2013年鸡蛋价格走势分析

2013年鸡蛋价格走势简析

阳谷物价局陈焕芹（2013.7.30）

一、鸡蛋价格情况

2013年的上半年已经过去，鸡蛋行情不好，无论是高峰鸡还是低于九成蛋的鸡，都是刚刚保本的。春节过后，也就是 2-6月份是一个相对低迷的时段，价格稳定在3.40——3.80元/500克之间，145元——155元/箱（45斤一箱）；7月份价格曾一度出现上扬，价格达到4.10元/500克，170元/箱（45斤一箱）。但从昨天开始鸡蛋价格又有所回落，日前超市是3.60元/500克。

二、原因分析

1.笔者分析，2——6月份价格低迷的原因是受2012年第三季度和第四季鸡蛋价格的影响。2012年从8月份开始一直到2013年一月份，鸡蛋价格一直维持在4.20——4.70元之间，养殖户补栏积极性高涨。

春节过后，节后采购需求减少，市场疲软，鸡蛋供应量相对充足，价格下降。而这种供过于求的局面在短时间内难以改变。

2. 7月份鸡蛋“破四”的根本原因是夏季高温，天气炎热，蛋鸡进食量下降，进入歇伏状态，产蛋量下降，导致市场供应量减少。

3.让我们不容忽视的是玉米价格近期也在上扬，价格在1.16元/500克左右，但饲料价格的上涨并没有从根本上带动鸡蛋价格，

三、后期预测

2013年鸡蛋价格为何在饲料价格高涨的情况下突破不了保本的“瓶颈”？后期走势将会如何？笔者分析：8、9月份，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量会有所增加，但同时饲料价格还会有所上扬，所以综合多方面因素，鸡蛋价格真正“破四”并稳定下来将会在中秋节以后。但下半年的变数很多，鸡蛋市场将会出现一个什么样的前景，还要由市场决定。

四、几点建议

（一）建立符合市场规律的产销模式。我县鸡蛋大都是从河南等周边调运而来，鸡蛋从养殖户“鸡园子”到市民“菜篮子”，一般要经过养殖企业（户）、收购商、产地批发商、销地批发商、超市（摊贩）等多个中间环节。每个环节都要加价，中间环节过多是推蛋价的一大原因。因此要建立符合市场规律的产销模式，要组织鸡蛋龙头企业向超市、学校直供蔬菜，加大“农超对接”、“农校对接”力度，进一步减少中间环节,降低费用。也可以让鸡蛋进入社区销售，通过减少中间环节实现让利于市民，这样既能中间的流通环节，也能刺激普通市民的消费意愿，鸡蛋新鲜，物美价廉，积极地扩大了销售渠道。

（二）推行切实可行的养殖方法。农业科技部门应做好养殖户养殖的培训和指导工作，这对于发展和推进农业生产、保护养殖户生产积极性以及增加收入都会起到异常积极的作用。要解决蛋价大起大落问题，也要从降低养殖成本上下功夫，而规模化和标准化养殖是切实可行的方法。养殖户在养殖技术上也应有所提高，提高蛋鸡产蛋率，降低饲养成本。

（三）完善市场调控机制。应从大型规模养殖户入手，完善鸡蛋市场调控机制，强化鸡蛋信息体系建设。建立某种或某类农产品信息管理系统，动态记录监测和反映养、产、存、供、销的各种信息。便于同行业经营者了解产品市场供需状况，从而决定养殖规模，避免由于信息不通畅而导致的盲目养殖。建立覆盖鸡蛋生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，强化对鸡蛋生产、市场和价格走势的分析预警，加强市场监测及信息引导，及时发布信息引导鸡蛋生产和经营活动，保障鸡蛋产销稳定发展。鸡蛋价格的大起大落现象，给养殖户和资源配置带来一定影响，市场上鸡蛋供应量大时，鸡蛋价格下跌幅度大，养殖户效益低，不仅打消养殖户的养殖积极性，还不利于资源的合理配置。出现这种现象，究其原因主要还是信息不共享、不对称。因此必须充分利用现代信息技术手段，探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，传递准确的市场供求信息。

鸡蛋作为一种与人们生活密切相关的生活必需品，价格小幅波动是市场自发调节的结果，但蛋价的大起大落，不仅影响养殖户和养殖企业的利益，更关系到老百姓的菜篮子和餐桌，对市民生活有直接影响。因此，若要从根本上解决鸡蛋价格周期性、季节性涨落这些问题，还需要从多渠道入手，比如发展现代流通方式，支持连锁经营、电子商务、网上交易等流通方式的发展，提高交易效率，稳定市场。