高中生物必修一 全套PPT 课件

22、食品中蛋白的营养价值主要在于组成蛋白的氨基酸
的 种类和 数量能否满足机体的需要。吃熟鸡蛋易消化
，是因高温使蛋白质
，变空性间结构变得伸展、松散
，易被
水蛋解白。酶
DNA和RNA的比较：
T
U
AGC
一分子磷酸基团
脱氧核糖
核糖
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
双螺旋
常呈单链
细胞核
细胞质
核酸是细胞内携带遗传信息的物质 在生物体的遗传，变异，和蛋白质的生 物合成中具有极其重要的作用
的淋巴细胞引起的。HIV寄生在人体淋巴细胞中，大量增殖；
释放出的HIV再大量破坏新的淋巴细胞，导致人体免疫力下降
，这些事实充分生说命明活动离不开细胞
。
4、多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系
列复杂的生命活动。例如，以细 增殖 、 分化 为基础的生长 发育；以细胞 代谢 为基础的生物与环境之间物质和能量的 交换；以细胞内 基因的传递和变化为基础的遗传和变异，等 等。
动物、植物、真菌等
补充知识：
1、病毒（如噬菌体）没有细胞结构，不是原核生物。
2、原核生物种类少，如蓝藻、细菌、放线菌、衣原体、支原体、 立克次氏体等。
3、单细胞的原生动物，如常见的草履虫、变形虫、疟原虫等都 是真核生物；凡动物都是真核生物；单细胞的绿藻（如衣藻）、 单细胞的真菌（如酵母菌）等都是真核生物。原核生物一定是单 细胞的生物，但是单细胞生物不一定是原核生物。
粉在人体消化道内，经 淀粉酶、 麦芽糖的酶催化，被水
解为
葡萄，糖才能被细胞吸收。由于人体内缺
少 纤维素酶 ，所以人体不能直接利用植物纤维中的能
量。
29、葡萄糖是 单 糖，在细胞中不能水解，可直接被细
胞吸收。一分子蔗糖可以水解为 一分子果糖与一分。子一葡分萄子糖
麦芽糖可水解为
两分子。葡一萄分糖子乳糖可水解
组成元素种类基本相同
生物界 非生物界
统一性
组成元素含量差别大
生物界 非生物界
差异性
组成细胞的元素
最基本元素： C 含量（鲜重）最多的元素： O 基本元素：C H O N（4种） 主要元素：C H O N P S（6种） 大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu
1、1965年，人工合成具有生物活性的结晶牛胰岛素 ，标志着生 命物质与非生命物质的界限被打破，是人工改造生命的一个里 程碑。
2细胞是生物体结构 和 功能的基本单位。病毒等无细胞结构的 生物需寄生在活细胞内。由此可见 生命活动离不开细胞 。
3、艾滋病（AIDS）是由艾滋病毒（HIV）感染人体免疫系统
成
，维从生而素能D有效地促进人和动物肠道对
的
吸收C。a与 P
32、多糖、蛋白质、核酸等相对分子质量很大，都是生
物 大 分子，分别由 单糖、 氨基酸、 核苷酸许多基本的
组成单位连接而成，这些基本单位称为
单。体每一
个 单体 都以若干个相连的 C 原子构成的 碳链为基本骨
架，由许多
单连体接成
多聚。体所以科学家说
25、组成细胞的核酸有 2 类 无数种。核酸的基本组成单
位是
核苷酸 ，共有 2类 8种，含
有 2 种五碳 糖（即 脱氧核糖 与 核糖 ）， 5 种含
氮碱基（DNA特有的碱基是T 。RNA特有的碱基U
是 。它们共有A的C碱G基是 。）
28、糖类是细胞中主要的能源物质 。人患病时常静脉输
入葡萄糖液，其目的是补充人体所需的 能量 。山芋中淀
的 自养生物。就常见的蓝藻列举两例 颤、藻 发。菜水域
污染、富营养化，会形成讨厌的
水，华影响水质和水生
动物的生活，其中有多种蓝藻，可见蓝藻带给人们的不全有
益。
10、细菌中的绝大多数种类是营腐生 或 寄生的 异养生 物。与动植物、真菌的细胞结构相比，细菌、蓝藻的细 胞结构具有与真核细胞相似的和细胞膜 ，细没胞有质 由 核膜 包被的 细胞核，也没有 染色体，但有一个环状 的 DN分子，位于无明显边界的区域，这个区域 叫 拟核A。
4、凡“菌”字前面有“杆”、“球”、“螺旋”及“弧”字的 都是细菌。如大肠杆菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌等都是细菌。乳 酸菌是特例，原本叫“乳酸杆菌”，但往往把“杆”字省略。
5、带“菌”的不一定都是原核生物，如酵母菌、霉菌都是真核 生物。带“藻”的也不一定都是原核生物，如绿藻、褐藻、红藻 都是真核生物。
