第五章 美食节策划与菜单设计
美食节展位策划书3篇
美食节展位策划书3篇篇一美食节展位策划书一、活动主题“品味美食，享受生活”二、活动目的通过举办美食节，展示各地美食文化，促进美食交流，提升品牌知名度，吸引更多的顾客。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、展位设计1. 整体风格：以当地特色建筑或文化元素为主题，打造具有地方特色的展位。
2. 布局：分为展示区、品尝区和销售区。
展示区展示美食的制作过程和文化背景；品尝区提供免费试吃；销售区销售美食及相关产品。
3. 装饰：使用灯光、音响等设备营造出热闹的氛围，同时设置一些与美食相关的装饰品，如食材模型、美食图片等。
六、展品选择1. 特色美食：选择具有地方特色的美食，如[具体美食 1]、[具体美食 2]等。
2. 食材：展示当地的优质食材，如[具体食材 1]、[具体食材 2]等。
3. 美食相关产品：销售与美食相关的产品，如调料、厨具、纪念品等。
七、活动内容1. 美食展示：展示各种美食的制作过程和文化背景，让顾客了解美食的历史和文化。
2. 美食品尝：提供免费试吃，让顾客品尝到各种美食。
3. 美食制作体验：设置美食制作体验区，让顾客亲身体验美食的制作过程。
4. 美食文化讲座：邀请专业人士举办美食文化讲座，介绍美食的历史、文化和制作方法。
5. 互动游戏：设置一些与美食相关的互动游戏，如猜谜语、抽奖等，增加活动的趣味性。
八、宣传推广1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和图片，吸引更多的顾客。
2. 线下宣传：在商场、超市、社区等地方张贴海报、发放传单，提高活动的知名度。
3. 合作媒体宣传：与当地的电视台、报纸、杂志等媒体合作，进行宣传报道。
九、人员安排1. 展位工作人员：负责展位的布置、展品的摆放、顾客的接待和销售等工作。
2. 美食制作人员：负责美食的制作和展示。
3. 互动游戏工作人员：负责互动游戏的组织和开展。
4. 安全保障人员：负责活动现场的安全保障工作。
十、活动预算1. 展位设计费用：[X]元2. 展品采购费用：[X]元3. 活动宣传费用：[X]元4. 人员费用：[X]元5. 其他费用：[X]元十一、注意事项1. 食品安全：确保展品的食品安全，严格遵守相关的食品安全标准和规定。
美食节活动方案（通用15篇）
美食节活动方案（通用15篇）美食节篇1一、组织者：刘总监二、负责部门：营销部，餐饮部三、举行日期：20xx年7月20日至8月5日四、活动目的：1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容(一)美食节筹备：1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2.通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
(二)美食节内容：1.举办品牌菜肴形象展示。
设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。
消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活动促销：1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
(四)宣传策划：1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3.短信群发，消息散播(五)费用预算：1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。
2.赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100X8=800元。
3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。
美食节活动方案篇2一、目的和意义本着“宣传推介、文化互动、产品衔接、大陆与中国台湾美食文化同台、推动我市三产发展的思路，进一步提升仙女湖旅游文化品质，强力吸引人气，使游者驻足购物品偿，与欣赏带动游客回头率上升，拓展旅游市场，形成品牌价值。
美食节策划方案【5篇】
美食节策划方案【5篇】这里的各种诱人的食材能在魔术师般的巧手下，绽放出无限的美食魅力，美食节到了，为了举行美食节活动，相关的负责人需要事先写好一个活动方案，以确保活动更加完美的举行。
以下是小编精心收集整理的美食节策划方案，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
美食节策划方案1本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为_城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
一、组织机构名称：时间：20__年8月20日～20__年8月31日地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。
各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。
