南非百岁老人的长寿秘诀
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被业界称 为“ 酒界泰 斗” 。秦含章 的夫人 索颖是著
１ 坚 持 合 理 的 饮 食 原 则 ．
索老 说 ：老 年人 应坚 持 早餐 吃好 、午餐 吃 “
饱 、 餐吃 少 、 软 、 烂 、 晚 饭 莱 汤热 的饮食 原 则。 此
外， 保持 有规律 的进 餐时 间和定 量地进餐 也是 非 常重要 的。” 索老还指 出 ， 老年人 应少吃 多餐 ， 每
为他生活 中很重要的－ Ｉ 分。他每 天都要慢跑或 － １ 者 步行 ６ ７公里 ， 了周末 ， 延长到 １ ～ ２公 ～ 到 则 ０１ 里 。他说 ：我不会停下来 ， “ 只要我早上还 能起来 ， 我就 要跑 ， 我就要 走路” 他还打 算创造 ２ ０米的 ， ０
憾但并不沮丧 。在第 二天接 受美国国家广播公司
一
些榨鲜橙 汁 、草莓 酱或炒一 些油烟 不大 的菜。
他 们 的 血 压 、 血 糖 和 血 脂 等 体 检 指 标 均 正 常 ， 人 羡慕 。 令
当有人 问秦 老有什 么养 生长寿 的秘诀 时 ， 总是 他 谦 虚地 说 ：都是 因为她 （ “ 索颖 ） 无微 不至 地照 料 我。 ” 么 ， 为著名 的营养学 家 ， 那 作 索老 是如何 安
拥 有 健 康 拥 有 幸 福
南非百 岁老人 ห้องสมุดไป่ตู้长寿秘 诀
广 州 主 任 医 师 邱 广 谋
于南 非开普敦 的豪特湾 是一个著 名 的旅 游 ｌ 景点 。这里 山水 秀丽 ， Ｌ 风景优 美 ， 又是前 往 海 豹岛 的出发 港 ，是各 国游 客难 以忘记 的地 方。 不 过 ， 为人知 的是 ， 里还 居住着 一位 在南 非 鲜 这
天最好吃 五顿饭 。索老并不反对 老年人 吃红 肉。
名 的营养学 家 ， 中华 医学会北京 营养 师学会 副主 任 。她早年毕 业于辅仁 大学 ， 后来 赴美 国明尼 苏 达 大学专攻 营养 学。ｌ ５ ９ ０年 ， 回国后长期从 事 她 临床 营养工作 ， 先后创 办 了北 大结 核病 院 、 安 平 医院和宣武 医院 的营养 科 ， 是我 国营养保 健界 的
世界 纪录 ， 真可谓
“ 生命不息 ， 运动不止” 。除 了
欢 迎登 录《 医ｆ 药》 求 ＂ 网站 ｗ ｌ ｗｗ． ｗ ｚ ． ｒ．ｎ ｑ ｙｚ ｏ ｏ ｙ ｃｎ
健康 与养生
长寿秘笈
酒界泰斗秦含章夫妇的长寿经
北 京 杨 新 斌
秦 含章 今 年 １ ４岁 ， 腰 背 挺 直 ， 发 童 颜 ， ０ 他 鹤
排其 日常饮 食的 ， 这对长寿夫妻 又有哪 些长寿 经
验 呢？
秦含 章 （ ９ ８ 是 我 国著 名 的食 品工业 和 １ ０ ～） 发酵 工业专 家 ， 曾任第 三、 第五 、 第六届全 国人 大 代表、 第三届 中国科协 委 员 、 国食 品科学 技 术 中
学 会副理事长 、 中国轻 工协会发酵 学会理 事长 、 轻 工业部食 品发酵工 业科学研 究所所长等职 务 。 现在 ， 他仍担任 中 国食 品发酵工业研 究院 名誉 院 长 、中国食品 工业协会 白酒 专业协 会名誉 会长 ，
起上 班 ， 工 厂 管 理 账 目。 记 者 电话 采 访 他 时 ， 在 他
尼斯世界纪录。 然而菲利浦显然并 不满足 ， 决定 他
再创世界纪录。 今年 ７月 ４日， 在数百名观众的见
证 下 ， 以 ２ ． 的成绩创造 了百岁年 龄组百米 他 ８７秒
世界纪录。但 是天不作 美 ，比赛时体育场突然断 电， 电子计 时器停止 工作 ， 在场裁 判用手动计时器
记 录 的成 绩 无 法 得 到 承认 。老 人 对 此 虽然 感 到 遗
正在工厂上班 。他说 ：我从来都不喜欢 闲坐着无 “
所 事 事 ” 。
