黑曲霉1
黑曲霉分解温度
黑曲霉分解温度
黑曲霉是一种常见的真菌，它可以分解多种有机物质，包括纤维素、木质素、蛋白质和脂肪等。
黑曲霉的分解温度因菌株和环境条件而异，一般来说，它的最适生长温度在25-35℃之间，最高生长温度可达50℃左右。
黑曲霉的分解温度也与其生长基质有关。
例如，在纤维素为唯一碳源的培养基中，黑曲霉的最适生长温度为40℃左右；而在木质素为唯一碳源的培养基中，最适生长温度则为50℃左右。
需要注意的是，高温会对黑曲霉的生长和代谢产生一定的影响。
在高温环境下，黑曲霉的生长速度可能会减缓，代谢产物的生成也会受到一定的限制。
此外，高温还可能导致黑曲霉的细胞膜受损，从而影响其生长和代谢。
黑曲霉的分离
黑曲霉的分离纯化一、目的要求1、学习从样品中分离目的微生物的方法；2、掌握常用的分离纯化微生物的方法；3、学会配制适合微生物生长的培养基；4、巩固基础实验操作技术。
二、基本原理黑曲霉广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。
黑曲霉的最适温度为37℃，黑曲霉对营养要求较低,只要培养基中含有碳源、氮源及磷、钾、镁、硫等元素即能生长良好，实验中采用查氏培养基进行培养。
黑曲霉的菌落蔓延迅速，但生长稍局限，菌丝初为白色，后变成鲜黄色直至黑色厚绒状，背面无色或中央略带黄褐色。
顶部形成球形顶囊，其上全面覆盖一层梗基和一层小梗，小梗双层褐色，梗基较短，上长有成串褐黑色的球状分生孢子。
孢子直径2.5～4.0μm。
分生孢子头球状，直径700～800μm，褐黑色。
黑曲霉的个体形态和菌落形态都比较特殊，容易分辨，可利用平板划线法或稀释涂布法，得到单菌落，并结合显微镜检测，多步鉴定、纯化，得到的纯的菌种。
另外，黑曲霉在pH=2.0~2.5时，有利于合成柠檬酸，在pH=2.5~6.5范围内以菌体生长为主，最适生长pH为5.0~6.0。
实验过程中，利用黑曲霉在pH=2.5左右的培养基中产生柠檬酸，结合大肠杆菌的IMVIC实验中的柠檬酸实验，对其进行进一步鉴定。
三、实验器材1、材料：变质的馒头和发霉的柿子，大肠杆菌斜面培养基。
2、溶液和试剂：硝酸钠、磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁、蔗糖、琼脂、1mol/L氢氧化钠溶液、1mol/L氯化氢溶液、75%乙醇、乙醇乙醚混合液、吕氏碱性美蓝、水。
3、器材和其他用品：三角瓶（10个）、试管（小试管20只）、搪瓷杯、培养皿（40套）、接种环(2根)、酒精灯、高压蒸汽灭菌锅、镊子、电子天平、玻璃棒、试管架、载玻片、盖玻片、光学显微镜、恒温培养箱、记号笔、量筒、棉花塞、脱脂棉花、纱布、牛皮纸、牛皮筋、线绳、报纸、滤纸、pH 试纸、加热器、培养基分装器、药勺、擦镜纸。
四、实验步骤1、无菌器材及无菌水的准备1.1 培养皿：洗净的培养皿烘干后，每组将5套培养皿叠在一起，用报纸卷成一筒，然后进行灭菌。
黑曲霉菌落特征
黑曲霉菌落特征黑曲霉是一种广泛存在于自然界中的真菌，其在食品、药品、化妆品等领域中具有重要的应用价值。
在实验室中，人们经常利用黑曲霉来进行发酵、合成有机化合物等研究。
本文将重点介绍黑曲霉菌落的特征。
一、黑曲霉的基本特征黑曲霉是一种革兰氏阳性菌，其菌丝多为单核性，呈灰色至黑色。
黑曲霉的生长温度范围较广，一般在15-40℃之间可以生长，但在20-30℃时生长最佳。
黑曲霉对氧气需求较高，需要在氧气充足的环境中生长。
黑曲霉在菌落形态上呈现出明显的特征。
其菌落表面为光滑、平整，呈现出深灰色至黑色的颜色。
菌落边缘呈现出半透明的颜色，有时会出现白色的霉毛。
