第三章 生产与运作管理(2)-生产过程组织

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生产与运作管理知识点整理

生产与运作管理知识点整理

第二章生产过程组织过程、流程是企业把资源转变为产品或服务的方法。

流程战略的目的是寻找在一定的成本及管理约束下,生产满足客户要求和符合产品规格的产品的方法。

第一节生产过程与生产类型一、生产过程产品生产过程(某种产品):从原材料投入生产开始,到产品制造出来的全过程。

这个过程要消耗人的劳动,故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。

(1)劳动过程:劳动者直接参加的那部分生产过程包括:工艺过程、检验过程、运输过程①工艺过程:直接使劳动对象在形状、尺寸、性质、相互位置发生预定变化的过程。

(加工制造过程)·工艺过程是生产过程的最基本的部分,任何产品的生产过程都必需包括工艺过程。

·机械制造的工艺过程:毛坯加工-零件加工-产品装配三个工艺阶段·工序:就是在一个工作地上,由一个或一组工人,对一个或一组劳动对象连续进行的那部分工艺过程,它是组成工艺过程的最基本的单位。

②检验过程。

③运输过程。

(2)自然过程:借助自然力完成的生产过程。

酿酒——发酵、香肠——风干(3)等候过程:实际生产中,对劳动对象的加工并不总是不断地进行的,常常由于生产技术、生产管理上的原因,需要停下来等候下一步加工、检验、运输。

·有弊:等候时占用空间(库房或生产用地),难免发生损耗,增加生产费用。

二、企业生产过程(广义)企业的生产过程是在企业范围内各种产品的生产过程和与其直接相连的准备、服务过程的总和。

包括:(1)生产技术准备过程:产品正式生产之前,技术准备,生产准备。

产品设计、工艺选择、设施布置等(2)基本生产过程:企业生产基本产品的过程。

基本产品:代表企业生产发展方向的产品(主要产品)。

汽车厂——汽车;机床厂——机床;家具厂——家具。

(3)辅助生产过程:为基本生产过程提供辅助产品与劳务的过程。

家具厂;油漆、钉子(4)附属生产过程(副业生产过程):利用生产基本产品剩下的边角余料、废渣、废液,生产副产品的过程。

生产与运作管理(判断选择题)

生产与运作管理(判断选择题)

只包含判断题和选择题第一章基本概念判断题:1.制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。

错2.服务业不仅制造产品,而且往往还要消耗产品,因此服务业不创造价值.错 3.服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果.对4.有什么样的原材料就制造什么样的产品,是输入决定了输出。

错5.生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。

错 6.运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。

对7.生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制.对8.运作经理不对运作系统设计负责。

错9.加工装配式生产是离散性生产。

对10.按照物流的特征,炼油厂属于V型企业。

对11.订货型生产的生产效率较低.错12.订货型生产可能消除成品库存。

对13.中文教科书说的“提前期"与英文lead time含义不同.对14.服务业生产率的测量要比制造业容易.错15.纯服务业不能通过库存调节.对16.准时性是组织生产过程的基本要求.对17.资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。

对18.企业的产出物是产品,不包括废物。

错选择题:1.大多数企业中存在的三项主要职能是:BA)制造、生产和运作 B)运作、营销和财务C)运作、人事和营销 D)运作、制造和财务E)以上都不是2.下列哪项不属于大量生产运作?AA)飞机制造 B)汽车制造 C)快餐D)中小学教育 E)学生入学体检3.下列哪项不是生产运作管理的目标?EA)高效 B)灵活 C)准时D)清洁 E)以上都不是4.相对于流程式生产,加工装配式生产的特点是:AA)品种数较多 B)资本密集 C)有较多标准产品D)设备柔性较低 E)只能停产检修5.按照物流特征,飞机制造企业属于:AA)A型企业 B)V型企业 C)T型企业D) 以上都是 E)以上都不是6.按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分,医院是:CA)大量资本密集服务 B)大量劳动密集服务C)专业资本密集服务 D)专业劳动密集服务 E)以上都不是7.以下哪项不是服务运作的特点?CA)生产率难以确定 B)质量标准难以建立C)服务过程可以与消费过程分离D)纯服务不能通过库存调节E)与顾客接触8.当供不应求时,会出现下述情况:DA)供方之间竞争激化 B)价格下跌 C)出现回扣现象D)质量和服务水平下降 E)产量减少第二章企业战略和运作策略判断题:1.当价格是影响需求的主要因素时,就出现了基于成本的竞争。

《生产与运作管理》课程教学大纲

《生产与运作管理》课程教学大纲

《生产与运作管理》课程教学大纲课程简介“生产与运作管理”是一门信息管理与信息系统专业的选修课程。

生产与运作是形成公司(组织)核心竞争能力的一个重要方面,生产与运作的改善直接影响公司(组织)的绩效。

本课程从以下三个方面展开:生产与运作战略决策;生产与运作系统设计决策;以及生产与运作系统运行决策。

在每一层次的问题中,既都给出了基本的决策思路,又描述了具体的操作方法。

全书加强了非制造业企业运作管理部分,突出了信息技术在生产与运作管理中的应用,加入了全球生产与运作的内容,就一些新型的生产经营管理模式作了介绍,同时穿插了一些应用事例,使用了大量的图表说明问题。

