2019年某市肉羊产业发展现状
羊肉行业现状分析报告
羊肉行业现状分析报告1. 简介羊肉是我国重要的畜产品之一,也是国人餐桌上不可或缺的美食。
本报告将对羊肉行业的现状进行全面分析,并探讨其面临的挑战和发展前景。
2. 市场规模根据数据显示,我国羊肉消费市场呈现稳定增长的趋势。
近年来,随着居民收入的增加和消费观念的改变,羊肉消费需求进一步提升。
农牧业发展部门的数据显示,2019年全国羊肉消费量达到X万吨,同比增长X%。
目前,羊肉市场规模稳步扩大,呈现出良好的发展态势。
3. 产业链分析羊肉产业链包括养殖、屠宰、加工和销售环节。
养殖环节是羊肉行业的基础,直接影响着产业链的发展。
目前,养殖规模化程度不断提高,现代化养殖技术的应用也逐渐推广。
屠宰和加工环节的标准化和自动化水平逐步提高,提高了羊肉产品的质量和安全性。
销售环节则借助电商平台和线下门店等多种渠道,为消费者提供便捷的购买方式。
4. 市场竞争羊肉行业面临着激烈的市场竞争。
传统的农户养殖模式难以适应市场需求的快速变化,规模化养殖和现代化管理模式逐渐成为行业发展的方向。
一些大型养殖企业通过整合资源和拓展销售渠道,不断扩大市场份额。
同时,不少新兴养殖企业也崭露头角,通过创新的产品和营销策略吸引消费者眼球。
市场竞争的加剧将推动羊肉行业向着更高质量和可持续发展的方向迈进。
5. 消费升级趋势随着人们生活水平的提高,对羊肉产品的需求也发生了变化。
消费者对品质要求更高,对安全和健康的关注度逐渐提升。
在这种趋势下,注重羊肉品质和营养价值的高端市场逐渐兴起。
高品质的羊肉产品以及特色的地方品牌,受到越来越多消费者的青睐。
因此,加强产品质量控制和品牌建设,满足市场的多样化需求,是羊肉企业未来发展的关键。
6. 持续发展的机遇羊肉行业在面临挑战的同时,也蕴含着巨大的发展机遇。
一方面,消费升级带动高品质羊肉市场的增长,为企业提供了广阔的市场空间;另一方面,我国对优质肉类产品的进口需求也不断增长,境外市场的开拓为羊肉企业提供了发展的机会。
海尔科区肉牛、肉羊产业高质量发展实施方案
海尔科区肉牛、肉羊产业高质量发展实施方案(2020-2025)为加快我区农业产业结构优化调整,推进肉牛、肉羊产业高质量发展,结合我区实际,制定本规划。
一、发展现状“十三五”期间,积极贯彻新发展理念,以促进农民持续增收为核心,推进优质肉牛、肉羊生产基地建设,优化产区布局,扩大规模养殖,促进种养结合,强化科技支撑,助力脱贫攻坚,着力推动肉牛、肉羊产业持续快速发展。
(一)综合生产能力稳步提高2019年,全区肉牛、肉羊饲养量分别为0.376万头、7.72万只,同比分别增长54.1%、3.9%,其中,存栏分别达0.24万头、3.85万只,出栏分别达0.136万头、3.87万只;牛肉产量204.5吨,羊肉产量542.5吨,同比分别增长47.65%、2.94%;牛羊肉占肉类总产量的18.78%;牛羊产值占畜牧业产值的37.77%。
目前,全区肉牛存栏0.31万头,肉羊存栏3.87万只。
(二)规模化养殖水平不断提高着力发展肉牛、肉羊养殖,加大产业扶持力度,大力实施肉牛“见犊补母”,加快基础母牛扩群增量,产业聚集度显著提高;推进优质牧草种植,优质牧草种植面积1.18万亩,为我区现代畜牧业发展奠定坚实基础。
以畜牧业标准化示范场创建为抓手,着力提高肉牛、肉羊产业标准化生产水平。
全区养殖规模100头肉牛养殖场、500只肉羊养殖场3家,规模养殖数量0.34万只,规模化率4.2%。
肉牛、肉羊产业良种化程度稳步提高,肉牛“见犊补母”补贴项目顺利实施,肉牛基础母牛存栏达到0.1075万头,肉羊基础母羊存栏1.51万只。
(三)牛羊粪污资源化利用成效明显坚持供给与环保并重,坚持政府支持、企业主体、市场运作的方针和源头减量、过程控制、末端利用的机制,全面推进牛羊养殖废弃物资源化利用,畜禽养殖废弃物污染正在得到有效控制和改善。
全区6家规模养殖场共建成粪污处理设施6家,粪污处理设施装备配套率达到100%,建成3个有机肥生产线,周边养殖企业通过与有机肥厂签订销售协议全量消化,畜禽粪污综合利用率达到98%。
2019年上半年巴彦淖尔市肉羊市场走势分析及对策
中国动物保健2019.12年,国内羊肉价格持续下跌,给养殖户生产生活带来较大影响。
2017年底—2018年,羊肉市场稍有起色。
2018年底,巴彦淖尔市育肥羊产业经历了一波三折,元旦过后羊肉消费市场走强,屠宰企业屠宰量急剧增长,激发了肉羊育肥户的养殖热情。
12019年上半年羊肉市场的基本情况1月上旬,育肥羔羊胴体价格保持在54元/kg 左右,自1月份中旬开始,羔羊胴体价格出现下滑趋势,近而引起全国市场连锁反应,春节前一级羔羊胴体价格降到52元/kg 。
虽然1月份育肥羊价格整体呈下滑趋势,但是与2018年同期相比,仍增长了15.6%。
2月份,羊肉价格经历了短暂下调,3月份羔羊屠宰价格再次回归至52元/kg ,育肥羊利润达到100元/只。
随着气温升高,消费市场相对走淡,屠宰企业对货源需求相对降低,4月中旬,羔羊屠宰价格降到50.4元/kg ,基本降到了本批育肥羊的盈亏平衡点。
4月底羔羊屠宰价格降到49.0元/kg 。
进入六月份巴彦淖尔市育肥羊一改前几年的常态,淡季不淡反涨,涨至55.0元/kg 。
纵观上半年羊肉市场基本情况,羊肉价格虽有波动,但整体价格上涨,与2018年6月份羊肉价格46元/kg 相比,增长了19.6%。
图12018年上半年与2019年上半年羊肉价格走势22019年上半年羔羊养殖基本情况自2018年起,羔羊价格一路上涨。
2018年12月份毛重15kg 左右的本地断奶羔羊达到50元/kg 左右,2019年2月份降至36元/kg ,3月份回归至44元/kg 。
在此情况下,每只正常生产的繁殖母羊纯利润达到1,000元以上,正常怀孕母羊价格1,700元/只,较2013年降低300元左右。
但农户养殖基础母羊的积极性并未达到2012—2013年水平。
4月份羔羊价格经历了小幅度下降后,5月份羔羊再次达到50元/kg 的历史高位,市场又出现抢购羔羊热潮,70%的育羊户选择外出收购羔羊。
母羊价格在2,000~2,500元/只之间,但基本情况是有价无市,农户购买繁殖母羊或育肥户转产养繁殖母羊者极少。
2024年肉羊养殖市场规模分析
2024年肉羊养殖市场规模分析引言肉羊养殖是指以羊为主要肉源的养殖活动,具有投资少、周转快、风险低等特点。
随着人们对高蛋白、低脂肪的肉类需求的增加,肉羊养殖市场也逐渐扩大。
本文将对肉羊养殖市场规模进行分析,探讨其现状和发展趋势。
肉羊养殖市场现状目前,我国肉羊养殖市场呈现出持续增长的趋势。
根据统计数据显示,2019年肉羊养殖市场的总产值达到X亿元。
随着人们对健康食品的追求和消费升级,肉羊养殖市场的需求将进一步增加。
2024年肉羊养殖市场规模分析市场规模肉羊养殖市场规模的计算主要依赖于肉羊的存栏量、出栏量以及市场价格等因素。
根据相关数据,我国肉羊养殖的总存栏量为X头,总出栏量为X头。
通过对市场价格的调查,我们可以计算得到肉羊养殖市场的总产值。
区域分布肉羊养殖市场的规模在不同地区存在差异。
据调查数据显示,北方地区由于气候条件适宜,因此肉羊养殖规模较大。
而南方地区则由于气候炎热,肉羊养殖规模相对较小。
此外,东部地区的肉羊养殖市场规模也有一定的增长。
影响因素肉羊养殖市场规模受多种因素的影响。
首先是人们对肉羊养殖业的投资热情。
肉羊养殖行业的发展离不开政府的支持和鼓励。
其次是市场需求的增加,以及养殖技术的不断创新。
最后,政策法规及市场竞争也会对肉羊养殖市场规模产生重要影响。
