难忘的科学故事

难忘的科学故事

罗丹曾说过：生活中并不缺少美，只是缺少一双发现美的的眼睛。科普的现象也是如此，生活中处处有科普的现象，关键就在于你是否有一颗善于发现的心和一种积极探索的精神。这条结论在现在成立，几十年前也成立。

20世纪中期，当时的人们认为——其实，现在的人们也会这么认为——将一杯热牛奶与一杯冷牛奶同时放在冰箱冷冻环境中，肯定是冷牛奶先结冰。当时的一名坦桑尼亚的三年级学生，在一次做冰淇淋的生活经验中却发现是热牛奶先结冰，他就觉得奇怪，经过认真重复实验了多次，但结果依然“热牛奶先结冰”没有变。于是对这种“冷牛奶先结冰”的习惯思维提出了疑问，并将这一自己发现的现象告诉了老师，但老师并不相信他所说的话。因为当时人们无法解释这一现象。后经达累斯萨拉姆大学物理系主任奥斯波恩博士实验证明，姆潘巴发现的现象属实。这个现象就是以那名学生的名字命名——著名的姆潘巴现象。

一次无意中，我在一本科普杂志上看到了这个故事。这个故事随即引起了我的思考。的确，这个故事有点超出人们习惯思维的常识。但科学家们数十年的实验又无数次地验证了这一事实。一开始，我想会不会是水密度的变化造成了这种现象，可是水的密度随温度改变只在千分之几内，这种影响实在太过微弱了。于是，我否定了这种想法。又或者是因为温度上升，改变了水的比热容，我翻了翻，书上明确写着比热容是物体本身的性质并不会改变，于是又一种想法被否定了……无数的想法产生，又被否定。不知不觉我对这个现象产生了怀疑，热牛奶总要先变成冷牛奶才能结冰吧，那又怎么会比冷牛奶更快结冰呢？我决定，做个试验验证一下。

从小就听父母说，热的东西不能放进冰箱里，不然冰箱会爆炸的。小时候我对此深信不疑。但随着年龄的增长，知识的积累，我知道了电冰箱的工作原理，我觉得爆炸这种事并不可能发生。于是，我就在一个空闲的下午，将同样体积、容量相同的一杯冷牛奶与一杯热牛奶放进了冰箱，过了一个小时后，结果你们应该也知道热牛奶那一杯已完全结冰，而冷牛奶却仍未完全冻结。

确认了姆潘巴现象的正确性后，因为实在无法得出原因，只好借助网络这个工具。我上网查了一下有关姆潘巴现象的解释，发现各种解释千奇百怪（有认为牛奶中的糖与离子干扰了牛奶的冻结；有认为高温改变了物体的化学性质……），

在美国甚至有一个对姆潘巴现象进行解释的比赛，这个比赛组委会每年都会收到上万张来自世界各地的有关姆潘巴现象解释的明信片，如果有成功解释的人，将获得一笔奖金。在这各种解释中有一条吸引了我，在高温的液体表面会形成一层较高温的液体层，会有蒸发发生，加快降温速率，从而使热牛奶很快降温出现冻结。当然这仍不是最终的解释，人们仍在探索。

这个科学故事给了我很大启示，古人云“处处留心皆学问”，我们的社会不正是需要象“姆潘巴”那样的善于发现、勇于探索的人才，从细节处观察，发现问题，科学探索未知领域，解决问题，将我们的产品由“中国制造”真正变为“中国创造”。正如屈原所说：“路漫漫兮其修远矣，吾将上下而求索”！