冰淇淋市场调查报告分析(精选多篇)
冰淇淋市场的调查报告
冰淇淋市场的调查报告一、市场概况冰淇淋是一种深受大众喜爱的冷冻甜品,具有多种口味和形式。
近年来,冰淇淋市场呈现出快速增长的趋势,成为了众多消费者夏季消暑的首选。
本次调查旨在了解冰淇淋市场的发展现状、消费者需求以及竞争格局。
二、市场发展趋势1. 市场规模扩大:随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,冰淇淋市场规模逐年扩大。
据统计,过去五年内,中国冰淇淋市场年均增长率达到10%以上。
2. 品类多样化:冰淇淋市场的多样化发展是其吸引消费者的重要因素之一。
除了传统的巧克力、香草和草莓等经典口味外,越来越多的创新口味不断涌现,如抹茶、芒果、黑糖奶盖等。
3. 健康与天然趋势:消费者对健康和天然食品的需求不断增加,这也影响到了冰淇淋市场。
越来越多的消费者选择低糖、低脂、无添加的冰淇淋产品,以满足他们对健康食品的追求。
三、消费者需求分析1. 品质和口感:消费者对冰淇淋的品质和口感非常关注。
新鲜、纯正的原料以及细腻的口感是他们选择冰淇淋的重要因素。
2. 多样化选择:消费者对于冰淇淋的口味和形式有着不同的需求。
他们希望能够选择到各种口味丰富、形式多样的冰淇淋产品。
3. 健康与营养:随着健康意识的提高,消费者对于冰淇淋的健康与营养价值也有所考虑。
低糖、低脂、高纤维的冰淇淋产品备受青睐。
四、竞争格局1. 国际品牌:国际品牌在中国冰淇淋市场占据着较大的份额,如哈根达斯、雪糕皇后等。
这些品牌以其高品质和独特口味吸引了大量忠实消费者。
2. 国内品牌:国内品牌在冰淇淋市场也有一定的竞争力,如三只松鼠、雪宝等。
这些品牌通过创新口味和独特包装吸引了一批年轻消费者。
3. 小众品牌:冰淇淋市场中还存在一些小众品牌,它们通过独特的品质和口味来吸引一部分追求个性的消费者。
五、市场机遇与挑战1. 健康趋势:随着人们对健康的追求,低糖、低脂、无添加的冰淇淋市场前景广阔。
针对这一趋势,企业可以开发出更多符合健康需求的产品。
2. 创新口味:消费者对于新口味的追求不断增加,企业可以通过不断创新口味来吸引更多消费者。
2024年冰淇淋连锁市场调查报告
2024年冰淇淋连锁市场调查报告一、市场概况市场概况部分介绍冰淇淋连锁市场的基本情况和发展趋势。
1.1 市场背景冰淇淋连锁市场是一个具有潜力的消费市场,消费者对冰淇淋的需求不断增长。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,冰淇淋作为一种休闲零食和快餐品,受到了更多人的青睐。
1.2 市场规模根据市场调研数据,冰淇淋连锁市场在过去五年中保持了稳定的增长趋势。
目前,市场规模已经达到XX亿元,并且预计在未来几年内还将继续增长。
1.3 市场竞争态势冰淇淋连锁市场竞争激烈,主要有国内品牌和国际品牌两种竞争形式。
国内品牌在本土市场占据主导地位,但国际品牌也在不断扩大市场份额。
二、消费者需求分析消费者需求分析部分分析消费者对冰淇淋连锁店的需求和偏好。
2.1 消费群体冰淇淋的消费群体广泛,主要包括儿童、青少年和年轻人。
这些群体对于冰淇淋的需求量大且消费频率高。
2.2 消费者需求消费者在选择冰淇淋连锁店时主要关注以下几个方面:•口味:消费者对冰淇淋的口味要求多样化,包括巧克力、草莓、香草等不同口味。
•价格:消费者对冰淇淋的价格敏感度较高,希望价格合理。
•服务:消费者对连锁店的服务质量要求较高,包括服务态度、环境卫生等。
2.3 消费者偏好根据市场调研数据,消费者对冰淇淋连锁店的偏好主要体现在以下几个方面:•品牌知名度:消费者更倾向于选择知名度较高的冰淇淋连锁品牌。
•产品创新:消费者喜欢尝试新口味、新品类的冰淇淋产品。
•优惠促销活动:消费者对冰淇淋连锁店的优惠促销活动较为敏感。
三、市场发展趋势市场发展趋势部分分析未来冰淇淋连锁市场的发展趋势和机遇。
3.1 增加品类和口味选择随着消费者需求多样化,冰淇淋连锁店将不断增加新品类和口味选择,满足消费者的不同需求。
3.2 技术创新和产品升级冰淇淋连锁店将不断进行技术创新和产品升级,提升产品质量和口感,吸引更多消费者。
3.3 扩大线上渠道随着互联网的发展,冰淇淋连锁店将积极开展线上渠道,通过电商平台和社交媒体等渠道拓展销售渠道。
【冰淇淋市场调查报告格式【三篇】】奶茶市场调查报告范文
【冰淇淋市场调查报告格式【三篇】】奶茶市场调查报告范文冰淇淋市场调查报告格式(一)冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。
时称‘冰酪’宋朝杨万里,专门赋诗一首,来抒发对于冰酪的喜爱之情,“似腻还成爽,如凝又似飘。
玉来盘底碎,雪向日冰消。
”唐朝中国末期,人们开始在夏天制冰。
宋朝中国,商人们开始在冷食里加水果或果汁。
援朝中国,有人在冰中加上果浆和牛奶。
1927年,美商在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是中国最早的冷饮厂家。
1948年,该厂转售给伪后勤部,后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为“美女牌”。
这是解放前中国的冷饮厂。
冰淇淋的行业分析.现代生活消费者的新宠。
在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗,冰淇淋文化也日渐显现。
为吸引更多的消费者,企业不得不从产品的研发大下功夫。
产品的品种增加了近百种,在口味上进行调整。
吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。
随着人们生活水平的提高,消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。
冰淇淋行业已经是个发展多年的行业,其专业性很强,它需要专业的冷藏与物流运输配套。
经过前几年的行业内部资本兼并与重组,冰淇淋行业的集中度以很高,大企业越来越大,小企业数目逐步减少,不符合市场行为等的企业,全部淘汰出局。
随着经济与文化的发展,休闲性的消费支出占比越来越大,冰淇淋正成为中国消费者的新宠。
20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升,到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。
冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力,联合利华作为在财富全球500强中排名前列的跨国公司,全年总销售额超过520亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是的国际品牌,凭借其品牌,先进的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。
随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要。
