维也纳国际酒店绩效考核管理制度
维也纳酒店收银考核标准
维也纳酒店收银考核标准维也纳酒店作为一家国际连锁酒店，收银员的工作非常重要。
为了保证酒店收银的高效性和准确性，需要设定一套收银考核标准。
1. 工作流程考核：（1）酒店收银员应能熟练掌握酒店收银系统，了解各个功能模块的操作流程。
（2）能够正确处理客人结账、押金、转账、退款等各类常见操作。
（3）对各类付款方式，如现金、信用卡、支付宝等，能够正确处理和录入。
（4）掌握开票流程，如需要为客人开具发票，应按规定的程序操作。
2. 业务能力考核：（1）熟悉酒店的各类房型和价格，能够准确计算客人的房费。
（2）熟悉酒店各项优惠政策和会员制度，能够为客人提供具体优惠信息。
（3）了解酒店的房间预订系统，能够为客人查询和修改房间预订信息。
（4）能够处理客人的疑问和投诉，并提供准确的解答和解决方案。
3. 团队合作考核：（1）与其他部门的同事进行紧密合作，如前台、餐厅等，确保信息的准确传递和对客人需求的满足。
（2）遇到疑难问题或困难时，主动寻求帮助并与同事共同解决。
（3）与同事之间保持良好的沟通和协作关系，共同创造和谐的工作氛围。
4. 服务态度考核：（1）以客为先，热情友好地对待每一位客人，提供优质的服务。
（2）具备良好的沟通技巧，能够与客人进行有效地交流，了解客人的需求。
（3）能够积极主动地解决客人的问题和投诉，使客人得到满意的回答和解决方案。
（4）能够保持耐心和细致，对客人的订单信息进行认真核对，确保准确无误。
5. 职业素养考核：（1）遵守酒店规章制度，保持个人形象整洁，穿戴规范。
（2）保护客人隐私，不泄露客人的个人信息和订单信息。
（3）保持职业操守，不向客人索要私人信息或涉及违法违规的操作。
（4）保持工作秩序和工作效率，不利用工作时间进行私人活动。
综上所述，维也纳酒店收银考核标准应包括工作流程考核、业务能力考核、团队合作考核、服务态度考核和职业素养考核等方面。
通过对收银员的全面考核，可以提高酒店收银的准确性和效率，提升客人满意度。
维也纳酒店奖惩制度
维也纳酒店奖惩制度第一节奖励制度1 目的建立酒店奖惩制度是为了表扬先进员工，提高团队总体素质，进一步规范员工的各种行为，为员工个人发展提供更为广阔的空间。
2 员工奖励酒店运作期间，将对员工的先进事迹及突出的工作表现给予及时表彰。
9．3奖励种类◆月度优秀员工（骏景之星）◆年度优秀员工◆季度最佳主管◆因诚实、勇敢或其它突出成绩而获特别奖励◆《奖励单》：对表现突出、受到客人重点表扬的员工进行嘉奖◆《表扬证书》：对有突出贡献的员工颁发由总经理签发的表扬证书◆最佳培训员奖：对在培训工作中做出突出成绩者及时给予的表彰◆总经理奖金：设立总经理奖励基金，以表彰对酒店做出突出贡献的员工◆其他奖励：旅游奖励、“优秀员工”称号、“微笑大使”称号等4 奖励条例凡符合下列条件之一者，将给予奖励：◆对改善酒店经营管理、提高服务质量有重大贡献者◆在服务工作中创造优异成绩者◆对提高酒店经济效益做出较大贡献者◆优质服务受到宾客的书面表扬，为酒店创造良好声誉者◆提出合理化建议，经实施有显著成效者◆积极钻研业务技术，革新、改造设备取得成绩者◆及时发现“隐患”，防止重大事故发生者◆见义勇为，保护国家、集体和宾客生命财产安全者◆拾金不昧，品德高尚者◆参加市、省、全国和国际各类比赛，为酒店争得荣誉者◆为酒店节约资金、能源，成绩显著者5 奖励程序由班组推荐，部门签署意见，经行政人事部审核，报总经理批准后给予嘉奖，有关资料存入员工饭店档案。
其他奖励按照规定程序执行。
6 奖励办法可随时给予单项特别奖或加薪晋升机会。
7 奖励形式精神奖励（口头表扬、表扬证书、优先参加学习或培训）和物质奖励两种。
第二节处罚制度8 过失为了严肃纪律，规范员工行为，以保障酒店、客人及员工的利益，酒店有权根据《员工手册》有关规定，依据情节严重程度对违纪员工予以过失处理。
9 过失类别◆轻微过失（一类过失）◆较重过失（二类过失）◆严重过失（三类过失）10 纪律处分对触犯过失的员工，采取以下几种纪律处分。
酒店员工绩效考核制度(3篇)
酒店员工绩效考核制度是一种评估员工工作表现和绩效的管理工具，用于衡量员工在工作中的表现、成绩和贡献，并据此决定员工的工资、奖励和职业发展机会。
酒店员工绩效考核制度通常包括以下几个要素和步骤：1. 目标设定：为员工制定明确的工作目标和绩效指标，这些目标应与酒店的业务目标和战略一致。
目标应该具体、量化和可衡量。
2. 考核标准：制定明确的绩效评估标准，根据酒店不同岗位的特点和要求，制定相关的工作要求和行为准则，以及达成这些要求的能力和技能。
3. 绩效评估：定期对员工的工作表现进行评估和记录。
这可以通过定期的绩效评估会议、日常工作检查、客户反馈等方式进行。
评估的内容应包括工作质量、效率、团队合作能力、客户服务满意度等方面。
4. 反馈和沟通：及时向员工提供绩效反馈和指导，告诉他们在什么方面取得了好的成绩，需要在哪些方面进行改进。
同时，鼓励员工与领导沟通，提出问题和建议。
5. 奖惩机制：根据员工的绩效，给予相应的奖励和激励措施，如薪资奖金、晋升机会、培训和发展机会等。
同时，对于表现不佳的员工，要采取相应的纠正措施和处罚。
6. 改进和优化：定期评估和审查绩效考核制度的效果，发现问题和不足，并进行改进和优化，以不断提高员工绩效和工作质量。
