表面活性剂考试题
表面活性剂练习试卷2(题后含答案及解析)
表面活性剂练习试卷2(题后含答案及解析) 题型有：1. X型题1．下列关于临界胶束浓度说法正确的A．是表面活性剂分子形成的胶束的最低浓度B．是表面活性剂分子形成的胶束的最高浓度C．是表面活性分子缔合形成胶束的最低浓度D．临界胶束浓度又称CMC，Critical Micell ConcentrationE．临界胶束浓度指的是形成的胶束的浓度正确答案：C,D 涉及知识点：表面活性剂2．下列关于CMC说法正确的是A．相同的亲油基的同系列表面活性剂亲水基越大，则CMC越小B．相同的亲水基的同系列表面活性剂亲油基越大，则CMC越大C．相同的亲水基的同系列表面活性剂亲油基越大，则CMC越小D．在CMC达到后的一定范围内，单位体积内的胶束的数量和表面活性剂的浓度几乎成正比E．在CMC以下表面活性剂的溶液也可起到增溶的作用正确答案：C,D 涉及知识点：表面活性剂3．下列关于胶束的结构说法正确的是A．有球形、棒状、板状、层状的多种结构B．在高浓度的表面活性剂水溶液中，即使有少量的非极性溶剂存在，也不可能形成反向胶束C．高浓度的表面活性剂水溶液中，如果有少量的非极性溶剂存在，可能形成反向胶束D．反向胶束的结构是亲水基团向内，亲油基团向外E．反向胶束的结构是亲油基团向内，亲水基团向外正确答案：A,C,D 涉及知识点：表面活性剂4．下列关于亲油亲水平衡值说法正确的是A．HLB衡量的是表面活性剂中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力B．HLB衡量的只是表面活性剂中亲水和亲油基团对水的综合亲和力C．HLB越小，亲油性越小D．HLB越大，亲油性越小E．HLB衡定的是表面活性剂中亲水基团对油的亲和力正确答案：A,D 涉及知识点：表面活性剂5．下列关于不同的HLB表面活性剂的应用，说法正确的是A．用作增溶剂的表面活性剂的HLB值较高B．大部分作为消泡剂的表面活性剂的HLB值较低C．HLB在7～9的表面活性剂多用作润湿剂和铺展剂D．作为O/W型乳化剂的HLB值大于W/O的HLB值E．作为O/W型乳化剂的HLB值小于作为W/O型乳化剂的HLB值正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂6．下列关于增溶叙述正确的是A．即使表面活性剂在水中没有达到CMC，也可以有增溶的效果B．只有表面活性剂在水中没有达到CMC，才有增溶的效果C．表面活性剂增溶的机理是药物全部或部分溶解在胶束中D．表面活性剂增溶的机理是促进药物的水化E．是由于表面活性剂增加了固体药物的润湿性正确答案：B,C 涉及知识点：表面活性剂7．下列关于极性不同的药物被表面活性剂增溶的机理正确的是A．非极性药物可以完全进入胶束内烃核的非极性环境而被增溶B．极性分子以其非极性基插入胶束烃核，极性基伸入胶束的栅状层和亲水基中C．一些相对较强的分子，由于分子两端都有极性基团可完全被胶束的亲水基团增溶D．极性较强的分子由于本身不与烃核内部相容，故不能被胶束增溶E．只有适当极性的药物才能被增溶正确答案：A,B,C 涉及知识点：表面活性剂8．关于表面活性剂的增溶，下列说法正确的是A．胶束增溶体系是热力学平衡体系，但不是热力学稳定体系B．胶束增溶体系是热力学平衡体系，也是热力学稳定体系C．在临界胶束浓度之上，随表面活性剂用量的增加，增溶量也增加D．在临界胶束浓度之下，随表面活性剂用量的增加，增溶量也增加E．表面活性剂增溶的机理与微粉化增加药物溶解度的机理一样正确答案：B,C 涉及知识点：表面活性剂9．下列关于表面活性剂的说法正确的是A．具有增溶能力的表面活性剂称为增溶剂B．被增溶的物质称为增溶质C．用于增溶的表面活性剂的HLB值的范围为15～18D．用于增溶的表面活性剂的HLB的值范围为5～8E．用于消泡剂的表面活性剂的HLB值范围为17～19正确答案：A,B,C 涉及知识点：表面活性剂10．下列关于温度对表面活性剂的影响说法正确的是A．温度影响胶束的形成B．温度影响增溶质的溶解度C．温度影响表面活性剂的溶解度D．对于非离子型表面活性剂，温度上升主要影响增溶剂，在胶束中的溶解度以及增加表面活性剂的溶解度E．温度升高能增加所有表面活性剂的溶解度正确答案：A,B,C 涉及知识点：表面活性剂11．下列关于Kaff点和昙点的说法正确的是A．Kaff点是非离子表面活性剂的特征值B．昙点是离子表面活性剂的特征值C．Kaff点是离子表面活性剂的特征值D．昙点是聚氧乙烯型非离子表面活性剂的特征值E．非离子型表面活性剂同时拥有昙点和Kaff点正确答案：C,D 涉及知识点：表面活性剂12．下列关于Kaff点说法正确的是A．非离子型表面活性剂的溶解度随温度升高而增加，当超过某一温度时溶解度急剧增大，这一温度称为Kaff点B．离子型表面活性剂的溶解度随温度升高而增加，当超过某一温度时溶解度急剧增大，这一温度称为Kaff点C．Kaff点越高的表面活性剂，其临界胶束浓度越小D．Kaff点是表面活性剂应用的下限E．Kaff点是表面活性剂应用的上限正确答案：B,C,D 涉及知识点：表面活性剂13．下列关于昙点的说法正确的是A．对于聚氧乙烯型表面活性剂来说，昙点存在的根本原因在于温度升高使聚氧乙烯链和水之间的氢键断裂B．昙点存在的直接原因是温度升高使聚氧乙烯型表面活性剂的溶解度下降C．聚氧乙烯链相同时，碳氢链越长，浊点越低D．聚氧乙烯型表面活性剂的碳氢链相同时，聚氧乙烯链越长，浊点越高E．聚氧乙烯链相同时，碳氢链越长浊点越高正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂14．下列表面活性剂在常压下观察不到浊点的是A．吐温-20B．吐温-80C．泊洛沙姆188D．泊洛沙姆108E．十二烷基硫酸钠正确答案：C,D,E 涉及知识点：表面活性剂15．表面活性剂的毒性下列排序和说法正确的是A．毒性顺序：阳离子表面活性剂＞阴离子表面活性剂＞非离子表面活性剂B．毒性顺序：阴离子表面活性剂＞阳离子表面活性剂＞非离子表面活性剂C．表面活性剂静脉注射的毒性要比口服的毒性大D．F68可供静脉注射用E．卵磷脂可被用来制备注射用乳剂正确答案：A,C,D,E 涉及知识点：表面活性剂16．下列关于表面活性剂的溶血作用叙述正确的是A．阴离子、阳离子表面活性剂具有较强的溶血毒性B．非离子表面活性剂的溶血作用也较强C．非离子表面活性剂的溶血作用很轻微D．非离子表面活性剂中吐温的溶血作用最弱E．阴离子、阳离子表面活性剂的溶血毒性较弱正确答案：A,C,D 涉及知识点：表面活性剂17．下列各种类型的表面活性剂可以作为乳化剂的是哪几类A．阴离子型B．阳离子型C．两性离子型D．非离子型E．季胺盐类正确答案：A,C,D 涉及知识点：表面活性剂18．下列所列的表面活性剂中可以作为乳化剂的是A．洁尔灭(氯化苯甲烃胺)B．油酸钠C．卵磷脂D．吐温E．甜菜型表面活性剂正确答案：B,C,D 涉及知识点：表面活性剂19．下列所列表面活性剂中，属于非离子表面活性剂的是A．新洁尔灭B．十六烷基硫酸化蓖麻油C．聚山梨脂类D．卖泽E．SDS正确答案：C,D 涉及知识点：表面活性剂20．作为乳化剂的表面活性剂应满足哪些条件A．有较强的乳化能力B．不对机体产生长期或短期的毒副作用C．不应有局部刺激性D．对不同的pH和乳剂的贮存温度变化有一定的耐受能力E．HLB值应接近于20正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂21．关于公式(WA×HLBA+WA×HLBA)/(WA+WB)下列说法正确的是A．离子型表面活性剂混合物的HLB计算公式B．是混合乳化剂的HLB的计算公式C．只是非离子表面活性剂混合物的HLB计算公式D．只是混合乳化剂的HLB的计算公式E．只是离子型表面活性剂的HLB 计算公式正确答案：B,C 涉及知识点：表面活性剂22．可供注射的乳化剂有哪些A．磷脂B．泊洛沙姆C．吐温D．F68E．