第五章家禽育种方法共52页
家禽养殖技术
家禽养殖技术 The manuscript was revised on the evening of 2021家禽养殖技术家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品，为蛋白质食品的理想来源。
一只肉用仔鸡出壳重40克，56日龄屠宰时可达两公斤，为初生重的50倍；每增长一公斤体重，只需消耗两公斤饲料。
北京鸭初生重约50克，56日龄屠宰时可达三公斤，为初生重的60倍。
饲养蛋鸡，每产一公斤蛋，只需消耗饲料公斤。
所以，养禽投资少、周期短、见效快，是脱贫致富的好项目。
一、家禽的主要品种家禽的种类很多，但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。
（一）鸡的主要品种鸡的品种很多，一般按其用途的不同，把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。
1．我国鸡的优良品种（1）九斤黄，产于北京近郊，世界上着名的肉用型品种，它的外貌特征是：体大、头小、颈粗而短，胸宽而深，背的后部向上拱起，外形成方园形。
皮肤和腿脚部都是黄色，全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种，而以黄色者为多。
公鸡体重—公斤，母鸡体重3—公斤。
它的特点是：性情温驯，易于育肥，性成熟晚，一般在8—10个月龄才开产，年产蛋量80—100枚，就巢性强，耐寒冷。
（2）狼山鸡，产于江苏省如东县和南通县一带，也是世界上着名的肉用型品种，它的外貌特征是：体高、腿长、颈部昂起，背部呈显U字形，胸部很发达。
羽毛颜色有黑色与白色两种，而以黑色者最为普遍。
喙和腿脚为黑色，皮肤为白色，公鸡体重—4公斤，母鸡体重—3公斤。
它的特点是：性情温和，行动比较灵敏，找食能力强，能适应较差的生活条件，抗病力比较强。
年均产蛋120—150枚，就巢性强，善于带小鸡。
（3）青脚麻鸡，是近年来我国培育肉蛋兼用型的一个新品种，它的外貌特征是：体大、头小、胸部发达，羽毛颜色麻色，喙和腿部也为麻色。
皮肤为白色，公鸡体重—公斤，母鸡体重—公斤。
它的特点是：性情温和，行动灵敏，适应性强，就巢性差。
家禽养殖技术
家禽养殖技术一、家禽的主要品种虽然家禽的种类很多，但在我国，饲养最普遍、数量最多的是鸡、鸭和鹅。
（一）鸡的主要品种鸡的品种很多，一般按其用途的不同，分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。
1．我国鸡的优良品种（1）九斤黄是我国著名的肉用型品种，产于北京近郊。
其体型特征是：体大、头小、颈粗而短，胸宽而深，背的后部向上拱起，外形成方园形。
皮肤和腿脚部都是黄色，全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种，以黄色者为多。
公鸡体重4.5—5.5公斤，母鸡体重3—4.5公斤。
它的特点是：性情温驯，易于育肥，性成熟晚，一般在8—10个月龄才开始产蛋，年产蛋量80—100枚，就巢性强，耐寒冷。
（2）狼山鸡是我国著名的肉用型品种，产于江苏省如东县和南通县一带。
其体型特征是：体高、腿长、颈部昂起，背部呈显U字形，胸部很发达。
羽毛颜色有黑色与白色两种，以黑色者最为普遍。
喙和腿脚为黑色，皮肤为白色，公鸡体重3.5—4公斤，母鸡体重2.5—3公斤。
它的特点是：性情温和，行动比较灵敏，找食能力强，能适应较差的生活条件，抗病力比较强。
年均产蛋120—150枚，就巢性强，善于带小鸡。
（3）青脚麻鸡是我国培育的肉蛋兼用型新品种。
其体型特征是：体大、头小、胸部发达，羽毛颜色麻色，喙和腿部也为麻色。
皮肤为白色，公鸡体重3.5—4.5公斤，母鸡体重2.5—3.5公斤。
它的特点是：性情温和，行动灵敏，适应性强，就巢性差。
2．国外引进的鸡优良品种（1）来航鸡是意大利的著名蛋用型优良品种，为目前全球分布最广也最有名的蛋用型优良品种之一。