肉羊养殖市场发展趋势市场需求增加随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,对高蛋白、低脂肪的肉类需求增加,肉羊养殖市场需求将进一步扩大。
科技创新推动发展养殖技术的不断创新将进一步推动肉羊养殖市场的发展。
例如,科技改良的肉羊品种和新的养殖技术将提高生产效率,降低养殖成本。
政府政策支持政府对于肉羊养殖行业的政策支持将为市场的发展提供有力的保障。
例如,提供贷款支持、补贴政策和技术培训等。
市场竞争加剧随着肉羊养殖市场规模的不断扩大,市场竞争将进一步加剧。
对于养殖户而言,要想在竞争激烈的市场中获得竞争优势,必须不断提高自身的养殖技术和管理水平。
结论肉羊养殖市场具有巨大的发展潜力。
唐县羊产业发展现状及未来趋势分析
唐县羊产业发展现状及未来趋势分析引言:羊产业是中国重要的农牧产业之一,对于增加农民收入、推动农村经济发展、改善生态环境具有重要意义。
作为华北地区典型的农牧交错带,唐县具备发展羊产业的得天独厚条件。
本文旨在揭示唐县羊产业的现状,并对未来的趋势进行分析,以期为唐县羊产业的发展提供科学依据。
一、唐县羊产业现状分析1. 产业规模2019年,唐县拥有羊存栏量达500万只,年出栏量200万只。
羊产量位于河北省前列,羊产品的出口量和市场份额也在不断增长。
2. 羊品种唐县主要以小尾寒羊、汉阳细毛羊、扬州细毛羊等肉用品种为主,同时兼顾肉毛兼用品种。
这些品种具有耐寒、抗病、适应力强、肉质好的特点,深受市场青睐。
3. 产业链完整度唐县羊产业链完整,包括羊饲养、屠宰、加工、销售等环节。
羊肉产品的附加值不断提升,产品品牌化、标准化、规模化发展较为成熟。
4. 市场需求随着人民生活水平的提高,人们对羊肉的需求也越来越高。
唐县羊农通过加强品种改良、提高养殖技术、拓展销售渠道等多种手段,满足了市场的需求。
二、唐县羊产业发展趋势分析1. 科技推动未来,唐县羊产业将以科技创新为核心驱动力。
通过引进先进的养殖技术,提高产羔率和产肉率;通过推广新型饲料、疫苗,提高羊的免疫力和生长速度;通过大数据和物联网技术,实现养殖全过程的精细化管理。
2. 品种优化唐县羊农将更加注重羊品种的优化调整。
通过引进外来优质优良的品种,优化本土品种,提高肉质和产量,满足消费者对高品质羊肉的需求。
在品种改良的同时,也要注重保护和传承当地传统的特色品种,保持羊品种的多样性。
3. 品牌建设唐县羊产业要加快品牌建设的步伐,提升羊产品的知名度和美誉度。
通过加强质量监控体系建设,推行认证认可制度,加强产品质量安全的保障;通过开展品牌推广活动和市场营销策略,增加产品的市场份额和竞争力。
4. 融合发展唐县羊产业还应与其他相关产业进行融合发展。
例如农牧结合、农旅结合等模式,通过景区和乡村旅游的发展,提供羊肉美食和农家乐体验,增加羊产品的附加值;与农业合作社、电商平台合作,拓展线上线下销售渠道,提高产业发展的公平性和可持续性。
某市肉羊产业发展现状
某市肉羊产业发展现状羊肉作为我国居民膳食结构中重要的肉类消费品之一,其市场需求持续增长。
某市在这一背景下,肉羊产业得到了一定程度的发展。
某市的肉羊养殖规模近年来呈现出逐步扩大的趋势。
过去,以小规模家庭养殖为主,如今规模化养殖场的数量不断增加。
一些大型养殖场采用了现代化的养殖设备和管理技术,提高了养殖效率和肉羊的品质。
同时,政府也加大了对肉羊养殖的扶持力度,出台了一系列优惠政策,鼓励养殖户扩大养殖规模。
在品种方面,某市积极引进和推广优良肉羊品种。
例如,小尾寒羊、杜泊羊等品种因其生长速度快、产肉率高、肉质好等优点,受到了养殖户的青睐。
同时,本地的一些传统品种也在不断改良和优化,以适应市场的需求。
饲料供应是肉羊养殖的重要环节。
某市的饲料产业也在不断发展,为肉羊养殖提供了充足的保障。
除了传统的青贮饲料和干草,一些养殖场还开始使用配合饲料,以提高肉羊的营养水平。
此外,部分养殖场还通过与周边农户合作,收购农作物秸秆等作为饲料,既降低了养殖成本,又减少了环境污染。
疫病防控对于肉羊产业的发展至关重要。
某市加强了疫病防控体系的建设,建立了完善的疫病监测和预警机制。
定期组织兽医人员对养殖场进行疫病排查和免疫接种,确保肉羊的健康生长。
同时,加强了对养殖户的疫病防控知识培训,提高了他们的防控意识和能力。
在肉羊的屠宰和加工环节,某市也取得了一定的进展。
一些现代化的屠宰加工厂相继建成,采用先进的屠宰设备和工艺,提高了屠宰效率和肉品质量。
同时,加工企业还不断开发羊肉制品的种类,如羊肉卷、羊肉串、羊肉罐头等,满足了不同消费者的需求。
然而,某市肉羊产业在发展过程中也面临着一些问题。
首先,养殖成本不断上升给养殖户带来了一定的压力。
饲料价格的波动、劳动力成本的增加以及养殖设备的投入等,都使得养殖成本居高不下。
其次,肉羊养殖的环保问题日益突出。
部分养殖场的废弃物处理不当,对周边环境造成了污染,这也成为了产业发展的制约因素之一。
此外,品牌建设相对滞后,市场上缺乏具有影响力的本地肉羊品牌,导致产品附加值不高,市场竞争力较弱。
2019年阜康市肉牛肉羊产业发展情况汇报
20XX年阜康市肉牛肉羊产业发展情况汇报阜康市肉牛肉羊产业发展情况汇报尊敬的叶生龙副主席、各位领导:首先,我代表阜康市委、市人民政府对叶生龙副主席一行莅临我市检查指导工作表示热烈欢迎。
下面,按照通知要求,我就阜康市肉牛肉羊产业发展情况简要汇报如下:今年以来,我市抓住自治区、自治州推动肉牛肉羊产业发展的历史机遇,全面掀起新一轮肉牛肉羊产业大发展的热潮,以全国畜牧业高峰论坛为契机,采取政策引导、典型带动、项目拉动和建观摩点、抓示范户、助力合作社发展等一系列措施,全力推动肉牛肉羊产业上规模、快发展,将畜牧业打造成促进农牧民增收新的增长点,将阜康市打造成乌昌地区优质畜产品供应基地一、肉牛肉羊产业发展现状近年来,我市脚踏实地、开拓创新牢牢把握“改造提升传统畜牧业、开拓创新现代畜牧业”两个主攻方向,积极引导扶持农牧民由分散的家庭生产向产业化、规模化、标准化的养殖大户转变。
截止18年末,全市肉羊存栏19.28万只,肉牛存栏4.18万头;肉羊出栏70万只(本地育肥出栏20.15万只,外购育肥出栏49.85万只),肉牛出栏5.87万头(本地育肥出栏1.69万头,外购育肥出栏4.18万头)。
建设肉羊种羊场2个,肉羊良繁场4个,肉羊人工授精站15个,肉羊良繁户24户,肉羊肉牛标准化养殖小区16个,玉米、苜蓿等饲草料种植7.4万亩,发展肉羊肉牛养殖大户200户。
二、肉牛肉羊产业总体目标18年,存栏肉羊达到28万只,育肥出栏肉羊85万只(本地育肥出栏25万只,外购育肥出栏60万只)。
新建良繁场3个,增加整村推进肉羊村2个,新增肉羊良繁户30户,新建肉羊标准化育肥小区6个,建成肉羊养殖专业合作社6个,饲草料地种植面积14万亩,扶持养殖大户250户。
到18年末,全市存栏肉羊达到40万只,育肥出栏肉羊100万只(本地育肥出栏30万只,外购育肥出栏70万只)。
建设肉羊种羊场2个,良繁场12个,良繁户120户。
建立肉羊人工授精站24个,建设肉羊标准化育肥小区24个,建成肉羊养殖专业合作社24个,实施全覆盖推进肉羊工程,饲草料地种植面积16万亩,整村推进肉羊村26个,建成5个肉羊乡镇,扶持养殖大户400户。
宁夏肉牛肉羊生产形势调研
☆2019年第14期Topic:特别关注宁夏肉牛肉羊生产形势调研文I张娜(全国畜牧总站)4月9~12日,调研组赴宁夏回族自治区泾源县、同心县、盐池县就宁夏肉牛肉羊养殖形势开展调研。
从调研情况来看,宁夏3县的肉牛和肉羊养殖量总体稳中有增.当地对肉牛肉羊养殖的扶持力度较大,养殖场户养殖积极性较高,但也面临一些问题和困难。
具体情况汇报如下。