SDS正确答案：A,B,D 涉及知识点：表面活性剂23．关于乳剂中可以用表面活性剂作为乳化剂的原因，下列说法正确的是A．表面活性剂本身就具有降低界面张力的性质B．乳剂是分散体系，具有很大的表面自由能，有很大的降低表面自由能的趋势C．如果乳剂中没有乳化剂，乳滴会变大，甚至分层D．表面活性剂可以降低两相液体之间界面张力，最大限度的降低表面自由能，使乳滴保持一定的分散状态和稳定性E．乳剂中可用乳化剂也可不用乳化剂正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂24．下列表面活性剂中可以作为注射剂的附加剂的是A．吐温-80B．聚氧乙烯蓖麻油C．泊洛沙姆188D．卵磷脂E．司盘-80正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂25．下列所列表面活性剂中，可以作为滴丸的基质的是A．肥皂类表面活性剂：硬脂酸钠B．聚氧乙烯-聚氧丙烯类表面活性剂：泊洛沙姆C．聚氧乙烯脂肪酸脂类非离子表面活性剂：聚氧乙烯单硬脂酸脂D．单硬脂酸甘油酯E．阴离子表面活性剂苯扎溴胺正确答案：A,B,C 涉及知识点：表面活性剂26．十二烷基硫酸钠作为片剂的润滑剂有下列哪些作用A．具有良好的润滑作用B．能增强片剂的机械强度C．可以促进片剂的崩解D．可以促进药物的溶出E．可以增加药物的溶解度正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂27．下列表面活性剂中可以用作栓剂水溶性基质的是A．聚氧乙烯(40)单硬脂酸脂类(S40)B．泊洛沙姆C．卵磷脂D．吐温-80E．SDS正确答案：A,B 涉及知识点：表面活性剂28．下列表面活性剂中属于亲水性乳化剂的是A．卵磷脂B．月桂醇硫酸钠C．硬脂酸镁D．泊洛沙姆E．吐温-80正确答案：A,B,D,E 涉及知识点：表面活性剂29．软膏剂乳剂型基质中常用的乳化剂包括A．阴离子型表面活性剂如肥皂类硫酸化物类B．非离子型表面活性剂如硬脂酸山梨坦和聚山梨脂C．阳离子表面活性剂如苯扎氯胺D．两性离子表面活性剂如卵磷脂类E．两性离子表面活性剂如甜菜碱类正确答案：A,B 涉及知识点：表面活性剂30．有关软膏剂乳剂型基质所用的乳化剂中一价皂，说法正确的是A．常用的是钠、钾、铵的氢氧化物硼酸盐或三乙醇胺的等的有机碱与脂肪酸(硬脂酸或油酸)作用生成的新生皂B．HLB值一般为15-18C．只能形成O/W型基质D．可形成O/W型基质，也可形成W/O型基质E．一价皂的乳化能力随脂肪酸中碳原子从12到18递增正确答案：A,B,D,E 涉及知识点：表面活性剂31．下列栓剂乳剂型基质中多价皂的性质，说法正确的是A．系由二、三价的金属氢氧化物(钙、镁、锌、铝)氢氧化物与脂肪酸作用形成的多价皂B．多价皂亲油基端强于亲水基端，其HLB值小于6C．多价皂亲油基端弱于亲水基端，其HLB值大于6D．生多价皂较易形成，而且油相比例较大E．以上答案都不正确正确答案：A,B,D 涉及知识点：表面活性剂32．根据经验，一般将表面活性剂的HLB的范围限定在0～20，但有的表面活性剂例外，这种表面活性剂为A．月桂醇硫酸钠B．十二烷基硫酸钠C．SLSD．SDSE．泊洛沙姆正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂33．SDS常用于制备软膏剂乳剂型基质，关于其性质，下列说法正确的是A．制备O/W型基质，对皮肤刺激性较小B．常用于与其他W/O型乳化剂合用调节HLB值，以达到油相所需的范围C．本品与阴离子表面活性剂作用形成沉淀而失效D．加入1.5%.～2%.的氯化钠可使其失去乳化作用E．其乳化的最适宜的pH 范围为6～7，不小于4或大于8正确答案：A,B,C,D,E 涉及知识点：表面活性剂34．脂肪酸山梨坦和聚山梨酯都可以作为乳剂型基质，下列关于它们的性质说法正确的是A．它们无毒，中性，对热稳定，对黏膜与皮肤的刺激性比离子性乳化剂小B．可与酸性盐和电解质配伍C．与碱类、重金属、酚类、及鞣质均有配伍变化D．吐温类能抑制一些消毒剂、防腐剂E．与碱类、重金属、酚类及鞣质类无配伍变化正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂35．下列关于平平加0作为软膏剂基质的乳化剂说法正确的是A．平平加O非离子表面活性剂B．HLB为15．9，属于O/W性基质C．本品不能单独制成乳剂型基质D．为提高其乳化效率，增加基质的稳定性，可使用不同的辅助乳化剂E．本品可单独作为乳剂型基质正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂36．下列关于表面活性剂作为经皮吸收制剂的促渗透剂，下列说法正确的是A．表面活性剂自身可以渗入皮肤并可能与皮肤成分相互作用，改变其渗透性质B．非离子型表面活性剂主要增加角质层类脂流动性，其刺激性最小，但渗透促进效果也最差C．离子型表面活性剂与皮肤相互作用最强，但连续应用后可引起红肿，干燥或粗糙化D．SLS在以酸性皂形式存在，易于和皮肤成分相互作用E．表面活性剂本身并不能渗入皮肤正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂37．下列溶液剂的防腐剂是表面活性剂的是A．羟苯脂类B．苯甲酸和苯甲酸钠C．山梨酸D．苯扎溴铵E．醋酸洗必泰正确答案：D,E 涉及知识点：表面活性剂38．下列关于苯扎溴铵，说法正确的是A．又称新洁尔灭B．本品为阳离子表面活性剂C．可溶于水和乙醇，水溶液呈碱性D．本品在酸性和碱性溶液中稳定、耐热压E．又称洁尔灭正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂39．下列关于表面活性剂作为润湿剂，叙述正确的是A．润湿剂系指疏水性药物微粉被水湿润的附加剂B．润湿剂的HLB在7～11之间C．吐温类平平加0可以作为润湿剂D．聚氧乙烯蓖麻油，磷脂类，泊洛沙姆可以作为润湿剂E．润滑剂的HLB值在16～19之间正确答案：A,B,C,D 涉及知识点：表面活性剂。
表面活性剂_真题-无答案
表面活性剂(总分77.5,考试时间90分钟)一、A型题题干在前，选项在后。
有A、B、C、D、E五个备选答案其中只有一个为最佳答案，其余选项为干扰答案。
考生须在5个选项中选出一个最符合题意的答案（最佳答案）。
1. 如果我们要计算两种非离子表面活性剂混合后的HLB值，下列哪个公式适用。
设W A、WB为表面活性剂的质量，HLBA和HLBB为A、B两种表面活性剂的HLB值A．HLBA+HLBBB．(HLBA×HLBB)1/2C．(W A×HLBA＋W A×HLBA)/(W A＋WB)D．(HLBAwA×HLBBwB)1/(wh，wu)E．(HLBA＋HLBB)/22. 下列所列的各选项属于阳离子表面活性剂的是A．肥皂类表面活性剂B．氨基酸型和甜菜碱性表面活性剂C．F68D．氯苄烷胺、溴苄烷胺E．卵磷脂3. 司盘和吐温常用作软膏剂的基质，关于其性质，下列说法正确的是A．司盘的HLB值在10.5-16.7之间，为O/W型基质B．吐温类的HLB值在4.3-8.6之间，常用作W/O型基质C．司盘和吐温都可以单独制成乳剂型基质D．司盘和吐温都不可以单独制成乳剂型基质E．只有司盘可以单独作为乳剂型基质的乳化剂4. 我们说HLB值具有加和性，指的是A．阴离子表面活性剂B．阳离子表面活性剂C．两性离子表面活性剂D．非离子表面活性剂E．肥皂类表面活性剂5. 阳离子表面活性剂包括A．肥皂类B．硫酸化物类C．磺酸化物类D．季胺盐类E．甜菜碱型表面活性剂6. 下面的表面活性剂哪些可以作为片剂的崩解剂A．吐温-80B．SDSC．卵磷脂D．肥皂类阴离子表面活性剂E．苯扎溴胺7. 下列表面活性剂中，哪个既可以作为片剂的崩解剂，又可以作为片剂的润湿剂A．十二烷基硫酸钠B．吐温-80C．磷脂D．肥皂类阴离子表面活性剂E．以上答案都不正确8. 