中国烹饪大师名单

16位国宝级烹饪大师名单

16位国宝级烹饪大师名单1. 史正良史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。

此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号，是中国国宝级厨师排名之一。

2. 高炳义高炳义于1947年出生于山东青岛，高级烹饪技师，是中国鲁菜烹饪特技大师，他研究的菜肴有500余款，主编《中国烹饪大师作品精粹》上百部，多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。

3. 杨贯一杨贯一1932年出生于广东中山，中华国际名厨，是中国的烹饪一代宗师，曾获得C.C.C.金章，法国厨艺大师最高荣誉白金奖等众多荣誉，精通鲍鱼的烹饪，代表菜“阿一鲍鱼”享誉国际，素有“鲍鱼之王”的称赞。

4. 董振祥董振祥1961年生于北京，是中国烹饪大师之一，是进程餐饮界的奇才，他旗下的烤鸭店门庭若市，是国内餐饮界唯一一位获得MBA学位的厨师及餐饮管理者，在烹饪行业有着极其高的地位。

5. 孙立新孙立新出生于名厨世家，祖孙三代都是国宝级大厨，他也是中国当代著名国宴大师，擅长川，粤，鲁等菜系的烹饪，是很多星级酒店的厨师长，他所烹饪的菜肴均受到中国好评。

6. 林壤明林壤明1951年出生于广州，多次参与国际烹饪大赛，并获得奖项，在1997年获得广东十大名厨点师的称号，在2000年，被国家授予中国烹饪大师的称号，在她的厨师生涯，拿下了很多全国烹饪大赛的金牌，被同行称为“奖牌专业户”。

7. 卢永良卢永良1954年出生于湖北武汉，是全国十名最佳厨师之一，也是中国十大最顶级的厨师，烹饪原汁原味的湖北菜，在1996年被人民政府授予“鄂菜大师”，他扩大了鄂菜在国际的影响。

8. 周晓燕周晓燕出生于扬州，是淮扬州才烹饪大师，中国烹饪大师之一，多次担任全国烹饪大赛评委，曾参加《时间上的中国2》，展现了完美的刀工和精湛的厨艺。

9. 谭添三谭添三与1940年出生于湖南，是湘菜界的一颗耀眼的星星，是最年长的湘菜大师，湘菜界的四大天之一，在德国，是湘菜界的开拓者。

中国烹饪大师名单解析

中国烹饪大师名单中央国家机关中国烹饪大师名单侯瑞轩马凤义孙应武赵仁良刘俊卿郭成仑王锡田王金涛郝保力徐龙国谭志波姜炳良刘章利张兰普毛泉生范业宏黄长石王新国军队陈景华王素明巩海瑞姜亦猛王海东王其胜窦义勇付新群张佩武陆庆才张春生北京市中国烹饪大师名单王义均刘国柱孙立新李启贵黄子云伍钰盛康辉陈玉亮金永泉杨国桐刘广华郭文彬董世国马景海孙大力郑绍武马志和郑秀生刘刚张志广崔玉芬董振祥屈浩白世清萧玉斌张人诚王志强曹化禄赵树凤李刚平健刘家雄江鸿杰佟建国贺万金李建国孙家涛张伟利王万有张小龙王海威周世有李镜正施京琴冯志伟邓振鸿杜广贝焦明耀杜有岱付作军石万荣马立科天津市中国烹饪大师名单赵嘉祥王鸿业姜百明耿福林彭育棠秦树田李连群刘国利李永琦白庆华张桂生傅今男田英凡李孝森王士发张建生柴金梁周辽吕金祥孙学强黄金明殷志刚王文汉吕仲林刘志新郭恩亮谷学志徐明李贺明赵东海李建民卢庆勇赵庆吴正熙黄石汪卫忠山西省中国烹饪大师名单杨增荣庞煜刘当成李春勋王力群杨明收许全荣武廷生黄建会岳更生贾洪涛秦茂林王海明陈德合赵建平内蒙古自治区中国烹饪大师名单邱顺郭海旺王文亮吴志强周国良郭荣增张清王政郭井春张志锐陈元锁喻永波王永祥梁晓亮山东省中国烹饪大师名单颜景祥苏国渊尹品三高炳义郭经纬李培雨初立健程伟华郭延祥贾富源李建国张先珂尹顺章陈秀英王秀庭崔伯成纪骁峰刘方柱来庆祝张恕玉王吉林牟国强孙志余杨建伟黑伟钰孙明海谢振学王德军潘进和戴永良孙汉文董书山宋其远王树温刘广华徐承柱费洪元王桂云杨永乐翟振光王振才李东深张林张吉顺高云英王长华冯景山王良初家亭韩卫国李俊王卫云曲维刚程铭录王新强刘振路张久令郭证宋峰祝文源河北省中国烹饪大师名单靖三元王占元孙晓春高铭远王三喜朱汉福何宝良齐江龙李玉伟王会桐杨甫军王金玉张彦雄搞俊宏李福喜蔺志昌何庆国姜忠段永祥王正斌范根路刘廷忠张瑞华刘靖马春生项国文韩胜王连义张义广赵善龙董瑞明陈海鹰黄保国王金月关云张长义河南省中国烹饪大师名单吕长海赵继宗郝玉民任全福杜新敬李志顺樊胜武陈伟顿玉松赵留安徐书振李保军马世伟卜庆林孙克祥周廷波刘新生乔增广王国军张仁平黑龙江省中国烹饪大师名单张汝才王春山盛英杰张志斌任家常修成翠王启瑞霍怀义张志先李振荣索文喜房双岭周兴志刘东来栾瑞滨王殿文修文成邱仲清吕运龙姜立滨刘大连秦青季之阁盖显岐屈守芳宋连滨柴石岭彭书臣魏志春蒋洪江张绍山邸春生姚敬友宁松涛赵守阁王立成单福军张彦程彦彬王云程刘振华关兴军辽宁省中国烹饪大师名单刘国栋刘敬贤戴书经王久章牟传仁李春祥金立新李洪志崔景亮刘家骥丁福昌韩吉光邵澎波李昌全宋伟石王洪金原伟王继民张文涛吉林省中国烹饪大师名单王万祥唐文张世全朱国儒冯振新陈峰闫海泉张勤杰王玉明韩青春付建平白旭张金春上海市中国烹饪大师名单李耀云葛贤萼姚楚豪范民其周金华李伯荣东林发严惠琴范正明胡丽妹沈逸鸣边兴华纪林福卢兆祺陆金华周元昌顾明钟曹荣宝王晓强叶威光卢景祥徐正才李兴福罗来耀姜介福包国京马雨瑾沈钰文辛国祥陈纪官康志明任德峰沈孝忠孙兆国彭军朱伟民姚国庆陈富华全权姚福原张桂生唐仁必叶卓坚宣国民陈建新黄欣周建平夏庆荣张桂芳周华谢炽川黄才根朱鸿炳陆亚明顾德龙郑光裕温洪良刘浩胜李展国俞冯兴苏德兴邓修青茅克勤吴桃兴蔡晓明朱人达邵昌年龚大星瞿志良阮汝玮朱惠明江苏省中国烹饪大师名单胡长龄徐永珍薛泉生周承祖董德安杨继林薛文龙刘学家屈群根吴涌根居长龙陈春松王立喜张玉琪季裕财潘镇平王素华周晓燕徐鹤峰潘宝兴袁野顾克敏周明元张洪儒高振江陈恩德朱建康杨存根倪伯荣胡畏王良德缪进季广辉吴惠忠杨建兴施道春唐伟程吉祖贫曹寿斌周永虎刘亚军薛大磊朱在勤包明献王子瑾陈昌林沈家定戴锡华汪仕庆金忠陆俊千夏育成李峰戴明权丁洪平吴俊生王友吾朱云龙陈忠明张建中冯祥文王献立韩勇健张继华李永林纵兆敏苏正标田建华丁应林尹淑华刘锡安王树长赵林亚张兰芳张涛江伟东吉志祥毛玉平梁字荣茅振华王树秋董嘉荣夏咸清蔡俊明朱龙祥相进军刘福民沈宪林杨建坤蒋晓初戴尔发周文荣稽步峰吴协平韦正代仰振华王绕祥杨发明陶晋良朱顺才史国生潘腊生吴东和商学兵薛振平浙江省中国烹饪大师名单胡忠英王仁孝陈效良陈善昌杨定初潘晓林戴永明章乃华周雄茅天尧冯洲斌叶国光甘端华熊均苗姚国兴刘小敏朱少光胡大亮许志敏李林生何建水陈惠荣王丹霞俞炳沈宏林杰姚荣生陆魁德冯旭辉赵崇平叶仲辉安徽省中国烹饪大师名单焦福成方乃根梅正荣孙成应鲍庆福李芳卫朱邦鸿孙丙如王振声陶连喜范金平周志好张根东张继舜福建省中国烹饪大师名单强木根童辉星姚信锐苏永安周宗坤林量程振芳罗世伟钟明选姚建明熊书胜陈志和王德官曾华益陈依宇陈永川刘天富江西省中国烹饪大师名单黄正晖卜洽祥王俊人欧阳仟来钟玉敏蔡荷生杜明哲涂立波黄玖林龚丹汪建军梅怀万目光喻东辉邱桂芳邬小平湖北省中国烹饪大师名单卢永良卢玉成黄昌祥汪建国余明社江立洪徐家莹孙昌弼余贻斌潘东潮方元法苏忠高潘才特甘泉雷后勤陈国泉王辉亚喻少林余明华卢永忠鲁永超翁华军张宁陈来彬帅业义李家成吴国强刘念清陶安涂建国胡必荣蔡学仁武清高张久森湖南省中国烹饪大师名单许菊云聂厚忠石荫祥王墨泉张力行张志君谭添三曹秋泉肖厚培易国平邓和平徐大斌任伟政谭兆元黄惠明张涛黄自强黄邦伟周四安周衡凯杨文斌李坤陈杰郝志旺高沉香王伏明罗继湘简忠姚朱克纯王开忠江运保广东省中国烹饪大师名单黄振华林壤明陈勋何世晃王光徐丽卿冯永波罗福南汤才教欧阳叶伟刘伟强陆垣昌胡景泉何灿辉麦世威黄平张勇庄伟佳林汉华陈志江陈钢文龙仲滔杨德礼夏世帮黄炽华黄德勇黎永泰广西自治区中国烹饪大师名单陈芝鸿邝伯才何逸奎王堂豪陈宗良张碧雯黄永生黄剑玲谢大苏仇志雄杨世强唐木养李德枝黄国英四川省中国烹饪大师名单史正良卢朝华曾其昌李万民苏树生王开发蓝其金肖见明张元富王成萨唐泽铨刘晓旭彭子渝杨国钦曹祉清陈家全刘明友胡显忠邓正庆李庄李光前邱伟邓勇陈波谢臻曾建设谭清华童建华骆惠平兰明路苏继江李兴广胡友国潘大果严白鲜毛四春邱克洪重庆市中国烹饪大师名单吴万里张正雄李跃华周心年彭其中潘恋王林陕西省中国烹饪大师名单李奉恭杨泉明孙忠善孙国庆郑新民王发荣丁宏斌袁长川庄永全曹永胜刘凤凯杜西锋王彬恩安元玲刘学成赵德利李创伦张黑喜孟庆良宋新胜戴平赵更生宋随虎王迎全郝建琪丑启明陈立李源云南省中国烹饪大师名单陆发荣李鸿章王黔生李清肖全周学文余明张大勇韩明生陈卫东左家顺鄢赪胡瑞忠王明明吕云孙俊吴木森赵光全李家兴陈士勇昝胜昆赵智昆和丽强朱培寿任惠康朱暄赵文彬杨文荣孙继元王耀缗荀志科贵州省中国烹饪大师名单古德明沈远明马义贵黄纯红谢文新海南省中国烹饪大师名单覃文章陈中琳李学深马林泉唐人志柯道岳邢涛史李生曾令汉唐亚六何子桂甘肃省中国烹饪大师名单斯滋昇单玉川林菲郭景缘杨永宪赵长安袁继斗梁顺剑高立岗王成立杨建东刘国栋马小羊青海省中国烹饪大师名单刘毓亮许继玮范增福张克峰曹巍钱书乾唐平贵宁夏自治区中国烹饪大师名单李树业张宁君关书东张新宁崔拯璧张天禄白晓光段跃平董徐镖贺玉玺新疆自治区中国烹饪大师名单朱云显张元松文逸民董泉根苏新林铁道系统孟宪泽高峰吴洪涛。