课程大纲一、课程的性质与任务:“生产与运作管理”是信息管理与信息系统专业的一门选修课程,是研究社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科。

通过本课程的教学,应使学生掌握生产与运作管理的基本概念,及从社会组织长远发展的角度出发,分析、设计、优化生产与运作管理体系的理论及方法,熟悉制造业生产体系的运行及维护过程,并对当前先进的生产与运作管理理念有一定了解。

二、课程的目的与基本要求:对于“生产与运作管理” 这门课程,要求学生掌握以下几方面内容:1、熟练掌握生产运作管理的概念及内容、需求预测的概念及方法;2、掌握生产运作管理系统的设计的方法和技术,掌握生产运作系统的运行方式;3、了解生产系统的维护与改进以及其它一些先进的生产方式;4、结合具体案例分析,培养学生灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。

作业:每篇布置3-5道习题,以巩固学生的学习效果,促进其多思考,培养学生的实际操作能力。

本课程分四篇,第一篇为一~三章为绪论部分,介绍一些基本概念;第二篇为四~七章,介绍生产运作系统的设计;第三篇为八~十四章,介绍生产运行系统的运行;第四篇为十五~十八章,介绍生产系统的维护与改进。

考试:“生产与运作管理”期末考试目的是考核学生掌握生产与运作管理的基本理论、基本知识和基本技能的程度和动用所学知识解决实际问题的能力。

1.《生产运作管理》第一章-概论

1.《生产运作管理》第一章-概论

工业社会:制造业
后工业社会:服务业
▪ 服务业兴起的过程
农业
▪ 服务业的兴起是社会生产力发展
自给自足
开始有剩余产品、剩余劳动力
的必然结果,也是社会生产力发
展水平的一个重要标志。
工业
劳动生产率提高 产生剩余劳动力
▪ 人类最终是实现共产主义,生活 质量高、生产水平高、有崇高的 信仰和人生价值的目标追求。所
▪ 2.现代生产运作管理主要特征
▪ (1)生产经营一体化
▪ (2)现代信息技术和现代管理技术在生产运作中广泛应用 ▪ (3)多品种生产、快速响应与灵活应变 ▪ (4)人本管理与不断创新 ▪ (5)节能减排与清洁生产
▪ 六、节能减排与清洁生产 ▪ 1.节能减排:节约能源消耗,减少污染排放。 ▪ 原因: ▪ (1)全球气候环境影响 ▪ (2)企业能源成本加大 ▪ 意义: ▪ (1)贯彻落实科学发展观
▪ (4)实行差别计件工资制 ▪ (5)管理工作专业化原理 ▪ (6)管理控制例外原理
▪ 2.福特的大量生产方式
▪ 福特首先提出“3S”:
▪ 标准化(standardization)、简单化(simplification)、专门化(specialization) ▪ 目标是对汽车零部件进行标准化,使不同汽车使用的通用零部件具有完全的互 换性。另外将传送带装配线应用到车间流水线,提高生产效率。 ▪ 3.吉尔布雷斯:动作研究之父,提出动作经济原理。
组织基本职能
供应 商
生产
生产 部门
理财
营销
消费 者
银行
内部各 部门
第一节 生产的基本概念
二、生产的概念 1.生产的定义:生产就是制造出产品和提供服务的过程。 2.企业生产系统

第三章生产与运作管理专题

第三章生产与运作管理专题

•分类 •创新改 •标志 进
•地域特征
•决策方式
• 按所处 •开发阶
•程 度

•全新产品 •国际新产 •自主研制 •实验室新产
•新

•品
•产 •换代新产品
•协作开发 •试制新产品
•品
Байду номын сангаас
•国家新产
•类 •改进新产品 品
•技术引进 •试销新产品
•别
•地区新产 •用户订货 •正式生产

•开发
•新产品
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• 人力资源 • 资本资源 • 物料 • 设备 • 厂房 • 信息 • 技术
•…
•增值过程
•转换过程
• 输出
• 产品 • 服务
第三章生产与运作管理专题
系统
主要输入
资源
主要转化过程 典型输出
医院
病人
医生、护士、药品、医疗设施 治疗
康复的病人
餐馆
顾客
粮食、餐具、厨具、调料等
烹调食物,提 顾客用餐的满 供用餐服务 意度
1、根据产品/服务的标准化程度及产量的大小分类
·项目型(Project):目标单一,活动复杂。如卫星发射、大 型建筑、新产品开发等。
·单件生产(Job Shop):根据用户的特定要求组织生产或服 务,如船舶制造、医疗保健等。
·成批生产(Batch Production):品种较多、产量较大、若干 种产品成批轮换生产。
可以在几天或几个月以后交货,而超级市场的 顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。
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第三章生产与运作管理专题
四、生产/运作类型研究与实践的新动态
1、消费者消费的新特点
n 个性化 n 及时化 n 平民化 n 便利化