我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、__特色、荟萃世界美食的盛会。
同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
二、主体活动构想(一)确定我辖区美食特色定位我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。
因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。
目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。
美食节策划方案
美食节策划方案6篇美食节筹划方案篇1一、主题名称：欢乐五一，美食共享二、设计意图为了让孩子们在幼儿园度过最终一个难忘、开心、有意义的“五一”劳动节，给孩子的节日抹上更美的颜色，增加更甜蜜味道，享受欢乐童年，并让孩子们了解到安康饮食。
我们大班组细心设计了“制作美食、品尝美食，享受欢乐童年”的“五一”主题美食节活动。
三、主题目标：家长呈现厨艺、幼儿参加操作、现场品尝、共同共享四、活动形式：本次活动家长不来园参与活动，只需预备食材。
活动时间为4月31日下午3：00～5:00，地点在幼儿园大礼堂。
1、建议每个家长带一份自制精致的特色美食来园共享。
2、在活动启动后，以班级为单位每班家长分六组进展制作材料预备，倡仪家长报名自已擅长的美食区域类别，先报先定。
(食材需预备6人份的制作材料和工具)五、活动预备：1、各班提前发通知给家长，做好沟通;对幼儿进展美食制作讲解。
年级组预备环境创设和第一个环节的小试验材料，与小班中班做好沟通。
2、各班依据活动通知家长预备食材，每班选出5名家长当天2：00—3：00来园做协作工作。
3、制作食品分类牌(年级组负责)。
4、活动前一天进展环境布置。
5、幼儿用围裙。
需园里供应的材料：一次性桌布50个、盘子500个、叉子500个、一次性透亮杯子500个、长竹签200根、沙拉酱和番茄酱各5瓶。
家长预备：一、每个家庭预备一份自制精致小吃于当天带来幼儿园和小朋友共享(内容自选)。
二、每位幼儿在预备食材的6项中选择一种食品预备材料，用于幼儿当天制作，并于当天上午带来园。
(食材需预备6人份的材料和工具)六、活动流程：1、观看小试验，了解饮料的制作过程。
2、自己动手制作美食。
3、邀请小班和中班的弟弟妹妹一起共享美食。
备注：幼儿制作美食分类：1、创意饭团组制作主料：熟米饭(大米和糯米)制作辅料：水果类或蔬菜类等做饰物、花生米，肉松、紫菜、海鲜酱、番茄酱。
2、春卷组主料：豆腐皮、酱肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝。
美食会展策划书(范文五篇)
美食会展策划书(范文五篇)(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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美食节策划书范本3篇
美食节策划书范本3篇篇一美食节策划书一、活动主题[具体美食节主题]二、活动目的本次美食节旨在通过展示和品尝各种美食，促进文化交流，丰富人们的生活，同时提升当地美食的知名度和影响力。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、活动内容1. 美食展示与品尝设立多个美食摊位，展示和销售各种地方特色美食、小吃和饮品。
2. 烹饪比赛举办烹饪比赛，邀请专业厨师和业余爱好者参与，展示厨艺技巧。
3. 美食文化讲座邀请专家或知名厨师进行美食文化讲座，分享美食背后的故事和文化。
4. 儿童活动区设置儿童活动区，提供儿童美食制作、游戏等活动，让孩子们也能参与其中。
5. 文艺表演安排音乐、舞蹈、戏剧等文艺表演，增加活动的娱乐性。
6. 互动环节设置互动游戏、抽奖等环节，增加参与者的互动和体验。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传利用社交媒体平台发布活动信息、图片和视频，吸引更多人关注。
2. 线下宣传在当地社区、学校、商场等地张贴海报、发放传单，提高活动知名度。
3. 合作媒体宣传与当地媒体合作，进行活动报道和宣传。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食摊位费用：[X]元3. 烹饪比赛奖品费用：[X]元4. 美食文化讲座费用：[X]元5. 儿童活动区费用：[X]元6. 文艺表演费用：[X]元7. 宣传费用：[X]元8. 其他费用：[X]元总预算：[X]元七、活动组织与执行1. 成立活动组织委员会，负责活动的策划、组织和执行。
2. 确保活动场地的安全和卫生，提供必要的设施和服务。
3. 与参展商家和合作伙伴保持良好沟通，确保活动顺利进行。
4. 活动期间安排专人负责现场管理和协调，及时解决问题。
八、注意事项1. 遵守相关法律法规，确保活动合法合规。
2. 注意食品安全，加强对参展商家的监管。
3. 合理安排活动时间和流程，避免过长或过短。
4. 关注天气情况，做好应对恶劣天气的准备。
5. 活动结束后，及时清理场地，保持环境整洁。
最新美食节活动策划方案(模板10篇)