明代烹饪名厨介绍

明代烹饪名厨介绍明代是中国历史上一个繁荣的时代，不仅在文化、科技、艺术方面有所发展，烹饪业也在这个时期达到了巅峰。

许多优秀的烹饪名厨在明代涌现出来，他们通过精湛的技艺和独特的创新，留下了许多令人惊叹的美食传承至今。

本文将为您介绍几位明代烹饪名厨以及他们的特色菜肴。

一、宫廷御膳司首席厨师──曹元风曹元风是明代宫廷御膳司的首席厨师，他的烹饪技艺被誉为炉火纯青。

曹元风精通烹饪的各个细节，能够将不同食材的鲜味完美地融合在一起，让人食欲大增。

他擅长制作的菜肴主要以宫廷御膳为基础，讲究烹调的精细和菜品的色香味俱佳。

其中最为著名的一道菜就是御厨传承的宫廷名菜──“龙袍凤冠”。

这道菜用鸡蛋清做成龙袍的形状，再用黄豆腐做成凤冠的形状，既形象又美味，成为了宴会上的一道抢手佳肴。

二、江南烹饪代表──陈黿陈黿是明代江南地区烹饪业的代表人物，他通过烹调技艺的改良和创新，开创了江南菜系的发展。

陈黿的烹饪风格注重清鲜原汁，追求食材的天然味道，尤其擅长烹调江南特色菜肴，如鱼头豆腐汤、东坡肉等。

他善于利用当地丰富的水产资源，注重调味品的运用和火候的掌握，使每一道菜品都有独特的风味。

陈黿将江南的烹饪艺术发扬光大，为后世留下了宝贵的烹饪经验。

三、广东烹饪大师──杨春子杨春子是明代广东地区的烹饪大师，他在传统粤菜的基础上进行改良和创新，形成了属于自己的烹饪风格。

杨春子擅长利用本地的海鲜和烹调技巧，突出菜品的鲜香和口感。

他的代表作之一是著名的广东菜──“蚝油牛肉”。

这道菜以嫩牛肉为主要食材，搭配鲜美的蚝油调味，色香味俱佳。

杨春子的烹饪技艺在当时享有盛誉，也对广东烹饪的发展起到了积极的推动作用。

四、山西烹饪翘楚──冯成冯成是明代山西地区的烹饪翘楚，他的烹饪手法凝练而为人称道。

冯成的菜肴以山西的特色食材和独特的烹饪工艺为基础，注重菜品的细腻和口味的层次感。

他的代表作之一是山西名菜──“打油豆腐”。

这道菜以嫩豆腐和各种时令蔬菜为主要食材，用红烧的方式烹调，口感鲜美多汁。

中国十大粤菜名厨及名菜解析

中国十大粤菜名厨及名菜解析厨师是分白案和红案的但是能排的上名字的,有大半已经不在人世。

下面是店铺为大家整理的关于中国十大粤菜名厨，希望大家喜欢!中国古代十大粤菜名厨伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。

易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。

膳祖：为唐朝一代女名厨。

段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

刘娘子：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂：南宋著名民间女厨师。

高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。

现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

萧美人：清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

王小余：清朝乾隆时期名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。

袁枚的《随园食单》中，有许多方面得益于王小余的见解。

1998年中国十大名厨姚楚豪中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。

沈钰文中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。

卢兆祺中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜国际大赛评委。

东林发中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者。

胡丽妹中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。

叶威光中国烹饪大师，博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴李伯荣中国烹饪大师、上海菜泰斗。

王致福中国烹饪大师，梅府家宴掌门人，总理亲自授牌者“淮杨菜”精英代表。

姜介福中国烹饪大师，奥林匹克金牌得主、粤菜大师。

罗来耀中国烹饪大师，素食仿荤魔术大师。

中国餐饮文化传承人名单

中国餐饮文化传承人名单
以下是一些中国餐饮文化传承人的名单（按姓氏字母顺序排列）：鲍鱼王传承人：鲍志强
北京烤鸭传承人：杨铭宇
滇菜传承人：陈慧珍
广东糖水传承人：陈绍基
湖南米粉传承人：杨天生
湖南湘菜传承人：谭卫平
湖南糖醋里脊传承人：黄文忠
湖南剁椒传承人：高新荣
江苏淮扬菜传承人：蒋景翠
江西鄱阳湖大闸蟹传承人：吴奉禄
京味小吃传承人：孙玉龙
山东煎饼果子传承人：许道印
四川火锅传承人：邓文敏
四川川菜传承人：杨奇志
天津狗不理包子传承人：于希凡
新疆大盘鸡传承人：陈增福
粤菜传承人：黄少龙
浙江菜传承人：方声泉
中国饺子传承人：韩善英
中华烹饪技艺大师：蔡志忠
请注意，这只是一份名单，中国餐饮文化传承人有很多，而且他们的传承方式和技艺背景也各不相同。

中国烹饪大师介绍

中国烹饪大师介绍
翟振文，男，1953年12月出生，中共党员，高级烹调师，曾荣获1985年华北五省市烹饪技术大赛团体及个人金牌，1988年十二城市表演赛金奖，河北省第一界烹饪技术比赛两项银奖，2007年首届河北名厨献艺大赛热菜金奖，2008年“河北烹饪大师金鼎奖”和“中华金厨奖”。

中国烹饪大师，河北省特级烹饪大师，河北省餐饮大赛评委，河北餐饮业认定师，张家口名厨专业委员会主任，张家口商业联合会餐饮分会理事，现任张家口香楼餐饮有限公司餐饮总监、副总经理。

从事烹饪工作近四十年。

研制发出具有地方特色的大型真菌“口蘑宴”，《中国烹饪》等杂志对此做了专题介绍，美国、日本、法国、英国、马来西亚等国家广播电台对此也做了专题报道，赢得了国外食客及广大饮食界人士的好评。

2006年带队参加第二界中国国际食用菌烹饪大赛荣获团体、个人两项银牌，团体赛展台得到了专家、学者的好评，国际蘑菇学会主席格雷格·西摩先生给予高度评价。

期间中央电视台“健康之路”栏目特约制作了“口蘑菜”并展播，中华美食频道等媒体对其进行了个人专访。

曾荣获1985年华北五省市烹饪技术大赛团体及个人金牌，1988年十二城市表演赛金奖，河北省第一界烹饪技术比赛两项银奖，2007年首届河北名厨献艺大赛热菜金奖，2008年“河北烹饪大师金鼎奖”和“中华金厨奖”。

