食品科学投稿须知
食品科学杂志写作格式
《食品科学》投稿写作模板模板使用方法：1.在Windows操作系统中，直接双击本模板文件，作者可以输入稿件。
如果作者想将稿件直接输入模板中，请选中你想代替的文字，然后开始输入稿件内容(例如，选中“标题”部分输入你自己的标题)。
2.投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。
3. 如果已有稿件Word文档，则可以拷贝、粘贴稿件内容到本模板。
4. 请确认稿件内容格式无误后，删除所有不需要的部分，包括说明部分（红色字体部分）和修改痕迹。
5. 保存文件：选择“文件→另存为”为Word文档文件(.doc)。
总则：1. 文中所有的中文都使用“宋体”字体；所有的的英文和数字都使用“Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等。
2. 中英文表述中，数值和单位之间间隔1/4中文字宽度的空格。
3.具体写作要求参考投稿须知，格式要求见下文。
题目宋体小一、居中、加粗、无缩略语第一作者姓名1，作者二姓名2，通信作者姓名1,*(宋，10.5号，如果第一作者不是联系人，请在通信联系人右上角标注*；两个字的作者名字间空一格；外籍作者用英文全名，不能缩写，并尊重该国姓名表达习惯，少数民族作者姓名按其民族习惯著录姓名。
不同工作单位的作者姓名右上角加注数字序号。
如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。
）(1.作者单位正式对外名称，省份城市邮编；2.作者单位正式对外名称，省份城市邮编)宋体9号（作者的工作单位，均应包括单位全称(大学原则上标注到具体的学院)、所在省市名及邮政编码，单位名称与省市之间应以逗号“，”分隔，整个单位信息项用圆括号“( )”括起。
多作者的工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字序号，单位编号应按在文中的出现顺序依次排号，各工作单位之间连排时以分号“；”分隔。
）摘要：宋体9号，摘要中首次出现的英文缩写名，不能直接用英文缩写形式，需用“中文名(英文全名，点击03版WORD的“插入”或07版WORD的“引用”工具，用其中的“插入脚注”按钮插入短横线。
农业食品化学投稿要求
Scope, Policy, and Instructions for Authors(Revised May 2014)Contents (click on the topic)Submission of Manuscripts | Journal Scope | Manuscript Types | Ethics, Conflict of Interest | Author List | Editorial Peer Review Process |Manuscript Preparation – Title and Authorship – Abstract and Keywords – Introduction – Materials andMethods – Results and Discussion – Abbreviations and Nomenclature – Acknowledgment – References – Tables and Artwork – Table of Contents Graphics – Supporting Information – Currently Acceptable Word-Processing Packages – Word-Processing DetailsRevisions and Resubmissions | Journal Publishing Agreement | Proofs and Reprints | ReportingSpecific DataIMPORTANT MANUSCRIPT SUBMISSION REQUIREMENTSManuscripts and revised manuscripts must be submitted via the ACS Paragon Plus Web site (/login). E-mailed submissions and hardcopy submissions will not be processed. An overview of and complete instructions for the Web submission process are available at the ACS Paragon Plus Web site.When submitting, please be aware of the following requirements.•All manuscripts must be accompanied by a cover letter that includes an explanation of the manuscript’s significance, including its originality, its contribution to newknowledge in the field, and its relevance to research in agricultural and food chemistry.•The system requires authors to supply the names, e-mail addresses, and affiliations of at least four recommended reviewers. The recommended reviewers should be experts in the subject matter of the manuscript and not be anyone who is or has been a formeradviser/advisee, colleague in the same institution, research collaborator, and/or coauthor of papers and patents or in any other way has a conflict of interest.•The author’s preference for manuscript category is indicated during the submission process. However, the final decision on the category under which the manuscript will be listed lies with the Editor.•The manuscript abstract and text must appear in a single, double-spaced column; lines in the abstract and text must be numbered consecutively from beginning to end in a separate column at the left.•All coauthors listed on the title page of the manuscript must be entered into the Paragon Plus System at step 2 in the manuscript submission process. Only one correspondingauthor is allowed for each manuscript in Paragon Plus. Additional corresponding authors may be designated on the manuscript title page.•Authors selecting the Just Accepted manuscript option when submitting should be sure that the form of author and coauthor names as entered into the Paragon Plus System isidentical to the form on the manuscript title page.•References must be numbered in the order in which they appear in the text.•All of the text (including the title page, abstract, all sections of the body of the paper, figure captions, scheme or chart titles and footnotes, and references) and tabular material should be in one file, with the complete text first followed by the tabular material.• A separate conclusion section is not to be used. Conclusions should be incorporated into the results and discussion section.•If the manuscript is one of a series of companion manuscripts that will be published sequentially, please describe the planned series in the cover letter, mentioning previously published parts and giving an estimate of when subsequent parts will be submitted. Complete instructions for manuscript preparation and the Journal Publishing Agreement form are updated frequently and are available at the Journal’s Web site. Please conform to these instructions when submitting manuscripts.Authors whose manuscripts are published in Journal of Agricultural and Food Chemistry will be expected to review manuscripts submitted by other researchers from time to time.JOURNAL SCOPEThe Journal of Agricultural and Food Chemistry publishes high-quality, cutting edge original research representing complete studies and research advances dealing with the chemistry and biochemistry of agriculture and food. The Journal also encourages papers with chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food. As a general rule, manuscripts dealing with herbal remedies or those testing specific compounds in cell-based assays related to disease states (e.g., “anticancer” activity) will no longer be considered within the scope of the Journal and should be submitted elsewhere. Manuscripts describing properties of extracts, without detailing the chemical composition of the extracts responsible for the described properties, will generally not be accepted for review.The Journal is organized into the following sections:Agricultural and Environmental Chemistry: crop protection chemistry, addressing synthesis combined with testing of new materials, environmental behavior and fate, residues, and mechanism of effects on both target and nontarget organisms.Analysis and Chemosensory Perception of Flavor: chemistry of flavor (i.e., smell, aroma, taste, texture, and color) of foods and associated with plant and animal production of foods.Analytical Methods: new analytical method development using chemical, physical, and biological methods. When a manuscript describes the application of an existing method, even when modified, the