饲料酸化剂

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3、年龄和体重的影响 仔猪饲粮酸化的重要理论依据是仔猪胃酸分泌不足。 随着仔猪年龄和体重的增长，消化道机能逐步完善广胃酸 分泌逐步增强，加酸效果将降低。在仔猪早期断奶后的头 1～2周内酸化效果明显，3周以后效果逐步降低，4周以后 基本没有效果。 4、与抗生素和高铜的互作 有机酸与抗菌剂合并使用效果往往优于单独用。有机 酸、抗生素和高铜联合使用，效果最好，三者具有各自不 同的功能，彼此具有互补或加性效应。
国内的酸化剂生产公司
上海正正生物技术有限公司，是一家集产品研 发、生产、贸易为一体 的具有先进水平的饲料与 饲料添加剂的高新技术企业。 公司 创建于1997 年10月，以推广使用绿色饲 料添加剂为己任,自主开发研制出“酸化剂”、 “饲用酵母”类等饲料添加剂产品，是全球功能 性饲料添加剂的领导者。亚州酸化剂销量第一， 产品销售面不仅覆盖全国，而且拥有自营进出口 权，产品通过美国FDA注册，出口至美国、巴西、 泰国、越南等国家，出口业务大幅增长。
2、复合酸化剂 利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成， 能迅速降低值，保持良好的缓冲值和生物性能及 最佳添加成本。 如现进口的美国安肥1000、健宝；西班牙肥 得乐、得卡肥等。我国珠海的溢酸宝、浙江的溢 香酸等。 复合酸化剂具有用量少、成本低、酸度强、 酸化效果快、作用好等特点。
酸化剂的作用
展的一种趋势。
酸化剂的作用机制
1、酸化降低饲粮pH和酸结合力，抑制某些微生物的 生长繁殖，减少饲料氧化. 酸败在夏季高温季节，加酸的饲料减少了“哈 口”，其原因可能在于加酸抑制了微生物生长繁 殖，减少了油脂的氧化酸败。
2、酸化降低胃肠道pH，提高消化酶活性，促进营养 物质消化吸收 消化道中大多数酶要求接近中性，如α—淀 粉酶最适的pH值为6.8—7.0 、胃脂肪酶5.0—6.0、 胰脂肪酶7.0—8.0，而分解蛋白质的酶在消化道 中必须在极酸的条件下才被激活（胃蛋白酶适宜 pH值2.0—3.5），pH值达到3.6时活性显著降低 （pH大于6.0时失去活性）。 饲料中添加酸——胃内pH值下降——激活胃 蛋白酶原为胃蛋白酶——促进蛋白质分解——分 解物刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白酶——蛋白 质完全分解吸收。
P002型断奶仔猪肥乳酸 特点： 1、主要有有机酸组成，总 酸含量不低于72%，适应范 围更广泛，生物性能更为 优越； 2、天然的微酸味，促进食 欲，减少应激反应； PH≤2.4。 使用方法： 开食料：3-5kg/T；断奶料： 2-5 kg/T。
P003型仔猪肥乳酸 特点： 1、理想的酸度,能迅 速降低饲料ph值,用量 小,添加成本低； 2、与酶制剂、寡聚糖 等配合使用,为幼龄动 物提供完善的生理保 护作用。 使用方法：仔猪:11.5kg/t
P004型断奶仔猪肥乳酸 特点： 1、主要由有机酸组成,总 酸实际含量不低于72%,酸 化能力更强,抑菌效果更为 优越; 2、天然的微酸味,促进食 欲,减少应激反应; 3、pH≤2.1 使用方法：乳猪：2-3kg/T； 开食料：3-5kg/T；断奶料： 2-5 kg/T。
P005预混料专用型 特点： 1、在预混料中使用,较少 发生中和反应,使乳仔猪预 混料生产更为方便,天然微 酸味, 2、可提高饲料的适口性, 促进食欲,减少应激。 使用方法：乳猪:11.5kg/t(折合为全价料); 仔猪:1kg/t(折合为全价 料)。
酸化对肠道微生物的影响