黑曲霉菌落的直径一般在1-3厘米之间，但在适宜的培养条件下，其直径可达到5-6厘米。
二、黑曲霉菌落的形态特征黑曲霉菌落的形态特征是其最为显著的特点之一。
在培养基上生长的黑曲霉菌落表现出明显的变化。
在最初的生长阶段，黑曲霉菌落呈现出灰色至浅灰色的颜色，表面平整光滑。
随着时间的推移，黑曲霉菌落的颜色逐渐加深，变为深灰色至黑色，而且表面会出现裂纹、皱褶等不规则形态。
黑曲霉菌落的形态特征还包括其菌丝的形态。
在黑曲霉菌落的中央区域，菌丝呈现出放射状生长的形态，而在周边区域，菌丝则呈现出不规则分支的形态。
黑曲霉菌丝的直径一般在2-3微米之间。
三、黑曲霉菌落的生长条件黑曲霉菌落的生长条件主要包括温度、湿度、营养物质等方面。
在适宜的生长条件下，黑曲霉菌落可以生长得很快，形成大片的菌落。
黑曲霉对温度的适应范围较广，一般在15-40℃之间可以生长，但在20-30℃时生长最佳。
黑曲霉对湿度的要求较高，需要在相对湿度在80%以上的环境中生长。
此外，黑曲霉还需要一定的营养物质来维持其生长和代谢，包括碳源、氮源、矿物质等。
四、黑曲霉菌落的应用价值黑曲霉在食品、药品、化妆品等领域中具有广泛的应用价值。
在食品方面，黑曲霉可以用来制作豆腐乳、臭豆腐等发酵食品，其所产生的多种酶可以增强食品的口感和营养价值。
黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠分离纯化工艺
黑曲霉（Aspergillus niger）是一种常用的微生物菌株，可以利用其进行葡萄糖酸钠的发酵生产。
以下是黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠分离纯化工艺的简要流程：
1. 发酵生产：
黑曲霉通过代谢过程，将培养基中的碳源转化为葡萄糖酸钠。
发酵过程中需要控制发酵温度、pH值、氧气供应等因素，以提高产量和质量。
2. 分离：
将发酵液经过离心分离或压滤，将菌体和培养基分离。
分离后的发酵液中含有葡萄糖酸钠、杂质和其他副产物。
3. 过滤：
将分离后的发酵液通过滤器进行过滤，去除大颗粒的杂质，减少后续纯化步骤的负担。
4. 萃取：
使用适当的有机溶剂对过滤后的发酵液进行萃取，将其中的葡萄糖酸钠转移到有机层中。
将有机层与水层分离，得到含有葡萄糖酸钠的有机相。
5. 沉淀：
将有机相中的葡萄糖酸钠转化为钠盐沉淀，可以采用钠碳酸或氢氧化钠等化学物质进行反应。
沉淀后，对其进行过滤和洗涤，得到较为纯净的葡萄糖酸钠固体。
6. 干燥：
将葡萄糖酸钠固体在干燥器中进行干燥，去除其中的水分，得到最终产品。
以上是黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠分离纯化工艺的主要步骤。
在实际操作中，还需要对每个步骤进行具体的优化和控制，以提高产品的产量和质量。
霉菌名词解释
霉菌名词解释霉菌是一类微生物，它们是真菌界中的一种。
霉菌是一种单细胞或多细胞的生物，它们通常以孢子的形式存在。
霉菌在自然界中广泛分布，可以生长在土壤、水、植物、动物和人类身上。
霉菌可以分解有机物质，也可以引起疾病。
以下是一些常见的霉菌名词解释：1. 黑曲霉（Aspergillus niger）黑曲霉是一种广泛存在于自然界中的真菌，它们通常生长在植物和土壤中。
黑曲霉可以分解有机物质，也可以用于制作酶和酸。
此外，黑曲霉还被用于制作一些食品和饮料，如黑啤酒和黑曲霉豆腐。
2. 霉菌素（Myco-toxin）霉菌素是一种由霉菌分泌的毒素，它们可以在食品和饲料中被发现。
霉菌素可以引起广泛的健康问题，包括呼吸道感染、肝脏损伤和肾脏损伤。