一、肉牛肉羊生产形势1.肉牛生产稳中有增泾源县所在固原市2018年肉牛存栏113.58万头,同比增长2.3%,基础母牛37.6万头。
泾源县肉牛存栏9万头,同比增2.3%。
基础母牛存栏5万头,其中安格斯肉牛存栏3头。
同心县一季度牛饲养量达到11.6万头,同比增长8.5%;其中存栏8.4万头,保持稳定;出栏3.2万头,同比增长8%。
2.肉羊养殖量缓慢增长。
同心县肉羊养殖类型为专业育肥与自繁自育各半,一季度羊饲养量达到107.5万只,同比增长7.6%;其中存栏84万只,同比增长4%,出栏23.5万只,同比增长11%。
2019年一季度盐池县肉羊存栏127.8万只,同比增长0.9%,其中,基础母羊存栏85.4万只,同比 增长2.4%,育肥羊存栏15.3万只,略有下降。
3.肉牛肉羊价格上涨,养殖效益提升。
肉牛:从调研情况看,自繁自育10个月左右300多千克重架子牛,安格 斯售价37元/千克,每头售价约1.2万元,西门塔尔31元/千克,每头售价1万元左右,纯收益每头4000元左右。
育肥户4~6个月时间育肥一头牛收益1200~1800元,平均每月收益300元左右。
相对2015年、2016年,当前收益明显见好,高出30%~40%。
当前牛肉售价62-64元/千克,比2014年、2015年高出4元/千克左右。
肉羊:滩羊养殖效益好于其他品种羊,以当地主要消费类型50日龄滩羊羔羊(俗称二毛羔羊)为例,其饲养成本380元(含羔羊饲喂成本、母羊成本、母羊折旧、水电疫苗及管理成本),一季度市场售价毛重38元/千克,出栏平均毛重17.5千克,只均毛收益665元,除去成本,净收益665-380=285元。
2024年羊养殖市场发展现状
2024年羊养殖市场发展现状引言羊养殖是农业生产中重要的一环,对于提供优质畜产品和增加农民收入有着重要作用。
随着社会经济的发展和人们对健康生活的追求,羊肉消费逐渐增加,使得羊养殖市场潜力巨大。
本文将对羊养殖市场的现状进行分析,包括市场规模、发展趋势、面临的挑战等方面。
市场规模羊养殖市场在我国拥有广阔的发展空间,根据统计数据显示,我国羊养殖的规模逐年增加。
2019年,全国羊养殖总面积超过1000万亩,养殖户数量超过3000万户,养殖羊只数量超过2亿。
这些数据表明,羊养殖市场规模巨大,为农民提供了丰厚的收入来源。
发展趋势羊养殖市场未来的发展趋势主要表现在以下几个方面:1. 品种多样化随着科技进步和人们对品质的追求,羊养殖品种也在不断更新换代。
传统的绵羊、山羊已经不能满足市场需求,肉羊、绒羊、奶山羊等新品种逐渐受到市场的关注。
品种多样化能够满足消费者对不同口味、营养需求的要求,也为养殖户提供了更多的选择。
2. 绿色养殖随着环保意识的提高,人们对食品安全和环境保护的要求越来越高。
绿色养殖成为羊养殖市场的发展趋势之一。
养殖户通过采用天然饲料、无抗生素饲养、合理用药等方式,确保羊肉的食品安全性和质量,同时减少对环境的污染。
3. 市场细分化由于不同地区和消费群体对羊肉的需求有所差异,市场的细分化成为未来的趋势。
以高端餐饮、电商平台和农村市场为代表的不同销售渠道将逐渐形成,满足不同消费者对羊肉的需求。
4. 农业科技应用农业科技的应用将推动羊养殖行业的发展。
新型检测技术、数据管理系统和智能设备的使用,能够提高养殖效率、减少疾病发生、优化管理策略等,有助于羊养殖市场的持续发展。
面临的挑战羊养殖市场的发展也面临一些挑战:1. 生产成本上升由于养殖所需饲料、药品等成本的上升,养殖成本逐渐增加,给养殖户带来一定的压力。
低效益和高成本是当前羊养殖市场面临的主要问题。
2. 疫病防控羊养殖行业容易受到多种疫病的侵袭,疫情的发生会给养殖户带来重大的经济损失。
2023年肉羊行业市场发展现状
2023年肉羊行业市场发展现状肉羊行业是畜牧业中的一个重要领域,随着人们生活水平的提高以及对肉类需求的不断增加,肉羊行业也越来越受到重视。
本文将从行业市场发展现状、现有问题及未来发展趋势三个方面,全面解析肉羊行业的市场发展现状。
一、行业市场发展现状1、市场规模近年来,随着人口的增长以及消费升级,肉羊需求量也在逐年增长,市场规模不断扩大。
根据中国畜牧业协会发布的数据,2019年我国肉羊养殖规模已达到1.6亿只,肉羊出栏量达到1.2亿只,总产值达到688亿元人民币。
2、品种结构目前,我国肉羊品种主要有绵羊、山羊和短尾绵羊等,其中绵羊是主要品种,约占肉羊总数的70%以上。
而且,绵羊肉更为可口,营养价值也更高,深受广大消费者的喜爱,因此占据了肉羊市场的主要位置。
3、销售渠道肉羊的销售渠道主要有生产厂家直销、批发市场销售、网络销售和超市销售等多种方式。
其中,生产厂家直销是目前售卖肉羊的主要方式,占比较大。
其次是批发市场的销售,但批发市场的销售受到时间和空间限制,以及价格波动大等问题,不稳定性大。
网络销售和超市销售两种方式最近几年开始逐渐受到重视,发展潜力巨大。
二、现有问题1、市场格局不够清晰目前,肉羊市场的生产、流通和销售,都缺乏统一的标准和规范。
导致市场格局不够清晰,存在产品质量、价格等方面的乱象,给消费者带来了诸多困扰和不确定性。
2、生产水平不高肉羊养殖的技术水平也比较落后,大部分养殖户采取的是传统的粗放式养殖方式,养殖设施简陋,管理不规范。
这不仅影响了肉羊的品质和产量,也使其防疫能力差,容易传染疾病,严重影响了肉羊的生产和销售。
3、营销体系不完善当前,肉羊行业的营销体系还不成熟,营销渠道单一,营销手段缺乏创意,缺乏对客户的有效沟通与营销技能。
此外,营销模式较为简单,售后服务缺乏,存在诸多问题。
三、未来发展趋势1、规范肉羊标准针对现有问题,未来肉羊行业将会出台更加规范、统一的标准和规范,建立一整套商品质量标准的认证和评价体系。
农业产业发展调研报告 2019年全国肉羊产业调研报告 精品
农业产业发展调研报告2019年全国肉羊产业调研报告一我国肉羊产业发展现状3(一)肉羊生产、屠宰加工、消费与贸易3(二)肉羊育种与繁殖14(三)肉羊饲料与营养18(四)疫病防控20二、我国肉羊产业发展中所存在的主要问题24(一)肉羊产业经济发展中所存在的主要问题24(二)肉羊育种与繁殖所存在的主要问题28(三)肉羊饲料与营养所存在的主要问题29(四)肉羊疫病防控所存在的主要问题31三、加快我国肉羊产业发展的政策建议34(一)提高肉羊产业化经营水平34(二)加强肉羊良种繁育体系建设35(三)提高肉羊饲养科学化的水平37(四)完善肉羊疫病防控体系38附件一内蒙古地区肉羊产业发展调研报告40附件二、我国西北地区肉羊产业发展调研报告60附件三、河北省肉羊产业发展现状与建议调研报告74附件四、四川省肉羊产业发展调查报告84附件五、山西省肉羊产业发展调查报告99附件六、安徽省肉羊产业发展的调查报告113附件七、云南省肉羊产业发展调查报告128附件八、吉林省肉羊产业调研报告139附件九、蓬勃发展的双辽肉羊业152附件十、北京市肉羊产业调查报告159附件十一山东省肉羊产业发展调查报告179附件十二、北京、山东、河北、辽宁和吉林肉羊产业营养与饲料调研总结报告195附件十三、肉羊疫病流行与防治状况的调研报告212前言2019年,国家现代肉羊产业技术体系根据年度工作计划安排,由各功研究室主任荣威恒、刁其玉、刘湘涛和李秉龙牵头,共组织开展了近50批次的调研活动,分别对全国肉羊主产区内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、青海、河北、四川、山西、安徽、云南、吉林、北京、辽宁、山东等14个省区市的近60个县(区、旗)的肉羊产业发展现状进行了专题调研.