食品包装设计课件
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食品的包装技术课件课件精选PPT
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Байду номын сангаас
4. 缓冲包装技术
缓冲包装又称防震包装，在各种包装方法中占有重要的地位。 产品从生产出来到开始使用要经过一系列的运输、保管、堆码和装卸 过程，置于一定的环境之中。在任何环境中都会有力作用在产品之上 ，并使产品发生机械性损坏。为了防止产品遭受损坏，就要设法减小 外力的影响，所谓缓冲包装就是指为减缓内装物受到冲击和振动，保 护其免受损坏所采取的一定防护措施的包装。
热膨胀和食品中水分的蒸发将包装容器中的空气排出，再密封冷却 后，使包装容器内形成一定的真空度。
• 抽气密封则是在真空包装机上，通过真空泵将包装容器中的 空气抽出，在达到一定真空度后，立即密封，使包装容器内 形成真空状态。与加热排气法相比，抽气密封法具有能减少 内容物受热时间，更好地保全食品的色、香、味，因此，抽 气密封法应用较为广泛，尤其对加热排气传导慢的产品更为 合适。
C、外装Outer Packaging 货物外部的包装称之为外装，泛指将物品放入箱、袋、桶、罐
等容器内或者没有容器的状态下直接捆绑并施以标示、记号的技术 及状态。
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二、食品包装的发展现状与趋势
历史上出现了两次重大的食品贮藏保鲜的技术革命： 第一次是19世纪后半期的罐藏、人工干燥、冷冻三大主要贮藏技
第25页，此课件共41页哦
具体的缓冲包装技术：
①全面缓冲 所谓全面缓冲包装法，指内装物与外包装之间全部用缓 冲材料填满来进行缓冲的包装方法。按材料又可分以下几种：
用弹性材料把易碎物品填塞起来或进行加固，这样可吸收振动或冲击的能量， 并将其引导到内装物强度最高的地方。
两种或两种以上混合气体达到要求。
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Байду номын сангаас
4. 缓冲包装技术
缓冲包装又称防震包装，在各种包装方法中占有重要的地位。 产品从生产出来到开始使用要经过一系列的运输、保管、堆码和装卸 过程，置于一定的环境之中。在任何环境中都会有力作用在产品之上 ，并使产品发生机械性损坏。为了防止产品遭受损坏，就要设法减小 外力的影响，所谓缓冲包装就是指为减缓内装物受到冲击和振动，保 护其免受损坏所采取的一定防护措施的包装。
热膨胀和食品中水分的蒸发将包装容器中的空气排出，再密封冷却 后，使包装容器内形成一定的真空度。
• 抽气密封则是在真空包装机上，通过真空泵将包装容器中的 空气抽出，在达到一定真空度后，立即密封，使包装容器内 形成真空状态。与加热排气法相比，抽气密封法具有能减少 内容物受热时间，更好地保全食品的色、香、味，因此，抽 气密封法应用较为广泛，尤其对加热排气传导慢的产品更为 合适。
C、外装Outer Packaging 货物外部的包装称之为外装，泛指将物品放入箱、袋、桶、罐
等容器内或者没有容器的状态下直接捆绑并施以标示、记号的技术 及状态。
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二、食品包装的发展现状与趋势
历史上出现了两次重大的食品贮藏保鲜的技术革命： 第一次是19世纪后半期的罐藏、人工干燥、冷冻三大主要贮藏技
第25页，此课件共41页哦
具体的缓冲包装技术：
①全面缓冲 所谓全面缓冲包装法，指内装物与外包装之间全部用缓 冲材料填满来进行缓冲的包装方法。按材料又可分以下几种：
用弹性材料把易碎物品填塞起来或进行加固，这样可吸收振动或冲击的能量， 并将其引导到内装物强度最高的地方。
两种或两种以上混合气体达到要求。
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食品包装设计ppt课件
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饼干包装设计
从最早的卡夫饼干，到后来的康师傅饼干，饼干的包装设计大多数采用鲜艳 的色彩，活泼的设计，其内包装和二级包装都是如此。在无论是采用塑料包 装还是纸质包装我们都能发现这些包装都会努力将饼干的失误展现在包装上， 一次吸引消费者。让消费者能在视觉上被吸引住。而在广告的设计上，国内 外的广告却有着不同。
9
饼干的分类
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据 配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼 干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构 有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油 脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼 干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的 14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。新国标 将“饼干”定义为：以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入 （或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺 制成的口感酥松或松脆的食品。
7
由于我们组主要是对于饼干的包装设计，所以我们的主要介绍一下 纸质包装和塑料包装。而饼干的特性又使它只能用这两种包装。下面 我们先来介绍一下饼干的历史，以及其烘烤的过程。进一步了解饼干 这种食品的特点。
8
饼干的历史
饼干（Biscuit）的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态，在 BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
15
其他品牌பைடு நூலகம்干
当然当今畅销的饼干品牌并不只有这三种。在中国市场还有达力，嘉士力，旺 旺，太平等。下面我们就看一看这些品牌的包装和广告。
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饼干包装设计
从最早的卡夫饼干，到后来的康师傅饼干，饼干的包装设计大多数采用鲜艳 的色彩，活泼的设计，其内包装和二级包装都是如此。在无论是采用塑料包 装还是纸质包装我们都能发现这些包装都会努力将饼干的失误展现在包装上， 一次吸引消费者。让消费者能在视觉上被吸引住。而在广告的设计上，国内 外的广告却有着不同。
9
饼干的分类
