乡村旅游开发策略分析

乡村旅游开发策略分析

作者：袁浩镛

来源：《农村经济与科技》2019年第21期

[摘要]随着我国乡村旅游的迅速发展，很多地方开发了各类型的乡村旅游项目，但是由于开发经验不足、开发模式简单、开发项目雷同、开发没有合理的规划等问题，没有达到通过乡村旅游致富的目的。通过分析对乡村旅游开发中出现的问题，提出我国乡村旅游开发必须要深挖文化内涵、科学合理的规划、与当地旅游资源相结合、走可持续发展道路等策略，为乡村旅游的开发提供借鉴。

[关键词]乡村旅游;旅游产品;乡村旅游开发

[中图分类号]F590.7 [文献标识码]A

1 国内外乡村旅游的定义研究

1.1 国外乡村旅游定义研究

乡村旅游定义较多，较早的时候“欧洲联盟”和“世界经济合作与发展组织”联合定义乡村旅游为：发生在乡村的一系列旅游活动。“世界旅游组织”定义：旅游者到达乡村及其附近逗留、体验、感受乡村生活。西班牙GilbertandTung（1990）定义：乡村旅游以农户为主体为游客提供吃、住，使其在农场、牧场等自然环境中从事各种休闲娱乐活动。英国Bramwell and Lane （1994）定义：乡村旅游不仅是简单的农事活动，还包括各自然旅游，如步行、探险、打猎和钓鱼等一些区域的民俗节庆活动。美国Ady Milman（1999）定义：乡村旅游就是位于农村区域的旅游。

1.2 国内乡村旅游定义研究

在我国，有关乡村旅游的定义较多，杨旭（1992）最早提出：乡村旅游就是以农业、农产品和农业文化等统一构成的旅游综合体，以此来吸引游客。王兵（1999）定义：乡村旅游是通过农村风光和农村活动吸引城市居民到来，满足他们在农村的各种需求的活动。刘德谦（2006）：乡村旅游是以乡村区域的风土人情为主要吸引物，吸引游客前往休闲、观光和学习的活动。

综上所述，国内外学者们对乡村旅游的定义界定各有不同，但都认同乡村性是定义乡村旅游的关键。笔者认为：乡村旅游是指以乡村环境和乡村人文要素为主要旅游资源，以城市居民为主要客源，通过满足其餐饮、休闲、娱乐、购物和亲近自然等各种需求而产生的经济和社会效益的总和，是乡村旅游的旅游方式之一。

2 我国乡村旅游开发的问题分析

2.1 对乡村旅游界定不准确，盲目开发

目前，我国的很乡村旅游的开发项目，投资者、开发商和当地村民对乡村旅游的概念理解片面，认为乡村旅游就是农业观光或农事活动，没有真正理解乡村旅游的丰富类型和多样性的活动。也有人认为只要游客到达乡村就统称为乡村旅游。直接歪曲了乡村旅游的涵义，盲目开发片面的产品注定是要失败的。

2.2 乡村旅游开发过于简单，缺乏文化内涵

目前我国的乡村旅游开发的规模不大、产品开发简单、经营理念淡薄、经营管理水平低等问题。在开发中主要以看得见的自然旅游资源为主，不重视文化内涵的开发，通俗的讲就是只注重“硬件”的开发而忽略“软件”的开发。没有深度挖掘当地的文化内涵，开发的产品价值不高。

2.3 乡村旅游开发模式单一，雷同产品较多

由于农村人口较多、农村资源丰富，我国在开发乡村旅游的时候都存在开发模式单一，只要有一家开发了产品，其他就纷纷的效仿，进而出现产品雷同，造成资源的浪费和同行的恶意竞争。如一个乡村开了一家农家乐餐厅或客栈生意还可以，接着周围就会马上有同样的餐厅或客栈出现，这种没有通过市场调研和分析开发的产品，肯定是要出问题的。此外我国的乡村旅游主题旅游产品单一，产品很容易被复制，雷同产品较多。

2.4 缺乏合理的规划和策划，定位不准确

乡村旅游主要是以农村的开发为主，由于资金不足、人员有限、信息不准等造成很多地方产品开发没有合理的规划和策划，开发中只重规模和利益，甚至不具备开发条件地方强行开发，使开发变成破坏;还有的地方在开发过程中人为开发的痕迹过于明显，如农家旅馆改成高楼大厦，特色农产品项目加入城市建设的影子，这样的产品开发失去乡村旅游的真正特色和魅力。

2.5 乡村旅游开发范围狭窄，没有可持续发展的眼光

我国乡村旅游的开发过分依赖农业资源，集中开发了很多休闲农业和农业观光旅游产品，对乡村传统文化和当地的民族风情开发不够，“物质层面”的开发较多，“精神层面”的开发不足，造成整体接待水平不足，抵御风险能力不够，相关配套设施不完善等现象。此外由于我国很多地方农村的基础设施薄弱，乡村旅游开发主要区域集中在城市的周围，没有真正走进农

村。同时，開发没有从可持续发展的角度出发，环境污染、资源浪费、文化冲突等问题日益凸显。

2.6 乡村旅游人才匮乏制约发展

由于乡村旅游在我国的开发和研究大多还处在较低的层次，专业的高级人才不多，乡村旅游的项目经营管理人员匮乏，从事村旅游人员专业的技能不够。从我国的乡村旅游来看，许多的管理者是单一的农户经营者或投资商，部分地区项目的主要负责人大多是村干部或村小组长，这些人员专业能力不足，制约发展。随着乡村旅游的迅速发展与乡村旅游人才匮乏之间的矛盾越来越明显，管理水平低、服务质量差和农村收入不高等情况严重制约了乡村旅游的发展。

3 我国乡村旅游开发的策略

3.1 正确的解读乡村旅游的概念，开发符合自己特色的旅游产品

关于乡村旅游的概念理解和界定很多，国内外专家和学者在不同的角度和环境下提出不一样的观点，作为乡村旅游的开发者一定要科学正确的解读概念，通过对当地乡村旅游的资源进行考察和分析，开发出符合自己特色的产品。乡村的自然旅游资源丰富那就从自然风光的角度去研究和开发，乡村的人文旅游资源丰富就当地的民族风情角度去开发旅游产品，还可以结合自己特色规模化开发。

3.2 深究乡村旅游的文化内涵，增加乡村旅游的吸引力

深入研究文化旅游的内涵，加强当地文化内涵建设，以当地的乡村文化为核心，打造特色项目的乡村旅游产品。要通过对项目的规划，有机整合当地乡村旅游各方面资源，科学地策划好乡村旅游开发项目。要在乡村民俗风情和乡土文化上多做研究，开发出具有较高的文化价值和较强文化吸引力的产品。保持原有的村寨风格特色，打造真实的自然风光，注重对乡村本色进行“原生态”保护，要加强科学引导和技术支持，强化特色和内涵。

3.3 紧密结合，开发多元化的乡村旅游产品

3.3.1 乡村旅游开发要与“三农”问题相结合。乡村旅游开发要将农业、农村和农民的“三农”相结合发展。在乡村旅游开发中要依托现有的农业、农产品和鄉村资源，发挥区位优势和地方特色，加大对农民特别是村干部和村组长的引导，激发大家开发乡村旅游的积极性和主动性，使广大农民从中获益。

3.3.2 乡村旅游开发要与当地资源相结合。如：与当地的名山大川相结合;要与当地现有旅游产品相结合，如旅游景区、星级酒店和特色旅游服务等。依托知名景区开拓附属乡村旅游产