第2节 营养物质的作用(2课时)
新人教版七年级生物下册第二章人体的营养课件 (1)
综合运用
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）
中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类 脂肪 蛋白质 VA(mg) VC(mg) VD(mg)
A 0.4 90
6
4
7
40
B 48.2 7
38
40 12
0
C 8.8 9.5 65
7
10 14
D 52.0 0.1 2.5
0
1
0
E 18 2
6
这些食物中含有维生素 C
主要功能：
维持正常的新陈代谢， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 抵抗力.
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
C
主要功能： 维持正常的-新---陈---代---谢-， 维持骨骼、肌肉和血管 的-抵---正抗---常力--。生理作用，增强-
缺乏症：
坏--血---病----、---抵---抗----力---下---降----。。
主要功能：
A 促进人体正常发育，
增强抵抗力，维持
人的正常视觉。
缺乏症：
皮肤粗糙，
夜盲症。
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
-新--陈---代-维--谢-持-和人-神-体--经-正---常的的正常生理功能。 缺乏症：-神---经---炎---- , 食
欲不振、消化不良、 ---脚--气---病-----。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 胃
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。
小肠
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 大肠
肛门排出。
肛门
讲授新课
消化腺中各器官的功能
人教版七年级生物《食物中的营养物质》课件
2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中 的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量 有什么关系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质 和所需能量的来源。
阅读课本第18页的“想一想，议一议”思 考下列问题：
给航天员带到太空的食物中，至少应该含 有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 糖类、脂肪、蛋白质的作用
R·七年级生物下册
我们吃的东西来自哪里？ 蔬菜
粮食
来自植物
水果
蛋
奶
肉 来自动物
动动手 动动脑
每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考教科 书第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些 食物中各含有哪些营养物质。
1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
水
细胞的主要成分之一
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解 在水中才能运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右，但对人体却非常重要。
作用：①无机盐是构成人体组织的重要材 料，比如含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重 要组成成分。
糖类
主要的供能物质
人体生命活动所需的能量，主要是由糖类 提供的。
糖类
葡萄糖 蔗糖 淀粉
病人不能正常进 食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液。
糖类含量较多的食物
脂肪
备用能源物质
贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
北师大版七年级生物下册_《食物的消化和营养物质的吸收》第2课时优质教案
第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）课题食物的消化和营养物质的吸收第2课时章8学科生物年级七年级学习目标知识和技能1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
3.初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛过程与方法1.通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。
通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力2.能分工合作制作模型。
情感、态度与价值观1.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
