绍.习性.搭配一应俱全」第一部分.行道树篇1.银杏别名：公孙树、白果树学名：Ginkgo bilobaL.形态特征：银杏树为落叶大乔木，高达40米，直径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。
叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3-5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5-8厘米，具多数叉状并列细脉。
栽植时间：银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主，秋季栽植在10～11月进行，可使苗木根系有较长的恢复期，为第二年春地上部发芽作好准备。
春季发芽前栽植，由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复，所以生长不如秋季栽植好。
2.法桐别名：悬铃木学名：P.acerifolia（Ait. ）Willd .形态特征：悬铃木高达30米，树皮深灰色，薄片剥落，内皮绿白色。
嫩枝被黄褐色星状绒毛。
叶长8至16厘米，宽9至18厘米，5至7深裂至中部或中部以下，裂片窄长，幼时被灰黄色星状绒毛，后脱落。
总柄具球形果序，果序径2至2．5厘米，花柱刺尖，长3至4毫米。
花期5月，果期9至10月。
生活习性：喜光。
喜湿润温暖气候，较耐寒。
适生于微酸性或中性、排水良好的土壤，微碱性土壤虽能生长，但易发生黄化。
根系分布较浅，台风时易受害而倒斜。
3.国槐别名：槐树、槐学名：Sophora japonica L.形态特征：落叶乔木，高达25米，胸径1.5米。
国槐树冠球形庞大，枝多叶密，花期较长，绿荫如盖。
干皮暗灰色，小枝绿色，皮孔明显。
芽被青紫色。
栽植时间：移栽时间国槐大树移栽在春季（4月初）萌芽前的晴好天气进行最好。
因此时地温逐渐升高，受损的根系能在较短时间内得到恢复，还可生出新根。
4.白蜡别名：中国蜡、虫蜡学名：Fraxinus americana L.形态特征：落叶乔木，树冠卵圆形，树皮黄褐色。
小枝光滑无毛。
奇数羽状复叶，对生，小叶5--9枚，通常7枚，卵圆形或卵状披针形，长3--10厘米，先端渐尖，基部狭，不对称，缘有齿及波状齿，表面无毛，背面沿脉有短柔毛。
常见草本植物图鉴
常见草本植物图鉴1. 矮牵牛茄科矮牵牛属，别名：碧冬茄、杂种撞羽朝颜、灵芝牡丹、毽子花、矮喇叭、番薯花、撞羽朝颜。
2. 阿拉伯婆婆纳玄参科婆婆纳属，又名：波斯婆婆纳。
木兰科木兰属，别名：木兰、玉兰花、玉树、迎春花、望春、应春花、玉堂春、玉兰。
4.百日草菊科百日菊属，别名：百日菊、步步高、火球花、五色梅、对叶菊、秋罗、步登高。
5. 八仙花虎耳草科八仙花属植物，别名：绣球、斗球、草绣球、紫绣球、紫阳花。
6. 八角金盘五加科八角金盘属，别名：八手、手树。
8. 檵木金缕梅科檵木属，别名：桎木柴、[檵]继花、坚漆、鱼骨柴、继树、刺木花、满山白。
红花檵木9. 白兰花木兰科含笑属，别名：黄桷兰、白缅桂、白兰、把兰。
10. 百合竹龙舌兰科龙血树属，别名：短叶朱蕉。
11. 彩叶草唇形科锦紫苏属，别名：老来少、五色草、锦紫苏、洋紫苏。
12. 苍耳菊科苍耳属，别名：呆耳，亦名胡、常思、卷耳、爵耳、猪耳、耳、地葵、羊负来。
景天科伽蓝菜属，别名：矮生伽蓝菜、圣诞伽蓝菜、寿星花。
14. 春石斛兰科石斛属，又名美花石斛。
15. 葱兰石蒜科葱莲属，别名：莲、玉帘、白花菖蒲莲。
16. 黄花酢浆草17.红花酢浆草18. 打碗碗花旋花科打碗花属，别名：小旋花、兔耳草。
19.紫薇千屈菜科紫薇属，别名：百日红、满堂红、痒痒树。
20.大薸也称大漂，天南星科大薸属。
21.大叶黄杨卫矛科卫矛属，别名：冬青卫矛、正木、扶芳树、四季青、七里香、日本卫矛。
22.倒挂金钟柳叶菜科，倒挂金钟属，别名：吊钟海棠、吊钟花、灯笼海棠。
23.稻搓菜菊科稻搓菜属。
24.吊竹梅鸭跖草科吊竹梅属，别名：吊竹兰、斑叶鸭跖草。
25.兜兰兰科兜兰属，别名：拖鞋兰。
26.豆瓣绿胡椒科草胡椒属，别名：椒草。