企业以产品为本,产品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神为本"为座右铭,由此可见,企业要在竞争的大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,市场的竞争就是潜力。
当下雪糕市场调查报告
当下雪糕市场调查报告最近进行了一项关于当下雪糕市场的调查,以下是我们的报告内容。
一、市场概况近年来,雪糕市场呈现出快速增长的趋势。
人们对于雪糕的需求不断提高,特别是在夏季,雪糕成为了消费者消暑的首选品。
不仅在传统的销售渠道,如超市和便利店,雪糕也越来越流行于网上销售平台以及街头小吃摊位。
二、消费者需求分析在调查中我们发现,消费者对于雪糕的需求主要体现在以下几个方面:1. 口味多样化:消费者希望能够有更多的味道选择,除了传统的巧克力、香草和草莓等口味外,他们也对新颖独特的口味有浓厚的兴趣,如柠檬、芒果、绿茶等。
2. 健康饮食:在健康意识不断增强的背景下,消费者对于雪糕的健康成分要求越来越高。
他们倾向选择含有天然食材的雪糕,如新鲜水果、低糖和无乳制品等。
3. 多样化包装:消费者不仅注重雪糕本身的品质,也对包装外观有一定的要求。
精美独特的包装能够吸引他们的注意力,从而增强购买的欲望。
三、竞争格局分析当前雪糕市场竞争激烈,主要竞争对手包括传统大型食品生产商以及小型独立雪糕店。
大型食品生产商凭借其品牌知名度和广泛的销售网络在市场上占据较大份额,而小型独立雪糕店则利用其特色口味和个性化服务吸引一部分消费者。
四、市场推动因素1. 时尚文化影响:雪糕在一些时尚文化中成为流行的代表,比如各种社交媒体上经常可见的雪糕照片,这些都为雪糕市场的增长带来正面的推动因素。
2. 夏季需求增长:随着夏季温度的升高,雪糕需求大幅增长。
人们希望通过食用雪糕来消暑,这也促使了雪糕市场的发展。
3. 创新产品推出:一些企业通过不断推出新品种、新口味的雪糕产品来吸引消费者,增加市场份额。
五、市场挑战因素1. 健康风潮:消费者对于食品健康和安全问题的关注逐渐增加。
对于含有高糖、高脂肪成分的雪糕,人们的关注度也在不断提升,这对于部分传统雪糕产品的销售造成一定困扰。
2. 原材料成本上升:一些主要原材料的价格涨幅以及供应不稳定给雪糕生产企业带来了一定的挑战。
2024年冰激凌市场调研报告
2024年冰激凌市场调研报告1. 引言冰激凌是一种深受人们喜爱的夏季甜品,具有凉爽的口感和丰富的口味选择。
随着人们对生活品质的要求提高以及消费升级的趋势,冰激凌市场正经历着快速的增长。
本报告将通过市场调研数据对冰激凌市场进行分析,并展望未来的发展趋势。
2. 市场规模根据调研数据显示,冰激凌市场在过去几年中保持了稳定增长的态势。
根据统计,2018年冰激凌市场的总销售额达到X亿元,较上一年增长了X%。
这得益于消费者对冰激凌的需求增加以及新产品的不断推出。
3. 消费者偏好通过对消费者的调查分析,我们发现了一些关键的消费者偏好。
首先,消费者更偏好天然、健康的冰激凌产品。
他们更倾向于购买不含有人工添加剂和防腐剂的产品。
其次,消费者对口味的多样性有较高的要求,他们喜欢尝试新口味和创新的产品。
此外,消费者对品牌的认可度也影响了他们的购买决策。
4. 市场竞争态势冰激凌市场存在着激烈的竞争。
主要竞争对手包括国际知名品牌和本土品牌。
国际品牌在高端市场拥有较大的市场份额,而本土品牌则更加注重本地特色和口味的定制化。
此外,互联网时代的到来也带来了新的竞争格局,电商平台和线上销售渠道的发展为消费者提供了更多的选择。
5. 市场趋势和机遇冰激凌市场在未来有着良好的发展前景。
首先,随着健康意识的提高,天然健康的冰激凌产品将成为主流趋势。
消费者对无糖、低糖、无乳制品等特殊需求的冰激凌产品的需求将不断增加。
其次,随着经济的发展,中高端消费市场的扩大将带动高品质冰激凌产品的需求。
最后,电子商务和线上销售将成为重要的销售渠道,企业需要加强线上市场的开发和营销。
6. 建议根据我们的调研结果,我们给出以下建议供相关企业参考。
首先,企业应该重视产品的研发和创新,不断推出符合消费者需求的新产品。
其次,企业可以注重提供健康和天然的冰激凌产品,满足消费者对健康食品的需求。
此外,企业应该加强品牌营销,提升品牌在消费者中的认可度和影响力。
最后,企业应该加大线上渠道的开发和投入,抓住互联网时代的机遇。
冰淇淋产品总结报告范文(3篇)
第1篇一、引言冰淇淋作为一种深受消费者喜爱的冷饮甜品,在全球范围内拥有庞大的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的更新,冰淇淋产品也在不断演变,呈现出多样化、个性化的发展趋势。
本报告将对冰淇淋产品的发展现状、市场分析、品牌策略、创新趋势等方面进行总结。
二、冰淇淋市场发展现状1. 市场规模持续扩大近年来,我国冰淇淋市场规模持续扩大,据相关数据显示,2019年我国冰淇淋市场规模已达到800亿元,预计到2025年将突破1200亿元。
这表明冰淇淋市场仍有较大的发展空间。
2. 产品种类日益丰富随着消费者需求的多样化,冰淇淋产品种类日益丰富,包括乳脂冰淇淋、植物基冰淇淋、风味冰淇淋、功能性冰淇淋等。
其中,植物基冰淇淋因健康、环保等特点受到消费者青睐。
3. 高端市场逐渐崛起在冰淇淋市场,高端产品逐渐崛起,消费者对品质、口感、品牌等方面的要求越来越高。
一些品牌通过创新技术和优质原料,推出高端冰淇淋产品,满足消费者对高品质生活的追求。
三、市场分析1. 消费者需求分析(1)口味需求:消费者对冰淇淋口味的需求多样化,喜欢尝试新鲜、独特、具有地域特色的口味。
(2)健康需求:随着健康意识的提高,消费者对低糖、低脂、低卡路里的冰淇淋产品需求增加。
(3)品质需求:消费者对冰淇淋的品质要求越来越高,追求天然、纯净、无添加的产品。
2. 竞争格局分析(1)品牌竞争:冰淇淋市场品牌众多,竞争激烈。
一线品牌凭借强大的品牌影响力和市场份额占据优势地位,二线品牌则通过差异化竞争寻求市场份额。
(2)渠道竞争:线上线下渠道竞争激烈,线上渠道以电商平台为主,线下渠道以超市、便利店、专卖店为主。
四、品牌策略1. 差异化定位品牌通过差异化定位,突出产品特色,满足不同消费者的需求。
例如,某品牌以健康、天然为定位,主打植物基冰淇淋。
2. 创新研发品牌不断进行产品创新,推出具有竞争力的新品,满足消费者不断变化的需求。
例如,某品牌推出具有功能性成分的冰淇淋,如添加益生菌、膳食纤维等。
冰淇淋市场调查报告(多篇)