2.能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因重点 1.概述食物中消化和营养物质的吸收过程2.解释小肠与吸收功能相适应特点难点 1.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？视频：食物的消化和营养物质的吸收观看与思考引入新课，总体了解消化与吸收讲授新课二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨了解食物在口腔中的消图文介绍食物在口腔中的消碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团而容易下咽。
唾液淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
在口腔内形成的食团经过咽进入食管。
食管呈管状，长约25cm，通过食管的蠕动，食团被输送到胃。
咽和食管仅是食物输送的通道，不具备消化功能5.胃贮存食物并消化一部分食物(1)胃的结构胃呈囊状，能容纳1~2L升食物。
胃的上口叫贲门，与食管相连；下口叫幽门，与小肠相连。
胃壁自内向外由4层结构组成，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜。
肌肉是平滑肌，比较发达，伸展性较大，所以饭前和饭后胃的体积相差较大胃壁内有许多胃腺，胃腺是黏膜上皮向内凹陷形成的。
胃腺能分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，胃液中含有的胃蛋白酶只能对蛋白质起初步的消化作用，可将蛋白质消化成多肽，但不能将其分解成氨基酸。
第九章第二节 人体的消化与吸收(第2课时)七年级生物下册课件(苏教版 )
泌
，能促进
的乳化．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是
．
（3）淀粉开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（4）蛋白质开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（5）脂肪开始消化的部位是[ ] ，
其最终被分解为
．
参考答案：（1） 8 肝脏 胆汁 脂肪 （2）小肠 （3）1 口腔 葡萄糖 （4）3 胃 氨基酸 （5）4 小肠 甘油和脂肪酸
• 蛋白质 蛋白酶 初步消化形成多肽 肽酶 • ③脂肪的消化：
氨基酸
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸
参考教材33页图片，小组合作，总结：
1、口腔中的物理性消化？ 化学性消化？ • 胃中的物理性消化？ 化学性消化？ • 小肠中的物理性消化？ 化学性消化？ • 2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？ • 3、消化的主要器官是？为什么？
• 2、食物中的哪些营养物质必须经过消化？不消化行吗？
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，转 变成小分子物质，才能被消化道吸收。
• 3、请按照消化方式进行分类。
消化分为物理性消化和化学性消化。
六大营养物质的消化
有机物 无机物
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
大分子物质
必须经过消化，由大分子物 质分解成小分子物质，才能 被消化道吸收。
消化道各段的吸收情况
小肠是吸收营养物质 的主要器官。 为什么？这与小肠的结 构有关。
小肠内除大部分的甘油、 脂肪酸被毛细淋巴管吸 收外，其余的各种营养 物质都被毛细血管直接 吸收进入血液。
观察小肠结构
• 目的：说明小肠结构特点。 • 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 • 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观
矿物质的营养作用(2)课件(共19张PPT)《畜禽营养与饲料(第三版)》(高教版)
三、主要微量矿物质元素
2. 铜
（1）含量与分布
动物体内平均含铜2～3 mg/kg ，主要存在于肝、 大脑、肾、心、被毛，肝是体铜的主要贮存器官
（2）吸收与代谢
小肠是铁的主要吸收部位 肝是铜代谢的主要器官
三、主要微量矿物质元素
2. 铜
（3）营养生理功能 ①铜能维持铁的正常代谢； ②铜参与骨骼的形成，促进骨骼的正常发育； ③铜以金属酶的成分，直接参与体内代谢。 ④铜能影响被毛的生长；维持动物中枢神经系统功能； ⑤参与血清免疫球蛋白的构成，增强机体免疫机能； ⑥在妊娠过程、繁殖上铜也起着重要作用
三、主要常量矿物质元素
4缺殖. 器乏锌官和发过育量不：良食、欲母低畜、繁采殖食性量能和降生低产和性骨能骼下异降常、等皮临肤床和症被状毛。损害、雄性生
皮肤不完全角质化症是很多种动物缺锌的典型表现。 各种动物对高锌都有较强耐受力。 来源与供给：在酵母、糠扶、油饼及动物性饲料含锌丰富。猪、鸡易缺乏， 饲粮缺锌通常利用含锌化合物补充，如硫酸锌、碳酸锌、氧化锌等，若采 用蛋氨酸螯合物效果更好。