最新美食节活动策划方案(模板10篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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美食节活动策划方案（通用8篇）
美食节活动策划方案（通用8篇）美食节活动策划方案篇11、目的1.1通过这次活动，进一步宣传雍景，扩大知名度1.2进一步挖掘潜在客户，增加客源1.3深度整合菜品，形成新的菜品风格2、营销对象本次活动以家庭消费群体为主要营销对象，尤其是有车的家庭（说明：国庆期间，各种商务宴会、公务宴会减少，而家庭消费成为主流，尤其是有车的家庭，父母或者是收入很高的私营业主、或者是商界的白领、或者是政界的中流砥柱，平时都有大量的公务商务活动，能够带来大量的客户。
本次活动的主要目的就是通过此次活动巩固和提高这部分群体对雍景的认知，以拉动平时经营）。
3、本次活动的主题“赏热带美景，品绿色佳肴”——XXXX第一届绿色美食文化节（说明：如果上客家菜的话，可突出以客家文化为主题，否则以海洋文化为主题）4、活动时间4.1自9月26日开始至9月30日结束为宣传准备阶段4.2自10月1日开始至10月8日结束为实施阶段5、活动的宣传5.1宣传办法5.1.1制作店外横幅：“赏热带美景，品绿色佳肴”——热烈祝贺XXXX第一届绿色美食文化节开幕“结识新朋友，回报老朋友”10月1日至10月8日美食节隆重推出各种优惠活动5.1.2店内海报a、招贴画b、易拉宝c、挂画5.1.3宣传单（说明：可随《XX晚报》夹带发放）5.2海报、宣传单等的主要内容5.2.1XXXX生态园文字简介（可按以往的内容简单修改）、生态园的主体图片、主要的风景图片、地址电话等5.2.2主要菜品介绍（略）5.2.3优惠措施介绍（见6优惠措施）美食节活动策划方案篇2为活跃我省餐饮市场，加强烹饪技艺交流，增强企业发展意识和创新能力，发展餐饮品牌，扩大湖南优质原料应用，推动湘菜产业化发展，促进我省餐饮经济快速增长。
经研究决定，于20XX年8月25日至9月15日举办第八届湘菜美食节。
本届湘菜美食节的主题为“推进菜系融通·繁荣餐饮市潮。
具体方案如下：一、活动内容及方式（一）开幕式在长春市文化广场举办集文艺演出与烹饪技艺表演于一体的大型美食节开幕式。
美食餐饮行业菜单优化设计流程
美食餐饮行业菜单优化设计流程第一章：市场调研与分析 (2)1.1 市场环境分析 (2)1.1.1 宏观环境分析 (2)1.1.2 微观环境分析 (3)1.2 目标客户群体调研 (3)1.2.1 客户需求分析 (3)1.2.2 客户消费行为分析 (3)1.2.3 客户满意度调查 (3)1.3 竞争对手菜单分析 (3)1.3.1 竞争对手菜单种类及价格分析 (3)1.3.2 竞争对手菜单设计风格分析 (3)1.3.3 竞争对手菜单创新程度分析 (3)1.3.4 竞争对手菜单营销策略分析 (3)第二章：品牌定位与核心价值 (4)2.1 品牌形象设计 (4)2.1.1 品牌名称与标志设计 (4)2.1.2 色彩搭配与运用 (4)2.1.3 字体设计与运用 (4)2.2 核心价值提炼 (4)2.2.1 产品品质 (4)2.2.2 企业文化 (4)2.2.3 创新能力 (4)2.2.4 社会责任 (5)2.3 菜单风格定位 (5)2.3.1 菜单版式设计 (5)2.3.2 菜品分类与排列 (5)2.3.3 菜品描述与图片 (5)2.3.4 个性化元素 (5)第三章：菜品结构优化 (5)3.1 菜品分类与排序 (5)3.2 菜品组合与搭配 (6)3.3 菜品定价策略 (6)第四章：菜单视觉设计 (7)4.1 菜单版式设计 (7)4.2 菜单色彩搭配 (7)4.3 菜单图片与插图 (8)第五章：菜单文字描述与编辑 (8)5.1 菜品名称创意 (8)5.2 菜品描述撰写 (8)5.3 菜品特色强调 (9)第六章：菜单营销策略 (9)6.1 促销活动设计 (9)6.2 菜单推广渠道 (10)6.3 菜单更新与维护 (10)第七章：顾客体验与反馈 (11)7.1 顾客满意度调查 (11)7.1.1 设计调查问卷 (11)7.1.2 调查实施 (11)7.1.3 数据分析 (11)7.2 顾客反馈收集与分析 (11)7.2.1 反馈渠道 (11)7.2.2 反馈收集 (12)7.2.3 反馈分析 (12)7.3 菜单改进与调整 (12)7.3.1 菜品调整 (12)7.3.2 价格调整 (12)7.3.3 菜品创新 (12)7.3.4 服务优化 (12)7.3.5 营销策略 (12)第八章：菜单制作与印刷 (12)8.1 菜单纸张与材质选择 (12)8.2 菜单印刷工艺 (13)8.3 菜单制作成本控制 (13)第九章：菜单培训与管理 (14)9.1 员工菜单知识培训 (14)9.1.1 培训目标 (14)9.1.2 培训内容 (14)9.1.3 培训方式 (14)9.2 菜单使用规范制定 (14)9.2.1 规范制定原则 (14)9.2.2 规范内容 (15)9.3 菜单管理流程优化 (15)9.3.1 流程优化目标 (15)9.3.2 流程优化措施 (15)第十章：菜单效果评估与改进 (15)10.1 菜单销售数据分析 (15)10.2 菜单改进策略制定 (16)10.3 菜单持续优化与创新 (16)第一章：市场调研与分析1.1 市场环境分析1.1.1 宏观环境分析我们需要从宏观角度对美食餐饮行业市场环境进行分析。
美食节策划设计方案4篇
