植物学课件-实验-茎的形态与结构
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植物学实验-植物茎的形态与结构
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （1）双子叶草本植物茎的初生结构
向 日 葵 茎 的 横 切
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （1）双子叶草本植物茎的初生结构
向
日
初生韧皮部
葵
束中形成层
茎
的
初生木质部
横
切
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （2）双子叶木本植物茎的初生结构
取天竺葵茎的永久封片观察，在低倍镜下观察表皮、皮 层和维管柱，高倍镜下观察各部分的结构。
三、实验内容
（三）茎的初生结构
1.双子叶植物茎的初生结构 （2）双子叶木本植物茎的初生结构
• 表皮：位于茎的最外层，形状规则，排列紧密，无胞间隙， 角质层明显，有表皮毛和腺毛，有少量气孔。
• 皮层：位于表皮和维管柱之间，由多层细胞组成。近表皮 的几层为厚角组织，向内是皮层的薄壁细胞，细胞较大， 排列疏松，内含叶绿体。皮层薄壁细胞内有多层厚壁组织， 环绕在维管柱外面。
五、思考题
1.比较双子叶植物根的初生结构与茎的初生结构的 异同。
2.比较单子叶植物茎与双子叶植物茎的初生结构的 异同。
五、思考题
1.比较双子叶植物根的初生结构与茎的初生结构的 异同。
双子叶植物根的初生结构（棉花）
双子叶植物茎的初生结构（向日葵）
五、思考题
2.比较单子叶植物茎与双子叶植物茎的初生结构的 异同。
植物茎的形态与结构
植物茎的形态与结构
一、实验目的
1.理解茎尖结构和分生组织特点及其分化过程； 2.掌握单、双子叶植物茎的初生结构，并了解其形成
过程； 3.掌握双子叶植物和裸子植物茎的次生结构，并了解
实验四植物茎、叶形态与结构-PPT课件
4.单子叶植物根的初生结构（玉米茎横切片）
Shanghai Jiao Tong University
绝大多数单子叶植物茎中没有形 成层，因此茎不能增粗，只有初生结 构，构造比较简单。与双子叶植物茎 相比，主要不同点在于维管束成散生 状态，分布于基本组织中。常见两种 类型，以禾本科植物的茎为例，观察 单子叶植物茎的构造。
取玉米茎的横切装片进行观察， 可见茎的中央没有髓腔，主要有表皮、 基本组织、维管束三部分组成。
4.1 表皮：
Shanghai Jiao Tong University 为茎的最外层细胞，排列整齐紧密，横切面呈扁方形，外壁增厚，具有保护作用。表
皮上有气孔器，横切面上可见其保卫细胞很小，两侧的副卫细胞稍大，中间的孔为气孔。 4.2 基本组织： 外部靠表皮有1—3层形状较小、排列紧密的厚壁细胞，他们排列成一个保护环，每隔 一定的距离为气孔所隔断，称外皮层，属基本组织的一部分，有机械支持和保护作用；内 部为薄壁细胞，是基本组织的主要部分，细胞较大，排列疏松。其中许多维管束散生其中。 4.3 维管束： 分散在基本组织中，外方多而小，分布比较密集。靠近中央则大而少，分布比较稀疏。
单子叶植物叶结构
Shanghai Jiao Tong University
1．叶芽的结构：
低倍镜下观察丁香芽切片，可 见芽中心部分为扁平状突起的生长
锥。再转换到高倍镜下观察，可见
生长锥表面1-3层细胞排列比较整 齐，此为原套；原套里面的细胞排 列不够整齐的为原体，在其下方的 小突起为叶原基、幼叶及幼叶腋部
在高倍镜下仔细观察一个维管束，可见每个维管束的外面有一至数层厚壁细胞构成的维管束
鞘包裹着。里面只有木质部和韧皮部，没有形成层，为有限维管束。其中韧皮部在外方，包 括在最外方的原生韧皮部，多被挤坏，和里面的后生韧皮部，是韧皮部的有效部分，只有筛 管和伴胞两种成分，排列较整齐。木质部通常含有3—4个显著的、被染成红色的导管，在横
药用植物学课件——茎_图文
木栓层(cork)
心材
边材
维管形成层 *韧皮部
*树皮
*周皮
*木栓形成层 *木栓层
落皮层（ 树rhy皮ti(dboamrke) )
木通
通草 大血藤
厚朴：化湿导滞、行气平喘、化食消痰
杜仲：强壮剂、降血压
**（四）单子叶植物茎的构造特征
石斛：益胃生津，滋阴清热
*单子叶植物实心茎结构特点:
维管束散生在基本组织当中
通脱木 Tetrapanax papyrifer
通草
通 草
（三）双子叶植物茎的次生构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造 2.双子叶植物草质茎的构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造
（1）维管形成层的产生及其活动结果
(1)束中形成层的活动 (2)束间形成层的产生与活动 (3)次生射线的产生
*次生木质部（secondary xylem)
小檗的叶刺
3.钩状茎(hoot-like stem):由腋 芽发育而来，弯曲成钩状，粗 短坚硬而不分枝。
钩藤：清热平肝，息风定惊
4.茎卷须(stem tendril):
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
5.小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet): 有些植物在地 上茎的 叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏 叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花 序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