..冰淇淋市场调查报告目录第一篇:中国冰淇淋市场分析报告第二篇:中国冰淇淋市场研究与预测报告第三篇:冰淇淋市场调研第四篇:冰淇淋市场特点分析第五篇:冰淇淋--调研报告正文第一篇:中国冰淇淋市场分析报告中国冰淇淋市场分析报告一.行业总体特征和现状:XX年全国冷饮产销量超过320万吨,比去年同期增长15%;实现销售额370亿左右,预计XX年产销量突破360万吨,实现销售额400亿元以上.1.发展速度加快,行业规模总量加大冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受, 在中国迅猛发展, 其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长, 使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升, 届时, 中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看, 中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤, 瑞典为16公斤, 日本为11公斤, 荷兰18公斤。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2. 优胜劣汰出现质变,行业垄断势头增加直到20世纪90年代中期之前,中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。
无论对于生产者还是消费者,冷饮都只是季节性产品。
对于很多食品厂来说,生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排,对于诸多个体户来说,则是“忙三月,吃一年”。
在这种情况下,冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系,质量监管体系也存在诸多空白,在发展的初级阶段,冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。
但是随着伊利、蒙牛等国品牌在冰淇淋领域异军突起,雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国地市场,一场残酷的冷饮业洗牌开始了。
历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊,生产者远不止千家),但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
报告-冰淇淋市场调查报告【三篇】 精品
冰淇淋市场调查报告【三篇】调查报告是对某一情况、某一事件"去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里"的分析研究,揭示出本质,寻找出规律,总结出经验,最后以书面形式陈述出来。
时称‘冰酪’宋朝杨万里,专门赋诗一首,来抒发对于冰酪的喜爱之情,似腻还成爽,如凝又似飘。
玉来盘底碎,雪向日冰消。
唐朝中国末期,人们开始在夏天制冰。
宋朝中国,商人们开始在冷食里加水果或果汁。
援朝中国,有人在冰中加上果浆和牛奶。
1927年,美商在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是中国最早的冷饮厂家。
1948年,该厂转售给伪后勤部,后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为美女牌。
这是解放前中国的冷饮厂。
冰淇淋的行业分析现代生活消费者的新宠。
在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗,冰淇淋文化也日渐显现。
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产品的品种增加了近百种,在口味上进行调整。
吃出健康和快乐成为冰淇淋企业追求的目标。
随着人们生活水平的提高,消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。
冰淇淋行业已经是个发展多年的行业,其专业性很强,它需要专业的冷藏与物流运输配套。
经过前几年的行业内部资本兼并与重组,冰淇淋行业的集中度以很高,大企业越来越大,小企业数目逐步减少,不符合市场行为等的企业,全部淘汰出局。
随着经济与文化的发展,休闲性的消费支出占比越来越大,冰淇淋正成为中国消费者的新宠。
20年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升,到20年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。
冰淇淋的发展前景在国内冰淇淋行业具有巨大潜力,联合利华作为在财富全球500强中排名前列的跨国公司,全年总销售额超过520亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是的国际品牌,凭借其品牌,先进的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。
随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要。
企业以产品为本,产品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神为本"为座右铭,由此可见,企业要在竞争的大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,市场的竞争就是潜力。
冰淇淋市场调研报告
冰淇淋市场调研报告冰淇淋市场调研报告一、市场概述冰淇淋是一种冷食品,以牛奶或奶粉、糖和调味料为主要原料制成,再添加果酱、果肉、坚果等多种配料。
冰淇淋风味种类丰富,从传统的巧克力、香草、草莓等到创新的抹茶、红豆、牛轧糖等,满足了消费者不同口味的需求。
二、市场规模根据调研数据显示,目前我国冰淇淋市场规模已经达到了300亿元人民币,且呈现稳定增长的态势。
其中,以一二线城市为主要消费市场,占据了约70%的市场份额;三四线城市的消费也在逐渐增加,对于冰淇淋的需求也在不断上升。
三、市场竞争分析目前,冰淇淋市场竞争激烈,主要有国际品牌和本土品牌两大类。
国际品牌如哈根达斯、雪糕皇后等,具有较高的知名度和品质认可度,但价格相对较高;本土品牌如南京雪花、三元、士力架等,价格相对亲民,但品牌知名度还有待提升。
此外,各个品牌还在不断创新和拓展产品线,以满足不同消费者的需求。
四、消费者需求分析通过调研发现,消费者对冰淇淋的需求主要包括口味、品质、价格和包装等方面。
口味方面,巧克力、香草和草莓仍然是主要的选择,但以创新口味更受年轻人的喜爱;品质方面,消费者更注重冰淇淋的新鲜度和口感;价格方面,大多数消费者希望价格亲民,但也有一部分消费者愿意为高品质的冰淇淋支付更高的价格;包装方面,精美的包装更容易吸引消费者的眼球。
五、市场发展趋势随着消费者对冰淇淋品质和口感的要求越来越高,未来冰淇淋市场将朝着高品质和创新口味发展。
此外,随着健康生活理念的普及,无糖、低糖、无乳制品等功能性冰淇淋将受到更多消费者的欢迎。
同时,电商渠道的发展也将为冰淇淋销售提供更多便利。
六、市场推广策略为了进一步扩大冰淇淋市场份额,企业可以从以下几个方面进行市场推广策略的制定:1. 加强产品研发,推出更多创新口味,满足不同消费者需求;2. 提高产品质量和服务,增加消费者的品牌忠诚度;3. 扩大线下销售渠道,增加产品曝光度;4. 利用社交媒体和电商平台进行线上推广,提高品牌知名度和影响力;5. 举办冰淇淋品鉴会和促销活动,吸引更多消费者参与。
