食堂餐厨废弃物处理记录台账
学校食堂餐厨废弃物处理记录台账填写范文
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餐厨废弃物处理台账记录范本
餐厨废弃物处理台账记录范本餐厨废弃物处理台账记录范本一、引言：餐饮行业每天产生大量的餐厨废弃物，如何有效地管理和处理这些废弃物成为了一个重要的问题。
餐厨废弃物处理台账记录是一种有效的管理方式，通过记录和追踪废弃物的产生和处理情况，可以帮助餐饮企业更好地管理废弃物，并加强对环境保护的意识。
本文将介绍餐厨废弃物处理台账记录的范本，以及对其进行综合评估和个人观点的分享。
二、餐厨废弃物处理台账记录范本：1. 废弃物分类情况：1.1 生活垃圾：描述餐饮场所产生的一般生活垃圾情况，并给出处理方式。
1.2 餐厨废弃物：记录厨房中产生的餐厨废弃物种类和数量，并将其分类处理方式详细列出。
1.3 其他废弃物：记录其他类型的废弃物种类和数量，并给出对应的处理方式。
2. 废弃物处理情况：2.1 处理方式：记录餐厨废弃物的处理方式，如垃圾分类投放、油脂回收、堆肥处理等。
2.2 处理时间：记录餐厨废弃物的处理时间，确保及时处理，避免造成二次污染。
2.3 处理结果：记录餐厨废弃物的处理结果，如垃圾被正确分类处理、废弃物被回收再利用等。
2.4 处理费用：记录餐厨废弃物的处理费用，以便饭店可以核算相关成本。
3. 废弃物减量措施：3.1 减量措施：记录餐饮企业采取的减量措施，如减少食物浪费、控制食材采购等。
3.2 减量效果：记录减量措施的效果，如减少了多少废弃物产生、减少了多少资源浪费等。
4. 废弃物处理建议：4.1 餐厨废弃物处理方法：提供餐厨废弃物的处理方法和技巧，如垃圾分类、油脂回收、堆肥处理等。
4.2 环保意识培养：推动餐饮企业提高环保意识，如开展废弃物处理培训、宣传环保知识等。
三、综合评估：餐厨废弃物处理台账记录范本在管理餐饮行业的废弃物方面起到了积极的作用。
通过记录和追踪废弃物的情况，可以帮助餐饮企业更好地掌握废弃物产生的情况，制定相应的处理措施，减少废弃物对环境的影响。
减量措施和环保意识培养的内容也提醒了餐饮企业在废弃物处理中应积极采取行动。
学校餐厨垃圾台账制度
一、目的为了加强学校餐厨垃圾的管理，提高餐厨垃圾资源化利用率，保障校园环境卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校所有食堂、学生宿舍、教职工食堂等产生餐厨垃圾的单位和个人。
三、职责分工1. 学校后勤管理部门负责制定餐厨垃圾台账管理制度，并组织实施和监督。
2. 食堂管理部门负责餐厨垃圾的分类收集、暂存和运输。
3. 学生宿舍管理部门负责宿舍内餐厨垃圾的分类收集。
4. 教职工食堂管理部门负责教职工食堂内餐厨垃圾的分类收集。
5. 学校环保部门负责对餐厨垃圾处理情况进行监督检查。
四、餐厨垃圾分类及处理1. 餐厨垃圾分为以下四类：（1）厨余垃圾：包括食物残渣、蔬菜叶、骨头、鱼刺等。
（2）废弃油脂：包括废弃的食用油、动物油脂等。
（3）废弃食物：包括变质、过期、不可食用的食物等。
（4）其他餐厨垃圾：包括餐巾纸、食品包装袋等。
2. 餐厨垃圾处理：（1）厨余垃圾：按照厨余垃圾处理标准，采用堆肥、生物降解等方法进行处理。
（2）废弃油脂：经过过滤、分离、固化等工序，进行资源化利用。
（3）废弃食物：按照废弃物处理标准，进行无害化处理。
（4）其他餐厨垃圾：进行分类回收，实现资源化利用。
五、台账管理1. 学校后勤管理部门应建立健全餐厨垃圾台账，包括以下内容：（1）餐厨垃圾产生单位及产生量。
（2）餐厨垃圾分类情况。
（3）餐厨垃圾处理方式及处理量。
（4）餐厨垃圾处理费用。
2. 食堂、学生宿舍、教职工食堂等产生餐厨垃圾的单位和个人，应按照台账要求，及时、准确记录餐厨垃圾产生、分类、处理等情况。
3. 学校后勤管理部门应定期对餐厨垃圾台账进行审核，确保台账的真实性和完整性。
六、监督检查1. 学校环保部门负责对餐厨垃圾处理情况进行监督检查，发现问题及时通报相关单位。
2. 食堂、学生宿舍、教职工食堂等产生餐厨垃圾的单位和个人，应积极配合监督检查，及时整改存在问题。
食堂餐厨废弃物处置管理制度、协议、台账
食堂餐厨废弃物处置管理制度为了加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的食品安全，特别制定我校食堂餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品卫生法》及有关法律法规，设专人负责管理，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。
用有专门标有“餐厨废弃物”或“废弃油脂”字样的密闭容器存放并集中处理。
严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所或其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产出的垃圾，如：菜叶、根须、动物内脏、皮毛等垃圾按生活垃圾处理，及时运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置。
泔水类垃圾，如：食物残渣、剩饭剩菜、汤水锅底、留样处理物等，直接按规定转运到垃圾填埋场集中处置。
泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，建立档案，详细记录回收时间、种类、数量及收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完善处置台帐，详细纪录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。
食堂管理人员要定期向后勤处报告，后勤处将加强对食堂餐厨废弃物处置工作的监督检查。
对于不按规定处理餐厨垃圾的涉事人员将责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
秀延初级中学二〇一八年十二月十四日食堂餐厨废弃物处置协议书委托方（以下简称甲方）：子长县秀延初级中学收运方（以下简称乙方）：为了防止食堂餐厨废弃物流入市场，盲目用于喂养牲畜，或让不法分子有利用食堂废弃物再加工出售的机会。
甲方依照上级部门的政策要求，经实际考察，决定由乙方负责收运并处置食堂产生的餐厨废弃物。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和食堂餐厨废弃物处置管理相关规定，为明确双方权利、义务和责任，经共同协商达成如下合同约定：一、甲方必须自备餐厨废弃物分类收集容器并存放于指定地点。
机关企事业单位食堂餐厨垃圾台账模板
机关/企事业单位食堂餐厨垃圾台账模板食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
食堂名称：管理机构名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
每周至少测量1次食品浪费系数。
管理机构名称：食堂名称：说明：餐厨垃圾总重量包括用餐区餐厨垃圾重量、制餐区餐厨垃圾重量。
餐厨垃圾处理方式包括就地资源化处理、城市环卫系统回收处理、交由有资质的回收企业处理等。
学校餐厨垃圾处置台账范文
学校餐厨垃圾处置台账范文一、基本信息。
学校名称：[具体学校名称]台账记录周期：[开始日期] [结束日期]二、每日餐厨垃圾产生情况。
# （一）日期：[年/月/日]1. 早餐。
产生量：大概三大桶。
今天早上有包子、油条、粥，油条可能剩得比较多，好多同学拿了又没吃完，估计有一桶多是油条残渣。
主要成分：剩的包子皮、咬了几口的油条、没喝完的粥（都混在一起啦，有点黏糊糊的）。
2 午餐。
产生量：哇塞，满满五大桶还冒尖呢！今天午餐有红烧肉、炒青菜和米饭。
红烧肉可能太油腻了，有些同学吃不完，而且米饭也剩了不少。
主要成分：大块的红烧肉（有的上面还有好多肥的呢）、青菜梗（叶菜基本被吃光了，剩的都是不太好嚼的梗）、成坨的米饭。
3. 晚餐。
产生量：四大桶的样子。
晚餐是番茄炒蛋、土豆烧牛肉和馒头。
番茄炒蛋可能有点酸，有些同学不喜欢，馒头也剩了一些。
主要成分：没怎么动的番茄炒蛋（鸡蛋和番茄还分得挺清楚的呢）、小块的牛肉（感觉浪费好可惜）、掰碎的馒头。
# （二）日期：[年/月/日]1. 早餐。
产生量：两桶半。
今天早餐是面包、牛奶和小咸菜。
面包的包装纸有些同学没分开扔，也混在餐厨垃圾里了，有点小乱。
牛奶有不少没喝完的，估计是喝饱了或者觉得不好喝。
主要成分：吃了一半的面包（有肉松的、豆沙的都有）、半盒半盒的牛奶（洒得到处都是）、剩下的小咸菜（其实小咸菜挺好吃的，不知道为啥也剩）。
2. 午餐。
产生量：六桶呢，感觉比昨天还多。
午餐是宫保鸡丁、麻婆豆腐和米饭。
宫保鸡丁里的花生米有些同学挑出来没吃，米饭也是剩得像小山一样。
主要成分：满是花生米的宫保鸡丁（鸡肉也剩了不少）、红红的麻婆豆腐（有些都流到桶外面了）、成堆的米饭。
3. 晚餐。
产生量：三桶半。
晚餐是水饺，有猪肉大葱馅和韭菜鸡蛋馅的。
有些同学吃饺子只吃馅不吃皮，所以皮剩得超多。
主要成分：饺子皮（白花花的一片）、偶尔有几个完整的饺子（可能是咬了一口就不想吃了）。
三、餐厨垃圾处置情况。
# （一）日期：[年/月/日]1. 处置时间：上午10点（早餐垃圾）、下午3点（午餐垃圾）、晚上7点（晚餐垃圾）2. 处置方式：由[垃圾处理公司名称]的专用餐厨垃圾车运走。
学校厨余垃圾管理台账
日期
责任人
收运单位
作业时间
厨余垃圾（桶）
备注
城管部门
日产日清
城管部门
日产日清
城管部门
日产日清
城管部门
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城管部门
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合计
城管部门
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合计
物流去向：
学校食堂餐厨废弃物处置管理制度
学校食堂餐厨废弃物处置管理制度
一、安排专人负责本单位餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
二、食品处理区内应设置废弃物存放容器，容器应配有盖子，内壁光滑易于清洗，废弃物存放容器应有与食品加工制作容器明显的区分标识。
三、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，防止污染食品、食品接触面、水源及地面，防止不良气味、废弃物或污水溢出，防止有害生物侵入。
清除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
