素食数据分析报告个人版

素食数据分析报告

(个人用户版)

2017-11

摘要：

素食行业发展日新月异，逐渐成为当今社会流行起来的一种健康饮食甚至是生活方式。本报告尝试从健康、素餐厅服务及人群三个维度阐述素食在我国大陆地区的基本现状。

关键词：

健康、素餐厅服务、素食人群

截至2016年，我国全民人群中，三高、肥胖问题凸显。

中国人主要健康问题人数分布

我国主流城市的白领亚健康比例高达76%，处于过劳状态的白领接近六成，真正意义上的健康人群比例不足3%。

中国亚健康人群职业及年龄分布

北上广深和厦门素食普及度较高，长沙、武汉、郑州、合肥、海口等城市普及度较低，偏远地区如：新疆、西藏、青海、宁夏、内蒙古等地区普及度更低。

大陆地区素食餐厅分布排行

北京、重庆、江浙沪地区素食人均消费较高，但素食普及度较高的广东、福建地区价格则比较亲民。

大陆地区素食餐厅客单价分布排行

素食人群主要分布在北上广等一线城市。

大陆地区素食人群分布

互联网数据显示，素食人群中女性占大多数，年龄集中在17-33岁之间，并且素食人群寻找伴侣问题比较严重。

互联网素食人群性别比例互联网素食人群婚姻状况互联网素食人群年龄分布

素食人群中，蛋奶素占绝大多数比例。

素食人群素食类型分布健康、信仰为选择吃素的主要动机。

素食人群吃素动机分布

互联网素食人群更偏爱美食和旅游。

互联网素食人群兴趣分布互联网素食人群星座分布素食人群更偏爱iOS设备。

互联网素食人群智能设备持有比例

绝大多数素食者都会比较频繁地不定期在外用素餐。

素食人群在外就餐频率分布

超过一半的素食者认为素食餐厅人均价格在20~50元之间比较合适。

素食人群对素食餐厅人均价格倾向分布

素食者比较倾向于中式装修风格的素食餐厅。

素食人群对素食餐厅装修风格倾向分布

参考数据：

素食地图素活项目组

咚咚素食素活项目组

百度指数百度

微博数据中心新浪

大众点评

《中国人健康大数据》2016版