金华农产品

“博士菜鹅肥肝两头乌方山柿”，这些曾经陌生的名词连日来正在杭州各大商场、超市、学校的采购经理之间传诵。在省农业厅的组织下，近日浙江省各地100多种经过筛选的优质农产品亮相杭州，企业负责人还与51名杭州采购商面对面交流洽谈。金华市的蔬菜、畜产、粮油等20多种无公害名特优农产品，借助“浙江省无公害名特优农产品对接会”的平台，有望搭上杭州完善、快捷的农产品流通网络快车。作为一个农业大市，浙江省金华市大力发展绿色农产品、无公害农产品、有机食品，生态农业成效显著。去年全市农村居民人均纯收入达到5018元，增长11.4%，是1997年以来增长最快的一年。今年该市着力加快农业科技进步和农业产业化，提高农业综合生产能力作为重点，大力实施农产品品牌工程，发掘独有的区域品牌，认真组织实施名优农产品进超市，增强品牌市场竞争力。但是，与农业大市“身份”不相符的是，金华能拿出手的名牌农产品还不多，目前农产品中著名商标的比例只有3%，农业名牌产品只有29个，金华农业应该拿出更多响当当的“名片”来。菜篮子摆上杭州大展台浙江省农业厅确定今年为“安全生产、放心消费”的“农产品质量安全年”，这次“对接会”正是邀请产销双方及物流配送企业参与的三方见面会，金华市的主要洽谈产品有金华火腿、伟丰肉食品、高山蔬菜、豆腐皮等多种农产品。该市农业局产业处负责人黄洪彬说，目前不仅在金华市而且在全国范围内，都存在一种共同的倾向，就是农产品产地缺乏专业的经营人才，不能准确地分析和预测商品的消费趋势，承担风险的能力有限。由于怕承担风险，从而制约了农产品在超市的拥有量。小型超市或者一些社区超市或便利店更是放弃了将农产品放到货架上的念头，而超市没有了这种打算，农产品经营户再费尽心机欲挤进超市也是白搭。通过对全市无公害农产品项目进行全面调查摸底，金华市筛选出20多种农产品进军杭州，就是希望以点带面，促进全市农业结构的优化调整。杭州联华华商集团商管部副经理虞亚平说，目前联华华商销售的蔬菜达百余种，但是有机蔬菜只有十来个品种。杭州还没有有机蔬菜基地，联华华商销售的有机蔬菜基本来自上海松江有机蔬菜基地，还要经过中间商环节，增加了采购成本。“联华华商销售永康的红富士葡萄已经3年，估计在集中上市的半月中有20吨的销量，我们希望能与生产农户进一步合作，延长销售期，最好能包销你们的无公害名特优农产品。”随着国际经济一体化程度的加深，大量国外品牌涌入“国门”，必然导致农产品“不出国门”就参与国际竞争。杭州严州府大酒店的总经理王永军在考察金华市的高山蔬菜基地和大棚农业后告诉记者：“眼下最热门的话题之一是台湾水果，可是从你们金华、丽水的优质农产品来看，也很有市场吸引力，当然仅依靠商品本体参与市场竞争显然是不够的，必须要注意品牌实力等核心因素。农业发展已进入品牌竞天下的时代，要求我们由商品经营向品牌经营转化。” 浙江农华优质农副产品配送中心有限公司副经理谢晓东介绍，创建农产品品牌不能躲在山里盲干，像金华对各类创牌成功的农产品都有相应奖励，而加入“农华”的配送网络，仅运输成本就可以节省3成。如果注意利用这些资源，将会争取到更多优势。农业品牌要在激烈的市场竞争中站住脚，必须具备较强的实力。与外地相比，该市农业品牌的竞争力还有待进一步提高，记者在采访中发现，金华市很多农产品仅是“赶时髦”注册了一个商标，生产方式仍沿袭以往的散户经营，化肥、农药缺乏使用标准，上市产品没有包装，这类徒有其“牌”的农产品，面对竞争激烈的市场前景堪忧。有机蔬菜要求在生产和加工过程中完全不使用人工合成的化肥、农药等化学物质，对种植基地的土壤、空气、水源也有严格要求。农产品进超市难在哪在无公害名特优农产品对接会上，联华华商、家乐福、易初莲花等50多位杭州各大商场、超市、学校的农产品经销商和采购负责人被金华市琳琅满目的农产品所吸引。新鲜而又甘甜的葡萄等，让采购商惊讶的同时也埋怨：你们怎么躲在深山不出门呢？我们超市里可欢迎这样的新鲜土货了。采购商们的一番话，引起了记者对农产品进超市这一话题的重视。记者从中洋、福泰隆两家超市进行初步统计，两家超市去年数千万元的销售额中农产品比例只有5%，而且超市的农产品数量和种类等，比不上农贸市场。什么原因使得农产品进超市难？超市里什么时候能买到价廉