三、主要常量矿物质元素
3. 钴
含量与分布 均匀 有机钴 吸收与代谢 钴以维生素B12或钴蛋白复合物的形式进入机体内，钴的吸收与食物 中钴的含量及存在有密切相关 生理功能 参与构成B12，与蛋白质、碳水化合物的代谢有关。 排泄 尿液、胆汁 缺乏 贫血、食欲不振、生长停滞，动物消瘦 过量 耐受力较强，超过需要量300倍中毒，中毒红细胞增多，采食量与体重下降， 消瘦，贫血。 来源 一般都能满足需要，缺钴地区可给动物补饲硫酸钴、碳酸钴和氯化钴。
三、主要微量矿物质元素
5. 锰
缺乏 滑腱症：禽类，胫骨和跖骨之间的关节肿大畸形胫 骨扭向弯曲，长骨增厚缩短，腓肠肌腱滑出骨突，严重者 不愿走动、不能站立、甚至死亡 过量 生长受阻，贫血，胃肠道损伤，禽耐受力最高，猪 最差 来源：植物性饲料特别是牧草、糠麸含锰丰富，动物饲料 含锰少，一般情况不需补充，幼年动物常用硫酸锰补充。
高一化学人教版必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时蛋白质油脂课件
化学（必修第二册）
探究 2 油脂的化学性质 1．油脂的化学性质
第32页
化学（必修第二册）
(2)水解反应： ①酸性或酶的作用下水解 油脂在人体中(在酶的作用下)水解，生成高级脂肪酸和甘油， 被肠壁吸收，作为人体的营养物质。
+3H2O
第33页
化学（必修第二册）
②碱性水解(皂化反应) 油脂在碱性(NaOH)条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸 的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应 称为皂化反应。
第20页
化学（必修第二册）
答案 D 解析 棉花的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白 质，二者共同的性质是都能发生水解反应。“遇浓硝酸显黄色、 灼烧后有烧焦羽毛的气味”是蛋白质的特征反应；蛋白质燃烧不 仅生成二氧化碳和水，还生成含氮、硫的物质等。
第21页
化学（必修第二册）
4．(2019·西安高一检测)下列关于油脂的叙述不正确的是 ()
变性：蛋白质遇强酸、强碱、重金属盐等变性，化学变化
颜色反应：蛋白质遇浓 HNO3 变黄(鉴别部分蛋白质) 鉴别：灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道(鉴别蛋白质)
酶 绝大多数酶是蛋白质。在合适温度下，催化活性具有：高效性、专一性
第8页
化学（必修第二册）
3.用途 (1)蛋白质是人类必需的营养物质。 (2)蛋白质在工业上有很多用途，动物的毛、皮、蚕丝可制作 服装。 (3)大多数酶是特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂。
第25页
化学（必修第二册）
课堂释疑拓展
第26页
化学（必修第二册）
探究 1 蛋白质的性质和检验
【实验引领】 【实验 7－9】
编号
实验内容
现象
结论
人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2
②最主要的供能物质
即时巩固
糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我 们提供糖类的是( B )
一 糖类、脂肪和蛋白质
2.脂肪
肥
肉
坚 果 类
含脂肪较多的食物 有哪些？
花 生
脂肪的功能
①是组织细胞 的构成物质
②作为备用能源贮存 在皮下等部位
一 糖类、脂肪和蛋白质
3.蛋白质
哪些食物中含有较多的蛋白质呢？
食物名称
质量/g 水/mL 温度上升/℃
花生仁 2 50
52.5
黄豆 2 50
35.8
核桃仁 2 50
64.5
大米 2 50
21.2
A．花生仁
B．黄豆 C．核桃仁 D．大米
3．作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占 体重的60%～70%，这种重要物质是( D) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
4．O形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为
预防O形腿，我们应保证身体获取足够的( )
A．含钙的无机盐
A
C．含锌的无机盐
B．含铁的无机盐 D．含磷的无机盐
缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或O形腿等畸形都是佝偻病的表现，因此应保证身体 获取足够的含钙的无机盐。
5．用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的( D )
须消化后被吸收
消
中 的
水、无机盐、维生素
化
营 养
无需消化即可直接吸收
系
物
纤维素
统
质
不能被消化
消化系统的组成
认真阅读
唾液腺1
教材，说
一说图中 消 的序号分 化 别代表了 腺 消化系统 的哪些结
肝脏5 胰腺7
合理的膳食
合理的膳食一、教案背景1、面向学生：初中2、学科：生物3、课时：1课时4、学生课前准备：注意、了解、收集自己和亲属家庭生活日常餐饮食谱二、教学课题教养方面：1、说出合理膳食的原则，举例说出设计营养合理的食谱应注意的问题。