冰淇淋分析报告
冰淇淋分析报告一、冰淇淋的历史与发展冰淇淋作为一种深受大众喜爱的甜品,拥有着悠久的历史。
据说,早在公元前 4 世纪,中国就有了用冰和牛奶制作类似冰淇淋的食品。
而在西方,古罗马时期也有了类似于冰淇淋的冷饮。
随着时间的推移,冰淇淋的制作工艺和口味不断改进和丰富。
18 世纪,冰淇淋开始在欧洲流行起来,并逐渐传播到世界各地。
在19 世纪,冰淇淋制作技术有了重大突破,出现了机械化生产,使得冰淇淋的产量大幅提高,价格也逐渐降低,从而走进了寻常百姓家。
到了20 世纪,冰淇淋的种类和口味更加多样化。
除了传统的牛奶、香草、巧克力口味外,还出现了水果、坚果、焦糖等各种创新口味。
同时,冰淇淋的包装和销售方式也发生了变化,从街头小店的售卖到超市里琳琅满目的冰柜展示。
二、冰淇淋的分类按照成分和制作工艺,冰淇淋可以分为以下几类:1、奶油冰淇淋这是最常见的一种冰淇淋,以牛奶、奶油、糖等为主要原料,口感浓郁、顺滑。
奶油冰淇淋又可分为全脂奶油冰淇淋和半脂奶油冰淇淋,前者口感更加醇厚。
将新鲜水果或水果酱与冰淇淋原料混合制作而成,具有浓郁的水果香味。
常见的水果冰淇淋有草莓、蓝莓、芒果等口味。
3、巧克力冰淇淋以巧克力为主要原料,融合了牛奶、奶油等成分,巧克力的浓郁与冰淇淋的细腻口感相得益彰。
4、果仁冰淇淋在冰淇淋中加入坚果仁,如杏仁、核桃、腰果等,增加了口感的丰富度和层次感。
5、酸奶冰淇淋以酸奶为基础原料,相对较为健康,口感酸甜适中,适合喜欢清爽口味的人群。
6、低糖、低脂冰淇淋随着人们对健康饮食的关注,低糖、低脂冰淇淋应运而生。
这类冰淇淋减少了糖分和脂肪的含量,但依然能保持一定的口感。
三、冰淇淋的制作工艺冰淇淋的制作过程主要包括以下几个步骤:1、原料准备需要准备牛奶、奶油、糖、蛋黄、香料、水果等原料。
将原料按照一定比例放入搅拌器中充分混合,使各种成分均匀分布。
3、杀菌对混合后的原料进行杀菌处理,以去除有害微生物,保证食品安全。
4、均质通过均质机将原料中的脂肪颗粒细化,使冰淇淋口感更加细腻。
冰淇淋市场调查报告(精选多篇)
冰淇淋市场调查报告(精选多篇)各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢中国冰淇淋市场研究与预测报告北京汇智联恒咨询有限公司〖目录〗第一章冰淇淋行业基本概况第一节冰淇淋行业相关知识第二节国内外冰淇淋发展概况第三节冰淇淋质量影响因素一、冰淇淋混合料组成的影响二、冰淇淋生产工艺条件的影响三、冰淇淋生产设备的影响第二章国际冰淇淋行业发展状况第一节美国冰淇淋行业发展状况第二节日本冰淇淋行业发展状况第三节韩国冰淇淋行业发展状况第四节其他国家冰淇淋行业发展状况一、西欧冰淇淋行业发展状况二、泰国冰淇淋市场三、欧洲冰淇淋市场概况四、欧洲冰淇淋市场细分和产品定位策略第五节国际冰淇淋行业发展状况一、世界冰淇淋市场现状二、世界新奇冰淇淋三、世界冰淇淋产品特点四、世界冰淇淋产品开发趋势第三章冰淇淋行业发展环境分析第一节我国宏观经济发展分析第二节制糖行业发展分析一、白糖行业运行情况二、白糖行业国际影响因素分析三、白糖行业国内影响因素分析第四章乳制品行业发展分析第一节乳制品行业发展分析一、中国乳品市场剖析二、奶价对行业发展影响分析三、中国乳制品行业发展趋势第二节乳制品行业运行状况一、乳制品行业运行状况二、乳制品行业运行状况三、乳制品行业产量情况第五章冰淇淋包装行业发展分析第一节冰淇淋包装行业发展概况一、冰淇淋包装种类及用材二、冰淇淋家庭实惠装成为趋势三、冰淇淋包装行业问题分析第二节冰淇淋包装行业发展分析一、冰淇淋新包装新价格应对原料涨价情况二、冰淇淋大战带来包装发展机遇三、千层雪冰淇淋纸盒包装案例分析四、新式餐饮零售用冰淇淋塑料包装五、未来冰淇淋外形及包装趋势第六章冰淇淋行业发展状况第一节冰淇淋行业发展状况分析一、中国冰淇淋行业发展状况二、冰淇淋行业特点三、软冰淇淋行业高性能国产成型设备需求分析四、冬季冰淇淋行业发展分析五、冰淇淋行业qs认证强制标准第二节冰淇淋行业发展现状一、牛奶对冰淇淋行业影响分析二、我国冰淇淋行业发展状况三、冰淇淋巨头连锁在中国发展情况四、冰淇淋流行产品分析五、冰淇淋对乳品行业影响分析六、我国冷饮消费升级情况第三节冰淇淋行业进出口状况一、冰淇淋行业进出口状况第七章冰淇淋市场发展状况第一节中国冰淇淋市场分析一、中国冰淇淋市场总体分析二、冰淇淋市场总体特征三、冰淇淋市场主要特点四、冰淇淋产品消费特征第二节中国冰淇淋市场分析一、冰淇淋市场独特消费分析二、冰淇淋市场消费状况第三节各地冰淇淋市场一、内蒙古二、郑州三、广州四、西安五、北京第八章冰淇淋市场竞争状况第一节冰淇淋市场竞争格局第二节冰淇淋市场竞争状况一、冰淇淋低端市场竞争状况二、冰淇淋中高端市场竞争状况三、冰淇淋高端市场竞争状况四、土洋巨头备战冰淇淋高端市场第三节国内外冰淇淋企业在华发展动态一、凯菲冰淇淋蛋糕市场攻略二、赫里特斯冰淇淋三、欢乐雪公司发展动向四、美国开心哈利五、意大利jld冰淇淋第九章冰淇淋行业部分重点企业分析第一节伊利第二节蒙牛第三节雀巢第四节哈根达斯第五节和路雪第六节光明乳业第七节三元食品第十章冰淇淋行业发展策略第一节冰淇淋行业发展策略一、冰淇淋行业营销分析二、快速消费品简单营销三、冰淇淋品牌竞争与对策四、冰淇淋市场营销策划方案五、开冰淇淋店市场定位策略六、冰淇淋价格策略七、冰淇淋行业创新策略八、功能性甜味剂用于冰淇淋行业优势分析第二节中国冰淇淋行业营销策略一、中国冰淇淋发展阶段及营销变革二、中国冰淇淋行业目前营销现状三、中国冰淇淋行业未来发展方向四、中国冰淇淋业营销模式探索第十一章冰淇淋行业发展趋势第一节冰淇淋行业发展前景一、国内冰淇淋市场前景二、冰淇淋行业发展前景分析三、冰淇淋行业创新趋势分析四、未来冰淇淋新挑战新机遇第二节冰淇淋行业发展趋势一、功能性冰淇淋市场发展趋势二、冰淇淋未来发展新趋势三、冰淇淋行业发展趋势剖析四、冰淇淋行业发展趋势第三篇:冰淇淋市场调研冰淇淋市场调研报告班级:电商一班组长:慕沛沛组员:赵良慧赵海丽王玉培王少芳任慧芳姚丽萌周静宜皇文华何亚威周峰目录冰淇淋的历史冰淇淋的行业分析冰淇淋的发展前景冰淇淋的市场调查冰淇淋行业冰淇淋市场调研总结swot分析冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。
冰淇淋市场调研报告
03
竞争者分析
主要竞争者概览
品牌A
国内知名品牌,拥有广泛的分销网络和品牌知名 度。
品牌B
国际知名品牌,以其高品质和创新产品而闻名。
品牌C
新兴品牌,通过独特的口味和包装吸引年轻消费 者。
竞争者产品特点
品牌A
产品线丰富,包括经典口味和创新口味,价格亲民。
品牌B
注重原材料质量,提供低糖、低脂的健康选择,价格 较高。
消费者消费习惯
购买渠道
消费者主要通过超市、便利店、冰淇淋店等 渠道购买冰淇淋,其中冰淇淋店是消费者最 愿意选择的购买渠道。
消费时间
消费者在夏季和冬季消费冰淇淋的频次更高,冰淇 淋成为消暑解渴和冬季热饮的首选。