category selected should be driven by the application (e.g., Agricultural and Environmental Chemistry, Analysis and Chemosensory Perception of Flavor, Bioactive Constituents and Functions, etc.).Bioactive Constituents and Functions: identification and characterization of bioactive constituents (e.g., antioxidants and other phytonutrients and nutraceuticals) in foods and how they function to affect health status of consumers, including molecular nutrition aspects. Manuscripts describing work with traditional medicines, herbal remedies, etc., will not normally be considered. We also urge authors to evaluate bioactives in animal models or clinical human trials and not rely solely on cell-based or other in vitro assays.Biofuels and Biobased Products: chemistry of biofuel and biobased products, including feedstocks, conversion, refining, waste utilization, disposal, and sustainability, and environmental emissions and effects associated with these processes.Chemical Aspects of Biotechnology and Molecular Biology: processes and underlying chemical science involving classical and modern aspects of biotechnology applicable to food and agricultural systems; to include proteomic and genomic techniques applicable to measurement and evaluation in food production and metabolism.Food and Beverage Chemistry/Biochemistry: chemistry and biochemistry associated with food and beverage production, processing, preparation, composition, packaging and storing, including both naturally occurring and added components.Food Safety and Toxicology: chemical aspects of toxicology of crop protection, contaminants, and related chemicals and the design and action of chemically related processes that enhance food safety.Targeted Metabolomics Applied to Agriculture and Food (see more details on p 18): applications of metabolomics as related to research topics in agriculture, food, and nutrition, in particular metabolite-targeted analysis and progress in the development of analytical platforms for metabolomics approaches.MANUSCRIPT TYPESResearch articles must report original research that is expected to have a definable impact on the advancement of science and technology, incorporating a significant component of innovative chemistry. Originality will be documented by novel experimental results, theoretical treatments, interpretations of data, and absence of prior publications on the same/similar topics. Fragmentation of work into an incremental series of manuscripts is not acceptable.Letters are manuscripts describing results deemed to be highly important and urgent in a field of research. Only manuscripts reporting complete research,as opposed to preliminary results, will be considered. The cover letter for these manuscripts must clearly describe why the results are timely and urgent enough to justify the Letters format. In addition, the abstract must also make this plain to the reader. If deemed appropriate by the editors for the format, these manuscripts will be subject to the normal, but expedited, peer review process.Review articles will be considered that summarize information in a field in which the literature is scattered and/or treat published data or other information so as to provide a new approach or stimulate further research. Authors considering the preparation of a review should submit a synopsis to the Editor before submission to establish whether the manuscript will meet these guidelines.Perspectives, which explore needs and opportunities in agricultural and food chemistry in a less technical format than a review article, will be considered. Authors should contact the Editor to outline the area to be covered before submitting a Perspectives manuscript. For an example, see J. Agric. Food Chem.2008, 56, 7587–7592.Comments related to published papers will be considered from readers if the correspondence is received within six months of the date of publication of the original paper; the authors of the original paper will be given the opportunity to reply to such comments within two months, if they so desire. Both comments and replies should not exceed 1000 words each, including citations, and will be published consecutively in the same issue of the Journal after peer review. For examples, see J. Agric. Food Chem.2007, 55, 7213–7214 and J. Agric. Food Chem.2007, 55, 7215–7216; J. Agric. Food Chem.2011, 59, 464–465 and J. Agric. Food Chem.2011, 59, 466.Symposia or Topical Collections. The Editor will consider publication of a series of manuscripts reporting or synthesizing original research that are presented in a symposium or otherwise clustered around a single topic. Prospective organizers should contact the Editor well in advance to determine whether the subject matter conforms to the Journal’s goals, criteria, and available space and to obtain specific instructions for submission of the manuscripts. For an example, see J. Agric. Food Chem.2008, 56, 5983–6184. Each manuscript will be subject to the normal peer-review process.Additions/Corrections. Corresponding authors wishing to submit a correction to a paper already published in print should submit the item via the Paragon Plus Web site. In your cover letter, include the manuscript number of the paper to be corrected. In the correction document, include the full title of the original publication, all author names, the volume and page numbers of the print publication, the original manuscript number, and a brief description of the correction(s) needed. If a figure is to be corrected, please include the figure in the correction document. Please note that the Editor has final approval as to whether an addition/correction will be published.ETHICS, CONFLICT OF INTERESTAuthors and coauthors are responsible for the integrity of their manuscripts. The Editor may impose a two year submission moratorium on authors and coauthors that are found to be in violation of the ethical guidelines.Authors and coauthors should familiarize themselves by reading the entire Ethical Guidelines to Publication of Chemical Research, which is available at the ACS Publications Web site.A statement describing any financial conflicts of interest or lack thereof is published with each manuscript. During the submission process, the corresponding