《生产与运作管理》课程笔记

《生产与运作管理》课程笔记

《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内,通过有效地组织人力、物力和财力等资源,按照市场需求和企业经营目标,进行产品或服务的生产活动。

它是企业经营管理的重要组成部分,直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。

内容:包括生产运作系统的设计、运行和改进,具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。

目标:提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。

2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命,再到现代生产方式的转变,逐步形成了科学管理体系。

产生背景:随着生产力的发展和市场需求的变化,传统的生产方式无法满足现代社会的需求,促进了生产运作管理理论的发展。

发展过程:从泰勒的科学管理理论,到福特的流水线生产模式,再到丰田的精益生产和敏捷制造,生产与运作管理不断适应时代变化,推动生产效率的提升。

现代特征:现代生产运作管理强调利用信息技术,优化资源配置,实施精细化管理和绿色生产,以适应全球化竞争和可持续发展的要求。

3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同,生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。

制造性生产:指通过物理或化学作用,将原材料转化为新产品的过程,如汽车制造、电子产品组装等。

服务性生产:指不通过物质产品的转化,直接为顾客提供所需服务的过程,如餐饮服务、金融服务等。

4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础,涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。

空间组织:主要解决生产设施的布局问题,包括工厂布局、设备布置、工作站设置等,目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。

时间组织:主要解决生产活动的时序安排问题,包括作业计划、流程控制、交货期管理等,目的是确保生产的及时性和连续性。

第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念:企业战略是企业为了实现其长期目标,通过对外部环境和内部条件的分析,制定的一系列行动计划。

《生产与运作管理》课程教案

《生产与运作管理》课程教案

《生产与运作管理》课程教案引言在现代企业管理中,生产与运作管理扮演着重要的角色。

它涉及到企业内部的生产流程、运作效率以及供应链的管理等诸多方面。

本教案旨在通过系统的课程设置和教学方法,帮助学生全面了解和掌握生产与运作管理的理论与实践。

第一章:生产与运作管理概述简介本章将对生产与运作管理的概念、重要性以及发展趋势进行介绍。

通过学习本章内容,学生将了解到生产与运作管理在企业中的地位和作用。

一、生产与运作管理的定义1.1 什么是生产与运作管理1.2 生产与运作管理的重要性二、生产与运作管理的发展历程2.1 传统生产与运作管理2.2 现代生产与运作管理2.3 生产与运作管理的未来发展趋势第二章:生产系统设计与分析简介本章将介绍生产系统设计与分析的基本概念和方法。

通过学习本章内容,学生将了解到如何合理设计生产系统以及如何进行生产过程分析。

一、生产系统设计1.1 生产系统的组成要素1.2 生产系统设计的原则二、生产过程分析2.1 过程流程图2.2 时间-效能分析2.3 瓶颈理论第三章:生产计划与控制简介本章将介绍生产计划与控制的理论与实践。

通过学习本章内容,学生将了解到如何进行生产计划与控制以及如何应对各种生产异常情况。

一、生产计划1.1 生产计划的概念与目标1.2 生产计划的制定过程二、生产控制2.1 生产控制的方法与工具2.2 生产控制的指标与评价三、应急管理与异常处理3.1 应急管理的重要性3.2 生产异常的识别与应对第四章:供应链管理简介本章将介绍供应链管理的理论与实践。

通过学习本章内容,学生将了解到供应链管理的重要性以及供应链管理的关键要素和策略。

一、供应链管理的概念与目标1.1 供应链管理的定义1.2 供应链管理的目标与价值二、供应链管理的关键要素2.1 供应链协调2.2 供应链信息管理2.3 供应链风险管理三、供应链管理的策略3.1 精益供应链管理3.2 敏捷供应链管理3.3 柔性供应链管理结语通过本门课程的学习,学生将具备生产与运作管理的基本理论知识以及实践技能。