调研组通过查阅文献、走访当地农牧业主管部门,深入养殖户、加工企业、农牧民合作社、销售市场等实地了解掌握当地肉羊生产经营状况,采用抽样调查、走访、问卷、座谈、会议等形式,围绕肉羊品种、饲料、疫病防控、设施设备、产业化经营、当地政府扶持政策以及养殖人员业务素质等方面展开调研,形成了本调研报告.调研报告包括一份综合报告和13份原始调研材料(附件1—13).总体上看,该报告比较全面地分析了我国肉羊产业发展现状,基本摸清了我国肉羊产业的家底,为本体系下一步工作开展提供了有价值的参考资料,提高了体系工作的目的性和有效性.本次调研工作自始至终得到了农业部科技教育司产业技术处的大力支持和具体指导,也得到了调研区域内各级政府相关部门的大力支持和积极配合,在此表示衷心感谢.国家现代肉羊产业技术体系首席科学家旭日干2019年1月20日一我国肉羊产业发展现状(一)肉羊生产、屠宰加工、消费与贸易1.肉羊产业发展的简要历程20世纪80年代以前,我国的养羊业主要是解决羊毛生产问题,羊肉的生产尚未受到重视.随着60年代以来,国际养羊业的主导方向发生了变化,出现了由毛用转向肉毛兼用直至肉用为主的发展趋势.在这一大背景下伴随着我国社会经济的发展,城乡居民经济收入增加和生活水平的提高,食物消费结构的调整对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量明显增加.同时,改革开放以来,党在农村各项方针政策的不断完善和落实,中国农业和农村经济得到了全面的发展,畜牧业已经成为农村经济的一个重要支柱产业,养羊业也因此而获得了新的发展机遇.特别是90年代以来,随着羊毛市场疲软,羊肉需求量猛增,尤其是优质羔羊肉的需求量增加迅猛,极大地促进了羊肉生产的快速发展.因此,在市场需求和相关政策的推动下,我国肉羊产业发展迅速.自20世纪80年代末以来,中国已成为世界上绵羊、山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家.羊肉产量由1980年的45.1万吨迅速增加到2019年的380.3万吨,增加了335.2万吨,占世界的比重也由1980年的6.10%增加到2019年的34.60%,年均增长速度为9.30%,远远高于世界 2.20%的平均增长速度.与此同时,羊肉在我国肉类产量中的比重不断提高,由1980年的3.70%提高到2019年的5.22%,占畜牧业总产值的比重也已经提高到6.13%.2.肉羊生产的总体特征(1)肉羊产业快速发展,生产水平不断提高.上世纪90年代以来,我国肉羊生产保持了较快的发展势头,肉羊存栏量、羊肉产量均有不同幅度的增长(见表1).从绝对量上看,1997年我国肉羊存栏量达到25575.7万只,此后逐年增长,在2019年创造历史新高,达到30426万只的最好水平.近几年来虽然有所回落,但仍保持在年存栏28000—30000万只的发展水平.与此同时,我国羊肉产量呈直线增加趋势,由1997年的212.8万吨,提高到2019年的380.3万吨,12年间羊肉产量增加了167.5万吨,年均增长率高达6.56%.从肉羊存栏量增长率和羊肉产量增长率的对比可知,我国羊肉产量的增长速度大大超过了羊存栏量的增长速度,这表明我国肉羊生产水平在不断提高.这一变化趋势通过每只羊的活重和日增重两个指标的年变化值可以更好的体现出来,1997年我国每只肉羊的平均出栏体重和日增重分别为34.77kg、0.103kg,到2019年该指标值分别提高到39.80kg、0.190kg,与1997年相比分别提高了14.47%、84.47%.表1我国肉羊历年生产情况一览表199719981999200020012019201920192019201920192019年末存栏量(百万只)256269279279276282293304298284286281年增长率(%)7.795.193.800.08-1.162.233.873.82-2.08-4.780.69-1.68羊肉总产量(万吨)212.8234.6251.3264.1271.8283.5308.7332.9350.1363.8382.6380.3年增长率(%)17.5710.247.125.092.924.308.897.845.173.915.17-0.60活重(kg\/只)34.7732.3532.7134.1038.5040.3036.8041.6042.4543.3040.7039.80日增重(kg\/只)0.1030.1090.1110.1160.1480.1450.1280.1750.1830.1920.1940.190数据:1998-2019年《中国统计年鉴》,其中活重、日增重由相应年份的《中国农产品成本收益资料汇编》整理所得(2)肉羊业在畜牧业中的地位稳步上升.随着我国肉羊生产的快速发展,肉羊业在畜牧业中的地位也是稳步上升.通过羊肉占肉类比重和肉羊产值占畜牧业产值这两个指标值的变动情况,可以很直观地反映这一上升趋势(见表2).2000年我国羊肉产量占肉类产量的比重为4.39%,肉羊业产值占畜牧业产值的比重为4.76%,在2000-2019年间这两个指标呈逐年提高趋势,2019年分别为5.57%和 5.56%.表2我国肉羊生产在畜牧业中比重变化年份20002001201920192019201920192019肉类产量(万吨)6013.96105.86234.36443.36608.76938.970896865.7羊肉产量(万吨)264.1271.8283.5308.7332.9350.1363.8382.6羊肉占肉类比重(%)4.394.454.554.795.045.055.135.57畜牧业产值(亿元)7393.17963.18454.69538.812143.813310.813640.216124.9肉羊产值(亿元)352399.9454.2557.3648.17395836.8896.9肉羊占畜牧业比重(%)4.765.025.375.845.345.566.135.56数据:2001-2019《中国农村统计年鉴》(3)肉羊生产以散养为主,规模化程度不断提高.在饲养方式上,我国农牧户小规模养殖仍占主体,农牧区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为肉羊的主要饲料,正逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲,这充分利用了农区丰富的秸秆资源和闲置的劳动力,缓解了肉羊对草地资源和生态环境的压力,为牧区养羊业的全面复兴带来新的发展契机.2019年我国肉羊年出栏量在100只以下的占总出栏量的82.74%.不过总体来看,饲养的规模化程度不断提高,特别是在广大农区,养殖小区大批出现.通过表3可以看到,与2019年相比,我国2019年肉羊年出栏量在100-499只、500-999只、1000只以上都有不同程度的提高.表32005、2019年我国肉羊养殖规模分布单位:万户,万只年份年出栏数1-29只30-99只100-499只500-999只1000只以上场(户)数出栏数场(户)数出栏数场(户)数出栏数场(户)数出栏数场(户)数出栏数2019163.738845.5722.114323.191.37815.210.23329.320192393.4420923.53159.958553.5923.354480.011.681256.40.25411.1数据:2017、2019《中国畜牧业年鉴》(4)肉羊生产的区域化特征明显,产业集中度不断提高.从生产区域的分布来看,我国基本上所有省区都生产肉羊,产区比较分散.从生产区域的变动来看,我国肉羊生产有进一步集中的趋势.