旅游学概论 绪论讲义

课程概述：什么是《旅游学概论》？•《旅游学》是旅游专业的一门重要的专业基础课程，也是学习旅游专业知识的一个入门课程。

•基础课是高等学校中，使学生获得有关学科的基本概念、基本规律的知识和技能的课程，是学生进一步学习专门知识的基础。

•专业基础课是高等学校和中等专业学校中同专业知识、技能直接联系的基础课程。

是学生学习专业课的先修课程。

比较宽厚的专业基础，有利于学生的专业学习和毕业后适应社会发展与科学技术发展的需要。

通过本课程的学习，要求学生在学习结束时，达到以下目标：1、知识积累掌握旅游学的基础知识、基本理论和基本原理，构筑旅游学的理论体系。

2、能力培养获知旅游行业相关新闻信息的时候，养成先分析的习惯，具备简单地分析问题、解决问题的基本能力。

第一章绪论提出引导问题：我没有想到旅游还需要什么理论，也根本没想到过会有什么理论。

许多人都说，吃喝玩乐，有什么好研究的。

对吗？解析：恐怕不对。

当旅游是个别人的现象时，不研究它不会有什么影响。

而当旅游具有普遍性，发展为一种社会性的、大众性的现象而且在人类社会中显然越来越重要时，人们会惊奇地发现，由此带来的许多问题是传统观念和意识很难回答的以前熟悉和惯用的一些解决问题的手段和运作坊法在解决此类问题时很难见效。

这些问题在旅游活动和旅游业运作中所造成的矛盾越来越尖锐，影响越来越大，不研究它就会无法疏导它、规范它，无法趋利避害。

当这种研究有了积累时，理论便逐步形成了，这些理论对后人将是有价值的，另外，你不能所全世界有那么多人投身于旅游研究是出于无知或无聊。

《旅游学概论》是怎样一门课？什么是旅游学？一旅游学研究概况从世界范围来看，旅游学研究始于近代社会，相对其他（哲学历史）传统学科比较年轻。

发展历史虽短但经历了深刻的演进历程。

尽管学科之林中稚嫩，但历史进程说明，是一个富有生命力的新兴学科，具有广泛社会应用背景的研究领域。

导入;实践社会是科学发展的先导，长期的社会实践，必然会产生相应的理论和科学，是任何一门学科发展的必然规律，所以旅游学——旅游实践（提问）引出下一主题人类的外出旅行活动，作为一种社会现象古已有之，但在相当长的历史时期内，它如同华开花落一样自然地存在着，并未引起人们的广泛关注，更没有人对这种现象进行专门的研究。

你觉得，旅游现象最初是如何引起人们的关注：提问直至近代社会，旅游活动和旅游业作为一个对接待地——东道社会有着巨大经济贡献的经济产业并成为许多国家重要的经济来源后，“旅游”才开始引起人们广泛的关注和重视，出于实践发展的需要和对经济利益的深切关注，人们开始关注对旅游现象的研究。

（一）经济研究阶段1899年，意大利政府官员波狄奥发表了《关于意大利外国旅游者的流动及其花费》一文，这是目前可见到的国外最早从学术角度研究旅游现象的专业文章。

拉开了旅游学研究的序幕。

利用统计学背景(19世纪工业革命的完成)1 工业革命的基本完成带来了经济繁荣19世纪后半叶，以英国为代表的欧洲国家和美国等北美国家工业革命基本完成。

2 改变工作性质，提供较多闲暇时间3 蒸汽机在交通运输中运用，使大规模的人员流动成为可能这一切使得旅游的规模和范围发生了巨大的变化，同时旅游也为这些地区带来了可观的经济利益，旅游业开始成为引人注目的新兴行业。

一战，1914年8月—1918年11月1927年,马里奥蒂<<旅游经济讲义>> 意大利人罗马大学经济学教授第一次对旅游经济进行系统化研究尝试的著作从经济学角度对旅游活动的形态、结构和活动要素进行了剖析和论证，结论：旅游具有经济性质的社会现象长期起主导作用限制了旅游研究研究纵深发展的可能（二）全面发展阶段（二战后至20世纪80年代）二战后，大规模、多学科的旅游学综合研究也广泛开始。