关于表面自由能，下列说法正确的是A．是由于外界分子对表面层分子的吸引而产生的B．是由于表面层分子对外界分子的吸引而产生的C．是由于液体内部分子与表面层分子的相互作用而产生的D．是由于表面层分子受到的液体内部分子对其的吸引力大于外界分子对其的吸引力而产生的E．液体表面层分子所具有的化学能9. 为什么说肥皂类属于阴离子表面活性剂A．因为它是由一个亲水性基团如碱金属或碱土金属，和一个疏水基团高级脂肪酸组成B．因为它可以使液体的表面张力急剧下降C．因为肥皂类起表面活性作用的是其阴离子D．随便归类，并无实际意义E．因为阴离子基因较大10. 下列可以作为片剂水溶性润湿剂的是A．十二烷基硫酸钠(镁)B．司盘60C．吐温-80D．卵磷脂E．硬脂酸镁11. 可以作为疏水性润湿剂的是A．十二烷基硫酸钠(镁)B．司盘60C．吐温-80D．卵磷脂E．硬脂酸镁12. 表面活性剂可以作为微丸的吸湿剂是哪个A．十二烷基硫酸钠B．硬脂酸钠C．卵磷脂D．阳离子型表面活性剂：苯扎氯胺E．吐温13. 关于铺展说法正确的是A．一滴液体能在另一种不相容的液体表面形成一层薄膜的现象B．指一滴液体能在另一种可相容的液体表面形成一层薄膜的现象C．一滴液体能在外力作用下在另一种不相容的固体表面形成一层薄膜的现象D．一滴液体能在另一种不相容的固体表面自发地形成一层薄膜的现象E．润湿所表示的意思一样14. 下列关于表面自由能说法正确的是A．指表面层分子所具有的全部势能B．指表面层分子比外界分子多具有的能量C．表面层分子比内部分子多具有的能量D．指表面层分子所具有的全部能量E．表面层外界分子比内部分子多具有的能量15. 表面活性剂形成的乳化膜是下列哪种类型A．单分子乳化膜B．多分子乳化膜C．固体微粒乳化膜D．以上三种都不是E．双分子乳化膜16. 新洁尔灭指的是下列哪种表面活性剂A．氯苄烷胺B．溴苄烷胺C．氯化苯甲烃胺D．氯化苄乙胺E．SDS17. 下列关于表面活性剂说法最完善的是A．使溶液表面张力急剧上升的物质B．能使溶液表面张力显著下降的物质C．能使液体表面活性增加的物质D．能使液体表面活性减少的物质E．能增加水不溶性药物溶解度的物质18. 下列关于HLB的规定，正确的是A．把完全亲水性的石蜡分子的HLB定为0B．把完全亲水性的聚氧乙烯的HLB定为0C．把完全疏水性的聚氧乙烯的HLB定为0D．把完全亲水性的聚氧乙烯的HLB定为20E．把完全亲水性的石蜡分子的HLB值定为2019. 下列关于润湿的说法最完善的是A．固体能在液体表面黏附的现象B．指液体能在固体表面黏附的现象C．指固体表面能吸附液体的现象D．指固体表面变潮湿的现象E．与铺展意义相同二、B型题是一组试题（2至4个）公用一组A、B、C、D、E五个备选。
《表面活性剂化学》题集
《表面活性剂化学》题集第一章绪论一、选择题1. 关于界面与表面的定义，下列哪项是正确的？（）A. 界面是指不同物质相接触的线，表面是指液体与气体接触的面B. 界面是指不同物质相接触的面，表面是指液体与气体接触的线C. 界面是指不同物质相接触的面，表面是指液体与气体接触的面D. 界面和表面都是指液体与气体接触的面2. 表面张力是以下哪个现象的表现？（）A. 液体表面层的分子受到向内的吸引力大于向外的吸引力B. 液体表面层的分子受到向外的吸引力大于向内的吸引力C. 液体表面层的分子受到均匀的吸引力D. 液体表面层的分子受到均匀的排斥力3. 下列哪种物质不属于表面活性剂？（）A. 肥皂B. 洗发水中的活性成分C. 食盐D. 洗洁精4. 表面活性剂的HLB值代表的是：（）A. 氢键长度B. 氢键能量C. 亲水亲油平衡D. 氢键数量5. 关于表面活性剂的活性，以下哪项描述是正确的？（）A. 表面活性剂的活性与其分子量成正比B. 表面活性剂的活性与其分子量成反比C. 表面活性剂的活性与其分子结构无关D. 表面活性剂的活性取决于其在界面上的吸附能力二、填空题1. 界面是指两种不同______相互接触的区域，表面是指液体与气体接触时在液体表面形成的一个______薄层。
2. 表面张力是液体表面层的分子间作用力______液体内部，使液体表面具有______收缩的趋势。
3. 表面活性剂是一类能够显著降低液体表面张力的物质，其分子结构通常具有一个或多个______和一个或多个______。
4. 表面活性剂的HLB值反映了其分子的______程度，HLB值越高，亲水性越______，HLB值越低，亲油性越______。
5. 表面活性剂在生活和工业中有广泛的应用，如______、______、______等。
三、简答题1. 请简述界面张力与表面张力的区别。
2. 为什么液体表面层的分子会表现出比内部分子更大的相互作用力？3. 简述表面活性剂如何通过改变分子结构来降低液体表面张力。
表面活性剂化学期末考试题完整版
表面活性剂化学期末考试题HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】（2011—2012）学年08C班第Ⅰ学期表面活性剂期末考试题A 姓名：班级：学号：成绩：1. 表面活性剂2. 临界胶束浓度3. 浊点4. 两性表面活性剂二、选择题. (15×3分)A.非离子型的毒性大于离子型，两性型毒性最小值越小，亲水性越强C.做乳化剂使用时，浓度应大于CMCD.做O/W型乳化剂使用，HLB值应大于82. 对表面活性剂的叙述正确的是（）A.根据经验，表面活性剂的HLB值范围限定在0-20之间B.表面活性剂不能混合使用C.聚氧乙烯基团的比值增加，亲水性降低D.杀精避孕套中起杀精作用的主成分壬基酚聚氧乙烯醚可作洗涤剂3.等量的Span -80与吐温-80混合后的HLB值是（）A.4.34.表面活性剂性质不包括（）A.亲水亲油平衡值值 C. 适宜的粘稠度 D. Krafft点5. 下列说法正确的是（）A. krafft点越低，该表面活性剂低温水溶性越好B.非离子表面活性剂应该在浊点以上使用C.疏水基为直链的比带支链的难于降解D.含有芳香基的表面活性剂比仅含有脂肪基的表面活性剂易于降解，故洗衣粉中主成分为十二烷基苯磺酸钠6. 下列说法不正确的是（）A.胶束越大，对于增溶到胶束内部的物质增溶量越大B.乳状液类型通常有O/W,W/O,套圈型三种。
C. 阳离子表面活性剂不能做破乳剂D. 玻璃器皿中易得到O/W型乳状液7. 下列叙述不正确的是（）A.聚乙烯醇，聚丙烯酰胺为高分子表面活性剂B.非离子型表面活性剂的性能都优于离子型表面活性剂C.离子型表面活性剂存在Krafft点，非离子表面活性剂存在浊点D.一般分子量较大的表面活性剂洗涤、分散、乳化性能好，分子量小的润湿、渗透性能好8.下列说法不正确的是（）A.液体油污的去除主要是靠表面活性剂的增容作用而实现的B.非离子表面活性剂不宜用于洗涤天然棉纤维C.烷基苯磺酰二乙醇胺可做稳泡剂D.纯十二烷基苯磺酸钠是很好的起泡剂9.下列说法正确的是（）A.餐具洗涤剂可以用来洗涤瓜、果、蔬菜、肉B.洗发香波的主要成分为十八烷基苯磺酸钠及烷基酰醇胺C.重垢液体洗涤剂表面活性剂含量一般在80%以上D.粉状洗涤剂和液体洗涤剂中表面活性剂主成分完全不同10.下列说法中不正确的是（）A.只有阳离子表面活性剂具有良好的杀菌消毒作用B.分子结构中含有苄基的季胺盐具有较强的杀菌性C.药物中引入磺酸基后易被人体吸收，并提高水溶性，而药理作用改变不大D.烷基苯磺酸钠通常为黄色油状液体11.下列说法正确的是（）A.阳离子表面活性剂主要是含氮的有机胺衍生物B.阳离子表面活性剂不存在Krafft点C.阳离子表面活性剂不可做相转移催化剂D.两性表面活性剂没有等电点12.下列关于两性表面活性剂性质不正确的是（）A.具有等电点B.临界胶束浓度随着溶液pH值的增加而增大C.两性表面活性剂没有Krafft点，但有浊点。
《表面活性剂化学》第十一章习题