总结来说，酒店员工绩效考核制度是一个全面评估员工工作表现和绩效的管理工具，通过目标设定、考核标准、绩效评估、反馈和沟通等步骤，来激励员工提高工作表现，并为员工的发展提供机会。
酒店员工绩效考核制度（2）是对酒店员工工作表现进行评估和奖励的一种管理机制。
它旨在促进员工的个人成长和酒店业务的提升，通过对员工绩效的定量和定性评估，使员工们有动力提高工作效率和质量，达到酒店经营目标。
以下是一个可能的酒店员工绩效考核制度的要素：1. 目标设定：酒店会根据一定的业务指标和员工的岗位要求设定工作目标和绩效指标，例如客房预订率、顾客满意度等。
2. 绩效评估：定期对员工进行绩效评估，可以包括定性评估（主管对员工工作态度、团队协作能力等方面的评价）和定量评估（根据员工实际完成的工作任务量、业绩等来评估）。
酒店绩效考核制度
酒店绩效考核制度酒店绩效考核制度在社会一步步向前发展的今天，越来越多人会去使用制度，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的酒店绩效考核制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
一、适用范围公司全体公司在职员工二、审批过程由个部门负责人提出书面报告，经行政负责人确认后，由总经理最终审批。
三、主要内容(奖励和处罚)1、对于有下列十个方面的有功员工，给予一次性奖励和经常性奖励：1.1、对本厂各方面工作能提出合理化有价值的意见建议，经审核评定，确能给企业生产经营，管理带来实际效益的，予以一次性奖励。
1.2、为本厂研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以一次性奖励。
1.3、为本厂产品打开市场销路，对产品销售增长做出积极贡献的，予以一次性奖励。
1.4、为维护本厂利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金3000元以上或换回经济损失5000元以上的，经核实确有其事，予以一次性奖励。
1.5、对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，节约物料或废料利用，在成本控制方面做出突出贡献者，予以一次性奖励。
1.6、为树立社会正气，企业形象，维护企业声誉，而身心受到伤害的，予以一次性奖励。
1.7、为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和本厂利益免受重在损失的，予以一次性奖励。
1.8、在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励;一次性奖励分为记功，授予先进生产(工作)者等，在给予上述奖励时，同时发给一次性奖金，奖金最低不少于100元，最高不封顶。
经常性奖励以发给奖金体现，奖金最低不小于50元，最高为1000元。
2、对犯有过失行为的员工，视情节轻重，给予经济处罚和行政处分。
经济处罚分为罚款，赔偿经济损失。
行政处分分为警告、记过、记大过、撤职、辞退、开除。
酒店绩效考核管理制度
酒店绩效考核管理制度1. 介绍酒店绩效考核是确保酒店组织目标实现的关键环节。
一个好的酒店绩效考核管理制度可以有效提高酒店的绩效，优化酒店运营管理，促进酒店团队成员积极性和工作效率。
本文就酒店绩效考核管理制度的制定、考核方法和改进方向等几个方面，为大家详细介绍酒店绩效考核管理制度。
2. 制定酒店绩效考核管理制度酒店绩效考核管理制度应该由酒店的管理团队共同制定，内容应该包括以下要点：2.1 考核指标酒店绩效考核应该根据酒店的特点和目标进行设计，包括收入、成本、服务质量、员工绩效、客户满意度等方面。
2.2 考核方法酒店绩效考核方法应该根据考核指标进行制定，考核方法可以采用定量指标和定性指标相结合的方式，具体的考核方法可以是：数据比较、客户满意度调查、员工绩效评估等。
2.3 考核周期酒店绩效考核周期应该根据酒店的运营周期进行制定，如季度考核、半年考核、年度考核等。
2.4 考核结果分析酒店绩效考核结果应该进行详细的分析，分析应该涉及到各项指标的得分情况，考核周期内的变化趋势以及得分高低的原因等。
3. 酒店绩效考核管理制度的实际应用实行绩效考核是促进酒店持续发展的重要一环，酒店绩效考核管理制度的实际应用对于酒店后续的工作开展至关重要。
3.1 确定考核时间和考核标准酒店绩效考核应该在规定的时间段内进行，每个考核时间节点的考核标准应该与酒店实际运营情况结合，以保证考核的公平性。
3.2 考核结果的反馈酒店管理团队应该及时将考核结果反馈给酒店员工，包括结果及得分情况、存在问题及改进方案等，具体内容可以通过邮件、通知、会议等方式进行。
3.3 考核结果的记录和归档酒店应该将每次考核的结果进行记录和归档，以便后期的比较和分析，同时也可以用于对酒店员工进行奖惩等。
4. 酒店绩效考核管理制度的改进方向酒店绩效考核管理制度是一个动态、不断优化的过程，下面列出一些可能的改进方向：4.1 细化考核指标酒店考核指标应细化到每个部门、每个岗位，以增强绩效考核的精准性和实际效果。
酒店绩效考核管理制度
酒店绩效考核管理制度一、总则为了规范酒店员工的绩效考核行为，提高酒店整体运营效率，促进员工的持续成长和发展，特制定本绩效考核管理制度，以便对员工的工作绩效进行科学、客观、公正地评价，以及针对绩效评价结果采取相应的激励措施或改进方案。