物美的农产品？“说实在的，我们的农产品不是不想进超市，因为超市环境好，质量把关严。但这道门难进的原因，一是因为超市的销货速度相对慢，对那些鲜活的农产品具有相当大的风险，二是超市要提取一定比例的利润，折腾下来农产品经营户的经营利润就更低了。”一位在上海与金华之间从事了多年农产品营销的黄先生说，产品进了超市，卖不出去的被超市退回，卖出去的钱交了进场费和其他费用，最后剩下的就很少了。而且超市又往往在第三个月才结算第一个月的账，等于压货两个月。如果是加工产品进超市，不仅要收取高额的进场费，还有年节费、网络费、促销费、广告费、对账费等不少费用。多数企业产品进超市的费用约占产品销售额的10％——20％，高的达30％，导致许多企业“望而却步”。但超市也有本难念的经，中洋超市有金华市经营生鲜、蔬菜最成功的卖场，其总经理贾瑞君告诉记者，农产品进超市从本质上说是便民的一种模式，更是今后超市业发展的一个方向。但在超市看来，他们需要的是品种齐全、长期、稳定的供应商。而金华市的农产品企业数量不多，且偏小偏散，在品牌的推广上也比较弱。目前中洋超市所进的农产品品种和数量都是自己确定采购的，不在这些农产品上赚多少钱，仅仅是方便市民和赚点人气而已。其实中洋超市需要的农产品品种达数百种，但是一些农产品企业通常只能供自己种植的几个品种，导致超市要分别跟数十家企业打交道，还要保证每一家都能长期稳定地供应优质货源，这实在太累太难了。贾瑞君认为，超市采购农产品希望是属地化采购，这样风险较小。金华的农产品虽然货源足，但是经营者是散户的居多，没有大型的农产品配送公司。而且，有一定优势但能叫得响的品牌不多，包装也简陋，新产品开发速度慢。超市要承担的销售风险实在不小，而农产品如果没有品牌意识，是很难被超市接纳的。农产品进超市应该说是经营者和消费者都十分欢迎的，在国外已经实行了好几十年。黄洪彬认为，要解决目前农产品难进超市的现状，首先要制定实施农产品流通质量安全计划。包括制定农产品流通质量安全标准、市场准入制度、检测制度，制定农产品经营者市场准入制度，建立农产品质量安全检测体系，实行质量公示制度和信息反馈制度。其次，要推动农产品优质流通计划。包括开通优质农产品信息网站，推动农产品流通体系建设，鼓励生产者与市场、商户联合，鼓励商户专营和优质配送服务等等。第三要实施农产品流通主体组织化计划，积极培育农产品流通的龙头企业。要按照农产品流通产业化的发展方向，对商户企业化运作的，要在税费、资金和经验、经营上予以支持。尤其要加大对农产品批发市场、农产品运销企业、进出口企业、物流配送企业和大型食品连锁超市的扶持力度。鼓励生产基地+商户，加工企业+商户、运销公司+商户和配送中心+商户的联合。金华农业遭遇名牌尴尬在采访中，记者还了解到这样一个事实。目前，金华市只有65个无公害产品，37个有机食品，7个绿色食品，不仅与发达地区不能比，连浙江省内一些兄弟市也超过金华。另外，就是这100多个农产品也没有好好开发利用，有的“养在深闺无人识”，造成资源的浪费。近年来，金华市农业结构虽然调整较快，但层次偏低的状况没有根本改观，农产品依然存在“三多三少”问题：即传统农产品数量多、优质农产品数量少；可供商品量多、市场占有份额少；出售的初级产品和原材料多、加工转化的高附加值产品少。创农业名牌尚处在初始阶段，存在品牌意识滞后、品牌营销不够、农产品的品牌效应没有发挥出来、农产品品牌保护力度有待加强等诸多问题。婺城区罗店镇盘前村是有名的高山蔬菜生产专业村，北山萝卜以色白、汁多、味鲜而在市场上享有较高知名度。可是每当北山萝卜大量上市，却只能与普通萝卜一样通过降价抢市场，而没有借自己的“名片”，在包装、营销上下功夫卖出好价钱。与北山萝卜一样，全市大量的优质农产品市场占有率低，“农产品只要能吃饱就行”的观点和做法，显然已属被淘汰之列。“我们的壶江源高山蔬菜8年前就开始闯市场了，目前有6000多亩基地，年产值1600万元，成为农民的主要经济来源。我们感觉到农业品牌除了要有优秀的质量、领先的技术管理之外，还必须有出色的营销策略与之配合。7月份我们自己的加工厂会竣工，可以进行现场加工，完善产业链，有利于我们面向市场竞争、面向消费者制定有效地营销组合策略。”浦江县杭坪镇副镇长林雪平