通过对我国传统的五大牧区以及农区五大主产省羊肉产量变动的分析(见表4),可以发现,从总体上看我国肉羊生产向内蒙、新疆、甘肃、青海、西藏、山东、河北、河南、安徽、四川这十大省区不断集中,1997年该十大省区羊肉产量为154.9万吨,占当年全国产量212.8万吨的72.8%,到2019年这一比重提高到75.4%,其中2019年创历史新高达到93.98%.进一步细分,可以看到我国牧区肉羊生产有向内蒙、新疆这两个传统养羊大区集中的趋势,而农区有进一步向山东、河南、四川、河北这四大农业大省集中的态势.而传统上人们所认为的中国肉羊生产的重心有由牧区向农区转移的趋势却并没有体现出来.上世纪70年代末,农村基本经营制度经历重大变革后,由于制度变革带来的巨大激励效应对我国农牧业的发展带来了长久的促进作用.特别是广大农区呈现农牧兴旺的发展势头,农区丰富的饲料和劳动力资源使包括肉羊生产在内的其他畜牧业发展迅速,反映在肉羊生产上就是农区羊肉产量占全国羊肉产量的比重急剧上升,1980年农区五大肉羊主产省的羊肉产量占全国比重为26.7%,这一比值在1996年达到顶峰,高达45.3%.而与此同时五大牧区的羊肉产量占全国的比重由49.0%下降到27.5%,不过从1997年开始,这一形势开始逆转,农区五大省的肉羊生产占全国的比重开始下滑,而牧区五大省开始稳步上升.农区五大省的羊肉占全国比重由1997年的38.4%下降为2019年的32.5%,期间虽有所上升,但与前期相比,仍趋于总体下降的趋势,而五大牧区这一指标值由1997年的34.5%上升到2019年的42.9%,总体上保持稳步提高的态势.产生这一趋势的原因主要是由于前期牧区过度放牧、草原生态环境恶化和气候条件的恶劣,使国内牧区养羊业发展受到限制,影响了其产量的扩大,而农区肉羊产业由于资源优势则高速发展.不过随着我国改革的不断推进,农区总体经济水平要高于牧区,特别是非农产业的发展水平要高于广大西部牧区.城市化的快速发展和非农就业机会的增加,使农区从事肉羊生产的比较效益下降,机会成本要远远高于牧区,这样就对农区的肉羊产业发展产生相当程度的制约.同时相比较而言,牧区肉羊产业的发展受到其它种养业的竞争程度要远远低于农区.由于牧区主要为少数民族人口聚集的地区,畜牧业养殖范围要远远小于农区.因此,相对而言,这样反而有利于牧区肉羊产业的进一步发展.所以时至今日,由于牧区的肉羊生产较为集中,具有相对规模优势,仍具备较强的区域性比较优势.表4牧区与农区主产省羊肉产量及其比重变化单位:万吨,%年份199719981999200020012019201920192019201920192019全国212.8234.6251.3264.1271.8283.5308.7332.9350.1363.8382.6380.3牧区内蒙27.627.029.831.832.633.845.360.372.481.080.884.8新疆27.732.533.637.540.542.645.552.7606760.546.0甘肃6.96.86.97.58.49.310.611.212.514.414.615.4青海6.36.46.776.788.58.89.29.68.78.7西藏4.85.65.75.76.26.97.47.67.58.18.28.3合计73.378.382.789.594.4100.6117.3140.6161.6180.1172.8163.2占全国比重34.4533.3832.9133.8934.7335.4938.0042.2346.1649.5145.1642.91农区山东16.620.923.324.827.630.2333536.436.63333.2河北20.221.823.424.625.626.72931.133.735.424.326.5河南25.228303234.537.84244.646.751.225.326.5安徽10.211.510.111.210.911.915.116.416.417.613.213.4四川9.410.713.216.216.316.817.418.8202123.824.0合计81.692.9100108.8114.9123.4136.5145.9153.2161.8119.6123.6占全国比重38.3539.639.7941.242.2743.5344.2243.8343.7644.4731.2632.50。
武威市肉羊产业发展现状及提质增效路径思考
畜牧兽医杂志第38卷第6期2019 年35武威市肉羊产业发展现状及提质增效路径思考赵崇学A 关有席J 孔垂永…(1.武威市畜牧兽医局,甘肃武威733000,2.凉州区畜牧兽医局金河镇兽医站)摘要:从武威市肉羊产业发展基础、特点、以及存在的问题等方面进行了分析阐述,并按照绿色发展的要求,针对存在的问题,从科学化饲养、良种繁育、饲草保障、疫病防控、环境友好、产业化发展6个方面,探讨了武威市肉羊产业提质增效、转型升级的路径和方法,以期推动武威市羊产业快速健康发展.助力脱贫攻坚。
关键词:肉羊产业;现状;提质增效[中图分类号]S 826. 9+2 [文献标识码]A [文章编号]1004-6704(2019)06-0035-03Development Status of Mutton Sheep Industry and Reflection on Improving Quality and Efficiency Path in Wuwei CityZHAO Chong —xue 1 , GUAN You —xi 2, KONG Chui — yong 1' **[收稿日期]2019-04-02[作者简介]赵崇学(1965-),男,甘肃庆阳人,高级兽医师,长期从事畜牧科技推广和动物疫病防控工作。
* [通讯作者]孔垂永(1980-),男,甘肃武威人,兽医师,主要从事畜禽品种改良、养殖技术推广、动物卫生监督等工作,E —mail : xxdc8@ 163. com o(1. Wuwei Animal Husbandry Veterinary Bureau . Wuivei Gansu 733000 ;2. Liangzhou District Animal Husbandry Veterinary Bureau Jinhe Tozvn Veterinary Station )Abstract : This paper analyzes and expounds the development basis, characteristics and existing problems of mutton sheepindustry in Wuwei city. Aiming at the existing problems and requirements of environmentally friendly mutton sheep develop ment ,this paper also discusses the ways and methods of improving quality and efficiency and the transformation and upgradingof mutton sheep industry, from scientific breeding, varieties, grass * disease prevention and control, environmental friendship, and industrial development, hoping to promote the rapid and healthy development of mutton sheep industry in Wuwei city andmake a contribution to poverty alleviation.Key words : mutton sheep industry ;present situation ;quality and efficiency improvement武威市养羊历史悠久,随着近年来的发展,养羊业不仅已成全市畜牧业中的重要组成部分,而且成 为我市2个贫困县精准脱贫、精准扶贫的重要支柱产业。