5.枝：带着叶的茎。有时有长枝和短枝之分，一般 短枝着生在长枝上，能生花结果。
长枝：节间长
短枝：节间短
6.叶痕和叶迹(leaf scar,leaf trace):
心材
边材
维管形成层 *韧皮部
*树皮
*周皮
*木栓形成层 *木栓层
落皮层（ 树rhy皮ti(dboamrke) )
木通
通草 大血藤
厚朴：化湿导滞、行气平喘、化食消痰
杜仲：强壮剂、降血压
**（四）单子叶植物茎的构造特征
石斛：益胃生津，滋阴清热
*单子叶植物实心茎结构特点:
维管束散生在基本组织当中
通脱木 Tetrapanax papyrifer
通草
通 草
（三）双子叶植物茎的次生构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造 2.双子叶植物草质茎的构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造
（1）维管形成层的产生及其活动结果
(1)束中形成层的活动 (2)束间形成层的产生与活动 (3)次生射线的产生
*次生木质部（secondary xylem)
小檗的叶刺
3.钩状茎(hoot-like stem):由腋 芽发育而来，弯曲成钩状，粗 短坚硬而不分枝。
钩藤：清热平肝，息风定惊
4.茎卷须(stem tendril):
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
5.小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet): 有些植物在地 上茎的 叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏 叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花 序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
5.枝：带着叶的茎。有时有长枝和短枝之分，一般 短枝着生在长枝上，能生花结果。
长枝：节间长
短枝：节间短
6.叶痕和叶迹(leaf scar,leaf trace):
《茎的形态结构观察》课件
茎的分节现象以及含义
茎的分节现象是茎的一个重要特征，每个节段具有不同的结构和功能，有助于茎的生长和适应不同环境。
茎的生长方式
茎的生长方式可分为单一和分枝两种，单一指茎不分枝，分枝指茎在生长过程中会发出多个侧枝。
成长环境对茎的形态和结构的 影响
茎的形态和结构受到成长环境的影响，如阳光、水分和营养物质的供应等对 茎的发育和形成起着重要作用。
伸长和增粗生长的不同特征
茎的伸长生长和增粗生长具有不同的特征，伸长生长使茎变长而细，增粗生长使茎变粗而短。
茎的组织结构及含义
茎的组织结构包括表皮组织、维管束组织和基本组织等，不同组织的结构和功能与茎的生长和功能密切相关。
茎的细胞类型及功能
茎的细胞类型包括表皮细胞、维管元素和基本细胞等，不同细胞的功能和结 构对茎的生长和代谢有重要影响。
韧皮束及其结构
韧皮束是茎的一种重要组织，由导管、伴胶质细胞和薄壁细胞等构成，承担着植物的水分和养分的输送。
植物茎的冬季处理技巧
冬季是茎对抗寒冷环境的关键时期，适当的处理技巧可以保护茎免受低温侵 害，促进春季生长。
叶柄、花梗、果梗的形态结构介绍
叶柄、花梗和果梗是茎的一种变化形式，具有特殊的形态结构和功能，对植物的生长和繁殖起着重要作用。
茎的形态及结构特征
茎的外部形态各异，常见的结构特征包括节间、节、叶痕、侧芽和韧皮等，不同特征对应不同的植物种类。
茎的类型
茎按组织特点可分为木质茎、草质茎和肉质茎，每种类型具有独特的特点和 适应环境的能力。
不同类型茎的相互区别和特点
不同类型的茎在形态上有明显区别，如木质茎具有年轮、横切面呈环形等特点，草质茎有中空和多数节段等特 点。
茎的解剖学特征
茎的解剖学特征包括茎的断面形态、细胞结构和组织分布等，有助于了解茎的内部结构及其功能。
关于植物的形态结构和发育(茎)课件
关于植物的形态结 构和发育(茎)
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 （二）芽的类型及构造 （三）茎的生长习性与分枝
二、茎尖及其发育
（一）茎的顶端分生组织 （二）叶和芽的起源
三、茎的解剖结构
（一）双子叶植物茎的解剖结构
（二）裸子植物茎的结构
（三）单子叶植物茎的结构
四、茎的生理功能 五、茎的变态
（一）地上茎的变态 （二）地下茎的变态
根的初生结构和茎的初生结 构有什么不同？（见99页）
报告人：
1）表 皮
2）皮层： 占茎的比例小，一般没有内皮层， 有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘
表皮
皮层
内始式
答题者：高朝君
茎初生木质部由内向外渐次分化成 熟的发育方式 比较分析根与茎木质部发育不同：
阅读并划线84页第八行，85页第三行，99 页第六行
枝条的外表可以看见一 些小形的皮孔？ ，这是枝条 与外界气体交换的通道。
（二）芽的类型及构造
芽是未发育的枝、花或花序的原始体，
由生长锥、叶原基、幼叶等组成
• 拯救世界的机遇（各种植物、基因库）
0:28
~ 0:29
• 微观世界-树芽(4:00~
1、按着生位置分：
1）顶芽： ?生?在主干或枝条顶端的芽。 2）腋芽：
韧皮部 木质部
玉米
小麦
中柱鞘
维管束分散 排列
单双子叶植物茎结构比较 (97与112-113页）
重点!!