菲利浦年轻时就 喜欢运动 ， 爱打 网球 ， 也喜欢
踢 足球 。在 ９ Ｏ岁时 ， 他又喜欢 上 了慢跑 ， 经常参 加２ ０公里 左右的长跑 比赛 ，跑步和疾走 已经成
贾斯库 尔斯基在 ２ ０ ０ ２年保持 的 “ 一百岁年龄组 ” 世界纪录 ３ ． ６１ ９秒 比起来 ， 则提 高了 ５３ ． ３秒 ！ 这
一
次 ， 毫无疑 问地成 为新 的世界纪录创造者 。 他 菲
自己 的纪 录 ：每 次 比赛 我都 会刷 新我 自己的纪 “
利浦在赛后表 示 ，他今后 的 目标就是继续打破他 录， 我感觉 自己越来越年轻 了。”
记者采访时他 笑呵呵地表 示 ， 他很 快还要 “ 再来一
次”７月 １ 。 ０日， 菲利浦・ 拉宾诺维茨在开普敦绿角 体育场再次冲击世界纪录 ， 这一次 ， 国际体育 官员 来到 了现场 ， 电子计时器也不再捣乱 。 飞人菲尔” “ 果然名不虚传 ， 跑出了百米 ３ ．６秒的好成绩 。 ０８ 虽
很 有名气 的百 岁老人 ， 他就 是两项 世界纪录 的创 造 者菲利 浦． 拉宾诺 维茨 ， 大家都称 他 为 “ 飞人菲 尔” 。近 日， 者 电话采访 了这位 老人 ， 记 由于 老人
然比他几天前的成绩慢 了 ２秒 ，比起 １ ０米世界 Ｏ
纪录 ９７ ． ８秒更是慢了许 多， 但和澳大利亚人 欧文．
记者 问起他长寿的秘诀 ， 他说 ， 总是告诉人 我 们 ：保持忙碌状态 ，坚持工作 。当然最重要 的是 “
的耳朵有 些背 ， 以在通话 过程 中， ６ 所 他 ２岁的女
儿乔伊 斯 充 当了我们 沟通 的桥 梁 。老 人思维 清 晰， 十分健谈 ， 笑声朗朗。
菲利浦・ 拉宾诺 维茨 １ ０ ９ ４年 ２月出生于立 陶
宛 的一 个犹太人 家庭 ， １ 时移 民到南非 ，６岁 ２ 岁 ９ 时成为世界上年龄最大的竞走运动员 ，被列入 吉
锻炼 ， 多走路。做任何 事都 要适度 ， 不管是 喝酒还 是和女人亲热。” 说完 自己笑 了起来。虽然早 已过 了退休年龄 ，但他每天仍然坚持工作。他 的女儿 有一个生产宠物食 品的工厂 ， 每天都 和女儿一 他
说话 声如洪钟。 索颖 今年 ８ ９岁 ， 神 采 奕 奕 ， 着 讲 究 ， 她 衣 在 说话 时总是面着笑容。
词， 表彰 她对国家作 出的贡献。在 与秦 老成婚 后 ，
她一直悉 心地照顾他 ， 每天 为他 ； 隹备可 口的三 餐
饮食。现在 ， 索老虽 已 ８ ９岁 了， 仍每天亲 手做 但
１ 坚 持 合 理 的 饮 食 原 则 ．
索老 说 ：老 年人 应坚 持 早餐 吃好 、午餐 吃 “
饱 、 餐吃 少 、 软 、 烂 、 晚 饭 莱 汤热 的饮食 原 则。 此
外， 保持 有规律 的进 餐时 间和定 量地进餐 也是 非 常重要 的。” 索老还指 出 ， 老年人 应少吃 多餐 ， 每
为他生活 中很重要的－ Ｉ 分。他每 天都要慢跑或 － １ 者 步行 ６ ７公里 ， 了周末 ， 延长到 １ ～ ２公 ～ 到 则 ０１ 里 。他说 ：我不会停下来 ， “ 只要我早上还 能起来 ， 我就 要跑 ， 我就要 走路” 他还打 算创造 ２ ０米的 ， ０
憾但并不沮丧 。在第 二天接 受美国国家广播公司
一
些榨鲜橙 汁 、草莓 酱或炒一 些油烟 不大 的菜。
他 们 的 血 压 、 血 糖 和 血 脂 等 体 检 指 标 均 正 常 ， 人 羡慕 。 令
当有人 问秦 老有什 么养 生长寿 的秘诀 时 ， 总是 他 谦 虚地 说 ：都是 因为她 （ “ 索颖 ） 无微 不至 地照 料 我。 ” 么 ， 为著名 的营养学 家 ， 那 作 索老 是如何 安
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南非百 岁老人 ห้องสมุดไป่ตู้长寿秘 诀
广 州 主 任 医 师 邱 广 谋