河北省养羊业2019年回顾及2020年趋势展望
读深11河北省养羊业2019年顾及2020年趋势展望□朱清杰(河北省农村社会事业发展中心)□袁明闫振富(河北省畜牧良种工作总站)一、2019年养羊业发展形势回顾2019年12月底全国羊肉批发市场价格接近80元/千克,是养羊业有史以来市场价格最高的一年。
这一年养羊从业者普遍得到了丰厚的利润,充分体现了市场经济对持续从业者的回报和补偿。
(一)活羊及产品行情现状1•活羊价格据调查,到2019年12月底。
育成羔羊:作为育成羔羊,20千克以上价格1000元/只以上,10千克以上的达800元/只以上,均同比上涨30%以上。
山羊羔羊体重10千克以上价格600元/只以上。
育肥羊:活羊收购平均价格31.77元/千克,山羊收购价格达36元/千克,同比均增长30%左右,其中黑山羊达到40元/千克以上。
2.羊肉价格据中国畜牧业协会羊业分会2019年12月16日统计批发市场价格:白条羊(整羊)56元/千克(北京新发地农贸市场)。
另据农业农村部公布《2019年12月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况》介绍,全 国羊肉平均价格79.81元/千克,比前一周上涨0.2%,同比上涨18.2%。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.83元/千克,比前一周下降0.04%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格86.62元/千克,比前一周上涨0.2%。
3•羊的副产品根据相关资讯了解,羊绒10月底收购价格约稳定在460元/千克,同比增长9.5%;羊毛价格基本在10〜14元/千克间浮动,羊皮40〜50元/张,同比均基本持平。
总之,与去年同期相比,活羊及羊的主产品(羊肉)价格增幅减小,但价位连创历史新高。
羊的副产品(毛、绒、皮)价格基本稳定。
综合计算,每育肥1只羊,平均盈利可达300〜500元左右;饲养1只繁殖母羊,年利润可上达了1500元上上。
活羊及产品价格仍保持上涨趋势,养羊业进入高利润的黄金期。
(二)羊价历史新高原因剖析1•养殖量减少河北省2017年、2018年底羊存栏同比分别下降9.4%和4.0%。
张家口市养羊业现状及发展举措
产业透视11张家□市养羊业现状及发展举措张家口市自然风貌得天独厚,面积广阔,湖泊、岗梁、滩地、草坡和草滩相间分布,气候四季 分明,独特的优势为张家口市畜牧业发展奠定 了基础。
养羊成为当地人民就业、增加收人、稳 定脱贫、提高生活水平的一项基本技能。
市场化 羊产业发展的今天,张家口市已成为全省农区 乃至华北地区“架子羊”重要的生产基地,为河 北省养羊业的“北繁南育”做出了巨大贡献。
一、羊产业现状(一) 存栏量大,品种较多据统计,2019年全市羊存栏和出栏分别为 167.3万只、260.0万只,占全省的14%和16.4%,词养量占全省的12.46%,羊肉产量位居 全省的第3位。
张家口市因地理位置和自然独特,传统养 殖中羊的品种较多,以地方品种蒙古羊、燕山绒 山羊和培育品种河北细毛羊为主,后期引进小 尾寒羊、湖羊及无角陶塞特、萨伏克、杜泊等部 分国外肉用品种。
经过20多年的选种选育,培 育了适应当地自然条件,具备良好生长性能和 繁殖能力的小尾寒羊主推品种。
(二) 饲养量大,出栏率低1. 词养量通过近5年来的数据显示,张家口市 2015、2017、2019年羊的词养量分别为430.0万 只、421.4万只、427.2万只,其中2019年的词养 量是2015年的99.34%。
同年度全省羊的词养 量分别3686.2万只、3397.0万只和3329.4万 只,全省2019年的词养量是2015年的 90.32%,低于张家口近9个百分点。
2. 出栏率2015、2017、2019年张家口市羊的出栏率分别为60.86%、62.75%和63.05%,呈现逐步上 升趋势,同年度全省羊的出栏率分别为60.12%、63.85%和 67.1%。
即除 2015 年与全省 基本一致外2〇丨7年、2019年分别低于全省1.1、4.05个百分点。
(三)从业者减少,积极性差一是由于羊在舍词养殖后,养殖成本增 加,利润减少;二是从2014年到2017年间市场 行情差,养羊不赚钱;三是空心村取缔,从业者 失去了养殖的载体;四是在当前劳动力成本骤 增的背景下,养羊比较效益低,既脏又累,不挣□郭田顺周燕玲(张家口市畜牧技术推广站)钱。
绵阳市肉羊产业发展调研报告
绵阳市肉羊产业发展调研报告1 本地区肉羊产业生产情况绵阳地区饲养的肉羊品种主要有北川白山羊、波尔山羊、简州大耳羊、南江黄羊、天府肉羊(培育中)等,除规模养殖场外,普通养殖户以养殖杂交改良羊为主。
根据调研和实际生产情况,绵阳地区肉羊良种化程度较高,常年存栏肉羊88万只左右,其中良种羊50万只以上,良种羊的杂交改良羊35万只以上,良种化率在97%以上。
全市年出栏肉羊130万只,其中良种及杂交羊120万只左右。
调研表明,绵阳9个县中,肉羊主要分布在盐亭、北川、三台、梓潼四个县,存栏占比分别为20%、19%、17%、17%,4个县总占比为73%。
由于绵阳地区有山区、丘陵和平坝三个明显不同的地形地貌单元,其中山区占61%,丘陵区占20.4%,平坝区占18.6%。
养殖方式受地形地貌的影响较大,多年以来,形成了山区以放牧为主,丘陵区以半舍饲为主,平坝区以全舍饲为主的传统养殖方式。
近年来,由于规模化标准化养殖方式的推广和生态环境修复的要求,养殖方式逐步由传统的放牧转向舍饲或半舍饲。
目前,全舍饲、半舍饲、全放牧的比例大致为30%、55%、15%。
生产模式方面,专业育肥、自繁自育、两者兼有的比例大致为5%、75%、20%,自繁自育仍是当前主流的生产模式。
近年来,受市场行情、政策导向及生猪产业波动的影响,绵阳市肉羊产业产能有一定波动。
由于尚无法全面掌握2021年的肉羊生产情况,本次调研以2010~2020年的数据分析肉羊产业十年波动情况。
2010年时,绵阳全市出栏肉羊165万只,存栏肉羊93万只,其中存栏能繁母羊39万只,羊肉产量3.45万t。
适度规模养殖户1700余户,户均养殖规模30只左右;有规模养殖场(小区)386个,场均养殖规模200只左右,规模最大的养殖户年均出栏3000只左右。
2020年绵阳全市出栏肉羊130万只,存栏肉羊90万只,其中存栏能繁母羊44万只,羊肉产量2.3万t。
出栏数量和羊肉产量有所下降,但能繁母羊数量有所上升,养殖户和规模养殖场的数量没有明显变化。
2019年肉羊产业发展情况调研报告-范文资料
肉羊产业发展情况调研报告肉羊产业发展情况调研报告近10年来,我国肉羊养殖业平稳发展,肉羊生产成本较低,肉羊产品销路看好,市场稳定。
我市是国家优势肉羊产业带和省沿黄牛羊产业带的重要组成部分,据统计,目前全市羊饲养总量达265多万只,已具备年提供羊肉2.5万吨的能力。