双子叶植物茎
单子叶植物茎
单双子叶植物茎结构比较
单子叶植物茎
双子叶植物茎
四、茎的生理功能
输导：根于叶间的物质运输 支持：叶花果实的合理排布利于光合、传粉和 种子的散布 贮藏：如块茎 繁殖：枝条可产生不定根，进行营养繁殖
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 （二）芽的类型及构造 （三）茎的生长习性与分枝
二、茎尖及其发育
（一）茎的顶端分生组织 （二）叶和芽的起源
三、茎的解剖结构
（一）双子叶植物茎的解剖结构
（二）裸子植物茎的结构
（三）单子叶植物茎的结构
四、茎的生理功能 五、茎的变态
（一）地上茎的变态 （二）地下茎的变态
根的初生结构和茎的初生结 构有什么不同？（见99页）
报告人：
1）表 皮
2）皮层： 占茎的比例小，一般没有内皮层， 有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘
表皮
皮层
内始式
答题者：高朝君
茎初生木质部由内向外渐次分化成 熟的发育方式 比较分析根与茎木质部发育不同：
阅读并划线84页第八行，85页第三行，99 页第六行
枝条的外表可以看见一 些小形的皮孔？ ，这是枝条 与外界气体交换的通道。
（二）芽的类型及构造
芽是未发育的枝、花或花序的原始体，
由生长锥、叶原基、幼叶等组成
• 拯救世界的机遇（各种植物、基因库）
0:28
~ 0:29
• 微观世界-树芽(4:00~
1、按着生位置分：
1）顶芽： ?生?在主干或枝条顶端的芽。 2）腋芽：
韧皮部 木质部
玉米
小麦
中柱鞘
维管束分散 排列
单双子叶植物茎结构比较 (97与112-113页）
重点!!
双子叶植物茎
单子叶植物茎
单双子叶植物茎结构比较
单子叶植物茎
双子叶植物茎
四、茎的生理功能
输导：根于叶间的物质运输 支持：叶花果实的合理排布利于光合、传粉和 种子的散布 贮藏：如块茎 繁殖：枝条可产生不定根，进行营养繁殖
经典植物茎的结构.ppt
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双子叶植物茎的初生结构
表皮 皮层
初生韧皮部 维
形成层
管
初生木质部 束
髓部，髓射线
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维管柱
表皮
来源于原表皮 细胞形态：砖形，整齐无间隙具，具表皮毛和 气孔器、外壁角化，形成角质层 作用：保护、防蒸腾
表皮
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皮层
来源: 基本分生组织 组成：厚角组织和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
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单双子叶植物茎的区别
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终
生保护组织
双——无
，非
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓射线，合
称基本组织
双——
有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ；有限
维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束中形成
层
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（三）茎的次生结构
1.维管形成层的活动（束间形成层和束中形成层）
髓：来源于原形成层内部
基本分生组织，外部小细胞 形成环髓带，是茎中央的薄 壁组织，起贮藏作用。
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总结根与茎初生结构的区别：
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄 茎——无根毛，有气孔，外壁角质化
皮层：根——外层细胞无叶绿体，内皮层明显，具凯 氏带
茎——外层细胞有叶绿体，内皮层不明显，不 具凯氏带
根状茎 竹、姜、莲等 块 茎 马铃薯等 球 茎 荸荠、芋、慈菇等 鳞 茎 洋葱、水仙、百合等
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四、茎尖
茎尖可分为分生区、伸长区和成熟区三个区。
⒈分生区 分生区顶端为原分生组织，后部为初 生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。
⒉伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外 观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐 渐变成松散。