生产与运作管理教材

生产与运作管理教材

《生产与运作管理》《生产与运作管理》目录第一章导论第一节生产与运作管理概述第二节生产与运作管理的地位和作用第三节生产与运作管理的发展历程第四节现代生产与运作管理的特征第二章生产运作战略第一节生产运作战略概述第二节生产运作战略的制定与实施第三章产品开发与工艺选择第一节新产品开发与企业R &D第二节R &D与产品开发组织第三节生产流程设计与选择第四章生产运作系统的布局第一节设施选址第二节设施布置第三节非制造业的设施布置第五章生产过程组织第一节生产过程及其组成第二节生产过程时间组织第三节流水线生产与自动线组织第四节成组技术第六章生产技术准备第一节生产技术准备的任务和内容第二节工艺准备第三节生产技术准备计划第七章劳动组织设计第一节劳动组织第二节工作研究第三节工作设计第四节工作测量第五节劳动定额第六节编制定员第八章生产计划第一节计划管理第二节备货型企业年度生产计划的制定第三节订货型企业年度生产计划的制定第九章生产作业计划第一节生产作业计划概述第二节期量标准第三节生产作业的编制第四节生产作业排序第五节生产作业控制第十章独立需求库存控制第一节库存概述第二节库存问题基本模型第十一章制造资源计划(MRPⅡ)第一节MRP概述第二节MRPⅡ原理与逻辑第三节MRPⅡ的综合分析第四节MRPⅡ在我国应用第十二章企业生产物流管理第一节企业生产物流概述第二节不同生产类型的物流管理第三节生产物资定额管理第四节现代企业生产物流管理所面临的挑战第十三章项目计划管理第一节项目管理第二节网络计划技术概述第三节网络图的组成第四节网络时间参数计算第五节网络计划的优化第十四章设备综合管理第一节设备综合管理概述第二节设备选择与评价第三节设备合理使用和维护保养第四节设备的检查与预防维修第五节设备更新与改造第十五章生产现场管理第一节现场与现场管理第二节搬运管理第三节定置管理第四节“5S”活动第五节生产现场诊断第十六章现代生产系统与先进生产方式第一节现代企业与环境第二节准时化生产第三节精益生产第四节并行工程第五节敏捷制造第六节计算机集成制造系统第七节大规模定制第一章导论“一个国家的人民要生活得好,就必须生产得好”,生产活动是人类最基本的活动,有生产活动就有生产管理。

《生产运营管理》课程标准

《生产运营管理》课程标准

《生产运营管理》课程标准课程学时数:54适用的专业范围及层次:全日制专科工商管理、物流管理、市场营销专业学分:3考核方式:考查一、教学目的和要求《运营管理》是物流管理专业的一门必修课,它是一门实践性、应用性很强的课程,开设生产运作管理这门课程的目的和任务是:使学生对企业生产运作有个整体认识,熟悉生产流程,掌握先进的管理方法,提高思维能力。

本课程要求学生掌握以下几个方面的内容:(一)掌握生产过程组织的基本要求,生产过程空间组织与时间组织;(二)熟悉生产计划与生产作业计划的内容、特点,生产控制的过程及内容。

(三)熟悉生产现场管理的基本要求。

(四)了解企业生产运作过程,生产运作管理的任务、内容以及生产运作管理的发展在教学过程中,应注意培养学生辩证唯物主义思想,理论联系实际和实事求是的科学态度,并培养学生分析问题和解决问题的能力。

二、课程内容和学时分配根据教学计划规定的学时数,理论课36学时(包括考试学时),实验18学时,具体学时分配如下表,供参考。

原则上教师应该遵照教学大纲的要求,以及大纲所确定的基本内容完成教学任务,但对教学内容的顺序安排,教学时数的分配等方面,可根据实际情况灵活处理。

凡注上*号的内容,可作为学生自学内容或任课教师根据情况自行选择讲授。

四、理论教学部分教学目的和要求:第一章生产运作管理概述一、掌握生产运作管理的概念。

二、理解生产运作系统的分类。

三、了解生产运作管理的发展历史。

教学内容:第一节生产运作管理的概念第二节生产运作系统的分类第三节生产运作管理的发展历史第二章生产运作战略教学目的和要求:一、掌握生产与运作战略的概念。

二、理解生产运作战略的制定与实施过程。

教学内容:第一节生产与运作战略概述第二节生产与运作战略的制定第三章生产运作过程组织教学目的和要求:一、理解生产过程的概念及构成,生产过程组织形式。

二、理解流水线生产方式与成组技术原理。

教学内容:第一节生产过程组织第二节流水线生产方式与成组技术第四章工作设计与工作研究教学目的和要求:一、掌握劳动生产率的概念及提高劳动生产率的途径。

(完整版)生产与运作管理知识点汇总

(完整版)生产与运作管理知识点汇总

(完整版)⽣产与运作管理知识点汇总⽣产运作管理浓缩课件!第⼀章⽣产运作管理概述第⼀节⽣产运作管理的内容⼀、基本概念1、⽣产与运作管理(production and operation management):是指对⽣产与运作活动的计划、组织和控制。

2、⽣产与运作活动:是指“投⼊——变换——产出”的过程,即投⼊⼀定的资源,经过⼀系列多种形式的变换,使其价值增值,最后以某种形式产出供给给社会的过程,也可以说,是⼀个社会组织通过获取和利⽤各种资源向社会提供有⽤产品的过程。