（单位：logl0n/g粪样）
4、酸化促进了体内中间代谢 某些有机酸是能量代谢过程中的中间 产物，可直接参与代谢，提供能量。如柠 檬酸、延胡索酸是三羧酸循环的中间产物， 是易于利用的能源；乳酸、丙酸等也可参 与代谢。饲粮以延胡索酸酸化后，仔猪 谷—草转氨酶活性上升，蛋鸡天冬氨酸转 氨甲酰酶(此酶是嘧啶核苷酸生物合成的一 个关键酶)活性上升。这些酶活性的上升， 反映了酸化剂不同的作用途径和机理。
目前酸化剂存在的问题
1、酸化剂效果还不稳定，作用机理还不十分清楚。 2、酸化剂的选用应与饲料类型、动物种类及消化生理特 点结合起来，确定其最佳添加量。 3、无机酸成本低及各种酸各有其优缺点，开发无机盐酸 化剂和复合酸化剂是今后的研究方向。 4、酸化剂与抗生素与铜的协同作用已被人们所认识，把 酸化剂与其他添剂结合起来使用，可更好的解决加性 效用问题。
饲料酸化剂
一 二 三 四
酸化剂的种类及特性 酸化剂的作用机制 影响酸化效果的因素 国内酸化剂的生产
酸化的定义 酸化:是指人为地将
无机酸或有机酸，单 独或以混合物的形式 加入到畜禽的饲粮或 饮水中，以降低其pH 的过程。 饲料的酸化是通过加 入酸化剂来解决的。
酸化剂的种类及特性
酸化剂的分类 1、单一酸化剂 （1）有机酸化剂——柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙 酸、苹果酸、山梨酸、甲酸（蚁酸）、乙酸（醋 酸）等极其盐类，广泛使用的是柠檬酸和延胡索 酸。 （2）无机酸化剂——盐酸、硫酸、磷酸，目前磷酸报
影响酸化效果的因素
1、酸化剂的种类和用量 各种酸化剂的分子量、溶解度、解离常数、能量值 等不同，使用效果有所差异。用量不足，起不到应有的 酸化效果，用量过多，则可引起动物生产性能下降。 2、日粮的种类和组成 玉米-豆粕型日粮中加入有机酸，仔猪日增重明显 提高，而在加入乳制品的复杂日粮中的酸化效果不明显。 实质上是其中的大豆蛋白和酪蛋白的差异，同时也与乳 糖存在与否及其用量有关，主要是因为奶产品的酸结合 能力比植物性蛋白的酸结合能力要高。而矿物质和高蛋 白饲料的酸结合力强；与谷类饲料相比，消化时需要较 低的pH。高CaCO3(59gCa／kgDM)几乎完全阻止了胃中食 糜的酸化。高CP组(>20％)添加酸化剂仔猪日增重无提 高，而低CP组(16％)添加酸则提高了仔猪日增重。
1、有机酸化剂 有机酸化剂在消化道内解离产生氢离子，有助于降低 pH，另一方面酸根阴离子是体内的中间代谢物，参与能量 代谢供能。多数有机酸化剂具有良好的风味，故被广泛应 用。 （1）柠檬酸——添加量为1％～2％，可使日增重提高 2．9％，饲料效率改善3．2％。 （2）延胡索酸——又称富马酸。适宜添加量为1．5％一 2％，使日增重平均提高9．7％，饲 料效率改善4．4％。

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道较多。
几种有机酸化剂的物理特性
种类 分子量 水溶性 1%水溶液pH值 外现
乳酸 丙酸 碳酸 柠檬酸 延胡素酸 乙酸
90.80 74.08 98.00 192.12 116.07 60.05
易 易 易 易 微溶 易
2.41 2.86 1.56 2.20 2.75 2.76
无色或微黄液体 无色液体 无色液体 白色结晶粉末 白色结晶粉末 无色液体
饲粮酸化对胃肠道pH的影响
3、酸化对胃肠道微生物的影响 肠道中几种主要的有害微生物适宜生长环境 的pH均为中性，如大肠杆菌适宜生长环境的pH为6。 0—8．0，葡萄球菌适宜生长环境的pH为6．8— 7．5，梭状芽孢杆菌适宜生长环境的pH为6．0～ 7．5，而有益菌如乳酸杆菌等则适宜在酸性环境 中生长繁殖。若消化道pH降至4．2，则上述有害 微生物不易存活，而乳酸杆菌等则可生长。