美食节策划设计方案美食节策划设计方案4篇为了确保事情或工作能无误进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。
方案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编收集整理的美食节策划设计方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
美食节策划设计方案1一、背景分析面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。
镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。
2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。
酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。
由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。
分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。
美食节策划方案（精选14篇）
美食节策划方案（精选14篇）美食节篇1一、活动名称：校园美食文化节二、活动主题: 健康美食开心校园三、活动的目的及意义：为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。
举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。
本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。
本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。
，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。
四、活动时间: 本学期活动地点:西区篮球场五、活动人员：全校师生六、活动小结1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。
2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。
美食节活动策划方案ppt怎么做
美食节活动策划方案ppt怎么做美食节活动策划方案一、活动背景近年来，随着人们生活水平的不断提高，对美食的需求也越来越高。
美食不仅可以满足人们的味蕾，还可以成为一种文化交流的方式。
因此，为了促进美食文化的传承和推广，我们计划举办一场美食节活动。
本次美食节活动将集结各地美食师傅和美食爱好者，通过展示和品尝美食，丰富人们的饮食文化，提升居民的生活质量。
二、活动目标1. 传承美食文化：通过展示和品尝各地美食，传承优秀的餐饮文化，提高民众对美食的认识和欣赏水平。
2. 推广美食品牌：邀请优秀的餐饮企业参展，提升其知名度和影响力，促进其品牌的推广。
3. 促进经济发展：通过举办美食节活动，吸引游客和参展商，带动当地经济的发展，促进商贸交流。
4. 增加市民就业机会：美食节为餐饮企业提供了展示和推广的机会，促进其业务的拓展，从而增加就业机会，推动就业市场的发展。
三、活动内容1. 展览展销：邀请各地知名餐饮企业参展，展示和销售各类美食产品，并设置专区提供试吃体验。
2. 比赛赛事：组织美食烹饪比赛和年度美食评选活动，吸引专业餐饮人员和美食爱好者参与。
3. 美食文化展示：通过文化展示区展示各地特色美食的历史渊源、制作工艺和文化内涵，提升观众对美食的认知。
4. 名厨示范：邀请知名美食大师进行烹饪示范，分享独家烹饪技巧和心得体会。
5. 美食街区：设立美食品鉴区和美食小吃摊位，提供各类特色美食品尝和购买服务。
6. 主题研讨会：邀请相关专家学者和从业人员进行美食文化研讨，分享经验和前沿动态。
7. 演艺表演：在活动现场安排各类艺术表演，如舞蹈、音乐、戏剧等，营造欢快的氛围。
四、活动流程1. 活动前期准备a. 确定活动主题和时间，并制定活动策划方案。
b. 筹备资金和场地，并联系相关参展商和艺术表演团队。
c. 制作活动宣传物料和宣传视频，包括海报、手册、宣传单等。
d. 进行媒体宣传，通过电视、广播、网络等媒体渠道进行宣传推广。
e. 安排专业人员进行活动现场布置和技术支持，确保活动顺利进行。
2023关于美食节活动策划方案锦集7篇
2023关于美食节活动策划方案锦集7篇美食节活动策划方案篇1一、活动目的：为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我院动员全校举行盐城工学院首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。
二、活动时间：时间宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易变质。
时间至少维持一天。
三、活动地点：如果条件可以，可将场地扩到全校范围内的小道上。
四、活动策划者：在后勤服务集团的带领下，团委的支持下，由全校各学院学生会组织。
五、宣传方式：1、活动前一个月，悬挂横幅、张贴海报等。
2、网络宣传。
3、广播站宣传。