四、在餐饮服务场所外适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。
五、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
六、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、去向、联系人等情况，并长期保存备查。
七、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
学校食堂餐厨废弃物处理记录
学校食堂餐厨废弃物处理记录学校食堂是每个学校内的重要组成部分，也是学生们饮食的主要场所。
然而，相对于餐饮机构等其他场所，学校食堂的餐厨废弃物处理更为重要。
因此，学校食堂餐厨废弃物处理记录非常必要，下面将以1200字以上进行详细阐述。
为了保持学校食堂环境的清洁和卫生，有效处理食堂餐厨废弃物是必不可少的。
对餐厨废弃物的合理收集、储存和处理，既可以减少环境负担，又可以节约资源，使学校食堂实现可持续发展。
首先，学校应建立健全的废弃物分类收集制度。
通过将餐厨废弃物与其他废弃物分开收集，可以有效降低废弃物处理的难度。
学校食堂应根据废弃物特点设置不同的收集容器，比如垃圾桶、厨余垃圾桶、剩余食物回收桶等。
在收集过程中，学校可以设置标牌和指示标识，以提醒学生和工作人员正确投放餐厨废弃物。
其次，学校食堂应加强对餐厨废弃物的储存管理。
餐厨废弃物具有较高的水分含量和易腐烂的特点，如果处理不当可能会引发恶臭和蚊蝇滋生等问题。
因此，学校应设立专门的餐厨废弃物储存区域，并定期清洁和消毒。
另外，学校还可以采取科学有效的储存方法，比如使用密闭容器、合理堆放等，以减少废弃物的体积和防止废弃物的变质。
最后，学校食堂应采取适当的餐厨废弃物处理方式。
根据实际情况，学校可以选择适合自身的废弃物处理方式。
一种常见的方法是将餐厨废弃物送往有资质的垃圾处理站点，进行资源化利用或安全处理。
比如，学校可以与当地的有机肥生产企业合作，将餐厨废弃物制成有机肥料，以提供给农田使用。
另外，学校也可以探索餐厨废弃物的生物降解技术，比如堆肥、沼气等，将其转化为可再生能源或肥料。
此外，在处理餐厨废弃物的过程中，学校还应加强监管和记录。
学校可以建立餐厨废弃物处理的责任制和考核机制，确保各项工作得到落实。
同时，学校还应制定废弃物处理记录的规范，并按要求进行记录。
记录内容可以包括废弃物的产生量、收集方式、运输路径和处理结果等。
这些记录不仅有助于监督废弃物处理工作的实施情况，还能为学校提供有效的数据，以便进行更科学的废弃物处理规划和决策。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度范文(3篇)
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度范文1、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告；8、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度范文（2）一、目的为了规范餐饮服务单位餐厨废弃物的处置行为，保护环境，促进可持续发展，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于餐饮服务单位内产生的所有餐厨废弃物的处置工作。
三、定义1. 餐厨废弃物：指餐饮服务单位内产生的含有食品残渣、废弃食用油脂、餐具等的废弃物。
2. 餐饮服务单位：指提供饭菜、咖啡、茶点等餐饮服务的机构或场所。
四、基本原则1. 环保优先原则：餐饮服务单位应优先考虑环境保护和资源回收利用。
2. 规范处置原则：餐厨废弃物应按照相关法律法规的规定进行分类、收集、转运和处理。
3. 责任明确原则：明确餐饮服务单位、员工和相关部门的责任。
4. 安全可控原则：采取措施保障餐厨废弃物处置过程的安全性。
5. 规范宣传原则：加强对员工和消费者的宣传教育，提高餐厨废弃物的分类意识和环保意识。
五、管理流程1. 分类收集餐饮服务单位应设置明显标识的餐厨废弃物收集容器，并按照以下要求进行分类收集：1.1 食品残渣类废弃物应收集在专用的食品残渣桶内。
1.2 废弃食用油脂类废弃物应收集在专用的油脂桶内。
1.3 餐具等其他废弃物应收集在专用的其他桶内。
学校食堂餐厨废弃物处置管理制度
学校食堂餐厨废弃物处置管理制度
1、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；
2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；
3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；
6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；
7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；
8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；
9、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。