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据 配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼 干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构 有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油 脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼 干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的 14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。新国标 将“饼干”定义为：以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入 （或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺 制成的口感酥松或松脆的食品。
7
由于我们组主要是对于饼干的包装设计，所以我们的主要介绍一下 纸质包装和塑料包装。而饼干的特性又使它只能用这两种包装。下面 我们先来介绍一下饼干的历史，以及其烘烤的过程。进一步了解饼干 这种食品的特点。
8
饼干的历史
饼干（Biscuit）的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态，在 BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
15
其他品牌பைடு நூலகம்干
当然当今畅销的饼干品牌并不只有这三种。在中国市场还有达力，嘉士力，旺 旺，太平等。下面我们就看一看这些品牌的包装和广告。
产品设计专业食品包装创意设计教学课件PPT
若素素材
概念： 造型创意包装外形设计就是寻找产品在包装外
观造型的差异化，包装结构等方面的差异性， 若素素材
从而突出自身产品的特色。
考虑因素： 产品的保护功能 产品的便利功能
造型创意注意事项
若素素材
• 实用性
• 审美性
若素素材
• 经济型
• 独创性
5.3.2 造型创意的一般方法
若素素材
• 切割与组合 • 形体线与装饰线 若素素材 • 模拟与概括 • 符合人体工程学
创意定位策略是成功包装设计的最核心最本质的因素。
包装创意定位策略
若素素材
• 造型创意
• 造型创意的一般方法
• 图形创意
若素素材
• 图形创意的思维方法
• 字体创意
• 字体创意的思维方法
• 食品包装设计的文化特征
• 包装造型设计
该酒瓶的外形采 用电灯泡的形状， 新颖创意。色泽 漂亮，增 强品质感。
5.3.1 造型创意
若素素材
若素素材
形成系列化包装设计的方法 若素素材
• 商品色彩的系列化 • 包装容器不同的若素素材 系列化 • 包装材料不同的系列化 • 包装形态不同的系列化
5.4.2.6 收藏性包装设计
若素素材
收藏性包装的意义往往不在于包装本身的价值，其价值体现在赋予包装的 特定含义和丰厚的情感因素。
若素素材
若素素材
5.3.8 包装造型设计
若素素材
• 包装的构成 • 包装的盒形设计
若素素材
• 包装的容器造型设计 • 包装盒形、容器材料的质感表现
若素素材
04 ADD RELATED 若素素材 TITLE WORDS 包装装潢设计
5.4 包装装潢设计
概念： 造型创意包装外形设计就是寻找产品在包装外
观造型的差异化，包装结构等方面的差异性， 若素素材
从而突出自身产品的特色。
考虑因素： 产品的保护功能 产品的便利功能
造型创意注意事项
若素素材
• 实用性
• 审美性
若素素材
• 经济型
• 独创性
5.3.2 造型创意的一般方法
若素素材
• 切割与组合 • 形体线与装饰线 若素素材 • 模拟与概括 • 符合人体工程学
创意定位策略是成功包装设计的最核心最本质的因素。
包装创意定位策略
若素素材
• 造型创意
• 造型创意的一般方法
• 图形创意
若素素材
• 图形创意的思维方法
• 字体创意
• 字体创意的思维方法
• 食品包装设计的文化特征
• 包装造型设计
该酒瓶的外形采 用电灯泡的形状， 新颖创意。色泽 漂亮，增 强品质感。
5.3.1 造型创意
若素素材
若素素材
形成系列化包装设计的方法 若素素材
• 商品色彩的系列化 • 包装容器不同的若素素材 系列化 • 包装材料不同的系列化 • 包装形态不同的系列化
5.4.2.6 收藏性包装设计
若素素材
收藏性包装的意义往往不在于包装本身的价值，其价值体现在赋予包装的 特定含义和丰厚的情感因素。
若素素材
若素素材
5.3.8 包装造型设计
若素素材
• 包装的构成 • 包装的盒形设计
若素素材
• 包装的容器造型设计 • 包装盒形、容器材料的质感表现
若素素材
04 ADD RELATED 若素素材 TITLE WORDS 包装装潢设计
5.4 包装装潢设计
食品包装学ppt课件
食品包装基本 技术方法及设备
达吾然 食科1441
主要内容
概述 食品的充填及灌装技术 裹包及袋装技术 装盒与装箱技术及其设备 热收缩和热成型包装技术 封口、贴标、捆扎包装技术及其设备
2
第一节 概述
一、 食品包装技术
food packaging technology：为实现食品包 装目的和要求，以及适应食品各方面条件而采 用的包装方法、机械仪器等各种操作手段及其 包装操作遵循的工艺措施、监测控制手段和保 证包装质量的技术措施等的总称
1）净重充填法 先将物料过秤量后再充入包装容器中 充填装置：贮料斗、进料器、计量斗、 秤、落料斗
16
2021/3/2
17
特点：称量精度很高 应用：要求高精度计量的自由流动固
体物料，如奶粉、咖啡等固体饮品， 用于膨化及油炸食品
2021/3/2
18
2）毛重充填法
没有计量斗，将包装容器机 裹包机 封口机 贴标机 打印机
集装机 清洗机 多功能包装机
2021/3/2
8
专用型包装机 包装适应范围不同 多用型包装机
通用型包装机
2021/3/2
9
（二）包装机械基本组成及其相互作用关系示意图
包装材料供送系统
被包装食品 供送系统
包装操作执行系统
主传送 系统
成品输出 系统
3
(一) 食品包装的工艺过程
食品包装的前期过程
包装材料 或
成型容器
清洗 烘干 消毒
充填 或 灌装
充气 或 排气
封口 或
密封
杀菌 抹干
清洗 抹干
计量
食品包装 装箱 后期过程 贴标
捆扎
盖印
4
（二）食品包装技术和方法
达吾然 食科1441
主要内容
概述 食品的充填及灌装技术 裹包及袋装技术 装盒与装箱技术及其设备 热收缩和热成型包装技术 封口、贴标、捆扎包装技术及其设备
2
第一节 概述
一、 食品包装技术
food packaging technology：为实现食品包 装目的和要求，以及适应食品各方面条件而采 用的包装方法、机械仪器等各种操作手段及其 包装操作遵循的工艺措施、监测控制手段和保 证包装质量的技术措施等的总称
1）净重充填法 先将物料过秤量后再充入包装容器中 充填装置：贮料斗、进料器、计量斗、 秤、落料斗
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2021/3/2
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特点：称量精度很高 应用：要求高精度计量的自由流动固
体物料，如奶粉、咖啡等固体饮品， 用于膨化及油炸食品
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2）毛重充填法
没有计量斗，将包装容器机 裹包机 封口机 贴标机 打印机
集装机 清洗机 多功能包装机
2021/3/2
8