2、获得有关人体所需营养方面的知识。
教育方面：1、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
2、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
发展方面：1、通过修订食谱，培养应用知识解决实际问题的能力。
2、通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
三、教材分析本节是苏科版七年级上册第3章《人体的物质和能量来源于食物》中的第3节《合理的膳食》。
从知识结构来看，通过本章的第1节《饮食与营养》、第2节《营养物质的作用》的学习，学生已经了解了食物的营养成分及其作用，本节的学习是这两节知识的延续和应用。
本节首先引发学生进行思考：自己日常的饮食结构是否科学合理？什么样的饮食结构才是科学的？然后在学生了解合理膳食的原则基础上，引导学生学会反思和修订自己和家人的食谱，懂得养成良好饮食习惯的意义。
本节课的主要内容是学生通过解读和分析资料，了解科学膳食的原则，通过讨论交流活动，让学生学习如何反思、如何进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。
其次，是让学生体验合作学习，学会尊重和欣赏别人，学会表达和展示自己，树立自信心。
这些对学生的终生发展都将是大有裨益的。
第三，让学生从实际出发，通过解决真实世界里的问题而培养学生应用知识解决问题的能力，形成一定的决策能力。
本节的重点是：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
本节的难点是：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。
教学准备：教学之前教师用百度在网上搜索与合理膳食有关的资料和网站，确定教学形式和方法。
《食物中的营养物质》说课稿
《食物中的营养物质》说课稿杨梅一、教材分析《食物中的营养物质》是人教版七年级下册生物第二章第一节的内容。
本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节-—人体的消化吸收的学习做了很好的铺垫.只有先了解人体内的营养物质及其作用,才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。
因此，本节内容在人体的营养中具有不容忽视的重要的地位。
本节课分为两个课时第一课时的主要内容是人体所需营养物质的种类以及它们对人体的重要作用，各营养物质的食物来源以及一旦缺乏人体将会表现出的症状。
第二课时主要是一节探究课，将会让学生针对课本提出的或者自己存疑的问题提出大胆假设并设计简单的实验，通过自主探究和团队合作解决问题，得出答案。
这次的说课我主要针对第一课时的内容进行分析。
二、学情分析七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心,他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系,息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味.课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面,需要老师进行有效的引导和组织管理。
三、教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着七年级学生的认知结构及其心理特征,我制定了以下的教学目标：1、认知目标知道人体所需营养物质的种类能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源能用表格列出维生素和无机盐的食物来源及其缺乏症2、能力目标能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题3、情感、态度、价值观目标认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物;了解合理安排饮食的重要性四、教学的重难点教学重点(1）人体所需营养物质的种类;(2）各营养元素对人体的重要作用；重点依据：只有握了人体所需营养物质的种类，并了解它们对人体的重要作用，才能更深层次地真正理解它们存在的重要性教学难点（1）区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源(2)探究活动的组织以及如何使其达到预期的效果难点依据各营养素对应的缺乏症与食物来源多而复杂且难记，学生易混淆。
人教版高中化学必修二 基本营养物质 有机化合物(第2课时蛋白质油脂)
植物油氢化的反应属于哪一类有机化学反应?为什么氢化植物油可以延长食物的保质期?提示:植物油中含有一定数量的碳碳双键,催化加氢属于加成反应;含有碳碳双键的有机物容易被空气中的氧气氧化,碳碳双键被加成后变成单键,不易被氧化变质。
②碱性水解(皂化反应)油脂在碱性(NaOH)条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。
注意: 酸或碱均可催化酯的水解反应,但碱能使水解反应趋于完全。