六、活动流程：（一）、前期准备1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体。
2、对外联系：可邀请师范等兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。
3、联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体。
要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议。
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作。
5、确定预算等（二）、活动概要美食节当然以美食为主，但是我们要以非盈利性买卖为基础，以吸引同学食欲和眼光为主，虽然是引进校外的食品，但也可以联系本校食堂，争取其一起参加。
为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦，我们可安排同学，分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物，参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物，也可以发挥自己的创新思维，想些新点子吸引同学，例如，可以引进韩国烧烤，在师傅准备食物的时候，可以放些韩国风格的音乐，或者，同学打扮成韩国人的模样。
又比如，我们可以引进可口的冰淇淋，参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”。
再者，我们可引进特色的咖啡，参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。
美食节策划和实施方案
美食节策划和实施方案美食节策划和实施方案(精品12篇)美食节策划和实施方案要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的美食节策划和实施方案样本能让你事半功倍，下面分享【美食节策划和实施方案(精品12篇)】，供你选择借鉴。
美食节策划和实施方案篇1本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为-城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
一、组织机构名称：时间：20--年8月20日～20--年8月31日地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。
各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。
我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、--特色、荟萃世界美食的盛会。
同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
二、主体活动构想(一)确定我辖区美食特色定位我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。
因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。
目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。
美食节策划方案
美食节策划方案精选【篇一：美食节策划方案】附件中国（洛南）首届洛河风情文化美食节整体策划方案洛河风情美食广场2014年**月**日中原老字号————建业大食堂传统美食巡游展策划方案背景剖析：弘扬中华传统美食文化，发掘并保护中原传统小吃、名吃，为促使中原餐饮业的迅速发展及美食文化传承。
一、活动主旨性质核心价值为了全面贯彻落实陕西省人民政府对于秦菜家产发展的有关精神。
全民学习秦菜历史文化直接推进秦菜家产的发展，塑造陕西又一城市名片。
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精髓，并表现华夏民族的优异传统。
举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化交融和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和弘扬；它将直立起一个极好的交流平台。
它将成为陕西美食交流、商务交流互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参加的节日”。
它同时也将突显秦菜文化这一张特有的金名片，它将推进陕西省餐饮经济的全面发展。
此次文化美食节纯属公益性质，并不是盈余活动。
二、活动目的中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方向合作，实现全民参加、全民支持活动的齐集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特点经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。
