六和集团·樱桃谷肉鸭饲养管理

03.03.2020
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饲养与管理
标准鸭舍及设备 要求 樱桃谷鸭生产性 能 进雏前准备工作
雏鸭饲养管理要 点
中雏鸭饲养管理 要点
鸭群日常观察要 领
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标准鸭舍及设备要求
一次搞好，省时、省力、省财！
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选址
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鸭舍环境卫生要求
保温隔热性能 通风性能 地面防潮与抗消毒性能 预防鼠害与兽害
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棚式鸭舍架构
鸭舍地基高出自然地面10-20厘米，舍内中间高， 两边低，坡度2-3%；地面水泥砂浆硬化。鸭舍 外四周挖25-30厘米深的排水沟并硬化处理。 鸭舍面积（长×宽）根据养殖规模而定。侧壁 高度1.5m-2.0m之间，顶脊高度2.5m-3.0m之间。 每间顶脊正中设一个直径40厘米的带盖通气孔。 鸭运动场建在棚舍向阳面，根据养殖规模、所 处地势确定面积，上面铺砖。
白条鸭、鸭舌、鸭血、鸭肝/肥肝、鸭肠、鸭掌、鸭肠、鸭羽 绒、松花蛋、咸鸭蛋等。
养鸭可合理利用自然资源。
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目前肉鸭养殖的形势
肉鸭养殖业的繁荣：
自南向北的转移； 肉鸡养殖业向肉鸭养殖业的转移。
肉鸭养殖业面临的问题：
养殖观念； 养殖环境； 疾病防治。
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优劣饲料的价值评估
优质饲料A 劣质饲料B
35d饲料报酬
2.0
2.1
1kg料生产毛鸭重量,kg
0.50
0.48
1kg料生产毛鸭收入,元
2.50
2.40
1吨料生产毛鸭收入,元
2500
2400
实际饲料差价
额外收益
假定毛鸭收购价格为5元/kg。
A-B -0.1 +0.02 +0.1 +100 -50 +50
38
38
0
0
0
0
25
25
50 30
20
30
12
0
100 72
26
72
0
0
150 90
30
90
0
0
200 110
36
110
0
0
200 120
50
120
0
0
200 120
60
120
0
0
200 120
60
120
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樱桃谷肉鸭的生产性能
周龄 1
体重 g 170
2 540
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微生态制剂-提高肉鸭整体绩效
促进肉鸭生长，提高体增重与胴体重； 提高成活率，降低用药费用； 调节肠道代谢，减少鸭舍中氨气残留， 降低粪便含水量，提高垫料品质； 代替抗生素。
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影响肉鸭饲喂效果的因素
鸭苗质量：
影响饲料效率0.1-0.2。
饲喂方式：
1kg/2kg/2kg; 1kg/1.5kg/2.5kg。
蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等等。
药物添加剂
抗生素类。
微生态制剂
EM制剂等等。
酶制剂
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六和肉鸭料的产品定位
贴近市场 贴近用户
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产品定位主要依据
用户需求——用户效益最大化； 竞争厂家——同等价位质最优； 季节气候； 疫病情况。
亚洲
2,065,353 2,194,238 2,298,804 2331,240
欧洲
366,405 381,375 389,012 394,312
世界
2,590,753 2,736,250 2,848,748 2,886,898
中国/亚洲% 83.7
84.5
84.5
84.1
中国/世界% 66.8
67.8
樱桃谷肉鸭 营养饲料、饲养管理
与疾病防治
孙作为
山东六和集团有限公司技术部
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FAO统计资料
世界鸭存栏量（单位：亿只）
中国 亚洲 欧洲 世界 中国/亚洲% 中国/世界%
1998 5.12 6.71 0.60 7.71 75.6 66.4
1999 5.62 7.24 0.65 8.30 77.6 67.7
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关于樱桃谷肉鸭NRC标准