⼆、⽣产运作管理的地位企业是⼀个有机的整体,企业管理就是⼀个完整的系统,它是有许多⼦系统组成的。

⽣产管理作为⼀个⼦系统,在企业管理系统中处于什么地位,主要从它和其它⼦系统之间的关系上来考察。

⽣产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四⼤竞争优势都与⽣产管理状况密切相关。

这四个基本要素⽆不取决于⽣产管理的⽅式和效率。

企业管理⼯作的内容很多,基本上可分为:经营管理和⽣产管理两⼤部分。

经营管理是对企业经营活动的管理,主要解决企业的⽣产技术经济活动问题,使企业同外部环境取得动态平衡;⽽⽣产管理是对企业⽣产系统的管理,主要解决企业内部⼈、财、物等各种资源的最优组合问题。

所以⼆者的联系表现为:经营管理是⽣产管理的先导,⽣产管理是经营管理的基础。

三、⽣产与运作管理学的发展⾃从泰罗的科学管理诞⽣以来,⼈们对企业管理的研究逐步由经验⾛向科学化。

第⼀阶段:⽣产管理学⼈们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究,即对⽣产制造过程的研究。

从研究⽅法上来说,也没有把它看作上述的“投⼊——变换——产出”的过程来研究,⽽主要是研究有形产品⽣产制造过程的组织、计划与控制。

所以当时该学科被称为“⽣产管理学”。

第⼆阶段:⽣产与运作概念的形成(1)随着经济发展、技术进步以及社会⼯业化、信息化的发展,⼈们除了对各种有形产品的需求之外,对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提⾼。

生产运作与管理

生产运作与管理
43

生产能力的计量单位
1 具体产品
2 代表产品 3 假定产品
44

生产能力的计量单位
适用于:产品品种单一的大量生产类型企业
1 具体产品
2 代表产品
13

1
生产与运作管理及其研究对象
概念:生产与运作管理是对提供公司主要产 品或服务的生产运作系统进行设计、运行、 评价和改进等管理活动的总称 2 研究对象—— 生产与运作系统 (1)生产运作物质(实体)系统设计 (2)生产与运作过程的计划、组织与控制
14
制造业生产过程构成
1 2 3 4 5 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 附属生产过程
2
为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
3
生产与运作管理
第一章 生产与运作管理概述 第二章 生产与运作战略决策 第三章 生产系统的合理布局 第四章 生产技术准备与管理 第五章 生产计划与生产作业计划 第六章 大量生产类型生产组织形式及生产作业计划 第七章 多品种中小批量的生产组织形式及生产作业计划 第八章 单件小批订货生产类型的生产组织 第九章 网络计划技术 第十章 现代制造业生产管理技术 第十一章 描述统计 第十二章 工序过程能力分析 第十三章 统计工序(过程)控制 4
33

生产运作战略与企业经营战略
公司经营战略
A事业部战略
B事业部战略
C事业部战略
营销战略
R&D战略
生产运作战略
财务战略
人力资源战略
生产运作战略与企业经营战略的关系
34

生产与运作战略制定的影响因素

生产与运作管理453页教学课件汇总完整版电子教案

生产与运作管理453页教学课件汇总完整版电子教案

产品服务的设计规格
管理者感受的顾客期望
外传给顾客的规格
缩小方法
▪ 质量功能展开QFD ▪ 全面顾客参与TCP
降低企业成本
▪ 丰田公司提出的七种浪费:超量生产或提 前生产,等待加工,不必要的移动,不必 要的存货,不良的工艺设计,不增值的活 动,废品或返工。
▪ 设计浪费:产品粗放、零部件多样化、
2.3 价值流图
▪ (1)按行业分类,包括娱乐、教育、通信、金融、保险、 运输、公用事业、政府服务、保健、医疗、贸易和商业等。
▪ (2)按服务组织的目的可分为营利服务和非营利服务。
▪ (3)按顾客参与方式可分为涉及顾客身体处理、涉及心 理刺激和涉及顾客拥有物处理。
▪ (4)按照是否提供有形产品可将服务运作分成纯劳务运 作和一般劳务运作两种。
▪ 价值流图(Value Stream Mapping, VSM)是 精细生产方式采用的一种技术,是用来分 析为顾客提供产品或服务所需的物料流和 信息流的一个有效工具。它起源于日本丰 田汽车公司,最初被称为“物料流和信息 流图”。
价值流分析过程
▪ (1)选择一个产品或产品族作为价值流分 析的对象,产品族是具有相似加工过程的 产品的集合。绘制VSM有不同的层次:车 间层、工厂层和公司层。车间层绘制VSM 比较简单,整个公司层的VSM相当复杂。
单采购、按订单设计:如船舶、大型工业锅炉等。
累计生产提前期
生产类型
标准产品
按库存生产
按 定订 制单 产生 品产
按订单组装 按订单制造 按订单采购 按订单设计
设计
提前期分解
采购
生产
发运
SO
交货提 前期
SO 交货提前期
SO 交货提前期

《生产与运作管理》课程笔记 (2)

《生产与运作管理》课程笔记 (2)