author must provide this statement on behalf of all authors of the manuscript.The statement should describe all potential sources of bias, including affiliations, funding sources, and financial or management relationships, that may constitute conflicts of interest (please see /ethics,ACS Ethical Guidelines). The statement will be published in the final paper. If no conflict of interest is declared, the following statement will be published in the paper: “The authors declare no competing financial interest.”In publishing only original research, ACS is committed to deterring plagiarism, including self-plagiarism. ACS Publications uses CrossCheck's iThenticate software to screen submitted manuscripts for similarity to published material. Note that your manuscript may be screened during the submission process. Further information about plagiarism can be found in Part B of the Ethical Guidelines to Publication of Chemical Research.AUTHOR LISTDuring manuscript submission, the submitting author must provide contact information (full name, e-mail address, institutional affiliation and mailing address) for all of the co-authors. Because all of the author names are automatically imported into the electronic Journal Publishing Agreement, the names must be entered into ACS Paragon Plus in the same sequence as they appear on the first page of the manuscript. (Note that co-authors are not required to register in ACS Paragon Plus.) The author who submits the manuscript for publication accepts the responsibility of notifying all co-authors that the manuscript is being submitted. Deletion of an author after the manuscript has been submitted requires a confirming letter to the Editor-in-Chief from the author whose name is being deleted. For more information on ethical responsibilities of authors, see the Ethical Guidelines to Publication of Chemical Research. EDITORIAL PEER REVIEW PROCESSPeer review is used to help ensure the highest possible quality in published manuscripts. For a discussion of this, see“The Importance of Peer Review” by H. L. Wheeler and W. B.Wheeler, J. Agric. Food Chem. (Editorial) 2006, 54,8983–8983. Scientists with expertise in the subject matter being treated will evaluate the manuscript for validity of the experimental design and results, originality, significance, and appropriateness to the Journal. The Editors may exercise their prerogative to decline a manuscript without external peer review if that paper is judged to be outside the scope of the Journal (lacks significant chemistry/biochemistry), poorly written or formatted, fragmentary and marginally incremental, or lacking in significance.All manuscripts submitted are reviewed and handled by the Editor-in-Chief or assigned to one of the Associate Editors. The Associate Editor and Editorial Assistant are then responsible for the assigned manuscripts, including evaluating the content and format of the paper, selecting reviewers, monitoring the progress of the review process, evaluating the comments of reviewersand forwarding them to the authors for their response, communicating ultimate acceptance or rejection to the corresponding author, and carrying out a final check of accepted manuscripts for appropriate format and style.Typically, three reviewers are selected per paper on the basis of the subject matter, available expertise, and the Editor’s knowledge of the field. Potential reviewers for each paper are identified by various means, including a computerized search of the subject area. Authors must submit the names and addresses (including e-mail addresses) of at least four potential reviewers who do not have conflicts of interest with the authors or manuscript content; however, the Editors are under no obligation to use specific individuals. Reviewers are normally asked to provide their assessments within two to three weeks. Anonymous copies of the reviews and the Editor’s decision regarding the acceptability of the manuscript are sent to the corresponding author. If the reviewers’ evaluations of the manuscript disagree, or if reviewer’s and Editor’s comments are not satisfactorily addressed by the authors, the Editor may reject the manuscript or select additional reviewers. These additional reviews are used by the Editor to assist in reaching the final decision regarding disposition of the manuscript.The obligations of the Editors and Reviewers are outlined in the Ethical Guidelines. Aids for reviewers titled “A Guide to a Review” and “Components of a Manuscript to be Considered in a Review” are available at the Reviewer Information Web site (/4authors).Just Accepted Manuscripts. Just Accepted manuscripts are peer-reviewed, accepted manuscripts that are published on the ACS Publications Web site prior to technical editing, formatting for publication, and author proofing—usually within 30 minutes to 24 hours of acceptance by the editorial office. During the manuscript submission process, authors can choose to have their manuscript published online as a Just Accepted manuscript. Authors choosing this option must ensure that all intellectual property/patent issues are resolved. To ensure rapid delivery of the accepted manuscript to the Web, authors must adhere carefully to all requirements in the journal’s Scope, Policy, and Instructions for authors. For further information, please refer to the Just Accepted FAQ, at /pubshelp/passthru.cgi?action=kb&item=244. Note that publishing a manuscript as Just Accepted is not a means by which to comply with the NIH Public Access Mandate.ASAP Publication. Accepted manuscripts will be published on the “Articles ASAP” page on the Journal’s Web site as soon as page proofs are corrected and all author concerns are resolved. Publication on the Web usually occurs within 4 working days of receipt of page proof corrections, and this can be anywhere from 2 to 6 weeks in advance of the cover date of the issue. Manuscripts assigned to a special issue often remain published ASAP for several months. Authors should take this schedule into account when planning intellectual and patent activities related to a manuscript. The date on which an accepted paper is published on the Web is recorded on the Web version of the manuscript and on the first page of the PDF