食品质量管理学 试题
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2.“在质量大提的保护下生活”是著名质量管理学家朱兰博士提出的。朱兰是___。A.英国人B.美国人C.日本人D.中国人
3.我国第一个与国际惯例接轨的系列标准是_____。
A.GB/T 19000—ISO9000 B.ISO9000
C.GB/T—19000.1—ISO9000-1 D.GB/T19002—ISO9002
仲恺农业工程学院
继续教育学院试卷
《食品质量管理学》学年度第学期期末（A）卷
专业班级姓名学号
题号
一
二
三
四
五
六
七
八
合计
得分
评卷人
（考生注意：答案须写在答题纸上，并注明题号，考试结束后将试卷连同答题纸一齐交）
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1.质量管理学的研究对象是_____。
A．管理B.控制C.质量D.评审
4.质量责任制是企业建立经济责任制的____。
A.根本环节B.关键环节C.首要环节D.最终环节
5.产品质量产生、形成和实现过程中全部活动的总和，其含义为_____。
A.质量体系B.质量职能C.质量控制D.质量保证
6.销售后的质量管理主要指的是_____。
A.售后的附加利益B.售后信息反馈C.售后服务D.售后消费引导
A.赢利B.品牌C.特色D.质量
10．1903年，英国制定了世界上第一个认证标志，即用BS字母组成的_____。
A.风筝标志B.蝴蝶标志C.小鸟标志D.钻石标志
二.名词解释题（每小题5分，共20分）。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1.标准化
2.质量体系
3.质量控制点
4.因果图
三．简答题（每题10分，共30分）。
1.简述成本质量的构成。
7.在PDCA管理工作方法中，关键是_____。
A.P阶段B.D阶段C.C阶段D.A阶段
8.把收集到的大量有关某一特定主题的意见、观点、想法和问题，按它们之间的相互接近关系加以归类，汇总的一种图示技术是_____。
A.树图B.因果图C.亲和图D.矩阵图
9.企业赢得“货币选票”的最基本条件就是______。
2.简述成本全面质量管理的基本要求。
3.简述质量监督的重要意义。
四．论述题（每题15分，共30分）。
1.如何在企业中开展全面质量管理和实施系列标准。
3.我国第一个与国际惯例接轨的系列标准是_____。
A.GB/T 19000—ISO9000 B.ISO9000
C.GB/T—19000.1—ISO9000-1 D.GB/T19002—ISO9002
仲恺农业工程学院
继续教育学院试卷
《食品质量管理学》学年度第学期期末（A）卷
专业班级姓名学号
题号
一
二
三
四
五
六
七
八
合计
得分
评卷人
（考生注意：答案须写在答题纸上，并注明题号，考试结束后将试卷连同答题纸一齐交）
一、单项选择题（每小题2分，共20分）
1.质量管理学的研究对象是_____。
A．管理B.控制C.质量D.评审
4.质量责任制是企业建立经济责任制的____。
A.根本环节B.关键环节C.首要环节D.最终环节
5.产品质量产生、形成和实现过程中全部活动的总和，其含义为_____。
A.质量体系B.质量职能C.质量控制D.质量保证
6.销售后的质量管理主要指的是_____。
A.售后的附加利益B.售后信息反馈C.售后服务D.售后消费引导
A.赢利B.品牌C.特色D.质量
10．1903年，英国制定了世界上第一个认证标志，即用BS字母组成的_____。
A.风筝标志B.蝴蝶标志C.小鸟标志D.钻石标志
二.名词解释题（每小题5分，共20分）。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1.标准化
2.质量体系
3.质量控制点
4.因果图
三．简答题（每题10分，共30分）。
1.简述成本质量的构成。
7.在PDCA管理工作方法中，关键是_____。
A.P阶段B.D阶段C.C阶段D.A阶段
8.把收集到的大量有关某一特定主题的意见、观点、想法和问题，按它们之间的相互接近关系加以归类，汇总的一种图示技术是_____。
A.树图B.因果图C.亲和图D.矩阵图
9.企业赢得“货币选票”的最基本条件就是______。
2.简述成本全面质量管理的基本要求。
3.简述质量监督的重要意义。
四．论述题（每题15分，共30分）。
1.如何在企业中开展全面质量管理和实施系列标准。