27.鹅掌柴五加科，鹅掌柴属，别名：手树，鸭脚木，小叶伞树，矮伞树，舍夫勒氏木。
28.小飞蓬菊科飞蓬属，别名：小白酒草、小飞莲。
幼年时成熟后29.风信子百合科风信子属，别名：洋水仙、五色水仙。
芳香植物，园艺康养中特殊的疗愈功效
芳香植物，园艺康养中特殊的疗愈功效中国自古以来就把芳香植物作为药用、食用和调味品进行应用，以《楚辞》来说，共记载香草香木三十四种。
芳香植物种类极多，花香按其香味浓淡程度，可分为浓烈、甜香、清淡三种。
程度不同，给人的感觉也不同。
浓烈型的芳香植物对嗅觉有强烈刺激，闻过以后容易产生兴奋感。
所以，那些容易因为外界事物而变得情绪低落的人，可以考虑摆点浓香型的花。
如丁香、月季、茉莉、薰衣草、夜来香、栀子花、天竺等。
（丁香）（月季）（香雪兰）（栀子花）（栀子花）（薰衣草）（中国水仙）甜香型的芳香植物，因为香气中带有一点甜味，闻过以后可以使人消除疲劳、舒缓心情，特别适合办公室工作人群选用。
如桂花，玉兰，含笑，金银花，腊梅，姜花等。
（桂花）（玉兰）（含笑）（姜花）清淡型的芳香植物，香气清新淡雅，能使人头脑清醒、思维明晰，如果您是脑力工作者，从事创造性的工作，可以选点这类的天然花香产品或者干脆在身边放几支这样的花。
如梅花、荷花、兰花，米兰，碰碰香等。
（兰花）（梅花）（荷花）（碰碰香）此外，许多观叶植物，比如芦荟、绿萝、仙人掌、虎尾兰、吊兰、蕨类等，散发出来的气息，有一种自然清新的味道，也能使紧张的神经得到松弛。
除以上作用外，芳香植物还可：1）促进循环、有利身体健康芳香植物所产生的香气成分通过血液循环运至身体各处，与人体内的化学成分产生反应，影响激素分泌和代谢，进而影响生理功能。
2）抗菌杀虫比如中国人焚烧艾草与菖蒲，欧洲人用丁香和豆蔻等香料腌肉去菌。
3）护肤美容芳香植物应用在护肤美容上自古就有。
杨贵妃每日用芳香植物浸泡的香汤沐浴，而现在，各种精油产品，还有各种保养品中，都有加入芳香植物。
4）其他作用芳香植物所产生的香气也可控制人体的消化、呼吸、意识等功能，对头痛、记忆力差、失眠、疲倦、焦虑、精神差及免疫力低下等有明显的改善作用。
比起利用烟酒放松、吃安眠药等方式有利无害。
当然，除了开花植物与香草植物外，许多树类也可归入芳香植物。
8 种芳香化湿药名称别名产地来源及彩图
8种芳香化湿药名称别名产地来源及彩图序号类别名称别名产地来源图片1芳香化湿药苍术山精、赤术、马蓟、青术、仙术分布区域1、茅苍术：分布于江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。
2、北苍术：分布于华北、东北及山东、河南、陕西、甘肃、宁夏等地。
道地产区1、茅苍术：主产于江苏、湖北、河南等地，以产于江苏茅山一带者质量最好，故名茅苍术。
2、北苍术：主产于内蒙古、山西、辽宁等地。
菊科苍术属植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。
2芳香化湿药厚朴厚皮、重皮、赤朴、烈朴、川朴、紫油厚朴分布区域1、厚朴：分布于浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、陕西、甘肃等地。
现在有些地区已多栽培。
2、凹叶厚朴：分布于浙江、安徽、福建、江西、湖南。
道地产区主产于四川、湖北、浙江、安徽等地。
四川、湖北产者称为川朴，质量为佳。
木兰科木兰属植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。
3芳香化湿药草果草果仁、草果子、老蔻分布区域分布于广西和云南南部地区。
道地产区主产于云南、广西、贵州等地。
姜科砂仁属植物草果的干燥成熟果实。
4芳香化湿药广藿香藿香、海藿香分布区域我国福建、台湾、广东、海南与广西有栽培。
原产亚洲菲律宾等亚热带地区。
唇形科刺蕊草属植物广藿香的地上部分。
5芳香化湿药佩兰兰、兰草、水香、都梁香、大泽兰、兰泽、燕尾香、香水兰、孩儿菊、千金草、省头草、女兰分布区域分布于河北、江苏、浙江、安徽、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西等地。
道地产区主产于江苏、山东、上海、河北等地。
菊科泽兰属植物佩兰的干燥地上部分。