version. MANUSCRIPT PREPARATIONManuscript Format. Manuscripts must be prepared using accepted word-processing software, and all parts must be double-spaced. All pages must be numbered consecutively starting with the title page and including tables and figures. Lines in the abstract and text should be numbered consecutively from beginning to end in a separate column at the left. Do not put line numbers on pages with tables or figures. A standard font, in a size of 12 points or greater, must be used. The Journal has a 20 typed page limit, not including references, tables, and figures. Authors must request approval to submit manuscripts exceeding 20 typed pages.Standard American English usage is required. Authors who are not familiar with standard American English are urged to seek assistance; deficiencies in grammar may be a serious hindrance during the review process.Assistance with English Language Editing. Authors may want to have their manuscripts edited professionally before submission to improve clarity. The ACS ChemWorx English Editing Service can assist you in improving and polishing the language in your manuscript. You can learn more about the services offered, at .The ACS Style Guide(3rd ed., 2006; ISBN 0-8412-3999-1), available from Oxford University Press, Order Department, 201 Evans Road, Cary, NC 27513, provides a detailed treatment of the fundamentals of manuscript preparation. Refer to a current issue of the Journal for general style. The style guide is also available at the Journal’s Web site and through ACS ChemWorx.The various sections of the manuscript should be assembled in the following sequence: Title and authorship (single page)Abstract and keywords (single page)IntroductionMaterials and Methods (including Safety information)Results/DiscussionAbbreviations UsedAcknowledgmentSupporting Information descriptionReferencesFigure captionsTablesFigure graphicsGraphic for table of contentsTITLE AND AUTHORSHIPThe title, authorship, and institutional affiliations should be included on a single page.Title. The title should be specific, informative, and concise. Keywords in the title assist in effective literature retrieval. If a plant is referred to in the title or elsewhere in the text by its common or trivial name, it should be identified by its scientific name in parentheses immediately following its first occurrence. This term should also be provided as one of the keywords. If trade names are mentioned, give generic names in parentheses.Authorship. Be consistent in authorship designation on the manuscript and on all correspondence. First name, middle initial, and last name are generally adequate for correct identification, but omit titles. Give the complete mailing address of all institutions where work was conducted and identify the affiliation of each author. If the current address of an author is different, include it in a footnote on the title page. The name of the author to whom inquiries about the paper should be addressed must be marked with an asterisk; provide the telephone and fax numbers and e-mail address of this correspondent.ABSTRACT AND KEYWORDSAbstract. Authors’ abstracts are used directly for Chemical Abstracts. The abstract should be a clear, concise (100–150words), one-paragraph summary, informative rather than descriptive, giving scope and purpose, experimental approach,significant results, and major conclusions. Write for literature searchers as well as journal readers.Keywords. Provide significant keywords to aid the reader in literature retrieval. The keywords are published immediately before the text, following the abstract.INTRODUCTIONDiscuss relationships of the study to previously published work, but do not reiterate or attempt to provide a complete literature survey. Use of Chemical Abstracts/Scifinder and other appropriate databases is encouraged to ensure that important prior publications or patents are cited and that the manuscript does not duplicate previously published work. The purpose or reason for the research being reported, and its significance,originality, or contribution to new knowledge in the field,should be clearly and concisely stated.Do not include or summarize current findings in this section.MATERIALS AND METHODSAuthors are required to call special attention in their manuscripts to safety considerations such as explosive tendencies, special precautionary handling procedures, and toxicity.Apparatus, reagents, and biological materials used in the study should be incorporated into a general section. List devices of a specialized nature or instruments that may vary in performance, such that the model used may affect the quality of the data obtained (e.g., spectroscopic resolution).List and describe preparation of special reagents only. Reagents normally found in the laboratory and preparations described in standard handbooks or texts should not be listed.Specify the source, vendor [city and state (or city and country if non-U.S.)], and availability of special equipment, reagents, kits, etc. Do not include catalog numbers.Biological materials should be identified by scientific name (genus, species, authority, and family) and cultivar, if appropriate, together with the site from which the samples were obtained. Specimens obtained from a natural habitat should be preserved by deposit of samples in an herbarium for plants or in a culture collection for microorganisms, with a corresponding collection or strain number listed.Manuscripts describing studies in which live animals or human subjects are used must include a statement that such experiments were performed in compliance with the appropriate laws and institutional guidelines and also name the institutional committee that approved the experiments. Authors are encouraged to note the approval code or number or give the name of the approving office or official.