为社会培养出烹饪技术人才达三千多名，为部队培养出“两用”人才千余名。

经常深入行业基层发挥着他多年积累的丰富技术经验及管理经验，不断挖掘整理祖国各大菜系的精华，研究地方烹饪历史文化，汇聚成册，供后来者学习提供捷径。

养生食谱大师排名榜

养生食谱大师排名榜
1. 李大师养生食谱
李大师以其丰富的经验和专业的知识，创作出一系列健康养
生食谱，深受大众欢迎。

他的食谱独具特色，注重搭配均衡，让人享受美食的同时也能保持健康。

2. 张师傅的健康美食
张师傅精心研究了各类食材的营养价值和搭配原理，创造出
一系列美味又健康的养生食谱。

他的作品口感细腻，味道丰富，受到了众多食客的好评。

3. 王大厨的养生佳肴
王大厨注重食材的选择和烹饪的技巧，将养生元素融入到每
一道菜品中。

他的食谱丰富多样，不仅可以满足人们的味蕾，还能促进身体的健康。

4. 许博士的营养风味
许博士是一位营养学专家，他的养生食谱追求科学搭配和均
衡营养，帮助人们获得健康的饮食习惯。

他的作品可口美味，适合所有年龄段的人食用。

5. 赵师父的养生烹饪
赵师父烹饪手艺精湛，他将自己多年的经验和养生知识融入
到菜肴的制作中，创造出一系列健康美味的养生食谱。

他的作品色香味俱全，深受人们喜爱。

6. 陈大师的养生养颜
陈大师注重食材的天然和养生效果，在菜肴的烹饪过程中尽量减少油炸和添加剂的使用。

他的食谱美味又营养，能够滋养肌肤，保持青春活力。

7. 刘女士的健康美食谱
刘女士专注于制作健康美食，她的食谱注重蔬果的。

2021年度全国十佳烹饪大师

2021年度全国十佳烹饪大师2016年度全国十佳烹饪大师沈家定，江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨入行37年，中国烹饪大师，中国淮扬菜大师，中国烹饪文化传承大师，江苏金陵顶级名厨，江苏省餐饮行业领军人物，国家名厨编委会副主编，中国国家名厨烹饪文化中心副主席，江苏新东方客座教授。

曾为国家领导人、省领导同志、军区领导及社会各界名流掌勺料理服务，中华人民共和国国庆50周年大型招待盛宴亲自主理淮扬菜，深受党和国家领导人及各界人士的高度赞许。

精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

孙红飞，河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理入行20年，国家中式烹调高级技师，国家高级公共营养师，中国名厨，中国烹饪文化传承大师，中国烹饪大师，中华金厨，原生态厨艺十大名厨，菜品设计大师，中国厨神金鼎奖，中国名厨金勺奖，中华烹饪技能劳动模范，全国十佳行政总厨，德艺双馨烹饪艺术家，入选2014年度十大国家名厨排行榜，中国国家名厨烹饪文化中心常务理事，国家烹饪专家组成员，国家名厨编委会高级名厨委员。

他精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等品种深受消费者的喜爱和好评，制作的青云沾水鸭、百里香汁鸡被评为金牌特色名菜，出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃。

邢文喜，北京海意职业技能培训学校副校长入行38年，师承著名中国烹饪大师郑秀生、萧玉斌。

国家中式烹调高级技师，国家名厨，国家名厨编委会高级委员。

擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种，多年来，他费尽心血，培训出一批又一批烹饪技术骨干，取得了丰硕的烹饪教育成果。

中国十大名厨

1、香港威哥饮食集团总裁梁诚威评语：有爱心、信心、责任心的港商，热衷于弘扬中华美食文化。

人生格言：无论在任何行业，决定一个人成就高低的根因素不是技术，技术到了一定程度差别都不大，能分出高下的是人心——爱心、信心、责任心。

简介：梁诚威在1993年，被世界御厨，鲍鱼大王杨贯一欣赏并被传授厨艺，成为入室弟子，担任“阿一鲍鱼协会”秘书长，世界御厨杨贯一大师基金理事长。

2003年，任全国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员。

烟台市长岛鲍鱼海产品经济发展高级顾问、全国饭店餐饮业国家一级评委，香港中华饮食文化学会会长、中国菜创新研究院副院长、中国饭店协会名誉教授、香港晓风学社主席、香港（西安）商会副会长等数职。

1997年，因其高超的厨艺，被颇具影响的法国美食协会授予“优异之星”荣誉奖章。

现任中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会荣誉主席，威哥饮食发展（国际）集团有限公司创始人兼总裁。

梁先生兼任世界御厨杨贯一大师基金理事长”、香港（西安）商会副会长、陕西省西安市政协委员。

十二岁入行，凭自修及个人努力而有今日成就，自创“威哥鲍鱼”品牌，在北京、天津、西安、广东、江苏、山东等地区开设大香港鲍翅酒楼、大香港潮粤酒楼、威哥鲍翅酒楼、富临鲍翅酒楼、威港大酒楼、老香港私家菜、威哥鲍鱼海鲜酒楼、天子海鲜火锅、威哥海鲜火锅、大家好中西餐厅、威师傅养生坊、大东方海鲜酒楼、西安国宾酒店与永宁宫茶艺馆等五十余家豪华酒楼和酒店。