霉菌素的危害在于它们可以在食品和饲料中积累，因此需要采取措施来避免霉菌素的污染。
3. 霉菌感染（Mycosis）霉菌感染是一种由霉菌引起的疾病，它们通常影响皮肤、毛发和指甲。
霉菌感染可以通过直接接触感染源或在潮湿环境中感染。
霉菌感染的治疗通常包括使用抗真菌药物。
4. 霉菌病（Mycotoxicosis）霉菌病是一种由霉菌素引起的疾病，它们通常通过食品和饲料中的霉菌素污染引起。
霉菌病的症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛和发热。
霉菌病的治疗通常包括使用抗真菌药物和支持性治疗。
5. 霉菌培养基（Mycological media）霉菌培养基是一种用于培养霉菌的营养基质，它们通常包括葡萄糖、酵母提取物和肉汤。
霉菌培养基可以用于分离和鉴定霉菌，以及研究霉菌的生长和代谢。
6. 真菌感染（Fungal infection）真菌感染是一种由真菌引起的疾病，包括霉菌感染和酵母菌感染。
真菌感染通常影响皮肤、呼吸道、消化道和泌尿生殖系统。
真菌感染的治疗通常包括使用抗真菌药物和支持性治疗。
7. 真菌学（Mycology）真菌学是研究真菌的科学，包括霉菌和酵母菌。
真菌学涉及真菌的形态、生长、代谢和分类等方面的研究。
黑曲霉的使用范围
一、黑曲霉在发酵饲料方面的应用：《2014年饲料添加剂目录》有关于黑曲霉可以直接添加使用的决定。
1、黑曲霉能够提高发酵后饲料的营养水平和消化吸收率。
本品所含的微生物能分解饲料中的大分子糖类为单糖和寡糖,并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵饲料的营养水平和消化吸收率；2、使饲料脱毒。
通过微生物自身的生命活动，使饲料内所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性；3、提高动物的抗病力。
本品所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道有益微生物的数量，通过生物竞争机制阻止病原微生物的定植和生长繁殖.恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫力和抗病能力；4、提高饲料的适口性，显著增加食欲。
在饲料中添加本产品可以提高饲料利用率、提高动物的生产性能，降低生产成本，改善养殖环境。
黑曲霉在发酵剂方面还能发酵能量饲料、蛋白饲料、粗饲料等所有种类饲料。
发酵的饲料既适用于猪、牛、羊等家畜动物，又适用于鸡、鸭、鹅等家禽动物，而且适用于鱼虾水产、黄粉虫昆虫等各种动物。
发酵饲料能使饲料解毒脱毒，大大提高饲料的安全性，而且在发酵的过程中会产生淡淡的香味，从而增加了动物的适口性；发酵过程中还能生成多种有机酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子，大大提高了发酵饲料的营养水平和消化利用率；提高动物的抵抗力，降低饲料成本。
二、黑曲霉孢子粉使用说明：《2014年饲料添加剂目录》有关于黑曲霉可以直接添加使用的决定。
产品优势：1.孢子含量高，便于产品的存放2.产品有效菌对环境的适应性强3.孢子的发酵再生能力高产品用途：1.用于生物肥料秸秆腐熟剂等发酵时添加；2.用于复合微生物肥料接种剂；3.用于禽畜的粪便、有机垃圾发酵剂；4.用于动物饲料发酵时添加；产品配方：麦片、豆皮、微量元素、纯种米曲霉/黑曲霉菌株等。
使用量：万分之三到万分之五，即每吨加300克——500克（根据实际菌孢子量和生产工艺的要求添加）。