二、适用范围本绩效考核管理制度适用于全体酒店员工，包括但不限于从事前台、客房、餐饮、保安、销售、财务等各个职能的员工。
三、绩效考核指标1. 关于全体员工的绩效考核，应侧重于员工的工作表现、工作质量、工作效率、团队协作能力、服务态度、技术水平、学习能力、责任心等内容，其中工作表现占50%、工作质量占20%、工作效率占10%、团队协作能力占5%、服务态度占5%、技术水平占5%、学习能力占3%、责任心占2%。
绩效考核指标应每年进行一次评估，并及时记录和报告。
2. 对于不同部门的员工，其绩效考核指标将有所不同，并根据其职责不同和业绩优劣进行相应的调整。
3. 绩效考核指标应根据酒店的运营情况、市场需求以及员工个人发展需求进行动态调整，以保证考核的科学性和时效性。
四、绩效考核流程1. 制定年度绩效考核计划：酒店管理层应在每年的年初，制定年度绩效考核计划，包括绩效考核的目标、指标和流程，并及时向全体员工进行通知。
2. 目标制定和分解：酒店管理层应与各部门经理一起，将酒店整体目标分解为各个部门目标，并再分解为各个员工目标，确保每个员工对自己的工作目标明确。
3. 绩效考核记录：酒店管理层应每季度对员工的绩效进行一次考核，并记录在案。
考核内容包括但不限于工作表现、工作质量、工作效率、服务态度、技术水平、责任心等方面。
4. 绩效考核评价：酒店管理层应设定专门负责绩效考核的评价小组，对员工的绩效进行客观、公正的评价，并对评价结果进行统计分析。
5. 绩效考核结果通报：酒店管理层应将绩效考核结果通报给员工本人，并针对考核结果进行激励或改进措施。
五、激励措施1. 对于绩效较好的员工，酒店将采取多种激励措施，包括但不限于薪酬调整、奖金发放、晋升机会、学习培训等方式。
酒店绩效考核管理制度
第一章总则第一条为提高酒店整体管理水平，激发员工工作积极性，确保酒店各项经营目标的实现，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以员工工作绩效为核心，通过科学合理的考核方法，对员工的工作表现进行评价。
第二章考核组织与职责第四条酒店设立绩效考核领导小组，负责制定、监督和执行绩效考核制度。
第五条绩效考核领导小组由总经理、各部门负责人及人力资源部组成。
第六条各部门负责人为绩效考核的第一责任人，负责本部门员工的绩效考核工作。
第七条人力资源部负责绩效考核制度的制定、解释、实施及监督。
第三章考核内容与方法第八条绩效考核内容主要包括以下方面：1. 工作态度：包括责任心、团队协作、敬业精神等。
2. 工作能力：包括专业技能、业务知识、沟通协调能力等。
3. 工作业绩：包括完成工作任务的质与量、客户满意度等。
4. 工作效率：包括完成任务的时间、成本控制等。
第九条绩效考核方法采用以下几种：1. 目标管理法：根据酒店年度经营目标，分解到各部门，再细化到个人，明确个人工作目标。
2. 360度评估法：由上级、同事、下属、客户等多方面对员工进行评价。
3. 平衡计分卡法：从财务、客户、内部流程、学习与成长四个维度对员工进行考核。
第四章考核周期与结果运用第十条考核周期分为月度考核、季度考核和年度考核。
1. 月度考核：每月底对当月工作进行总结，为下月工作提供参考。
2. 季度考核：每季度末对员工三个月的工作进行综合评价。
3. 年度考核：每年底对员工全年工作进行总结，为下一年的工作提供依据。
第十一条考核结果运用主要包括以下方面：1. 绩效工资：根据考核结果，对员工绩效工资进行调整。
2. 薪酬等级调整：根据考核结果，对员工薪酬等级进行调整。
3. 岗位晋升：根据考核结果，对员工岗位晋升进行评估。
4. 培训与发展：根据考核结果，为员工提供相应的培训和发展机会。
第五章附则第十二条本制度由酒店人力资源部负责解释。
国际酒店绩效考核方案
国际酒店绩效考核方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在笔记本的键盘上，我的手指开始轻轻敲击，那些关于酒店绩效考核的思路如潮水般涌现。
一、绩效考核的目的与意义绩效考核不是简单的数字游戏，它是对员工工作成果的客观评价，更是激励员工积极性的重要手段。
在国际酒店这个复杂而多元的环境中，我们需要一个全面的绩效考核方案，来确保每一位员工都能在各自的岗位上发挥最大的潜能。
1.提升服务质量：通过绩效考核，我们可以清晰地了解员工的服务水平，进而提升整体服务质量，满足客户需求。
2.优化人力资源：绩效考核有助于我们发现优秀员工，同时也能识别出需要改进的地方，为人力资源的优化提供依据。
3.激发员工积极性：合理的绩效考核机制能够激发员工的积极性，让他们在工作中更有动力。
二、绩效考核指标设定1.客户满意度：这是酒店行业的核心指标，包括客户评价、投诉率等。
2.营业收入：包括客房收入、餐饮收入、其他业务收入等。
3.成本控制：对各部门的成本进行有效控制，包括人力成本、物料成本等。
4.工作效率：对员工的工作效率进行评估，包括完成任务的速度和质量。
5.团队协作：评估员工在团队中的协作能力，以及团队整体的工作效果。
6.个人成长：关注员工的个人成长，包括技能提升、职位晋升等。
三、绩效考核流程1.制定考核方案：根据酒店实际情况，制定合适的绩效考核方案。
2.宣传培训：对全体员工进行绩效考核方案的宣传和培训，确保每个人都了解考核标准和流程。