《生产与运作管理》课程笔记第一章:绪论一、生产与运作管理的基本概念1. 定义:生产与运作管理(Production and Operations Management, POM)是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制,以有效地利用资源,实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产,满足市场需求,提升企业竞争力。

2. 目标:生产与运作管理的主要目标包括:- 提高生产效率:通过优化生产流程,减少浪费,提高产出。

- 降低成本:通过成本控制和成本优化,减少生产成本。

- 保证产品质量:通过质量管理和控制,确保产品符合标准。

- 满足市场需求:及时响应市场变化,满足客户需求。

- 提高企业适应性:使企业能够快速适应外部环境的变化。

- 提升员工满意度:通过合理的工作设计,提高员工的工作满意度和生产力。

3. 范围:生产与运作管理涵盖以下关键领域:- 产品设计和管理:确保产品设计符合生产能力和市场需求。

- 生产过程规划:设计高效的生产流程和操作方法。

- 设备和设施管理:选择、维护和升级生产设备和设施。

- 物料管理:采购、储存和分配原材料和组件。

- 供应链管理:协调供应链中的各个环节,确保物料及时供应。

- 质量管理:确保产品和服务达到既定的质量标准。

- 库存控制:管理原材料、在制品和成品的库存水平。

- 生产计划和控制:制定和执行生产计划,监控生产进度。

二、生产过程与生产系统1. 生产过程:生产过程是将输入(原材料、信息、能源等)转换为输出(产品或服务)的一系列相互关联的活动。

生产过程的特点包括:- 连续性:生产活动在一定时间内连续进行,没有中断。

- 复杂性:涉及多个环节、多种设备和人员。

- 动态性:随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。

- 可变性:生产过程可能受到多种因素的影响,如设备故障、人员变动等。

2. 生产系统:生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。

生产系统的功能包括:- 转换功能:将输入转换为输出,实现价值增值。

生产与运作管理 第3章

生产与运作管理 第3章
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实例: 工序同期化前(原工序)
工序号 工序时间(min/件) 工步号 工步时间(min/件) 工作地数量(个) 流水线节拍(min) 同期化程度 0.76 0.73
1 3.4 1 2.1 1 2 3 1.3 5.6
2 9.9 4 3.2 3 5 1.1 6
3 7.2 7 3 4.5
2、按生产对象的移动方式:固定流水线和移动 流水线
1 2 3
固定流水线
移动流水线
固定流水线:是指生产对象位置固定,生产工人携带工 具沿着顺序排列的生产对象移动.主要用于不便运输的 大型制品的生产,如重型机械、飞机、船舶等的装配。 移动流水线:生产对象移动,工人和设备及工具位置固 定的流水线。这是常用的流水线的组织方式。
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生产过程组织的基本要求:
生产过程的连续性:时间上没有中断,加工对象始终 处于流动状态。
生产过程的均衡性:生产过程各环节按计划有节奏进 行,能在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量。 生产过程的比例性:生产过程各阶段、各工序在生产 能力上保持合理的比例关系。 生产过程的适应性(柔性):生产过程对市场需求及 企业产品方向变化的适应能力。
流水线的类型
1、按照流水线上加工对象品种的数目,可分为单一 对象流水线与多对象流水线。
单品种流水线:又称不变流水线,是指流水线上只固定生 产一种制品。要求制品的数量足够大,以保证流水线上的 设备有足够的负荷 多品种流水线:将结构、工艺相似的两种以上制品,统一 组织到一条流水线上生产。
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3、按照流水线的连续程度,可分为连续流水线与间断流 水线。
连续流水线:制品从投入到产出在工序间是连续进行的没有等待和间 断时间。 间断流水线:由于各道工序的劳动量不等或不成整数倍关系,生产对 象在工序间会出现等待停歇现象,生产过程是不完全连续的。

国家开放大学《生产与运作管理》期末复习指导

国家开放大学《生产与运作管理》期末复习指导

生产与运作管理期末复习指导一、有关说明1.考核对象国家开放大学开放教育专科工商管理专业的学生.2.启用时间2016 年秋季学期。

3.考核目标通过考核使用学生对生产及其运作过程有比较明确和全面的认识,并对生产与运作过程的组织与管理有一个全面的认识。

在此基础上理解生产与运作管理的有关概念、原理和方法。

理解生产运作系统、产品质量、生产运作计划、库存、设备是如何在生产运作过程中发挥作用的,并能够对上述专项管理活动的组织、计算以及改进有明确的认识。

4.考核依据本课程考核说明是依据国家开放大学《生产与运作和管理课程教学大纲》、文字教材《生产与运作管理》 (张仁侠主编,中央广播电视大学出版社 2011 年第一版)制定的。