菌种报告-黑曲霉
菌种报告—黑曲霉一、黑曲霉简介①、黑曲霉（Aspergillus niger）属于半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。
可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等，是重要的发酵工业菌种。
②、培养温度23～28℃，好氧二、使用注意事项①、是四类病原微生物，即在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的微生物。
但由于生长快速，极易通过空气扩散污染环境，对产品的生产检验人员与环境构成威胁。
故操作过程要在阳性室生物安全柜中进行。
②、所有的培养物、储存物及其它的废物在释放前，均应121℃，30min湿热蒸汽灭菌。
实验结束后，用0.1%的新洁尔灭擦拭台面，照紫外消毒。
菌种保存方案—黑曲霉（Aspergillus niger）1、实验材料：器具：-80℃冰箱，2～8℃冰箱，试管，电动助吸器，锥形瓶，恒温培养摇床，1ml移液管，10ml移液管，冷冻管，振荡器，棉塞，接种环，250ml盐水瓶，500ml 盐水瓶试剂：冻干菌种，改良马丁培养基，改良马丁琼脂培养基，TSA平板，SDA平板，20%甘油，含0.05%（v/v）聚山梨酯80的生理盐水2、实验步骤：2.1 菌种复苏和复壮（改良马丁培养基）2.1.1 将干菌种（0代）按上述步骤转移到装有100ml改良马丁液体培养基的锥形瓶中复苏（第1代），23～28℃摇床震荡培养5天。
2.1.2 用接种环挑起活化后的孢子悬液，划线到改良马丁琼脂斜面复壮，接种10支试管（第2代），23～28℃静置培养5～7天。
2.1.3 向每支试管中加入5ml含0.05%（v/v）聚山梨酯80的生理盐水，反复吹打洗脱孢子。
将孢子悬液全部转移至250ml盐水瓶中，2～8℃冻存备用。
2.2 稀释倍数探索2.2.1 取1ml孢子悬液加入9ml生理盐水中，混匀得10-1管，同法依次稀释至10-6。
2.2.2 取10-3～10-6梯度稀释孢子悬液，1ml涂布SDA平板，各做3个平行。
黑曲霉使用说明
储存温度：-‐80℃
基 因 组 ：
黑曲霉
简 介 ：
黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的
菌落进行后续操作。
冷 冻 管 开 封 ：
用浸过 75%酒精的脱脂棉严格消毒冷冻管盖。
菌 株 复 溶 ：
无菌环境中旋开装有复溶液的滴瓶盖，吸取 1ml 左右复溶液，加入到冷冻
管中。轻轻振荡，使冻干菌株溶解呈悬浮状。
菌株复壮：
用无菌吸管吸取菌悬液，转移到复溶液滴瓶中。做好标识，在适宜温度下培
一个常见种。广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要
的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄
糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转
化为雄烯。生长适温 37℃，最低相对湿度为 88%，能引致水分较高的粮
食 霉 变 和 其 他 工 业 器 材 霉 变 。
操 作 说 明 ：
1，本品包含一份甘油菌，使用本甘油菌时可以不用完全融解，在甘油菌表
面蘸取少量涂板或进行液体培养即可。也可以完全融解后使用，但随着冻融次数
的增加，细菌的活力会逐渐下降。
2，为保证菌种纯正，避免其它细菌污染，尽量先划平板，然后再挑单克隆