该鸡体型小，成熟早，活泼好动。
羽毛纯白色，喙和脚为黄色，耳垂白色，公鸡体重2—2.5公斤，母鸡1.5—2公斤，年均产蛋量达250枚。
其次是种蛋的预温、消毒。
入孵前应将种蛋置于25-27℃室温下预热6-8小时，这样可使种蛋较快升温，胚胎发育，破壳和出雏比较整齐。
消毒大体分为两种，一是洗涤消毒法，二是用福尔马林熏蒸消毒。
洗涤消毒法简单、方便、安全，故采用较多。
家禽的育种
产蛋重和蛋的品质等。
1）入舍母鸡数：指产蛋率达5％时的存栏母鸡数。
2）开产日龄：个体开产日龄是该个体产第一个蛋时的 日龄；鸡群体开产日龄一般是指全群产蛋率达 50 ％ 时的日龄。而肉鸡群开产日龄指全群产蛋率达 5％时 的日龄。遗传力为0.15~0.30。
3）产蛋期：从产蛋率达 5 ％开始到淘汰为止，这一段 时间称为这群鸡的产蛋期。
平均蛋重：个体纪录时，则从 42周龄开始连续称取 3个
以上的蛋求平均值；群体纪录时，则是从42周龄开始连
续称取 3 天总产蛋重求其平均值。大型鸡场按月产蛋量
的5％ 称测蛋重，求其平均值。一般以300日龄时的平
均重代替该品种的蛋重。
9)产蛋量
产蛋量有43周龄产蛋量、72周龄产蛋量等表示法。 产蛋量受着家禽本身的生理的、遗传的因素和外界营养 条件、环境条件的影响。72周龄的饲养只日产蛋量遗传 力为0.25~0.35，72周龄入舍鸡产蛋量的遗传力为 0.05~0.10。
率在蛋鸡特称为料蛋比，而在肉鸡特称为料肉比。遗传
力为0.2~0.6。 1）料蛋比即在产蛋期内母鸡每产1千克蛋耗料量。
2 ）料肉比即在生长期内每长 1 千克活重的耗料量。饲料
转化率高，就可降低成本，提高经济效益。
4、蛋用性状
蛋鸡的生产性能包括 开产日龄、产蛋期的长短、 入舍母鸡产蛋数、蛋重、产蛋率、产蛋期体重、总
变异中可遗传的变异所占的百分数。
1、繁殖力
家禽繁殖后代的能力。衡量繁殖力的两个重要指标
是种蛋的受精率和孵化率。
1）受精率为受精蛋占入孵蛋的百分比。
受精率的影响因素很多，它不仅受饲养管理、
环境条件、公母比例及公母双方生殖系统生理机能
的影响，也和它们各自的性行为有关。遗传力很低，
家禽育种原理和方法
家禽育种原理和方法一、育种原理(一)确定合理的育种目标育种目标：就是要求在育种中改进那些性状，这些性状各向什么方向发展，改进量是多少。
在家禽育种计划中，最重要的决策是确定合理的育种目标。
如果育种目标确定不当，遗传进展将向低效甚至错误的方向发展，从而导致育种公司在经济收益上的损失和市场竞争中的失利。
因此，确定合理的育种目标将为整个育种工作起到导航的作用。
确定育种目标是一项综合性的工作市场需求：衡量育种工作成效的标准，不但要看每年遗传进展的大小，而且要看这种遗传进展满足市场需求的程度。
现有育种群的状况。
竞争对手的产品性能。
(二)充分利用加性和非加性遗传效应1.加性遗传效应的利用——选择通过选择获得遗传进展有三个基本条件：性状有变异变异是可以遗传的变异是可以度量的2.利用非加性遗传方差——杂交(三)高强度选择只有高强度的选择才能获得较大遗传进展，高强度选择可在一定程度上弥补选择准确性的不足。
家禽(尤其是鸡和鸭)本身的两个特点为高强度选择提供了条件。
第一个特点是高繁殖力；第二个特点是饲养成本相对较低，所以可以保持很大的观察群，作为选择的基础。
(四)保持性状间的综合平衡家禽的性状众多，但本身是一个整体，在育种中必须考虑到生物体的这种关联性，保持性状间的合理平衡，即所谓平衡育种。
保持性状间的平衡，一方面是针对选择性状间的遗传对抗(负遗传相关)，另一方面是克服自然选择的阻力。
二、基本选择方法(一)个体选择也称为大群选择(mass selection)，根据个体表型值进行选择。
这种方法简单易行，适用于遗传力高的性状。
在肉鸡的育种中选择体重时常用此法。
鸡群生产性能的正态分布(二)家系选择根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。
家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。