2.油脂和矿物油的比较
物质
油脂
矿物油
脂肪
油
组成
多种高级脂肪酸的甘油酯
多种烃(石油及其分馏产品)
高级脂肪酸+甘油
高级脂酸钠+甘油
(2)油脂的氢化反应植物油分子中存在 ,能与氢气发生_____反应,将_____油脂转化为_______油脂。
加成
液态
半固态
3.油脂在人体内的转化油脂在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应,生成高级脂肪酸和甘油,然后再分别氧化分解,释放能量。
【微思考】油脂和蛋白质都是天然高分子化合物吗?提示:蛋白质是天然高分子化合物,油脂虽然相对分子质量较大,但比高分子化合物要小得多,油脂不属于高分子化合物。
【解析】选B。在一定温度范围内,温度越高,酶的催化活性越强,但超过一定温度,温度越高,酶的催化活性越低,甚至完全丧失活性,B项是错误的。A项中实际是在蛋白质和水的混合体系中加入无机盐,使蛋白质的溶解度降低,形成凝胶,而蛋白质的生理活性没有发生变化;C项中毛织物的主要成分是天然蛋白质,灼烧有烧焦
消化和吸收(第2课时)课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
当堂检测
第二章 人体的营养
1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于
（ D）
A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
当堂检测
第二章 人体的营养
C 2. 消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
当堂检测
最终流入小肠。 小肠
小肠
蛋白酶
没有 消化酶
消化脂肪、蛋白质、 淀粉的酶
蛋白质 乳化脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉等
消化过程
食物的消化过程包括两个方面：
第二章 人体的营养
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎、 与消化液充分混合。
食物中的大分子有机物 在消化酶的作用下分解 为能被细胞吸收的小分 子有机物。
消化的主要场所是 小肠 。
蛋白质、 蛋白质 脂肪、淀粉
1. 曲线 Ⅱ 表示脂肪的消化过程？
2. 淀粉、蛋白质和脂肪各在消化道的 哪个部位开始被消化？
口腔；胃；小肠。
3. D 中含有哪些消化酶？
消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
咽、 胃 小肠 大肠 食道
知识小结
酶
酶
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→酶 氨基酸
酶
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胰腺 小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
第二章 人体的营养
淀粉
唾液淀粉酶
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质 脂肪
胃蛋白酶 胃
胆汁 小肠
初步消化 肠液、胰液 氨基酸
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
甘油+脂肪酸
生物同步导学 七年级上册 答案与提示
答案与提示参考答案与提示第1单元我们生活的生物圈第一章生物与环境第1节生物生存的环境自主学习1．食物水生长繁殖后代 2．略 3.略 4.略 5.略同步导测1．A略。
提示：人类要保护生物及生存的环境，也是在保护自己。
第2节环境影响生物的生存第1课时探究光照或水对植物生存的影响自主学习1．生物生存环境中的非生物部分叫做非生物因素，非生物因素主要有阳光、空气、水分、土壤、温度等。
生物因素是指影响一个生物生活的同种或其他种类的生物 2．需要阳光、空气、水、土壤、温度等，需要人饲养等 3．略 4.略 5.略同步导测1．A 2．B 3．C 4．C5．（1）1 （2）不利于（3）不利于（4）适量的水拓展探究略。
提示：高山上的风特别大，高山上的植物长得高大的容易被风刮断，因此长期演化后剩下的植物的茎和枝都较短，有些还一丛丛地聚集在一起。
这样，长的密密的枝和叶，不但能抵抗强风，还能防止身体内水分的散失。
第2课时分析非生物因素和生物因素对生物生存的影响自主学习1．阳光 2．略 3．影响生物的生长、发育和分布 4．略 5．生物因素中同种生物之间的影响可以是互助也可以是斗争；不同种生物之间的影响有互利共生、寄生、竞争、捕食等同步导测1．B 2．C 3．D 4．A 5．B 6．C7．A：捕食B：捕食C：寄生拓展探究⑴极地狐沙漠狐⑵一是体色上的差异，一是耳朵大小的差异，极地狐耳小，沙漠狐耳大⑶温度第3节生物对环境的影响自主学习1．略 2．略。
提示：如选择不同的植被环境进行测试，测试地点不能选在有水源的地方，早、中、晚上选择的测试时间最好相同，选择在天气状况相似的晴天进行测量等 3．略。
