食堂司务长述职报告

食堂司务长述职报告

【篇一：司务长述职报告】

司务长述职报告

一年来，在连队党支部的领导下，在全连官兵的配合支持下，我以

搞好连队后勤保障工作为己任，想方设法调剂、改善伙食，精打细

算持家理财，努力履行连队“管家人”的职责。通过与后勤人员的共

同努力，圆满地完成了上级赋予的各项保障任务，保证官兵以充足

的体能和精力投入训练和工作，促进了连队建设的全面发展，得到

官兵们的充分肯定。现将一年来履行职责情况汇报如下：

一、学习政治理论，自觉加强世界观的改造。思想是行动的先导。

在工作实践中我深刻地认识到，作为一名基层党员干部，只有以先

进的政治理论作为自己的行动指南，自觉加强世界观的改造，努力

提高政治觉悟和思想素质，切实端正工作态度，增强紧迫感和责任感，才能正确地“把关定向”，保证学习和工作不偏离“航向”，才能

更好地在本职岗位上建功立业。为此，我十分注重对党的路线、方针、政策的学习，尤其注重对邓小平理论、“三个代表”重要思想和

党的十六届四中全会精神的学习领会，自觉在政治上、思想上和行

动上与党中央、中央军委保持高度一致，在坚定政治信仰的同时，

不断提高自己的理论素养和思维层次。在干好本职工作的同时，我

积极参加上级组织的政治理论学习，并结合党内组织生活、学习先

进典型、参加高等教育自学考试等时机，认真钻研马列主义、毛泽

东思想、邓小平理论和“三个代表”重要提高了分析和解决问题的能力、明辨是非的能力、用先

进理论指导工作实践的能力。

二、刻苦钻研业务，围绕战斗力提升搞好保障。连队作为一个有机

整体，战斗力的提升取决于多种因素，良好的生活保障便是其中之一。改善伙食不仅能保证官兵有足够的体能和精力投入工作和训练，而且对于调动其工作积极性、增强连队的凝聚力和向心力也具有重