专用型包装机 包装适应范围不同 多用型包装机
通用型包装机
2021/3/2
9
（二）包装机械基本组成及其相互作用关系示意图
包装材料供送系统
被包装食品 供送系统
包装操作执行系统
主传送 系统
成品输出 系统
3
(一) 食品包装的工艺过程
食品包装的前期过程
包装材料 或
成型容器
清洗 烘干 消毒
充填 或 灌装
充气 或 排气
封口 或
密封
杀菌 抹干
清洗 抹干
计量
食品包装 装箱 后期过程 贴标
捆扎
盖印
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（二）食品包装技术和方法
《食品包装设计》课件
《食品包装设计》PPT课 件
本课程将分享食品包装的设计原则，要素，实例和趋势，展示设计的重要性 和未来方向。
引言
食品包装的作用不仅仅是保存食品，更需要满足人们在购买和消费过程中的各种需求。在这种情况下，食品包 装设计变得至关重要。如何平衡功能性和美学性是设计师的主要挑战。
食品包装设计原则
1
方便性原则
材料
选择适当的材料来实现产品的理想效果，如纸板， 塑料，金属和玻璃。
形状
包装形状应该符合产品的特点，如长方形，圆形 或不规则形状。
图案
图形和纹理使包装更加有吸引力，反映品牌的形 象和性质。
文字
在包装上添加字体和文本，让消费者立即认出品 牌，并了解产品的信息和特点。
食品包装设计案例
苹果公司的包装设计
简洁大方的白色包装，以及优雅 的字体和标志，符合苹果的品牌 形象。
蒙牛世界杯纪念包装设计
包装上的足球图案以及球星和球 队的形象，对食品的质量和安全 给予了保证，并赋予了产品更多 的情感和文化内涵。
联合利华黑人牙膏包装设计
针对亚洲市场，改变了过去的包 装设计，增加了可爱的卡通形象 和朴素的文本，并改变了名字和 标志。结果是一个有争议的包装 设计案例。
2
包装应该方便消费者使用和打开，同时
能够减轻环境负荷。
3
美观性原则
4
包装应该有吸引力，满足消费者的个性 和审美需求，并准确传达品牌形象和食
品的特点。
稳定性原则
包装应该能够保护食品，防止在运输和 使用过程中受到严重损伤。
安全性原则
包装应该对消费者和生产工人安全，并 符合食品伦理和法规。
食品包装设计要素
食品包装设计趋势
1 环保型材料的应用
本课程将分享食品包装的设计原则，要素，实例和趋势，展示设计的重要性 和未来方向。
引言
食品包装的作用不仅仅是保存食品，更需要满足人们在购买和消费过程中的各种需求。在这种情况下，食品包 装设计变得至关重要。如何平衡功能性和美学性是设计师的主要挑战。
食品包装设计原则
1
方便性原则
材料
选择适当的材料来实现产品的理想效果，如纸板， 塑料，金属和玻璃。
形状
包装形状应该符合产品的特点，如长方形，圆形 或不规则形状。
图案
图形和纹理使包装更加有吸引力，反映品牌的形 象和性质。
文字
在包装上添加字体和文本，让消费者立即认出品 牌，并了解产品的信息和特点。
食品包装设计案例
苹果公司的包装设计
简洁大方的白色包装，以及优雅 的字体和标志，符合苹果的品牌 形象。
蒙牛世界杯纪念包装设计
包装上的足球图案以及球星和球 队的形象，对食品的质量和安全 给予了保证，并赋予了产品更多 的情感和文化内涵。
联合利华黑人牙膏包装设计
针对亚洲市场，改变了过去的包 装设计，增加了可爱的卡通形象 和朴素的文本，并改变了名字和 标志。结果是一个有争议的包装 设计案例。
2
包装应该方便消费者使用和打开，同时
能够减轻环境负荷。
3
美观性原则
4
包装应该有吸引力，满足消费者的个性 和审美需求，并准确传达品牌形象和食
品的特点。
稳定性原则
包装应该能够保护食品，防止在运输和 使用过程中受到严重损伤。
安全性原则
包装应该对消费者和生产工人安全，并 符合食品伦理和法规。
食品包装设计要素
食品包装设计趋势
1 环保型材料的应用
包装设计欣赏(饮料)PPT课件
斯米诺伏特加饮料酒瓶包裹一 层水果纹理薄膜，打开包装时 感觉就像在剥开水果一样。并 且瓶子外皮的纹理水果的果皮， 在开瓶时带来剥水果的逼真感， 似乎拿在手中的不是饮料，而 是一个水果，让消费者爱不释 手。
11
东方树叶茶饮料包装设计
这是今年五月份农夫山泉公司在中国 范围内推出的高端饮品牌。目前这种 茶饮料有四个种类分为：红茶，绿茶 ，茉莉花茶和乌龙茶
装
质海幻
。洋水 气晶年 息花的 ，纹依 透，云 着蓝云 天色海 然充瓶 的斥， 本着魔
着青
沛春 然活年 生力依 机的云 ，云云 欢彩彩 悦瓶瓶 永，， 驻象充 。征满
可编辑课件PPT
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这是款关于红莓口味酸牛奶的包装设计，在 材料的选用上，它采用了由瑞典爱克林 （Ecolean)公司设计生产的爱壳包装，爱壳包的 主要特点是：①、爱克林包装主要成分为碳酸钙， 无包装物污染，不会影响酸奶的新鲜口味；②、 包装阻隔性能优越，有效隔光、隔热，抵抗微生 物的渗透；③、在运达乳制品工厂时爱克林包装 已经是密封的成品包装，有效避免包装在运输和 生产过程中被污染，影响酸奶品质；④、包装印 刷采用德国进口食品专用油墨，充分保证酸奶新 鲜，不会被污染。
shaun vile 包装设计
Page 13
伊右衛門綠茶
▲361ml玻璃瓶是「IYEMON CHA」進 攻美國市場的第一炮。包裝上使用充 滿高級感的霧面玻璃，除了大大的茶 字logo，漢字的字型盡量小而低調， 取而代之的是優雅纖細的英文字體， 還有半透明的玻璃瓶上絕妙的漸層運 用，營造出一種簡約的日本美學。
可编辑课件PPT
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依云包装设计系列【二】
这是依云2005-2007年 的珍藏纪念瓶，晶莹剔 透的山型瓶身，象征依 云之源——阿尔卑斯之 巅
《食品包装设计》课件
结构设计
功能性结构设计
食品包装需要具备一定的功能性，如防震、防潮、保鲜等。结构设计应充分考虑这些功能需求，以确保产品在运输和 储存过程中的安全性和稳定性。
外观结构设计
外观结构设计应注重美感与实用性的结合。通过巧妙的结构设计，可以提升包装的整体外观效果，吸引更多消费者的 关注。
结构设计成本
结构设计也应考虑成本因素。在满足功能和外观需求的前提下，应尽量降低结构设计成本，提高生产效 率，降低整体成本。
传达信息
清晰的产品标识
包装上应有清晰的产品名称、品 牌标识、生产日期等信息，便于
消费者识别。
明确的营养成分表
对于需要标注营养成分的食品，包 装上应明确标注营养成分表，便于 消费者了解食品的营养成分。
吸引人的广告语
包装上可以设计吸引人的广告语， 突出产品的卖点，吸引消费者的注 意力。
吸引消费者
美观的外观设计
功能
保护食品、方便携带、促进销售 、传达信息。
食品包装设计的重要性
01
02
03
提高产品竞争力
吸引消费者，增加销售量 。
提升品牌形象
传达企业文化和品牌价值 。
保障食品安全
保护食品不受外界因素影 响，确保消费者健康。
食品包装设计的历史与发展
古代食品包装
以自然材料为主，如树叶 、兽皮、竹筒等。
近代食品包装
03
食品包装设计原则
保护产品
保护食品质量
防止食品污染
包装应能够防止食品受潮、霉变、氧 化等，确保食品在运输和储存过程中 的质量。
包装应密封性好，能够有效防止外部 污染物进入包装内部，确保食品的卫 生安全。
保持食品新鲜度
包装材料应具有良好的阻隔性能，能 够延缓食品的氧化和变质，保持食品 的新鲜度。
九食品包装设计PPT课件