尤其是20世纪60年代后，国际旅游业在全世界范围内展示出越来越广阔的前景，全球性大众旅游广泛兴起。

由此产生的对旅游接待地的影响也日益复杂化，旅游研究也就很自然地介入到与旅游活动有关的各个领域，旅游学研究进入全面发展的阶段。

现代旅游学的理论体系在此阶段基本形成（三）旅游学研究向非经济领域倾斜(20世纪90年代至今)目的：旅游和旅游业能够健康、可持续发展下去说明：1 旅游规模发展 2 人类旅游学研究正走向深入成熟研究特点：（1）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征。

（2）重应用研究轻基础理论研究。

（3）从研究的领域来看，对国际旅游的研究超过了对国内旅游的研究，对第三世界旅游的研究超过了对发达国家旅游的研究二旅游学的研究对象和内容（一）旅游学的研究对象研究现状：从世界范围看，旅游学研究开始于现代社会，相对于其他比较成熟的学科，属于十分年轻的学科，因而，对旅游学的研究对象、学科性质、学科体系、研究方法等基础理论问题还有很多争议，旅游学研究在历时不过一个世纪的发展历史中，也取得了许多可喜的成果，不论在研究内容的认定和研究方法的运用，还是在研究内容的组合或理论与概念的构架上，都逐渐从单纯发展到丰富、浅薄发展到深刻，从旅游现象的描述到旅游内涵的探索，尽管到今天不能说已经成熟，但旅游学是富有生命力的新兴学科。

旅游学的研究对象是什么?中外旅游学者有着不同的认识。

多媒体演示学者观点上述种种观点都从不同方面深化了人们对旅游活动本质的认识，都有其合理积极的内容，但对旅游学的内涵没有形成共识。

导入：研究对象的确定是学科成立的前提。

对此，毛泽东有一句几乎人人皆知的著名论断：“科学研究的区分，就是根据科学对象所具有的特殊的矛盾性。

因此，对某一现象的领域所特有的某一矛盾的研究，就构成某一门学科的对象。

旅游学要以旅游现象的基本矛盾为核心，研究其发生的基础、原因、性质、形态和结构特征，探究其运动规律及其形成的复杂影响因素。

旅游学的研究对象：是旅游活动的内在矛盾及其表现也就是旅游活动、与旅游活动有关的各种社会现象及其相互关系。

分析内在矛盾：旅游活动包括旅游者的活动和旅游产业的活动，这两种活动恰好构成了旅游现象基本矛盾的两个方面，并由此衍生出旅游期望与旅游感受、旅游动机与旅游体验、旅游需求与旅游供给、旅游流量与旅游容量等等一系列的矛盾形式和矛盾运动，这些矛盾所展示的立体的、丰富多彩的旅游现象构成了旅游学科综合性的研究领域。

旅游学既研究旅游（一种个人经历），也研究旅游所引起的各种关系和现象。

我们可以用“鸡+蛋=？”这样一个模型来表示这种关系。

其中“鸡”等价于“旅游”，“蛋”等价于旅游所引起的现象，旅游学既研究鸡也研究蛋，更研究下蛋的过程“+”——即旅游的内在矛盾过程。

（二）旅游学的研究内容1 旅游主体---旅游者旅游者，又称游客，指离开自己的居住地到旅游目的地作旅游访问的人。

旅游的发展历史证明，旅游是先有旅游者的旅游活动，然后才有为旅游者服务的旅游从业队伍的。

旅游者是旅游活动的主导性因素，他们的数量、消费水平、旅游方式是决定旅游业内部各种比例关系及其相应协调的主要因素。

因而旅游者是旅游活动中最活跃的因素，居于主体地位，正是由于旅游者的产生和规模的扩大，才促进了旅游业和各种社会关系、经济关系得发展。

因而，研究旅游者产生的条件、活动规律和消费特征、发展速度、分类和分布状况、市场划分等2 旅游客体---旅游消费对象旅游活动必须要有一定的对象与之对应，这些对象物包括旅游景点（区）、旅游设施及与旅游活动相关的各种产品和服务等。