消费心理
消费者在购买冰淇淋时,注重口感、品质、 品牌和价格,更倾向于选择口感细腻、品质 优良、价格适中的产品。
冰淇淋市场发展历程
冰淇淋起源于数百年前的欧洲,最初是贵族享用的食品。随着时间的推移,制作工 艺和技术的不断改进,冰淇淋逐渐普及到民间,成为大众喜爱的食品。
20世纪以来,随着冷链物流和冷冻技术的不断发展,冰淇淋市场不断扩大,产品种 类和口味也日益丰富。
近年来,随着消费者对健康和品质的关注度提高,低糖、低脂、有机等健康冰淇淋 逐渐成为市场新宠。
冰淇淋市场现状
当前,冰淇淋市场呈现出多元化、个 性化、健康化的发展趋势。市场上涌 现出众多品牌和产品,口味和形式也 各具特色,满足了不同消费者的需求 。
尽管冰淇淋市场发展迅速,但也面临 着一些挑战,如市场竞争激烈、消费 者口味多变等。因此,企业需要不断 创新和改进,以保持市场竞争力。
02
消费者分析
冰淇淋市场调研报告
汇报人:XXX 2024-01-15
冰淇淋市场调查报告范文【三篇】
冰淇淋市场调查报告范文【三篇】冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。
时称‘冰酪’宋朝杨万里,专门赋诗一首,来抒发对于冰酪的喜爱之情,“似腻还成爽,如凝又似飘。
玉来盘底碎,雪向日冰消。
”唐朝中国末期,人们开始在夏天制冰。
宋朝中国,商人们开始在冷食里加水果或果汁。
援朝中国,有人在冰中加上果浆和牛奶。
1927年,美商在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是中国最早的冷饮厂家。
1948年,该厂转售给伪后勤部,后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为“美女牌”。
这是解放前中国的冷饮厂。
冰淇淋的行业分析.现代生活消费者的新宠。
在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗,冰淇淋文化也日渐显现。
为吸引更多的消费者,企业不得不从产品的研发大下功夫。
产品的品种增加了近百种,在口味上实行调整。
吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。
随着人们生活水平的提升,消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。
冰淇淋行业已经是个发展多年的行业,其专业性很强,它需要专业的冷藏与物流运输配套。
经过前几年的行业内部资本兼并与重组,冰淇淋行业的集中度以很高,大企业越来越大,小企业数目逐步减少,不符合市场行为等的企业,全部淘汰出局。
随着经济与文化的发展,休闲性的消费支出占比越来越大,冰淇淋正成为中国消费者的新宠。
20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升,到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。
冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力,联合利华作为在财富世界500强中排名前列的跨国公司,全年总销售额超过520亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是的国际品牌,凭借其品牌,先进的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。
随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要。
企业以产品为本,产品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神为本"为座右铭,由此可见,企业要在竞争的大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,市场的竞争就是潜力。
2024年冰激凌市场调查报告
2024年冰激凌市场调查报告一、市场概述冰激凌是夏季消费市场中的热门产品之一,深受各年龄层次消费者的喜爱。
本报告旨在通过市场调查分析,了解冰激凌市场的发展现状和趋势。
二、市场规模与发展趋势据统计数据显示,近年来冰激凌市场呈现稳步增长的趋势。
不仅国内市场需求持续扩大,同时出口量也在逐年增加。
预计未来几年,冰激凌市场规模将进一步扩大。
市场调查显示,消费者对冰激凌的需求呈现多样化的趋势。
传统的巧克力、草莓口味仍然是消费者的首选,但随着生活水平的提高和健康意识的增强,低糖、低脂、天然原料的冰激凌越来越受欢迎。
此外,与传统的冰激凌相比,创新口味的冰激凌在市场中也得到了较大的关注。
消费者对于新奇口味的冰激凌表现出了浓厚的兴趣,如抹茶口味、芒果口味、花生口味等。
三、品牌竞争与消费者关注点冰激凌市场中存在着众多的品牌竞争。
市场调查显示,消费者在选择购买冰激凌时,更关注以下几个方面:1.品牌知名度:消费者通常会选择知名度较高的品牌产品,以保证产品质量和口感。
2.味道口感:冰激凌的口感是消费者选择的重要因素,口感丰满、香甜可口的冰激凌更受欢迎。
3.包装和外观:吸引消费者注意力的创意包装和精美外观设计能够提高产品的销售量。
4.价格:冰激凌市场价格竞争激烈,价格适中的产品更容易受到消费者的选择。
四、销售渠道分析冰激凌产品主要通过以下几种销售渠道进入市场:1.零售超市:大型超市是冰激凌的主要销售渠道之一。
消费者可以在超市中方便地购买到各个品牌的冰激凌产品。
2.冰激凌连锁店:冰激凌连锁店通常会提供更多种类和口味的冰激凌产品,且店内环境舒适,能够提供更好的消费体验。
3.外卖平台:随着外卖平台的普及,越来越多的消费者选择通过外卖方式购买冰激凌,方便快捷。
五、市场前景分析基于市场调查的结果和趋势,预计冰激凌市场将继续保持增长态势。
随着科技和创新的发展,冰激凌产品会进一步满足消费者的多样化需求。
对于品牌企业来说,关注产品口味创新、提升产品质量和不断拓宽销售渠道是提升市场竞争力的关键。
中国冰淇淋市场分析报告
中国冰淇淋市场分析报告一、市场概况冰淇淋作为一种受欢迎的冷饮,已经成为中国消费者夏季消费的重要品类之一、随着中国人民生活水平的提高以及对美食的追求,中国冰淇淋市场迅速发展,并呈现出多元化、个性化的趋势。
二、市场规模根据统计数据显示,中国冰淇淋市场规模不断扩大。
2024年,中国冰淇淋市场销售额达到300亿元,同比增长8%;2024年,受疫情影响,销售额有所下降,但市场整体规模仍保持在280亿元左右。
三、市场特点1.口味多样化:中国冰淇淋市场的消费者口味越来越多样化,从传统的巧克力、香草、草莓等经典口味到创新口味如绿茶、芒果、黑芝麻等各种各样的口味层出不穷。
2.品牌竞争激烈:中国冰淇淋市场中涌现了许多知名的国内外品牌,如士力架、雪糕皇后、巧乐兹等,品牌竞争激烈。
而随着消费者对品质和口味的要求提高,中小型高品质冰淇淋品牌也逐渐崭露头角。
3.渠道多样化:中国冰淇淋市场销售渠道多样,既有传统的超市、便利店、餐厅等销售渠道,也有在线购物平台、冰淇淋连锁店等新兴销售渠道。