二、包装设计的程序
包装设计是解决企业市场营销方面的问题， 具体的讲就是推销产品与宣传企业形象。要解决 问题，就要有科学的方法与程序。设计的程序是 一个解决问题的过程，包括对问题的了解与分析， 方法的提出与优化等，包装设计的程序如下表所 示：
市 场 反 馈
包装 设计 流程 树状 图
产品特点
调研的目的 理性思考
香水的包装让人联想到彪焊的骑士
产品的内涵，而产生一种联想。
（五）象征性定位
这是一种绝妙的手法。例 如：用引起我们垂涎欲滴、煮 好的食物运用在包装上，不仅 能象征该产品的特性，同时也 刺激了消费者胃口的需求。因 为象征隐含着暗示，而暗示的 功能是最强有力的，有时超过 具象的表达。
勾人食欲的包装
（六） 礼品性定位
第八章 食品包装设计
设计（Design）是指拟定计划、制作草图 的具体过程，也即通过可视符号将各种各样的 设想和构思表示出来，具有可感性、前瞻性、 策略性、计划性、实施步骤等特征。
第一节 包装设计概论
一、包装设计的概念
包装设计是指在正式生产包装制品之前，根据 一定的目的要求，预先制定方案，图样等。
设计者可以站在消费 者的角度进行设计，着力 高品位或高典雅的装饰效 果来提高产品身价，同时 也起到体现送礼者的身份 和审美感，在设计上有较 大的灵活性。比如用书作 为月饼包装来赋予月饼更 深层次的含义，体现送礼 者的修养与品位。
礼品包装 礼品包装
（七）纪念性定位
此类包装是为某 种庆典、旅游、文化 体育等活动等的特定 纪念性的设计，受到 一定的时间性、地域 性局限。因此可以着 力于某种民族传统感 的、富有浓郁地方特 色的表现形式。
食 品 包 装 儿童玩具包装
处理方法上较多的采用写实的逼真画面 来描绘，如表现水果、食品类的真实与新鲜 感、美味感，也可以应用摄影的方法来引起 消费者的注意。但要注意一些造型本身不够 完美的产品尽量避免应用此方法。另外一种 方法是利用透明包装或纸盒开天窗的方法让 消费者直接包装盒内的产品，增加产品的可 信度，如玩具、化妆品包装等。
鸡蛋包装设计ppt课件.ppt
二、产品的性质与形态
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
二、产品的性质与形态
鸡蛋营养又好吃，但
却又实在脆弱，不小心就能 被压破，所以无论是运输还 是储藏，我们可能都需要为 它加上包装——然而，传统 的发泡胶或者塑料盒包装， 却又多少显得不环保
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
二、产品的性质与形态
国外Happy Eggs鸡蛋包装 设计欣赏
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
首先，这是纸质的，相对环保，易于循 环再生；其次，采用了蜂窝状的六边造型—— 我们可以非常简单地就将之拆分为六个底边连 在一起的三角，每个三角结构中，都有一枚鸡 蛋，可以避免它被挤压。于是，无论是运输还 是储存，都足够保护鸡蛋，而在最终销售和使 用环节，它也足够方便，三角结构可以很轻松 地从中间拆开，取出鸡蛋~
包装箱
优点：可以装很多鸡蛋 缺点：长方体箱体包装规则，略显单调了，里面 很大，而装的鸡蛋却很少，这样既浪费了空间又 给运输的稳定性造成了一定困难
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
五、新型的包装形式
小清新的颜色，正好 与鸡蛋的形象相符合。用简 单的文字标明产品用途，包 装盒也是使用规则的椭圆形 ，无论是单个还是组合，看 起来都那么清爽，简约而不 简单。
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
二、产品的性质与形态
鸡蛋营养又好吃，但
却又实在脆弱，不小心就能 被压破，所以无论是运输还 是储藏，我们可能都需要为 它加上包装——然而，传统 的发泡胶或者塑料盒包装， 却又多少显得不环保
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
二、产品的性质与形态
国外Happy Eggs鸡蛋包装 设计欣赏
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
首先，这是纸质的，相对环保，易于循 环再生；其次，采用了蜂窝状的六边造型—— 我们可以非常简单地就将之拆分为六个底边连 在一起的三角，每个三角结构中，都有一枚鸡 蛋，可以避免它被挤压。于是，无论是运输还 是储存，都足够保护鸡蛋，而在最终销售和使 用环节，它也足够方便，三角结构可以很轻松 地从中间拆开，取出鸡蛋~
包装箱
优点：可以装很多鸡蛋 缺点：长方体箱体包装规则，略显单调了，里面 很大，而装的鸡蛋却很少，这样既浪费了空间又 给运输的稳定性造成了一定困难
在日常生 活中， 随处都 可以看 到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
五、新型的包装形式
小清新的颜色，正好 与鸡蛋的形象相符合。用简 单的文字标明产品用途，包 装盒也是使用规则的椭圆形 ，无论是单个还是组合，看 起来都那么清爽，简约而不 简单。
第六章-食品包装基本技术方法PPT课件
•24
3.转盘式计数装置 适合于形状、尺寸规则的球形和圆片状食品的计
数。如图所示，卸料盘4和料筒1由支架夹板2固 定在底盘上。物料装在料筒1内，装料筒底盘3是 一个转动的定量盘。定量盘3上每隔120°的位置 上设有若干数量的小圆孔带，共分三组。定量盘 上的孔径比物料直径稍大0.5~1mm，定量盘厚度 比物料直径稍大，以确保计量孔只能容纳1粒产品。 定量盘下装有带卸料槽的卸料盘4，在计量过程中， 卸料盘4承托住充填在计数定量盘中的物料，只有 当定量盘带有物料的一组孔转到卸料槽时，才使 已定量的物料自由落入卸料槽5并进入包装容器中。 当定量盘的一组孔带卸料时，其他两组孔带进行 上料。
•25
•26
二、灌装技术及设备 灌装是指将液体（或半流体）灌入容器内
的操作，容器可以是玻璃瓶、塑料瓶、金 属罐及塑料软管、塑料袋等。 影响灌装的主要因素是黏度，其次为是否 含有气体、起泡性、微小固体物含量等。
•27
（一）液体食品的种类
根据灌装的需要，将液体按黏度分为3类：流体、 半流体和黏滞流体。
•32
4.机械压力灌装 利用机械压力如液泵、活塞泵或气压将被灌装液
料压入包装容器内。主要适用于黏度较大的黏稠 性物料如果酱类食品的灌装。
•33
（三）灌装机常用定量方法 1.高度定量法 通过控制容器中的液位高
度来达到定量灌装的目的， 即每次灌装液料的容积等 于一定高度的瓶内容积。
•34
2.容积定量法 用容量杯或一定行程的
食品的充填、灌装、封口或密封为食品包 装主要过程。包装容器或材料的清洗、烘 干、消毒等为食品包装的前期过程。贴标、 盖印、装箱、捆扎等为食品包装的后期过 程。
•2
（二）食品包装技术和方法 形成一个食品独立包装件的基本技术和方法称为
3.转盘式计数装置 适合于形状、尺寸规则的球形和圆片状食品的计
数。如图所示，卸料盘4和料筒1由支架夹板2固 定在底盘上。物料装在料筒1内，装料筒底盘3是 一个转动的定量盘。定量盘3上每隔120°的位置 上设有若干数量的小圆孔带，共分三组。定量盘 上的孔径比物料直径稍大0.5~1mm，定量盘厚度 比物料直径稍大，以确保计量孔只能容纳1粒产品。 定量盘下装有带卸料槽的卸料盘4，在计量过程中， 卸料盘4承托住充填在计数定量盘中的物料，只有 当定量盘带有物料的一组孔转到卸料槽时，才使 已定量的物料自由落入卸料槽5并进入包装容器中。 当定量盘的一组孔带卸料时，其他两组孔带进行 上料。