(See Reporting Specific Data: Animal or Human Studies.) Manuscripts reporting data from inhumane treatment of experimental animals will be rejected.Specific experimental methods should be sufficiently detailed for others to repeat the experiments unequivocally. Omit details of procedures that are common knowledge to those in the field. Brief highlights of published procedures may be included, but details must be left to the References, and verbatim repeat of previously published methods, even if done by the authors, will not be permitted unless a quotation from a published work is included, and placed in quotation marks, with the reference to the source included at the end of the quotation. Describe pertinent and critical factors involved in reactions so the method can be reproduced, but avoid excessive description. For information on the reporting of certain types of data see Reporting Specific Data.Describe statistical design and methods in this section.RESULTS/DISCUSSIONResults and discussion may be presented in separate sections or combined into a single section, whichever format conveys the results in the most lucid fashion without redundancy. Be complete but concise in discussing findings, comparing results with previous work and proposing explanations for the results observed.All data must be accompanied by appropriate statistical analyses, including complete information on sampling, replication, and how the statistical method employed was chosen. Avoid comparisons or contrasts that are not pertinent, and avoid speculation unsupported by the data obtained.A separate summary or conclusion section is not to be used; any concluding statements are to be incorporated under Results and Discussion.ABBREVIATIONS AND NOMENCLATUREStandard abbreviations, without periods, should be used throughout the manuscript.Refer to The ACS Style Guide for the preferred forms of commonly used abbreviations. Specialized abbreviations may be used provided they are placed in parentheses after the word(s) for which they are to substitute at first point of use and are again defined in this section. Avoid trivial names and “code” abbreviations (e.g., NAR for naringenin) unless such codes are in common usage (e.g., MTBE for methyl tert-butyl ether).If trade names are used, define at point of first use. If nomenclature is specialized, include a “Nomenclature” section at the end of the paper, giving definitions and dimensions for all terms. Use SI units insofar as possible. Refer to The ACS Style Guide for lists of SI units and a discussion of their use.Write all equations and formulas clearly and number equations consecutively. Place superscripts and subscripts accurately; avoid superscripts that may be confused with exponents. Identify typed letters and numbers that might be misinterpreted, such as “oh” for zero or “ell” for one. Chemistry numbering requiring primes should be identified as such (i.e., 3,3´-dihydroxy-), not by an apostrophe (e.g., 3,3´-dihydroxy- ).It is the authors’ responsibility to provide correct nomenclature. Structures should be included for uncommon chemicals, particularly when the systematic or common name is too complex or unclear to readily denote the structure. Such structures should be included as a figure or table. All nomenclature must be consistent and unambiguous and should conform with current American usage. Insofar as possible, authors should use systematic names similar to those used by Chemical Abstracts Service, the International Union of Pure and Applied Chemistry, and the International Union of Biochemistry and Molecular Biology. Chemical Abstracts (CA) nomenclature rules are described in Appendix IV of the Chemical Abstracts Index Guide. For CA nomenclature advice, consult the Manager of Nomenclature Services, Chemical Abstracts Service, P.O. Box 3012, Columbus, OH 43210-0012. A name generation service is available for a fee through CAS Client Services, 2540 Olentangy River Road, P.O. Box 3343, Columbus, OH 43210-0334 [telephone (614) 447-3870; fax (614) 447-3747; e-mail answers@]. In addition, the ACS Web site has links to nomenclature recommendations at . ACKNOWLEDGMENTInclude essential credits but hold to an absolute minimum. Omit academic and social titles. Meeting presentation data and acknowledgment of financial support of the work should not be。
foods期刊投稿经验
Foods 期刊投稿经验
1. 选择合适的期刊
在进行论文投稿之前，首先需要选择一本合适的期刊。
针对食品领域的研究，选择 Foods 期刊是一个不错的选择。
Foods 期刊涵盖了食品科学、营养学、食品工程等多个领域的研究内容，是一个知名的学术期刊。
2. 了解期刊的投稿要求
在投稿之前，需要仔细阅读 Foods 期刊的投稿指南。
不同期刊对于论文格式、引用风格、字数要求等都有具体的要求。
确保你的论文符合期刊的投稿要求是非常重要的。
3. 准备好投稿材料
在投稿之前，需要准备好相应的投稿材料。
通常包括论文的主体部分、参考文献、作者信息等。
确保论文内容的完整性和准确性是非常重要的。
4. 选择合适的投稿时间
选择一个合适的投稿时间也是很重要的。
避免在期刊的截稿日期前一两天才匆匆投稿，这样很可能会导致论文质量不高，被编辑拒绝。
5. 注意审稿反馈
一旦论文被送到审稿环节，需要认真对待审稿人的反馈意见。
根据审稿人的建议，认真修改论文内容，确保论文的质量符合期刊的标准。
6. 被接受之后
如果你的论文被 Foods 期刊接受，恭喜你！在文章发表之后，你可以向同行展示你的研究成果，加深你在该领域的学术声誉。
结语
在整个投稿过程中，持续学习、勤奋钻研是非常重要的。
通过不断投稿和学术交流，提升自己的研究水平，最终取得更好的成就。
希望以上经验对你有所帮助，祝你在 Foods 期刊的投稿过程中一切顺利！。
食品科学投稿经验
食品科学投稿经验
1 投稿经验
在研究领域发表论文在科学研究中十分重要。
食品科学研究领域也是同样，发表在高质量期刊上的文章可以方便科学家及大众了解食品科学新成果和最新发展。
此外，在投稿之前，我们应该先了解期刊的要求，确保自己的文章满足要求，尽量规避范文被拒的可能性。
并且，我们应充分考虑期刊可能提出的修改意见，合理调整文章，以便让文章内容更全面，质量更高。
2 编写文章
要在食品科学领域投稿成功，首先是文章的编写。
一篇质量高的文章，除了细致的实验设计和严谨的实验结论外，重要的是文章的结构清晰明确，内容详实，表达要简洁准确。
此外，在文章编写时，还要注意使用正确的语言和表达习惯，关键是不断熟悉参考文献和学科领域发展进行积累，以便将论文打好扎实的基础。
3 自我检查
在完成文章的编写之后，我们应该对文章中的每一处校对，查看文献提及的数据是否準确，文中使用的术语及表述是否详尽，从而保证文章的准确性。
另外，文章的排版也很重要，因为论文的格式对于读者获取文章的内容至关重要。
在检查文章最后，我们也可以换一个
角度看文章，以确保整篇文章内容连贯，书写中没有丢失任何重要关联性内容。
综上所述，发表文章在食品科学研究领域中非常重要，在投稿过程中，我们应该充分了解文章的要求，做好文章的编写和自我检查。
任何想要在该领域取得成功的科学家都应该全力以赴，把研究成果发表出来，让全世界知道他们的勤奋，收获成果。
食品科学投稿格式要求
食品科学投稿格式要求引言概述：食品科学是一门研究食品的生产、加工、质量控制和安全等方面的学科。
在进行食品科学研究时，投稿格式的要求非常重要。
本文将详细阐述食品科学投稿格式的要求，包括正文内容的组织结构、大点和小点的分布，以及总结的内容。
正文内容：1. 文章标题和摘要要求：1.1 文章标题应简明扼要，能够准确概括研究内容。
1.2 摘要应包括研究目的、方法、结果和结论，字数一般不超过200字。
2. 引言部分要求：2.1 引言应明确研究背景和目的，介绍研究的重要性。
2.2 引言中应引用相关的文献，说明研究的创新点和研究方法。
3. 材料与方法部分要求：3.1 描述实验所使用的材料和设备，包括食品样品和实验仪器。
3.2 详细说明实验的步骤和方法，包括样品的制备、实验条件和实验过程。
3.3 描述实验设计和数据处理的方法，以及统计分析的方法。
4. 结果和讨论部分要求：4.1 结果部分应准确、清晰地呈现实验结果，可以使用表格、图表等形式展示数据。
4.2 讨论部分应对实验结果进行解释和分析，与已有研究进行比较，说明研究的意义和贡献。
4.3 讨论部分还可以提出研究中存在的问题和不足之处，以及进一步的研究方向。
5. 结论部分要求：5.1 结论应简明扼要地总结研究的主要发现和结果。
5.2 结论中可以指出研究的局限性，并提出对未来研究的建议。
总结：综上所述，食品科学投稿格式要求包括文章标题和摘要的要求，引言部分的要求，材料与方法部分的要求，结果和讨论部分的要求，以及结论部分的要求。
在撰写食品科学研究论文时，作者应注意按照规定的格式进行组织，确保文章的准确性和专业性。
此外，还应注意引用相关文献和提出进一步研究的建议，以提高文章的质量和学术价值。
食品工业科技投稿须知
注：此模板中内容上下并无关联性，是多篇文章的组合，主要目的是为作者提供本刊对稿件各部分的要求及书写格式稿件首页请按如下格式提供作者简介：姓名（出生年－），性别，学历，职称，研究方向。
属基金项目的需写明项目级别及项目编号。
大标题，应准确、清楚、简洁地概括全文，20个字以内，标题内不应出现缩写字作者姓名1，作者姓名2,*（如果第一作者不是联系人，请在通讯联系人右上角标注*,并在第一页最下方写上“* 通讯联系人”字样）（1. 作者单位正式对外名称，省份及城市邮编； 2. 作者单位正式对外名称，省份及城市邮编)摘要：至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、结论（四要素缺一不可）等。