提示：如得出植被茂密处空气湿度大，裸地空气湿度低等 4．略 5．略同步导测1．C 2．A 3．C 4．C5.(1)蚯蚓处理有机废物、改善土质、疏松土壤 (2)蝗虫危害植物，危害农作物 (3)蜣螂吃动物的粪便，改良土壤6. ⑴空气湿度温度⑵增加空气湿度降低温度拓展探究⑴澳洲兔破坏了植被，影响了牧草的生长，妨碍了畜牧业的发展。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化
基础巩固
能力提升
-16-
3.如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是 ( C)
A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-17-
4.如图为人体消化系统的部分结构模式图,下列说法错误的是 (A)
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-20-
7.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液
。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分
别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-15-
2.马铃薯又名“土豆”,因其营养价值很高,被誉为“人类的第二 面包”。马铃薯所含的主要成分在人体内开始被消化的部位 和最终消化产物分别是( A ) A.口腔和葡萄糖 B.小肠和麦芽糖 C.小肠和葡萄糖 D.口腔和麦芽糖
第1课时 食物的消化
自主预习
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-13-
6.如图是模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表的是 ( C)
A.淀粉酶和蛋白酶 C.淀粉酶和麦芽糖酶
B.脂肪酶和蛋白酶 D.麦芽糖酶和蛋白酶
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-14-
1.下列有关消化系统的叙述中,不正确的是( B ) A.胆汁不含消化酶 B.所有的消化液都含有消化酶 C.消化系统由消化道和消化腺组成 D.所有的消化腺都分泌消化液
(导学案)(北师大版)七年级生物下册：第2课时 营养物质的吸收
___小_肠__内____表面积。
(3)壁薄：绒毛壁、毛细血管壁只由__一____层上
皮细胞构成、有利于营养物质的吸收。
组内评价：好 中 差 小组长签名：__________
第2课时 营养物质的吸收
课堂导案
课前完成，堂上讨论 ：营养物质的吸收 请你阅读下面资料后回答问题。 资料一：食物中含有丰富的营养成分，在经过人体消 化系统的消化及吸收后，进入血液中为人体生命活动 提供所需要的物质和能量。小明爸爸的午餐包括：一 碗瘦肉汤，一个油煎鸡蛋，一碟青菜，一碗米饭，还 有一杯啤酒。请结合食物的消化与吸收相关知识讨论 并回答以下问题：
金牌导学案
第8章
人体的营养
金牌导学案 第2课时 营养物质的吸收
第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第2课时 营养物质的吸收
1
学习目标 ……………
2
课前学案 ……………
3
课堂导案 ……………
4
随堂检测 ……………
5
课后练案 ……………
第2课时 营养物质的吸收
学习目标
【课标要求】
【重难点】
1.说出营养物质的吸收的
第2课时 营养物质的吸收
课后练案
12．(2019·湘西州)上面每一组图都为你提供了一个 相关的问题情景，请你运用《合理营养》的知识回答 下列问题：
第2课时 营养物质的吸收
课后练案
(1)糖类能为人体提供____能__量____，所以图组一中的 小朋友可能是因为没吃早餐，体内糖类供应不上，而 导致头晕现象。为了避免图组一现象的发生，你应该 怎样做？ __按__时__起__床__，__不__贪__睡__，__并__合__理__用__餐__；__要__吃__饱__，__吃__好__早__ __餐______________________。 (2)图组二中的小朋友牙龈出血，是由于该小朋友挑 食，可能缺乏____维__生__素__C____所致。你应该建议他多 吃____新__鲜__蔬__菜__水__果______。
4.2人体的营养教案2023--2024学年人教版生物七年级下册
核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维和科学态度。通过学习食物中的营养物质及其作用，学生能够运用科学方法探究人体营养的相关问题，培养科学探究能力。同时，学生能够建立正确的生命观念，理解人体健康与营养物质之间的关系，形成科学的思维方式。在教学过程中，引导学生关注人体营养问题，培养学生的社会责任感。通过本节课的学习，学生将能够树立正确的健康观念，形成积极向上的科学态度。
学情分析
本节课面向的是七年级的学生，他们已经具备了一定的生物学基础，对于细胞结构、人体器官等概念有初步的认识。在知识层面，学生对于食物中的糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质有所了解，但可能缺乏对这些物质在人体中具体作用和相互关系的深入理解。