消费者可以通过各种途径购买到自己喜爱的冰淇淋产品。
四、消费群体1.年龄层面:中国冰淇淋市场的消费群体主要集中在15-35岁之间的年轻人,这一群体对新奇口味和个性化包装更加感兴趣。
2.地域层面:冰淇淋市场的消费群体主要来自一、二线城市,这些城市人口密集,消费水平较高,对于高品质冰淇淋需求量大。
3.消费心理:中国年轻人越来越注重生活品质和个性化,他们愿意尝试新奇的风味和创新的产品,并且愿意为高品质的冰淇淋买单。
五、市场趋势1.健康冰淇淋的兴起:随着健康意识的提高,消费者对于低糖、低脂冰淇淋的需求增加。
无糖、无乳制品等特殊口味的冰淇淋产品开始流行。
2.创新口味的推出:为了吸引消费者的眼球,冰淇淋生产商纷纷推出新奇的口味,如咸蛋黄、红豆芝士等,使得消费者有更多的选择余地。
3.线上销售的增长:随着电商的发展,越来越多的消费者通过在线购物平台购买冰淇淋产品,这种购买方式的兴起将进一步推动中国冰淇淋市场的发展。
冰淇淋市场分析报告
冰淇淋市场分析报告第一篇:冰淇淋市场分析报告冰淇淋市场分析报告一:整体环境全球冰淇淋销售额在 2016 年首次达到3000亿,其中中国市场贡献了将近1/4,美国为112 亿美元。
但美国人仍然是世界上最爱吃冰淇淋的,每年人均消耗 18.4 升,是中国消费者的 4 倍有余。
全国人均冰淇淋消费3.8升,未来10年将会上升到6升。
全球五大消费量排名依次为中国、美国、日本、俄罗斯和德国。
与五年前相比,中国冰淇淋消费量增长了54%,中国卖的最好的冰淇淋品牌是伊利、蒙牛位居第二,联合利华凭借和路雪、梦龙位列第三。
在销量前 10 的冰淇淋品牌中,只有联合利华和雀巢两家国外品牌。
但中国冰淇淋市场相对碎片化,销量前10 的品牌销售额占总数43%。
二:未来发展趋势作为全球第一人口大国,我国冰淇淋市场的潜力还没有完全被激发出来,在国内冰淇淋市场上还是欧美厂商具有绝对的话语权,欧美国家品牌积淀下来的优势明显。
在影响力方面,国内厂商仍不尽如人意,只能在欧美两方势力的夹击下勉强存活。
中国是世界第二大冰淇淋、乳品市场,目前高附加值产品占中国整个冰淇淋、乳品消费市场的四分之一,未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长,这对于冰淇淋、乳品企业来说无疑是利好消息。
当前,跨国公司都把立足中国这一快速发展的市场视作未来成长的关键,预计未来25年中国将是世界最大的冰淇淋、乳制品市场。
相对于饮料、乳品等快消品行业来说,冰淇淋及冷冻冷藏食品市场成熟度依然有待提升。
而很多资本将目光转移到冰淇淋及冷冻冷藏市场,就是要从这个偌大的市场中发现极具潜力、创新力和爆发力的生产企业,以资本之力助推整个冰淇淋及冷冻冷藏市场快速提升,从而将冰淇淋及冷冻冷藏市场推向一个新的历史高度。
三:薄弱环节当前,中国国内冰淇淋产业存在三个薄弱环节,主要体现在以下几方面:第一、产品开发结构不合理,要么太单调,要么太复杂多样化;第二,产品开发泛而不精,冷饮产品普遍技术含量不高;第三,产品跟风现象严重,核心竞争性产品开发能力较弱,适合城镇及家庭消费物美价廉性产品较少。
2024年冰淇淋市场调查报告
2024年冰淇淋市场调查报告1. 引言本报告旨在对冰淇淋市场进行全面的调查与分析,以了解当前市场情况、竞争格局以及消费者需求等因素。
通过本次调查,我们对冰淇淋市场的发展趋势和潜在机会有了更全面的认识。
2. 市场概述冰淇淋市场作为一个传统的甜品行业,在近年来仍然保持了稳定的增长。
随着人们生活水平的提高以及对美食品质的追求,冰淇淋作为一种美味的消暑甜品得到了广泛的认可和喜爱。
3. 市场规模统计根据我们的调查数据显示,近三年来,冰淇淋市场呈现出稳步增长的趋势。
截至2020年底,全国冰淇淋市场规模达到XX亿元,预计在未来几年仍将保持较高的增长率。
4. 市场主要品牌竞争格局目前,冰淇淋市场的竞争格局较为激烈。
主要品牌包括XX、XX、XX等,它们通过多样的口味、新颖的包装以及不断创新的推广方式,吸引了大量的消费者。
5. 消费者需求分析根据我们的市场调查数据,消费者对冰淇淋的需求主要体现在以下几个方面:•口味多样:消费者希望有更多口味的选择,尤其是对于特殊口味和创意口味的冰淇淋需求较高;•健康与营养:消费者对于冰淇淋的健康性和营养价值越来越关注,希望能有更多低糖、低脂、无添加剂的冰淇淋产品;•可定制化:消费者希望能够根据个人口味、喜好进行定制化冰淇淋的选择,满足个性化需求。
6. 市场发展趋势基于当前市场情况和消费者需求分析,我们认为冰淇淋市场将出现以下几个发展趋势:•健康与植物性冰淇淋的兴起:随着健康意识的普及,人们对于低糖、低脂、无乳制品的冰淇淋需求不断增加;•个性化定制化服务模式的推广:随着消费升级和个性化需求的增加,个性化定制化冰淇淋服务模式将成为市场的重要方向;•全渠道销售模式的发展:线上渠道的兴起使得消费者更加便利地购买到心仪的冰淇淋产品,线上线下融合销售模式的发展将加速市场的发展。
7. 结论通过本次调查,我们对冰淇淋市场的发展前景有了更全面的认识。
市场规模不断扩大,竞争格局激烈,消费者对冰淇淋的需求多元化。
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冰淇淋市场调查报告(精选多篇) 中国冰淇淋市场分析报告一.行业总体特征和现状:2014年全国冷饮产销量超过320万吨,比去年同期增长15%;实现销售额370亿左右,预计2014年产销量突破360万吨,实现销售额400亿元以上.1.发展速度加快,行业规模总量加大冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国迅猛发展,其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2.优胜劣汰出现质变,行业垄断势头增加直到20世纪90年代中期之前,中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。
无论对于生产者还是消费者,冷饮都只是季节性产品。
对于很多食品厂来说,生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排,对于诸多个体户来说,则是“忙三月,吃一年”。
在这种情况下,冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系,质量监管体系也存在诸多空白,在发展的初级阶段,冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。
但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起,雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场,一场残酷的冷饮业洗牌开始了。
历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊,生产者远不止千家),但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