摘要应以第三人称撰写,避免使用“本文”、“作者”等词汇。
应写成报道性文摘，并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息（特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致）。
不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性的以300字左右，指示性的以100字左右，报道—指示性的以200字左右为宜；缩写词首次出现时请给出全称，如：基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）。
关键词：列出3～5个关键词。
关键词应重点突出文章的主要内容和关键工艺，关键词之间用逗号相隔，结束处不用标点符号，缩写词请给出全称，如：气相色谱-质谱法（GC-MS）英文大标题应与中文完全对应，除第一个字母大写外，其它字母全部用小写（专有名词除外），不应出现缩写字，拉丁文需用斜体Effect of defatted soybean powder on noodle qualityMA Chen1, ZHENG Wen-xue2，*(1.Institute of Nuclear Energy Technology, Tsinaghua University, Beijing 100084,China;2. College of Bioengineering, Chengdu University, Chengdu 610106,China)Abstract: 英文摘要一般与中文摘要内容相对应；缩写词首次出现时请给出全称用被动语态陈述；用于说明研究目的、叙述研究内容、描述结果、得出结论、提出建议或讨论等时用一般现在时，用于叙述过去某一时刻（时段）的发现、某一研究过程（实验、观察、调查、医疗等过程）时用一般过去时；尽可能简洁；人称要采用第三人称；拉丁文应用斜体。
食品科学技术学报的审稿流程
食品科学技术学报的审稿流程《食品科学技术学报》审稿流程一、引言《食品科学技术学报》（以下简称《学报》）是一本国内知名的食品科学领域的学术期刊，论文审稿流程是确保文章质量的重要环节。
本文将介绍《学报》的审稿流程。
二、投稿1. 作者首先需要登录《学报》的官方网站，点击投稿按钮进入投稿系统。
2. 在投稿系统中，作者需要填写投稿信息，包括论文题目、作者姓名、单位、联系方式等。
3. 作者需在投稿系统中上传论文的全文，确保文章没有插入任何网络地址（http）。
4. 为了避免内容重复出现，作者需要确保文章的独一性。
三、初审1. 投稿后，编辑部将进行初步审核，检查论文是否符合《学报》的投稿要求和学术水平。
2. 如果论文通过初审，编辑部将转发给相应的审稿专家。
四、审稿1. 审稿专家将对论文进行匿名评审，不得包含数学公式或计算公式。
2. 审稿专家将从论文的创新性、科学性、实用性等多个角度进行评价，提出修改意见和建议。
3. 评审结果分为接受、拒绝和修改再投三种情况。
五、修改与再审1. 如果论文需要修改，作者需要针对审稿专家提出的意见进行修改。
2. 修改后的论文将重新提交给审稿专家进行再次评审。
六、终审1. 经过修改后的论文将再次送到编辑部进行终审。
2. 编辑部将根据审稿专家的意见和建议，综合评估论文的质量，并决定是否接受。
七、决定与通知1. 编辑部将根据终审结果，通知作者论文是否被接受。
2. 如果论文被接受，作者需要按照编辑部的要求进行格式调整和细节修改。
八、出版1. 经过最终修改后，论文将被录用并安排在《学报》的某一期发表。
2. 文章发表后，作者将获得相应的出版证书和发表证明。
九、结语《食品科学技术学报》的审稿流程是确保论文质量的重要环节。
通过严格的初审、审稿和终审过程，保证了论文的科学性和实用性。
希望作者在投稿时能遵循相关要求，刻画明确、句式流畅，并使用丰富多样的词汇来表达，使读者感到仿佛是真人在叙述。
同时，也希望读者在阅读《学报》的文章时能感受到其中的情感，提高阅读流畅性，避免机器生成的感觉。
食品科学投稿格式要求
食品科学投稿格式要求引言概述：食品科学是研究食品的生产、加工、储存、分析和评价等方面的科学。
对于食品科学研究者来说，了解食品科学投稿的格式要求是非常重要的，因为这直接关系到他们的研究成果是否能够被学术界所接受和认可。
本文将从五个大点来阐述食品科学投稿的格式要求。
正文内容：1. 文章标题和摘要1.1 文章标题应简明扼要，能够准确表达研究内容，不超过15个字。
1.2 摘要应包括研究目的、方法、结果和结论，字数一般不超过250字。
2. 引言2.1 引言应明确研究背景和目的，说明研究的重要性和意义。
2.2 引言中还应包括前人研究的综述，指出自己研究与前人研究的差异和创新点。
3. 材料与方法3.1 描述实验所用的食材和仪器设备，包括食材的来源和处理方法，仪器设备的型号和使用方法。
3.2 详细描述实验的步骤和操作方法，使读者能够重复实验并得到相似的结果。
3.3 对于统计分析方法，应明确使用的统计学方法和软件，并描述数据处理的步骤。
4. 结果与讨论4.1 结果部分应以文字、表格或图表的形式展示实验结果，清晰明了。
4.2 结果的讨论部分应分析实验结果，与前人研究进行比较，指出研究的局限性和不足之处。
4.3 结果与讨论的内容应紧密联系，逻辑清晰，能够回答研究问题。
5. 结论5.1 结论应简明扼要地总结研究的主要发现和结论。
5.2 结论中还可以提出进一步的研究方向和建议。
5.3 结论的内容应与引言和结果讨论部分相一致。
总结：综上所述，食品科学投稿的格式要求包括文章标题和摘要、引言、材料与方法、结果与讨论以及结论等五个大点。
在写作过程中，应注重简明扼要，逻辑清晰，遵循学术规范。
同时，还需注意前人研究的综述和结果的分析，以及对研究的局限性和不足之处的指出。
最后，在结论中对研究的主要发现进行总结，并提出进一步研究的方向和建议。
只有严格遵守这些格式要求，才能使研究成果得到学术界的认可和推崇。
农业食品化学投稿要求
农业食品化学投稿要求
一、内容要求：
1.研究目的和背景：文章应明确阐述研究的目的和背景。
研究目的应
该明确表述为解决一些具体问题或者填补一些领域的知识空白。
研究背景
则是对相关研究和理论的综述，说明该研究的重要性和创新性。
2.研究方法：文章应详细描述研究所采用的实验方法，包括实验设计、样品处理、仪器分析等。
实验方法应尽量符合科学原则并具备可重复性。
3.实验结果和分析：文章应清晰地陈述实验结果，并对结果给出可靠
的数据支持。
对结果进行科学的分析，解释结果的原因和意义。
可以适当
运用图表和数据统计方法来展示实验结果。
4.讨论和结论：文章的讨论部分应对实验结果进行深入分析和讨论，
提出相关问题和答案。
结论部分应对研究目的进行总结，阐明研究的原创
性和意义。
二、格式要求：
1.标题和摘要：文章标题应简明扼要地概括研究内容，并吸引读者的
兴趣。
摘要应包括研究的目的、方法、结果和结论，具有概括全文的作用。
摘要一般不超过200字。
3.图表和公式：文章中的图表和公式应具备清晰、准确、美观的特点。
图表和公式的编号和标题应清晰明了，便于读者理解。
4.语言表达：文章应使用准确、简洁的语言，避免专业术语的滥用和
错用。
句子结构要清晰，语法错误要尽量避免。
文章的内容应严谨、准确，表达逻辑要严密。
总之，农业食品化学投稿要求内容准确、科学、合理，格式规范、清晰、美观。
通过符合这些要求，才能使投稿的成果更具有可读性和可评价性，更有可能被同行专家和读者所接受和认可。
食品科学投稿模板
1. 所有稿件用食品科学投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。
2. 稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
3. 引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。
内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。
英文稿件可接收，投稿时请附中文原文。
4. 作者投稿同时附上论文说明，内容包括（1）本研究的理论和学术水平，实用价值等；解决的关键问题或有何创新；（2）对领域较新内容的论文，可介绍4～5名国内外同行专家（回避与作者有关者）的有关研究情况，如涉及学术观点有分歧的内容时，可声明需回避的审稿专家。
5. 稿件要求6000字以内，须有中图分类号，文献标识码，第一作者简介，中、英文标题，中英文单位、作者，并做200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。
摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。
6. 凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
7. 来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。
8. 文稿中的参考文献一般研究论文约20篇参考文献，不可少于15篇，综述论文不少于30篇参考文献。
研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5篇，其格式请参照GB/T 7714—2005《文后参考文献著录规则》，表达方式如下：期刊：主要责任者.文献题名[J].刊名,年,卷(期):起止页码.书籍：主要责任者.文献题名[文献类型标识]. 出版地:出版者,出版年.起止页码(任选).文献类型标识的符号为：M，专著、C，论文集、N，报纸文章、J，期刊文章、D，学位论文D、R，报告、S，标准、P，专利。
食品与生物技术学报投稿简则3篇
食品与生物技术学报投稿简则一、投稿要求1. 投稿内容必须为原创，未在其他媒体发表过，且不涉及任何抄袭、剽窃等违反学术道德的行为。
2. 文章字数不少于3000字，连续写作三篇，稿件应包含题目、作者姓名、单位、邮件地址、联系电话、摘要（中英文）和关键词（中英文）等内容。
3. 投稿文章应符合食品与生物技术学报的调性和定位，内容与领域具有一定的研究性和创新性，对学术和实践都有一定的贡献。
4. 文章应使用《中华人民共和国科技论文撰写规定》中规定的格式，其中涉及到的引用文献应在文中妥善引用。
5. 投稿时需要将稿件以Word格式通过电子邮件的方式发送至学报编辑部，每篇文章只能单独提交，不得多篇合一。
二、审稿流程1. 文章首先会由编辑部进行初审，审核稿件的基本质量要求和学术水平，以及是否符合学报定位。
2. 经过初审合格的稿件，发布到学术社区进行审稿。
学术社区会邀请相关领域的专家进行匿名评审，以确保评审的公正性和客观性。
3. 审稿周期一般在4-6周之间，经过多次审稿、修改，最终确定是否录用并刊发在食品与生物技术学报上。
4. 如果稿件被拒绝，将会在邮件中告知具体原因，作者可以在一定时间内重新修改投稿，并重新提交到系统中。
三、注意事项1. 所有投稿均应遵循学术诚信原则，杜绝抄袭、篡改等行为，并严格按照学术规范和格式要求进行撰写。
2. 投稿过程中，不得出现任何的网址、超链接和电话、广告等不符合学术规范的内容，否则一旦发现，编辑部将删除相关内容并拒绝投稿。
3. 如果稿件涉及到人体试验，作者应严格遵循相关法律法规进行研究，并且需要提供相关审批证明。
4. 文章中应避免使用过多的专业术语，必要时应以通俗易懂的方式加以说明。
5. 作者应定期关注学报的通知和回复，及时进行稿件的修改和答复，以保障及时出版和发表。
《食品科学》审稿标准
《食品科学》审稿标准请审稿专家从《食品科学》门户网站或采编系统网站首页采编系统“专家审稿”处登录，查看审稿任务，下载原稿保存在本地计算机内，审稿后将审稿意见填写到采编系统“给编辑部意见”和“给作者意见”框内，若需在文章中进行批注审稿意见，修改后，点击上传审改稿，即可保存在审稿系统内。
注意：为了区别审稿人的修改，审稿人使用Word打开原稿文档后，选Word “视图”菜单—工具栏—审阅—（打钩，包括在屏幕上“显示”菜单中选择“显示标记的最终状态”）设置后，批注或修改有关内容。
所做修改应便于作者、编辑人员领会审稿意见。
注意用商榷和与人为善的语气。
科学评价作者的基本学术论点，并提供依据，而不应主观要求作者修改其论点。
请审稿专家对稿件的总体内容和方法学两方面进行总体评价，撰写评审意见，给出明确的评审结论（与自己研究领域不符可直接点击拒绝受理，或推荐其他审稿专家、有一定价值但不适合本刊方向建议转投他刊、直接录用、修改后录用、修改后再审、退稿）。
如果稿件总体内容不符合本刊要求、方法学有严重错误或者发现有剽窃他人成果、一稿多投、捏造数据、参考文献较差的论文，审稿专家可直接撰写退稿意见，不必再对稿件各部分具体内容作具体审稿意见的批注。
第一部分《食品科学》稿件整体审稿标准1总体内容评审1.1 稿件内容的创新性和重要性包括此文章研究的内容在国内外的研究中处于什么水平，在国内外是否有相关研究？与其他相关性研究相比有什么创新之处，研究的结果有无理论价值和应用价值等。
1.2 稿件的内容和表达是否客观及真实作者对某些问题(包括他人的研究成果、观点和推论，以及研究现状、前景和研究意义等)是否有正确认识；对自己的研究结果及意义有没有恰当评价；实验设计及方法是否科学合理；所采用的技术路线和测定方法对研究的数据是否支持?通过实验数据能否得出文中的结论；讨论是否充分、客观。
1.3语言表达是否准确清晰对实验数据的描述是否准确，表达的意思是否准确、严谨；结构层次分述是否合乎逻辑、报告的结果是否与本来的研究目的及研究能力相符；对结果的解释是否符合所研究的范畴；文字描述是否简洁流畅，是否有重复表述、含糊不清和自相矛盾现象。
食品领域sci的综述投稿经验
食品领域sci的综述投稿经验
在食品领域，SCI期刊是学术界公认的高水平期刊，投稿经验
是非常重要的。
首先，选择合适的SCI期刊非常关键。
在食品领域，有一些知名的SCI期刊，如《Food Chemistry》、《Food Research International》、《Journal of Food Engineering》等。
在选择
期刊时，需要考虑期刊的影响因子、审稿周期、期刊的定位和读者
群等因素。
其次，在投稿前需要认真准备稿件。
一篇优质的综述应该有独
特的视角和深入的研究，要对该领域的研究现状有清晰的了解，并
能够提出新的观点或总结出有价值的结论。
另外，语言表达要准确
清晰，结构合理，符合期刊的投稿要求。
在投稿过程中，要严格遵守期刊的投稿规定，包括格式要求、