3.数据收集：收集考核所需的数据，包括客户满意度、营业收入、成本等。
4.绩效评估：根据收集到的数据，对员工进行绩效评估。
5.反馈沟通：将评估结果反馈给员工，并进行沟通，帮助他们了解自己的优势和不足。
6.激励与改进：对表现优秀的员工给予奖励，对需要改进的员工提供培训和指导。
四、绩效考核结果应用1.奖金分配：根据绩效考核结果，合理分配奖金，让员工感受到努力的价值。
2.职位晋升：将绩效考核结果作为职位晋升的重要依据，激励员工不断提升自己。
XXX国际酒店绩效考核方案
XXX国际酒店绩效考核方案考核方案：一.人员考核指标：1.工作态度：评估员工的工作态度和精神状态，包括是否积极主动、工作积极性、责任心、亲和力等等。
评估方法：借助上级领导的观察和员工回馈，以及员工日常工作表现和与客户互动情况。
2.技能水平：评估员工的专业技能和工作能力，包括专业知识、操作技能、沟通能力等等。
评估方法：可通过员工的培训资料、证书和相关项目的表现来评估，也可以使用员工的业绩和客户评价来评估。
3.工作质量：评估员工的工作质量和完成任务的能力，包括工作效率、准确性、创新性等等。
评估方法：根据员工的工作任务和工作量来评估，包括完成的项目数量、质量和客户满意度等。
4.团队合作：评估员工在团队中的合作能力和协作精神，包括团队意识、协作能力、沟通配合等等。
评估方法：借助团队协作项目的表现、团队会议的参与度、团队成员的反馈等来评估。
5.绩效与结果：评估员工的绩效和工作结果，包括目标达成情况、业绩增长、客户满意度等等。
评估方法：根据员工的工作目标和绩效指标来评估，可以使用员工的销售额、客户评价、领导评价等来评估。
二.考核流程：1.设定目标：每年初制定个人和团队的工作目标和绩效指标。
2.自我评估：员工按照考核指标自行评估自己的表现和能力。
3.部门评估：部门领导根据员工的工作表现和能力评估员工。
4.360度评估：员工的上级、同事和下属参与评估员工。
5.考核总结：根据各方的评估结果，整理员工的绩效报告和评估结果。
6.绩效面谈：部门领导和员工进行绩效面谈，讨论评估结果和改进计划。
7.激励与奖励：根据员工的绩效和工作表现，给予相应的激励和奖励。
三.考核结果与奖励：1.优秀员工：员工综合评估结果达到优秀标准的，给予奖金和晋升机会。
2.良好员工：员工综合评估结果达到良好标准的，给予奖金和晋升机会。
3.一般员工：员工综合评估结果达到一般标准的，给予适当的奖金和培训机会。
4.需改进员工：员工综合评估结果达不到基本要求的，给予警告并制定改进计划。
酒店绩效考核制度（精选3篇）
酒店绩效考核制度（精选3篇）酒店绩效考核制度篇1第一节总则一、考核的目的通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作能力和工作绩效，从而提高部门的工作绩能，最终实现酒店的经营目的。
二、考核对象本考核制度适用于所有正式聘用员工三、考核原则1、公开的原则考核过程公开化、制度化2、客观性原则用事实标准说话、切忌带个人主观因素或猜想3、沟通的原则考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善。
4、时效性原则绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果代替整个考核期的业绩。
四、考核用途本公司考核各级员工成绩的记录，作为晋升晋级、降职降级、辞退、核薪及发放奖金的依据。
五、考核周期考核为月度考核六、考核关系1、被考核者是指接受考核的对象，包括公司各部门经理和普通员工。
2、绩效考核者是被考核的直接管理上级，绩效考核者需要熟练掌握绩效考核相关表格流程、考核制度，做到与被考核者的及时沟通与反馈，公正的完成考核工作。
3、考核结果审核者员工为部门主管，管理人员为部门经理。
4、总经理是考核结果的最终审定者。
第二节考核内容一、考核主要从工作态度、工作业绩、核心工作能力三个方面，满分是100分。
二、工作态度考核是考核对工作岗位的认识程度及为此付出的努力程度。
三、工作业绩考核是考核被考核者在一个考核周期内工作效率与工作结果。
四、核心工作能力是综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的核心能力的状况。
五、绩效考核表第三节考核方式一、考核主要分为、直接上级考核、跨级上级审核三种。
三种考核所占权重如下表所示。
考核方式权重表考核方式自我评价上级考核跨级上级审核所占权重 10% 45% 45%二、考核最终分数确定考核最终分数=自我评价分数×10%+上级考核分数×45%+跨级上级审核分数×45%第四节考核流程一、员工考核流程1、每月29日前厅经理把《员工绩效考核表》发放下去。
酒店绩效考核管理方案
酒店绩效考核管理方案一、背景与目的酒店作为服务行业的重要组成部分，需要确保员工的工作绩效达到期望水平，提供高质量的服务。
因此，制定一套行之有效的酒店绩效考核管理方案，可以帮助酒店管理层评估员工的表现，并为员工提供改进和发展的机会。
二、考核指标及权重分配酒店绩效考核管理方案应综合考虑酒店的经营目标和业务特点，设计出适用的考核指标及其相对权重。
以下是一些可能包括的考核指标及其权重分配：1. 客户满意度 (30%)客户满意度是评价酒店服务质量的重要指标之一。