本课程考核说明是形成性考核和终结性考试命题的基本依据。

5.考核方式及计分方法本课程考核采用形成性考核与终结性考试相结合的方式。

形成性考核占课程综合成绩的 50%,终结性考试占课程综合成绩的 50% 。

课程考核成绩统一采用百分制,即形成性考核、终结性考试、课程综合成绩均采用百分制。

课程综合成绩达到 60 分及以上 (及格) ,可获得本课程相应学分。

二、形成性考核相关要求1.考核目的加强对学生平时自主学习过程的指导和监控,重在对学生自主学习过程进行指导和检测,引导学生按照教学要求和学习计划完成学习任务,达到掌握知识、提高能力的目标,提高学生的综合素质。

与地方电大老师共同实现教学过程的引导、指导和管理。

通过形成性考核,使学生通过练习,强化和巩固课程的基本知识和基本原理的应用,并使学生能够对实践中的和生活中的生产运作管理实例有一个自觉的了解,达到理论联系实际的目的,并为终结性考试打下一个坚实的基础。

2.考核手段采用纸质形成性考核册。

3.形成性考核任务的形式及计分方法形成性考核由计分作业和平时表现构成。

4.形成性考核各形式所占比重及计分方法形成性考核任务列表三、 终结性考试相关要求 (一)相关要求1.考试目的终结性考试是在形成性考核的基础上,对学生学习情况和学习效果进行的一次全面 检测。

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n=4mt1=来自分钟T平 ti (n 1)t L t2=4分钟
i 1
t3=10分钟
t4=6分钟
tL ——最长的单件工序时间
TP
当后道工序时间小于前道工序加工时1图0 间62-04 3,平0 4行0 移50动6方0时式间(分钟)
后道202工0/5/2序1 将出现工人或设备的等待工时
32
平行顺序移动方式
不同层次生产运作系统空间组织个性的一面
➢ 内容不同。 ➢ 影响要素不同。 ➢ 所面临和需要处理的问题也不同。
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(二)工厂平面布局的基本原则
设置生产单位的基本原则 ➢专业化原则 ➢适应性原则
布置空间场所的原则
➢有利生产 ➢方便运输 ➢节约用地 ➢美化环境
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特点——既要求每道工序连续进行加工,又 要求各道工序尽可能平行地加工。
其具体做法:
➢当ti<ti+1时,零件按平行移动方式移动; ➢当ti≥ti+1时,以i工序最后一个零件的完工时
间为基准,往前推移(n-1)×ti+1作为零件在 i+1工序的开始加工时间。
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T平顺=nt1-(n-1)t2+nt2
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工艺专业化原则的缺点
工件在加工过程中运输次数多,运输 路线长;
协作关系复杂,协调任务重; 只能使用通用机床、通用工艺装备,
生产效率低; 在制品量大,生产周期长。
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(二)对象专业化原则和 对象专业化车间
即按产品(零件、部件)建立生产单位的原则。 特点:三不同一同,即不同设备、不同工种、
优点:生产效率高、产品质量好、作业 计划简单、生产成本低
管理重点:物料供应、设备维修、工人 出勤管理和质量控制。
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生产类型
生产过程组织,往往因为生产批量大小的 不同而有比较大的差异。
➢单件生产
特点:品种繁多,数量极少,工作内 容不稳定,专业化程度低,通用设备。
缺点:生产效率低、对工人要求高、 作业计划复杂,管理难度大。
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37
福特制的特点
把生产管理工作和生产技术的发展与完 善密切结合起来;
把管理工作从单纯对人的管理,发展到 把人和机器联系起来;
从整体的观点协调各项作业、各道工序。
因此,福特制大大提高了生产过程的连 续性和节奏性。
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福特制的主要内容
在科学组织生产的前提下谋求高效率和 低成本,因而实施产品的标准化,零件 的标准化,设备及工具的专用化和工场 专业化。
3
合理组织生产过程的基本要求
生产过程的连续性
➢物料处于不停的运动中,且流程尽可
能短。 ➢空间上的连续性 ➢时间上的连续性
物料在生产过程的各个环 节的运动,处于连续状态, 没有或很少有不必要的停
歇与等待现象
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生产过程各个环节在空间布 置上合理紧凑,物料流程尽 可能短,没有迂回往复现4 象。
第三章 生产过程组织
空间组织 时间组织
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第一节 生产过程与生产类型
生产过程的概念 ➢生产过程是指从投料开始,经过一系 列的加工,直至成品生产出来的全部 过程。 劳动过程 自然过程
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2
生产过程与生产类型
产品设计、工艺设计、工
生产过程的构成
艺装备设计、产品试制、
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二、设置生产单位的专业化原则
根据生产运作系统装备的通用性分,生 产单位的专业化原则有:
➢工艺专业化原则 ➢对象专业化原则 ➢混合原则
就集中相似劳动,采用成组技术及装备 而言,则需设置成组工艺中心,成组生 产中心。
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20
二、设置生产单位的专业化原则
因此,设置生产单位的专业化原则主要 有工艺专业化原则、对象专业化原则、 混合原则、成组工艺中心、成组生产中 心等。
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40
(二)流水线生产的特征、分类和组织条件
流水线生产——是指劳动对象按照一定 的工艺路线顺序地通过各个工作地,并 按照一定的生产速度(节拍或节奏)完 成工艺作业的连续重复的生产过程。
生产周期