•25
•26
二、灌装技术及设备 灌装是指将液体（或半流体）灌入容器内
的操作，容器可以是玻璃瓶、塑料瓶、金 属罐及塑料软管、塑料袋等。 影响灌装的主要因素是黏度，其次为是否 含有气体、起泡性、微小固体物含量等。
•27
（一）液体食品的种类
根据灌装的需要，将液体按黏度分为3类：流体、 半流体和黏滞流体。
•32
4.机械压力灌装 利用机械压力如液泵、活塞泵或气压将被灌装液
料压入包装容器内。主要适用于黏度较大的黏稠 性物料如果酱类食品的灌装。
•33
（三）灌装机常用定量方法 1.高度定量法 通过控制容器中的液位高
度来达到定量灌装的目的， 即每次灌装液料的容积等 于一定高度的瓶内容积。
•34
2.容积定量法 用容量杯或一定行程的
食品的充填、灌装、封口或密封为食品包 装主要过程。包装容器或材料的清洗、烘 干、消毒等为食品包装的前期过程。贴标、 盖印、装箱、捆扎等为食品包装的后期过 程。
•2
（二）食品包装技术和方法 形成一个食品独立包装件的基本技术和方法称为
食品包装学课件ppt
食品包装的分类
01
02
03
按包装材料分类
塑料包装、金属包装、纸 质包装、玻璃包装等。
按包装形式分类
罐装、袋装、盒装、瓶装 等。
按包装技术分类
真空包装、气调包装、无 菌包装等。
食品包装的发展历程
古代食品包装
以天然材料为主，如竹、 木、纸等，简单易得，但 易受潮、易破损。
近代食品包装
随着工业革命的发展，塑 料、玻璃等材料逐渐应用 于食品包装，提高了食品 的保存期限。
现代食品包装
注重环保、安全和功能性， 如真空包装、气调包装等 技术的发展，为食品提供 了更好的保护。
02
食品包装材料
纸类包装材料
总结词
广泛应用，环保，印刷性好
详细描述
纸类包装材料是应用最广泛的包装材料之一，具有环保、可回收、可再生的优 点。它具有良好的印刷性，可以用于各种印刷工艺。纸类包装材料适用于包装 各类食品，具有良好的阻隔性能和防护性能。
06
食品包装案例分析
案例一：某品牌方便面的包装设计
总结词
创新、环保、吸引力
详细描述
该品牌方便面的包装设计采用了创新材料和结构，以增加产品的保护性和保鲜度。包装 图案和色彩搭配充满吸引力，符合目标消费群体的审美需求。同时，该包装设计还注重
环保，采用可降解材料，减少对环境的污染。
案例二：某品牌饮料的真空包装技术应用
《中华人民共和国产品质量法》
规定了食品包装的质量要求和标准，以确保食品包装的质量和安全。
《中华人民共和国标准化法》
规定了食品包装的国家标准和行业标准，以确保食品包装的合规性和 统一性。
《中华人民共和国进出口商品检验法》
规定了进出口食品包装的检验要求和标准，以确保进出口食品的安全 性和质量。
食品包装设计课件
醒目的商标、得体的文字和明快的色彩来展示自己。通过 包装展示商品的内在美，反应出不同消费者的审美情趣， 满足他们的心里需求。 • 案例展示：
11/23/2019
这组图片给你的思考是？
11/23/2019
• 便于运输和装卸、便于保管与贮藏、便于携带与使用、便于 回收与废弃处理
• 1、时间方便性：快餐、易开包装 • 2、空间方便性：标准化包装、大型组合包装，如可拆卸家具 • 3、符合人体学：例如鼠标 • 请同学在举例子看看还有哪些包装设计的产品符合以上要求。
11/23/2019
返回
现代商业包装阶段的特点及包装功能
• 经济的全球化和科技的高速发展 • 特点：电子技术、激光技术、微波技术、计算机辅助设计
CAD的应用，实现了机械化和自动化。
11/23/2019
返回
2、包装设计的定义和功能
思考？ 1、玻璃包装的特点， 对啤酒的意思？ 2、类似的包装，你能 列举几个例子吗？
打竖设计
•
11、包装上希望出现的文字：沉香茶，相关简介、功效等，中华致康境出品
•
四、设计者设计包装需要提交内容：
•
1、包装效果图。
•
2、包装创意设计及寓意的文字说明。
•
3、最终提交完整的、可用的矢量图形源文件。
•
五、知识产权说明：
•
1、所设计的作品应为原创，未侵犯他人的著作权；如有侵犯他人著作权，由设计者承担所有法律责任。
被用来盛放和储存生活必须品。2、材料天然、就地取材、 加工简单、成本低廉，适合于短程小物资转运。 •
返回
11/23/2019Fra bibliotek谷物器具包装阶段的材料特点和包装作用
• 材料：陶瓷、漆器、金属材料、纸张 • 包装作用或功能：适应长途大批量的运转及美化商品的功
11/23/2019
这组图片给你的思考是？
11/23/2019
• 便于运输和装卸、便于保管与贮藏、便于携带与使用、便于 回收与废弃处理
• 1、时间方便性：快餐、易开包装 • 2、空间方便性：标准化包装、大型组合包装，如可拆卸家具 • 3、符合人体学：例如鼠标 • 请同学在举例子看看还有哪些包装设计的产品符合以上要求。
11/23/2019
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现代商业包装阶段的特点及包装功能
• 经济的全球化和科技的高速发展 • 特点：电子技术、激光技术、微波技术、计算机辅助设计
CAD的应用，实现了机械化和自动化。
11/23/2019
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2、包装设计的定义和功能
思考？ 1、玻璃包装的特点， 对啤酒的意思？ 2、类似的包装，你能 列举几个例子吗？
打竖设计
•
11、包装上希望出现的文字：沉香茶，相关简介、功效等，中华致康境出品
•
四、设计者设计包装需要提交内容：
•
1、包装效果图。
•
2、包装创意设计及寓意的文字说明。
•
3、最终提交完整的、可用的矢量图形源文件。
•
五、知识产权说明：
•
1、所设计的作品应为原创，未侵犯他人的著作权；如有侵犯他人著作权，由设计者承担所有法律责任。
被用来盛放和储存生活必须品。2、材料天然、就地取材、 加工简单、成本低廉，适合于短程小物资转运。 •
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11/23/2019Fra bibliotek谷物器具包装阶段的材料特点和包装作用
• 材料：陶瓷、漆器、金属材料、纸张 • 包装作用或功能：适应长途大批量的运转及美化商品的功
第九章 食品包装设计PPT课件
8
设计定位的方式有：
产品定位
品牌定位
文案定位
产品性能定位
与产品有联系的形象定位
礼品性定位 造型定位 以故事情节性定位
象征性定位 纪念性定位 以消费者定位
9
（一） 产品定位
它在销售中起直接介绍产品的作用，也是直截 了当的表现方法，在包装的展销面上突出产品的 形象，吸引消费者的注意力，也可以以产品的配 料成分作为出发点。
11
（二） 品牌定位
此类方法一般应用在品牌知名度较高、众所 周知，在消费者心中有一席之地的产品包装上， 利用品牌的精神效应来赋予消费者一种想象。在 表现方法上由于品牌形象本身处于设计的中心， 因此有一种以我为主的效应。品牌定位要求在包 装上鲜明地突出商标品牌，可以将色彩、图形、 文字结合成统一的形象，便于消费者易认易记。
6
“大团圆”牌月饼包装市场调查问卷
为了研究改进产品的包装设计，提高包装设计的品质，请您针对问卷提供宝贵的意见， 谢谢您的帮助！
性别： 男 女
年月日