6芳香化湿药砂仁缩沙蜜、缩砂仁、缩砂密分布区域1、阳春砂仁：分布于福建、广东、广西、云南等地。
现广东、广西、云南等地区均大面积栽培。
2、绿壳砂仁：分布于云南南部。
3、海南砂仁：分布于海南。
现广东、海南大面积栽培。
道地产区阳春砂仁主产于广东、云南、广西、福建等地，品质较好；绿壳砂仁主产于云南；海南砂仁主产于海南及雷州半岛等地。
芳香植物资源
中国对芳香植物的利用，早在《诗经》、《楚辞》、《尔雅》和先 秦诸子著作中就已有所反映。
战国时代已用芳香植物蒸肉、掺饭食和浸酒，以增进菜肴、主食、 酒浆的香味。
提取橘皮精油的实验流程示意图：
石灰水 浸泡
漂洗
压榨ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
过滤
橘皮油
再次 过滤
静置
石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率， 降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离
(用量分别为橘皮质量的0.25％和5％)。
④生物技术法
1.组织培养法生产羟基苯甲醇、薄荷油等。 2.微生物发酵法生产香茅醇、香叶醇等。 3.微生物酶法来游离葡萄、杧果中的萜烯 类化合物。
香等； 3、配制药品，如用于制清凉油的薄荷油、薄荷脑等； 4、提取单离香料，如从小茴香油中单离出大茴香脑； 5、作某些合成香料的原料，如山苍子油（主要含柠檬醛）可用以合成紫
罗兰酮系列产品； 6、文具用品等的加香。 7、在饲料中应用 8、在园艺和旅游中应用。
七、天然香料产品的种类
1.粗制原油和精制油 2.浓缩油、无萜油和无倍半萜油 3.酊剂和浸剂 4.香树脂 5.浸膏和净油 6.油树脂 7.香膏 8.香脂和花水
③特有芳香植物资源多：如小花茉莉油和 浸膏是我国天然特产香料；桂花目前在世 界上仅有我国生产桂花浸膏和精油；肉桂 也是我国特有的，为中国著名的出口物资 之一；山苍子油也是我国特有精油。
④尽管我国拥有如此丰富的芳香植物资源，真正投入生 产的芳香植物种类却十分有限，目前已经得到开发利用 的芳香植物约为150种。因此，如何有效开发和利用我 国丰富的芳香植物资源，已经引起众多植物科技工作者 的高度重视。
踏春必备＂百草图＂，我能认识前10种，你能认识几种？
踏春必备＂百草图＂，我能认识前10种，你能认识几种？原创2022-04-02 20:31·鱼和渔的生活观点春天里，在明媚的阳光下，和煦的春风里，呼朋唤友，带上家人，拉着孩子一起去郊游踏青，闻一闻野草的气息，嗅一嗅百花的香气，整个人都会觉得暖洋洋的，仿佛喝了陈年佳酿一般让人陶醉。
面对争奇斗艳的野花、青青的野草，当孩子问起时，你知道它们叫什么名字吗？下面给梳理一下春天里常见的野花野草。
荠菜荠菜是最广为人知的野菜，常吃的荠菜猪肉馅饺子等。
荠菜有较高的营养价值，民谚“三月三，荠菜当灵丹”，其富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分，以及人体所需要的多种氨基酸。
荠菜的品种也是比较多的，主要品种可区分为板叶荠菜和散叶荠菜。
荠菜大都开小白花，种子荚呈心形。
菜畦里的荠菜板叶荠菜野豌豆这个在野外最为常见，小时候打猪草时最喜欢遇到它们，有着豌豆苗一样的鲜甜气味，而且长得极为茂盛且鲜嫩多汁，很容易就能把一竹篮装满。
它们是猪、牛、羊等家禽家畜最爱吃的一种野草。
野豌豆幼苗其外形和真正豌豆有相似之处，主要辨别技巧在于野豌豆叶片更小而密、花偏紫，豆荚细长，豌豆从豆苗到种子都可以吃，野豌豆种子不能吃！救荒野豌豆开花的豌豆（真正的豌豆）蒲公英这种植物应该是大家耳熟能详的一种植物，小孩子们都喜欢摘下它们的种子球，轻轻一吹，无数白色小降落伞会随风飘荡。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁等。
菊科多年生草本植物。
头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，种子会随风飘到新的地方生根发芽。
当然，蒲公英同样具有极高的食用和药用价值。
板叶的蒲公英幼苗期虽然，蒲公英的叶子会所变化，但都是开着黄花，种子都是白色的绒球。