曾获得“国际烹饪艺术大师”、“鲍鱼教授”的美誉。

企业在2001年被中共中央宣传部、全国人大内务委员会、国务院新闻办公室、等十二个部委联合颁发“新世纪爱心明星企业”。

2、宁波石浦酒店管理发展有限公司执行总经理陈效良评语：厨艺生涯四十年，孜孜不倦，宁波甬菜代表性传承人。

人生格言：做菜做人以和为贵，待人处事以诚为本简介：从艺四十年来一直致力于烹饪技艺的学习、研究、管理及推广工作，尤其是对甬菜菜系的继承与发展作出了积极的贡献。

中国烹饪大师名单中央国家机关中国烹饪大师名单侯瑞轩马凤义孙应武赵仁良刘俊卿郭成仑王锡田王金涛郝保力徐龙国谭志波姜炳良刘章利张兰普毛泉生范业宏黄长石王新国军队陈景华王素明巩海瑞姜亦猛王海东王其胜窦义勇付新群张佩武陆庆才张春生北京市中国烹饪大师名单王义均刘国柱孙立新李启贵黄子云伍钰盛康辉陈玉亮金永泉杨国桐刘广华郭文彬董世国马景海孙大力郑绍武马志和郑秀生刘刚张志广崔玉芬董振祥屈浩白世清萧玉斌张人诚王志强曹化禄赵树凤李刚平健刘家雄江鸿杰佟建国贺万金李建国孙家涛张伟利王万有张小龙王海威周世有李镜正施京琴冯志伟邓振鸿杜广贝焦明耀杜有岱付作军石万荣马立科天津市中国烹饪大师名单赵嘉祥王鸿业姜百明耿福林彭育棠秦树田李连群刘国利李永琦白庆华张桂生傅今男田英凡李孝森王士发张建生柴金梁周辽吕金祥孙学强黄金明殷志刚王文汉吕仲林刘志新郭恩亮谷学志徐明李贺明赵东海李建民卢庆勇赵庆吴正熙黄石汪卫忠山西省中国烹饪大师名单杨增荣庞煜刘当成李春勋王力群杨明收许全荣武廷生黄建会岳更生贾洪涛秦茂林王海明陈德合赵建平内蒙古自治区中国烹饪大师名单邱顺郭海旺王文亮吴志强周国良郭荣增张清王政郭井春张志锐陈元锁喻永波王永祥梁晓亮山东省中国烹饪大师名单颜景祥苏国渊尹品三高炳义郭经纬李培雨初立健程伟华郭延祥贾富源李建国张先珂尹顺章陈秀英王秀庭崔伯成纪骁峰刘方柱来庆祝张恕玉王吉林牟国强孙志余杨建伟黑伟钰孙明海谢振学王德军潘进和戴永良孙汉文董书山宋其远王树温刘广华徐承柱费洪元王桂云杨永乐翟振光王振才李东深张林张吉顺高云英王长华冯景山王良初家亭韩卫国李俊王卫云曲维刚程铭录王新强刘振路张久令郭证宋峰祝文源河北省中国烹饪大师名单靖三元王占元孙晓春高铭远王三喜朱汉福何宝良齐江龙李玉伟王会桐杨甫军王金玉张彦雄搞俊宏李福喜蔺志昌何庆国姜忠段永祥王正斌范根路刘廷忠张瑞华刘靖马春生项国文韩胜王连义张义广赵善龙董瑞明陈海鹰黄保国王金月关云张长义河南省中国烹饪大师名单吕长海赵继宗郝玉民任全福杜新敬李志顺樊胜武陈伟顿玉松赵留安徐书振李保军马世伟卜庆林孙克祥周廷波刘新生乔增广王国军张仁平黑龙江省中国烹饪大师名单张汝才王春山盛英杰张志斌任家常修成翠王启瑞霍怀义张志先李振荣索文喜房双岭周兴志刘东来栾瑞滨王殿文修文成邱仲清吕运龙姜立滨刘大连秦青季之阁盖显岐屈守芳宋连滨柴石岭彭书臣魏志春蒋洪江张绍山邸春生姚敬友宁松涛赵守阁王立成单福军张彦程彦彬王云程刘振华关兴军辽宁省中国烹饪大师名单刘国栋刘敬贤戴书经王久章牟传仁李春祥金立新李洪志崔景亮刘家骥丁福昌韩吉光邵澎波李昌全宋伟石王洪金原伟王继民张文涛吉林省中国烹饪大师名单王万祥唐文张世全朱国儒冯振新陈峰闫海泉张勤杰王玉明韩青春付建平白旭张金春上海市中国烹饪大师名单李耀云葛贤萼姚楚豪范民其周金华李伯荣东林发严惠琴范正明胡丽妹沈逸鸣边兴华纪林福卢兆祺陆金华周元昌顾明钟曹荣宝王晓强叶威光卢景祥徐正才李兴福罗来耀姜介福包国京马雨瑾沈钰文辛国祥陈纪官康志明任德峰沈孝忠孙兆国彭军朱伟民姚国庆陈富华全权姚福原张桂生唐仁必叶卓坚宣国民陈建新黄欣周建平夏庆荣张桂芳周华谢炽川黄才根朱鸿炳陆亚明顾德龙郑光裕温洪良刘浩胜李展国俞冯兴苏德兴邓修青茅克勤吴桃兴蔡晓明朱人达邵昌年龚大星瞿志良阮汝玮朱惠明江苏省中国烹饪大师名单胡长龄徐永珍薛泉生周承祖董德安杨继林薛文龙刘学家屈群根吴涌根居长龙陈春松王立喜张玉琪季裕财潘镇平王素华周晓燕徐鹤峰潘宝兴袁野顾克敏周明元张洪儒高振江陈恩德朱建康杨存根倪伯荣胡畏王良德缪进季广辉吴惠忠杨建兴施道春唐伟程吉祖贫曹寿斌周永虎刘亚军薛大磊朱在勤包明献王子瑾陈昌林沈家定戴锡华汪仕庆金忠陆俊千夏育成李峰戴明权丁洪平吴俊生王友吾朱云龙陈忠明张建中冯祥文王献立韩勇健张继华李永林纵兆敏苏正标田建华丁应林尹淑华刘锡安王树长赵林亚张兰芳张涛江伟东吉志祥毛玉平梁字荣茅振华王树秋董嘉荣夏咸清蔡俊明朱龙祥相进军刘福民沈宪林杨建坤蒋晓初戴尔发周文荣稽步峰吴协平韦正代仰振华王绕祥杨发明陶晋良朱顺才史国生潘腊生吴东和商学兵薛振平浙江省中国烹饪大师名单胡忠英王仁孝陈效良陈善昌杨定初潘晓林戴永明章乃华周雄茅天尧冯洲斌叶国光甘端华熊均苗姚国兴刘小敏朱少光胡大亮许志敏李林生何建水陈惠荣王丹霞俞炳沈宏林杰姚荣生陆魁德冯旭辉赵崇平叶仲辉安徽省中国烹饪大师名单焦福成方乃根梅正荣孙成应鲍庆福李芳卫朱邦鸿孙丙如王振声陶连喜范金平周志好张根东张继舜福建省中国烹饪大师名单强木根童辉星姚信锐苏永安周宗坤林量程振芳罗世伟钟明选姚建明熊书胜陈志和王德官曾华益陈依宇陈永川刘天富江西省中国烹饪大师名单黄正晖卜洽祥王俊人欧阳仟来钟玉敏蔡荷生杜明哲涂立波黄玖林龚丹汪建军梅怀万目光喻东辉邱桂芳邬小平湖北省中国烹饪大师名单卢永良卢玉成黄昌祥汪建国余明社江立洪徐家莹孙昌弼余贻斌潘东潮方元法苏忠高潘才特甘泉雷后勤陈国泉王辉亚喻少林余明华卢永忠鲁永超翁华军张宁陈来彬帅业义李家成吴国强刘念清陶安涂建国胡必荣蔡学仁武清高张久森湖南省中国烹饪大师名单许菊云聂厚忠石荫祥王墨泉张力行张志君谭添三曹秋泉肖厚培易国平邓和平徐大斌任伟政谭兆元黄惠明张涛黄自强黄邦伟周四安周衡凯杨文斌李坤陈杰郝志旺高沉香王伏明罗继湘简忠姚朱克纯王开忠江运保广东省中国烹饪大师名单黄振华林壤明陈勋何世晃王光徐丽卿冯永波罗福南汤才教欧阳叶伟刘伟强陆垣昌胡景泉何灿辉麦世威黄平张勇庄伟佳林汉华陈志江陈钢文龙仲滔杨德礼夏世帮黄炽华黄德勇黎永泰广西自治区中国烹饪大师名单陈芝鸿邝伯才何逸奎王堂豪陈宗良张碧雯黄永生黄剑玲谢大苏仇志雄杨世强唐木养李德枝黄国英四川省中国烹饪大师名单史正良卢朝华曾其昌李万民苏树生王开发蓝其金肖见明张元富王成萨唐泽铨刘晓旭彭子渝杨国钦曹祉清陈家全刘明友胡显忠邓正庆李庄李光前邱伟邓勇陈波谢臻曾建设谭清华童建华骆惠平兰明路苏继江李兴广胡友国潘大果严白鲜毛四春邱克洪重庆市中国烹饪大师名单吴万里张正雄李跃华周心年彭其中潘恋王林陕西省中国烹饪大师名单李奉恭杨泉明孙忠善孙国庆郑新民王发荣丁宏斌袁长川庄永全曹永胜刘凤凯杜西锋王彬恩安元玲刘学成赵德利李创伦张黑喜孟庆良宋新胜戴平赵更生宋随虎王迎全郝建琪丑启明陈立李源云南省中国烹饪大师名单陆发荣李鸿章王黔生李清肖全周学文余明张大勇韩明生陈卫东左家顺鄢赪胡瑞忠王明明吕云孙俊吴木森赵光全李家兴陈士勇昝胜昆赵智昆和丽强朱培寿任惠康朱暄赵文彬杨文荣孙继元王耀缗荀志科贵州省中国烹饪大师名单古德明沈远明马义贵黄纯红谢文新海南省中国烹饪大师名单覃文章陈中琳李学深马林泉唐人志柯道岳邢涛史李生曾令汉唐亚六何子桂甘肃省中国烹饪大师名单斯滋昇单玉川林菲郭景缘杨永宪赵长安袁继斗梁顺剑高立岗王成立杨建东刘国栋马小羊青海省中国烹饪大师名单刘毓亮许继玮范增福张克峰曹巍钱书乾唐平贵宁夏自治区中国烹饪大师名单李树业张宁君关书东张新宁崔拯璧张天禄白晓光段跃平董徐镖贺玉玺新疆自治区中国烹饪大师名单朱云显张元松文逸民董泉根苏新林铁道系统孟宪泽高峰吴洪涛。