植物学第四章 茎PPT课件
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26
地下茎的变态
1 根状茎（根茎）——横卧地下，肉质膨大
呈根状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶， 具顶芽和腋芽，如芦苇、竹、藕、姜等。
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2 块茎——肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节 上具芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（马铃 薯、山药等）。
3 球茎——肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明 显，节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽 常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠， 芋。
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13
1、单轴分枝 ：
主茎顶芽的生长活动始终占优势， 形成直立而明显的主干，各级分 枝依次较小。
裸子植物和部分木本被子植物
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2、合轴分枝：
主茎顶芽生长活动形成一 段主轴后即停止生长或形成 花芽，由下侧的一个腋芽代 替主芽继续生长
反复下去形成的主轴是由 主茎和相继接替的各级侧枝 共同组成，故为合轴分枝。
植物的茎
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1
一、茎的生理功能
1、支持作用 2、输导作用 3、储藏作用 4、繁殖作用
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2
二、茎的基本形态
茎：植物体地上部分，是联系根和叶、 花、果实的营养器官
茎的形态变化很大
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3
（一） 茎的形态特征
•节：茎上着生叶和芽的部位
•节间：节与节之间的部分
•叶腋：叶与茎相交的内角； 茎的顶端和叶腋处着生芽
维管形成层 晚材 早材 第二年轮
髓
维管射线 次生韧皮部 次生木质部
三年生椴pp树t精选茎版横切
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2、 木栓形成层、周皮、树皮
表皮 皮层 韧皮薄壁细胞
脱分化
茎的形态与结构 PPT课件
皮层：由多层细胞构成，主要是薄壁细胞，常含有叶绿体。 维管柱：包括维管束、髓射线和髓。维管束是分离的束状结
构，排列成环，每个维管束的内方为木质部，外方为韧皮部， 二者之间保留有束中形成层。髓射线是维管束之间的薄壁细 胞。髓位于茎中心，由大型薄壁细胞组成。
表皮 皮层 韧皮部 木质部 髓射线
髓
织形如梯田状。 维管形成层：由数层排列整齐的细胞所组织，其中一层为维管束形成层。 次生木质部：由导管、纤维、木薄壁细胞组成。 初生木质部：在次生木质部内方，量少，细胞小而密集。
髓
裸子植物茎的构造
取松属植物茎横切观察，从外至内的各部分与双 子叶植物木本茎结构相似。所不同的是，松属植 物茎的韧皮部是由筛胞组成，无筛管和伴胞；木 质部主要由管胞组成，无导管和纤维。在皮层薄 壁组织和木质部中分布有许多大而圆的树脂道。
双子叶植物茎的次生结构（木槿茎横切）
表皮 周皮：分为木栓层、木栓形成层和栓内层。 皮层：由排列疏松的薄壁细胞组成，可见结晶体。 初生韧皮纤维和初生韧皮部：在皮层内方有成束存在的韧皮纤维，比较完整
地保留下来。在初生韧皮纤维与次生韧皮部之间，可见被挤压的初生韧皮部。 次生韧皮部：筛管、伴胞和韧皮薄壁细胞常与韧皮纤维交替出现，管 束
单子叶植物茎的初生结构（玉米茎横切）
表皮：最外一层细胞，排列紧密。 机械组织：紧接表皮的几层细胞，壁厚，体积
小，起支持作用。 基本组织：机械组织以内的大型薄壁细胞。 维管束：分散在薄壁组织中，每个维管束包括
韧皮部、木质部及外围的维管束鞘。木质部由 3个大导管构成“V”字型。
茎的形态与结构
目的与要求
掌握双子叶植物茎的初生结构及次生结构， 了解单子叶植物和裸子植物的茎的结构特 点。
构，排列成环，每个维管束的内方为木质部，外方为韧皮部， 二者之间保留有束中形成层。髓射线是维管束之间的薄壁细 胞。髓位于茎中心，由大型薄壁细胞组成。
表皮 皮层 韧皮部 木质部 髓射线
髓
织形如梯田状。 维管形成层：由数层排列整齐的细胞所组织，其中一层为维管束形成层。 次生木质部：由导管、纤维、木薄壁细胞组成。 初生木质部：在次生木质部内方，量少，细胞小而密集。