年龄： 11—20岁 21—30岁 31—40岁 41—50岁 50岁以上
教育程度： 小学 初中 高中 大专以上 其它
职业： 学生 工人 教师 军人 商人 白领 其它
儿童玩具包装
食 品 包 装
10
处理方法上较多的采用写实的逼真画面 来描绘，如表现水果、食品类的真实与新鲜 感、美味感，也可以应用摄影的方法来引起 消费者的注意。但要注意一些造型本身不够 完美的产品尽量避免应用此方法。另外一种 方法是利用透明包装或纸盒开天窗的方法让 消费者直接包装盒内的产品，增加产品的可 信度，如玩具、化妆品包装等。
策划阶段企业提 供资料并在艺术 指导或创意总监 的指导下进行
设计定位的方式有：
产品定位
品牌定位
文案定位
产品性能定位
与产品有联系的形象定位
礼品性定位 造型定位 以故事情节性定位
象征性定位 纪念性定位 以消费者定位
9
（一） 产品定位
它在销售中起直接介绍产品的作用，也是直截 了当的表现方法，在包装的展销面上突出产品的 形象，吸引消费者的注意力，也可以以产品的配 料成分作为出发点。
11
（二） 品牌定位
此类方法一般应用在品牌知名度较高、众所 周知，在消费者心中有一席之地的产品包装上， 利用品牌的精神效应来赋予消费者一种想象。在 表现方法上由于品牌形象本身处于设计的中心， 因此有一种以我为主的效应。品牌定位要求在包 装上鲜明地突出商标品牌，可以将色彩、图形、 文字结合成统一的形象，便于消费者易认易记。
6
“大团圆”牌月饼包装市场调查问卷
为了研究改进产品的包装设计，提高包装设计的品质，请您针对问卷提供宝贵的意见， 谢谢您的帮助！
性别： 男 女
年月日
年龄： 11—20岁 21—30岁 31—40岁 41—50岁 50岁以上
教育程度： 小学 初中 高中 大专以上 其它
职业： 学生 工人 教师 军人 商人 白领 其它
儿童玩具包装
食 品 包 装
10
处理方法上较多的采用写实的逼真画面 来描绘，如表现水果、食品类的真实与新鲜 感、美味感，也可以应用摄影的方法来引起 消费者的注意。但要注意一些造型本身不够 完美的产品尽量避免应用此方法。另外一种 方法是利用透明包装或纸盒开天窗的方法让 消费者直接包装盒内的产品，增加产品的可 信度，如玩具、化妆品包装等。
策划阶段企业提 供资料并在艺术 指导或创意总监 的指导下进行
食品包装学PPT课件
4
（二）保证食品质量的临界水分
每一种食品的吸湿平衡特性不同，因而对水 蒸气的敏感程度也不同，对防潮包装的要求也有 所不同。
食品的临界水分值：
在20℃、90%RH条件下的饱和吸湿量。 也是食品质量低劣的极限吸湿量。
超过临界水分值，则会引起食品物性的变 化。
5
各种食品的饱和吸湿量（ 20℃、90%RH ）和临界水分值
透湿度/ 〔g/(m²·24h)〕
12～35.3 10.5～18.6
4.3～9.0 5.0～9.0
16.5 2.0 ﹤1.0
9
三、防潮包装方法及其设计
防潮包装的意义： 1、防止被包装的含水食品失水； 2、防止环境水分透入包装而使包装食品增加水分。 防潮包装的实质问题是： 使包装内部的水分不受或少受包装外部环境的影响。
包装材料的透湿性能决定于所用材料的种 类、加工方法和材料的厚度。
7
（二）常用防潮包装材料
防潮材料最好的材料是玻璃、陶瓷和金属包 装材料，透湿度可视为零。
塑料用于防潮包装的单一品种有： PE、PP、PVDC、PET等，可单独使用于 要求不高的防潮包装。 防潮包装大量使用的是复合薄膜材料。
8
几种常用防潮复合薄膜的透湿度（ 40℃、90%RH ）
2
一、包装食品的湿度变化的原因
（一）包装内湿度变化的原因
1、包装内湿度变化的原因 其一是因为包装材料的透湿性而使包装内湿度增加； 其二是由环境湿度的变化所引起的。
2、温湿度变化的关系 在相对湿度确定的条件下，高温时大气中绝对含水量
高，温度降低则相对湿度会升高，当温度降到露点温度 或以下时，大气中的水蒸气会达到过饱和状态而产生水 分凝结。
复合薄膜组成
PT(30g/m²)/PE(20～60µm) 防潮玻璃纸/PE OPP(18～20µm)/ PE(10～70µm) PET(12µm)/PE(50µm) PC(20µm)/PE(27µm) PT(30g/m²)/纸 （70g/m/PVDC(20g/m²) PT(30g/m²)/Al(7µm)PE(20µm)
（二）保证食品质量的临界水分
每一种食品的吸湿平衡特性不同，因而对水 蒸气的敏感程度也不同，对防潮包装的要求也有 所不同。
食品的临界水分值：
在20℃、90%RH条件下的饱和吸湿量。 也是食品质量低劣的极限吸湿量。
超过临界水分值，则会引起食品物性的变 化。
5
各种食品的饱和吸湿量（ 20℃、90%RH ）和临界水分值
透湿度/ 〔g/(m²·24h)〕
12～35.3 10.5～18.6
4.3～9.0 5.0～9.0
16.5 2.0 ﹤1.0
9
三、防潮包装方法及其设计
防潮包装的意义： 1、防止被包装的含水食品失水； 2、防止环境水分透入包装而使包装食品增加水分。 防潮包装的实质问题是： 使包装内部的水分不受或少受包装外部环境的影响。
包装材料的透湿性能决定于所用材料的种 类、加工方法和材料的厚度。
7
（二）常用防潮包装材料
防潮材料最好的材料是玻璃、陶瓷和金属包 装材料，透湿度可视为零。
塑料用于防潮包装的单一品种有： PE、PP、PVDC、PET等，可单独使用于 要求不高的防潮包装。 防潮包装大量使用的是复合薄膜材料。
8
几种常用防潮复合薄膜的透湿度（ 40℃、90%RH ）
2
一、包装食品的湿度变化的原因
（一）包装内湿度变化的原因
1、包装内湿度变化的原因 其一是因为包装材料的透湿性而使包装内湿度增加； 其二是由环境湿度的变化所引起的。
2、温湿度变化的关系 在相对湿度确定的条件下，高温时大气中绝对含水量
高，温度降低则相对湿度会升高，当温度降到露点温度 或以下时，大气中的水蒸气会达到过饱和状态而产生水 分凝结。
复合薄膜组成
PT(30g/m²)/PE(20～60µm) 防潮玻璃纸/PE OPP(18～20µm)/ PE(10～70µm) PET(12µm)/PE(50µm) PC(20µm)/PE(27µm) PT(30g/m²)/纸 （70g/m/PVDC(20g/m²) PT(30g/m²)/Al(7µm)PE(20µm)
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• 图片对比分析：
2021/4/14
2021/4/14
2021/4/14
2021/4/14
同学讨论：
• 得出包装发展历史的四个结论的特点及其功能。
2021/4/14
原始包装萌芽阶段的特点和当时的作用
• 采用植物叶、果壳、兽皮、贝壳、龟壳、竹筒、骨管 • 特点：1、材料几乎没有经过技术加工的动植物某部位，
2021/4/14
食品包装设计
孙步峰
学习要求
• 1、熟悉基本概念，掌握2个绘图软件。 • 2、动手折叠纸盒。 • 3、认真完成作业，实际调查，撰写报告。 • 4、加强团队合作，互相配合。 • 5、课后多收集资料，课堂上积极发言讨论。
2021/4/14
第一章：包装设计的理论基础
• 关键知识：包装发展历史、分类、材料、市场定位、包装 设计流程
2021/4/14
引言：我们为什么进行标志设计？
1． 标志设计为了提高企业的知名度。
2． 标志设计为了塑造鲜明、良好的企业形象。
3. 标志设计为了培养员工的集体精神，强化企业
的存在价值、增进内部团结和凝聚力。
4． 标志设计能达到使社会公众明确企业的主体个性