养。细菌在 30-‐35℃培养箱中培养 24-‐48h，真菌在 23-‐28℃培养箱中培养 24-‐72h
（必要时，可适当延长培养时间）。
菌 株 传 代 ：
将得到的菌株的新鲜培养物转接到适宜的固体培养基及液体培养基中（尽量
增大接种量：如用无菌吸管吸取≥50μl 新鲜培养物至固体培养基，边移动边缓
黑曲霉
编号 名称 ຫໍສະໝຸດ 北京华越洋生物 NRR00430
黑曲霉MAN1基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质分析
１０３ ） ５００
（ 东北农业大学生命科学学院，哈尔滨
摘
要 ：为了通过基 因工程的方法在大肠杆 菌中生产 ／ 甘 露聚糖酶。以／ 甘露聚糖酶生产菌黑曲霉为材料 ， ３ 一 ３ 一
通 过 Ｒ — Ｃ 扩 增 获得 一 露聚 糖 酶 基 因 Ｍ １的 ｃ Ｎ 片段 ，将 该 片段 克 隆连 至 ｐ Ｄ１一 ＴＰＲ 甘 ＡＮ Ｄ Ａ Ｍ ８ Ｔ并 测 序 。Ｂａｔ ｌ 比对 ｓ
ｓ ｑｕ ｎ ｅ ｅ ｅ ｃ ｄ．Ｂｌｓ ｏｍｐ ｉｏ ｓ ｒｓ ｌ ｈ ｗｅ ｈ ｅ ｕ ｎｃ ｕ ｂ ｒＸＭ０ ４０ ０ ３ ｆ Ｇｅ Ｂａ ａ ｅ ａ ｔｃ ａｒ ｎ ｅ ｕｔ ｓ ｏ ｄ ｔ ｅ ｓ ｑ ｅ ｅ ｎ ｍ ｅ ｓ ｓ ０１ ０ ５ ｏ ｎ ｎｋ ｈ ｖ
Ｓ ｉｎ ｅ ， ｏ ｔｅ ｓ ｒ ｕｔ ｒｌ ｉｅ ｓｔ， ｒｉ ０ ３ ， ｉａ） ｃｅ ｃ ｓ Ｎ ｒ ａ ｔ ｉ ｌ ａ Ｕｎｖ ｒｉ Ｈａ ｂｎ１ ０ ０ Ｃｈｎ ｈ Ａｇ ｃ ｕ ｙ ５
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔ ｒｕ ｈｇ ｎ ｔ ｎ ｉｅ ｒ ｇｆ ｒ ｎａｉｎ ｉ ＥＣｏｉ － ｎ ａ ａ ｅ Ｔ ｏ ｇ － ｎ ａ ａ ｅ ｓ ｒ ｃ ： ｈｏ ｇ ｅ ｅｉ ｅ ｇｎ ｅｉ ｍｅ ｔｔ ． ｌ ｍａ ｎ ｎ ｓ ． ｈ ｕ ｈ ３ｍａ ｇ ｎ ｓ ｃ ｎ ｅ ｏ ｎ ３ ／
ｖ ｃｏ ｅ ｔ ｒＰＥ丁 ７ ～１ Ｗ ｈ ｎ ｒ ｓｒ ｔ ｄ ｕ ｌａ ｅ ａ ａｙ ｉ ｏ ｒ ｃ ．ｈ ｅ ｔ ｒｗａｓｊｔ ｕ ｅｄ ｉｔ ｃ ｉ － ． ｅ ｅ ｔｉ ｉ ｅｎ ｏｎ ｃｅ ｓ ｎ ｌｓｓ ｉ ｃ ｒｅ ｔ ｔｅ ｖ ｃｏ ｃ ｏｎ ｓ ｒ ｎ ｏｄ ｃ ｎｏ Ｅ ｏｌ
黑曲霉菌产孢子营养条件
黑曲霉菌产孢子营养条件
黑曲霉菌（Aspergillus niger）是一种广泛存在于环境中的真菌，常见于土壤、水体、植物和食品中。
黑曲霉菌产孢子的营养条件如下：
1. pH值：黑曲霉菌的最佳生长pH范围为3.5-6.0，但它可以
在pH范围为2.0-8.0的条件下生长和产孢。
在弱酸性条件下，如pH 4.0左右，黑曲霉菌产孢能力较强。
2. 温度：黑曲霉菌的最适生长温度为25-37摄氏度，但它可以
在较低温度下生长，最低为4摄氏度。
产孢较多的温度范围为20-30摄氏度。
3. 氧气浓度：黑曲霉菌需要较高的氧气浓度来进行产孢。
因此，比较通风的环境有利于黑曲霉菌产孢。
4. 湿度：黑曲霉菌对高湿度环境较为适应，相对湿度在70%
以上能够促进其产孢。
5. 培养基：黑曲霉菌可以在多种培养基上生长和产孢。
常用的培养基包括马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）、琼脂糖葡萄液培养
基等。
需要注意的是，黑曲霉菌在合适的营养条件下会大量产孢，如果对人类和动物的健康构成威胁，如空气中存在大量黑曲霉菌孢子，可能引发过敏反应和呼吸道问题。
因此，在实验室和食