对产蛋量作选择时都采用此法，但必须注意保证足够大的家系(>30只)，而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。
家禽养殖技术课件
稀粪，有时泄殖腔周围的绒毛上粘结 胞的大量破坏, 鸡发生自体中毒, 运
着白色，干结成石灰样的粪便；称为 动失调, 病后期伏卧不起, 几天内死
“糊屁股”，影响排粪，最后呼吸困 亡。日龄较大的表现为慢性, 症状较
难，心力衰竭而死；成年鸡: 一般无 轻, 病程可从数周到数月, 间歇性下
明显症状，母鸡产蛋量和种蛋的受精 痢, 但粪便中无鲜血。盲肠球虫病的
为产蛋量下降, 并可见软壳蛋ห้องสมุดไป่ตู้畸形 蛋或蛋壳粗糙。
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十九、鸡传染性喉气管炎 急性感染病鸡首先出现流泪和眼分泌物增多, 眼分泌物变粘变稠后, 可使上下
眼睑粘在一起, 鼻粘膜发炎流出分泌物；病鸡呈痉挛性咳嗽, 并从口腔排出带血 的粘液；呼吸困难时, 病鸡伸颈举头, 呈喘息状呼吸, 并发出“呼哧”声音, 往 往因窒息而死；病鸡食欲减退, 精神委靡, 消瘦, 鸡冠黑紫, 有时排出绿色稀粪。 慢性的主要表现为眼有结膜炎症状, 有时伴有眼下窦肿胀和长时间流鼻液, 某些 病例则只限于轻度的鼻卡他症状, 病程持续较长, 死亡率低。 二十、鸡痘
2、笼养，不提倡。 3.散养是提高肉质措施之一 三、饲养方案
饲料品种 /营养成 份
鸡花料 1-10
肉小鸡 料（1130）
肉大鸡 料（31上市）
1、全进全出的饲养制度 2、多批育雏制（性能低，有利于销售） 3.公母分群饲养制度 公鸡生长快，母鸡生长慢，分开有利日粮 调整
代谢能 （兆卡/公 2.8-2.9 2.9-3.0 斤）
3.0-3.1
粗 蛋 白 21.0- 1 9 . 0 - 1 7 . 0 -
（%）
22.0 20.0
17.0
4
五、温度 第1周32－25℃, 以后每周下降3℃, 脱温后舍内温度以保持在20℃左右为最好。 在冬春及深秋季节应在入舍前24小时对鸡舍进行预温, 以保证在雏鸡进舍内温度 已达到要求温度。 六、湿度 10日龄前65－70%, 10日龄后55－65%。 七、通风换气 目的是减少舍内有害气体（氨气）, 补充新鲜空气, 哪怕是最冷的天气, 也要保 证一定时间的通风。具体做法是先提高舍内温度, 再开窗（或排气窗）通风片刻, 等舍内温度降到要求的温度以下时即关闭窗户（或排气扇）, 如此反复数次即可 达到目的。
现代家禽育种的组织与管理幻灯片PPT
• Sib record. ➢ It makes considerable difference in its
probable value as a breeder whether a given bird is the one outstanding product of its parents, or whether it is simply one among several almost equally good brothers and sisters. ➢ Unfortunately, a single great performance, or an individual show bird of unusual excellence, may mean little in the line of breeding progress, but the chances greatly favor the bird with numerous brothers or sisters nearly or quite as good as he. ➢ A good system of records will not only show, but should also call attention to an individual’s brothers and sisters.