2.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 （1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 （2）游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的 氨基或羧基数
3.蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平
均相对分子质量—脱去水分子数×18
规律总结： 4.假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组
成多肽的情况可分如下两情形分析 （1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的
情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×3×3=33=27种 形成二肽的种类 3×3=32=9种 （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一 个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×2×1=6种 形成二肽的种类 3×2=6
14、细胞中常见的化学元素有 20多种，其中大量元素 有 C H O N P S K Ca，Mg 微量元素有 Fe Mn Zn Cu。 B
Mo 15、细胞中占鲜重含量最多的元素是 O ，占干重含 量最多的元素是 C ，占鲜重含量最多的化合物 是 水 ，占干重含量最多的化合物是 蛋白质，细胞 内含量最多的有机化合物是 蛋白。质
半微量元素 讨论：大量元素与微量元素在生物体内是绝对的吗？
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
糖
淀粉 + 碘 → 蓝色 还原糖 + 斐林试剂→ 砖红色沉淀
注意事项：斐林试剂不稳定，配成甲液（NaOH：
0.1g/mL）、
乙液（CuSO4：
0.05g/mL）分别保存，使用时必须将甲、乙两液等量混合
成的车间
椭球形颗粒小体
扁平囊状结构 两个互相垂直的 中心粒组成 泡状 内有细胞液
无膜
合成蛋白质
单层膜 无膜
动物：分泌
植物：细胞壁的形成 动物细胞的有丝分裂 有关
调节细胞内环境，与渗透吸水
单层膜 有关，与代谢产物贮存有关，
与花、果等颜色有关。
思考：为什么说细胞是一个统一的整体？
（1）生物膜系统的成分、结构与功能 （2）调控 （3）与外界的联系 （4）细胞只有保持其结构的完整性才能正常的完成各项生命活动
“ 碳是生命的核心元素；没有 碳 ，就没有生命。”
细胞质
成分: 水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、
细胞质
核苷酸等,还有很多种酶
基质
是活细胞进行新陈代谢的主要场所，
功能: 为新陈代谢提供所需的物质和一定的环
境条件,如提供ATP、核苷酸、氨基酸等.
细胞器
线粒体 叶绿体 内质网
核糖体 高尔基体 中心体 液泡、溶酶体
线粒体和叶绿体比较表
动植物细胞中 圆球形、短棒状
主要存在于植物的叶肉细胞 扁平的椭球形
与周围的细胞质基质分开
向内折叠形成嵴
是一层光滑的膜
无
堆叠成圆柱形 和酶
含色素
含与有氧呼吸有关酶
含酶
都含有少量的DNA
有氧呼吸的主要场所
光合作用的场所
各种细胞器比较
网状结构
是细胞内蛋白质合成 单层膜 和加工，以及脂质合
（1）生物膜系统的成分、结构与功能
①化学成分：各种膜组成成分相似，由脂质、蛋白质和少量糖类组成，但
是含量各不相同
②结构上的联系： 囊泡
高尔基体
内质网
线粒体膜 核膜
（间接联系）
（直接联系） 细胞膜
囊泡（间接联系）
③功能上的联系（细胞各部分相互联系、分工合作、协调一致地完成各项
生命活动）： 氨基酸
核糖体 （合成肽链）
31、脂肪是细胞内良好的 储能物质，还是一种很好的绝缘 体，起 保作温用。还有缓冲和减压作用，可保护内脏器官
。磷脂是构成
生的物重膜要成分。性激素能参与生命活动
的
，调具节体表现为促进人和动物
体 生殖器官的发育和生殖细胞的形成 。胆固醇是构
成
的重要细成胞分膜，在人体内还参与血液中
的运
输；脂皮质肤中的胆固醇在阳光中紫外线作用下，可转变
11、通过对动植物细胞的研究而揭示细胞统一性和生物 体结构统一性的，是建立于19世纪的细胞学说。其建立 者主要是德国的科施学莱家登 施和旺 。细胞学说内容可 概括为： （1） （2） （3） 恩格斯把细胞学说、能量转化和守恒定律、达尔文进化论 并列为19世纪自然科学的三大发现。