5、复合酸化剂的作用机制 复合酸化剂具有用量少、成本低等优 点，通常添加量在0．5％以下，可以避免 传统酸化剂用量过大所引起的适口性下降、 采食量降低和产生“酸症”以及腐蚀加工 设备等问题。而单一酸化剂用量可达1 ％～2％。目前对于复合酸化剂的作用机 制了解甚少。其可能的机理在于刺激胃底 腺区的壁细胞泌酸，从而间接达到酸化目 的。
广东绿生源饲料科技有限公司
广东绿生源饲料科技有限公司是饲料酸化剂专业生产制造公司。 发展四部曲 第一部： 99年推出第一代复合型饲料酸化剂。以磷酸为主要成分， 柠檬酸、乳酸、富马酸等有机酸为辅助成分，为当时国内饲料酸化剂 国产的为数不多的厂家之一。 第二部：2000年，用特殊制粒设备加工而成的饲料酸化剂——乳酸颗 粒型酸化剂，此技术水平当时全国领先，产品质量得到国内多家大型 乳猪料生产企业认可，并成为替代进口酸化剂，降低使用成本的最佳 选择之一！ 第三部：2003年，研制出了第三代饲料酸化剂——包膜缓释型饲料酸 化剂，即预混料专用型酸化剂。并通过对磷酸的包膜，此产品大剂量 使用时，不损坏饲料中的其它成分。饲料不吸湿、不结块，解决了在 预混料中用酸的难题。 第四部：2008年开始研制第四代酸化剂，以甲酸、甲酸铵、丙酸、丙 酸铵为主要成分，再配以其他细菌抑杀剂，以增强酸化剂抗菌杀菌， 取代抗生素，用于促进动物生长功能。
6、其他可能的作用机制 有机酸形成能量的途径比葡萄糖短，在应激
状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体抵抗力； 有机酸可能有助于仔猪因断奶应激而损伤的肠 上皮细胞恢复，从而有助于恢复小肠的吸收功能； 有机酸还可以在胃肠道发挥螯合剂作用，使肠 道对矿物质的吸收增加。 另外，添加有机酸或无机酸可减慢食物在胃中 的排空速度，因而可增加蛋白质在胃中的停留时间， 提高蛋白质消化率。
有机酸、高铜和抗生素的互作
注：1．有机酸为一种商业产品，内含98%的柠檬酸及其钠盐(酸：盐 =2：1)；
5、饲养环境条件 卫生条件、饲养密度、温度、湿度、各种应激因 子等也影响酸化剂的作用效果。饲养条件(特别是环境 卫生条件)差的地方作用效果优于饲养条件好的地方。 6、酸化与日粮中离子平衡和体内酸碱平衡 日粮中添加HCl、H2SO4等无机酸化剂，会增加日 粮中的稳定性阴离子C1-、SO42-等的数目，破坏日粮离 子平衡，具有诱发体内产生代谢性酸中毒的趋势。有 机酸如柠檬酸、延胡索酸等尽管可在体内氧化生成CO2 和H20，但若添加量过大，超出机体代谢的调节能力， 仍有使体内变酸的趋势。因此补充碱性盐类，以缓解 体内“变酸”的趋势，则可消除其不利影响，充分发 挥酸化剂的酸化效应。
2、无机酸化剂 磷酸既可以作为日粮酸化剂，也可作为磷来 源。 无机酸与有机酸相比，具有较强的酸性及较 低的添加成本。开发无机酸化剂也是一种值得探
索的解决饲料资源短缺和提高经济效益的途径。
3、复合酸化剂 复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机 酸复合成，能迅速降低pH，保持良好的缓冲值和 生物性能。最优化的复合体系将是饲料酸化剂发
五种酸化剂
P001型金牌肥乳酸 特点： 1.含有不低于50%的L-乳酸，特 有的乳酸味，适口性好； 2.完全的有机酸配比，不含任 何无机酸； 3.调节肠内环境，有助于有益 菌群的生长，防止下痢效果明 显； 4.L-乳酸与乳清粉中的乳糖属 于同源营养素，可替代部分乳 糖，PH≤2.4。 使用方法：开食料：3-5kg/T； 断奶料：2-5 kg/T。