第十一章表面活性剂复配简介一、选择题1. 下列哪种现象是表面活性剂复配的结果？（）A. 表面活性剂的协同作用B. 表面活性剂的竞争作用C. 表面活性剂的拮抗作用D. 表面活性剂的相互作用2. 下列哪种因素对表面活性剂复配的影响最大？（）A. 表面活性剂的种类B. 表面活性剂的浓度C. 表面活性剂的HLB值D. 所有上述因素3. 下列哪种因素会影响表面活性剂复配的效果？（）A. 表面活性剂的种类B. 表面活性剂的浓度C. 表面活性剂的HLB值D. 所有上述因素4. 下列哪种现象是表面活性剂复配的结果？（）A. 表面活性剂的协同作用B. 表面活性剂的竞争作用C. 表面活性剂的拮抗作用D. 表面活性剂的相互作用5. 下列哪种现象是表面活性剂复配的结果？（）A. 表面活性剂的协同作用B. 表面活性剂的竞争作用C. 表面活性剂的拮抗作用D. 表面活性剂的相互作用二、填空题1. 表面活性剂复配是指将两种或两种以上的表面活性剂混合使用，以达到更好的_______、_______、_______等效果的过程。
2. 表面活性剂的种类包括阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂、两性表面活性剂和非离子表面活性剂等，它们通过在_______界面形成_______结构，实现表面活性剂复配。
3. 表面活性剂的浓度是影响表面活性剂复配效果的重要因素，不同种类和浓度的表面活性剂复配可以产生_______作用、_______作用、_______作用等现象。
4. 表面活性剂的HLB值是影响表面活性剂复配效果的重要因素，不同HLB 值的表面活性剂复配可以产生_______作用、_______作用、_______作用等现象。
5. 表面活性剂复配在洗涤剂、化妆品、食品加工等领域有广泛应用，如洗涤剂中的表面活性剂复配可以提高洗涤效果，化妆品中的表面活性剂复配可以提高化妆品的使用效果等。
三、简答题1. 简述表面活性剂复配的定义及其在实际应用中的重要性。
第十章 表面活性剂复习题
第十章表面活性剂复习题一、选择题（单项选择）1. 下列属于两性离子型表面活性剂的是A. 肥皂类B.脂肪酸甘油酯C. 季铵盐类D.卵磷脂E.吐温类2. 下列属于非离子型表面活性剂的是A.十二烷基硫酸钠B.十二烷基苯磺酸钠C. 苯扎溴铵D.卵磷脂E.脱水山梨醇脂肪酸酯3．下列表面活性剂中有起昙现象的是A．肥皂类B．硫酸化物C．磺酸化物D．脂肪酸山梨坦类E．聚山梨酯类4．W/O型的乳化剂是A．硬脂酸钠B．三乙醇胺皂C．硬脂酸钙D．十二烷基硫酸钠E．阿拉伯胶5. 表面活性剂的增溶机理属于A. 络合物B. 胶束C. 复合物D. 包合物E. 离子对6．对表面活性剂的叙述正确的是A．非离子型的毒性大于离子型B．HLB值越小，亲水性越强C．作乳化剂使用时，浓度应大于CMCD．作O/W型乳化剂使用，HLB值应大于8E．表面活性剂在水中达到CMC后，形成真溶液7．对表面活性剂的叙述正确的是A．吐温类溶血作用最小B．用吐温增加尼泊金溶解度的同时也增加其抑菌能力C．用于作消毒杀菌使用的是阳离子型表面活性剂D．表面活性剂不能混合使用E．聚氧乙烯基团的比例增加，亲水性降低8．等量的司盘-80（HLB4.3）与吐温-80（HLB15.0）混合后的HLB值是A．4.3 B．6.42 C．8.56 D．9.65 E．10.839. 下列关于表面活性剂的叙述中，错误的是A. 吐温类表面活性剂中，吐温80的溶血作用最小B. 阳离子型表面活性剂的毒性最小C. 卵磷脂无毒、无刺激性、无溶血性D. Poloxamer188可作为静脉注射脂肪乳剂的乳化剂E. 阴离子型表面活性剂较非离子型表面活性剂具有较大的刺激性10. 下列关于吐温80的叙述中，错误的是A. 吐温80可作为O/W型乳剂的乳化剂B. 吐温80能与抑菌剂羟苯酯类形成络合物C. 在常用的表面活性剂中，吐温80的溶血小最强D. 吐温80属于非离子型表面活性剂E. 吐温80在碱性溶液中易水解二、填空题1. 表面活性剂按其在水中能否解离及解离后所带电荷而分为型、型、型和型。
表面活性剂制备与应用考核试卷
B.土壤修复中的分散剂
C.水体中的消油剂
D.空气净化中的吸附剂
E.所有上述应用
17.以下哪些表面活性剂可以用于制备微乳液？（）
A.阳离子表面活性剂
B.阴离子表面活性剂
C.非离子表面活性剂
D.两性离子表面活性剂
E.硅表面活性剂
18.以下哪些因素会影响表面活性剂的洗涤效果？（）
A.表面活性剂的种类
2.临界胶束浓度（CMC）是表面活性剂在溶液中形成胶束的最小浓度。CMC值影响表面活性剂的表面张力降低能力、泡沫稳定性、洗涤效率和生物降解性等应用性能。
3.润湿作用是指液体与固体接触时，液体在固体表面展开的过程。表面活性剂通过降低液体的表面张力，增强液体与固体的接触，从而改善润湿性。例如，在纺织工业中，使用表面活性剂处理纱线，以提高其与染料的亲和力。
A.分子结构
B. CMC值
C.溶液温度
D.溶液pH值
E.表面活性剂的浓度
9.以下哪些物质可以用作非离子表面活性剂的原料？（）
A.烷基苯
B.环氧乙烷
C.丙三醇
D.硫酸
E.乙二醇
10.以下哪些是表面活性剂在医药领域中的应用？（）
A.制剂辅助剂
B.镇静剂
C.抗菌剂
D.靶向药物载体
E.缓释系统
11.以下哪些条件有助于表面活性剂的发泡性能？（）
A.分子结构
B.溶液温度
C.溶液pH值
D.所有上述因素
20.以下哪个不是表面活性剂在化妆品中的应用？（）
A.乳化剂
B.增稠剂
C.防腐剂
D.紫外线吸收剂
（注：以上试题内容仅为示例，实际考试内容可能不同。）
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
《表面活性剂化学》第六章习题
第六章润湿作用一、选择题1. 下列哪种现象与润湿作用无关？（）A. 液体在固体表面展开B. 液体在固体表面形成薄膜C. 液体在固体表面形成微小气泡D. 液体在固体表面形成稳定接触2. 下列哪种润湿类型描述的是液体在固体表面形成薄膜？（）A. 完全润湿B. 部分润湿C. 不润湿D. 润湿角为0°3. 下列哪种因素会影响润湿作用？（）A. 表面活性剂的浓度B. 溶质的性质C. 溶液的温度D. 所有上述因素4. 下列哪种物质不属于表面活性剂？（）A. 肥皂B. 洗发水中的活性成分C. 食盐D. 洗洁精5. 下列哪种现象是润湿作用的结果？（）A. 液体在固体表面展开B. 液体在固体表面形成薄膜C. 液体在固体表面形成微小气泡D. 液体在固体表面形成稳定接触二、填空题1. 润湿作用是指液体在固体表面展开、形成薄膜或稳定接触的过程，其目的是使液体更容易在固体表面_______、_______或_______。
2. 润湿类型分为完全润湿、部分润湿和不润湿三种，其中完全润湿是指液体在固体表面_______、_______或_______，部分润湿是指液体在固体表面形成薄膜，但不完全展开，不润湿是指液体在固体表面不展开、不形成薄膜。
3. 影响润湿作用的主要因素包括表面活性剂的浓度、溶质的性质和溶液的温度等，其中表面活性剂的浓度对润湿作用的影响最大，其次是溶质的性质和溶液的温度。
4. 表面活性剂可以提高润湿作用的效果，从而使液体更容易在固体表面_______、_______或_______，其原理是表面活性剂在固体表面形成分子层，降低液体与固体之间的表面张力，使液体更容易在固体表面_______、_______或_______。
5. 润湿作用在洗涤剂、化妆品、食品加工和医药等领域有广泛应用，如洗涤剂中的表面活性剂可以提高洗涤效果，化妆品中的表面活性剂可以提高化妆品的使用效果，食品加工中的表面活性剂可以提高食品的加工效果，医药中的表面活性剂可以提高药物的_______和_______效果。
《表面活性剂化学》第三章习题