和同一性的目的。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
2021/4/14
二、包装设计的分类
2021/4/14
1、按照包 装材料分类
2021/4/14
2021/4/14
2、按照不同价 值分类
按照不 同的容 器刚性 分类
你认为还有其他的分类吗？ 你列举
2021/4/14
3、产品包装设计流程
• 从产品无包装到销售包装需要经过哪些程序？ • 接到设计任务后，首先要对设计项目进行市场调研及分析，
被用来盛放和储存生活必须品。2、材料天然、就地取材、 加工简单、成本低廉，适合于短程小物资转运。 •
返回
2021/4/14
谷物器具包装阶段的材料特点和包装作用
• 材料：陶瓷、漆器、金属材料、纸张 • 包装作用或功能：适应长途大批量的运转及美化商品的功
能。 • 透明、遮光、透气、密封、防潮、防湿、防湿、防腐、防
（一）、标志设计的概念
标志是一种特殊文字或图像组成大众的 传播符号，以精炼之形传达特定的涵义 和信息，是人们相互交流、传递信息的 视觉语言。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
（二）、标志的分类
1、商业性标志：以营利性为目的
LOGO DESIGN
一、标志的概述
2、非商业性标志
LOGO DESIGN
了解该产品包装设计的目的及各方面的需求，其次是确定 包装设计的设计定位，根据定位绘制草图，进行可行性分 析；然后进行设计创作定稿，完成后打样；最后交付生产， 并进行市场的评价和反馈收集活动。
2021/4/14
3.1市场调研
• 1、确定调研的目的
• 推新或改良？请大家看看这份任务书 品包装袋设计
某公司产
LOGO DESIGN
标志(logo)
• 是表明事物特征的记号。它以单纯、显著、易识别的物象、 图形或文字符号为直观语言，除表示什么、代替什么之外， 还具有表达意义、情感和指令行动等作用。标志，在现代 汉语词典中的解释是：表明特征的记号。
2021/4/14
2021/4/14
• 标志肯定是品牌形象设计中最重要的部分。它承载着产品的社会影响 力，代表产品的品质，并且向公众传达沟通公司的核心价值。
2021/4/14
第二章：标志设计
在消费者心中：标志就是特定企业和品牌，是企业的无形资 产。 看到烟的上升，就会想到下面有火。烟就是有火的一种自 然标记。在通讯不发达的时代，人们利用烟（狼烟）作为 传送与火的意义有关联的（如火急、紧急、报警求救等） 信息的特殊手段。这种人为的烟，既是信号，也是一种标 志。它升得高、散得慢，形象鲜明，特征显著，人们从很 远的地方都能迅速看到。这种非语言传送的速度和效应， 是当时的语言和文字传送所不及的。
•
7、目标受众年龄：没有任何限制
•
8、主要影响地域：世界范围
•
9、包装设计的出发点：没有任何限制请随意发挥
•
10、对产品的介绍及对需要设计的包装的一些说明：尽量选用绿色底
•
加上logo和中华致康境出品，logo在官网上，www.致康境.中国。
•
打竖设计
•
11、包装上希望出现的文字：沉香茶，相关简介、功效等，中华致康境出品
对设计作品进行修改、组合和应用。
2021/4/14
4、产品包装设计定位构思
• 主要是把自己优于其他商品的特点强调出来，把别人忽略的部分重视 起来，将商品内在意义与定位目标群的心理需求契合在一起。
• 1、表现重点（产品的内容）和表现角度（品牌？功能？地域）
• 表现产品的特性（强化产地意义、纪念意义）、表现产品的使用对象
•
四、设计者设计包装需要提交内容：
•
1、包装效果图。
•
2、包装创意设计及寓意的文字说明。
•
3、最终提交完整的、可用的矢量图形源文件。
•
五、知识产权说明：
•
1、所设计的作品应为原创，未侵犯他人的著作权；如有侵犯他人著作权，由设计者承担所有法律责任。
•
2、选中的设计作品，我公司支付设计费用后，即拥有该作品知识产权，包括著作权、使用权和发布权等，有权
醒目的商标、得体的文字和明快的色彩来展示自己。通过 包装展示商品的内在美，反应出不同消费者的审美情趣， 满足他们的心里需求。 • 案例展示：
2021/4/14
这组图片给你的思考是？
2021/4/14
• 便于运输和装卸、便于保管与贮藏、便于携带与使用、便于 回收与废弃处理
• 1、时间方便性：快餐、易开包装 • 2、空间方便性：标准化包装、大型组合包装，如可拆卸家具 • 3、符合人体学：例如鼠标 • 请同学在举例子看看还有哪些包装设计的产品符合以上要求。
• 有时候一个LOGO用了太久，一些企业需要重新命名或更改其商标图 像，符合潮流的标志可能给企业带来更多的机会，也许能让他们改善 经济状况，并且获得更广泛的消费群。
2021/4/14
GAP——糟糕的再设计
• 2010年最糟糕的LOGO更新应该就是GAP了，当时GAP要更换一个更具现代感的标识,以 替代1969年创建旧的标志。新标志的主要特点是突出公司名称，使用一个无衬线字体, 并把“P”放在一个蓝色盒子上面。Gap的理念是创造一个有更年轻的企业形象，而且可 以用于在社交网络上进行宣传活动。然而，结果却完全出乎意料，许多忠实的客户表示 通过Facebook表达对新logo的不满，最终公司决定撤销新的设计。
2021/4/14
某公司产品包装袋设计
返回
•
一、产品名称：沉香茶
•
二、企业基本信息
•
企业中文全称：中华致康境
•
企业中文简称：中华致康境
•
三、设计要求和说明
•
1、包装容器类型：袋子
•
2、包装的材质：塑料
•
3、包装能印刷几个颜色：多色印刷
•
4、对色彩的要求：没有任何限制请随意发挥
•
5、禁忌色：无
•
6、包装的尺寸：长11cm，宽17cm
• 在当下的审美中认为，标志不应该是过于复杂的，过度加工显然不明 智，因为他们需要高效的唤起消费者心中的品牌印象。
• 创建LOGO是不容易的，而且如何做出一个好设计根本没有特定的规 则可循。在创建品牌形象时，需要有很多方面的考虑，比如哪种消息 是需要传递的？社会背景如何？品牌历史如何？目标受众是哪些等等。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
(四)、有关标志的名词 （本节难点）
1、商标和标志
商标是标志的一种，是一个法 律名称，指“企业、事业单位 和个体工商业者为区别其生产、 制造、加工和经销某一商品的 质量、规格所使用的标志”。
LOGO DESIGN
标志的概述
2、吉祥物
通常认为是： “用于具有形 象化和符号化 表达一个团队 或组织的人物 或动物”。
一、标志的概述
（三）、标志的价值
由于现阶段随着商品市场竞争的日益激烈，标志的 应用范围也日益广泛，他不仅是企业与商品的代表 符号，而且是质量的保证，是沟通人与产品、企业 与社会的最直观的中介之一。如可口可乐的标志， 价值244亿美元，百威啤酒值102亿美元等。
LOGO DESIGN
一、标志的概述 由此可见，标志是企业自身发展的 一种依托与保是一笔巨大的无形资产。
2021/4/14
• 酒瓶的深色可以保护啤酒少受到光线的照射，不变质；防止受到 外界的机械力破坏和化学、微生物的污染；延长保质期；
•
可以推出包装的第一个作用是：
保护作用 返回
2021/4/14
2021/4/14
这里商品很多，你是如 何选择的，包装对你的 选择有影响吗？
• 讨论结果： • 除了保护功能外，还有商品功能；厂家通过精巧的造型、
• 2、制定市场调研计划
• 食品包装设计前做的市场调研包括哪些方面的内容??