在能力方面，学生具备基本的观察、分析和推理能力，能够通过实验和观察来探究问题。然而，对于复杂的营养物质代谢过程和膳食平衡的原理，学生可能需要通过具体案例和实践活动来加深理解。
板书设计
①人体所需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。
②营养物质的作用：蛋白质参与生长发育、组织更新等；糖类提供能量，支持生命活动；脂肪储存能量，保护内脏，维持细胞膜的稳定性；维生素维持正常生理功能，促进新陈代谢；水参与营养物质和废物的运输，维持体温和酸碱平衡；无机盐构成人体组织，维持生理功能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：帮助学生深入理解人体的营养知识点，掌握营养物质的作用。通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
7-4-2 基本营养物质(第2课时)(教学课件)-高中化学人教版(2019)必修 第二册
化反应生成的酯。
注：油脂是小分子化合物！！！
R1、R2、R3代表高级脂肪酸的烃基， 可以相同或不同。
硬脂酸：C__1_7H__35_C__O_O__H_ 软脂酸：C__1_5H__31_C__O_O__H_ 油酸：C__1_7H__33_C__O_O__H_ 亚油酸：_C_1_7_H_3_1C__O_O__H_
奶油俗称黄油，是将牛乳中的脂肪成分经过提炼浓缩 而得到的动物油脂产品。奶油中含有较多的饱和脂肪酸甘 油酯，熔化温度在30℃左右，比一般植物油的高。这使其 在室温下有一定硬度，具有可塑性，适于糕点被花和保持 糕点外形完整；同时，奶油的熔化温度并不太高，因此入 口即化，具有良好的口感。另外，奶油具有浓郁的奶香味， 还含有较丰富的脂溶性维生素，一直是制作蛋糕、饼干、 面包等烘焙食品和巧克力、冰淇淋的重要原料，受到人们 的普遍喜爱。
第四节 基本营养物质 第2课时 蛋白质&油脂
【学习目标】
1. 了解蛋白质、油脂的组成。 2. 掌握蛋白质、油脂的主要性质。 3. 知道蛋白质、油脂在日常生活、生产中的应用。
【问题导学】
1.为什么医院里用高温蒸煮、紫外线照射或涂抹医用酒精等方 法进行消毒？ 2.油和脂两者在外观上有何区别？在微观上又有何区别？
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收说课稿(第4课时)北师大版生物七年级下册
在新知讲授阶段，我将采用循序渐进的方法呈现知识点。首先，我会通过展示小肠结构模型，让学生对其结构有一个直观的认识。接着，我会结合PPT课件，逐步介绍小肠的消化和吸收功能，以及相关的生理机制。在这个过程中，我会引导学生通过观察、思考、提问等方式，深入理解消化酶的作用、营养物质的吸收方式等关键知识点。此外，我会穿插一些实际案例，如不同类型食物的消化过程，帮助学生将理论与实际相结合。
4.对营养物质在体内的运输和利用可能缺乏整体的把握。
（三）学习动机
为了激发学生的学习兴趣和动机，我将采取以下策略或活动：
1.通过引入生活中的实例，如食物的消化过程、营养与健康的关系等，让学生认识到本节课内容的重要性。
2.利用多媒体教学资源，如小肠结构的三维动画、消化过程的视频等，增加课堂的趣味性和互动性。
3.设计小组讨论和实验探究活动，让学生在合作中发现问题、解决问题，从而增强他们的参与感和成就感。
4.结合学生的生活实际，布置一些与饮食健康相关的作业，让学生在家庭中实践所学知识，提高学习的实用性和趣味性。
三、教学方法与手段
（一）教学策略
本节课我将采用以下主要教学方法：讲授法、实验探究法、案例分析法、小组讨论法。
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收说课稿（第4课时）北师大版生物七年级下册
一、教材分析
（一）内容概述
本节课是北师大版生物七年级下册第8章第2节“食物的消化和营养物质的吸收”的第4课时。这一课时主要讲解小肠的消化和吸收功能，以及营养物质在体内的运输和利用。本节课在课程体系中起到承前启后的作用，为后续学习人体生理功能、营养物质代谢等知识打下基础。主要知识点如下：
（2）营养物质的吸收过程及机制。
（3）营养物质在体内的运输途径和代谢过程。
营养物质的作用课件PPT 14
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.水
第5章第2节 营养物质的作用
第二课时 水、无机盐和维生素的作用
无机盐 4%
糖类 5%
脂肪 13%
蛋白质 17%
水 61%
人体内营养物质的含量
思考：1.人体内含量最多的营养物质是什么？ 水（“作用”见P75） 2.含量仅次于水的是哪种营养物质？ 蛋白质
“大脖子病”
名医来坐堂
求医者1
夜盲症
求医者2
牙龈出血
求医者3
骨骼发育缓慢
求医者4
口角炎
缺乏维生素A 缺乏维生素C 缺乏维生素D 缺乏维生素B
名医来坐堂
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 葡萄糖 ， 因为它能直接为人体提供能量。 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因 为储存在病人体内的 脂肪 等营养物质消耗多 而补充少。 3.青少年及伤病员需要补充含 蛋白质 丰富的食物， 因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
