餐具设计说明

餐具设计说明
专业：设计艺术学姓名：阳欢学号：2010213038
翻开中国美术史和中国纹样史，发现每页都能发现“圆"的影子：无论飞龙舞凤、珍禽异兽、似锦繁花以及各种吉祥器物、景象文字等都要婉转曲折适合于“圆’’中，寿必圆、福必圆、月必圆、人必圆、家必圆，更不必说，彩陶、瓦当、玉饰、瓷器等器物了。

这些文物都曾经是中国人生活的重要组成部分，既是功能性的，也是一种精神的象征和情感的寄托。

随着时间的流逝，虽然这些器物图形在人们生活的变迁中改变、消隐去了原来的功能性含义，而趋向于纯粹符号化的象征，但其中渗透的文化内涵仍在影响着现代中国人的行为方式和思想观念。

正如有学者所言，传统不应被理解为仅仅是一种符号和纹样。

传统的符号和纹样或许随着时间的流逝而改变异化，传统的思想意识在无形中影响着当今人们的行为方式，也会影响到与此相关的设计。

圆形的完美性、整体性和统一性带来的美感是人类所共识的。

古希腊毕达哥拉斯学派就提出“一切立体图形中最美的是球形，一切平面图形中最美的是圆形。

"充分肯定圆形的形式美。

圆形是一个不可分割的整体，万事万物都在圆中派生、繁衍、变化，或者与圆重叠。

然而，当人类出现思想的巨人后，东西方的宇宙模式便发生了明显的分化。

西方将原始的“圆"分解、延伸，逐渐使圆演化为曲线，并随着数学和几何学的发展，“圆"最终成了一个纯粹的几何形体，成为各种“形式"之中的一个，这与中国古代哲学与美学中的“圆”观念大相异趣，因而不包括在本文讨论的范围内。

“圆”是中国传统艺术的一个重要的精神原型，在历史的演进中，我们可以看到圆形这个“母本"可以上溯到数万年前，可谓历史悠久。

大约从旧石器时代的伏羲氏，到清代的吉祥纹样；从“天圆’’观念，到循环不息、运转不止的生命信仰，在漫长的发展过程中，中国的“圆”不断自我完善，形成了独树～帜的圆形纹样、圆形思维方式及“天人合一"宇宙观相互结合、相互显现的特殊的“圆”，深深濡染了华夏文化和心理的每一个层面，它不仅是中国传统文化的重要组成部分，而且还影响整个亚洲地区。

“圆”在中国传统文化中占据如此重要的地位，我们又怎能不探讨其中深厚的文化内涵呢，更何况，传统遗留中大量的器物和纹样与圆形有着血肉相连的联系。

所以，我试图从餐具设计与中国传统文化这两个体系的交集——圆形入手，将传统文化散落或蕴藏在历史遗留中的圆形智慧，圆形文化内涵提炼和挖掘出来．使之与餐具设计相结合-以期突破当下对传统图形符号化的表层应用，成为探索中国设计创造性认识，成为理解和利用中国传统文化资源的民族切入点。

餐具是家居生活的必需品，它有着同人类饮食文化同样渊远的历史。

随着饮食文化的演化和发展而逐步完善和丰富起来。

不同时期、不同地区的餐具具有各自鲜明的时代和地域特征，是特定文化语境和艺术形态的缩影。

原始时期的彩陶食器粗犷质朴，春秋战围的青铜食、酒器威严狞厉，隋唐的银制餐具华丽精巧，明清的瓷器餐具则雅致秀丽。

餐具也有着鲜明的地域文化特征：东方的优雅含蓄。

欧洲的精致典雅，非洲的艳丽朴拙。

随着经济突飞猛进的发展和人类生活水平的
不断提高，餐具已不再仅仅以实用为目的，它在审美层面的价值越来越为人们所关注。

特别是近年来餐具市场逐渐升温，已成为家居装饰的一个重要环节，可以说一套设计精美的餐具就是一件实用的艺术品。

造型各异、异彩纷呈的餐骼具特色，满足了人们不同的审美需求，迎合了不同的家居风格。

从这个意义上讲，设计精美的高档餐具有着十分广阔的市场前景，餐具设计也将会成为产品设计的新热点。

餐具的形态设计是餐具语义表达的一个重要方面。

形态是物体内在本质的外在表现，它包涵物体的外在形状和使人们产生心理感受的情感。

“形”是指物体高宽深比例及其透视缩形变化。

是物化的、实在的或者硬性的，“态”则是物体蕴涵的“神态”，是对人产生各种感情影响的形式内容，它是精神的、文化的、软性的和有生命力的，因此形态是物体“外形”与“神态”的结合。

餐具形态的本质也就是实在的物质性与人的精神性的统一。

只有当餐具形态所具备的意义与它的物质功能及人的审美需求相一致时，其形态的设计才是成功的。

因此，在对餐具的形态进行设计时要注意形态与功能的相互关系，以更合理的形态结构扩大功能的价值。

美的形态与良好功能的完美结合是餐具设计所要追求的目标。

形态语言还可以体现出丰富的象征意义，传达出餐具本身的档次、品质、趣味、时尚等各方面的信息。

把握好餐具的形态语言才能使餐具在使用性能上更加合理，在情感人性化上更富亲和力，在审美情趣上更具艺术感染力。

这套餐具的造型采用规则的几何圆形，使这种餐具有简洁大方、便于使用的特征，简约、质朴而不乏时尚。

材料选用陶瓷，陶瓷是餐
具设计首选的材料。

陶瓷餐具无铅无毒，耐酸耐磨。

意在让人们的餐饮远离污染，走进绿色、健康的生活。

要想餐具设计环保化，主要是从餐具设计的选料、生产工艺和装饰工艺上来谈。

餐具材料主要有陶瓷餐具、金属餐具、木制餐具、塑料餐具等。

金属较为稀有，用它来做餐具造价很高．作为餐具选料时，设计师可以将它用于餐具的把、盖等活动性比较大的组合部件，这样既方便使用，又节省拉资源；制竹藤餐具容易污染、发霉。

若不注意消毒，易引起肠道传染病；塑料作为餐具设计的选料用得较多．但塑料餐具在高温下则容易分解H{有害物质并渗入食品中。

因此我们设计环保餐具应选择优良使用性能和最佳环境协调性的材料。

陶瓷显然是餐具材料的首选。