提高能量可加快增长速度，改善料肉比。 蛋白和氨基酸水平高，饲料成本高。 高蛋白和低能量饲料可以提高屠宰率。 多阶段饲喂，可以更加贴近肉鸭营养需 求，从而提高饲料利用效率。
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六和肉鸭饲料产品营养标准
疾病控制：
疫苗注射； 药物使用。
饲料质量：
优质饲料与劣质饲料。
环境控制。
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两种饲喂方式的效益比较
1/2/3号料价格：1610/1535/1450元/吨；毛鸭2.65/斤。
饲喂方式（kg） 饲料效率35d 饲料成本 毛鸭收入 鸭苗/药物 只收入 1000只收入
68.2
67.9
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养鸭的发展潜力与优势
鸭早期生长快，生产周期短，饲料报酬高。 繁殖力强，商品率高。
蛋鸭开产日龄120天，年产蛋280-300个，蛋重70g，总重量 19.6~21kg。绍兴鸭高产品系500日龄产蛋量可达310个，总重 量可达22kg。
生活力强，耐粗放饲养。 鸭产品种类繁多，市场开发前景广阔。
地势与土壤：肉鸭场应选择在地势较高，而且 干燥，向阳的地方，南向，夏天利于通风，冬 天利于保温。最好沙质土壤。 地点：场址选择略为偏僻处，最好在村外，踞 公路不少于100米，踞其它养殖场不少于5公里； 低洼、污水河边不要建场。要有一定坡度，便 于排放污水、雨水等。同时注意交通一定要方 便。 水电源：水电供应充足，水源不要受污染。
代谢能,KC/kg 蛋白质,% 钙,% 有效磷,% 有效赖氨酸,% 有效蛋＋胱,%
0-9d 2850
22 1 0.5 1.15 0.85
10-16d 2900
20 1 0.5 1 0.75
17-42d 2900 18.5
1 0.35 0.85 0.66
43d-M 2950
17 1 0.32 0.75 0.66
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饲料酶制剂
提高饲料消化率（2%-6%），产生更多 代谢能，改善饲料转化率。 提高氨基酸利用率（1%-2%）。 减少氨气排放，保持健康卫生环境。 粪便更干燥，并能改善垫料环境：蛋更 清洁、减少过多的耗水量。 提高非常规原料利用量。 拓宽饲料配方中原料的应用范围。
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1-2-2 2.0:1 7.58 13.25 2.8 2.87 2870
1-1.5-2.5 2.05:1 7.54 12.93 2.8 2.59 2590
差异 0.05 0.04 0.32
0.28 280
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饲喂方式的影响
相同日粮饲喂樱桃谷肉鸭，37日龄出栏时料肉 比2.0，体重2.5kg (1kg/2kg/2kg)。 推测32日龄出栏，料肉比应在1.8，体重2.15kg （1kg/2kg/1kg）。 实际水平：32日龄出栏时料肉比在1.9-2.0,体重 4.0-4.2斤，屠宰率降低(1kg/1kg/2kg)。
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肉鸭料产品设计思路
针对肉鸭生产性能标准设计为三阶段：
548、549、549F； 采食量分别为1kg，2kg，2kg。
考虑用户效益，提高饲料报酬，适当提高能量 水平。
考虑成本问题，实现最大效益，适当降低蛋白 水平与氨基酸水平。
随市场需求及时调整产品配方，如出栏时间的 延长或推迟（33d-37d-47d)。
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肉鸭产品品质定位依据
参照樱桃谷肉鸭的标准：
六和集团肉鸭标准； 英国Cherry Valley Duck育种公司标准； 美国NRC标准。
结合市场需求：
35天前后屠宰搞白条还是47天前后搞分割。
肉鸭生长曲线：
35天平均体重2.6kg，料肉比2.0:1
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樱桃谷鸭简介
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樱桃谷鸭营养需要
能量（代谢能） 蛋白质（氨基酸） 矿物质
常量元素：钙、磷、钠、氯、硫、镁、钾等等。 微量元素：铜、铁、锰、锌、硒、碘、钴等等。
维生素
脂溶性维生素：维生素A、D3、E、K3。 水叶溶酸性、B维12生、素生：物维素生、素胆B碱1、。B2、泛酸、烟酸、B6、
原因：降低前期料而增加后期料等于降低饲料 蛋白质和氨基酸水平，增加能量水平。
效益分析： 1kg/2kg/1kg饲喂方式的效益比 1kg/1kg/2kg每只肉鸭多收入0.46元。
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肉鸭饲喂方式建议