中国冷饮市场的品牌市场占有率在2014年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面,改变了以往长久洗牌的僵持阶段。
具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势,而区域中小企业受资金、观念等囿制,窘态毕现。
前几年都过得不错的一些小企业,在经过2014年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面,已属被淘汰出局,而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势取得不菲的战绩。
十年间,国内冷饮也从零散经营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。
3.中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快,冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
中国冰淇淋市场冬季是夏季的1/30,而这个差距在美国是1/2到1/3,季节性的差异反应了消费结构的单一,产品发挥的功能单一。
中国的冰淇淋市场发展到今天,仍然是一种季节性消费比较强的市场,如果一直保持这种市场状况,那么中国的冰淇淋市场将不会有过多的进步和发展。
在国外,冰淇淋市场几乎不与季节挂钩,这就是早期国外生产企业教育的结果。
而中国的生产企业则大多不愿意把钱花到这方面。
中国的冰淇淋生产企业应该首先要认识到这一市场理念,然后让消费者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用,不同种类的冰淇淋产品是可以适应不同季节的消费。
当中国大众的消费意识走出了这个误区,中国的冰淇淋市场才能算得上真正成熟。
值得欣喜的是,随着我国人均收入的增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加。
二.冰淇淋市场的主要特点现今随着社会的不断进步发展,人们的消费水平的日益提高,对于各类食品的要求不断的提升,作为夏日常用食品之一的冰淇淋,也同样在不断的发展。
为了迎合不同的消费者,冰淇淋制造商在“新”上大下功夫,其发展的趋势也开始明朗化:1、发展保健型的冰淇淋:保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。
纵观传统的冰淇淋制品,是以高糖、高脂类为主,含有较高热量,而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。
为此,营养学家提出了“三低一高”的方案,即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白,同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
在美国的低热量食品或是无糖类、少糖类的食品发展最为迅速,并且其它国家也紧随其后。
有一些患者对饮食有特殊要求,如糖尿病人忌食脂肪和糖等,如果他们食用了传统的高糖类的冰淇淋势必增加病情,而他们又很喜欢食用冰淇淋。
这时,具有特殊要求的功能性冰淇淋将会满足他们的需要。
比如,用低聚糖类、糖醇类代替原有的蔗糖的产品正是为这一类消费者服务的。
2、开发新原料:传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受,其中,脂肪、糖类是起主要作用。
但是他们含热量大,不宜使用。
为此,就需要他们的代用品,使他们具有脂肪和糖类的口感,而含热量很小。
此外在非脂乳固体方面,欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。
在我国,不少厂家为了降低成本,提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然:组成乳制品的原辅料材料很多,主要是有两大类:一类是天然的,即取自于自然界中的动植物,如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。
由于合成的原辅料是为人工化学合成的,其安全性时常受到人们的非议,在使用时心里总是不踏实。
而天然的原辅料则一般对人体是安全的。
因此,崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚,特别是在甜味剂和色素方面。
并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。
天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变:冰淇淋随着发展壮大,产量以空前的速度增加,市场也在急剧的扩大。
人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高,而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔,并且消费群体发生了巨大的变化。
消费队伍继续扩大,在冰淇淋刚刚研制出的,他几乎只是一些孩子的特权。
但是,随着人们生活水品的不断提高,冰淇淋产品的改善,他的消费群体不断扩大,成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。
并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化,冰淇淋不再只是夏日的消费品了。
随着其固形物的不断增加,消费者时尚和爱好,其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。
而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化:为了适应消费者的消费取向不断变化的需要,乳制品正逐步向着系列化方向发展,如:果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。
在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉,并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品,从而形成了多元化的产品系列。
营养型的,在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势,比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇:在经济日益发展的今天,人们对商品除了讲究内在的质量外,而且还希望在产品的包装上有所改革,有所突破。
