甜高粱

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19.2.1 生育期
⑴苗期 从种子萌 发至拔节之前的时 期。
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19.2.1 生育期
⑵伸长期
拔节期至抽穗
前约需30～
50d。
伸长期
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19.2.1 生育期 ⑶抽穗开
花期 旗叶长
出一个星期左 右开始抽穗， 一般中熟品种 完成抽穗开花 期约10-15d。
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19.2.1 生育期 ⑷灌浆成
熟期 成熟过
程可分为乳
熟期、蜡熟
期和完熟期
三个阶段。
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19.2.2 植物学特征 19.2.2.1 根系
⑴甜高粱的根系为
须根系，由初生根、
次生根和支持根组成。
⑵初生根一条由种子的胚根发育而成，在次生根长出之
前，是幼苗吸收养分和水分的主要器官。
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19.2.2 植物学特征 19.2.2.1 根系 ⑶当植株长出3~4片
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19.3.2.3 播种技术 ⑵播种方法
高粱产区通常采用的 耕作方法有垄种和平种。
①垄播后仍留有原垄 形，铲趟管理也较方便。 但垄播土壤耕作次数多， 垄面积大，不利于抗旱 保墒。
②平作由于土壤耕作 次数少，田间又无垄面， 可减少土壤水分蒸发， 有利于防旱保墒。
垄作
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19.3.2.3 播种技术 ⑶播种深度
穗轴 圆 锥 花 序 第一级分枝
上位花 (完全花)
下位花 (不完全花) 不 完 全 花 护颖 2枚 小花
内稃1枚 外稃1枚
第二级分枝 第三级分枝
浆片2枚
雄蕊3枚 内稃1枚
2 )
外稃1枚
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19.2.2.5 果实
⑴颖果呈圆形、扁圆形、 卵圆形或椭圆形。 ⑵籽粒的颜色因品种不同 而有很大差异，有白色、浅 黄色、粉红色、棕色、红褐 色和乃至褐色等。 ⑶因高粱种皮一般含有单 宁，故略具涩味。单宁的含 量因品种而异，一般颜色较 深的籽粒含单宁较多。
①高粱的适宜播种深度为3~4cm。 ②春播时温度较低，宜播浅些；夏播者可略深些。
Sowing
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19.3.2.4 种植密度
⑴以产糖为目的， 种植密度为15株 /m2左右较适宜； ⑵以饲草为目的 以采用高密度（25 株/m2）和窄行距 （40cm）更佳。 ⑶种植密度范围 多在每亩5000～ 8000株。行距一般 采用50~80cm。
A farm family in Medak district sows the seeds of sweet sorghum in their field before the onset of the monsoon. 36
19.3.2.3 播种技术 ⑴播种量
依种子发芽率、整地质量、 土壤墒情、地下害虫为害情况 等条件来确定。 ①一般种子质量良好，种 子小者，每亩播种量0.25～ 0.5kg即可。 ②若种子千粒重在30g以上， 播种量可增加至每亩0.5～ 0.75kg。 ③在地下害虫为害严重或 土壤低温多湿地区，应适当增 加播量。
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19.3.3 施肥
甜高粱对营养的需求量顺 序为：K＞N＞Mg＞P＞S＞ Fe＞Mn＞Cu＞Zn。 ⑴原苏联的试验结果表明， 以每亩施6kg N、4kg P2O5 和2kg K2O的增产效果最好。 ⑵在我国北方地区，底肥 每亩一次施入磷酸二铵 15kg/hm2，在拔节期结合中 耕追施尿素10kg/hm2即可。
Gramineae
Sweet sorghum seeds
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19.2.3 对环境条件的要求 19.2.3.1 水分
⑴甜高粱具有很强的抗旱能力。 ①甜高粱的根系发达，入土深，分布广，加之茎杆和根 系的细胞均具有较高的渗透压，因而从土壤中吸收水分的 能力很强。 ②茎叶表面具有一层白色蜡粉，有减少蒸腾作用的功能。 遇旱时叶片又能自行卷缩，以减少水分蒸发。 ⑵甜高粱的耐涝性也很强。 特别是在生长后期尤为显著，即使遇到连续降雨，只要 田间积水不淹没穗部，对其生育和产量的影响都不太大。
19.2.2.2 茎 ⑵茎的表皮多
被有白色蜡质，
干旱时能防止水 分蒸发，淹水时 能防止水分渗入 茎内，这也是其
能抗旱、耐涝的
原因之一。
sweet sorghum stems
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19.2.2.3 叶 ⑴叶互生，由叶片、
叶鞘和叶舌组成。
⑵叶鞘很长，紧紧抱
住大部或全部的节间。
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19.2.2.3 叶 ⑶叶片叶表被有
果。耢地还可进一