第三章表面活性剂在界面上的吸附一、选择题1. 表面活性剂在界面上的吸附主要是由于其分子结构中的哪两部分之间的相互作用？（）A. 亲水头部和疏水尾部B. 疏水头部和亲水尾部C. 两个亲水头部D. 两个疏水尾部2. Gibb吸附公式中，ΔG代表什么？（）A. 吸附过程中的吉布斯自由能变化B. 吸附过程中的焓变C. 吸附过程中的熵变D. 吸附过程中的活化能3. 在气-液界面上，表面活性剂的吸附通常导致以下哪种现象？（）A. 表面张力降低B. 表面张力增加C. 溶液粘度降低D. 溶液粘度增加4. 下列哪种因素不影响表面活性剂在固-液界面上的吸附？（）A. 固体表面的性质B. 溶液的pH值C. 溶液的温度D. 溶液的体积5. 表面活性剂在界面上吸附达到平衡时，以下哪个描述是正确的？（）A. 吸附速率等于脱附速率B. 吸附速率大于脱附速率C. 吸附速率小于脱附速率D. 吸附速率和脱附速率都不变二、填空题1. 表面活性剂在界面上的吸附是由于其分子结构中的______和______两部分之间的相互作用，这种相互作用使得表面活性剂分子在界面上形成______排列。
2. Gibb吸附公式是______，其中ΔG是______，R是______，T是______，π是______，c是______。
3. 在气-液界面上，表面活性剂的吸附会导致表面张力______，这是由于表面活性剂的______部分覆盖了液体表面，减少了表面分子的______。
4. 表面活性剂在固-液界面上的吸附受到多种因素的影响，包括______、______和______，这些因素共同决定了吸附的______和______。
5. 当表面活性剂在界面上吸附达到平衡时，吸附层中的表面活性剂分子会形成一种______结构，这种结构称为______，它对界面的性质有显著影响。
三、简答题1. 简述表面活性剂在界面上的吸附过程，包括吸附的初始阶段、中间阶段和平衡阶段的特点。
《表面活性剂化学》第四章习题
第四章表面活性剂溶液中的分子有序组合体一、选择题1. 表面活性剂在溶液中形成分子有序组合体的结果不包括以下哪项？（）A. 溶液粘度增加B. 溶液导电性增加C. 溶液表面张力降低D. 溶液的透明度增加2. 胶束是由表面活性剂分子在溶液中自发形成的球形结构，其亲水基团通常位于（）。
A. 内部B. 外部C. 表面D. 内部和外部3. 下列哪种因素是影响胶束形成的主要因素？（）A. 温度B. pH值C. 表面活性剂的浓度D. 所有上述因素4. 反胶束与胶束的主要区别在于：（）A. 反胶束在水中形成，胶束在油中形成B. 反胶束的亲水基团在外，胶束的亲油基团在外C. 反胶束的尺寸比胶束大D. 反胶束的形状是球形的，胶束的形状是棒状的5. 在表面活性剂溶液中，分子有序组合体的形成通常会导致以下哪种现象？（）A. 溶液的透明度增加B. 溶液的透明度降低C. 溶液的折射率增加D. 溶液的折射率降低二、填空题1. 表面活性剂在溶液中形成的分子有序组合体包括______、______和______等结构。
2. 胶束的形成是表面活性剂分子在溶液中达到一定浓度后，其______部分相互吸引，形成______结构的过程。
3. 反胶束是一种特殊的分子有序组合体，其______部分朝向溶剂，而______部分朝向内部空腔。
4. 分子有序组合体的形成受多种因素影响，其中______和______是两个关键因素。
5. 胶束的临界胶束浓度（CMC）是指表面活性剂在溶液中开始形成______的______浓度。
三、简答题1. 简述表面活性剂在溶液中形成分子有序组合体的过程，包括形成的原因、条件和结构类型。
2. 解释胶束的形成机制及其对溶液性质的影响，包括表面张力、粘度和导电性的变化。
3. 简述反胶束的结构特点及其在药物输送中的应用，包括其内部空腔的大小、形状和表面活性剂的选择。
4. 影响分子有序组合体形成的主要因素有哪些？请分别说明这些因素是如何影响吸附过程的。
表面活性剂复习题答案
表面活性剂复习题一、单项选择题1. 在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、柔软剂和[ D ]A.助悬剂B.染色剂C.润湿剂D .消泡剂2.没有外力的影响液体总是趋向于成为[ A ]A.球体B.正方体C. 长方体D. 四面体3.对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度[ A ]A.越低B.越高C.不能定性判断D.可以定量判断4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性[ B ]A.越弱B.越强C.不变D.无法预测5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束[ B ]A.越少B.越多C.越大D.越小6.乳状液的类型包括水包油型，油包水型和[ C ]A.园圈型B.哑铃型C.复合型D.套圈型7. 润湿过程主要分为三类，沾湿，浸湿和[D ]A.浸润B.涂布C. 扩展D. 铺展8. 天然稳泡剂主要有明胶和[ C ]A.蛋白胶B.凝胶C.皂素D.硅胶9. 粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和[ C ]A.商用洗涤剂B.军用洗涤剂C.工业洗涤剂D.农业洗涤剂10.非离子表面活性剂胶束聚集度大,导致增容作用强,并具有良好的乳化和[ A ]A.润湿能力B.吸附能力C.稳定能力D.去稳定能力11. 在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[ C ]A.蒸煮剂B.施胶剂C. 增溶剂D. 柔软剂12.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[ B ] 1A. 非表面活性物质B.表面活性物质C. 活性溶剂D.非活性溶剂13.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B ]A.表面张力法B.电导法C.染料法D.光散射法14.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A ]A.越大B.越小C.不发生变D.发生突变15.增溶作用属于[ C ]A.非热力学稳定体系B.动力学稳定体系C.热力学稳定体系D.化学变化16. 破乳的方法有机械法，物理法和[ D ]A. 实践法B.生物法C.理论法D. 化学法17.通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做[ B ]A.浸湿B.润湿C.乳化D.不润湿18.泡沫是分散体系，气体是[A ]A.分散相B.连续相C.分散介质D.均相19.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于[ A ]A.工业洗涤剂B.设备洗涤剂C.配方洗涤剂D.民用洗涤剂20. 非离子表面活性剂在水中[ D ]A.水解B.不水解C.电离D. 不电离21. 在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和[ C ]A.蒸煮剂B.施胶剂C.稳定剂D.润湿剂22.乙醇、丁醇和乙酸[C ]A. 不属于表面活性物质B.属于表面活性剂C.属于表面活性物质D. 属于特种表面活性剂23.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增加而[B ]A.升高B.降低C.不变D.不能确定24.一般而然，分子量越大，乳化性能力[A ]A.越好B.越差C.不发生变D.无法判断25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是[ D]A.与水溶助长作用相同B.非自发进行的C.与乳化相同D.自发进行的26. 破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂[ B ]A.负离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.正离子表面活性剂D.两性离子表面活性剂27.浮选过程使用的浮选剂包含捕集剂、调整剂和[A ]A.起泡剂B.消泡剂C.乳化剂D.破乳剂28.小气泡内的压力与大气泡内的压力相比[ A ]A.小气泡内的压力大于大气泡内的压力B.小气泡内的压力小于大气泡内的压力C.小气泡内的压力等于大气泡内的压力D.无法判断29.重购洗涤剂的主要成分一般选用阴离子表面活性剂和[C ]A.阳离子表面活性剂B.两性离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.特种表面活性剂30.存在等电点的电离平衡的表面活性剂是[ A]A.两性离子表面活性剂B.非离子表面活性剂C. 阳离子D. 阴离子二、填空题31. 阴离子表面活性剂是具有阴离子亲水集团的表面活性剂。