文献引用规范等。
投稿后需要耐心等待审稿意见，可能会经历多轮
修改和润色。
审稿意见可能涉及到内容的修改、论文结构的调整、
数据的补充等，需要认真对待每一条意见并进行适当的修改。
最后，要注意维护学术诚信，不得有抄袭、篡改数据等行为。
此外，与同行学者保持良好的交流也是很重要的，可以通过参加学
术会议、交流讨论等方式，扩大自己的学术影响力。
总的来说，投稿SCI期刊的综述需要充分准备，选择合适的期刊，认真准备稿件，严格遵守投稿规定，耐心应对审稿意见，维护
学术诚信，保持良好的学术交流，这样才能增加稿件被接受的机会。
希望这些经验对你有所帮助。
current research in food science投稿经验
current research in food science投稿经验以下是我对于current research in food science投稿的经验分享：1. 确定主题和研究方向：在开始撰写论文之前，我首先确定了论文的主题和研究方向。
我选择了当前食品科学领域的一个热门话题，并进行了深入的研究。
在撰写论文之前，我仔细研究了该领域的最新研究成果，以便了解该领域的研究现状和发展趋势。
2. 撰写论文：在撰写论文时，我遵循了当前食品科学领域的写作规范和格式要求。
我使用了简洁明了的语言，确保读者能够轻松理解我的研究结果。
同时，我也注重了论文的结构和逻辑性，确保读者能够轻松地理解我的研究思路和方法。
3. 审稿过程：在提交论文之前，我仔细检查了论文的语法、拼写和格式等细节问题。
同时，我也认真阅读了该期刊的审稿流程和要求，并按照要求提交了论文。
在等待审稿期间，我保持耐心和冷静，并积极与编辑部联系，了解审稿进度和反馈意见。
4. 反馈意见的处理：当收到审稿人的反馈意见时，我认真阅读并逐一回复。
我充分尊重审稿人的意见和建议，并根据反馈意见对论文进行了相应的修改和调整。
同时，我也认真考虑了反馈意见中可能存在的争议和分歧，并与审稿人进行了进一步的沟通和讨论。
5. 再次审稿：在回复完审稿人的反馈意见后，我对论文进行了再次的审查和修改。
我确保论文符合该期刊的格式要求和规范，并确保论文的逻辑性和清晰度得到了进一步的提升。
最终，我提交了最终定稿的论文。
总之，投稿current research in food science需要充分准备、认真撰写、耐心等待和积极应对反馈意见。
只有经过充分的准备和研究，才能确保论文的质量和符合规范要求；只有耐心等待和积极应对反馈意见，才能提高论文的录用率。
希望这些经验能够帮助你成功投稿current research in food science。
journal of food science 投稿要求
journal of food science 投稿要求The Journal of Food Science is a peer-reviewed scientific journal that publishes original research articles and critical reviews on various aspects of food science and technology. If you are interested in submitting your work to this journal, the following are the general requirements for manuscript submission:1. Manuscript Preparation: Ensure that the manuscript is written in clear and concise English. Use a standard font (e.g., Times New Roman) and a font size of 12 points. The manuscript should be double-spaced, with 1-inch margins on all sides. Include a title page with the title of the paper, the names and affiliations of all authors, and corresponding author contact information. Also, include an abstract of no more than 200 words summarizing the objectives, methods, results, and conclusions of the study.2. Structure: Organize your manuscript into sections such as Introduction, Materials and Methods, Results, Discussion, and Conclusion. Depending on the nature of your research, additional sections like Literature Review or Experimental Design may be required.3. Word Count: The recommended word limit for research articles is 3,000-5,000 words, excluding abstract, references, and tables. Critical reviews may have a higher word count.4. Figures and Tables: Include all relevant figures and tables in the manuscript, ensuring they are appropriately labeled and cited in the text. Each figure and table should have a clear and concise legend. High-resolution image files should be submitted separately fromthe manuscript in an appropriate format (e.g., JPEG, TIFF).5. Citations and References: Follow a standard citation format (e.g., APA, MLA) and provide a complete reference list at the end of the manuscript. Ensure that all cited references are relevant, recent (preferably within the last five years), and from reputable sources.6. Data Availability: Whenever possible, provide access to the data supporting your research by including a data availability statement.7. Ethical Considerations: Ensure that your research adheres to ethical guidelines and regulations. If applicable, include an ethical statement detailing the approval from relevant ethics committees.8. Manuscript Submission: Submit your manuscript online through the journal's official submission system. Follow the instructions provided by the journal for a smooth submission process.Each journal may have specific guidelines and additional requirements, so it is crucial to review the journal's website or submission guidelines thoroughly before submitting your manuscript to the Journal of Food Science.。
食品科学投稿经验
食品科学投稿经验
作为一名食品科学方向的研究者，我在投稿食品科学期刊方面积累了一些经验。
以下是我分享的一些经验和建议：
1.选择适合自己研究方向的期刊。
首先需要了解该期刊对稿件的主题限制，以及该期刊的影响因子和审稿周期等信息。
同时，还要查看该期刊的投稿要求和格式，以便在投稿时能够按照要求撰写稿件。
2.注意稿件的质量和结构。
投稿前应认真审阅自己的论文，确保其科学性和完整性，同时要遵守该期刊的文献格式和引用标准。
尽可能简洁明了地叙述研究背景、目的、方法、结果和结论等部分，让编辑和审稿人能够清晰地理解和评估您的研究工作。
3.合理安排时间。
在投稿前，需要预留足够的时间进行论文整理和修改，以确保论文的质量和准确性。
此外，需要合理安排投稿时间，以避免错过期刊的截稿日期或审稿周期过长的情况。
4.保持良好的沟通和合作态度。
在与编辑和审稿人的沟通中要保持耐心和礼貌，并尽可能回答他们提出的问题和建议。
如果需要修改论文，应认真考虑和吸收审稿人的意见和建议，以提高论文的质量和可接受性。
总之，投稿食品科学期刊需要认真准备和耐心等待。
只要我们把握好投稿的方向和要求，积极改善论文的质量和结构，相信一定能够得到编辑和审稿人的认可和支持。
- 1 -。
《食品工业科技》投稿须知
《食品工业科技》投稿须知《食品工业科技》是由中国轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京一轻研究院有限公司主办的中文学术期刊，登载食品及其交叉领域的研究论文和前沿综述。
本刊为半月刊，国内外公开发行，被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、荷兰《文摘与引文数据库》Scopus、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务系统Sino Med收录期刊、中国农林核心期刊A、中国知网、万方数据、维普、超星、博看等在内的各种数据库编入索引。
最新数据显示，《食品工业科技》在《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术•2021版）》中，影响力指数（CI值）在全国“食品科学技术”50种期刊中排名第2，位于Q1区；RCCSE报告显示，期刊水平为A类第一；《中国科技期刊引证报告（核心版）》中综合评价总分排名第2。
1 刊登范围1.1 发文领域包括：食品及其交叉领域（生物学、材料科学、化学、物理学、医学、农学等）的研究论文和前沿综述。
要求研究论文须有创新性，内容充实完整；前沿综述有较强的前瞻性和指导性。
欢迎实验与理论相结合、创新性强、学术价值高、有足够食品及生物内涵、能引起较为广泛兴趣的论文。
1.2 强调研究内容与食品学科的相关度，应重视阐述现象背后机制。
1.3 栏目包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。
1.4 除学术水平外，论文的写作水平也是衡量文章质量高低的一个重要指标，论文的写作质量直接影响到文章被读者认可、引用情况，写作质量太差的文章不在本刊接收范围内。
2 版权和学术规范2.1 作者投稿须同时转让文稿版权（含各种介质、媒体的版权）给编辑部，作者必须遵守学术规范和准则，切勿一稿多投，杜绝抄袭、剽窃等。
2.2 所有论文署名作者均应对论文工作做出过实质性贡献，并对文章负责，严禁与论文无关的人员挂名。
食品科学技术学报的审稿流程
食品科学技术学报的审稿流程食品科学技术学报审稿流程一、投稿投稿者首先需要登录食品科学技术学报的官方网站，进入投稿系统。
在投稿系统中，作者需要填写投稿表格，包括文章的标题、摘要、关键词等基本信息。
此外，作者还需要上传文章的全文，确保文章内容的独一性，避免内容重复出现。
在上传全文时，注意避免插入任何网络地址，如(http)。
二、初审投稿提交后，编辑人员会对文章进行初步审核。
初审主要考察文章的主题和内容是否符合食品科学技术学报的定位和要求，并且确保文章的质量和原创性。
初审通过后，文章将进入下一步的同行评审。
三、同行评审同行评审是食品科学技术学报审稿流程中的重要环节。
学报会邀请专家学者对文章进行匿名评审。
评审专家会对文章的学术价值、方法和结论进行评价，并提出修改意见或建议。
文章的作者需要根据评审意见进行修改，并在文章中注明修改部分。
同时，作者还需要在适当的位置使用适当的标题，以增强阅读流畅性。
四、审稿意见回复作者根据评审意见进行修改后，需要将修改后的文章重新提交给学报。
学报编辑人员会对修改后的文章进行再次审核，并将审稿意见回复给作者。
在审稿意见回复中，学报编辑人员会对作者的修改进行评价和建议。
五、最终决定学报编辑人员根据审稿意见和作者的修改情况，做出最终的决定。
如果文章经过修改后符合学报的要求，学报将通知作者文章已被接受，并安排后续的出版流程。
如果文章仍然存在问题或不符合学报的要求，学报将拒绝接受该文章。
六、出版如果文章被接受，学报编辑人员将通知作者文章的出版时间和出版形式。
作者需要按照学报的要求提交最终版文章，并支付相应的出版费用。
学报将安排文章的排版和出版工作，并将文章正式发表在食品科学技术学报上。
食品科学技术学报审稿流程包括投稿、初审、同行评审、审稿意见回复、最终决定和出版等环节。
作者需要遵循学报的要求，确保文章的质量和原创性，并根据审稿意见进行修改。
最终，经过学报编辑人员的审核和决定，文章将被正式发表在食品科学技术学报上。
《食品科学》投稿写作模板.doc
《食品科学》投稿写作模板模板使用方法：1.在Windows操作系统中，直接双击本模板文件，作者可以输入稿件。
如果作者想将稿件直接输入模板中，请选中你想代替的文字，然后开始输入稿件内容(例如，选中“标题”部分输入你自己的标题)。