可以通过客户调查问卷、投诉率、回头客比例等来评估客户满意度水平。
2. 经济效益 (25%)酒店的经济效益是酒店管理层关注的重点。
可以通过营业额、利润率、收入增长率等指标来评估酒店的经济效益。
3. 工作效率 (20%)工作效率是评估员工工作能力及执行力的关键指标。
可以通过员工任务完成情况、工作时间利用率等来评估员工的工作效率。
4. 团队合作 (15%)在酒店行业中，团队合作是实现卓越服务的关键。
可以通过团队工作评估、协作项目成果等来评估团队合作水平。
5. 个人发展 (10%)酒店员工个人的发展对于酒店的长期发展至关重要。
可以通过员工培训参与率、晋升机会等来评估员工个人发展情况。
三、考核流程为了有效地管理和操作酒店绩效考核，以下是一个简要的考核流程：1. 设定考核周期设定一定的考核周期，通常为一年，以确保考核的连续性。
2. 确定考核对象酒店绩效考核管理方案应明确考核的对象，包括酒店部门经理、员工和团队。
3. 收集数据与评估通过定期收集数据、评估考核指标，并结合实际情况，给予员工合理评价。
4. 反馈与奖惩在评估完成后，向员工提供详细的反馈，并根据绩效结果，给予奖励或采取改进措施。
5. 设定目标与计划根据绩效反馈，制定个人或团队的发展目标与计划，为员工提供发展机会。
6. 监督与跟进进行定期的监督与跟进，确保目标的实现并提供必要的支持。
四、考核结果使用酒店绩效考核管理方案所得出的结果应被用作改进酒店运营和个人发展计划的依据。
国际五星级大酒店绩效考核体系方案 (2)
国际五星级大酒店绩效考核体系方案绩效管理一直是企业管理的重要组成部分，也是现代企业管理必备的一项核心工作。
五星级大酒店作为高端酒店业中的代表，绩效管理需要更加重视和完善。
因此，本文将介绍一套国际五星级大酒店绩效考核体系方案。
背景和意义五星级大酒店是高端酒店业的代表，其管理工作具有较高的专业性和技术含量，酒店业的特殊性也决定了绩效管理在其中的重要性。
合理使用绩效考核体系不仅可以提高员工的工作质量和效率，还能激发员工的积极性和创造力，帮助酒店提升管理水平和业绩。
因此，建立一套适合五星级大酒店特点和需求的绩效考核体系方案，对于酒店的长期发展具有非常重要的意义。
方案内容一、考核主体和范围五星级大酒店绩效考核的主体为员工，包括管理层、中层干部、一线员工等，考核范围从工作内容、工作态度、职业素养、团队合作等多个方面进行考核评估。
二、考核指标和权重考核指标是考核体系的核心，确定好考核指标对于绩效管理至关重要。
五星级大酒店绩效考核体系包括以下指标：1.工作成果：包括部门工作目标实现情况、财务业绩、客户满意度等多个方面，占比30%。
2.工作态度：包括工作积极性、工作责任心、服务质量等多个方面，占比25%。
3.职业素养：包括职业道德、专业技能、沟通能力等多个方面，占比20%。
4.团队合作：包括协作能力、工作配合度、团队精神等多个方面，占比15%。
5.其他因素：包括自我学习和进修能力、安全管理等其他因素，占比10%。
三、考核周期和方式五星级大酒店绩效考核周期一般为半年、一年或更长时间，考核方式以个人面谈、部门考核或全员考核等形式展开，具体形式根据酒店实际情况而定。
在考核过程中，建议采用360度绩效评估的方式，综合考虑员工同事、上级、下级和客户等的意见，向员工反馈考核结果，提供个性化的绩效管理方案。
四、绩效考核结果和处理方式绩效考核的结果反映了员工的工作水平和表现，进而形成激励和惩罚机制，从而改善员工的工作态度、促进员工的工作积极性和创造力。
维也纳国际酒店-绩效考核管理制度
绩效考核管理制度【2011年10月】第一章总则第一条绩效考核的目的1、以业绩、表现为导向, 促使员工行动与酒店整体发展战略目标相一致, 保证酒店经营利润总体目标的实现、服务水平提高。
2、公正地评价员工的工作绩效, 鞭策和激励员工, 帮助员工提升工作绩效与工作能力。
通过绩效考核提高过程管理控制能力, 提升管理水平。
促进管理者与员工之间的交流与沟通, 增强企业凝聚力。
第二条考核原则1、公开性原则: 管理者要向被管理者明确说明绩效考核管理的标准、程序、方法、时间等事宜, 使绩效考核管理有透明度。
2、客观性原则: 绩效考核管理要做到以事实为依据, 对被管理者的任何评价与考核都应有事实根据, 避免主观（光环效应、亲近性、偏见）和臆断。
第三条开放沟通原则: 在整个绩效考核管理过程中, 管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流, 考核结果要及时反馈给被考核者、肯定成绩、指出不足, 并提出今后应努力和改进的方向及办法, 发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。
第四条常规性原则：绩效考核管理是各级管理者的日常工作职责, 对下级做出正确的考核评估是管理者重要的管理工作内容, 绩效考核管理工作必须成为常规性的管理工作。
第五条发展性原则：绩效考核通过约束与竞争促进个人及团队的发展。
因此, 管理者和被管理者都应将通过绩效考核管理提高绩效作为首要目标。
任何利用绩效考核管理进行打击、压制, 报复他人和小团队主义的做法都将受到制度的惩罚。
第六条绩效考核管理的依据绩效考核管理的依据是员工在绩效期内工作过程中的工作表现观察记录和工作成果小结。