表面活性剂题
1.在酸性与碱性溶液中比较稳定的表面活性剂是
A.阴离子表面活性剂
B.阳离子表面活性剂
C.两性离子表面活性剂
D.非离子表面活性剂
E.以上都是
[答疑编号500674109102：针对该题提问]
『正确答案』D
2.属于非离子型表面活性剂的是
A.肥皂类
B.高级脂肪醇硫酸酯类
C.脂肪族磺酸化物
D.聚山梨酯类
E.卵磷脂
[答疑编号500674109103：针对该题提问]
『正确答案』D
（B型题）
A.司盘20
B.十二烷基苯磺酸钠
C.苯扎溴铵
D.卵磷脂
E.吐温80
1.脱水山梨醇月桂酸酯
[答疑编号500674109104：针对该题提问]
『正确答案』A
2.聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯
[答疑编号500674109105：针对该题提问]
『正确答案』E
3.两性离子型表面活性剂
[答疑编号500674109106：针对该题提问]
『正确答案』D
4.阳离子型表面性剂
[答疑编号500674109107：针对该题提问]
『正确答案』C
5.阴离子型表面活性剂
[答疑编号500674109108：针对该题提问]
『正确答案』B。
全版表面活性剂考试题.doc
命题教师：杨军君命题教师所在系（部）：化学与生物工程系试卷类型：（考查）课程名称：表面活性剂考试专业：化学教育考试年级：08级题号一二三四五六七八总分应得分20 15 65 100实得分评卷人姓名一、填空题（共20分，每小题2分）1.亲油基相同时，(a)阴离子表面活性剂，(b)阳离子表面活性剂，(c)非离子表面活性剂，增溶作用的顺序是：。
2.(a)阴离子表面活性剂，(b)阳离子表面活性剂，(c)非离子表面活性剂毒性从大到小的顺序是。
3.亲水基在分子中间者，比在末端的润湿性能；亲水基在末端的则比在中间的去污力。
4.对于疏水基碳氢链，直链者较有分支的生物降解；对于非离子表面活性剂中的聚氧乙烯链，则链越长者，生物降解。
5.胶束的形状主要有、、、。
6.65%（质量分数）的Span20（HLB值8.6）和35%（质量分数）的Tween20（HLB值16.7）混合得到的表面活性剂的HLB值为。
7.Krafft点越高，阳离子表面活性剂的溶解度。
8.通常易溶于水的乳化剂有助于形成型乳状液，易溶于油的乳化剂有助于形成型乳状液。
9.两性表面活性剂具有等电点，在pH值低于等电点的溶液中带，在pH值高于等电点的溶液中带。
10.按照亲水基结构的不同，阴离子表面活性剂主要分为、、二、名词解释（共15分，每小题3分）1.表面活性剂2.表面过剩自由能3.Krafft点4.亲水亲油平衡值5.增溶作用三、简答题（共65分）得分评卷人得分评卷人得分评卷人1.什么是表面活性?表面活性物质就是表面活性剂，这种说法对吗？（8分）2.简述表面活性剂的分子结构特点，并解释其在水溶液中行为特征。
（8分）3.什么是临界胶束浓度？其影响因素有哪些？（8分）4.什么是乳状液？乳状液有几种类型？如何鉴别？（8分）5.什么是润湿？润湿过程有哪几种类型？请写出各种润湿过程的条件。
（8分）8.什么是非离子表面活性剂？非离子表面活性剂有何特点？（8分）6.表面活性剂在洗涤中主要起什么作用？影响表面活性剂洗涤作用的因素有哪些？（9分）7.什么是聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂的浊点?简述影响聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂的浊点的因素。
表面活性剂制备考核试卷
B.聚乙二醇
C.脂肪醇聚氧乙烯醚
D.硫酸化油
13.以下哪些因素会影响表面活性剂的乳化性能？( )
A.表面活性剂的类型
B.表面活性剂的浓度
C.乳液的类型
D.温度
14.以下哪些是双子表面活性剂的特点？( )
A.通常具有较高的表面活性和临界胶束浓度
B.通常具有较好的水溶性和低毒性
C.在极端条件下稳定性较好
5. √
6. √
7. ×
8. √
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.表面活性剂在洗涤剂中的作用是降低表面张力，增强湿润性，分散和悬浮污垢，以及稳定乳液。常用的表面活性剂类型包括阴离子（如烷基苯磺酸钠）、非离子（如聚乙二醇）和阳离子（如十二烷基三甲基溴化铵），特点分别是良好的洗涤性能、温和性和抗硬水性。
2.表面活性剂通过降低油水界面张力，使油更易于与水混合，提高采油效率。在三次采油中，表面活性剂用于降低残余油饱和度，使油藏中的油更易于流动。
3. HLB值是表面活性剂亲水性和亲油性的度量，影响表面活性剂的应用，如HLB值高的非离子表面活性剂适合用作乳化剂，而HLB值低的适合用作消泡剂。
4.表面活性剂的环境友好性涉及生物降解性、毒性和环境影响。评估可通过急性毒性测试、生物降解性测试等，改善措施包括使用环境友好型表面活性剂和优化配方。
1.以下哪些因素会影响表面活性剂的临界胶束浓度？( )
A.分子结构
B.温度
C.离子强度
D.溶剂类型
2.下列哪些方法可以用来制备非离子表面活性剂？( )
A.酯化反应
B.聚合反应
C.酰胺化反应
D.磺化反应
3.表面活性剂的应用包括以下哪些？( )
表面活性剂复习题答案(最新整理)
非极性部分 。
41. 溶于水后能离解出具有表面活性的带负电荷的基团表面活性剂的是 阴离子表面活性剂 。
按照阴离子部分亲水基的种类，可以将两性表面活性剂分为羧酸盐型、磺酸 盐型、硫酸酯盐型和磷酸酯盐型。按照整体化学结构，两性表面活性剂主要分为 甜菜碱型、咪唑啉型、氨基酸型和氧化胺型四类。 90. 简述非离子表面活性剂（化学结构）的分类。
A.润湿能力 B.吸附能力 C.稳定能力 D.去稳定能力 11. 在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[ C ] A.蒸煮剂 B.施胶剂 C. 增溶剂 D. 柔软剂 12.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[ B] 1A. 非表面活性物质 B.表面活性物质 C. 活性溶剂 D.非活性溶剂 13.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B ] A.表面张力法 B.电导法 C.染料法 D.光散射法 14.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A ] A.越大 B.越小 C.不发生变 D.发生突变 15.增溶作用属于[ C ] A.非热力学稳定体系 B.动力学稳定体系 C.热力学稳定体系 D.化学变化 16. 破乳的方法有机械法，物理法和[ D ] A. 实践法 B.生物法 C.理论法 D. 化学法 17.通常人们习惯将润湿角大于 90 度的叫做[ B ] A.浸湿 B.润湿 C.乳化 D.不润湿 18.泡沫是分散体系，气体是[A ] A.分散相 B.连续相 C.分散介质 D.均相 19.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于 [ A ] A.工业洗涤剂 B.设备洗涤剂 C.配方洗涤剂 D.民用洗涤剂