2.投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。
3. 如果已有稿件Word文档，则可以拷贝、粘贴稿件内容到本模板。
4. 请确认稿件内容格式无误后，删除所有不需要的部分，包括说明部分（红色字体部分）和修改痕迹。
5. 保存文件：选择“文件→另存为”为Word文档文件(.doc)。
总则：1. 文中所有的中文都使用“宋体”字体；所有的英文和数字都使用“Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等。
2. 中英文表述中，数值和单位之间间隔1/4中文字宽度的空格。
3.稿件要求一般研究论文不少于5000字，不超过10000字，综述论文不少于7000字，不超过15000字。
4.具体写作要求参考投稿须知，格式要求见下文。
题目宋体小一、居中、加粗、无缩略语第一作者姓名1，作者二姓名2，通信作者姓名1,*(宋，10.5号，如果第一作者不是联系人，请在通信联系人右上角标注*；两个字的作者名字间空一格；外籍作者用英文全名，不能缩写，并尊重该国姓名表达习惯，少数民族作者姓名按其民族习惯著录姓名。
不同工作单位的作者姓名右上角加注数字序号。
如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。
）点击03版WORD的“插入”或07版WORD的“引用”工具，用其中的“插入脚注”按钮插入短横线。
以下字体为9号、中文宋体，英文、数字用“Times New Roman”字体。
收稿日期：2014-10-01 (例) 另请列出执笔作者的手机号以方便联系(不刊出)基金项目指文章产出的资助背景，项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写；多项基金项目应依次列出，其间分号“；”分隔。
项目后给出编号，编号用()括起。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品科学投稿模板为提高稿件审查、排版和校对效率，减少差错，缩短出版周期，提高出版质量，请作者投稿时使用本模板。
本模板应该下载为“模板(Template)”文件(“.dot”为扩展名)而不是“文档”文件(以“.doc”为扩展名)。
在模板中输入您的稿件后，请保存为“文档(.doc)”格式。
模板中包含许多在本刊中使用的格式信息，使用模板有利于稿件格式编排，节省您的时间。
投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。
如果您对模板的使用方法不熟悉，请阅读下面的模板使用方法简介，或到下载此模板的网站查看相关的详细说明。
1.中图分类号、文献标识码均需作者自己填写，而文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写。
2.获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称(包括项目名称和发布单位)，并在括号内注明其项目编号。
3.如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。
标题、作者、关键词的结束处不用标点。
4.文中所有的英文和数字都使用“Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等。
5.数值和单位之间留0.25 ～0.50 字宽空隙。
请注意不要使用废弃的物理量和单位(如原子质量单位amu或Da已改为u、ppm应为10-6、rpm应为r/min或改为×g，黏度单位RVA、cP应为Pa·s)，物理量符号用斜体，单位符号用正体，并使用法定计量单位。
植物和微生物的拉丁文属名、种名用斜体，基因符号用斜体，蛋白质用正体(具体命名规则参考《TIG遗传命名指南》)。
废弃量名称标准量名称比重体积质量，[质量]密度分子量相对分子质量，分子质量重量百分数，重量百分浓度质量分数体积百分数，体积百分浓度体积分数摩尔浓度，当量浓度物质的量浓度，浓度不要滥用“浓度”：浓度是物质的量浓度的简称，其单位为mol/m3或mol/L。
单位为g/L的应称质量浓度；单位为1的质量(体积)百分比浓度应称质量(体积)分数；单位为mol/kg的应称溶质B的质量摩尔浓度。
涉及“浓度为XX%”的情况请具体写明是质量浓度还是质量(体积)分数。
慎用“含量”：含量不是物理量，其含义不确切；商品标志上的含量指质量或体积；科技文献中的含量包括了有关混合物组成的各个量，如质量分数、体积分数、质量浓度等。
应注意区分“质量和重量”：质量和重量是两个不同的量，前者的单位为g或kg，后者为N，由于历史原因二者长期混淆。
在我国人民的日常生活和贸易中，仍可按习惯把质量称作重量，但国家标准不赞成这种习惯，尤其在科技领域应严格区分质量和重量。
慎用“%”：要注意的是不能把两个量纲不同的量的比值用“%”表示含量。
(比如1g 固体试剂溶于100mL溶剂中错误地写成1%，应写成质量浓度的形式g/L或g/100mL。
) 常见多字母构成的错误量符号及建议符号量名称错误符号建议符号体质量(体重) BW m,(m b)干质量(干重) DW m d鲜质量(鲜重) FW m f信噪比SNR R SN, γSN 当用ppm表示化学位移δ，如δ=2.5 ppm时，根据化学位移的新定义，应改为δ=2.5，而不是δ=2.5×10－6。
星期(周)、月没有标准化的国际符号；wk、mo为非标准化符号，不宜使用。
特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常与本刊要求不符，请按以下要求书写：毫升——mL、微升——µL、升——L(大写)、摩尔/升——mol(小写)/L(大写)、分钟——min、天——d(作为计量单位时，“第几天”用中文“天”表示)、转/分——r/min、放射性元素60Co、lg(CFU/g)、ln、压强MPa、黏度Pa·s、接种量CFU/mL、(25±0.25)%、概率P(大写斜体)等。
本刊特别声明：不接受一稿多投、雷同稿，要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文，已作为会议论文、学位论文公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿我刊也不发表。
稿件一经被本刊录用，将随本刊在相关网络媒体传播，并在纸质期刊发表时一次性支付稿酬，不同意的作者请在投稿时向编辑部声明。
另外，我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过30%的稿件我刊一律不采用。
模板使用方法1.在Windows操作系统中，直接双击本模板文件，然后就可以输入你的稿件了。
如果你想直接把你的稿件输入模板中，请选中你想代替的文字，然后开始输入稿件内容(例如，选中“标题”部分输入你自己的标题)。
2.如果你已经把稿件做成Word文档，那么可以拷贝、粘贴你的稿件到模板。
3.请把所有不需要的部分删除，包括说明部分。
4.保存文件：选择“文件→另存为”，把稿件存为Word文档文件(.doc)。
并检查是否清除了所有修改痕迹。
论文题名用宋体、居中、加粗格式，标题应准确、清楚、简洁地概括全文，一般为20字以内，不使用没有得到科技界、学科内公认的缩略语、缩写词(应简明、具体、确切，概括文章的要旨，符合编制题录、索引和检索有关原则，有助于选择关键词，尽量少用“…的研究”。
)作者姓名1，作者姓名2，作者姓名1,*(宋，10.5号，如果第一作者不是联系人，请在通信联系人右上角标注*)(1. 作者单位正式对外名称(注意用全称，并与对外官方网站一致或与单位挂牌一致，下同)，省份城市邮编；2. 作者单位正式对外名称(注意用全称)，省份城市邮编) 宋体，9号文章均应有作者署名，两个字的作者名字间空一格，外籍作者用英文全名，不能缩写，并尊重该国姓名表达习惯。
不同工作单位的作者应在姓名右上角加注阿拉伯数字序号。
作者的工作单位，均应包括单位全称(大学应标注到具体的学院)、所在省市名及邮政编码，单位名称与省市之间应以逗号“，”分隔，整个单位信息项用圆括号“()”括起。
多作者的工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字序号，单位编号应按在文中的出现顺序依次排号，各工作单位之间连排时以分号“；”分隔。
摘要：中文摘要的编写执行GB 6447—86《文摘编写规则》规定，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语。
对于实验性论文应写成报道性摘要，至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、结论(四要素缺一不可)等。
综述性论文写成指示性摘要(一般用一句话简明扼要介绍相关背景知识，然后说明综述内容、方法、目的)。
摘要应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇，不应出现“本实验”等主语性的开头。
并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息(特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致)。
不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性摘要300字左右，指示性摘要100字左右，报道-指示性摘要以200字左右为宜。
摘要字体：宋体，9号。
关键词：食品；科学；学术；论文列出3～8个关键词，按GB/T 3860—1995《文献叙词标引规则》的原则和方法参照各种词表和工具书选取；未被主题词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及文章题名中的人名、地名也可以作为关键词标出，但需优先选用被主题词表收录的词汇，且尽量将在主题词表有收录的关键词前置。
关键词之间用“；”相隔，结束处不用标点符号。
缩写词请给出全称，如：气相色谱-质谱法(GC-MS)(字体：宋体，9号)中图分类号：(在我刊网站可以查询) 文献标识码：文章编号：在中文关键词的下方，按《中国图书馆分类法》(第4版)给出本篇文章的“中图分类号：”。
文章一般标识1个分类号，多个主题的文章可标识2个或3个分类号；主分类号排在第一位，多个分类号之间以分号分隔。
在“中图分类号：”后空两格，填写本文的“文献标识码：”。
文献标识码共设5种，我刊文章主要为A、B两种：A——理论与应用研究学术论文(包括综述报告)；B——实用性技术成果报告。
脚注 收稿日期：2008-10-01 (例)基金项目：基金项目指文章产出的资助背景，项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写；多项基金项目应依次列出，其间分号“；”分隔。
项目后给出编号，编号用()括起。
例：基金项目：国家自然科学基金资助项目(30471225)；“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09；2006BAD04A12)；国家“863”计划项目(2007AA10Z320)作者简介：姓名(出生年—)，性别，职称，学位或学历，研究方向为。
E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)。
另请列出执笔作者的手机号以方便联系(不刊出)。
*通信作者：姓名(出生年—)，性别，职称，学位或学历，研究方向为。
E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)本刊只刊登第一作者、通信作者(如果有通信作者)简介。
(9号、宋体)English Title(英文题名一般不宜超过10个实词。
题名中一般不用定冠词the和不定冠词a、an，尽量少用study on和study of，不宜有缩写。
字体“Times New Roman”，10.5号)YANG Zhen-ning 1，Author Name2，Author Name1,*中国作者姓名的汉语拼音采用姓前名后，中间为空格，姓氏字母全为大写，名字首字母大写，双名用连接符号连写，姓、名均不能缩写。
外籍作者用英文全名，姓和名的书写顺序按作者国家习惯，姓和名的首字母大写，其余字母小写。
字体“Times New Roman”，9号。
(1. Address, Address, City Post Code, Country；2.Address, Address, City Post Code, Country)英文作者单位，被包含的单位在前，大单位在后，例：南京大学生命科学学院，英文书写为：College of Life Science, Nanjing University。
来稿作者的英文单位书写错误较多，请务必核实英文写法是否准确。
字体“Times New Roman”，9号。
英文单位原则上与作者单位网站上写法一致，便于读者查找。
Abstract：(Word Style “Times New Roman”，9号). The abstract should briefly state the problem or purpose of the research, indicate the theoretical or experimental plan used, summarize the principal findings or the significant results, and point out major conclusions. All letters must be accompanied by an abstract containing about 250 words and at least 6 single sentences. Acronyms should be provided their full names, e.g., matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOFMS).英文摘要一般与中文摘要内容相对应(与中文摘要相同内容涉及的数据一定要一致)，实验性论文的摘要至少应包括：Purpose、Methods、Results、Conclusions四部分内容，以200～350个实词为宜，不分段落。