髓
裸子植物茎的构造
取松属植物茎横切观察，从外至内的各部分与双 子叶植物木本茎结构相似。所不同的是，松属植 物茎的韧皮部是由筛胞组成，无筛管和伴胞；木 质部主要由管胞组成，无导管和纤维。在皮层薄 壁组织和木质部中分布有许多大而圆的树脂道。
双子叶植物茎的次生结构（木槿茎横切）
表皮 周皮：分为木栓层、木栓形成层和栓内层。 皮层：由排列疏松的薄壁细胞组成，可见结晶体。 初生韧皮纤维和初生韧皮部：在皮层内方有成束存在的韧皮纤维，比较完整
地保留下来。在初生韧皮纤维与次生韧皮部之间，可见被挤压的初生韧皮部。 次生韧皮部：筛管、伴胞和韧皮薄壁细胞常与韧皮纤维交替出现，管 束
单子叶植物茎的初生结构（玉米茎横切）
表皮：最外一层细胞，排列紧密。 机械组织：紧接表皮的几层细胞，壁厚，体积
小，起支持作用。 基本组织：机械组织以内的大型薄壁细胞。 维管束：分散在薄壁组织中，每个维管束包括
韧皮部、木质部及外围的维管束鞘。木质部由 3个大导管构成“V”字型。
茎的形态与结构
目的与要求
掌握双子叶植物茎的初生结构及次生结构， 了解单子叶植物和裸子植物的茎的结构特 点。
茎的形态结构ppt
第一课时 茎的形态结构
复习提问：
1,水是通过 根 从土壤里吸收过来的。
阳光 二氧化碳 2,光合作用是绿色植物在＿＿下把＿＿＿＿和 氧气 水 ＿＿合成有机物 (主要是淀粉),同时放出＿＿＿
合成 储存 的过程。其实质是＿＿＿有机物，＿＿＿能量。
植物根吸收的水分如何运输到叶片中用于 光合作用？叶片制造的有机物如何运输到根中 用于根的呼吸作用？ 依靠植物茎的输导作用
“偏心的年轮”
5、根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污 染
环境被污染了，污染物质就被吸进和固定 在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进 技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的 污染和污染的程度。
年轮就像 一部植物的“历史书”！
水稻、小麦、毛竹等植物的茎为什么不能加粗 生长，你知道吗？ 水稻、小麦、毛竹等植物经历 初期生长后，因为没有形成层 ，它们的茎就不能加粗生长。
3.茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表 现在这些茎都可以-----------------------------（ B ） A从环境中获得有机物 B从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光 C更好的进行呼吸作用 D更好的缠绕他物向上生长
4.杜仲是一种常见的中药，树皮可入药，但剥树 皮时不能切口太深，否则会影响树的生长，其 原因是与树茎部哪个结构被破坏有关----（ B ） A木质部 B韧皮部 C外树皮 D形成层
这些各种各样的茎，有共同的特点，都是 为了什么？ 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接 受阳光进行光合作用。
无论呈现什么特点，都是对环境的一种 适应，是对光合作用这种营养方式的一种适 应，即从环境中最大可能地获取其生长所需 的阳光。
（二）、地下茎
属于变态茎
藕的根状茎
马铃薯的块茎
复习提问：
1,水是通过 根 从土壤里吸收过来的。
阳光 二氧化碳 2,光合作用是绿色植物在＿＿下把＿＿＿＿和 氧气 水 ＿＿合成有机物 (主要是淀粉),同时放出＿＿＿
合成 储存 的过程。其实质是＿＿＿有机物，＿＿＿能量。
植物根吸收的水分如何运输到叶片中用于 光合作用？叶片制造的有机物如何运输到根中 用于根的呼吸作用？ 依靠植物茎的输导作用
“偏心的年轮”
5、根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污 染
环境被污染了，污染物质就被吸进和固定 在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进 技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的 污染和污染的程度。
年轮就像 一部植物的“历史书”！
水稻、小麦、毛竹等植物的茎为什么不能加粗 生长，你知道吗？ 水稻、小麦、毛竹等植物经历 初期生长后，因为没有形成层 ，它们的茎就不能加粗生长。
3.茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表 现在这些茎都可以-----------------------------（ B ） A从环境中获得有机物 B从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光 C更好的进行呼吸作用 D更好的缠绕他物向上生长
4.杜仲是一种常见的中药，树皮可入药，但剥树 皮时不能切口太深，否则会影响树的生长，其 原因是与树茎部哪个结构被破坏有关----（ B ） A木质部 B韧皮部 C外树皮 D形成层