生物界和非生物界的元素组成的统一性和差异性
蛋白质和核酸的比较：
种类 基本元素 基本单位 分子结构
多样性 合成场所 主要功能
蛋白质
C、H、O、N 氨基酸 20种
氨基酸→多肽链→ 空间结构→蛋白质
氨基酸种类、数量、 排列顺序，空间结构
核糖体内
结构成分、调节代谢、 催化、运输、免疫等
核酸 C、H、O、N、P
核苷酸 8种 DNA：双螺旋 RNA：单链
衣原体
细胞结构：
放线菌
动物
植物
真核细胞：
xùn
蕈
真菌： 酵母菌、霉菌 蕈菌（食用菌一类）
原核细胞与真核细胞的比较
原核细胞 较小
真核细胞 较大
无成形的细胞核， 无核膜、核仁、染色体
有成形的真正的细胞核 有核膜、核仁、染色体
（DNA和蛋白质）
只有核糖体
有核糖体、线粒体等，植物 细胞还有叶绿体、液泡等
细菌、蓝藻、放线菌、 支原体、衣原体
种
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种类 数量 排列顺序
21多、肽组的成空蛋间白结质构的氨基酸的
、
、
以
及
不同，使得蛋白质分子结构具有多样性。
这就决定了蛋白质分子的功能具有多样性，如某些结构
蛋酶胰白是岛调运是蛋素节输构白等生成质蛋命细，白活胞起类动和激生素物能催作体起化用的抗，重体血要红物蛋质白；能细作起胞用中；绝大作多用能数；参 与机体特异性免疫。
7、使用高倍显微镜的步骤和要点是：首先用低倍镜观察， 找到要观察的物像，移到视野的 中央；转动转换器， 用 高倍镜观察，并轻轻转动 细准螺焦旋，直到看清要观察的
物像为止。
8、根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分 为 原核 细胞和 真核细胞两大类。
9、蓝藻细胞内含有 藻蓝素和 叶绿素，是能进行 光合作用
为 一分子葡萄糖与一分子。半乳糖
30、与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是 C 、H、 O，有
些脂质中还含有 N、。P不同的是脂质分子中 的O 含量远
远少于糖类，而 的H含量更多。所以等量的脂肪比糖类
含能量 。更常多见的脂质有 脂、肪 磷、脂 固，醇通常都
不溶于水，而溶于
脂性溶有机溶剂中，
如丙酮 、氯仿 、乙醚 等。
线粒体 供能
内质网 （加工：折叠、组装；运输） 高尔基体 （进一步修饰，转运）
考点一：氨基酸及其种类
1.种类
（1）组成蛋白质的氨基酸约有 2种
非必需氨基酸
0
（2）分类：
必需氨基酸
思考：1.氨基酸的分类依据？ 能否在人体内合成（或来源） 2.成年人的必需氨基酸有哪些？
笨蛋来宿舍，晾一晾鞋
(苯丙、蛋、赖、苏、色、亮、异亮、缬氨酸）
3.婴儿比成人多哪一种？组氨酸
规律总结：
1.直链肽链中： 脱水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数
均匀后使用，切勿分别加入。
蛋白质 + 双缩脲 → 紫色
注意事项：使用双缩脲时，先加A造成碱环境，再加B。
脂肪 + 苏丹Ⅲ → 橘黄色 （ +苏丹IV 红色）
注意事项: 1、切片要尽可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。
13、生物体总是有选择地从无机自然界获得各种物质组成自 身，因此，组成生物体的化学元素，在无机自然界均能找到 ，而细胞中各种元素的比例与无机环境的大不相同。上述事 实说明了生物界与非生物界在元素组成上具 有 差异性和 统。一性
核苷酸排列顺序
细胞核内
遗传物质
相互关系
核酸控制蛋白质的合成
23、核酸包括 DN和 RN，是细胞内携带 遗传信息的物质， 在生物体的 遗、A传 变和A异蛋白质的生物合成中具极其重要的 作用。
24、真核细胞的DNA主要分布在细胞核 中， 在 线粒体、 叶绿体中也有少量DNA。RNA主要分布在细胞质 中 。利用甲基绿 、 吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA 与RNA在细胞中的分布。在上述过程中，盐酸能改 变细胞膜的通透性 ，加速染色剂进入细胞，同时 使染色体中的DNA与蛋白质分，离有利于DNA与染色剂结合。
5、动物（如乌龟）的生命系统的结构层次依次为细胞、组
织 器官、系统、个体、种群、群落、；生其态中系，统、生物是圈最基
本的生命细系胞统。与动物相比，植物（如松树）的生命系统的
结构层次不具有的层次是
。
系统
6、地球上最早出现的生命形式，是具有细胞 形态 的 单细胞生物。
非细胞结构: 病毒
细菌
生物体
蓝藻
原核细胞： 支原体