(完整版)表面活性剂复习题答案
表面活性剂复习题一、单项选择题1.在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、柔软剂和[D]A.助悬剂B.染色剂C.润湿剂D.消泡剂2.没有外力的影响液体总是趋向于成为[A]A.球体B.正方体C.长方体D.四面体3.对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度[A]A.越低B.越高C.不能定性判断D.可以定量判断4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性[B]A.越弱B.越强C.不变D.无法预测5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束[B]A.越少B.越多C.越大D.越小6.乳状液的类型包括水包油型，油包水型和[C]A.园圈型B.哑铃型C.复合型D.套圈型7.润湿过程主要分为三类，沾湿，浸湿和[D]A.浸润B.涂布C.扩展D.铺展8.天然稳泡剂主要有明胶和[C]A.蛋白胶B.凝胶C.皂素D.硅胶9.粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和[C]A.商用洗涤剂B.军用洗涤剂C.工业洗涤剂D.农业洗涤剂10.非离子表面活性剂胶束聚集度大,导致增容作用强,并具有良好的乳化和[A]A.润湿能力B.吸附能力C.稳定能力D.去稳定能力11.在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[C]A.蒸煮剂B.施胶剂C.增溶剂D.柔软剂12.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[B]1A.非表面活性物质B.表面活性物质C.活性溶剂D.非活性溶剂13.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B]A.表面张力法B.电导法C.染料法D.光散射法14.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A]A.越大B.越小C.不发生变D.发生突变15.增溶作用属于[C]A.非热力学稳定体系B.动力学稳定体系C.热力学稳定体系D.化学变化16.破乳的方法有机械法，物理法和[D]A.实践法B.生物法C.理论法D.化学法17.通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做[B]A.浸湿B.润湿C.乳化D.不润湿18.泡沫是分散体系，气体是[A]A.分散相B.连续相C.分散介质D.均相19.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于[A]A.工业洗涤剂B.设备洗涤剂C.配方洗涤剂D.民用洗涤剂20.非离子表面活性剂在水中[D]A.水解B.不水解C.电离D.不电离21.在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和［C］A.蒸煮剂B.施胶剂C.稳定剂D.润湿剂22.乙醇、丁醇和乙酸［C］A.不属于表面活性物质B.属于表面活性剂C.属于表面活性物质D.属于特种表面活性剂23.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增加而［B］A.升高B.降低C.不变D.不能确定24.一般而然，分子量越大，乳化性能力［A］A.越好B.越差C.不发生变D.无法判断25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是［D］A.与水溶助长作用相同8.非自发进行的C.与乳化相同口.自发进行的26.破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂［B］A.负离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.正离子表面活性剂D.两性离子表面活性剂27.浮选过程使用的浮选剂包含捕集剂、调整剂和人］A.起泡剂B.消泡剂C.乳化剂D.破乳剂28.小气泡内的压力与大气泡内的压力相比［A］A.小气泡内的压力大于大气泡内的压力B.小气泡内的压力小于大气泡内的压力C.小气泡内的压力等于大气泡内的压力D.无法判断29.重购洗涤剂的主要成分一般选用阴离子表面活性剂和［C］A.阳离子表面活性剂B.两性离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.特种表面活性剂30.存在等电点的电离平衡的表面活性剂是［A］A.两性离子表面活性剂B.非离子表面活性剂C.阳离子D,阴离子二、填空题31.阴离子表面活性剂是具有阴离子亲水集团的表面活性剂。
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1.表面活性剂的分子结构有一个共同特点，其分子结构有两部分组成，一部分是极性的亲水基团，另一部分是非极性的亲油基团，这种特殊结构称为两亲结构。
2.最古老的硫酸化油是土耳其红油，是篦麻油硫酸化产物。
3.烷基苯磺酸钠是目前消耗量最大的表面活性剂品种，也是我国合成洗涤剂活性物的主要品种。
4.在阴离子表面活性剂中，产量最大、应用最广的是磺酸盐型，其次是硫酸盐型。
5.硫酸酯盐类表面活性剂中，目前产量最大，应用最广泛的是脂肪醇硫酸脂盐和脂肪醇聚氧乙烯醇酸脂盐。
6.最早问世的一种琥珀酸双脂璜酸盐是渗透剂0T。
7.AES：代表的表面活性剂的名称为十二烷基瞇硫酸钠，AOS代表的表面活性剂的名词为a -稀基磺酸盐，LAS代表的表面活性剂的名词为直链烷基苯磺酸钠。
8.用多肽混合物代替氨基酸与油酰氯缩合可制得N-油酰基多缩氨基酸钠，名为雷米邦-儿9.两性离子表面活性剂与其它表面活性剂最大和最根本的区别是其在溶液中显示出独特的等电点性质。
10.非离子表面活性剂的亲水性可以用浊点来衡量。
11.在阳离子表面活性剂中最重要、产量最大、应用最广的是季铁盐型阳离子表面活性剂，主要用作柔软剂、抗靜电剂、抗菌剂等。
12.表面活性剂溶液中开始大量形成胶团的浓度叫临界胶束浓度，即cmc,胶团有一个重要的性质是能增加在溶剂中原本不溶或微溶物的溶解度，这称为增溶作用。
13.增溶作用是被增溶物进入胶束，而不是提高了增溶物在溶剂中的溶解度，并不是一般意义上的溶解。
14.在临界溶解温度Tk时，该表面活性剂的溶解度就等于其临界胶束浓度。
15.表面活性剂分子在溶液部自聚形成各种不同结构、形态和大小的分子有序组合体，其中最常见的是胶束或胶团。
16.乳状液的不稳定性有三种表示方式：分层、变型和破乳。
17.乳液用符号w/o表示油包水型，用符号0/w表示水包油型。
18.以接触角表示润湿性时，通常将0 =90°作为润湿与否的标准。
0>90°为不润湿，0 <90°为润湿，0越小润湿性越好。
19.润湿过程可分为三类：沾湿、浸湿、铺展。
20.HLB值是表面活性剂的亲水亲油能力指标。
HLB值越大，该表面活性剂的亲水性越强，HLB值越小，该表面活性剂的亲油型越强。
21.亲水基在分子中间者，比在末端的润湿性能强；亲水基在末端的则比在中间的去污力好。
22•能够使悬浮中分散粒子聚集成大粒子，以便通过沉淀法或过滤等方法出去而使用的处理剂称为凝聚剂。
23.表面活性剂的环境能力，主要是指表面活性剂本身可生物降解的程度。
24.对于碳氢链疏水基，直链者较有分支的易生物降解；对于非离子表面活性剂中的聚氧乙烯链，则链越长者，越不易生物降解。
25.最易降解的表面活性剂是两性表面活性剂。