38日龄左右出栏的肉鸭，3阶段饲喂量建 议采用1kg/2kg/2kg。 33日龄左右出栏的肉鸭，3阶段饲喂量建 议采用1kg/2kg/1kg；2阶段饲喂法建议采 用1kg/3kg。 案例分析。
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鸭的生活习性
喜欢水。 喜欢合群相居。 比较耐寒。 较耐粗饲。 非常敏感。 生活较有规律。 对外界环境适应性强，抗病力强。
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樱桃谷鸭 Cherry Valley Duck
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樱桃谷鸭Cherry Valley Duck
2000 6.12 7.81 0.64 8.86 78.4 69.1
2001 6.36 8.10 0.64 9.15 78.5 69.5
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FAO统计资料
世界鸭肉产量（单位：吨）
1998
1999
2000
2001
中国
1,729,713 1,853,916 1,941,990 1,959,980
3 1060
4 1820
5 2470
6 3110
7 3590
增重 g 115 370 520 760 650 640 480
后备期 2890 15.5 0.70 0.30 0.55 0.90 0.40 0.16
蛋鸭 2700 19.5 1.00 0.40 0.68 2.90 0.45 0.16
种鸭 2700 19.5 1.00 0.40 0.68 2.90 0.45 0.16
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肉鸭营养标准（樱桃谷NRC）
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樱桃谷鸭最低营养规格
营养成分 代谢能，kcal/kg 粗蛋白，% 可利用赖氨酸，% 蛋氨酸，% 蛋+胱氨酸，% 钙，% 可利用磷，% 钠，%
育雏期 2890 22 1.10 0.50 0.80 0.90 0.55 0.17
育成期 2910 17.5 0.85 0.40 0.70 0.90 0.42 0.16
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肉鸭料配方技术
使用有效氨基酸来设计配方； 去皮豆粕； 玉米-豆粕复合酶（进口）； 小麦酶（进口）； 半胱胺（进口）； 微生态（六和科技园）； 诱食剂：大蒜素等； 促生长剂：中草药/抗生素； 非常规原料的拓宽（因地制宜）。
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营养成分 548 肉小鸭
代谢能，
2950
kcal/kg
粗蛋白，%
20
钙，%
0.90
有效磷，%
0.45
食盐，%
0.35
有效赖氨酸，% 0.88
有效蛋+胱，% 0.65
549 肉中鸭 3100
18 0.85 0.42 0.35 0.72 0.55
549F 肉大鸭 3150
16.5 0.82 0.38 0.35 0.58 0.53
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鸭舍结构平面图
喂料器
饮水器
鸭
舍
水沟与垫网 仓储处
宿舍
运动场
水槽
喂料器
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
贮水塔
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标准鸭舍饲养设备使用标准
（以3000只鸭为例）
日龄
0-3 4-7 8-12 13-16 17-21 22-28 29-36 36-出 栏
真空饮水器 开食盘 料桶 料槽 普拉松饮水器 水槽 （个） （个） （个） （米） （个） （米）
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饲料
能量饲料 蛋白饲料 矿物质饲料 添加剂预混料
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能量饲料
谷物及加工 副产品
玉米 小麦 糠麸 次粉
油脂类
动物油 植物油 混合油
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蛋白饲料
豆类及其饼粕类
膨化大豆 豆粕 花生粕 玉米蛋白粉 棉粕
动物性蛋白饲料
鱼粉 肉骨粉 羽肠粉 肉粉
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矿物质饲料
钙源饲料
石粉、贝壳粉
磷源饲料
磷酸氢钙、骨粉
钠源饲料
食盐、小苏打、元明粉
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添加剂预混料
维生素
罗氏、巴斯夫、安万特等公司产品。
微量元素
硫酸盐、氨基酸络合盐等等。
氨基酸类