步破碎土块和平整 土面。 耢地(把地弄平、保墒、待播）
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19.3.2 播种 19.3.2.1 种子处理
⑴选种 通常用 3.5mm孔径的筛 子；种子较大的 杂交种，可用 4.0mm孔径的筛 子进行。筛选后 的种子的发芽、
壮苗率高，幼苗
干重增加。
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19.3.2 播种 19.3.2.1 种子处理
①由于甜高粱的 极高的生物学产量， 其对地力的消耗较大， 降低了土壤中营养元 素特别是氮素的含量， 因此，连作甜高粱会 导致减产。 ②连作会加速加 重某些病害的发生， 会影响甜高粱的品质， 降低含糖量。
雅津5号甜高粱
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19.3.1 播前准备
⑴北方干旱、半干旱地区 降水量少，春天又常发生春
旱，因此播种保苗的难度很
⑤用药剂防治； ⑥采用轮作的耕作方式等。
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19.2.2.5 果实
⑷籽粒千粒重在 21g左右，范围为 16~28g。甜高粱 籽粒较粒用高粱籽
粒略小，但我国育
出的几个杂种品种
其千粒重已超过
30g。
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19.2.2.5 果实
⑸颖果由果皮、种皮、胚乳 和胚组成。 ⑹甜高粱籽粒成分(%)为：淀 粉60.4~76.6；戊聚糖1.8~4.9； 糖0.5~2.5；蛋白质8.7~16.8； 脂肪和蜡质1.4~6.1；纤维 0.4~13.4；灰分1.2~7.1。
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19.1.3 中国高粱栽培分区
分区 范围 黑龙江、吉林、内蒙古的全部， 山西、陕西、河北的北部，辽宁 的北部、宁夏的固原，甘肃的中 部，新疆的北疆等。 无霜期 (d) 120 ～ 150 活动积 温(≥℃) 2000～ 3000 熟制 适宜 品种
春播早 熟区
一年一 早熟品种 熟
春播晚 熟区
辽宁的大部，天津，北京，河北、 160 ～ 山西、陕西的中部和南部，甘肃 250 的陇南和陇东，宁夏的黄灌区， 新疆的东部和南疆等地区。 山东、河南、江苏、安徽、湖北 等省的全部，四川的大部和河北 的部分地区。 湖南、江西、浙江、福建、广东、 亚热带 广西、云南、贵州等省（区）。 气候。
⑵晒种 播前选择晴朗、温暖的天气， 于上午九点钟以后，将高粱种子 摊铺在阳光充足、通风良好的地 方，种子层厚度3~5cm，每天翻 动2~3次，晾晒3~4d。 通过晾晒能增强种皮对水分和 空气的渗透性，促进酶的活性， 可提高种子发芽率5%~10%，提 早出苗1~2d。
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19.3.2 播种 19.3.2.1 种子处理
第十九章 甜高粱 （Sweet sorghum）
能源乙醇甜高粱
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19.1 概述 19.1.1 甜高粱的重要经济价值
⑴生产粮食； ⑵制糖或酒精； ⑶青饲青贮饲料； ⑷秆渣造纸； ⑸颖壳提取色素； ⑹穗脱粒后编扎扫帚。
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19.1 概述 19.1.1 甜高粱的重要经济价值
挑旗后产生酒精 （L/hm2.d）
大，必须做到春墒秋保，秋 翻整地是重要的技术环节。 在盐碱地区，耕翻时土壤 疏松，蒸发量下降，能控制
土壤盐分上升，降低耕层中
盐分含量，有利于甜高粱保 苗和根系发育。
盐碱地
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19.3.1 播前准备
⑵在华北、东北旱 区，耢地（又称盖 地和擦地）是防止 土壤水分蒸发的表 土耕作措施。常是 先耙后耢，连续进 行，以提高保墒效
⑴甜高粱对土壤的适应能 力很强。无论在松散的砂壤土 上还是在粘重的土壤上均可栽 培，但以种在肥沃疏松、排水 良好的壤土或砂壤土上最为适 宜。 ⑵甜高粱具有耐盐碱的能 力，pH值在5.0~8.5间均能很 好的生长。 ⑶甜高粱对前茬无特殊要 求。 ⑷甜高粱不宜进行连作。
砂壤土
盐碱土
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⑷甜高粱不宜进行连作
蜡粉，有减少水分
蒸发的作用。在干
旱条件下，叶片能
向上卷曲成筒状， 以减少蒸发面积， 降低水分的消耗。
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19.2.2.4 花序与开花
Sweet sorghum panicles
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19.2.2.4 花序与开花
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19.2.2.4 花序与开花
护颖2枚 无 柄 小 穗 分 有枝 柄的 小顶 穗端 个 ( 完 全 花 雄蕊3枚 雌蕊1枚
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19.3.4 田间管理 19.3.4.1 补苗移栽
