山羊的饲养管理技术

山羊的饲养管理技术闫永刚杨勇

汉中市畜牧兽医技术推广中心

山羊的饲养管理技术

一、概况

山羊是由以前的野山羊驯化而来。山羊是草食动物，生活力极强，嘴尖唇薄，觅食能力很强。山羊既耐寒又耐旱，既耐热又耐湿，很适合我市养殖。多年来，我市先后引进多个山羊品种，如波尔山羊、南江黄羊、萨能奶山羊等。随着城乡人民的生活水平的不断提高，营养丰富的羊肉将成为人民肉食的重要组成部分。

我市养羊所需的饲草资源丰富，全市可利用草地700多亩，同时近年来通过大力倡导人工种植优质牧草，为养羊业的大力发展奠定了丰富的饲草基础。养羊业将成为我市畜牧业发展的后续产业，也将为农民致富和新农村建设起到积极的推动作用。

二、山羊的品种

（一）引进品种

1、波尔山羊

波尔山羊原产于南非，是世界上公认的专门化肉用山羊品种。波尔山羊公、母羊一般有角，头颈短粗、耳大下垂、背腰平直、四肢短而粗壮，前胸较宽、后躯丰满，体躯呈圆桶形，肉用体型明显。毛色有两种：一是全身被毛红（褐）色；二是体躯被毛白色，头、颈部红（褐）色，头部有一条白色条纹。

波尔山羊成熟早，是多次发情动物，发情周期平均为21天，反之无明显季节性，一年多次发情，秋季为自然发情高峰期，春夏季亦发情，但表现不明显。一般成年公羊体高75~90厘米、体长85~95厘米；成年母羊体高65~75厘米、体长70~85厘米。270日龄时，公羊体重69公斤，母羊体重51公斤。

在畜牧生产中，波尔山羊主要用做终端父本，可提高后代的生长速度和产肉性能，从波尔山羊与国内诸多本地山羊品种杂交改良情况来看，均表现出明显的杂交优势。杂交改良效果十分明显，是一个不可多得的父本品种。

2、南江黄羊

南江黄羊产于四川省南江县，是经过多品种杂交和人工选育而形成的一个肉用山羊品种。

南江黄羊多数公、母羊有角，头大颈粗，耳大微垂，体格较大，背腰平直，体躯丰满呈圆桶形，四肢粗壮；被毛呈黄褐色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有一条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有一

条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩、腹部和四肢上端着生黑而粗的长毛。6月令公羔体重16—21公斤，母羔15—19公斤；周岁公羊32—38公斤，母羊28—29公斤；成年公羊57—59公斤，母羊38—45公斤；放牧条件下，6月令体重可达到21.3公斤。初配适宜母羊8—10月令，公羊12—18月令为佳。怀孕期148天，产羔间隔220天，产配间隔69天，终年均可发情。

南江黄羊具有体质健壮，善于登山爬坡、采食力强、耐寒耐粗放饲养管理，以及抗病力强的生物学特征。

3、萨能奶山羊（乳用山羊品种）

原产于瑞士泊尔尼洲西部萨能地区，是世界著名的奶山羊品种。萨能奶山羊公、母羊多无角，有角者较少，外观及整体结构上看，具有乳用家畜持有的楔形体型，头部较长，额广、耳长，伸向前上方，母羊颈部细长而扁平，公羊颈教粗壮，部分羊颈下两侧各有一个肉垂。腹部发育良好，后躯发达，四肢细高而结实。母羊乳房发育良好，乳头长短适中。全身生长发毛，绒毛极少或没有，毛稀疏，呈白色或淡黄色。

成年公羊体重75—100公斤，成年母羊50—65公斤，产羔率160—200%，多胎者每胎可产3—5羔；哺乳期8—10月，年平均产奶量600—1200公斤，乳脂率3.8—4.2%。也可做肉羊杂交母本，以增大体型，增加产肉量。

（二）地方品种

陕南白山羊

陕南白山羊是陕西南秦巴山区以肉用为主的优良地方山羊品种。整个陕南均有分布，我市主要分布在镇巴、西乡、宁强、略阳、留坝等县。

陕南白山羊颈粗短、胸部发达，肋骨开张良好，背腰长而平直；短毛以白色为主。可分为：无角短毛、无角长毛和有角短毛及有角长毛四个类型。

陕西南白山羊终年以放牧为主，成年公羊体重33公斤，母羊为27公斤，肉用性能好，早熟，羯羊屠宰率50%以上。公羊可繁殖利用5—7年，母羊可繁殖利用4—6年，终生产羔5—8胎，母羊亦可作为基础羊进行杂交改良利用，提高产肉性能。

三、山羊的饲养管理

山羊的习性：活泼好动、喜欢登高、善于游走、喜清洁、爱干

燥、采食力强、厌污浊、适应性强。建羊舍：山羊喜欢干燥的生活环境，长期生活在潮湿的低洼的黄鲸中会使声纳样患肺炎、蹄病及寄生虫病，所以山羊舍应建在地势高燥、背风向阳、排水良好的地方。

山羊的消化特点：咀尖、齿利、上唇薄，山羊的采食率比牛高1.5倍。山羊是属于反刍类家畜，具有复胃，复胃有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室组成，其总容量平均为29.6升高，饲料利用率高。

（一）山羊的饲养方式

根据不同的品种，不同的自然条件及生产用途，山羊的饲养方式可分为舍饲、半舍饲、放牧和全放牧。

1、舍饲方式：

优点是：舍饲就是意念四季将羊养在羊圈里，山羊完全处于人为的管理条件下，减少受自然界突然变化的影响，并且可按照赡养各个不同阶段的生长发育进行饲养管理，这样对羔羊的定向培育和加强高产个体的饲养管理都是很好的。

缺点：运动少，体质弱、食欲差、采食量少，常因舍内通风不良、潮湿引起疾病。

舍饲方式一般在城市、工矿区、人口稠密、牧地缺乏的农区才采用。

日粮的组成：舍饲的日粮组成应根据山羊的使用价值、羊只的大小和饲料类型及质量的差异而定。成年羊一天的日粮：混合精料0.3—0.6公斤、青粗饲料7.5—10公斤，或青干草1.5—2公斤。

饲料的种类：有青草、树叶、块根、秸杆、干草、玉米、豆类（饼）、糠麸、加工副产品、或和精料等。

舍饲方法：每天分早中晚三次定时给料，喂精料要有饲槽，喂青干草要有草架；在饲喂上注意先粗后精、先差后好，这样可增加采食量。

饮水：舍饲每天给水三次清洁干净的饮水。

矿物质：一般补充磷酸钙、食盐和骨粉，哺乳羊一日以10克为宜。

运动：可增加血液循环、增强代谢、兴奋呼吸，每天运动不少于4小时。

2、半舍饲半放牧的饲养方式：

半舍饲半放牧的这种饲养方式，一是有少量牧地，又想多养羊；