于南 非开普敦 的豪特湾 是一个著 名 的旅 游 ｌ 景点 。这里 山水 秀丽 ， Ｌ 风景优 美 ， 又是前 往 海 豹岛 的出发 港 ，是各 国游 客难 以忘记 的地 方。 不 过 ， 为人知 的是 ， 里还 居住着 一位 在南 非 鲜 这
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名 的营养学 家 ， 中华 医学会北京 营养 师学会 副主 任 。她早年毕 业于辅仁 大学 ， 后来 赴美 国明尼 苏 达 大学专攻 营养 学。ｌ ５ ９ ０年 ， 回国后长期从 事 她 临床 营养工作 ， 先后创 办 了北 大结 核病 院 、 安 平 医院和宣武 医院 的营养 科 ， 是我 国营养保 健界 的
世界 纪录 ， 真可谓
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验 呢？
秦含 章 （ ９ ８ 是 我 国著 名 的食 品工业 和 １ ０ ～） 发酵 工业专 家 ， 曾任第 三、 第五 、 第六届全 国人 大 代表、 第三届 中国科协 委 员 、 国食 品科学 技 术 中
学 会副理事长 、 中国轻 工协会发酵 学会理 事长 、 轻 工业部食 品发酵工 业科学研 究所所长等职 务 。 现在 ， 他仍担任 中 国食 品发酵工业研 究院 名誉 院 长 、中国食品 工业协会 白酒 专业协 会名誉 会长 ，
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世界纪录。但 是天不作 美 ，比赛时体育场突然断 电， 电子计 时器停止 工作 ， 在场裁 判用手动计时器
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贾斯库 尔斯基在 ２ ０ ０ ２年保持 的 “ 一百岁年龄组 ” 世界纪录 ３ ． ６１ ９秒 比起来 ， 则提 高了 ５３ ． ３秒 ！ 这
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次 ， 毫无疑 问地成 为新 的世界纪录创造者 。 他 菲
自己 的纪 录 ：每 次 比赛 我都 会刷 新我 自己的纪 “
利浦在赛后表 示 ，他今后 的 目标就是继续打破他 录， 我感觉 自己越来越年轻 了。”
记者采访时他 笑呵呵地表 示 ， 他很 快还要 “ 再来一
次”７月 １ 。 ０日， 菲利浦・ 拉宾诺维茨在开普敦绿角 体育场再次冲击世界纪录 ， 这一次 ， 国际体育 官员 来到 了现场 ， 电子计时器也不再捣乱 。 飞人菲尔” “ 果然名不虚传 ， 跑出了百米 ３ ．６秒的好成绩 。 ０８ 虽
很 有名气 的百 岁老人 ， 他就 是两项 世界纪录 的创 造 者菲利 浦． 拉宾诺 维茨 ， 大家都称 他 为 “ 飞人菲 尔” 。近 日， 者 电话采访 了这位 老人 ， 记 由于 老人
然比他几天前的成绩慢 了 ２秒 ，比起 １ ０米世界 Ｏ
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记者 问起他长寿的秘诀 ， 他说 ， 总是告诉人 我 们 ：保持忙碌状态 ，坚持工作 。当然最重要 的是 “
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菲利浦・ 拉宾诺 维茨 １ ０ ９ ４年 ２月出生于立 陶
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词， 表彰 她对国家作 出的贡献。在 与秦 老成婚 后 ，
她一直悉 心地照顾他 ， 每天 为他 ； 隹备可 口的三 餐
饮食。现在 ， 索老虽 已 ８ ９岁 了， 仍每天亲 手做 但