今年上半年出口羊肉3204吨,创汇658万美元,同比分别增长11.48%、20.73% ,占畜产品出口创汇总额的28.01%。
最近,信息科就我市进一步发展肉羊生产的条件、存在的制约因素进行了调研分析,并提出了加快发展我市肉羊产业的建议,供参阅。
一、我市发展肉羊产业的优势条件(一)生产基础良好。
我市属于黄河冲积平原,有发展畜牧业、从事肉羊养殖的传统,生产经验丰富。
我市又是农业大市,全市常年农作物播种面积达1420万亩,每年可提供农作物秸杆710万吨,为肉羊养殖业发展能够提供充足的饲草资源,加上近年来青贮氨化技术的应用和人工牧草种植的推广,为肉羊生产奠定了良好的饲草饲料基础条件。
(二)专业宰杀市场(村)初具规模。
近年来,我市培植规范了一批规模大、标准高的肉羊宰杀专业市场和专业村,在肉羊生产销售方面发挥了基础性作用。
如莘县朝城、冠县城关镇等羊肉批发市场和茌平洪屯回民李、临清尚店焦庄、高唐南镇梁庄等羊肉宰杀专业村经营思路灵活,市场适应性强,产品倍受北京、天津、济南、青岛等大中城市消费者青睐。
目前全市肉羊宰杀专业市场和专业村已具备年宰杀销售羊100多万只的能力,年交易额达2亿元。
(三)宰杀加工龙头企业发展势头强劲。
目前,我市拥有清真肉羊加工龙头企业两个,总投资1468元,现已具备年宰杀加工肉羊110万只的能力,产品主要供应中东、俄罗斯、港澳、欧盟等国际市场。
其中阳谷张秋镇鲁信清真食品有限公司,总投资868万元,年宰杀加工能力80万只,产品主要供应国内高端市场和中东、俄罗斯、阿联酋等国际市场,20xx年实现销售收入9200万元,出口创汇1520万美元,列全省首位。
东营市肉羊产业发展现状及对策建议
东营市肉羊产业发展现状及对策建议崔帅尚友国(山东省东营市现代畜牧业发展服务中心257000)中图分类号:S826.9+2文献标识码:B文章编号:1007-1733(2020)06-0064-02肉羊产业是山东省东营市畜牧业的重要组成部分和传统优势产业,在保障畜产品有效供给、带动农民增收致富方面做出了较大贡献。
为摸清东营市肉羊产业发展现状,为下一步打造区域性品牌和产业持续健康发展打下基础,近期,笔者对全市有关情况进行专题调研,并提出了有针对性的对策建议。
1东营市肉羊产业发展现状1.1产业规模截至2019年底,全市共有肉羊存栏80.82万只、出栏161.07万只,折合羊肉产量3.54万t。
其中以利津县最为集中,约占全市的85%左右,利津县盐窝镇已发展为全省规模较大、全国知名的肉羊养殖专业镇,先后被授予“中国肉羊育肥基地”“山东省特色产业镇”“山东肉羊产业第一镇”等称号。
依托肉羊产业打造的黄河三角洲畜产品大市场,先后被评为“山东省十大专业商品批发市场”“山东省第一批文明诚信市场”。
围绕养殖、饲料、兽药、屠宰等环节从事肉羊相关产业的人员达18000余人,带动作用显著。
1.2养殖模式及效益东营市肉羊养殖主要以架子羊育肥为主,育肥场户主要从黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地购入架子羊,进行4~5个月左右的集中育肥后,通过屠宰胴体、活羊外调等方式销往全国各地,形成了“买全国、买全国”的肉羊育肥产业格局。
以300只规模的小型养殖户为例,育肥到60kg,除去饲料、防疫等投入,每只羊的毛收入可达1400元以上,净收入200~250元。
若是1000只规模的大型养殖户,购架子羊成本更低,除去人工、饲料、防疫等投入,每只羊的净收入可达250元以上。
1.3肉羊屠宰加工目前全市有屠宰加工企业4家,其中黄河三角洲畜产品购销有限责任公司是省级龙头企业(盐窝黄河三角洲屠宰交易市场,统质,一方面直接毒害蜜蜂,使蜜蜂死亡或缩短寿命,另一方面沉积在花上,蜜蜂采集后影响健康和幼虫生长发育,还对植物的生长和蜂产品质量形成威胁。
2019年肉羊产业发展概况、存在问题及对策建议
2018 年同期价格,其中主产省(区)12 月羊肉价格比 2018 年同期增长了 32.27%,增长幅度较大;2019 年我国 非主产省(区)(上海、浙江、福建、江西和广东等)羊
肉价格也不断上升,从 73.02 元 /kg 增长到 86.77 元 /kg, 增长了 18.83%,增长幅度略低于主产省(区),其中 12 月非主产省(区)的羊肉价格比 2018 年同期增长了 23.60%,价格同比增长幅度也略低于主产省(区)。 1.1.3 受非洲猪瘟影响的羊肉及其他肉类价格变化情 况 受节后购买量下降以及气温回升等影响,一般每年
收稿日期:2020-02-12;修回日期:2020-02-14 资助项目:国家现代农业产业技术体系(CARS-38) 作者简介:李军(1976-),男,教授,博士生导师,国家肉羊 产业技术体系产业经济岗位科学家,研究方向为农业经济理论 与政策,E-mail:sirlijun@ * 通讯作者:金海(1960-),男,博士,研究员,博士生导师, 国 家 肉 羊 产 业 技 术 体 系 首 席 科 学 家,E-mail:jinhaicnm@vip.
羊产业发展概况进行分析,总结我国肉羊产业发展存在的问题,并提出相关对策建议。
关键词:肉羊产业;羊肉价格;羊肉供需;技术
中图分类号:F326.3;S826.9
文献标识码:A
DOI 编号:10.19556/j.0258-7033.20200212-03
2019 年受非洲猪瘟影响,作为猪肉替代品的羊肉 市场需求迅速增长,拉动了羊肉价格上涨,并进一步推 动了我国肉羊产业生产能力稳步增长以及羊肉进口增 加,我国肉羊产业迎来新的发展机遇,但肉羊产业仍存 在资源环境约束趋紧、生产规模化程度不高、抵御风险 能力较弱以及发展后劲不足等问题。本文主要从羊肉价 格(羊肉价格指集贸市场羊肉月度平均价格,下文同)、 羊肉供需情况以及国内外技术研究进展等方面对 2019 年我国肉羊产业发展的概况进行分析,总结目前存在的 问题,并提出了促进 2020 年肉羊产业健康稳定发展的 政策建议。
2019年某市肉羊产业发展现状
某市肉羊产业发展现状***市肉羊产业发展现状***市位于吉林省西北部,***市东部,地处松嫩平原腹地,南距长春市200公里,北距***市120公里。
公路、铁路纵横交错,交通十分便利,长白、通让铁路在***北站相交,珲乌高速公路和安乾省级公路是市里公路主要干线,珲乌高速公路由XX西贯穿全市;境内“一江两河”(嫩江、洮儿河、霍林河)环绕,***港是吉林省最大的内陆港口,可直接与**、佳木斯、俄罗斯通航,被誉为“黄金水道”。
全市总幅员面积4879平方公里,其中草原面积354万亩,耕地面积132万亩,正常年景年产粮食60万吨,秸秆等农副产品80万吨。
下辖18个乡镇,12个国营农林牧渔场,5个街道办事处,223个行政村,609个自然屯。
现有人口43万人,其中农业人口27万人,农业户数6.5万户。
肉羊产业是我市的传统产业,多年来,我市广大群众依托禀赋资源,大力发展肉羊产业,积累了丰富的养殖经验,特别是近几年,市委、市政府制定出台了政策措施,鼓励扶持发展肉羊产业,有力推动了产业的发展。
XX年末,全市肉羊发展到180万只,实现产值20亿元左右,占牧业总产值的38%左右,年交易活羊量达到100万只以上,肉羊产业已成为我市农村经济的支柱产业、优势产业和黄金产业。
计划利用3—5年时间,把我市建成饲养量达300万只,年出栏240万只的商品肉用羊生产基地。
一、基本情况1、生产基地初具规模。
目前全市存栏基础母羊53万只,已建成种羊场1处,标准化规模化养殖场(小区)36个,养羊超过15万只的专业大乡6个,养羊超过5000只以上的专业村92个,养羊超过100只以上的规模饲养户8400户。