26•脂肪醇制备方法有：機基合成法，齐格勒法，正构烷坯氧化法，脂肪酸脂加氢发。
27•烷基磺酸盐的生产方法有磺氯化法和磺氧化法两种。
28•烷基苯磺酸钠的生产过程可分为三步，即烷基苯的制备，烷基苯的磺化，烷基苯磺酸的中和。
29. （a）阴离子表面活性剂（b）阳离子表面活性剂（c）非离子表面活性剂毒性从大到小的顺序是b>a>c030•作为食品乳化剂的表面活性剂，目前需求量最大的是甘油单脂肪酸脂，其次是蔗糖脂肪 酸酯。
•・♦名词解释：・・・1. 界面：两相之间的极薄的边界层，或指物质相与相之间的分界面。
2. 表面力：沿着与表面相切的方向，垂直通过液体表面上任一单位长度收缩表面的力。
3. 表面活性剂：在水中加入很少量时就能显著降低水的表面力，改变体积界面状态，从而 产生润湿、乳化、发泡、增溶等作用的物质，叫表面活性剂。
4皂化：凡苛性碱与中性油脂、与脂肪酸或金属碳酸盐与脂肪酸反应生成肥皂的过程。
5皂化值：皂化lg 幼稚所需氢氧化钾的亳克数。
6. 碘价：100g 油脂所能吸收碘的克数。
7. 油脂的酸价：中和lg 油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的亳克数。
8. 临界溶解浓度：在临界溶解温度时表面活性剂的溶解度。
9. 浊点：对于非离子表面活性剂，当透明的溶液在加热时突然变浑浊，表示温度升高时溶 解度反而下降了，溶解度的急剧下降，表面活性剂从溶液中析出及溶液出现浑浊的温度。
10. 生物表面活性剂：利用酶或微生物通过生物催化和生物合成方法得到的具有表面活性剂 的物质。
11. 双分子表面活性剂：通过连接基团将两个两亲体在头基处或紧靠头基处连接起来的化合 物。
12. Bola 表面活性剂：以一个疏水链连接两个亲水基团结构的两亲化合物。
13. 反胶束：以亲油基构成外层，亲水基聚集在一起形成核的聚集体。
14. 液晶：物质处于液态和固态之间的一种状态，具有液体的流动性和连续性，也有晶体的 各向异性，而保留晶体的有序性。
15. 徹乳状液：一种介于一般乳状液与胶束溶液之间的分散体系，其分散相质点小于0. lum, 大小均匀，外观呈透明状。
16. 润湿：固体表面上气体被液体所替代的过程。
17. 接触彌：把在气、液、固三相交界处的气-液界面和固-液界面之间的夹角。
18. 铺展：接触角0=0° o19. 粘附：两种液体进行接触，各自失去自己的气一液界面，形成液一液的过程。
20. 乳化：两种不相混溶的液体中的一种以极小的粒子均匀地分散到另一种液体中形成乳状 液的过程。
21. 分散：将固体粒子分散于固体、液体或气体等介质中的过程。
22. 增溶作用：水溶液中表面活性剂的浓度超过cmc 时能使不溶或澈溶于水的有机物的溶解 度显著增加。
23. 生物降解：利用微生物分解有机碳化合物的过程。
24. 表面活性剂的生物降解：表面活性剂在微生物作用下结构发生变化而被破坏，从对环 境有害的表面活性剂分子逐步转化成对环境无害的小分子的过程。
・・・选择题；・・・25下列产品中哪个为表面活性剂？ A胰加漂T B 食盐水 C 乙醇26下列对表面活性剂叙述正确的是？AA 阴离子表面活性剂较非离子型表面活性剂具有较大的刺激性B 聚氧乙烯基团的比例增加，亲水性降低A D 邻苯二甲酸二辛酯C表面活性剂不能混合使用D阳离子表面活性剂的毒性最小27下列对表面活性剂叙述正确的長？ AA 做0/W 型乳化剂使用时，HLB 值应大于8B 非离子型的毒性大于离子型C 做乳化剂使用时浓度应大于CMCD HLB 值越小，表示亲水性越强28下列对表面活性剂叙述正确的長？ BA HLB 值越大，表示亲油性越强B 阳离子型表面活性剂的毒性最大C 非离子型表面活性剂较阴离子型表面活性剂具有较大的溶血作用D 聚氧乙烯基团的比例减少，亲水性增强29下列属于非离子型表面活性剂的長？ AA 脱水山梨醇脂肪酸酯B 卵磷脂C 肥皂类D 土耳其红油30下列属于非离子型表面活性剂的畏？ AA 吐温类B 十二烷基苯环酸钠C 季铁盐类D 卵磷脂31下列属于阴离子型表面活性剂的是？ CA 脂肪铁盐B 咪哇啾乙酸C N -酰基氨基竣酸盐D 脂肪醇聚氧乙烯瞇钠 32下列属于阳离子型表面活性剂的是？ CA 吐温类B 季铁盐类C 十二烷基苯环酸钠D 烷基酚聚氧乙烯瞇 33下列属于阳离子型表面活性剂的是？ CA 琥珀酸酯磺酸盐类B 卵磷脂C 季铁盐类D 平平加34下列属于两性离子型表面活性剂的是？ DA 脂肪酸聚氧乙烯酯B 脂肪醇硫酸酯盐C 十二烷基三甲基氯化铁D 十二烷基甜菜緘35下列属于两性离子型表面活性剂的是？ CA 肥皂类B 季铁盐类C 卵磷脂D 脂肪酸甘油酯36下列属于两性离子型表面活性剂的是？ DA 雷米邦类B 烷基苯磺酸钠C 吐温类D 烷基甜菜类38即可测定表面活性剂的cmc,又可测定胶团的聚集数，胶团的形状和大小的 测定方法是？ AA 光散射法B 电导法C 表面力法D 浊度法39表面活性剂的增溶机理是由于形成了？ BA 络合物B 胶束C 离子对D 复合物40乳状液是由哪几个分散体系组成？ CA 两种互溶的液体B 固体加液体C 两种互不相溶的液体D 多种互溶的液体 41不能用来鉴别乳液类型的方法是？ AA 利用乳状液的光学性质B 利用乳状液的电导C 利用乳状液分散相液珠的电泳D 利用乳状液的粘度42具有krafft 的表面活性剂是？ D37表面活性剂的类型对加溶能力有影响, 溶量依次为？ D 具有同样疏水基的表面活性剂，其加 A 阴离子表面活性剂 B 阳离子表面活性剂 C 阳离子表面活性剂 D 非离子表面活性剂 ＞阳离子表面活性剂 ＞阴离子表面活性剂 ＞非离子表面活性剂 ＞阳离子表面活性剂 ＞非离子表面活性剂＞非离子表面活性剂＞阴离子表面活性剂＞阴离子表面活性剂•贞脚A司盘B单硬脂酸甘油脂C聚氧乙烯脂肪醇酯D肥皂类・・•解答题：・・・43.什么是表面力？影响表面力的因素有哪些？答：沿着与表面相切的方向，垂直通过液体表面上任一单位长度收缩表面的力。
影响因素：①液体种类②温度③溶质浓度。
44.什么是表面活性？表面活性剂为什么具有表面活性？请解释答：能降低溶剂表面力的性质称为表面活性。
表面活性剂是由非极性的亲油基团和极性的亲水基团组成，具有既亲水又亲油的双亲性质的化合物。
它能降低水的表面活性剂，改变体系界面状态，从而产生润湿、乳化、发泡、増溶等作用。
45.什么是表面活性剂？筒述表面活性剂的结构及分类答：在水中加入很少量时就能显著降低水的表面力，改变体积界面状态，从而产生润湿、乳化、发泡、增溶等作用的物质，叫表面活性剂。
表面活性剂分子由非极性的亲油基团和极性的亲水基团组成，具有既亲水又亲油的双亲性质按亲水基表面活性剂可分四类：阴离子表面活性剂，阳离子表面活性剂，两性离子表面活性剂，非离子表面活性剂。
还有一些特殊类型的表面活性剂：元素表面活性剂，高分子表面活性剂，生物表面活性剂，新型功能表面活性剂。
46.请举例说明表面活性剂的工业应用。
答：纺织印染，合成纤维，石油开釆，化工，建材，冶金，交通，造纸等等。
47.筒述油脂的组成，结构及分类？答：油脂是油和脂的总称，是一种取自动植物的物质，只要成分是甘油三脂肪酸酯，简称甘油三酸脂。
IICH?—0—C—RI 0I II ?CH—O_C_R'| 0结构为CH2T—C—R"。
分类：①根据油脂来源的不同分为比植物油脂b.动物油脂C.微生物油脂②根据碘值的不同分为a.不干性油脂b.半干性油脂c.干性油脂③根捋油脂存在状态和脂肪酸组成的不同分为a.固态油脂b.半固态油脂c.液态油脂4&什么是临界胶束浓度？有哪些影响因素？答：临界胶束浓度(CMC)是在一定温度下某表面活性剂形成胶束的最低浓度。
影响因素：结构因素①亲油基链长②亲油基钱结构③亲水基环境因素①温度②反离子极性及.价数③电解质④长链有机物⑤水结构改进剂49.烷基苯磺酸盐表面活性剂具有哪些性能与用途？答：烷基苯磺酸盐是阴离子表面活性剂中最重要的一个品种，主要有烷基苯磺酸钠、烷基苯磺酸三乙醇胺、烷基苯磺酸钙等。