并经过家庭厨艺显现会和厨艺大比拼秦菜顶峰论坛、仓颉祭拜等活动，调换各公司和全民参加的踊跃性，形成竞争，进而刺激当地公司更好地发掘特点美食、规范我省秦菜家产发展。
跟着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推选，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不停增加，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。
三、组织机构主办单位：洛河风情美食广场合作媒体：商洛电视台洛南电视台微洛南微洛南dm网络支持：微洛南洛南贴吧洛南吧四、活动兼顾主显现会场一个：洛河风情美食广场一先期宣传：（活动前一个月开始）1、第一天，商洛电视台、洛南电视台、微洛南、微洛南dm全面推出活动宣传海报。
食堂美食节活动策划方案(锦集4篇)
食堂美食节活动策划方案(锦集4篇)食堂美食节活动策划方案篇1 一、活动目标1.知道农历正月十五是我国的传统节日――元宵节，了解元宵节的来历及习俗（玩灯、赏灯、吃元宵、划旱船等）；2.知道元宵节有赏灯猜谜的习俗，初步了解灯谜的结构。
3.积极参加猜谜活动，体验猜想和推测的快乐。
二、活动准备（一）物品准备：自制灯笼、米奇、奖品、易拉罐、玩具筐、气球、条幅、音乐、桌椅、灯谜、答题卡、铅笔、笑脸、哭脸、元宵、碗、牙签、活动广告、活动宣传页等等。
（二）人员安排：1、咨询接待：x老师、x老师2、灯笼展示：x老师（家长可以为喜欢的灯笼贴贴画、准备售带、贴画或便利贴）3、中班教室展示元宵节动画片（x老师、x老师）4、催场：x老师5、吃元宵碗、勺子（x老师、x老师、x老师）6、音乐播放（***）照相（x师）7、元宵节故事讲述：***8、米奇扮演：***9、场外布置：全体老师三、活动流程1、主持人致开场词2、故事讲述：元宵节的由来（老师提前准备故事生动的讲述）3、唱唱跳跳米奇和我闹元宵（米奇和老师领小朋友跳舞庆祝）4、亲子游戏：看你笑不笑规则：“米奇”和“开心老师”作出搞笑的动作或者表情来逗家长和孩子，家长用上唇和鼻子夹住一支铅笔尽量保持不要掉落，老师宣布开始后家长铅笔掉落或者孩子发笑，都视为失败，坚持到最后的家庭为获胜家庭，发放礼物。
5、欢乐元宵蒙眼画灯笼规则：老师给参赛家庭展示一幅灯笼的图画，参赛家长在规定时间内蒙上眼睛凭记忆内容作画，规定时间内灯笼画的最好的家庭获胜。
6、欢乐元宵提灯笼游戏规则：爸爸妈妈在规定时间内，用提灯杆在指定路线往返运送灯笼（旺仔易拉罐），规定时间内宝宝筐里瓶数最多者获胜，赢得奖品。
7、欢乐元宵猜灯谜规则：老师将家庭分组，每组5-10道谜题，答对题数最多者获胜，获胜者可以扎“幸运气球”赢大礼。
8、欢乐元宵和我一起吃元宵（后勤人员提前做好糕点及元宵和大家分享）食堂美食节活动策划方案篇2 活动背景靖西县地处广西壮族自治区西南边陲，又位于云贵高原边缘，属亚热带季风气候，夏无酷署，冬无严寒，年平均气温19.1℃，素有气候“小昆明”之称。
美食节活动策划方案范文5篇
美食节活动策划方案范文5篇美食不仅仅是餐桌上的食物。
还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
这里给大家分享一些关于美食节活动策划方案范文，供大家参考。
美食节活动策划方案范文1一、活动宗旨：为了使学校德育课程内容更广泛，促进完善学生各方面发展，有效地整合德育资源，归纳德育要素，使之规范化、集约化、精细化。
在六一儿童节来临之际，学校本着丰富德育活动课程的宗旨，为学生提供展示生活技能的舞台，让学生积极参与实践活动。
经学校研究决定，举行“舌尖上的蒲小”——迎六一“校园美食节”综合实践活动，让学生在活动中体验生活、享受生活，在和谐的氛围中收获快乐，促进学生生活能力的全面提高。
本次六一实践活动要求人人参与，占本学年德育活动课程的.五个课时。
二、活动口号：“舌尖上的蒲小，童年里的味道!”三、活动地点：学校操场(每班都有指定展区)四、活动时间：20__年6月1日活动开始：上午9：00活动结束：中午11：00五、活动要求：1、统一时间、统一主题。
分校区举行，班班有美食。
2、活动组织：以班级为单位，以操场为活动场所，举行以展示学生厨艺为目的，以校园美食节为载体的六一庆祝活动。
3、各班以班级为单位，在学校操场设置各类美食摊位，自备帐篷，向全校师生出售馄饨、茶叶蛋、菜粥、水饺、春卷、寿司、沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、各种茶水、点心等小吃。
4、邀请家长共同参与，各班家委会认真讨论协商，分工明确，尽量做到品种多样，食品丰富。
5、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、餐桌凳、饮料杯、抹布、垃圾桶等必要的厨房用品，做到保洁、有序、安全。
6、班班有通讯，要求图文并茂。
六、注意事项1、整个活动的策划、布置、准备等环节需要各班家长委员会的配合，但是美食制作环节尽量让学生自己完成或者参与完成，老师和家长可以提意见，但实际操作要放手。
2、活动期间，高度重视可能出现的各类安全隐患。
食堂的节日菜单与活动策划
节日文化展示活动
节日知识宣传
通过展板、宣传栏等方式，向员工宣传节日的起源、习俗等知识，增进员工对节日的了解。
文化表演活动
组织员工进行与节日相关的文化表演，如歌曲、舞蹈、戏剧等，展示节日的文化魅力。
