第三篇农药残留PPT课件

随着大气沉降、灌溉水和动植物残体而进入土 壤。
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农药与水体
向邻近小溪和河流的农田使用农药，栖居水生生物的水体将 被污染。漫不经心地将农药排放到水渠中，水生生态系统会受 到伤害。使用农药期间，直接的反复喷洒和漂流物都可能造成 水域内农药浓度升高，以致毒死某些水生生物。
合成拟除虫菊酯特别对水中的无脊椎动物有毒，浮游动物，包 括甲壳动物，是水生生态系统的重要一环，
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大面积喷洒农 药
高 浓 度 农 药 喷 .洒
农 药 随 处 可 见
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农药与土壤
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农药在.土壤中的循环链
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农药的理化性质
农药 对土 壤的 污染
影响因素
施药地区的环境条件
农药使用的历史
……
各内农药在土壤中的残留期长短的大致次序是：
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典型例子
非生物降解有机氯杀虫剂（如滴滴涕，狄氏 剂和艾氏剂）。
这种杀虫剂具有较大的脂溶性和较强的持久性， 甚至在停止使用了17年之后，某些农田土壤可能仍然 保持原来残留量的39%，因此对人体健康和生态环境 特别有害。科学家研究了水生生态系统中各种水平生 物体内的农药浓度，发现，沿食物链的每一层台阶， 农药的浓度都在增加。
施药方式：飞机喷施>地面喷施>地面撒施>穴施。 环境状况：风速越大，气温越高，挥发量也越大。
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四、农药对人体健康的影响
农药化学性质不同，在环境中的溶解度不同， 对人体的影响也不同。
环境中的农药，可通过消化道、呼吸道进入人体。
农药对人类的危害主要是由于其毒性强、残留量大、 残毒期和生物学半衰期长、能经过食物链（网）浓 集，并且能在环境中循环和积蓄等缘故所造成的恶 果。由于它们难溶于水，脂溶性高，难降解能在人 体的脂肪、肝脏内积蓄导致中枢神经中毒，有肝、 肾坏死或损害，致癌和造成遗传缺陷等。
饲料 家畜 乳、肉、蛋等出产品 粮食、水果、蔬菜、油料等作物
人 体 消
化
江、河、湖泊
鱼、虾、水禽
道
浮游生物
水禽
饮水
环境中农药进入人体的主要途径
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农药对人体的危害主要表现为三种形式：
农田地面径流
农药水污染途径
农田土壤淋溶 农药泄露事故
农药喷撒不当
农药造成水污.染的主要途径
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农药对大气的污染
有些农药带有挥发性，在喷撒时可 随风飘散，落在叶面上可随蒸腾气流 逸向大气，在土壤表层时也可日照蒸 发到大气中，春季大风扬起裸落农田 的浮土也带着残留的农药形成大气颗 粒物，飘浮在空中。例如北京地区大 气中就检测出挥发性的有机污染物70 种；半挥发性的有机污染物60种，其 中农药25种之多，包括艾氏剂，狄氏 剂，滴滴涕，氯丹，硫丹，多氯联苯 等。其它南方农业地区，因气温高， 问题更为严重。
第三篇 农药残留
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农药的定义
农药指用于预防、消灭或者控制危害农
业、林业的病虫草害和其他有害生物以及有 目的地调节植物、昆虫生长的化学合成的或 者来源于生物、其他天然物质的一种或几
种物质的混合物及其制剂.
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农药残留的定义
所谓农药残留,即农药使用后残存在 生物体、农副产品和环境中的农药 原体、有毒代谢物、降解物和杂质 的总称。
直接向水体施药；
农田施用农药随雨水或灌溉水向水体的迁移；
农药生产、加工企业废水的排放；
大气中残留农药随降水进入水体；
农药使用过程中，雾滴或粉尘微粒随风漂移沉 降进入水体，以及施药工具和器械的清洗等。
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有时，农药，特别是除虫菊酯，是在深思熟虑之后加入水 中以控制水域中的河虾和甲鱼等害虫。所加入的除虫菊酯的剂 量很小，低于0.03毫克/升，接近环境标准，但是公众还是不能 饮用，对雨缸养的鱼也是有害的。由于剂量很低，对人体健康 的风险也很低。有时也可用物理清洁方法，如泡沫耙和空气冲 刷法代替化学方法。
含重金属的农药＞有机氯农药＞取代脲类、均 三氯苯类和大部分磺酰脲类除草剂＞拟除虫菊酯 农药＞氨基甲酸酯农药、有机磷农药。
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农药进入土壤的途径：
农药直接进入土壤,包括土壤中施用的一些除草 剂，防治地下害虫的杀虫剂及防治土传病害和线虫 的拌种剂等；
为防治地上部分病虫草害而喷洒与农田的各内 农药落入土壤表面或水面而进入土壤，或附着在作 物上的农药落入土壤；
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可怕的烟尘 16
大气中农药污染的主要来源：
地面或飞机喷洒农药时，药剂的微粒 在空中漂浮；
农药生产、加工企业排放的废气； 残留于水体、土壤表面农药的挥发等。
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农药对大气的污染程度主要取决于：
农药品种结构：农药蒸汽压越高，其挥发能力越强，使 用后通过挥发作用进入到大气中的农药量就越大。
农药剂型：农药挥发、漂移污染大气的程度表现为烟剂> 粉剂与水剂>乳油>粒剂。
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农药主要由三条途径进入人体内：
一、偶然大量接触，如误食；
二、长期接触一定量的农药，如农药厂的工人和使 用者农民；
三、日常生活接触环境和食品中的残留农药
后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中 大量的残留农药可通过食物链经生物富集作用，最终进 入人体。
Hale Waihona Puke Baidu
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空气 农药 土壤
呼吸道
皮肤接触
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农药的残留
施药后对作物(或食品)的直接影响
从污染环境中对农药的吸收
通过食物链与生物富集作用而产生间接污染
其中生物富集与食物链是促使食品中农药残 留与富集的一个重要原因！
水生生态系统中各种水平生物体内沿食物链
每一个台阶,农药浓度都在增加.
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生态食物链与农药
正常食物链 .
不平衡食物链 5
农药的生物积累
无脊椎动物，浮游动物，包括甲壳动物，可以承上启下： 从生物群和非生命物质开始，经过消化和排泄，再循环基本的 营养物；同时本身又变成了其它鱼类的食物。如果水生生态系 统中没有了它们，水生生态系统的结构和功能可能会有深刻的 影响。
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渗农 透药 进与 入水 食体 物， 网农
药
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水体农药污染的主要来源：
化学品会在生物体内产生生物积累过程，虽然在环境中它们的浓度不大， 但能通过食物链被浓集。农药使用会产生生物积累，通过生物积累过程农药渗 透到食物链中各个台阶。生物积累是食物链的表证，通过食物链，原先以很低 浓度甚至是数量很不明显存在于环境中的物质，随着捕食者品尝它们的被食者， 在食物链的每一个台阶浓集，而且步步高升。