大意义。新的伙食标准出台后，伙食费相应增加，为使官兵的饮食

由温饱型向营养型转变，我依据营养学要求和新的食物定量标准，

积极搞好营养膳食的调剂。我结合季节特点、官兵训练强度、个人

喜好及其生理变化等实际，制订相应的食谱，逐渐摸索出了“口味随

着季节变、能量跟着消耗补、营养依据需求定”的科学配餐方式，做

到一日三餐花样多、品种全、搭配合理、营养均衡。此外，我根据

官兵每天的训练强度和训练时间，估测其体能的大致消耗，计算所

需的总热量，在保证营养均衡的前提下，按照“早饭吃精、午饭吃饱、晚饭吃好”的目标，制订多样化食谱，实施科学配餐，以满足官兵身

体的营养需求。通过不断钻研和摸索，我总结出一套相对科学的伙

食调剂方法：春天以蒸煮为主，少制作油炸食品；夏天以清淡为主，多给官兵补充体液和盐分；秋冬多做炖菜，以高热量的牛羊肉食品

补充官兵所需的热量和维生素。这一系列举措，较好地保证了官兵

们始终以强壮的体魄投入训练和工作。

三、坚持以人为本，倾心尽力为连队官兵服务。在工作中我感到，

改善好伙食也是一种无声的思想政治工作。为改变过去做病号饭花

样少、缺乏科学性的状况，我主动到卫生队向军医了解

感冒发烧、腹泻、骨折、肌肉拉伤、关节炎、胃病等十多种常见病

的治疗方法和病号饮食特点，将膳食营养和食物疗法结合起来，力

求营养均衡、搭配合理。我根据官兵的不同情况，制订不同的病号

饭食谱，并将其输入微机，遇到战士生病，鼠标一点就知道该做什

么饭。通过“对症调剂”，使一度令官兵厌腻的病号饭成了伤病员向

往的美餐。此外，针对我连少数民族官兵多、饮食习惯差异较大的

特点，我在充分尊重他们民族习俗的基础上，还留意各民族官兵的

饮食习惯，有针对性地搞好伙食保障。如，苗家人爱吃鲤鱼、腊肉，土家族清明节做社饭、打年糕等，我将这些都一一记在心里，根据

季节变化、传统节日、民族习俗等，专门为少数民族官兵改善伙食，受到大家的普遍好评。与此同时，为搞好官兵来队亲属的伙食保障，我下功夫做好连队的“招待宴”。根据南方人以米饭为主、口味偏甜，北方人以面食为主、口味偏咸；城市人喜爱清淡，农村人偏爱浑腥

等特点，区分地域、城乡和民族，制订了十几套食谱，每当官兵亲

属来队，我都做到“因人而异、看客做饭”，既暖了亲属的心，也激

发了官兵的工作热情。

四、着眼实战需要，将后勤保障向战场延伸。我注重把提高战时后

勤保障能力作为自己第一位的责任，使连队后勤工作由平时向战时

延伸、拓展，倾心尽力抓好、抓实、抓出实效。野炊是战场伙食保

障的重要手段，为适应野战要求，我根据不同地形、不同天候特点，先后设计了受敌侦察监视、地面与空中火力打击威胁和夜间无照明

条件下的多套野炊演练方案，经常组织炊事员到野外训练，从位置

的选择到炊事车的展开、撤收和隐蔽伪装，

一招一式地学，逐个环节地练。过去，训练挖制散烟灶时，由于对

时间看得较重，对散烟效果考虑不够，导致目标容易暴露。为解决

这一问题，我对《散烟灶的构筑原理》一书进行反复研究，通过多

次观察、试验，终于找出了散烟灶不散烟的症结，我组织大家有针

对性地进行研究训练，收效明显。在今年我部组织的野炊比武中，

我连炊事班构筑的散烟灶，从地形地物利用、灶体的散烟效果到展

开地形伪装都比较理想，取得了第一名的好成绩。在掌握多种“静态”条件下保障方法的基础上，我还积极探索出了在铁路输送、摩托化

开进、野战化训练、实弹战术演习、光缆施工、执行应急任务等“动态”情况下的保障办法。比如，铁路输送时，不能“埋锅造饭”，应以

简单易做的食品为主；高速公路摩托化开进，要用炊事车保障；靶

场实弹战术演习，人员、场地应相对固定，要用野炊灶保障，主副

食应多样化，等等。为提高官兵在未来战场恶劣环境下的适应能力，我还向连队提出有意识地让南方籍战士吃面食、北方籍战士吃米饭

的建议，并教会官兵如何用野菜、野果充饥，提高了官兵的吃苦意

识和野战条件下的生存能力，这一做法被上级推广。

回顾一年来的工作，在看到自己取得一定成绩的同时，我也清醒地

认识到，自己在工作、学习和生活上存在着一些不足。一是学习的

积极性有时不够高，有急功近利和应付交差的不良倾向。二是主动

性不够强，工作标准与岗位要求有一定差距，个人业务能力和管理

水平有待提高。三是作风不够严谨，有时工作粗心大意，导致出现

一些小的失误。为此，在今后的工作中，我将扬长

避短、戒骄戒躁，自觉克服自身存在的不足，刻苦学习，奋发进取，以更高的工作标准、崭新的精神面貌、扎实的工作作风搞好后勤保障，立足本职成长成才，争取更大的进步和成绩。以上报告，请领导、同志们批评指正。

述职人：卫生队司务长李兴纯

二o一一年四月七日

【篇二：司务长述职报告】

司务长述职报告

尊敬的领导和同志们：你们好！

我叫刘博忠，现任二大队九队正连职司务长，1967年7月出生，1984年10月入伍，1987年1月入党。入伍十多年来，先后在学院

荣立三等功一次，十二次受到总务处、练习营和大队的嘉奖，六次

被院、部、大队评为优秀共产党。