特色食品品尝
提供与节日相关的特色食品，让员工品尝不同地域的节日美食，促进文化交流。
节日主题的互动游戏
分析节日在国内外的影响力和流行程度，以便更好地制定推 广策略。
文化影响
了解节日对当地文化的贡献和影响，有助于策划更具特色的 活动和菜单。
02
节日特色菜单设计
节日传统美食
春节 中秋节汤圆、四喜烤 麸等传统年菜。
月饼、柚子、柿子等应节食 品。
粽子、咸蛋赛跑等传统节日 食品。
青团、馓子等传统食品。
月饼、烤鸭等应节食品。
创新节日菜品
01
结合现代烹饪技术和食 材，推出新颖独特的节 日菜品，如创意月饼、
圣诞布丁等。
02
引入异国料理元素，如 圣诞节的火鸡、感恩节 的南瓜派等，丰富菜品
种类和口味。
03
针对不同年龄段和口味 偏好，设计多样化的菜 品选择，满足不同人群
的需求。
健康均衡的节日饮食建议
食堂的节日菜单与活动策划
$number {01} 汇报人：可编辑
2024-01-08
目录
• 节日主题介绍 • 节日特色菜单设计 • 节日活动策划 • 节日营销策略 • 安全与卫生管理 • 总结与展望
01
节日主题介绍
节日选择与背景
节日选择
选择节日时，应考虑其背景、文 化内涵以及是否适合在食堂进行 推广。
活动策划效果评估
根据活动的参与度、互动情况以及顾客反馈，评估活动的策划效果 ，总结成功经验和不足之处。
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（六）社会影响较为广泛
• 通过美食节的活动，客源会增多，收入会
增加，企业市场竞争力会增强，知名度不 断扩大，声誉得到提高，从而造成广泛的
社会影响，获得良好的社会效益和经济效
益。树立市场观念，具有忧患意识，抓好 美食节的每一个工作环节，企业的社会影
响力会越来越大。
二、美食节的种类
（一）以某一种或某一类原料为主题
菜美食节”、“鸵鸟肉美食节”。通过各地、各种地方 风味美食节轮换登场亮相，相互吸收交融，不断开拓创
新，不但能丰富美食节的内涵，满足客人的要求，扩大
企业的影响。
二、举办美食节的步骤
（一）深入调研，明确主题
选定的主题能与时俱进、符合市场需求，就能吸引很多 客人光顾，赢得市场和声誉。深入了解客源市场需要举 办什么样的美食节比较受欢迎，还要了解本地区有没有 一些重大事件等活动，然后根据本企业各方面的客观条 件及市场情况，初步拟定一些主题，确定举办美食节的
一、美食节策划的方法
（一）抓住国内外重点节日为突破口
一般对于传统节日人们最易关注，各种活动较多，客人 相对集中，一是能增加节日气氛，二是能扩大企业知名
度，最大限度地提高销售力度。必须以具体节日文化内
涵及情趣为中心，突出节日气氛，餐厅的环境布置、菜 品、服务员的服饰等必须与各国传统节日习惯相吻合， 从而使国内外客人能够在品尝各种美食风味的同时，领 略到各国民族文化的情趣。
（三）要根据供餐方式设计菜单
1、宴会菜单 2、零点菜单 3、套餐菜单 4、自助餐会菜单
二、美食节菜单设计的原则
（一）菜品必须围绕主题
（二）菜品必须富有特色 （三）菜品必须控制数量 （四）菜品必须搭配合理 （五）菜品必须进行成本核算
（四）经营时间相对较短
• 美食节一般经营的时段相对较短，长者为1
个月左右，短者1~2周为宜。如“冬季滋补 养生美食节”时间可长一些，“长江刀鱼美
食节”时间可短一些，因为刀鱼上市季节较
短，时间太长刀鱼的资源及质量得不到保证。 • 由于美食节在时间上有明显的阶段性，要求
比较高，精力要集中，所以，最好选择在餐
（一）要根据市场规律设计菜单
掌握客人需求变化，又要了解餐饮市场的前瞻性，敢为 人先，满足客人求新、求变的饮食心理，使客人感到新 鲜感、时代感。
（二）要根据企业的客观条件设计菜单
根据餐饮企业的厨师力量和技术各种设备设施、盛器等 客观条件来设计菜品。
时段，再深入市场，广泛调查研究，进行反复分析比较
，最后确定美食节的主题及举办美食节的确切时间。
（二）分工负责，做好预算
明确举办美食节的要求及相关措施，并且做到每项工作 都要分工负责、责任到人，对客源的预测；预测美食节 活动期间，各种设备设施的投入、食品原料的成本、外 聘人员的工资、交通、媒体宣传等费用；还要预测活动 期间所存在的困难及突发事件，提出解决问题的办法和 措施，通过预算及预测，了解举办美食节的大体收支情
海南粽子美食节
（三）以地方菜系或风味为主题
以各民族生活及饮食习惯有很大的差异，形成众多的 菜系及民族风味，如“鲁菜美食节”、“粤菜美食 节”、“蒙古族美食节”。聘请烹饪大师为主厨，特 别是民族风味的食品节，在原料运用、餐厅布置、服 务员服饰、餐具的选用、服务的方式、菜品的制作等 方面都要突出民族的特色，尽力渲染和增加美食节的
• 每次美食节的主题不同，举办活动的时间、
内容、方式都不一样。菜名随美食节的主
题变化而变化，在设计菜单时，既要突出 名优的产品，又要显示菜肴丰富多彩，这 样才能招揽更多的消费者。
象山海鲜美食节
（三）活动策划富有创意
• 美食节策划者在策划前要深入餐饮市场调 查与研究，富有创造和想象力，策划出的 主题要与众不同，标新立异，如“岭南美 食节”，可在餐厅布置上以岭南风光来渲 染气氛，以岭南的歌手、名曲欣赏等活动 来造势，只要创意独特，必定会产生广泛 的影响力。
（一）经营活动多种多样
• 在活动内容上可策划“药膳美食节”等； 在活动地点上在各式餐厅、花园池畔等地 方；在活动的形式上可结合抽奖、歌舞、