品生产等场所中，需要采取相应的预防措施，控制黑曲霉菌的生长和繁殖。
黑曲霉形态观察注意事项
黑曲霉形态观察注意事项黑曲霉 (Aspergillus niger) 是一种广泛存在于自然环境中的真菌，常见于土壤、水和食品中。
它是一种害群体的真菌，可以引起腐烂和分解有机物质，但有时也可以对人类和动物造成危害。
观察黑曲霉的形态时，有一些注意事项需要注意。
以下是一些观察该真菌形态的注意事项：1.采样：在进行黑曲霉形态观察前，首先要采集适当的样本。
可以在可能存在黑曲霉的环境中，如室内潮湿区域、腐烂的食物或发霉的物品上采集样本。
使用消毒的采样工具，如消毒的勺子或棉签，直接采集样本。
2.形态特征：观察黑曲霉的形态特征时，要注意以下几个方面：-子实体：黑曲霉的子实体为黑色或暗褐色，呈圆锥状或球状，具有细菌丝。
观察子实体的大小、形状和颜色。
-菌丝体：黑曲霉的菌丝体是光滑和无色的，可通过显微镜观察到。
注意观察菌丝的密度和长度。
-孢子囊：黑曲霉的孢子囊位于子实体中，呈黑色或暗褐色。
注意观察孢子囊的形状、大小和数量。
3. 培养基：黑曲霉的形态观察可以在适当的培养基上进行。
选择含有碳源和氮源的培养基，如马铃薯葡萄糖琼脂 (Potato Dextrose Agar, PDA)。
在无菌条件下将采样物均匀涂抹在培养基上，然后培养在适当的温度和湿度下。
4.温度和湿度：黑曲霉的形态特征可能会受到温度和湿度的影响。
根据黑曲霉的生长条件进行观察。
一般来说，黑曲霉在25-30摄氏度的温暖和潮湿环境中生长最为适宜。
5.显微镜观察：为了观察黑曲霉的微观形态，需要使用显微镜进行观察。
将样本放在显微镜载片上，加一滴适当的染色剂，如甲苯胺蓝或墨汁，然后用盖片覆盖。
将载片插入显微镜中，在适当的放大倍数下观察黑曲霉的细节。
6.空气污染：在进行黑曲霉形态观察时，要注意空气中的污染。
尽量在无菌条件下操作，如在无菌柜中进行观察。
避免将空气中的其他真菌和细菌污染样本，以免干扰观察结果。
7.安全注意事项：黑曲霉可以产生有害的毒素，对人类和动物有害。
在观察黑曲霉时，要采取适当的安全措施，如佩戴手套、口罩和实验室衣物，以防止直接接触和吸入孢子。
黑曲霉Asp-1发酵棕榈粕生产高β-甘露聚糖酶生物饲料
势 。本 文 旨在 用 黑 曲霉 对棕 榈 粕进 行发 酵 ， 以促
进 甘 露 聚 糖 分 解 为 易 被 动 物所 消化 吸收 的低 分
子 化合 物 ， 产适 合动 物饲用 的生 物饲 料 。 生
１ 材 料 与 方 法
１１ 材料 ．
２ ５７ ｇ ０ ．Ｕ／ 。
关 键 词 ： 曲霉 ； 榈 粕 ； 一 露 聚糖 酶 ； 酵 黑 棕 甘 发
９ ｈ后取样 。 于 ４ ℃烘 箱 ， ２ ｈ 测定 发 酵棕榈 ６ 置 ５ 烘 ４。
粕 ８ 甘露聚糖 酶活 ， 一 与黑 曲霉发酵纯棕榈 粕对 比。
微 生 态 专栏
２ ２
锏纠广４ ０２ 第 １期 ２１ 年 ５
Ｓ ｅｄｏ ｎ ｒｉ ｏ？ ｐ ｃ ｍ ｃ ｅｌ／ ｃ ｌ ｆ ｍｒ ｃ ｇ ｕ ｏ ｏ ｏ
２ 结 果 与 分 析
２１ 不 同发 酵底 物 和发 酵 时 间对 Ｂ 甘 露 聚糖 酶 ． 一
的 影 响
由 图 １可 知 ， 一 露 聚 糖 酶 活 随 发 酵 时 间 Ｂ 甘
由表 ３可知 ， Ｂ 甘 露聚糖 酶活 的影 响 因子 对 一
延长 ． 酶活 逐渐 升 高 。配 方 １ － 露 聚糖 酶 活在 １甘 ３
量提 高 ， １．％提 高到 ２ ． ； 由 ９１ １ ％ 粗脂 肪 和粗 纤 维 ３ 含量 降低 ；粗 蛋 白质 和粗 纤 维 的消化 率 均提 高 。
能量 有所 降低 ： 还原糖 含 量 由 Ｏ８ ．％升高 到 ５１ ．％。