缺碘
其他：见书P89-P90
总结无机盐的作用： 1.维持生命和健康 2.建造身体
牙龈出血 缺少维生素C
佝偻病 缺少维生素D
（主要原因）
（主要原因）
其他：见书P91
总结维生素的作用： 维持生命和健康
今天你学到了什么？
1、营养物质给我们提供 _能__量______。(哪3种？) 2、营养物质 _建__造__我_们__的__身__体_____ 。(哪5种？) 3、营养物质 维__持__生__命__和_健__康______ 。(哪6种？)
94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰·拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉·班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳]
3_5_2营养物质的作用(2课时)
3.5.2 营养物质的作用课时安排：2课时教学目标：知识目标：概述食物中的营养物质对人体的主要作用。
水平目标：1.通过对验证食物含有能量的实验和分析食品包装上的成分表等活动，学习调查和分析资料；2.进一步练习测量水温、使用酒精灯等操作技能。
情感目标：初步养成注重食物中的营养物质、关心自身和他人健康的意识，树立用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点：食物中的营养物质对人体的作用。
教学难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。
教学媒体：试管、花生种子、试管夹、解剖针、火柴教学过程：第1课时第2课时情境导入：进人青春期以后，学生的身高体重迅速增长，进入了生长发育的又一个高峰期，教师应启发学生联系自己的生活体验，从生活中的现象引出问题，创设情境，引导学生思考讨论：我们的身体是由什么构建的？从而导入新课。
新授内容：活动1：营养物质构建我们的身体、营养物质给我们提供能量案例分析：生活中，表达营养物质对人体的作用的实例很多，教师能够根据教材的内容，让学生描绘自己进人青春期后身高体重的变化及食量的变化。
分小组调查每位同学运动后饥饿感和食量的变化，分析推理营养物质对人体的作用。
通过小品表演和图片展示等方法表现其他的生活情境，如不吃早饭上学，课堂上感觉头晕眼花，四肢无力；长期生病的人因为胃口差，吃不下东西而逐渐消瘦；因为战乱和自然灾害而处于饥饿状态的骨瘦如柴、奄奄一息的非洲难民等，通过这些生活中的实例，引导学生实行分析和讨论。
分析归纳，得出结论：营养物质建造我们的身体，营养物质给我们提供能量。
活动2：验证食物含有能量实验观察：在探究性学习中，寻求问题的答案需要一系列证据，通过案例学习和调查活动作出的判断有待于通过实验等进一步验证。
组织学生选择准确的实验器材，分组完成探究实验。
教师巡视指导。
实验中需要注意以下问题：1、实验准备：将学生分成4～6人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
每组能够选择不同的实验材料，但都应该是干燥的，质量都是1 g。
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知识链接+实际应用
1.“知识链”已通过上面的活动过程实行了总结。
2.我们是十二三岁的青少年，正处于第二个生长高峰。在我们生长过程中需要大量的营养物质，这些都来源于食物。（1）蛋白质等促动生长发育。
（2）维生素等营养物质，提升大脑活力，预防近视，维持骨的发育等。
参照课本总结
小结
本节课学习了营养物质的作用，大家表演了精彩的节目。我们大家都通过亲自收集资料对营养物质的作用实行了总结，但是每个人的理解都不是全面的，将大家的资料总结起来就很全面了。这就告诉我们在日常的生活中多多向他人学习。
探究竟+大家谈
1.先请第一组同学上来表演。在上面同学表演的过程中，大家能够记录一下，他们搜集到的各种营养物质的作用是什么？比自己收集到的资料全面吗？
2.请同学逐个组上台表演。
3.好了大家都表演好了。看看我们大家合起来能总结出营养物质的哪些作用呢？
教师在黑板上列出表格，由学生填充。
营养
物质
功能
糖类
能源，构成细胞重要成份
课时安排：2课时
第2节营养物质的作用
教学目标
知识目标：说出各种营养物质的作用。
水平目标：提升搜集资料、表演和语言表达水平。
情感目标：培养乐于与同学合作的精神。
重点难点
各种营养物质的作用。
教学媒体
试管、花生种子、试管夹、解剖针、火柴
教学过程
教学步骤
教师活动
学生活动
身边事（引入）
上节课，我们学习了关于食物中营养物质的知识。那么这些营养物质的作用是什么呢？相信同学们通过课下的收集和整理资料，已经有了一定的了解。下面就请各小组闪亮登场，表演一下。（每组只有5分钟时间啊。）
蛋白质Biblioteka 细胞的基本物质脂肪贮存能源的物质
水
细胞的主要成分
无机盐
组成人体重要成份，参与人体内代谢活动
维生素
对维持正常生命活动十分重要
4.能够选作课本中“探究竟1”证明花生中有能量的实验。
一组表演，其余的同学欣赏的同时记录。
大家一起总结
探究竟+大家谈
分析食品的成分：分析食品包装袋的食品成分表，了解果汁、矿泉水等食品中含有哪些成分，分析这些物质与人体的健康有什么关系。