明清时期的名厨与烹饪名人

明清时期的名厨与烹饪名人明清时期，中国的烹饪文化达到了一个高峰，许多名厨和烹饪名人也应运而生。

他们以精湛的厨艺和独特的烹饪技巧，为当时的美食界做出了卓越贡献。

本文将介绍几位明清时期的名厨和烹饪名人的事迹，展示他们对中华饮食文化的深远影响。

杨国福，明代著名名厨之一，他以烹制腌鱼而闻名于世。

杨国福精于选材，腌制过程中注重时间、温度和湿度的控制，使得他制作的腌鱼色泽鲜亮、肉质鲜嫩。

杨国福对调味料的搭配也有独到之处，他研制了一种特殊的味精，使得他烹制的腌鱼更加鲜美。

多年来，杨国福的腌鱼技艺代代相传，至今仍享有盛誉。

李时中，清代烹饪名人，被誉为“烹饪大师”。

李时中精通荤素、烹炒、蒸炖等多种烹饪技巧，尤其擅长烹制海鲜菜肴。

他深谙烹调的要领，能够根据不同的食材和口味，变换出多种独特的烹饪方法和口味。

李时中提倡健康饮食，注重荤素搭配，主张菜品的口感要清爽，并强调色、香、味的协调统一。

他的烹调理念对于后来的烹饪师傅产生了深远影响。

顾长庚，明清时期著名厨师，以制作糕点而享誉世界。

顾长庚的糕点制作工艺非常独特，他精心挑选原料，并采用特定的烹饪方法和配方，制作出各种口味独特、色香味俱佳的糕点。

他注重糕点的造型和装饰，追求糕点的美观与美味的完美结合。

顾长庚的糕点制作技艺被后人传承，并成为中国烘焙技艺的重要组成部分。

杨宏耀，明代著名烹饪名人，他对传统烹饪方法进行了创新和改进。

杨宏耀善于烹制宴席，他不仅重视菜品的口感和味道，还注重菜品的色彩和形状。

他将烹调与艺术相结合，创造出许多令人惊叹的菜品。

杨宏耀对于烹饪技巧的创新和实践，为当时的烹饪界树立了榜样，对于后来的烹饪师傅有着重要的启示。

以上介绍的明清时期的名厨和烹饪名人只是众多厨师中的一部分，他们通过自己的努力和才华，为中国的烹饪文化贡献了宝贵的经验和智慧。

他们的技艺和精神在今天仍然被传承和发扬。

我们应该铭记这些名厨和烹饪名人的贡献，坚守传统烹饪技艺的同时，不断创新和发展，为中华饮食文化的传承和创新作出自己的贡献。

中国烹饪大师名单综述

中国烹饪大师名单中央国家机关中国烹饪大师名单侯瑞轩马凤义孙应武赵仁良刘俊卿郭成仑王锡田王金涛郝保力徐龙国谭志波姜炳良刘章利张兰普毛泉生范业宏黄长石王新国军队陈景华王素明巩海瑞姜亦猛王海东王其胜窦义勇付新群张佩武陆庆才张春生北京市中国烹饪大师名单王义均刘国柱孙立新李启贵黄子云伍钰盛康辉陈玉亮金永泉杨国桐刘广华郭文彬董世国马景海孙大力郑绍武马志和郑秀生刘刚张志广崔玉芬董振祥屈浩白世清萧玉斌张人诚王志强曹化禄赵树凤李刚平健刘家雄江鸿杰佟建国贺万金李建国孙家涛张伟利王万有张小龙王海威周世有李镜正施京琴冯志伟邓振鸿杜广贝焦明耀杜有岱付作军石万荣马立科天津市中国烹饪大师名单赵嘉祥王鸿业姜百明耿福林彭育棠秦树田李连群刘国利李永琦白庆华张桂生傅今男田英凡李孝森王士发张建生柴金梁周辽吕金祥孙学强黄金明殷志刚王文汉吕仲林刘志新郭恩亮谷学志徐明李贺明赵东海李建民卢庆勇赵庆吴正熙黄石汪卫忠山西省中国烹饪大师名单杨增荣庞煜刘当成李春勋王力群杨明收许全荣武廷生黄建会岳更生贾洪涛秦茂林王海明陈德合赵建平内蒙古自治区中国烹饪大师名单邱顺郭海旺王文亮吴志强周国良郭荣增张清王政郭井春张志锐陈元锁喻永波王永祥梁晓亮山东省中国烹饪大师名单颜景祥苏国渊尹品三高炳义郭经纬李培雨初立健程伟华郭延祥贾富源李建国张先珂尹顺章陈秀英王秀庭崔伯成纪骁峰刘方柱来庆祝张恕玉王吉林牟国强孙志余杨建伟黑伟钰孙明海谢振学王德军潘进和戴永良孙汉文董书山宋其远王树温刘广华徐承柱费洪元王桂云杨永乐翟振光王振才李东深张林张吉顺高云英王长华冯景山王良初家亭韩卫国李俊王卫云曲维刚程铭录王新强刘振路张久令郭证宋峰祝文源河北省中国烹饪大师名单靖三元王占元孙晓春高铭远王三喜朱汉福何宝良齐江龙李玉伟王会桐杨甫军王金玉张彦雄搞俊宏李福喜蔺志昌何庆国姜忠段永祥王正斌范根路刘廷忠张瑞华刘靖马春生项国文韩胜王连义张义广赵善龙董瑞明陈海鹰黄保国王金月关云张长义河南省中国烹饪大师名单吕长海赵继宗郝玉民任全福杜新敬李志顺樊胜武陈伟顿玉松赵留安徐书振李保军马世伟卜庆林孙克祥周廷波刘新生乔增广王国军张仁平黑龙江省中国烹饪大师名单张汝才王春山盛英杰张志斌任家常修成翠王启瑞霍怀义张志先李振荣索文喜房双岭周兴志刘东来栾瑞滨王殿文修文成邱仲清吕运龙姜立滨刘大连秦青季之阁盖显岐屈守芳宋连滨柴石岭彭书臣魏志春蒋洪江张绍山邸春生姚敬友宁松涛赵守阁王立成单福军张彦程彦彬王云程刘振华关兴军辽宁省中国烹饪大师名单刘国栋刘敬贤戴书经王久章牟传仁李春祥金立新李洪志崔景亮刘家骥丁福昌韩吉光邵澎波李昌全宋伟石王洪金原伟王继民张文涛吉林省中国烹饪大师名单王万祥唐文张世全朱国儒冯振新陈峰闫海泉张勤杰王玉明韩青春付建平白旭张金春上海市中国烹饪大师名单李耀云葛贤萼姚楚豪范民其周金华李伯荣东林发严惠琴范正明胡丽妹沈逸鸣边兴华纪林福卢兆祺陆金华周元昌顾明钟曹荣宝王晓强叶威光卢景祥徐正才李兴福罗来耀姜介福包国京马雨瑾沈钰文辛国祥陈纪官康志明任德峰沈孝忠孙兆国彭军朱伟民姚国庆陈富华全权姚福原张桂生唐仁必叶卓坚宣国民陈建新黄欣周建平夏庆荣张桂芳周华谢炽川黄才根朱鸿炳陆亚明顾德龙郑光裕温洪良刘浩胜李展国俞冯兴苏德兴邓修青茅克勤吴桃兴蔡晓明朱人达邵昌年龚大星瞿志良阮汝玮朱惠明江苏省中国烹饪大师名单胡长龄徐永珍薛泉生周承祖董德安杨继林薛文龙刘学家屈群根吴涌根居长龙陈春松王立喜张玉琪季裕财潘镇平王素华周晓燕徐鹤峰潘宝兴袁野顾克敏周明元张洪儒高振江陈恩德朱建康杨存根倪伯荣胡畏王良德缪进季广辉吴惠忠杨建兴施道春唐伟程吉祖贫曹寿斌周永虎刘亚军薛大磊朱在勤包明献王子瑾陈昌林沈家定戴锡华汪仕庆金忠陆俊千夏育成李峰戴明权丁洪平吴俊生王友吾朱云龙陈忠明张建中冯祥文王献立韩勇健张继华李永林纵兆敏苏正标田建华丁应林尹淑华刘锡安王树长赵林亚张兰芳张涛江伟东吉志祥毛玉平梁字荣茅振华王树秋董嘉荣夏咸清蔡俊明朱龙祥相进军刘福民沈宪林杨建坤蒋晓初戴尔发周文荣稽步峰吴协平韦正代仰振华王绕祥杨发明陶晋良朱顺才史国生潘腊生吴东和商学兵薛振平浙江省中国烹饪大师名单胡忠英王仁孝陈效良陈善昌杨定初潘晓林戴永明章乃华周雄茅天尧冯洲斌叶国光甘端华熊均苗姚国兴刘小敏朱少光胡大亮许志敏李林生何建水陈惠荣王丹霞俞炳沈宏林杰姚荣生陆魁德冯旭辉赵崇平叶仲辉安徽省中国烹饪大师名单焦福成方乃根梅正荣孙成应鲍庆福李芳卫朱邦鸿孙丙如王振声陶连喜范金平周志好张根东张继舜福建省中国烹饪大师名单强木根童辉星姚信锐苏永安周宗坤林量程振芳罗世伟钟明选姚建明熊书胜陈志和王德官曾华益陈依宇陈永川刘天富江西省中国烹饪大师名单黄正晖卜洽祥王俊人欧阳仟来钟玉敏蔡荷生杜明哲涂立波黄玖林龚丹汪建军梅怀万目光喻东辉邱桂芳邬小平湖北省中国烹饪大师名单卢永良卢玉成黄昌祥汪建国余明社江立洪徐家莹孙昌弼余贻斌潘东潮方元法苏忠高潘才特甘泉雷后勤陈国泉王辉亚喻少林余明华卢永忠鲁永超翁华军张宁陈来彬帅业义李家成吴国强刘念清陶安涂建国胡必荣蔡学仁武清高张久森湖南省中国烹饪大师名单许菊云聂厚忠石荫祥王墨泉张力行张志君谭添三曹秋泉肖厚培易国平邓和平徐大斌任伟政谭兆元黄惠明张涛黄自强黄邦伟周四安周衡凯杨文斌李坤陈杰郝志旺高沉香王伏明罗继湘简忠姚朱克纯王开忠江运保广东省中国烹饪大师名单黄振华林壤明陈勋何世晃王光徐丽卿冯永波罗福南汤才教欧阳叶伟刘伟强陆垣昌胡景泉何灿辉麦世威黄平张勇庄伟佳林汉华陈志江陈钢文龙仲滔杨德礼夏世帮黄炽华黄德勇黎永泰广西自治区中国烹饪大师名单陈芝鸿邝伯才何逸奎王堂豪陈宗良张碧雯黄永生黄剑玲谢大苏仇志雄杨世强唐木养李德枝黄国英四川省中国烹饪大师名单史正良卢朝华曾其昌李万民苏树生王开发蓝其金肖见明张元富王成萨唐泽铨刘晓旭彭子渝杨国钦曹祉清陈家全刘明友胡显忠邓正庆李庄李光前邱伟邓勇陈波谢臻曾建设谭清华童建华骆惠平兰明路苏继江李兴广胡友国潘大果严白鲜毛四春邱克洪重庆市中国烹饪大师名单吴万里张正雄李跃华周心年彭其中潘恋王林陕西省中国烹饪大师名单李奉恭杨泉明孙忠善孙国庆郑新民王发荣丁宏斌袁长川庄永全曹永胜刘凤凯杜西锋王彬恩安元玲刘学成赵德利李创伦张黑喜孟庆良宋新胜戴平赵更生宋随虎王迎全郝建琪丑启明陈立李源云南省中国烹饪大师名单陆发荣李鸿章王黔生李清肖全周学文余明张大勇韩明生陈卫东左家顺鄢赪胡瑞忠王明明吕云孙俊吴木森赵光全李家兴陈士勇昝胜昆赵智昆和丽强朱培寿任惠康朱暄赵文彬杨文荣孙继元王耀缗荀志科贵州省中国烹饪大师名单古德明沈远明马义贵黄纯红谢文新海南省中国烹饪大师名单覃文章陈中琳李学深马林泉唐人志柯道岳邢涛史李生曾令汉唐亚六何子桂甘肃省中国烹饪大师名单斯滋昇单玉川林菲郭景缘杨永宪赵长安袁继斗梁顺剑高立岗王成立杨建东刘国栋马小羊青海省中国烹饪大师名单刘毓亮许继玮范增福张克峰曹巍钱书乾唐平贵宁夏自治区中国烹饪大师名单李树业张宁君关书东张新宁崔拯璧张天禄白晓光段跃平董徐镖贺玉玺新疆自治区中国烹饪大师名单朱云显张元松文逸民董泉根苏新林铁道系统孟宪泽高峰吴洪涛。

中国古代十大名厨

中国古代十大名厨1、伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

2、易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

3、太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。

4、膳祖，为唐朝一代女名厨。

段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

5、梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

6、刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

7、宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。

高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

8、董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。

现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

9、萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

10、王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。

袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

古代十大名厨民以食为天。

中国美食，举世公认，烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲，是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。