这些各种各样的茎，有共同的特点，都是 为了什么？ 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接 受阳光进行光合作用。
无论呈现什么特点，都是对环境的一种 适应，是对光合作用这种营养方式的一种适 应，即从环境中最大可能地获取其生长所需 的阳光。
（二）、地下茎
属于变态茎
藕的根状茎
马铃薯的块茎
植物学课件-实验-茎的形态与结构109页PPT
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困ห้องสมุดไป่ตู้的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
植物学课件-实验-茎的形态 与结构
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
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2、永久切片：向日葵茎横切片、小麦茎横切片、玉米茎横切 制片、丝瓜茎横切片、椴树茎横切片，松树茎横切片。
3、实验用品：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、手术刀、双 面刀片、培养皿、吸水纸等 4、试剂：碘液
茎的外部形态
茎（stem）是植物地上部分的轴，包括主茎
（stem 或caulis)和各级分枝（枝条shoot或branch）， 其上着生叶、花和果实。茎有节和节间，茎上着生叶 的部位，称为节（node）。两个节之间的部分，称为 节间（internode）。在节上着生叶，在叶腋和茎的顶 端具有芽。茎的外形，多数呈圆柱形，以利于减少表 面积（降低蒸腾）和减少对风的阻力。 少数呈三棱形 （如莎草）、方柱形（如蚕豆、薄荷）或扁平（如昙 花、仙人掌）。
多数植物没有内皮层的分化，少数植物的气生茎及地 下茎可以有内皮层。皮层最内一层细胞，内常含淀粉粒， 故又称淀粉鞘（部分植物才有）。
皮层
皮层以内的部分
维管束 多个，由原形成层 分化而来
髓 髓射线
维管束
由基本分生组织 分化而来
初生木质部 形成层 初生韧皮部
3.中柱（维管柱）
皮层以内的部分，没有中柱鞘或不明显。由维管束、髓、髓射线组成。
髓射线
• 髓射线：维管束间连
接皮层和髓的 薄壁组织。 • 有贮藏和径向输导的作 用。 • 部分髓射线细胞可转变 为束间形成层。
髓
• 髓：位于幼茎中央部分，
由较大的薄壁细胞构成。 • 体积大，常含淀粉粒，
具贮藏作用。 • 有少部分植物茎的髓部
细胞破坏之后形成中空 的髓腔。 • 环髓带或髓鞘。
维管束
叶芽的结构
花芽
茎的生长习性
茎的分枝类型
1.单轴分枝（总状分枝）:顶芽不断向上生长，主干明显，
而侧枝较不发达。如多数裸子植物，部分被子植物。
2.合轴分枝:顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为花
芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位 置。其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧 枝联合而成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显 著，大多被子植物如此。
一般是一层生活细胞，无叶绿体。 表皮细胞砖形，排列紧密，外切向壁覆盖有角质膜。 具气孔、表皮毛。
2.皮层 cortex
位于表皮内方，主要由多层薄壁组织构成，靠近表皮的 部分常具有叶绿体。皮层薄壁组织中常有一些分泌结构分 布；另还具有通气、贮藏等功能。
大多数植物皮层周围有厚角组织，成束或连续分布。有 些植物茎皮层内还存在厚壁组织，主要是纤维。
维管束的类型
A. 外韧维管束(collateral bundle)：初生韧皮部在外方，初生木质 部在内方。多数植物属此类型。向日葵、苜蓿。
B. 双韧维管束(bicollateral bundle)：初生木质部的内外方都存在 着初生韧皮部。葫芦科、茄科、夹竹桃科。
C.周韧维管束(amphicribral bundle)：木质部在中央，外由韧皮部 包围。 被子植物中大黄、酸模等茎及花丝中。
节上生不定根，这种分枝称为分蘖。
分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分。 蘖位：即分蘖的节位，有高蘖位和低蘖位之分，
如蘖位四比蘖位三高。
有效分蘖：能抽穗结实的分蘖。 无效分蘖：不能抽穗结实的分蘖。
双子叶植物茎的初生结构
由表皮、皮层和中柱（维 管柱三部分组成。
成熟区横切面： 表皮、皮层、中柱
1.表皮 Epidermis
多数为无限外韧维管束，由以下几个部分组成： a、初生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁
细胞构成。 b、束中形成层：在韧皮部和木质部之间。 c、初生木质部：由导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞
组成。成熟方式为内始式。 d、有些植物维管束为双韧维管束，即在初生木质部的
内侧还有内生韧皮部。 茎的维管束在皮层的内侧排成一个间断的圆环。
实验五 茎的形态与结构
1、了解芽的形态与类型
2、了解枝条的外部形态及分枝方式类型
3、掌握双子叶植物茎的初生结构、次生结构
4、掌握单子叶植物茎的结构及维管束在茎中的排列方式
5、了解木材类型、年轮及皮孔的结构组成
二、实验材料与用品
1、新鲜材料：菜豆茎、玉米茎、黄瓜茎、文竹、假叶树、马 铃薯、洋葱、大蒜、唐菖蒲、糖槭带芽短枝、丁香带芽短枝、 杨带芽短枝 。
3.假二叉分枝:是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶的植
物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等。
4.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，
各半形成同样的分枝。
单轴分支
合轴分支假二叉分支来自分蘖植株的分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式
小麦分蘖图
分蘖：分枝集中在地面下或近地面密集的节上，
D.周木维管束(amphivadal bundle)：韧皮部在中央，外由木质部 包围。香蒲和鸢尾，蓼科和胡椒科茎中。
A
B
C
D
外韧型维管束
初生木质部组成：由导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞组成。 位置：在维管束内方，接近髓。
原生木质部:在最内方，最早分化，主要由螺纹、环纹、加
厚的管状分子组成。
后生木质部:在外方，主要由梯纹、网纹和孔纹加厚的管状
皮孔
周皮形成过程中， 枝条原来气孔处产生的 浅褐色小突起，它是气 孔内木栓形成层产生许 多圆球形且排列疏松的 薄壁细胞而形成的，保 证了茎内组织和外界的 气体交换。
补充 细胞
封闭 层
女贞茎上的皮孔
茎的外形－长短枝
芽的概念和芽的类型
（一）芽的结构 芽是未发育的枝条、花或花序的原始体（
幼体、雏体）。 包括： 生长锥 叶原基 腋芽原基 幼叶
芽的类型
顶芽：生长在茎或枝条顶端
位
置
腋芽（侧芽）：生长在叶腋处
叶芽：营养枝
发育结果 花芽：花或花序
混合芽：同时发育为枝、叶和花或
花序
裸芽：无芽鳞包被
有无芽鳞
被芽（鳞芽）：芽鳞包被
活动芽：生长季节中可以萌发的芽
活动状态
休眠芽：生长季节不萌发的芽
有的腋芽为庞大的叶柄基部所覆盖，称为柄下芽
叶芽
节与节间的形态
茎外部其它结构：节、节间、叶痕、叶迹、维管
束迹、皮孔、芽鳞痕等。
着生叶和芽的茎称为枝条，分 长枝和短枝（花枝）。
木本植物的枝条上有叶痕、叶 迹、皮孔、芽鳞痕等。
芽鳞痕：在枝条上，顶芽开放时，其
芽鳞片脱落时，在枝条上留下的密集 痕迹。
鳞片：也称芽鳞，是幼态成熟而变态
叶。
茎的外形－叶痕
3、实验用品：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、手术刀、双 面刀片、培养皿、吸水纸等 4、试剂：碘液
茎的外部形态
茎（stem）是植物地上部分的轴，包括主茎
（stem 或caulis)和各级分枝（枝条shoot或branch）， 其上着生叶、花和果实。茎有节和节间，茎上着生叶 的部位，称为节（node）。两个节之间的部分，称为 节间（internode）。在节上着生叶，在叶腋和茎的顶 端具有芽。茎的外形，多数呈圆柱形，以利于减少表 面积（降低蒸腾）和减少对风的阻力。 少数呈三棱形 （如莎草）、方柱形（如蚕豆、薄荷）或扁平（如昙 花、仙人掌）。
多数植物没有内皮层的分化，少数植物的气生茎及地 下茎可以有内皮层。皮层最内一层细胞，内常含淀粉粒， 故又称淀粉鞘（部分植物才有）。
皮层
皮层以内的部分
维管束 多个，由原形成层 分化而来
髓 髓射线
维管束
由基本分生组织 分化而来
初生木质部 形成层 初生韧皮部
3.中柱（维管柱）
皮层以内的部分，没有中柱鞘或不明显。由维管束、髓、髓射线组成。
髓射线
• 髓射线：维管束间连
接皮层和髓的 薄壁组织。 • 有贮藏和径向输导的作 用。 • 部分髓射线细胞可转变 为束间形成层。
髓
• 髓：位于幼茎中央部分，
由较大的薄壁细胞构成。 • 体积大，常含淀粉粒，
具贮藏作用。 • 有少部分植物茎的髓部
细胞破坏之后形成中空 的髓腔。 • 环髓带或髓鞘。
维管束
叶芽的结构
花芽
茎的生长习性
茎的分枝类型
1.单轴分枝（总状分枝）:顶芽不断向上生长，主干明显，
而侧枝较不发达。如多数裸子植物，部分被子植物。
2.合轴分枝:顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为花
芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位 置。其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧 枝联合而成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显 著，大多被子植物如此。
一般是一层生活细胞，无叶绿体。 表皮细胞砖形，排列紧密，外切向壁覆盖有角质膜。 具气孔、表皮毛。
2.皮层 cortex
位于表皮内方，主要由多层薄壁组织构成，靠近表皮的 部分常具有叶绿体。皮层薄壁组织中常有一些分泌结构分 布；另还具有通气、贮藏等功能。
大多数植物皮层周围有厚角组织，成束或连续分布。有 些植物茎皮层内还存在厚壁组织，主要是纤维。
维管束的类型
A. 外韧维管束(collateral bundle)：初生韧皮部在外方，初生木质 部在内方。多数植物属此类型。向日葵、苜蓿。
B. 双韧维管束(bicollateral bundle)：初生木质部的内外方都存在 着初生韧皮部。葫芦科、茄科、夹竹桃科。
C.周韧维管束(amphicribral bundle)：木质部在中央，外由韧皮部 包围。 被子植物中大黄、酸模等茎及花丝中。
节上生不定根，这种分枝称为分蘖。
分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分。 蘖位：即分蘖的节位，有高蘖位和低蘖位之分，
如蘖位四比蘖位三高。
有效分蘖：能抽穗结实的分蘖。 无效分蘖：不能抽穗结实的分蘖。
双子叶植物茎的初生结构
由表皮、皮层和中柱（维 管柱三部分组成。
成熟区横切面： 表皮、皮层、中柱
1.表皮 Epidermis
多数为无限外韧维管束，由以下几个部分组成： a、初生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁
细胞构成。 b、束中形成层：在韧皮部和木质部之间。 c、初生木质部：由导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞
组成。成熟方式为内始式。 d、有些植物维管束为双韧维管束，即在初生木质部的
内侧还有内生韧皮部。 茎的维管束在皮层的内侧排成一个间断的圆环。
实验五 茎的形态与结构
1、了解芽的形态与类型
2、了解枝条的外部形态及分枝方式类型
3、掌握双子叶植物茎的初生结构、次生结构
4、掌握单子叶植物茎的结构及维管束在茎中的排列方式
5、了解木材类型、年轮及皮孔的结构组成
二、实验材料与用品
1、新鲜材料：菜豆茎、玉米茎、黄瓜茎、文竹、假叶树、马 铃薯、洋葱、大蒜、唐菖蒲、糖槭带芽短枝、丁香带芽短枝、 杨带芽短枝 。
3.假二叉分枝:是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶的植
物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等。
4.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，
各半形成同样的分枝。
单轴分支
合轴分支假二叉分支来自分蘖植株的分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式
小麦分蘖图
分蘖：分枝集中在地面下或近地面密集的节上，
D.周木维管束(amphivadal bundle)：韧皮部在中央，外由木质部 包围。香蒲和鸢尾，蓼科和胡椒科茎中。
A
B
C
D
外韧型维管束
初生木质部组成：由导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞组成。 位置：在维管束内方，接近髓。
原生木质部:在最内方，最早分化，主要由螺纹、环纹、加
厚的管状分子组成。
后生木质部:在外方，主要由梯纹、网纹和孔纹加厚的管状
皮孔
周皮形成过程中， 枝条原来气孔处产生的 浅褐色小突起，它是气 孔内木栓形成层产生许 多圆球形且排列疏松的 薄壁细胞而形成的，保 证了茎内组织和外界的 气体交换。
补充 细胞
封闭 层
女贞茎上的皮孔
茎的外形－长短枝
芽的概念和芽的类型
（一）芽的结构 芽是未发育的枝条、花或花序的原始体（
幼体、雏体）。 包括： 生长锥 叶原基 腋芽原基 幼叶
芽的类型
顶芽：生长在茎或枝条顶端
位
置
腋芽（侧芽）：生长在叶腋处
叶芽：营养枝
发育结果 花芽：花或花序
混合芽：同时发育为枝、叶和花或
花序
裸芽：无芽鳞包被
有无芽鳞
被芽（鳞芽）：芽鳞包被
活动芽：生长季节中可以萌发的芽
活动状态
休眠芽：生长季节不萌发的芽
有的腋芽为庞大的叶柄基部所覆盖，称为柄下芽
叶芽
节与节间的形态
茎外部其它结构：节、节间、叶痕、叶迹、维管
束迹、皮孔、芽鳞痕等。
着生叶和芽的茎称为枝条，分 长枝和短枝（花枝）。
木本植物的枝条上有叶痕、叶 迹、皮孔、芽鳞痕等。
芽鳞痕：在枝条上，顶芽开放时，其
芽鳞片脱落时，在枝条上留下的密集 痕迹。
鳞片：也称芽鳞，是幼态成熟而变态
叶。
茎的外形－叶痕