包括每月度各个时期（上旬、中旬、下旬）的上级观察考核该员工的质检培训记录、过失奖励记录、出勤守时记录、客户评价、个人工作表现、人个工作能力、历史考评记录等。
第七条指导思想建立客观、公正、公开、科学的绩效评价制度, 完善员工的激励机制与约束机制, 为酒店（企业）人力资源管理的科学决策提供可靠的依据。
某国际大酒店绩效考核体系实施细则
某国际大酒店绩效考核体系实施细则某国际大酒店的绩效考核体系实施细则紧扣酒店管理现状与挑战，以员工为中心，以酒店使命为导向，着力提升服务质量、增强酒店市场竞争力、加强员工自身能力素质。
本文将从考核指标、考核程序、考核结果管理和考核结果反馈四个方面来综述某国际大酒店绩效考核体系的实施细则。
一、考核指标某国际大酒店以顾客满意度、员工绩效、团队合作和经济效益为主要考核指标，其中顾客满意度细分为产品满意度、服务满意度和整体满意度。
员工绩效指标包括个人职业素养、工作执行情况和个人发展潜力。
团队合作指标包括团队目标完成情况、沟通效率和协作质量等。
经济效益指标包括收入增长情况、成本控制和利润贡献等。
考核指标根据不同部门和职能特点有所不同，但各指标之间相互关联，考核指标综合反映了酒店的经营情况和员工能力。
二、考核程序某国际大酒店定期设定考核周期，具体由大型的年度绩效考核和小型的季度绩效考核两部分组成。
年度绩效考核是全年最重要的考核，要求员工每季度向直属领导提交一篇自我评估报告，并在年末向人力资源部提交全年总结报告。
季度绩效考核则要求员工每季度提交一份简要自我分析，向当月主管汇报工作情况，并由主管反馈意见。
考核程序具有科学性和客观性，依托公司信息化平台，实现每个员工的业绩数据跟踪，确保考核过程公平公正。
三、考核结果管理某国际大酒店考核结果管理是绩效考核的核心环节之一，包括奖惩机制和绩效数据分析。
奖惩机制要求根据绩效排名情况设定不同的奖励和惩罚，如通行证奖、现金奖、物资奖励和提档晋升、调整薪资下调等。
绩效数据分析要求人力资源部综合分析全年绩效数据，为各有关部门提供参考，协助各部门改进管理态度和方法，提高组织绩效。
四、考核结果反馈某国际大酒店考核结果反馈是绩效考核的重要组成部分，通过考核结果反馈，员工可以认识到自己的优势和不足。
评估结果要求直属上级与员工进行面对面的绩效评价谈话，根据评价谈话反馈，制定改进计划和培训计划，将员工的工作态度和行为规范纳入日常工作补充材料中。
国际大酒店绩效考核试行方案
xx国际大酒店绩效考核试行方案人力资源部xx年xx月xx日目录第一章总则 (2)1. 目的 (2)2. 适用范围 (2)3. 考核原则 (2)4. 绩效考核组织 (2)第二章绩效考核体系 (3)1. 考核类型 (3)2. 考核期间 (4)3 .考核内容 (4)4. 绩效考核实施程序 (4)5.月度绩效考核结果与薪酬挂钩办法 (5)6. 绩效面谈 (5)7. 绩效考核结果应用 (6)8. 申诉处理 (6)第三章附则 (6)第四章附表…………………………………………………………………7-22第一章总则1.目的将绩效考核与酒店战略目标紧密联系起来，使酒店各级管理人员对酒店经营战略目标达成共识，充分调动管理人员的积极性和责任感，通过提高部门整体业绩，促进酒店管理水平和整体业绩的提升。
2.适用范围2.1本方法适用于与酒店签订劳动合同的经理级及以上管理人员（不含总经理）。
3.考核原则3.1 将酒店总体战略目标逐层分解，强化目标一致性；3.2 关键键绩效指标和基本目标值设定相结合，强化关键绩效导向；3.3 融合常态工作与专项工作计划的完成情况，提升计划工作的执行力；3.4 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果；3.5 公平、公正、公开、客观、实事求是；3.6 以财务性数据为主，实行指标量化。
4.绩效考核组织4.1人力资源部4.1.1制定、调整酒店绩效考核实施方案；4.1.2 提供月度酒店及部门员工流失率等指标值；4.1.2汇总、存档绩效考核结果，建立经理级以上管理人员的业绩档案，考核结果为员工的薪酬调整、岗位调整、培训计划和职业生涯规划等提供依据。
4.2财务部4.2.1 提供月度财务类指标的目标值及月度实际完成值。
具体指标有：酒店营业总收入、酒店营业总支出，酒店GOP,餐饮与客房营业总收入，餐饮与客房营业总支出，餐饮与客房GOP,餐具破损率，能耗，人力成本等；4.2.2 根据绩效考核结果，核发经理级及以上管理人员的月度工资。
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绩效考核管理制度【2011年10月】第一章总则第一条绩效考核的目的1、以业绩、表现为导向，促使员工行动与酒店整体发展战略目标相一致，保证酒店经营利润总体目标的实现、服务水平提高。
2、公正地评价员工的工作绩效，鞭策和激励员工，帮助员工提升工作绩效与工作能力。
3、通过绩效考核提高过程管理控制能力，提升管理水平。
4、促进管理者与员工之间的交流与沟通，增强企业凝聚力。
第二条考核原则1、公开性原则：管理者要向被管理者明确说明绩效考核管理的标准、程序、方法、时间等事宜，使绩效考核管理有透明度。
2、客观性原则：绩效考核管理要做到以事实为依据，对被管理者的任何评价与考核都应有事实根据，避免主观（光环效应、亲近性、偏见）和臆断。