我国历史上出现了诸多的著名厨师，精美绝伦的肴馔丰富了祖国饮食文化的内容。

彭铿原是陆终氏的三子，是帝尧时代的厨艺师，常得到帝尧欣赏，受封后建立大彭氏国。

封地就是昔日彭城(现为徐州)。

徐州龙山北麓有一口古井，相传即是彭铿用过的井。

彭铿厨技高超，屈原《天问》说：“彭铿斟雉帝何飨”。

汉以前，野鸡称雉，汉吕后当政，避讳，始改野鸡。

彭铿烹制的野鸡羹味极美，帝尧欢心。

这位彭铿可谓是华夏第一位著名的厨师了。

易牙也名狄牙，为春秋时期名巫，著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，制作的菜肴酸甘咸淡都是美味可口的，得宠于齐桓公。

中国烹饪界的六位祖师

中国烹饪界的六位祖师中国厨师有六位祖师爷，分别是：伊尹、彭祖、少康、易⽛、汉宣帝和詹王⼤帝。

在厨师界认可度最⾼的祖师是伊尹。

⼀、伊尹伊尹，名伊，⼀说名挚，⼩名阿衡。

伊尹为中国商朝初年著名丞相、政治家，是中华厨祖，中原菜系创始⼈，尹是右相之意。

前1600年，他辅助商汤灭夏朝，为商朝建⽴⽴下了汗马功劳。

他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济⽐较繁荣，政治⽐较清明，商朝国⼒迅速强盛。

伊尹历事商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五⼗余年，为商朝强盛⽴下汗马功劳。

沃丁⼋年（前1549年），伊尹逝世，终年100岁。

他当过奴⾪，幼年的时候寄养于庖⼈之家，得以学习烹饪之术，长⼤以后成为精通烹饪的⼤师。

并由烹饪⽽通治国之道，说汤以⾄味，成为商汤⼼⽬中的智者贤者，被任⽤为相，影响较⼤。

以伊尹来⽐喻技艺⾼超的厨师的词语也不少。

“伊尹煎熬”（枚乘《七发》），“伊公调和”（梁昭明太⼦《七契》），“伊尹负⿍”（《史记》），“伊尹善割烹”（《汉书》）等。

《鹖冠⼦·世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载，表明伊尹曾在餐馆⼲过。

创五味调和说与⽕候论伊尹说，烹饪的⽤⽕要适度，不得违背⽤⽕的道理：“五味三材，九沸九变，⽕为之纪，时疾时徐。

灭腥去臊除膻，必以其胜，⽆失其理。

” 伊尹说，调味之事是很微妙的，要特别⽤⼼去掌握体会：“调和之事，必以⽢酸苦⾟咸。

先后多少，其齐甚微，皆有⾃起。

” 伊尹说，烹饪的全过程集中于⿍中的变化，⽽⿍中的变化更是精妙⽽细微，语⾔难以表达，⼼中有数也更应悉⼼去领悟：“⿍中之变，精妙微纤，⼝弗能⾔，志弗能喻。

若射御之微，阴阳之化，四时之数。

”⼆、彭祖彭祖，⼀作彭铿，陆终第三⼦。

烹饪⿐祖，中国第⼀位职业厨师。

⽓功祖师，中华武术⽂化的⿐祖。

房中始祖，中国最早的性学⼤师。

长寿始祖，中国第⼀位养⽣学家。

彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧⾷⽤，被帝尧封于⼤彭。

中国爱国主义诗⼈屈原在《楚辞·天问》中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?” 这艺术地反映了彭祖在推动我国饮⾷⽂化进步⽅⾯所作出的卓越贡献。

中国赣菜名菜名点名师大师名店名单

中国赣菜名菜名点名师大师名店名单一、中国赣菜名菜100个南昌市（27个）：西施金丝缠大虾、海参眉毛丸、稻香鸭、新雅四宝、瓦罐煨猪手、酱香肘子、粉蒸肉、红酥肉、烤羊排、苦瓜酿核枣、清蒸军山湖大闸蟹、桂鱼炒粉、鄱湖白浇鳙鱼头、金蝉戏莲、茶香和平鸽、莲子老鸭煨汤、皱纱扣肉、小炒黄牛肉、红烧牛蹄筋、炒勺子肉、珍珠肉丸、澳鲍红烧肉、如意冬笋、鲍汁花菇、凤凰扣笋针、白汁玉翅、藜蒿炒腊肉九江市（11个）：豆参炖鲶鱼、香酥刀鱼、香煎白鱼、东坡肉、庐山红烧石鸡、煎虾渣、九江鱼块、山药炖排骨、土椒烧桂鱼、豆豉煨肉、东升砂砵豚景德镇市（7个）：景德瓷土煨鸡、乐平白切狗肉、金镶玉、船板肉、鸭脚板炒腊肉、甲鱼烧苦株皮、志士肉萍乡市（4个）：莲花血鸭、萍乡腊肉、萍乡小炒肉、全家福新余市（4个）：砂砵土鸡汤、无水烧鹅、粽香骨、白玉黄蜂肉鹰潭市（4个）：天师八卦豆腐、天师板栗烧土鸡、黄袍拜君王、一品马蹄凤丸汤赣州市（9个）：四星望月、赣南小炒鱼、三杯仔鸡、红军焖鸭、荷包胙、蝴蝶鱼饺、兴国粉蒸灰鹅、响铃鱼饼、赣州噘鱼嘴宜春市（7个）：赣味牛脸、黄焖铜鼓黑山羊、明月映石蛙、上汤腐竹煲、老俵土鸡汤、五元龙凤、宜丰炒米蒸蛋上饶市（10个）：弋阳国道鱼、春不老黄芽头、鄱湖三色鱼、弋阳鸡、余干辣椒炒肉、婺源南瓜糊、婺源糊豆腐、清蒸荷包红鲤鱼、金龟煨山药、银鱼泡蛋吉安市（8个）：参杞乌骨鸡、永新烧乳狗、酱萝卜炖老鸭、泰和烧沙鳖、莴叶炒鳝片、井岗烟笋炒肉丝、鄱湖蒸藕丸、永和豆腐抚州市（9个）：绣球干贝、甲鱼煮粉皮、南丰鱼丝、水晶肉丸、双色蛋菇、临川牛杂、宜黄焦头笋、银鱼藕丝、葵花莲子二、赣菜名点（名小吃）100个南昌市（13个）：南昌炒米粉、小缽煨汤、白糖糕、炒螺蛳、酒糟汤圆、牛舌头、莲茸酥、流沙球、麻酱拉皮、大麻圆、南昌韭菜盒子、马打滚、什锦糊羹九江市（9个）：香炸山药饼、饺子米粑、八宝什锦汤、圆生圆艾米果、卿鹏大肉包、萝卜饼、法饼、修水哨子、萝卜粑景德镇市（8个）：景德镇饺子粑、镇巴撒子、昌南麻糍、瑶里苦株豆腐、浮梁碱水粑、清汤泡糕、炸油墩子、珠山大肉包萍乡市（7个）：田园艾米果、萍水薯粉丝、南门田螺、香味紫薯包、萍乡米面、黄荆米古、Q枣龙珠新余市（4个）：鸿运香芋包、腊味糯米卷、仙玉爽脆包、村鼓鲜粉鹰潭市（4个）：天师养生饼、青精饭、天师养生糊、荠菜麻圆赣州市（23个）：黄元米果、信丰萝卜饺、客家艾饺、芋子薯粉水饺、客家包米果、全南社迳磨斋、瑞金牛肉汤、饭包肉圆、油炸酸菜饼、客家连心肉丸、于都珠子粉、毛薯酒、兴国鱼丝、良生烫皮、灰水粄、芋子汤圆、薯包鱼、石榴鱼丸、客家松丸、腌菜卷、炸薯包、客家肉圆、南康索粉宜春市（10个）：袁州油灯盏、宜丰米豆腐、鲜汤米面、樟树清汤、四特卷饼、蒸和味烧麦、山芝黄年米果、印斗叽、奉新糯米团、芥麦切片上饶市（7个）：丁大兴水磨年糕、百年松花糕、广丰灰碱果、广丰羊肉粉、弋阳大禾米年糕、灵山麻籽粿、铅山灯盏粿吉安市（6个）：永新豆粉米果、勺子油果、藤田薯粉丝、肉腐糕汤、极品牛腩粉、峡江炒米粉抚州市（9个）：薯粉蒸饺、风味芋糍、洪门鱼头拌米粉、金溪贡面、农家小炒糍、象山米饺、百合水晶饺、羹团子、南丰水粉三、中国赣菜名师大师100名南昌市：（17名）大师：汪建军、吴贤明、王学文、梅怀、万仁里、朱保中、邓火平、熊细顺、刘洪民、陈星、李建群、罗春平、熊耀萍、刘志军名师：雷三贵、刘林生、许常明九江市：（11名）大师：梅纪华、陈晓、锁孝亭、张承波、张向前名师：宣礼平、吕良林、徐礼强、桂训和、范健、钟斌景德镇市：（6名）大师：陈小根、黄玖林、古方云名师：冯小亮、叶辉、陈建萍乡市：（6名）名师：刘光辉、张礼其、卢建辉、贺启云、刘纵、张胜明新余市：（6名）名师：王园生、张军平、吴双根、廖思红、王建国、蔡龙新鹰潭市：（6名）大师：杨繁荣、余剑斌、胡爱民名师：黄东义、刘小宾、张振开赣州市：（12名大师：李招荣、邹荣华、刘文斌、邓云、黄荣华、崔凯、叶茂、陈渊方、梁从江名师：刘俐、凌春莲、黄子豪宜春市：（8名大师：单玉明、徐仕成、龙春跃、习洪炳名师：龙洋玲、何文玲、郑和生、黄少平上饶市：（8名大师：沈兴粮、喻东辉、董有庆、蒋建国名师：鄢建农、王义雷、王东生、周庆仁吉安市：（9名）大师：黄承远、彭和衍、刘才春、张春茂名师：黄卫星、杨军新、黄洪君、黄广文、李志刚抚州市：（11名）大师：姚小明、王真山、朱晨志、黄国华、邱炳芳、杨俊、吴小华、涂锦峰、吴立卿名师：邓会生、熊腊生四、中国赣菜名店100家南昌市：（22家）南昌独一处海鲜城、南昌颐景园生态会馆、南昌独一处寿福城、南昌千百味先锋店、南昌柴米油盐青云谱店、南昌云境生态园酒店、江西饭店、南昌红牛春天青花肴大酒店、江西合味原大酒楼、南昌半岛港湾酒店、南昌相君府生态园酒店、南昌0791新概念赣菜大酒店、南昌向塘土鸡总店、南昌八大味酒店、南昌锦绣福楼、南昌醉美新鲜坊总店、南昌饭是钢大酒店、南昌鄱阳湖大酒店、南昌菜肴故事旗舰店、南昌味道工场、南昌阳光春天大酒店、南昌江湖味道南京东路店九江市：（11家）九江信华大酒店、九江阳光家园大酒店、九江廖记河鲜城、九江西海温泉度假大酒店、九江福盛酒楼、九江浔阳鱼轩酒店、共青茶山迎宾馆、九江宾馆、九江阳光海岸大酒店、九江花旗假日大酒店、九江鱼米之乡特色酒店景德镇市：（6家）景德镇紫晶宾馆、景德镇伊龙大酒店、景德镇财政宾馆、景德镇石岭民俗村、景德镇柴火灶土菜馆、景德镇吾食吧私房菜馆萍乡市：（5家）萍乡鑫海岸商务酒店、萍乡萍水相逢美食广场、萍乡荷彩大酒店、萍乡迎宾馆、萍乡东风酒店新余市：（5家）新余灶神爷聚味堂酒店、新余仰天太子轩、新余清华园大酒店、新余蓝盾酒店、新余江南红原味店鹰潭市：（6家）鹰潭时鲜大酒店有限公司总店、鹰潭华侨饭店、鹰潭家和黄记私房菜、鹰潭宾馆、鹰潭时鲜大酒店有限公司一味吃分店、鹰潭江南春大酒店赣州市：（11家）赣州三江楼大酒店、赣州赣龙大酒店、南康宝马酒店、兴国县品禄园酒店、瑞金京里大酒店、赣州东海渔村蔚蓝店、赣州天天过年、赣州赣发皇厨大酒店、赣州味悦休闲餐厅、赣县梅苑宾馆、赣州山水大厦宜春市：（8家）丰城食博汇大酒店、宜春博能宾馆、高安瑞雪宾馆、宜春青龙酒店、樟树开心饭庄、宜丰县桃源山庄、宜春秀江宾馆、万载汇丰大酒店上饶市：（9家）玉山县江南名厨、铅山宾馆、德兴市京都大酒店、上饶鄱湖渔村大酒店、横峰宾馆、上饶万家乐大酒楼、鄱阳县香满楼酒店、上饶杨老六大酒店、上饶京都国际大酒店吉安市：（8家）吉安米西宾馆、吉安鸿远宾馆、吉安文山国际大酒店、吉安百顺大酒店、吉安五谷杂粮大酒店、吉安九洲美食城、吉安茂盛大酒店、吉安九洲贵宾楼抚州市：（9家）抚州裕峰大酒店、宜黄国际大酒店、抚州和味楼、抚州才乡味馆、抚州中厨名菜大酒店、临川大酒店、南城五味馆、黎川宾馆、临川味中国酒店赣菜功勋名厨名单（10人）邬小平、蔡荷生、黄正晖、涂立波、万春荣、熊禄桃、龚丹、李久茂、万良炎、毛丽云。