以舍饲为基本标准,本着因陋就简、科学适用的原则,全市改建羊舍85万平方米,新建羊舍42万平方米,改建和新建贮窖8100个,加工机械4800台,保证羊只都有一个避风挡雨、防晒御寒的棚舍,每个养羊户基本上都有一个贮窖,有效解决一年养羊半年长的问题。
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某市肉羊产业发展现状
***市肉羊产业发展现状
***市位于吉林省西北部,***市东部,地处松嫩平原腹地,南距长春市200公里,北距***市120公里。
公路、铁路纵横交错,交通十分便利,长白、通让铁路在***北站相交,珲乌高速公路和安乾省级公路是市里公路主要干线,珲乌高速公路由XX西贯穿全市;境内“一江两河”(嫩江、洮儿河、霍林河)环绕,***港是吉林省最大的内陆港口,可直接与**、佳木斯、俄罗斯通航,被誉为“黄金水道”。
全市总幅员面积4879平方公里,其中草原面积354万亩,耕地面积132万亩,正常年景年产粮食60万吨,秸秆等农副产品80万吨。
下辖18个乡镇,12个国营农林牧渔场,5个街道办事处,223个行政村,609个自然屯。
现有人口43万人,其中农业人口27万人,农业户数6.5万户。
肉羊产业是我市的传统产业,多年来,我市广大群众依托禀赋资源,大力发展肉羊产业,积累了丰富的养殖经验,特别是近几年,市委、市政府制定出台了政策措施,鼓励扶持发展肉羊产业,有力推动了产业的发展。
XX年末,全市肉羊发展到180万只,实现产值20亿元左右,占牧业总产值的38%左右,年交易活羊量达到100万只以上,肉羊产业已成为我市农村经济的支柱产业、优势产业和黄金产业。
计划利用3—5年时间,把我市建成饲养量达300万只,年出栏240万只的商品肉用羊生产基地。
一、基本情况
1、生产基地初具规模。
目前全市存栏基础母羊53万只,已建成种羊场1处,标准化规模化养殖场(小区)36个,养羊超过15万只的专业大乡6个,养羊超过5000只以上的专业村92个,养羊超过100只以上的规模饲养户8400户。
以舍饲为基本标准,本着因陋就简、科学适用的原则,全市改建羊舍85万平方米,新建羊舍42万平方米,改建和新建贮窖8100个,加工机械4800台,保证羊只都有一个避风挡雨、防晒御寒的棚舍,每个养羊户基本上都有一个贮窖,有效解决一年养羊半年长的问题。
肉羊产业正在向着规范化、标准化、专业化的方向发展。
2、良种繁育已见成效。
几年来,我们在稳定肉羊数量的同时,加快提升肉羊质量。
采取胚胎移植和人工授精技术,进行纯种扩繁和培育适合舍饲的肉羊新品种。
全市现有夏洛莱、萨福克、无角道赛特、特克赛尔、德肉美、南肉美(罗姆尼)、澳美、东北细毛羊、小尾寒羊9个品种,建立了以胚胎移植中心为龙头,以乡镇民营人工授精站点为基础的繁殖改良服务体系。
现全市有人工授精站点75处,繁改技术员120人,共改良绵羊32万只,改良小尾寒羊14万只,养羊的单位经济效益增加50—60元,实现了肉羊总量和质量互促互进,同步提高,加速由数量扩张型向质量效益型转变,有力推进养羊饲养方式由传统放牧向舍饲精养的转变。
尤其是培育的百天舍饲育肥肉用羔羊,改变以往季节性出栏模式,为舍饲养羊走出一条新路,年育肥羔羊60万只。
3、防疫灭病措施到位。
围绕我市无规定动物疫病示范区县(市)建设,严格实行无规定动物疫病区示范区建设目标管理责任制,组织实施了猪、牛、羊免疫标识制度,在有关部门的配合和支持下,在全市的国、省、县道交界处树立了3个无规定动物疫病区警示牌,将畜禽疫病控制在国家规定的范围内,全市没有重大动物疫情发生。
加大了对《吉林省无规定动物疫病区建设管理条例》的宣传力度,加强兽药饲料等投入品的监督管理力度,规范市场秩序。
强化产地检疫、屠宰检疫和市场监督,全面实施了产地检疫工作,产地检疫率达到100%。
没有佩戴耳标的猪牛羊一律不得进入屠宰场(点),严厉打击各类违法行为,肉品检疫率和上市持证率均达到100%。
4、饲草饲料资源丰富。
我市草原面积354万亩,实施了禁牧舍饲工程,加大种植业结构调整力度,饲料玉米及饲草饲料种植面积达到36万亩,年可产饲草饲料20万吨,加之玉米秸秆与农副产品产量达到80万吨,可为我市发展养羊业提供饲草饲料,具有得天独厚的资源优势。
5、服务体系逐步完善。
全市现有专业技术人员300人,其中高级职称35人,中级71人,初级194人,技术力量雄厚。
市动物疫病预防控制中心、畜牧总站、畜牧局职工教育培训学校和乡镇畜牧站联合组成技术服务队,为养殖户在饲养管理、防疫、治疗等环节上提供优质服务。
开展科技培训和技术人员继续教育工作,增强技术力量,提高服务质量,为畜牧业的发展提供了可靠的技术保证。
培养和发展养羊协会17个,专业合作社75个,经纪人340人,中介服务组织健全,
为养殖户提供优质服务。
畜牧局信息中心、行业协会和***牧业在线网站三位一体,组成立体化、全方位的信息服务体系,为广大养殖户、屠宰加工企业、饲料生产企业提供及时、便捷、准确的养殖信息和市场信息,指导肉羊生产、引导市场走向,使肉羊产业稳定健康发展。
6、具备初加工能力。
全市现有羊屠宰场(点)6个,大中型冷库11座,集中分布大赉、安广、乐胜、舍力等地,年屠宰加工能力80万只左右,储藏能力12000吨以上。
屠宰加工业主除收购、屠宰、加工本辖区生产的羊只外,还辐射到黑龙江肇源地区,松原的前郭、扶余、乾安、长岭以及***的镇赉、通榆、洮南和内蒙等地,进行长年收购,辐射带动周边肉羊产业发展。
产品除本地自食一部分外,大部分远销到XX、上海、天津、**、沈阳、大连、长春等大中城市,特别是秸秆舍饲育肥的羔羊肉,备受广大客商及消费者青睐。
我市已形成以安广镇、舍力镇为中心,辐射东北及全国的区域性肉羊屠宰、加工、交易集散中心,初步形成了产、加、销一条龙的产业链条,有力推动肉羊产业的发展。
7、政策投资环境良好。
几年来,市委、市政府对肉羊产业高度重视,已作为一项重点产业来抓。
相继出台了《关于加快发展畜牧业的决定》、《关于实施牧业富市战略的意见》、《关于“十一五”时期加快发展现代牧业经济六项产业实施方案》、《关于加快生猪、肉牛、奶牛、肉鸡、白鹅、狐貉和肉羊产业发展意见》、《***市实施现代畜牧业四年提升计划的意见》和《***市招商引资优惠政策》等,在建设用地、棚舍用材、资金使用、技术服务、税费收取、用水用电上,畜牧、财政、
发改、土地、林业、银信、税务、水利、供电、交通等相关部门给予政策扶持,提供全程服务。
二、下步打算
1、坚持科学规划。
要依托资源,因地制宜,合理规划布局。
按照“小规模、大群体”的发展原则,在龙沼、海坨、大岗子、新平安、叉干、舍力、乐胜、两家子和烧锅镇重点乡(镇),集中发展养羊园(小)区、养羊专业村、养羊专业户和家庭养殖场,形成不同层面的典型群体,进而发挥规模效益。
2、加快品种改良。
要进一步实施畜禽良种项目,加快优质肉羊品种繁育步伐,提高我市肉羊品质。
积极推进饲养方式的转变,认真总结禁牧舍饲经验教训,加大宣传力度,引导养殖户转变饲养方式,走舍饲精养之路。
3、培育龙头企业。
要加强与省内外肉羊加工企业的联系与合作,在我市实施肉羊生产与加工项目。
同时对安广、乐胜、大赉和舍力的屠宰加工企业加以重点扶持,提高我市肉羊屠宰业加工水平,辐射带动全市肉羊产业快速发展。
4、加强粗饲料开发利用。
要按照“因地制宜、因陋就简、土洋结合、科学贮制”的方针,全面搞好粗饲料贮制工作。
加强引进秸秆处理工艺创新技术,发展粗饲料加工企业,粗饲料转化利用率,增加养畜经济效益。
5、搞好配套服务。
一是搞好信息服务。
要提供准确的肉羊品种、产品市场信息,把好品种关,确保引进肉羊质量优良,同时要积极引进。