烟草种植学的有关知识

烟草的生物学基础

烟草各器官的发育过程

一根

（一）根的形态

烟草的根属圆锥根系，有

主根：有胚根直接生长而成

侧根：有主根产生的各级大小分支根系，产生于中柱鞘。

不定根：是由茎上发生的跟，产生于形成层。

影响烟草根系分布的因素：栽培措施、品种因素、气候条件、土壤条件

烟根的构造

烟根的初生构造（根尖）

根尖有根冠、生长点、伸长区、根毛区组成。

烟苗移栽到大田后，由于主根被切断，主要停止伸长，侧根大量发生，活力很强。

在适宜的条件下，移栽后15—20天（伸根期），根深可达20—25cm ,开花时间可达80—100cm,收获时可达150cm；大田期烟草根系的活力，前期比后期强，但是根的生长量，中后期比前期大。

烟草化学成分的标志物质烟碱，其99.5%是在根部合成的，尤其是在根尖部分合成较多。烟草的产量与品质

烟草的产量包括生物产量和经济产量。生物产量指的是烟草在整个季节中所积累的干物质产量。经济产量指栽培目的所需要的具有经济价值的产品的重量。

经济系数：经济产量与生物产量的比值，也就是生物产量向经济产量转化的效率。

烟草产量构成因素：

烟草的产量是由单位土地面积上的株数、单株有效叶数和单页重所决定的。

影响烟叶产量构成的主要因素：

1 品种

2种植密度

3水肥条件

4打顶

5气候条件

6病虫害

烟叶的质量要素

1外观质量：烟叶的成熟度、身份、结构、部位、颜色等表现出的优劣程度

成熟度：首位分级因素，是烟叶在田间发育过程中达到优良品质的程度。

颜色均匀一致，叶片正反面颜色差异小，组织致密，油份足，弹性强，色度浓，杂气和刺激性小。

身份：烟叶的组织结构密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。

颜色：烤烟的最佳颜色为橘黄和金黄，在贮藏中不退色。

油分：叶片中含有的一种柔润的半流体物质（芳香油和树脂）

部位：一般认为烤烟的腰页和腰页偏上部位（上二棚）叶片质量最好。

2内在质量：烟叶内各种化学成分的数量和协调性

与品质关系密切的成分

非含氮化合物：总糖、还原糖、淀粉、石油醚提取物

含氮化合物：烟碱、蛋白质、总氮、总挥发碱

矿物质：总灰分、钾含量、氯含量

化学成分的协调性

总糖/蛋白质：反映酸碱平衡，以2为好。但有局限，超过2.5不准确

糖/烟碱：反映酸碱平衡，碳氮代谢的协调性。还原糖/烟碱适宜范围7—10；总糖/烟碱9---12 国际型，下限；国内上限

主料烟，下限；填充料，上限

浓香型，下限；清香型，上限

上部叶，下限；下部叶，上限

总氮/烟碱反映香气量、刺激性和风格程度。1好，大于香气减少，小于1，刺激性大，需考察糖碱比值。

钾/氯反映烟叶的燃烧性，以不大于4为好

3物理特性：烟叶适用于加工利用的程度

4感官质量：烟叶燃叶时的香气、气味、劲头、刺激性等烟气质量的优劣。

5安全性：烟叶中有害物质的种类多少和含量高低。