➢ 有明确含义：为了管理方便，每个号码都 应有明确的含义，如对临时性编号，通常 可用群内某一年内个体顺序号；
➢ 简洁易读：在保证唯一性的前提下，个体 编号应尽量简单明了，不要试图将个体的 所有信息都包含在个体号中而将号码编得 太长；同时要注意防止使用一些特殊符号 以便于计算机录入和计算。
➢ 家禽编号方法：对鸡可使用翅号、脚号和肩号三种方法进 展编号。鸭、鹅还可使用脚蹼穿洞的方法进展编号。
家禽育种技术及繁育体系建设PPT课件
• 褐壳蛋鸡特别重视利用伴性羽色 基因来实现雏鸡自别雌雄。最主 要的配套模式是以洛岛红（加有 少量新汉夏血统）为父系，洛岛 白或白洛克等带伴性银色基因的 品种作母系。
• 利用横斑基因作自别雌雄时，则 以洛岛红或其他非横斑羽型品种 （如澳洲黑）作父系，以横斑洛 克为母系作配套，生产商品代褐 壳蛋鸡。
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• 体形三黄（黄羽、黄皮、黄胫）或黄麻羽、麻羽等类型的鸡种。包括饲养 150天以上的阉鸡和饲养100天、体重900克的泰和丝毛乌骨鸡。
• 小母鸡健康、有神、美观、冠脸红润、羽毛油光发亮、胫骨小、皮薄毛孔细 小、胸腹部脂肪沉积适中、体型团圆、酷似开产前小母鸡的体态。
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30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00
2002年1月26日 2002年5月26日 2002年9月26日 2003年1月26日 2003年5月26日 2003年9月26日 2004年1月26日 2004年5月26日 2004年9月26日 2005年1月26日 2005年5月26日
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《中国禽类遗传资源》，2003
共收集了186个地方禽类遗传资源，其中： 地方鸡种108个 地方鸭种35个 地方鹅种36个 其它地方禽种 7个
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二、现代鸡种
（一）标准品种与现代鸡种（配套系） ▪ 标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其是羽色、冠
形、体型等 ▪ 现代鸡种是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种
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表型值
P=G+E
P= G= E=
表型值 基因型值 环境离差
G = A+D+I
第五章家禽育种方法
第五章家禽育种方法
第五章家禽育种方法
Application of progeny test to production breeding
It is doubtless true that much of the rapid progress in improvement of egg production during recent years has been due to the appreciation of the value of the progeny test as a tool by most of the leading breeders.
The application of the progeny test to breeding operations has brought one important fact to the attention of the poultry breeder. This is that it is not only necessary to consider the results of single pair matings but also to consider all of the offspring of a mating.
This method not only makes it possible to predict with greater accuracy the performance of individuals but also to estimate their value as breeders, thus permitting more rapid improvement of the flock.
《家禽的育种》课件
生态学原理
环境适应性
家禽在不同生态环境下的适应性 存在差异，育种过程中需考虑家 禽对环境的适应性，以提高在不
同环境条件下的生产性能。
生态平衡
保持家禽养殖生态平衡，合理配置 养殖资源，降低环境污染，实现可 持续发展。
生物多样性
保护家禽品种资源，维护生物多样 性，为育种提供丰富的遗传资源。
经济学原理
总结词
家禽育种的历史悠久，随着科技进步和市场需求的变 化，家禽育种技术也在不断发展和完善。
详细描述
家禽育种的历史可以追溯到古代，人们通过驯化野生动 物获得家禽品种。随着时间的推移，人们不断选择、繁 殖和改良家禽品种，使得家禽品种的性状越来越优良。 近年来，随着生物技术的不断发展，家禽育种技术也在 不断创新和完善，如基因编辑、全基因组选择等技术的 应用，使得家禽育种更加精准和高效。同时，随着人们 对食品安全和环保意识的提高，家禽育种也面临着新的 挑战和机遇。