实际就是研究旅游市场的供给能力和发展规律，借以促进旅游活动和旅游业的正常发展。

3 旅游媒体---旅游企业或旅游经营者（桥梁作用）是克服旅游障碍（语言、货币使用、生活习惯等）、实现旅游消费过程的重要保证，以旅行社为代表4 旅游主题、旅游客体、旅游媒体三者的相互关系相互依存、相互作用、相互矛盾、相互促进的稳定关系旅游活动的三要素是相互联系、互为制约的，他们共同构成了旅游活动的统一体，其中一个要素变动必然引起其他要素的相应变动，比如，旅游者的旅游兴趣和决策，直接影响到旅游地的选择，旅游者的客流量和流向以及旅游者的时空变化，会影响旅游地的开发规划和规模、服务设施的规模和档次需求；如果旅行社的旅游宣传很有特色，旅游地本身也具有吸引力，就会反过来影响游客流向和流量的变化，旅游地开发规划、环境保护、旅游媒体的交通运输、服务会相应受到影响，因此三大要素构成了一个旅游活动的整体。

总结：当然，旅游活动作为一个综合社会现象，它所涉及的社会关系可能还远远不止这些，但不可否认，上述四个方面已经基本涵盖了旅游学对象的基本领域，构建起了旅游学理论体系的基本框架。

三旅游学的学科性质和理论体系（一）学科性质正确认识旅游学的学科性质，不仅可以解决学科的归属问题，而且对于深入旅游学的理论研究和实践应用具有重要意义。

现代科学突出的特点旅游学自奠基以来，人们对旅游学的学科性质有过不同的认识，最初认为旅游学是单纯的经济学科，后来又认为是社会学科，现在大部分学者认为是综合性的社会学科。

我们认为，把旅游学确认为综合性的社会学科，虽然在理论上深化了对旅游学的认识，但认识还是不够全面的。

：旅游学是一门综合性的边缘学科。

综合性：一是因为旅游活动的综合性以及由此而决定的旅游产业构成的综合性，使得旅游学理论研究也必须体现多学科综合的特征；二是因为旅游活动作为一种综合性的社会经济文化现象，涉及社会的方方面面：边缘学科（新兴）现代科学发展过程中，各学科之间的借鉴综合，新学科既不属于自然科学，社会科学技术科学，渗透综合新性质学科文化旅游和传统旅游要求使用人文的方法和理论；由于人们的行为方式不同，旅行的原因也不同，所以有必要运用心理学理论和方法确定促销旅游产品的最佳方案；游客需要政府发给护照和签证方可穿越国界，而大多数国家的旅游发展部门属于政府管辖的机构，因此政治机构的参与要求运用政治学方法；任何行业一旦成为经济巨头，就会影响很多人的生活，它不仅会引起社会学家、地理学家、经济学家和人文学家的重视，还会引起立法机构的重视，由于立法机构为旅游业制定法律和法规、创造法律环境，因此又产生了法律方法等等。

总而言之，旅游的范围如此广大、复杂、包罗万象，它所涉及的范围十分广泛，要解决由此而引发的各种社会问题也必然涉及到许多社会领域和相关学科，如经济学、管理学、文化学、历史学、资源学、地理学、建筑学、统计学、社会学等，作为一门新兴的跨学科领域，旅游理论主要是通过“解决问题”式的途径逐步从以上相关学科移植、渗透和融合而来的，这些理论进入旅游学领域之后，逐渐与旅游学中特有的概念、研究对象、特有的问题相结合又经过一个相当长的过滤、积淀、整合过程最后成为旅游学独特的理论系统，但任何一门学科都不可能单纯解决旅游活动所引发的全部问题和矛盾，必要运用跨学科方法来研究该领域，不同的方法适用于不同目的的旅游研究，这样就产生了新的边缘学科——旅游学。