常见的蒲公英的花和叶蒲公英的花和种子有极强的活性，其花苞即使用开水煮烫后，只要晒干就会变成爆开的绒球，最后变成可以飞走的小“降落伞”。
蒲公英的种子紫花地丁紫花地丁又名地丁草、地丁花、箭头草等。
《本草纲目》：“其叶似柳而微细，夏开紫花结角，平地生者起茎，沟壑边生者起蔓。
芳香植物图谱
百里香 Thymus mongolicus
是唇形科下的一属，包 括大约350种多年生的 芳香草本植物。是一种 生长在低海拔地区的芳 香草本植物。全株芳香 可做香料或者提炼香精 油。
留兰香 Spearmint
多年生芳香性草本。植株 含芳香油，含油率0.60.7%，其油称留兰香油或 绿薄荷油，主要成分为香 旱芹子油菇酮（含量为6065%），此外亦有柠檬烃、 水芹香油烃等。
柠檬 Citrus limon
是芸香科柑桔属的常绿小乔木 ，富含维生素C、糖类、钙、 磷、铁、维生素B1、维生素B2 、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹 果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆 精、高量钾元素和低量钠元素 等，对人体十分有益。蒸馏及 榨取皆可自果皮取得精油，但 从绿色果皮可压出品质较优良 的成品。
洋甘菊 Matricaria recutita
葡萄柚vCitrus paradisi Macf
葡萄柚英文名为Grapefruit，Pomelo，具有 皮薄，红果肉等特点。葡萄柚对于肌肤具有 洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如 ：碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽 与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管 壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共 同作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。花 主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。 果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬 醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚 苷。从黄色果皮中由蒸馏法取得油脂部份较 高级的油，产自压榨法，味道和橙类似，甜 味较重，有刺感觉，略冲鼻 。化学结构： 醇类--牻牛儿醇、芫荽油醇；醛类--柠檬醛 ；萜烟--柠檬烯、松油萜。
洋甘菊是菊科植物，原产欧 洲。洋甘菊精油也是非常流 行的保键和药物制品。洋甘 菊都有帮助睡眠的功效，缓 解病人的发炎和疼痛症状， 缓解由神经性皮肤瘙痒引起 的失眠。洋甘菊的精油都含 蓝香油烟（一种高效的抗过 敏物质），但它主要存在于 精油而非整株植物中。
沁人心脾的芳香植物
沁人心脾的芳香植物中国风景园林网讯芳香植物是具有香气和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。
这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。
芳香植物给人心旷神怡的感觉，香气中的特殊成分能刺激人的呼吸中枢，可以增加人体免疫力、治疗呼吸系统疾病、消除疲劳与忧虑、减轻精神压力、促进睡眠。
近些年来，大量芳香植物专类园建立起来，给人以视觉之外的"芳香"感受，甚是受人喜爱。
常见的芳香植物包括薰衣草，罗勒，迷迭香，百里香，罗勒，圣约翰草，洋甘菊，留兰香等。
本期的报道中，中国风景园林网小编将带您一同鉴赏市场上常见的新优芳香植物，开启一段美妙的芳香之旅。
1、薰衣草薰衣草薰衣草是多年生草本或小矮灌木。
虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。
浙江一带又称之为蓝香花。
薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。
叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。
穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6-8月。
薰衣草营造的景观薰衣草全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。
2、圣约翰草圣约翰草的花朵浓艳、美丽圣约翰草(又名贯叶连翘)是一种长有成簇长卵圆型花瓣黄色花朵的灌木。
它有很多名称，如千层楼、上天梯、赶山草鞭，小过路黄。
圣约翰草生长于欧洲、北非和西亚的多年生植物，现在发现也分布于整个美国和加拿大的部分地区，被西方医学界作为抗忧郁的处方药。
圣约翰草现代科学研究证明圣约翰草含有金丝桃素及圣约翰草树脂，能调节神经系统内儿茶酚胺和5-羟色胺类神经介质的含量及比例，维持情绪稳定性。
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鼠尾草 Salvia farinacea
• 鼠尾草，多年生草本， 植株呈丛 生状，叶对生长椭圆形，色灰绿， 叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁。 鼠尾草主要取花、叶、与其精油。 带有些甜味及茴香、樟脑的香味， 具有抗菌消炎的作用，能促进细胞 再生，修护皮肤细胞组织，净化油 腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减 轻炎症和肿胀的肌肤问题，帮助改 善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问 题。
玫瑰 Rosa rugosa
• 玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇 属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油， 玫瑰油要比等重量黄金价值高。花含挥发油内主要成分：芳樟醇 （linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl fformate）、β -香茅醇 （β -citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、 香茅醇乙酸酯（citronelllacetate）、牦牛儿醇(geramul)、牦 牛儿酸甲酸酯（ger-anylformate）、乙酸-3-乙烯酯（3-hexenyl acetate）、苯甲醇（benzylalcohol）、丁香油酚（eugenol）、 甲基丁香油脂（methyl eugenol）3等。花粉的挥发成分： 6-甲 基-5- 庚烯-2-酮（6-methyl-5-hepten-2-one）、牦牛儿醇乙酸 酯、橙花醛（neral）、牦牛儿醛（geranial）、牦牛儿醇、香茅 醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯（nerylacetate）、牦牛儿基丙酮 （geranylacetone）、十五烷、2-十一烷酮（2-unde-canone）、 2-十三烷酮、2-十五烷酮（2-pentadecnone）、十四烷醛 （tetradecanal）β -苯乙醇、丁香油酚、甲基丁香油酚、乙酸β -苯乙醇酯(β -phenylethyl acetate)3 。对香气起重要作用的 微量成分：β -突厥酮（β -damascone）、玫瑰醚（roseoxide）、 a-白苏烯。花还含槲皮素（quercetin）、矢车菊双甙(cyanin)、 有机酸、β -胡萝卜素（β -carotene）、脂肪油等。
乳香木 Olibanum
• 乳香木是一种落叶树，自 然生长于南阿拉伯、红海、 阿顿湾，沿岸的原野之上。 乳香木是十二月二十四日 的生日花。由乳香木提炼 出来的乳香，点燃会散发 出香气，具有驱虫的效果。 又名蜜香树，树汁经提取 沉积而成香料名沉香。