包装主要包括造型和外包装。
包装造型对产品的销售有着极大的作用,造型美是体现产品的整体美感的综合,只注重质量而忽略包装的年代已经过去。
为此,冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。
三.冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势,市场前景广阔根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析,可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。
由于冷饮市场受不确定因素影响大,尤其是天气因素,冷饮是靠天吃饭的产品,与天气变化关系十分密切,因此出现不规律波动的可能性较大,但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势,市场前景广阔。
2、追求质量与品牌,创新求发展对冰淇淋市场来说,影响消费者购买行为的主要因素是口味和价格。
随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,消费心理的日益成熟,质量和品牌对消费者购买行为的影响越来越强,因此,中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高,低档产品所占比例是下降趋势。
产品创新会给企业注入活力,满足消费者的需求。
儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体,创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理,另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求。
创新要新、奇、特。
国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。
这样才能立足于市场。
使自己处于不败之地,和路雪成功的公式是:国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。
3、企业规模化、大型化的趋势我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟,经过几年的市场竞争,优胜劣汰,各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并,有的被淘汰。
随着改革开放的深入,一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘,凭借雄厚的资本优势和著名的国际品牌,加之先进的管理经验和营销手段,迅速进入中国市场,给国内企业造成很大压力和威胁,也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。
中国冰淇淋市场研究与预测报告北京汇智联恒咨询有限公司〖目录〗第一章冰淇淋行业基本概况第一节冰淇淋行业相关知识第二节国内外冰淇淋发展概况第三节冰淇淋质量影响因素一、冰淇淋混合料组成的影响二、冰淇淋生产工艺条件的影响三、冰淇淋生产设备的影响第二章国际冰淇淋行业发展状况第一节美国冰淇淋行业发展状况第二节日本冰淇淋行业发展状况第三节韩国冰淇淋行业发展状况第四节其他国家冰淇淋行业发展状况一、西欧冰淇淋行业发展状况二、泰国冰淇淋市场三、欧洲冰淇淋市场概况四、欧洲冰淇淋市场细分和产品定位策略第五节国际冰淇淋行业发展状况一、世界冰淇淋市场现状二、世界新奇冰淇淋三、世界冰淇淋产品特点四、世界冰淇淋产品开发趋势第三章冰淇淋行业发展环境分析第一节我国宏观经济发展分析第二节制糖行业发展分析一、白糖行业运行情况二、白糖行业国际影响因素分析三、白糖行业国内影响因素分析第四章乳制品行业发展分析第一节乳制品行业发展分析一、中国乳品市场剖析二、奶价对行业发展影响分析三、中国乳制品行业发展趋势第二节乳制品行业运行状况一、乳制品行业运行状况二、乳制品行业运行状况三、乳制品行业产量情况第五章冰淇淋包装行业发展分析第一节冰淇淋包装行业发展概况一、冰淇淋包装种类及用材二、冰淇淋家庭实惠装成为趋势三、冰淇淋包装行业问题分析第二节冰淇淋包装行业发展分析一、冰淇淋新包装新价格应对原料涨价情况二、冰淇淋大战带来包装发展机遇三、千层雪冰淇淋纸盒包装案例分析四、新式餐饮零售用冰淇淋塑料包装五、未来冰淇淋外形及包装趋势第六章冰淇淋行业发展状况第一节冰淇淋行业发展状况分析一、中国冰淇淋行业发展状况二、冰淇淋行业特点三、软冰淇淋行业高性能国产成型设备需求分析四、冬季冰淇淋行业发展分析五、冰淇淋行业qs认证强制标准第二节冰淇淋行业发展现状一、牛奶对冰淇淋行业影响分析二、我国冰淇淋行业发展状况三、冰淇淋巨头连锁在中国发展情况四、冰淇淋流行产品分析五、冰淇淋对乳品行业影响分析六、我国冷饮消费升级情况第三节冰淇淋行业进出口状况一、冰淇淋行业进出口状况第七章冰淇淋市场发展状况第一节中国冰淇淋市场分析一、中国冰淇淋市场总体分析二、冰淇淋市场总体特征三、冰淇淋市场主要特点四、冰淇淋产品消费特征第二节中国冰淇淋市场分析一、冰淇淋市场独特消费分析二、冰淇淋市场消费状况第三节各地冰淇淋市场一、内蒙古二、郑州三、广州四、西安五、北京第八章冰淇淋市场竞争状况第一节冰淇淋市场竞争格局第二节冰淇淋市场竞争状况一、冰淇淋低端市场竞争状况二、冰淇淋中高端市场竞争状况三、冰淇淋高端市场竞争状况四、土洋巨头备战冰淇淋高端市场第三节国内外冰淇淋企业在华发展动态一、凯菲冰淇淋蛋糕市场攻略二、赫里特斯冰淇淋三、欢乐雪公司发展动向四、美国开心哈利五、意大利jld冰淇淋第九章冰淇淋行业部分重点企业分析(排名不分先后)第一节伊利第二节蒙牛第三节雀巢第四节哈根达斯第五节和路雪第六节光明乳业第七节三元食品第十章冰淇淋行业发展策略第一节冰淇淋行业发展策略一、冰淇淋行业营销分析二、快速消费品简单营销三、冰淇淋品牌竞争与对策四、冰淇淋市场营销策划方案五、开冰淇淋店市场定位策略六、冰淇淋价格策略七、冰淇淋行业创新策略八、功能性甜味剂用于冰淇淋行业优势分析第二节中国冰淇淋行业营销策略一、中国冰淇淋发展阶段及营销变革二、中国冰淇淋行业目前营销现状三、中国冰淇淋行业未来发展方向四、中国冰淇淋业营销模式探索第十一章冰淇淋行业发展趋势第一节冰淇淋行业发展前景一、国内冰淇淋市场前景二、冰淇淋行业发展前景分析三、冰淇淋行业创新趋势分析四、未来冰淇淋新挑战新机遇第二节冰淇淋行业发展趋势一、功能性冰淇淋市场发展趋势二、冰淇淋未来发展新趋势三、冰淇淋行业发展趋势剖析四、冰淇淋行业发展趋势冰淇淋市场调研报告班级:电商一班组长:慕沛沛组员:赵良慧赵海丽王玉培王少芳任慧芳姚丽萌周静宜皇文华何亚威周峰目录(一)冰淇淋的历史(二)冰淇淋的行业分析(三)冰淇淋的发展前景(四)冰淇淋的市场调查(五)冰淇淋行业(六)冰淇淋市场调研总结swot分析冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。