中国古代十大名厨

中国古代十大名厨1.伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。

2.易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公，牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做莱。

因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

王充《论衡·谴告》说：“狄牙之调味也，酸则沃(浇)之以水，淡则加之以成，水火相变易，故膳无咸淡之失也。

”即易牙通过水、咸(盐)、火的调和使用，做出酸咸合宜，美味适口的饭菜来。

旧彭城(今江苏徐州)流传有诗：“雍巫善味祖彭铿，(雍巫：即易牙，彭铿：即彭祖)三坊求师古彭城。

九会诸侯任司庖(九会诸侯：指齐桓公“九合诸侯，一匡天下。

”庖：厨房，司庖，即管饮食的官)八盘五簋宴王公。

”(簋：盛食物的容器)易牙与齐国彭城(今徐州)的渊源使他留名于今日的饮食文化中。

齐国菜是我国最早的地方风味菜，后来成为中国的四大菜系之一(鲁菜)，以其味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。

易牙对鲁菜的形成无疑是有功的。

3.太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。

因专诸曾在太湖边学烧鱼之术，后人把他奉为“厨师之祖”，旧时城内居民时常前往焚香祭奠。

现在苏杭一带的名菜“糖醋鱼”乃“糖醋黄河鲤”的简称或俗呼，就是‘全炙鱼’（有称‘全鱼炙’者）的传承及代表，而它的发明者正是教专诸做鱼的人，春秋时期名厨太和公（或太湖公）。