香柠檬 C.a.subsp.bergamia
• 香柠檬(bergamot)，唇形科(Lamiaceae)薄 荷属(Mentha)植物。香柠檬的英文为bergam ot或bergamotorange，这个名字长期被误译 为佛手柑。实际上佛手柑和香柠檬是柑橘类 水果中截然不同的两个品种。唇形科的香蜂 草(Monardadidyma)在英文中也可以叫berga mot，因此有时也被误叫做佛手柑草。香柠 檬是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬 油，这种油常用在伯爵茶中。它的精油则是 芳香疗法中治疗忧郁症的其中一种成份。从 果皮上提取的精油的香气以花香为主，果香 反而不占“主导地位”。香柠檬油的成分里 面，苎烯含量较少，而以“标准花香”的乙 酸芳樟酯为主要成分。主要成份：乙酸芳樟 酯，芳樟醇，松油醇，橙花醇，二氢莳萝醇， 柠檬醛，香柠檬酚，邻氨基苯甲酸甲酯等。
百里香 Thymus mongolicus
• 是唇形科下的一属，包 括大约350种多年生的 芳香草本植物。是一种 生长在低海拔地区的芳 香草本植物。全株芳香 可做香料或者提炼香精 油。
留兰香 Spearmint
• 多年生芳香性草本。植株 含芳香油，含油率0.60.7%，其油称留兰香油或 绿薄荷油，主要成分为香 旱芹子油菇酮（含量为6065%），此外亦有柠檬烃、 水芹香油烃等。
米兰 Aglaia odorata Lour
• 常绿灌木或小乔木。开放时节香气袭人。 作为食用花卉，可提取香精。
栀子花 Gardenia jasminoides
• 又名栀子、黄栀子，为龙 胆目、茜草科、栀子属的 常绿灌木。含有三萜成分， 栀子花酸A、B和子酸。含 挥发油，包括乙酸苄酯、 乙酸芳樟酯，另含色素甙、 木蜜醇等。另外，还含有 碳水化合物、蛋白质、粗 纤维及多种维生素。
薄荷 Mentha arvensis
• 亦称苏薄荷、鱼香草， 唇形科薄荷属，多年生 草本，植株高30厘米～ 60厘米，秋季开花，花 唇形，红、白或淡紫色。 富含芳香油，茎、叶均 可提取薄荷油、薄荷脑。
薰衣草 lavandula pedunculata
• 属唇形科薰衣草属，多年 生耐寒花卉，薰衣草在罗 马时代就已是相当普遍的 香草，因其功效最多，被 称为“香草之后”。全株 略带木头甜味的清淡香气， 因花、叶和茎上的绒毛均 藏有油腺，轻轻碰触油腺 即破裂而释出香味。
香紫苏 P. frutescens
• 为唇形科鼠尾草属。主要成 分：乙酸芳樟酯、芳樟醇、 香叶醇、松油醇、香紫苏醇、 橙花叔醇、乙酸橙花叔酯、 松油烯、水芹烯等。感官特 征：具有药草香、清香、木 香、辛香、柑橘香气。用香 紫苏的花、叶经水蒸气蒸馏 得香紫苏油。
罗勒 Ocimum basilicum
迷迭香 Rosmarinus officinalis
• 迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被 使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。常 绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目 前公认的最具备有抗氧化作用的植物迷迭 香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾 草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成 分。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空 气。有种特别清甜带松木香的气味和风味， 香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香是著名 的有收敛功效的植物，可以帮助我们清洁 毛囊和皮肤深层，并能够让毛孔更细小， 从而让皮肤看起来更细腻更平整。而对于 面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂肪， 紧实皮肤的功效，此外，迷迭香的抗氧化 性，对减缓衰老也起到了一定作用。