杂技等表演来吸引顾客；在就餐形式上可
采用零点、套餐、自助餐会、正式宴会等 形式；在菜点品种及环境布置上必须根据
美食节的主题及餐饮市场竞争的需求来确
定。
（二）产品内容丰富多彩
所有采购的原料既要保证质量，又要确保数量。 各种 宣传册、菜单、宣传词及口号的设计要有创意，既要突 出美食节的主题，又要与餐饮企业的规模、档次、风格 相一致，通过宣传、促销，要给客人加深印象，激励客 人有消费的欲望。
（六）科学管理，提高效益
美食节活动期间，每天要进行分析经营情况，设计出每 天接待的人次、人均消费水平、餐厅座位的利用率、总 销售额、毛利率等。分析每天经营的变化情况，发现问 题，及时提出改进的措施和方法，科学管理，争取超额 完成美食节活动预定指标及效果。
（十二）以某种餐具器皿为主题
以某种保温或加热的特殊餐具器皿为主题而制成的菜 肴命名的美食节也较多，如“火锅美食节”、“铁板 烧美食节”、“砂锅美食节”等等，这种美食节往往 以特殊盛器装盛菜肴，客人既可自烹自调菜肴，又可 保持菜肴温度，增加饮食趣味，诱人食欲。
第二节 美食节策划的方法与步骤
况、得失情况，确保美食节达到效果。
（三）加强组织，制订计划
美食节活动策划一般要提前一个月以上做准备，一旦主 题确定后，就要成立专门的领导小组，根据美食节的要 求及目标，各部门要制订详细的工作计划，都要全面、
详细、可行，要有具体完成任务的时间表，并落实到每
一个部门中去，做到责任到人，检查督促，保证各种计 划按时完成。
起到轰动效应，不但调动了广大员工的积极性，而且还 能取得良好的社会效益和经济效益。
（五）抓住各种主要风味为路径
随着人们求新、求变、求异的饮食心理越来越强烈，策 划者要顺应市场潮流，吸收引进各地各种主要菜系、地 方风味、异国风情、仿古菜肴、特色原料及特色烹调技
法等为路径，举办出不同风味的美食节，如“新潮四川
庙风味小吃美食节”等等。
（七）以乡土风味为主题
可以适时推出价廉物美、健康、绿色、具有乡土特色 的美食节，如“江苏盱眙龙虾美食节”、“山东渔民 海鲜美食节”、“浙江绍兴田园美食节”等。
（八）以海外菜为主题
聘请外国名厨或有关
专家指导，举办一些
以海外菜为主题的各 式美食节，如“俄罗
斯菜美食节”、“韩
（四）设计菜单，确保质量
菜品既要有特色，又要保质保量，在美食节活动举办之 前要进行“试菜”，明确每一份菜品的主料、辅料、调 料的比例，装盛的盛器及式样，制成标准食单，要求每 一个厨师、服务员都要掌握和了解每个菜品的规格及要 求，并有专人检查督促，确保美食节每一个菜品质量符 合设计的要求。
（五）采购货源，做好促销
（三）抓住国内外重大比赛活动为由头
策划美食节的主题要抓住国内外一些重大的文娱、体育 比赛等活动，如全运会、亚运会、奥运会、世界足球赛 等活动，策划成“看XXX比赛，尝特色菜美食”等美食
节。如餐厅内播放大型赛事实况、张贴名人简介、发动
客人预测比赛结果，凡预测正确者给予一定的奖品等活 动，同时提供优质的服务、别具一格的风味菜点及各种
第五章 美食节策划与菜单设计
本章内容
第一节 美食节的特点与种类
第二节 美食节策划的方法与步骤
第三节 美食节菜单设计的要求与原则
第四节 美食节运作的管理
第一节 美食节的特点与种类
一、美食节的特点
美食节，又称食品节。大体可以分为两类：
广义上的美食节，包括食品生产企业为了推销某些食 品而策划的一种推销活动，如“青岛啤酒节”、“扬 州酱菜美食节”、“中国保健美食节”等。 狭义上的美食节，指餐饮企业为了争夺餐饮市场，扩 大企业影响，招徕顾客而举办的各种形式的菜品促销 方法和活动，如“蒙古羊肉美食节”、“粤菜素食 节”、“秦淮小吃美食节”等。
饮企业淡季进行最好。
（五）组织管理细致周密
• 1、活动计划要严密。 • 2、准备工作要细致。拟定广告，组织货源， 组织人力，聘请名厨，拟定菜单，营造环境
氛围，责任到人，专人负责，保证美食节的
顺利进行。 • 3、组织管理要严格。美食节活动涉及企业
的每一个部门，每个环节不可松懈，要环环
扣紧，树立全局观念，通力合作，严格管理。
（七）认真总结，建立档案
全面分析美食节取得成绩及存在的问题和原因。对客人 反映的情况要认真进行分析，总结经验、吸取教训，提 出改进问题的方法和措施。通过认真总结，做好文字资 料积累并建立档案，为以后美食节的举办提供有价值的 参考资料。
第三节 美食节菜单设计的要求与原则
一、美食节菜单设计的要求
气氛。
（四）以名人名厨为主题
与历代名人名厨有一定的关系，根据本企业的烹饪技
艺为特色潜心研究名人名厨的名菜名点的制作方法，
可以退出以名人名厨命名的美食节，如“苏东坡美食 节”等。
（五）以仿古菜为主题
以某一时期或某一特色的仿古菜为主题而举办的美食 节，这类美食节活动，主要根据古代一些名著对有关 饮食方面的描写及官府家中平常食用或宴请客人的菜 肴，一般聘请有关方面的专家学者和擅长钻研的高级 烹调师共同研发，如“红楼梦菜美食节”、“随园美 食节”、“孔府美食节”、“满汉全席美食节”等等。
（六）以本地区、本饭店菜点为主题
每一个地区、知名饭店及餐饮企业都有一定的名菜名 点，特色菜、创新菜，餐饮管理者可利用这些优势推 出美食节，经营形式不拘一格，如“金陵饭店名菜美 食月”、“北京饭店名菜名点回顾展”等。还可以利 用本地区的名胜古迹、地理优势为主线组织美食节的 内容，如“南京秦淮风味小吃美食节”、“上海城隍
酒水等，使客人在观赏重大活动的同时，品尝到美食节