吉菜名菜谱

吉菜名菜
1、白肉血肠（吉林市西春发饭店、吉林市老白肉馆）
2、胡记真不同酱菜系列（长春市胡记真不同酱肉铺）
3、清蒸松花江白鱼（吉林市北苑酒店）
4、飞龙烧松茸（长白山宾馆）
5、砂锅鹿宝（乐府大酒店）
6、狗肉火锅（延吉市民族饭店）
7、前郭烤羊腿（前郭县江南饭店）
8、红烧田鸡（白山市宾馆）
9、参杞田鸡油（白山市宾馆）
10、庆岭活鱼（蛟河市庆岭镇第一家活鱼馆）
11、好来登风味肘子（延吉市好来登饭店）
12、吉祥土豆茄子泥（吉祥大酒店）
13、同达红扒猪手（长春市同达酒店）
14、同达鹿血糕（长春市同达酒店）
15、金猴戏蟠桃（长白山宾馆）
16、李连贵熏肉系列（四平市李连贵风味大酒楼）
17、锅包肉
18、抽刀白肉（梅河口市实验饭店、张禄）
19、拔丝白果
20、一品冰糖肘子（乐府大酒店）
21、扣鹿三宝（南湖宾馆）
22、果味人参（吉祥大酒店）
23、江米鸡（延边空中乐园）
24、民俗狗肉（延吉金达莱饭店）
25、翡翠松茸（延吉金达莱饭店）
26、白山双珍（吉祥大酒店）
27、风味熊掌（延吉金达莱饭店）
28、拔丝打糕（延吉金达莱饭店）
29、扇影时蔬（南湖宾馆）
30、长白山珍（南湖宾馆）
31、葱烤蟹花（南湖宾馆）
32、松茸两吃（南湖宾馆）
33、美味咸肉卷（南湖宾馆）
34、五彩鱼丝（南湖宾馆）
35、滋补养参汤（延吉金达莱饭店） 36、烧鱼头堡（乐府大酒店）
37、八珍素菜包（西关宾馆）
38、红杞雪哈汤（吉林雾凇宾馆）
39、银锅狗肉（延吉金达莱饭店）
40、一品豆腐汤（南湖宾馆）
41、三宝汤（省宾馆）
42、双味血肠（西关宾馆）
43、两吃溪水龙虾（吉林省商业高等专科学校）
44、三丝素鱼翅（通化市贸易局）
45、一品鹿盅（西关宾馆）
46、狗皮炒山野菜（延吉金达莱饭店）
47、鱼舟唱晚（吉林技校）
48、瑞血河灯（吉林技校）
49、拔丝脆皮打糕（延吉空中乐园）
50、软煎鱼子（吉林市饮食集团）
51、琵琶指鹿（吉林市饮食集团）
52、松茸鹿肉筋（南湖宾馆）
53、珍珠鹿筋（白山市贸易局）
54、两吃林蛙（白山市宾馆）
55、乡村小煎饼（延吉好来登饭店）
56、香酥糯米鸡翅（东北亚大酒店）
57、孔雀猴头（吉林市技校）
58、双吃素鸡（白山市贸易局）
59、八宝山果（通化市贸易局）
60、金盏石榴小排（延吉好登来饭店）
61、人参菜丹鹿胎（省物贸大厦）
62、葵花千层肉（春谊宾馆）
63、玉扇瓜荚（吉林国际大酒店）
64、皮蛋酥蟹羹（吉林雾凇宾馆）
65、什锦氽豆腐（南湖宾馆）
66、观蓬献福（延边州贸易局）
67、五洋捉鳖（延边州贸易局）
68、红乳香腿（延边州贸易局）
69、家鸡榛蘑粉（同达酒店）
70、清蒸鳌花（同达酒店）。