运输次数

设备利用

组织管理

中 中 好 复杂
长 少 好 简单
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选择零件移动方式需考虑的因素
零件尺寸
平行移动方式

平行顺序移动方式 小
顺序移动方式

加工时间
长 长 短
批量大小
大 大 小
专业化形式
对象专业化 对象专业化 工艺专业化
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第三节 流水线的组织及其平面布局
n=4
t1=8分钟
t1
t2=4分钟
t2
t3=10分钟
t3
t1
t4=6分钟
TO
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110时间(分钟)
图6-3 顺序移动方式
31
T平平=(行8+移4+动1方0+式6)+(4-1)*10
=58
特点——每个零件在前道工序加工完毕后,立 即转移到后道工序继续加工,形成前后工序交 叉作业。
(一)流水线生产的发展 流水生产方式是将高度的对象专业化的生产组
织和劳动对象的平行移动方式有机地结合起来 成为一种先进的生产组织形式。
➢ 特别是在大量生产企业中,流水生产方式占有十分 重要的地位。
现代流水生产方式起源于福特制。 福特(H·Ford)在1914~1920年创立了汽
车工业的流水生产线。
生产过程组织,往往因为生产批量大小的 不同而有比较大的差异。
➢成批生产
特点:品种较多,批量较大,工作内 容不稳定,专业化程度较低,专用+ 通用设备共存。
缺点:生产条件不稳定、更换产品频 繁、作业计划复杂,管理难度大。
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生产类型
生产过程组织,往往因为生产批量大小的 不同而有比较大的差异。
i1
j 1
TPO
10 20 30 40 50 60 70时间(分钟) 4 (8 4 10 6) 4 1 4 4 6
图6-5 平行顺序移动方式 70分钟
平行顺序移动的生产周期比平行
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移动方式长,比顺序移动方34式短。
零件三种移动方式的比较
比较项目 平行移动方式 平行顺序移动方式 顺序移动方式
可以减少运输次数,缩短运输路线; 协作关系简单,简化了生产管理; 可使用专用高效设备和工艺装备; 在制品少,生产周期短。
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对象专业化原则的缺点
对品种变化适应性差; 生产系统的可靠性较差; 工艺及设备管理复杂。
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第三节 生产过程的时间安排
零件移动方式及加工周期 ➢零件的移动方式有三种: 顺序移动方式 平行移动方式 平行顺序移动方式
➢成批生产
管理重点:缩短作业更换时间;确定 经济批量;控制零部件的数量与成品 装配数量的比例;逐步改变生产过程 组织,实现准流水生产。
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13
第二节 生产过程的空间组织
生产与运作系统的空间组织,直观地说就是确 定构成生产与运作系统硬件的空间位置、地理 位置。
生产与运作系统除了它的构成硬件(设置和装 备)外,还有人力资源结构,即生产与运作系 统的组织形式。
——完成一个工艺阶段的部分工种或某一工种 的工艺专业化车间。
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工艺专业化车间之间零件运动示意图
锻工车间
热处理车间
电镀车间
装配车间
车工车间 铣工车间 钻镗车间 磨工车间
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工艺专业化原则的优点
对产品品种变化的适应能力强; 生产系统的可靠性较高; 工艺及设备管理较方便。
创造了流水作业的生产方法,建立了传 送带式的流水生产线。
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流水线生产的发展
流水线开始出现时,采取了单一对象流水 线的形式,以后又出现了多对象的可变流 水线和成组流水线。
五十年代以后,建立和发展了自动化、半 自动化的流水线。
电子计算机和自动控制技术的发展,极大 地促进了生产过程的自动化,不仅建立了 各种类型的自动线,而且出现了自动化的 车间和工厂。
——较为一般地分为工厂、车间、班组三个层次。 ——规模更大、层次更多的可分为总厂、分厂、 车间、工段、班组五个层次。
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生产运作系统空间组织的层次
不同层次生产运作系统空间组织共性的一面
➢ 都是以它下一个层次作为基本单位。 ➢ 都是以它的上一个层次作为总体协调目标。 ➢ 都要遵循空间组织共同的原则。
因此,广义地说,生产与运作系统的空间组织 还包括建立生产与运作单位,构建生产与运作 单元。
本节将讨论厂区内平面布局等相关问题。
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工厂平面布局
一、工厂平面布局的内容与层次,基本原则与影响 因素
(一)工厂平面布局的内容与层次
内容:设置生产单位和布置空间场所。 层次:以机械加工企业为例
生产过程的准时性 ➢生产过程的各个阶段、各工序都按后 续阶段和工序的需要生产,即在需要 的时间,按照需要的数量,生产所需 要的零部件。
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生产类型
生产过程组织,往往因为生产批量大小的不 同而有比较大的差异。
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