3、开放沟通原则：在整个绩效考核管理过程中，管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流，考核结果要及时反馈给被考核者、肯定成绩、指出不足，并提出今后应努力和改进的方向及办法，发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。
4、常规性原则：绩效考核管理是各级管理者的日常工作职责，对下级做出正确的考核评估是管理者重要的管理工作内容，绩效考核管理工作必须成为常规性的管理工作。
5、发展性原则：绩效考核通过约束与竞争促进个人及团队的发展。
因此，管理者和被管理者都应将通过绩效考核管理提高绩效作为首要目标。
任何利用绩效考核管理进行打击、压制，报复他人和小团队主义的做法都将受到制度的惩罚。
第三条绩效考核管理的依据绩效考核管理的依据是员工在绩效期内工作过程中的工作表现观察记录和工作成果小结。
包括每月度各个时期（上旬、中旬、下旬）的上级观察考核该员工的质检培训记录、过失奖励记录、出勤守时记录、客户评价、个人工作表现、人个工作能力、历史考评记录等。
第四条指导思想建立客观、公正、公开、科学的绩效评价制度，完善员工的激励机制与约束机制，为酒店（企业）人力资源管理的科学决策提供可靠的依据。
第二章绩效考核体系第五条考核对象1、所有在编员工（实习生及试用期员工除外）；2、各部门经理由总经理考核；3、其它员工由直属上级进行考核，经部门负责人签名后交行政人事部审核，总经理批准。
第六条考核内容1、部门经理主要通过经营目标和管理目标两方面进行考核；2、主管、领班主要从通过业务技能、管理能力、个人表现、沟通能力等方面进行考核；3、基层员工主要通过业务技能、个人表现、沟勇能力等方面进行考核；4、特殊岗位（采购、仓管、财务人员）主要通过业务技能、个人表现、沟勇能力、廉洁自律等方面进行考核5、具体考核内容及标准请参照（附件一：绩效考核标准）第七条考核方式1、考核实行直属上级评分和部门负责人签名，经行政人事部审核后，报总经理审批，绩效奖金从当月工资中体现；2、部门经理考核由执行总经理直接考核；3、考核标准按考核要素计分，计分形式简洁明了，仍采取百分计分法，满分100分，把最后得分相加，再按照奖罚加、减分及质检扣分的方式，计算出的分数即为最后考评分；计算工公为：考评分+奖励分-过失分-质检扣分=绩效总分第八条考核周期1、以一个月为考核周期，部门一个月内分为（上旬、中旬、下旬）三次考核；2、年底进行综合考评（一年进行十三次考核）。
3、年终绩效考评成绩＝每月度绩效考核的总和÷12（此项作为年终奖发放的依据，作为备用、解释条款）第三章考核实施程序第九条考核机构行政人事部作为酒店人力资源工作的归口管理部门，负责绩效考核制度的制定，并组织各职能部员工的绩效考核，指导和监督绩效考核工作。
第十条考核时间1、每月9-10日为上旬考核时间，19-20为中旬考核时间，29-31为下旬考核时间；2、每月1-2日把上月考核表交到行政人事部，每月3-4日行政人事部对部门考核内容进行抽查、复核，每月5日将全部绩效考核文档连同绩效汇总表，交总经理审批。
3、每年12月15至12月25日为各部门年度考核时间。
4、未按上述时间进行考核的，给予考核者每次扣除5分，每月未按时上交绩效考核表的扣除部门经理绩效考核分5分。
第十一条考核流程1、经理级由总经理考核；2、部门主管、领班级由部门经理考核：（1）被考核人员通读相应评估表格，根据各级各岗《绩效考核评估表》内容，逐项评估；（2）由部门经理与被考核人员面谈、初评，并填写“评语”；（3）被考核人员对考核结果提出意见及对今后的工作提出整改方向（4）部门经理评估后，行政人事部会根据评估内容进行抽查，合格后呈总经理审批；（5）行政人事部公布考核等级，严格执行考核结果；3、员工级考核：（1）被考核人员通读相应评估表格，被考核员工的直接上司根据《绩效考核评估表》内容，逐项严谨客观、实事求是、认真负责的进行评估；（2）由直接上司与被考核人员面谈、初评，并填写“评语”；（3）被考核人员对考核结果提出意见及对今后的工作提出整改方向；（4）经部门经理确认签字后，行政人事部会根据评估内容进行抽查，全部完成后呈总经理审批；（5）行政人事部严格按照本制度执行月度、年度考核，并公布考核结果。
第十二条绩效考核其它项目为加强绩效管理的力度，另设“一票否决项”、“减分项”、及“加分项”作为绩效考核总体评分标准的额外附加项目。
（1）“一票否决项”，有以下情况，不仅取消考评资格，严重的依酒店相关规定处理：A、部门出现贪污、受贿、侵吞公款等严重损害酒店利益、声誉等；B、部门出现重大安全事故。
C、连续旷工三天或以上。
D、因触犯国家法律、法规被劳动教养和判刑，员工即辞即走、被停职检查和开除。
（2）减分项（行政人事部根据问题作好记录后进行扣减分，或酒店总经理审查后的批示扣分）A出现安全事故的视情节严重情况，一次减10至50分；B酒店安全、质检、检查通报的需整改项目，未在指定时间内整改的，一次减5分；C受到VIP客人投诉的一次扣2分；D被总经理点名批评的一次扣2分；E接到过“质检整改通知书”的一次扣2分，部门（或员工）接到超过三次以上的扣2分。
F经营指标未能完成时（营销部按预算指标，餐饮部按经营利润指标，其他部门均承担总经营利润指标的20％连带责任），每低于1％则营销部、餐饮部减4分，其他各部门扣1分。