伦理与法规限制
随着伦理观念的增强和相关法规的出 台，对家禽育种提出了更高的伦理要 求和法规限制。
家禽育种的发展趋势与展望
基因组学技术的应用
智能化与大数据的结合
基因组学技术在家禽育种中的广泛应用， 将有助于更精确地选择和培育优良品种。
利用大数据技术对育种信息进行整合和分 析，结合智能化技术进行精准育种。
02
家禽育种的基本原理
遗传学原理
遗传变异
家禽育种中利用遗传变异原理，通过 选择具有优良性状的个体进行繁殖， 实现遗传信息的传递和改良。
基因与性状关系
数量性状与质量性状
数量性状如产蛋量、生长速度等可通 过选择实现显著改良；质量性状如抗 病性、肉质等则需要深入了解基因与 性状关系进行选择。
家禽育种原理及基本方法-苏红卫模板
生产性能测定
原则——科学、系统、规范化 测定性状的选择 测定方法的确定 测 定结果的记录和管理 测定的实施 测定的基本形式：系谱建立和测定、个体同胞
后裔测定、大群测定及抽样测定
家禽性能测定：生长、繁殖、肉用、体型外貌
（包装）
个体遗传评定
评定基本原则
家禽育种原理及基本方法
汇报人：苏 红 卫 2013. 4. 15
江西农业大学
家禽良种是根本，饲料营养是基础， 饲养管理及设施设备是条件，防疫卫生是 保障，家禽产品市场是导向，产品加工是 龙头，科学技术是关键。家禽良种占家禽 产业４５％～５０％的经济效应。
市场
2010年禽肉所占肉类的比例
中国 , 36.30% 比例
家禽育种问题
任何生物技术, 如转基因技术、克隆技 术等, 必须是在天然的优良基因的基础上进 行, 否则没有产业化应用价值。目前只有通 过一系列的常规育种法或经典育种法的创 新技术才能有效地发现家禽理想的优质基 因。生物技术只是辅助育种的手段。
良种繁育体系的构建
八大体系的完善
进一步完善家禽产业中八大体系, 即专 家服务体系、良种繁育体系、饲料生产加 工体系、防疫卫生体系、设施设备体系、 动物福利体系、产品加工体系和市场营销 体系。
配合力测定
正反交重复选择
高强度的选择
高强度选择 较大遗传进展 家禽的特点：高繁殖率、饲养成本低
保持综合平衡
各性状间的相关性、现实性
选择方法
单性状的选择
个体选择、家系选择、家系内选择、合并选择（亲 本本身、亲本所在家系、个体本身、个体所在 家系成绩等在内的合并选择指数）
家禽品种以及杂交繁殖体系流程
家禽品种以及杂交繁殖体系流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!家禽品种以及杂交繁殖体系流程如下：1. 选择优良品种在建立家禽杂交繁殖体系时，首先要选择具有良好生产性能和适应性的优良品种。
育种鸡的繁殖与配种
摘要广西三黄鸡品种类型是目前两广地区饲养量最大的土鸡品种，为了解温氏培育的广西三黄鸡品种与社会优良品种的差异，特引进―参皇鸡‖品种开展该对比试验。
本次试验对―参皇鸡‖和温氏广西三黄鸡父系N415、温氏广西三黄鸡配套（N415×N414）进行了生长速度、饲料转化率、体重均匀度、生活力、体尺指标、外观质量、屠宰性能等项目的测定、观察和评估。
结果表明，参皇鸡体型紧凑、骨骼细致、外观质量好、但生长速度慢，从销售的角度来看，属于相对较高档次的土鸡类型。
关键词：对比试验生长性能肉鸡品种个体测量I目录1 前言 (1)2 材料与方法 (3)2.1 试验材料 (3)2.2 分组放置 (3)2.3 饲养管理 (2)2.4 测定指标与方法 (2)2.4.1 体重测定 (2)2.4.2 料量测定 (2)2.4.3 群体均匀度 (2)2.4.4 死亡记录 (2)2.4.5 体尺测定 (2)2.4.6 外貌特征统计 (3)2.4.7 屠宰测定 (3)2.5 数据处理 (3)3 结果与分析 (3)3.1 体重与料肉比 (3)3.2 群体均匀度 (4)3.3 生活力 (4)3.4 指标测定 (5)3.5 外观评定 (5)3.6 屠宰测定 (6)4 讨论 (6)致谢 (10)参考文献 (11)英文摘要 (13)本科生专业毕业论文成绩评定表II1 前言广西三黄鸡又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡，分布于广西省桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地，为我国优良的地方品种，具有毛黄、脚黄、皮黄的特点，其早熟性好，肉质优良，体重适中，为广西地区传统养鸡生产的主要品种类型。
改革开放后，从多的育种公司以广西三黄鸡为素材选育出不同特点的品种，该品种类型目前为两广地区饲养量最大的土鸡品种类型，估计年上市母鸡数量超过2亿只。
“参皇鸡”是广西“参皇”公司培育的广西黄品种，是在当地传统的优质地方品种（广西三黄鸡）基础上选育而成，该品种具有毛色淡黄、体型团圆、羽毛紧奏贴身、脚细等特点，在珠三角地区特别受欢迎，有较高的市场售价。
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法； 5. 通过后裔测定的公禽一般年龄较大（至少二岁半
以上），利用时间已不多，但可通过后裔测定建 立优良家系。
Progeny test
The term progeny test as applied to animal breeding refers to the estimation of an individual’s value as a breeder by means of the qualities or performance of its offspring.