• 1. 了解市场现有品牌。
• 2. 了解包装的结构与造型。
• 3. 了解品牌的成分，产地等区分不同处，针对其不同寻找设计新思 路。(品牌种类，成分，价格，产地)
• 4. 了解目前市场中的包装与设计。
2021/4/14
市场调研计划的内容
2021/4/14
返回
现代商业包装阶段的特点及包装功能
• 经济的全球化和科技的高速发展 • 特点：电子技术、激光技术、微波技术、计算机辅助设计
CAD的应用，实现了机械化和自动化。
2021/4/14
返回
2、包装设计的定义和功能
2021/4/14
2021/4/14
2021/4/14
2021/4/14
同学讨论：
• 得出包装发展历史的四个结论的特点及其功能。
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原始包装萌芽阶段的特点和当时的作用
• 采用植物叶、果壳、兽皮、贝壳、龟壳、竹筒、骨管 • 特点：1、材料几乎没有经过技术加工的动植物某部位，
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食品包装设计
孙步峰
学习要求
• 1、熟悉基本概念，掌握2个绘图软件。 • 2、动手折叠纸盒。 • 3、认真完成作业，实际调查，撰写报告。 • 4、加强团队合作，互相配合。 • 5、课后多收集资料，课堂上积极发言讨论。
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第一章：包装设计的理论基础
• 关键知识：包装发展历史、分类、材料、市场定位、包装 设计流程
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引言：我们为什么进行标志设计？
1． 标志设计为了提高企业的知名度。
2． 标志设计为了塑造鲜明、良好的企业形象。
3. 标志设计为了培养员工的集体精神，强化企业
的存在价值、增进内部团结和凝聚力。
4． 标志设计能达到使社会公众明确企业的主体个性
和同一性的目的。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
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二、包装设计的分类
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1、按照包 装材料分类
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2、按照不同价 值分类
按照不 同的容 器刚性 分类
你认为还有其他的分类吗？ 你列举
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3、产品包装设计流程
• 从产品无包装到销售包装需要经过哪些程序？ • 接到设计任务后，首先要对设计项目进行市场调研及分析，
被用来盛放和储存生活必须品。2、材料天然、就地取材、 加工简单、成本低廉，适合于短程小物资转运。 •
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谷物器具包装阶段的材料特点和包装作用
• 材料：陶瓷、漆器、金属材料、纸张 • 包装作用或功能：适应长途大批量的运转及美化商品的功
能。 • 透明、遮光、透气、密封、防潮、防湿、防湿、防腐、防
（一）、标志设计的概念
标志是一种特殊文字或图像组成大众的 传播符号，以精炼之形传达特定的涵义 和信息，是人们相互交流、传递信息的 视觉语言。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
（二）、标志的分类
1、商业性标志：以营利性为目的
LOGO DESIGN
一、标志的概述
2、非商业性标志
LOGO DESIGN
了解该产品包装设计的目的及各方面的需求，其次是确定 包装设计的设计定位，根据定位绘制草图，进行可行性分 析；然后进行设计创作定稿，完成后打样；最后交付生产， 并进行市场的评价和反馈收集活动。
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3.1市场调研
• 1、确定调研的目的
• 推新或改良？请大家看看这份任务书 品包装袋设计
某公司产
LOGO DESIGN
标志(logo)
• 是表明事物特征的记号。它以单纯、显著、易识别的物象、 图形或文字符号为直观语言，除表示什么、代替什么之外， 还具有表达意义、情感和指令行动等作用。标志，在现代 汉语词典中的解释是：表明特征的记号。
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• 标志肯定是品牌形象设计中最重要的部分。它承载着产品的社会影响 力，代表产品的品质，并且向公众传达沟通公司的核心价值。
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第二章：标志设计
在消费者心中：标志就是特定企业和品牌，是企业的无形资 产。 看到烟的上升，就会想到下面有火。烟就是有火的一种自 然标记。在通讯不发达的时代，人们利用烟（狼烟）作为 传送与火的意义有关联的（如火急、紧急、报警求救等） 信息的特殊手段。这种人为的烟，既是信号，也是一种标 志。它升得高、散得慢，形象鲜明，特征显著，人们从很 远的地方都能迅速看到。这种非语言传送的速度和效应， 是当时的语言和文字传送所不及的。
•
7、目标受众年龄：没有任何限制
•
8、主要影响地域：世界范围
•
9、包装设计的出发点：没有任何限制请随意发挥
•
10、对产品的介绍及对需要设计的包装的一些说明：尽量选用绿色底
•
加上logo和中华致康境出品，logo在官网上，www.致康境.中国。
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打竖设计
•
11、包装上希望出现的文字：沉香茶，相关简介、功效等，中华致康境出品
对设计作品进行修改、组合和应用。
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4、产品包装设计定位构思
• 主要是把自己优于其他商品的特点强调出来，把别人忽略的部分重视 起来，将商品内在意义与定位目标群的心理需求契合在一起。
• 1、表现重点（产品的内容）和表现角度（品牌？功能？地域）
• 表现产品的特性（强化产地意义、纪念意义）、表现产品的使用对象
•
四、设计者设计包装需要提交内容：
•
1、包装效果图。
•
2、包装创意设计及寓意的文字说明。
•
3、最终提交完整的、可用的矢量图形源文件。
•
五、知识产权说明：
•
1、所设计的作品应为原创，未侵犯他人的著作权；如有侵犯他人著作权，由设计者承担所有法律责任。
•
2、选中的设计作品，我公司支付设计费用后，即拥有该作品知识产权，包括著作权、使用权和发布权等，有权
醒目的商标、得体的文字和明快的色彩来展示自己。通过 包装展示商品的内在美，反应出不同消费者的审美情趣， 满足他们的心里需求。 • 案例展示：
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这组图片给你的思考是？
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• 便于运输和装卸、便于保管与贮藏、便于携带与使用、便于 回收与废弃处理
• 1、时间方便性：快餐、易开包装 • 2、空间方便性：标准化包装、大型组合包装，如可拆卸家具 • 3、符合人体学：例如鼠标 • 请同学在举例子看看还有哪些包装设计的产品符合以上要求。
• 有时候一个LOGO用了太久，一些企业需要重新命名或更改其商标图 像，符合潮流的标志可能给企业带来更多的机会，也许能让他们改善 经济状况，并且获得更广泛的消费群。
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GAP——糟糕的再设计
• 2010年最糟糕的LOGO更新应该就是GAP了，当时GAP要更换一个更具现代感的标识,以 替代1969年创建旧的标志。新标志的主要特点是突出公司名称，使用一个无衬线字体, 并把“P”放在一个蓝色盒子上面。Gap的理念是创造一个有更年轻的企业形象，而且可 以用于在社交网络上进行宣传活动。然而，结果却完全出乎意料，许多忠实的客户表示 通过Facebook表达对新logo的不满，最终公司决定撤销新的设计。
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某公司产品包装袋设计
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一、产品名称：沉香茶
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二、企业基本信息
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企业中文全称：中华致康境
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企业中文简称：中华致康境
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三、设计要求和说明
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1、包装容器类型：袋子
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2、包装的材质：塑料
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3、包装能印刷几个颜色：多色印刷
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4、对色彩的要求：没有任何限制请随意发挥
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5、禁忌色：无
•
6、包装的尺寸：长11cm，宽17cm
• 在当下的审美中认为，标志不应该是过于复杂的，过度加工显然不明 智，因为他们需要高效的唤起消费者心中的品牌印象。
• 创建LOGO是不容易的，而且如何做出一个好设计根本没有特定的规 则可循。在创建品牌形象时，需要有很多方面的考虑，比如哪种消息 是需要传递的？社会背景如何？品牌历史如何？目标受众是哪些等等。
LOGO DESIGN
一、标志的概述
(四)、有关标志的名词 （本节难点）
1、商标和标志
商标是标志的一种，是一个法 律名称，指“企业、事业单位 和个体工商业者为区别其生产、 制造、加工和经销某一商品的 质量、规格所使用的标志”。
LOGO DESIGN
标志的概述
2、吉祥物
通常认为是： “用于具有形 象化和符号化 表达一个团队 或组织的人物 或动物”。
一、标志的概述
（三）、标志的价值
由于现阶段随着商品市场竞争的日益激烈，标志的 应用范围也日益广泛，他不仅是企业与商品的代表 符号，而且是质量的保证，是沟通人与产品、企业 与社会的最直观的中介之一。如可口可乐的标志， 价值244亿美元，百威啤酒值102亿美元等。
LOGO DESIGN
一、标志的概述 由此可见，标志是企业自身发展的 一种依托与保是一笔巨大的无形资产。
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• 酒瓶的深色可以保护啤酒少受到光线的照射，不变质；防止受到 外界的机械力破坏和化学、微生物的污染；延长保质期；
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可以推出包装的第一个作用是：
保护作用 返回
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2021/4/14
这里商品很多，你是如 何选择的，包装对你的 选择有影响吗？
• 讨论结果： • 除了保护功能外，还有商品功能；厂家通过精巧的造型、
• 2、制定市场调研计划
• 食品包装设计前做的市场调研包括哪些方面的内容??
• 1. 了解市场现有品牌。
• 2. 了解包装的结构与造型。
• 3. 了解品牌的成分，产地等区分不同处，针对其不同寻找设计新思 路。(品牌种类，成分，价格，产地)
• 4. 了解目前市场中的包装与设计。
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市场调研计划的内容
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现代商业包装阶段的特点及包装功能
• 经济的全球化和科技的高速发展 • 特点：电子技术、激光技术、微波技术、计算机辅助设计
CAD的应用，实现了机械化和自动化。
2021/4/14
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2、包装设计的定义和功能