３ 结 论
采用 黑 曲霉 Ａ Ｐ １ 以麸皮 和 豆 粕 为辅 助 发 Ｓ一 ．
酶 活
１２ 实 验 方 法 ．
奶 牛 、 羊 中可达 ５ ％。近 年来我 国广 东 、 绵 ０ 广西 等 地 也 开始 使 用其 作 为饲 料原 料 ， 初见 成 效 。棕 并
黑曲霉HG_1发酵苹果渣生产果胶酶的工艺优化及部分酶学性质
菌种保存与培养采 用 PDA 培养 基: 马 铃薯 200g, 去 皮, 切 成 小 块, 加 水 1000ml 煮 沸 20min, 过 滤, 取 浸 汁, 加 水 补 足 1000ml,装, 灭菌 30min。
Abstr act: Objective: Optimize the culture medium and fermentation conditions of Aspergillus niger HG- 1 to produce pectinase from apple pom2 ace in solid state fermentation; and reveal some prime characteristic of the pectinase. Method: Monofactorial and orthogonal experiments were
摘要: 目的: 采用价格低廉的农业废弃物苹果渣为主要原料生产果 胶酶, 优化其生产 工艺, 并对果胶 酶的部 分酶学 性质进 行 研究。方法 : 以黑曲霉 HG- 1 为生 产菌种, 采用 单因 子实 验和 正交 试验 进行 固态 发酵。结 果: 最 适培 养基 为苹 果渣 10g、棉 粕
10g、( NH4) 2SO4 0. 2g、K2HPO4 0. 06g、初始水分含量 60% ; 最适发酵 条件为装 料量为 20g 干料P250ml 三角 瓶, 30 e 恒温培 养 48h, 果
果渣中分离获得, 具有较高的果胶酶产 量, 适 合以苹 果渣为 原 料进行生长繁殖; 苹 果渣产 自烟 台北方 安德 利果汁 股份 有 限 公司; 棉粕购自当地饲料市场。 1. 1. 2 试剂
黑曲霉细胞壁组成
黑曲霉（Aspergillus niger）是一种真菌，其细胞壁主要由以下组成部分构成：多糖类物质：细胞壁的主要成分是聚糖，包括β-葡聚糖（β-glucan）、1,3-β-葡聚糖和1,6-β-葡聚糖等。
这些多糖类物质在细胞壁结构和功能中起着重要作用。
蛋白质：细胞壁中含有多种蛋白质，如酶类蛋白质、结构蛋白质等。
这些蛋白质对细胞壁的稳定性和功能发挥起着重要作用。
脂质：细胞壁中还含有一定比例的脂质，如磷脂、甘脂、脂肪酸等。
这些脂质可以增加细胞壁的韧性和弹性。
综上所述，黑曲霉细胞壁主要由多糖类物质、蛋白质和脂质组成。
这些成分为细胞壁提供了必要的结构支持和功能特性。
黑曲霉使用方法
黑曲霉孢子粉 黑曲酶
• 主要成分:黑曲霉孢子 有效活孢子含量≥50亿/克。 • 产品特性：黑曲霉广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。菌丝初为乳白色或浅黄色，成