4.膳祖：为唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。

段曾自编《食经》50章，主持段府厨房的女厨师膳祖，烹调技艺原本精湛，又得段的调教，如虎添翼，身手更加不凡。

她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。

她烹制的名食，后来太多记载在段文昌之子段成式编的《酉阳杂俎》中。

5.梵正：为五代时尼姑、著名女厨师，以创制《辋四川小样》风景拼盘而驰名天下。

中国烹饪大师名单

中国烹饪大师名单中国烹饪大师名单中央国家机关中国烹饪大师名单侯瑞轩马凤义孙应武赵仁良刘俊卿郭成仑王锡田王金涛郝保力徐龙国谭志波姜炳良刘章利张兰普毛泉生范业宏黄长石王新国军队陈景华王素明巩海瑞姜亦猛王海东王其胜窦义勇付新群张佩武陆庆才张春生北京市中国烹饪大师名单王义均刘国柱孙立新李启贵黄子云伍钰盛康辉? 陈玉亮金永泉杨国桐刘广华郭文彬董世国马景海孙大力郑绍武马志和郑秀生刘刚? 张志广崔玉芬董振祥屈浩? 白世清萧玉斌张人诚王志强曹化禄赵树凤李刚? 平健? 刘家雄江鸿杰佟建国贺万金李建国孙家涛张伟利王万有张小龙王海威周世有李镜正施京琴冯志伟邓振鸿杜广贝焦明耀杜有岱付作军石万荣马立科天津市中国烹饪大师名单赵嘉祥王鸿业姜百明耿福林彭育棠秦树田李连群刘国利李永琦白庆华张桂生傅今男田英凡李孝森王士发张建生柴金梁周辽? 吕金祥孙学强黄金明殷志刚王文汉吕仲林刘志新郭恩亮谷学志徐明? 李贺明赵东海李建民卢庆勇赵庆? 吴正熙黄石汪卫忠山西省中国烹饪大师名单杨增荣庞煜? 刘当成李春勋王力群杨明收许全荣武廷生黄建会岳更生贾洪涛秦茂林王海明陈德合赵建平? 内蒙古自治区中国烹饪大师名单?? 邱顺? 郭海旺王文亮吴志强周国良郭荣增张清? 王政? 郭井春张志锐陈元锁喻永波王永祥山东省中国烹饪大师名单:颜景祥苏国渊尹品三高炳义郭经纬李培雨初立健程伟华郭延祥贾富源李建国张先珂尹顺章陈秀英王秀庭崔伯成纪骁峰刘方柱来庆祝张恕玉王吉林牟国强孙志余杨建伟黑伟钰孙明海谢振学王德军潘进和戴永良孙汉文董书山宋其远王树温刘广华徐承柱费洪元王桂云杨永乐翟振光王振才李东深张林? 张吉顺高云英王长华冯景山王良? 初家亭韩卫国李俊? 王卫云曲维刚程铭录王新强刘振路张久令郭证? 宋峰? 祝文源河北省中国烹饪大师名单:靖三元王占元孙晓春高铭远王三喜朱汉福何宝良齐江龙李玉伟王会桐杨甫军王金玉张彦雄搞俊宏李福喜蔺志昌何庆国姜忠? 段永祥王正斌范根路刘廷忠张瑞华刘靖? 马春生项国文韩胜? 王连义张义广赵善龙董瑞明陈海鹰黄保国王金月关云? 张长义河南省中国烹饪大师名单:吕长海赵继宗郝玉民任全福杜新敬李志顺樊胜武陈伟? 顿玉松赵留安徐书振李保军马世伟卜庆林孙克祥周廷波刘新生乔增广王国军张仁平黑龙江省中国烹饪大师名单:张汝才王春山盛英杰张志斌任家常修成翠王启瑞霍怀义张志先李振荣索文喜房双岭周兴志刘东来栾瑞滨王殿文修文成邱仲清吕运龙姜立滨刘大连秦青? 季之阁盖显岐屈守芳宋连滨柴石岭彭书臣魏志春蒋洪江张绍山邸春生姚敬友宁松涛赵守阁王立成单福军张彦? 程彦彬王云程刘振华关兴军辽宁省中国烹饪大师名单:刘国栋刘敬贤戴书经王久章牟传仁李春祥金立新李洪志崔景亮刘家骥丁福昌韩吉光邵澎波李昌全宋伟石王洪金原伟? 王继民张文涛吉林省中国烹饪大师名单? 王万祥唐文? 张世全朱国儒冯振新陈峰? 闫海泉张勤杰王玉明韩青春付建平白旭? 张金春上海市中国烹饪大师名单:李耀云葛贤萼姚楚豪范民其周金华李伯荣东林发严惠琴范正明胡丽妹沈逸鸣边兴华纪林福卢兆祺陆金华周元昌顾明钟曹荣宝王晓强叶威光卢景祥徐正才李兴福罗来耀姜介福包国京马雨瑾沈钰文辛国祥陈纪官康志明任德峰沈孝忠孙兆国彭军? 朱伟民姚国庆陈富华全权? 姚福原张桂生唐仁必叶卓坚宣国民陈建新黄欣? 周建平夏庆荣张桂芳周华? 谢炽川黄才根朱鸿炳陆亚明顾德龙郑光裕温洪良刘浩胜李展国俞冯兴苏德兴邓修青茅克勤吴桃兴蔡晓明朱人达邵昌年龚大星瞿志良阮汝玮朱惠明江苏省中国烹饪大师名单胡长龄徐永珍薛泉生周承祖董德安杨继林薛文龙刘学家屈群根吴涌根居长龙陈春松王立喜张玉琪季裕财潘镇平王素华周晓燕徐鹤峰潘宝兴袁野? 顾克敏周明元张洪儒高振江陈恩德朱建康杨存根倪伯荣胡畏? 王良德缪进? 季广辉吴惠忠杨建兴施道春唐伟程吉祖贫曹寿斌周永虎刘亚军薛大磊朱在勤包明献王子瑾陈昌林沈家定戴锡华汪仕庆金忠? 陆俊千夏育成李峰? 戴明权丁洪平吴俊生王友吾朱云龙陈忠明张建中冯祥文王献立韩勇健张继华李永林纵兆敏苏正标田建华丁应林尹淑华刘锡安王树长赵林亚张兰芳张涛? 江伟东吉志祥毛玉平梁字荣茅振华王树秋董嘉荣夏咸清蔡俊明朱龙祥相进军刘福民沈宪林杨建坤蒋晓初戴尔发周文荣稽步峰吴协平韦正代仰振华王绕祥杨发明陶晋良朱顺才史国生潘腊生吴东和商学兵薛振平浙江省中国烹饪大师名单:胡忠英王仁孝陈效良陈善昌杨定初潘晓林戴永明章乃华周雄? 茅天尧冯洲斌叶国光甘端华熊均苗姚国兴刘小敏朱少光胡大亮许志敏李林生何建水陈惠荣王丹霞俞炳? 沈宏?林杰? 姚荣生陆魁德冯旭辉赵崇平叶仲辉安徽省中国烹饪大师名单: 焦福成方乃根梅正荣孙成应鲍庆福李芳卫朱邦鸿孙丙如王振声陶连喜范金平周志好张根东张继舜福建省中国烹饪大师名单:强木根童辉星姚信锐苏永安周宗坤林量? 程振芳罗世伟钟明选姚建明熊书胜陈志和王德官曾华益陈依宇陈永川刘天富江西省中国烹饪大师名单:黄正晖卜洽祥王俊人欧阳仟来钟玉敏蔡荷生杜明哲涂立波黄玖林?龚丹?汪建军梅怀?? 万目光喻东辉邱桂芳邬小平湖北省中国烹饪大师名单:卢永良卢玉成黄昌祥汪建国余明社江立洪徐家莹孙昌弼余贻斌潘东潮方元法苏忠高潘才特甘泉? 雷后勤陈国泉王辉亚喻少林余明华卢永忠鲁永超翁华军张宁? 陈来彬帅业义李家成吴国强刘念清陶安? 涂建国胡必荣蔡学仁武清高张久森湖南省中国烹饪大师名单:许菊云聂厚忠石荫祥王墨泉张力行张志君谭添三曹秋泉肖厚培易国平邓和平徐大斌任伟政谭兆元黄惠明张涛?黄自强黄邦伟周四安周衡凯杨文斌李坤? 陈杰? 郝志旺高沉香王伏明罗继湘简忠姚朱克纯王开忠江运保? 广东省中国烹饪大师名单黄振华林壤明?陈勋?何世晃王光? 徐丽卿冯永波罗福南汤才教欧阳叶伟刘伟强陆垣昌胡景泉何灿辉麦世威黄平? 张勇? 庄伟佳林汉华陈志江陈钢文龙仲滔杨德礼夏世帮黄炽华黄德勇黎永泰?广西自治区中国烹饪大师名单 :陈芝鸿邝伯才何逸奎王堂豪陈宗良张碧雯黄永生黄剑玲谢大苏仇志雄杨世强唐木养李德枝黄国英四川省中国烹饪大师名单 :史正良卢朝华曾其昌李万民苏树生王开发蓝其金肖见明张元富王成萨唐泽铨刘晓旭彭子渝杨国钦曹祉清陈家全刘明友胡显忠邓正庆李庄? 李光前邱伟? 邓勇? 陈波? 谢臻? 曾建设谭清华童建华骆惠平兰明路苏继江李兴广胡友国潘大果严白鲜毛四春邱克洪重庆市中国烹饪大师名单:吴万里张正雄李跃华周心年彭其中潘恋? 王林陕西省中国烹饪大师名单:李奉恭杨泉明孙忠善郑新民王发荣丁宏斌袁长川庄永全曹永胜刘凤凯杜西锋王彬恩安元玲刘学成赵德利李创伦张黑喜孟庆良宋新胜戴平? 赵更生宋随虎王迎全郝建琪丑启明?陈立?李华云南省中国烹饪大师名单?陆发荣李鸿章王黔生李清? 肖全?周学文余明? 张大勇?韩明生陈卫东左家顺鄢赪?胡瑞忠王明明吕云? 孙俊?吴木森赵光全李家兴陈士勇昝胜昆赵智昆和丽强朱培寿任惠康朱暄? 赵文彬杨文荣孙继元王耀缗荀志科? 贵州省中国烹饪大师名单古德明沈远明马义贵黄纯红谢文新?海南省中国烹饪大师名单覃文章陈中琳李学深马林泉唐人志柯道岳邢涛? 史李生曾令汉唐亚六何子桂甘肃省中国烹饪大师名单斯滋升单玉川林菲? 郭景缘杨永宪赵长安袁继斗梁顺剑高立岗王成立杨建东刘国栋马小羊青海省中国烹饪大师名单刘毓亮许继玮范增福张克峰曹巍? 钱书乾唐平贵?宁夏自治区中国烹饪大师名单李树业张宁君关书东张新宁崔拯璧张天禄白晓光段跃平董徐镖贺玉玺新疆自治区中国烹饪大师名单朱云显张元松文逸民董泉根苏新林铁道系统? 孟宪泽高峰?吴洪涛。

大赛评委

大赛评委名单大赛评委会顾问主席:侯瑞轩钓鱼台国宾馆终身总厨，技术总监，国宝级大师大赛评委会顾问副主席：程汝明毛主席生前主厨庞恩元毛主席生前主厨大赛评委会主席：赵嘉祥全国首批中国烹饪大师、中国饭协副会长刘敬贤首届中国烹饪大赛冠军、中国烹饪大师、中华食神顾问：李家津天津餐饮行业协会会长耿福林中国烹饪大师、国际烹饪大师许先天津食文化研究秘书长常德胜天津饭店协会会长禹建海中国烹饪大师、豫菜研究会副会长刘国利中国烹饪大师刘同春国际烹饪大师王建军国际烹饪大师大赛评委（部分人员名单，排名不分先后）：马金鹏津菜史学家谷学志中国烹饪大师赵春元中国烹饪大师、中国泡沫雕创始人苏喜斌中国烹饪大师、中国级评委吴永东温哥华中国厨艺协会副会长孙正林国际A级评委熊望斌国际A级评委卢健中国烹饪大师朱永松中国烹饪大师肖强中国烹饪大师贺峰中国烹饪大师石溪中国烹饪大师郝文杰中国烹饪大师评委赵国英中国烹饪大师评委王菊好中国烹饪大师评委翟树元中国烹饪大师评委杜广军中国烹饪大师评委张兴国中国烹饪大师评委绿色餐饮厨艺协会会长亚洲国际餐饮协会会长高速健中国海参王子、吉尼斯记录保持者胡好梦黄海美食协会会长宋伟石中国烹饪大师罗维国际评委刘小震国际评委白学彬烹饪食雕艺术大师张培荣国际烹饪大师、食神陈绪荣中国乡土菜大王王荔枚国际烹饪大师国际评委大赛秘书长：刘洪斌亚洲唯一联合国御厨、国际酒店烹饪艺术协会会长大会副秘书长：张诚侯长华田野史志疆李胜会何成肖勇王振身大赛主任：马长海大赛副主任：陈友志杨树森赵吉鸿周广良曹维凯高健高宝岐张玉峰李勇李献礼董国平付常宇。

中国烹饪大师名单

16位国宝级烹饪大师名单

中国烹饪大师名单解析

明代烹饪名厨介绍

中国十大粤菜名厨及名菜解析

中国餐饮文化传承人名单

中国烹饪大师介绍

养生食谱大师排名榜

2021年度全国十佳烹饪大师

中国十大名厨

中国烹饪大师名单

明清时期的名厨与烹饪名人

最新全国名厨大师，你知道的有几个！

中国烹饪大师名单综述

中国古代十大名厨

中国烹饪界的六位祖师

中国赣菜名菜名点名师大师名店名单

中国古代十大名厨

中国烹饪大师名单

大赛评委