For purposes of elimination it is very important that the poultryman have the record of a poor-producing family as well as that of good producers.
Application of progeny test to production breeding
This method not only makes it possible to predict with greater accuracy the performance of individuals but also to estimate their value as breeders, thus permitting more rapid improvement of the flock.
If the purpose is to progeny test a group of cockerels the usual procedure is to organize several breeding pens carrying females of approximately equal egg records.
❖ 上述项目可根据实际情况选择记载。
家禽的选择——性能测定
➢ 根据系谱资料进行选择（系谱测定） 1. 对于雏禽和育成禽，因不能断定成年后其生产性
能如何，另外公禽本身不能产蛋，此时可查它们 的系谱，比较不同公鸡祖先的生产性能记录以推 断它们可能继承其祖先的什么性能。
2. 运用系谱测定时，血缘越近影响越大，因此一般 着重比较亲代和祖代即可。
This may be accomplished by using untested females that have just completed their first year of production. It will make possible the testing of the females as well as the males.
3. 根据本身成绩进行选择（个体测定） 4. 与系谱测定比较,个体测定能更准确的反映个体的
性能; 5. 依据个体测定进行选择只适于遗传力较高的性状。
家禽的选择——性能测定
➢ 根据全同胞和半同胞性能进行选择（同胞测定） 1. 由于公禽不能产蛋，因此一般使用其全同胞和半
同胞姐妹的性能对其蛋用性状进行选择； 2. 屠宰性状或屠体品质性状一般也通过同胞测定进
The application of the progeny test to breeding operations has brought one important fact to the attention of the poultry breeder. This is that it is not only necessary to consider the results of single pair matings but also to consider all of the offspring of a mating.
Each pen is headed by one of the males to be tested.
Application of progeny test to production breeding
The average production of the daughters is used as a basis for comparison of the ability of the males to transmit egg production tendencies.
Application of progeny test to production breeding
It is doubtless true that much of the rapid progress in improvement of egg production during recent years has been due to the appreciation of the value of the progeny test as a tool by most of the leading breeders.
康，生长发育健全。
家禽的选择
根据记录成绩进行选择
➢ 性能记录
❖ 蛋鸡：产蛋量，蛋重，产蛋重，蛋壳品质(壳厚 度和强度、蛋形、哈夫单位、蛋壳颜色、蛋壳组织、 血斑与肉斑)，性成熟期，产蛋率，体重，耗料、 抗病力，雏鸡成活力，产蛋期成活力，受精率，孵 化率等；
❖ 肉鸡：上市体重，羽毛生长速度，绒羽颜色，屠宰 率，屠体品质，耗料，性成熟期，成年体重，蛋重， 蛋壳品质，入孵蛋%，死亡率，受精率，孵化率。
家禽的选择
根据外貌与生理特征进行选择 ➢ 使用范围:种禽繁殖场 ➢ 肉用系:于5-7周龄进行选择; ❖ 标准:生长迅速,体重大,羽毛丰满,无生理缺陷。 ➢ 蛋用系:于6-8周龄进行选择; ❖ 标准:羽毛生长迅速,体重符合要求(不过大也不过
小),无生理缺陷。 ➢ 种用育成禽：于20-22周龄进行选择; ❖ 标准:体型结构、外貌特征符合品种要求，身体健