熟后结孢子呈黑褐色，具有较高的淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶以及单宁酶等，广泛应用于食 品酿造、有机酸发酵、微生物肥料、饲料及酶制剂工业生产等方面，对含钾矿物具有解钾助溶，利于 作物吸收作用，在生物肥料方面的应用主要是作为解磷解钾真菌使用。由于黑曲霉在发酵生长过程中， 产生大量草酸和柠檬酸等多种有机酸和植酸酶等多种酶，从而有裂解大分子有机物和难溶无机物，使 其溶解并被作物吸收利用，从而达到改善土壤结构，增强土壤肥力，提高作物产量的效果。 • 产品用途：食品工业上用作发酵菌种，如用于食醋生产制曲、麸曲法白酒生产制曲、柠檬酸发酵等， 主要是利用此黑曲霉分泌产生淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料 工业上，黑曲霉具有裂解大分子有机物和难溶无机物，便于作物吸收利用，改善土壤结构，增强土壤 肥力，提高作物产量的效果。广泛应用于腐熟剂、生物有机肥、微生物菌剂、土壤改良剂等。
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长泰生物 2 0 2 0 / 7 / 11
黑曲霉使用方法
产品用量：在生物饲料、生物肥料发酵载体中 添加本品时按1000-1500克/吨。 使用方法：将黑曲霉孢子粉按比例添加入生物 发酵载体中并混合均匀，在适合温度湿度条件 下即可。 产品保质期：保质期：12个月（25℃以下）请 放置干燥阴凉处。 长泰生物：180--5373--293 Nhomakorabea（黄经理）
黑曲霉
10亿黑曲霉
50亿黑曲霉
注意事项：1、本品为活菌制剂，细菌活性较强，应密 闭阴凉避光保存。2、禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂 、消毒剂、强酸强碱类产品混合使用。
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黑曲霉
一、黑曲霉的生物特性：
黑曲霉，半知菌亚门，半知菌纲，壳霉目，杯霉科，黑曲霉属真菌中的一个常见种。
广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。
是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。
有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。
生长适温37℃，最低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。
二、黑曲霉用来酿醋的菌种：
黑曲霉3.324是最传统的酿造食醋曲精型号，以黑曲霉AS3.324基础菌株为主，外增AS3.350、AS3.758、沪酿336-2等多种菌株，经特殊培养基质诱导，纯种大培养、混合复配精制而成。
1.用于糖化制曲，大大提高酒精转化率与原料的利用率，使产量倍增。
2.改善产品风味。
制酒、醋风味更加醇厚清香。
3.产品产酸性蛋白酶可以解决食醋灭菌后产生瓶底沉淀及浑浊问题。
4.具有对杂醇油分解的能力，解决白酒杂醇油过高，喝后上头的问题。
5.使用后能明显提高酒、醋的感官澄清度,使白酒更加清澈剔透，醇厚清香，食醋更加清影红亮。
三、黑曲霉酿醋各个型号的不同用法:
黑曲霉3.324 黑曲霉3.758 黑曲霉3.4309 黑曲霉3.350
1.黑曲霉3.324 最传统的酿造食醋曲精型号，用途较为普遍。
2.黑曲霉
3.758 单宁酶产率较高，风味与3.324有较大区别，使用量呈上升趋势，针对不挥发酸要求高的醋用途较为广泛。
3.黑曲霉3.4309 糖化能力比其它型号的黑曲霉要高，尤其比黑曲霉
3.324的糖化能力高一倍，主要是在老陈醋的使用较为广泛。
4.黑曲霉3.350一般用于混合多菌种发酵，主要应用于产品后期风味要求较高产品，使产品更加醇厚清香。
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