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19.3.4 田间管理 19.3.4.2 间苗与除蘖
⑴间苗。2~3片 叶间苗。4~6片叶 定苗。 ⑵除蘖。甜高 粱一般具有分蘖的 习性。
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19.3.4 田间管理 19.3.4.3 中耕除草
⑴第一次在幼苗2~3 叶时。 ⑵第二次当幼苗长到 4~6片叶时结合定苗进
粱旺盛生长发育期，遇旱须
及时灌溉。 ⑷开花期。需水量达到高 峰，遇旱须及时进行灌溉。
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19.3.4.6 病虫害防治 ⒈甜高粱主要病害
⑴丝黑穗病、叶炭疽病和锈 病等。
⑵防治方法：
①选择对病害有抗性的品种； ②及时清除掉发病植株； ③施肥耕作时减少可能的病菌传播源； 高粱丝黑穗病
④加强管理，为植株生长发育创造合适的条件；
行。
⑶第三次视土壤墒情、 气候及杂草生长情况， 于拔节期进行。 中耕除草
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19.3.4.4 培土
甜高粱的植株一 般高达3~5m，它比 粒用高粱更易倒伏， 因此，培土成了栽培
甜高粱一项不可缺少
的农艺措施，其主要 作用是增强根系的吸 收能力和防止倒伏。
培土
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19.3.4.5 灌溉
⑴苗期。通常不进行灌溉。 ⑵拔节阶段。遇干旱须进 行灌溉。 ⑶孕穗、抽穗阶段。甜高
叶时，由接近地表的茎节
基部长出次生根，从发育
直至植株死亡之前一直担
负着供给水分和养分的作
用，因而也称为永久根。
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19.2.2 植物学特征 19.2.2.1 根系
⑷成熟植株 根系深度可达
1.2~1.5m，宽
度可达1.5m。
A. Grain Head B. Leaves C. Stalk D. Flower E. Roots F. Seed
⑶药剂拌种
采用5%辛硫磷颗粒剂
2.5kg/亩播种期撒施以防
治地下害虫。
采用5%烯唑醇拌种剂
300～400g拌100kg高粱
种子以防治高粱丝黑穗病。
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19.3.2.2 播种期 甜高粱种子 的最低发芽温度 为8～12℃，最 适发芽温度为25 ～30℃。在生产 上通常将5cm土 层日平均温度稳 定通过10～12℃ 时作为适期播种 的温度指标。
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19.2.3.3 光照 ⑴甜高粱为短日照植物。
⑵在低纬度地区，多数甜高粱品种都
因过早开花而产量降低百度文库这就是甜高粱 的光周期反应。 ⑶晚熟品种在北方来不及成熟，不仅 仅是由于积温不够，而且也是由于日照
时间长，植株不能通过光照阶段，所以
不能正常开花结实。
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19.3 甜高粱栽培技术 19.3.1 选地与轮作
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19.2.3.2 温度
⑴甜高粱原产于热带地区，要求较高的温度，不耐寒； ⑵发芽的最低温度为8~10℃，最适温度为31~33℃； ⑶当温度降至10℃以下时，幼苗即停止生长； ⑷0℃以下即受冻害； ⑸生长的最低温度为12.8~15.6℃； ⑹出苗至拔节的适温为20~25℃； ⑺拔节后至抽穗的适温为25~30℃； ⑻开花期以25~28℃最有利于授粉，开花以后则要求 有较大的昼夜温差。 ⑼需10℃以上的积温1500~2500℃。
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19.2.2 植物学特征 19.2.2.1 根系 ⑸支持根又叫气
生根，是植株拔节
后，自地面上的茎
基部的1~4个节上所
长出，较地下根粗
大而且更坚韧的节
根。
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19.2.2.2 茎
⑴甜高粱的
茎秆直立，株高
1.8~5m。
Hand harvesting of sweet sorghum stems
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3000 ～ 4000
一年一 迟熟品种 熟
春夏兼 播区
一年两 早熟或中 熟或两 早熟品种 年三熟 温度高， 湿度大。 对光温反 应不敏感 的类型 5
南方区
19.1.4 甜高粱的分类及品种
甜高粱
饲用型
糖用型
结晶糖型
糖浆型
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19.2 甜高粱栽培的生物学基础
甜高粱是普通粒用高粱的一个变种，学名为Sorghum bicolor （L.）Moench。
甜高粱 生产1L乙醇的费用 单位面积产值 (元)
甜高粱
玉米
普通高粱
小麦
玉米的4倍
甜高粱
玉米
48
15
7.2
3
3
9
3
19.1.2 甜高粱的起源与生产概况
地域
分布
美国、尼日利亚、印度、中国、墨西哥、苏丹和阿根 世界 廷等。 长城以北 中国 65% 黄河长江之间 29% 长江以南 6%
在全国范围内，可种植粒用高粱的地区都适合种植甜 高粱。