G减分项根据《员工手册》处罚条例、《员工奖惩制度》，当月普通警告首次扣5分，第二次扣10分，首次严重警告扣10分，第二次严重警告扣15分，最后书面警告扣20分。
根据质检制度接到过“质量整改通知书”的按质检扣分标准进行扣除相应的绩效分。
比如“当班脱岗，聚众聊天或电话聊天”被上级或质检人员发现一次扣除绩效分数2分。
H当月出勤不足22天者（法定假日另算）取消当月绩效考核评定资格。
（3）加分项（行政人事部作好记录后进行加分，或酒店总经理审查后的批示加分）A、部门经理：a协助其他部门或者酒店在酒市级及以上级单位组织的相关活动中获奖的，一次加 2分；b本人或者本部员工酒店举办的各类活动、比赛中获得第一名的（包括只设1名的评比）一次加2分；c本部为客人提供过个性化服务或特殊服务被客人书面或酒店认可的四次的加2分，五次3分，依此类推；d本人或者本部员工为酒店经营管理提供建议被采纳的一次加2分，两次加3分，依此类推；e经营指标超额完成时（营销部按预算指标，餐饮部、客房/前厅按经营利润指标，其他部门均承担总经营利润指标的20％连带责任），酒店总经营利润指标每高于1％则营销部、餐饮部、客房/前厅加4分，其他各部门加1分B、除部门经理外的其他员工根据《员工手册》奖励办法及《员工奖惩制度》相关内容，针对管理与服务，提出合理化建议或实施改革，且经实践证明能有效改进工作流程、提高工作效率；或降低成本费用、增加收入；或对品牌建设起到积极作用或当选先进个人与发生先进事迹等，一次加1-10分，由行政人事部执行。
当月被评为最佳员工的加5分，受表扬一次加5分，受嘉奖一次加10分，受行政奖励一次加20分第十三条绩效考核奖金的确定1、部门经理（1）95-100分：（奖励500元绩效奖金，表扬、继续保持先锋带头作用），连续3个月者晋级考虑；（2）90-94分：（奖励450元绩效奖金，表扬、加强）；连续3个月者晋级考虑；（3）85-89分：（奖励400元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（4）80-84分：（奖励350元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（5）75-79分：（奖励300元绩效奖金，加强、再努力）；连续12个月者晋级考虑；（6）70-74分：（奖励200元绩效奖金，加强、再努力）；（7）65-69分：（奖励100元绩效奖金，加强、再努力）；（8）60-64分：（获鼓励型绩效奖金50元，加强、再努力）；连续6月不改进者降级处分；（9）55-59分：（改进、口头警告）；连续4月不改进者降级；（10）45-59分：（改进、口头警告、处罚100元）；连续2月不改进者降级；（11）35-44分：（改进、口头警告、处罚200元）；连续3月者降级或解聘；（12）34分以下（改进、警告处分、处罚300元）连续2个月者降级或解聘；2、主管、领班（1）95-100分：（奖励300元绩效奖金，表扬、继续保持先锋带头作用），连续3个月者晋级考虑；（2）90-94分：（奖励260元绩效奖金，表扬、加强）；连续3个月者晋级考虑；（3）85-89分：（奖励220元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（4）80-84分：（奖励180元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（5）75-79分：（奖励150元绩效奖金，加强、再努力）；连续12个月者晋级考虑；（6）70-74分：（奖励100元绩效奖金，加强、再努力）；（7）65-69分：（奖励70元绩效奖金，加强、再努力）；（8）60-64分：（获鼓励型绩效奖金30元，加强、再努力）；连续6月不改进者降级处分；（9）55-59分：（改进、口头警告）；连续4月不改进者降级；（10）45-59分：（改进、口头警告、处罚50元）；连续2月不改进者降级；（11）35-44分：（改进、口头警告、处罚100元）；连续3月者降级或解聘；（12）34分以下（改进、警告处分、处罚200元）连续2个月者降级或解聘；3、基层员工（1）95-100分：（奖励200元绩效奖金，表扬、继续保持先锋带头作用），连续3个月者晋级考虑；（2）90-94分：（奖励160元绩效奖金，表扬、加强）；连续3个月者晋级考虑；（3）85-89分：（奖励120元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（4）80-84分：（奖励100元绩效奖金，加强、再努力）；连续6个月者晋级考虑；（5）75-79分：（奖励80元绩效奖金，加强、再努力）；连续12个月者晋级考虑；（6）70-74分：（奖励65元绩效奖金，加强、再努力）；（7）65-69分：（奖励50元绩效奖金，加强、再努力）；（8）60-64分：（获鼓励型绩效奖金20元，加强、再努力）；连续6月不改进者降级处分；（9）55-59分：（改进、口头警告）；连续4月不改进者降级；（10）45-59分：（改进、口头警告、处罚30元）；连续2月不改进者降级；（11）35-44分：（改进、口头警告、处罚60元）；连续3月者降级或解聘；（12）34分以下（改进、警告处分、处罚100元）连续2个月者降级或解聘；4、其他层级高管人员绩效考核奖励，参照合同或绩效考核表说明执行。