香莳萝 Anethum sativa
• 亦称茴香，伞形花科莳萝 属一年生或二年生。植株 高约50厘米，夏季开花、 花小，淡黄色，花期较短。 富含芳香油，茎、枝、叶 均有香味，种子尤浓。据 测，绿叶中含莳萝精油 0.15%，而在果实中含油 高达3%~4%。经分析，精 油中含有茴香酮、柠檬萜、 水芥菜萜等成分。
芳香植物图谱
藿香 Agastache ragosus
• 又名排香草、合香，唇形 科藿香属，多年生芳香草 本。夏季开花，花唇形， 色或紫色。茎、叶可提 取芳香油，供食品工业和 化妆品工业作为香料。
艾 Artemisina arayi
• 又称艾蒿，菊科，多年 生草本植物。秋季开花， 整株都有芳香气味，揉 之，香气更浓。艾的茎 叶都可提炼芳香油，用 于制作香料。
• 洋甘菊是菊科植物，原产欧 洲。洋甘菊精油也是非常流 行的保键和药物制品。洋甘 菊都有帮助睡眠的功效，缓 解病人的发炎和疼痛症状， 缓解由神经性皮肤瘙痒引起 的失眠。洋甘菊的精油都含 蓝香油烟（一种高效的抗过 敏物质），但它主要存在于 精油而非整株植物中。
尤加利 Eucalyptus
• 尤加利（桉树）Eucalyptus： 主要产于澳洲，平均高度都 在30公尺以上，味道凉凉略 带冲鼻的樟脑味，蒸馏自如 独木舟状的树叶，产量充足， 故价格便宜，但效果奇佳。 此精油具有抗菌消炎的作用， 能提神醒脑、治疗风寒、促 进新细胞组织构建，预防粉 刺痘痘生长。
天竺葵 Pelargonium hortorum
• 天竺葵，别名洋绣球，原产南 非，是多年生的草本花卉。精 油由蒸馏花叶而来，味道略似 玫瑰，因此常被假冒成玫瑰香 精，不过细闻之下，天竺葵带 有柠檬味可分别。气味甜而略 重，有点像玫瑰，又稍稍像薄 荷。天竺葵是一种芳香的驱虫 剂。
佛手 Fructus Citri Sarcodactylis
• 罗勒也被称为九层塔、金不换、圣 约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、 幼嫩的唇形科香草植物。它带有的 强大、刺激、香的气味，味道像茴 香。茎、叶及花穗含芳香油，要成 分为罗勒烯、α-蒎烯、1，8-桉叶 素、芳樟醇、牻牛儿醇、柠檬烯， 蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、 丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲 酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等， 纯罗勒精油杀菌率百分百之九十九。
葡萄柚vCitrus paradisi Macf
• 葡萄柚英文名为Grapefruit，Pomelo，具有 皮薄，红果肉等特点。葡萄柚对于肌肤具有 洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如： 碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与 深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁 的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同 作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。花主 含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果 皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、 香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。 从黄色果皮中由蒸馏法取得油脂部份较高级 的油，产自压榨法，味道和橙类似，甜味较 重，有刺感觉，略冲鼻 。化学结构：醇类-牻牛儿醇、芫荽油醇；醛类--柠檬醛；萜 烟--柠檬烯、松油萜。