樊登读书会之谷物大脑

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《谷物大脑》阅后感

《谷物大脑》阅后感

《谷物大脑》阅后感
《谷物大脑》这本书以其独特的观点和深入的科学解析,让我对饮食与大脑健康之间的关系有了全新的认识。

作者戴维·珀尔马特和克里斯廷·洛伯格,通过大量的研究和案例,提出了小麦、碳水化合物和糖可能对我们的大脑和身体造成损害的观点,并强调了无麸质、低碳水化合物和高脂肪饮食的重要性。

在阅读这本书的过程中,我被作者的观点所震撼。

书中详细阐述了麸质和碳水化合物如何引发身体的炎症反应,进而损害大脑健康。

这让我意识到,我们日常饮食中常见的米饭、面食等主食,可能正是导致大脑炎症和认知衰退的元凶。

同时,书中还提供了许多实用的饮食建议和方法,帮助读者调整饮食习惯,以改善大脑健康。

例如,减少碳水化合物摄入,增加健康脂肪和蛋白质的摄入,以及避免含有麸质的食物等。

这些建议具有很强的实用性,对于想要改善大脑健康的人来说,无疑是非常有价值的。

然而,在阅读这本书的过程中,我也有一些疑虑和反思。

首先,书中的一些观点可能与我们传统的饮食习惯和认知相悖,让人难以接受。

此外,虽然书中提供了许多科学的证据来支持其观点,但每个人的身体状况和反应都是不同的,因此并非所有人都适合采用无麸质、低碳水化合物的饮食方式。

总的来说,《谷物大脑》是一本非常有启发性的书籍,让我对饮食与大脑健康之间的关系有了更深入的了解。

虽然书中的一些观点可能具有争议,但它无疑为我们提供了一个新的视角来看待我们的饮食习惯和健康问题。

我相信,在未来的日子里,我会更加注重饮食的健康和平衡,以保护我的大脑和身体健康。

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感《谷物大脑》是一本让人耳目一新的书籍,它探讨了谷物对大脑健康的重要性,并提出了一系列有关谷物饮食的建议。

作者通过对谷物的营养成分、健康益处以及对大脑功能的影响进行了深入的研究和分析,为读者呈现了一幅清晰的谷物与大脑健康的关系图景。

在阅读《谷物大脑》这本书的过程中,我对谷物的重要性有了更深刻的认识。

作者在书中指出,谷物中富含的碳水化合物是大脑的主要能量来源,能够提供大脑所需的糖分,有助于维持大脑的正常功能。

此外,谷物还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对大脑的发育和保护都具有重要意义。

通过对这些科学知识的了解,我对谷物的营养价值有了更清晰的认识,也更加重视谷物在日常饮食中的地位。

除了对谷物的营养成分进行了详细的介绍,作者还在书中提出了一些关于谷物饮食的建议。

他建议人们在日常饮食中多摄入全谷物,如燕麦、玉米、小麦等,以保证大脑获得充足的营养。

此外,他还强调了多样化饮食的重要性,建议人们在饮食中尽量搭配不同种类的谷物,以确保获得更全面的营养。

这些建议对于我们改善饮食结构,提高大脑健康水平都具有重要的指导意义。

通过阅读《谷物大脑》,我还意识到了谷物与大脑健康之间的密切联系。

作者在书中列举了大量的研究成果,证明了谷物对大脑功能的积极影响。

例如,谷物中的维生素B族成分能够促进大脑神经元的正常代谢,有助于提高大脑的工作效率;谷物中的纤维素能够促进肠道蠕动,有助于排出体内的代谢废物,减轻大脑的负担。

这些科学研究为我们提供了更加直观和具体的证据,让我们更加深刻地认识到了谷物对大脑健康的重要性。

总的来说,阅读《谷物大脑》给我留下了深刻的印象。

通过对谷物的营养成分、饮食建议以及对大脑功能的影响进行了深入的探讨,我对谷物的重要性有了更清晰的认识,也更加重视谷物在日常饮食中的地位。

同时,我也意识到了谷物与大脑健康之间的密切联系,对于改善饮食结构,提高大脑健康水平具有重要的指导意义。

希望更多的人能够读到这本书,从中获得更多有关谷物与大脑健康的知识,为自己的健康保驾护航。

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感本书以清晰的结构,简洁明了的语言,对谷物和大脑之间复杂的联系进行了逐步剖析。

首先,作者通过详细列举了大脑对营养物质的需求,强调了谷物中所含有的淀粉和纤维素等营养成分对于大脑正常运转的重要性。

其次,作者引用了大量的研究数据,说明了谷物与大脑的关系。

比如,作者提到了在各种各样的神经递质中都包含有谷氨酸等氨基酸,这些氨基酸是由于谷物的摄取而得到的。

此外,大脑对能量的需求非常高,而谷物中含有大量的碳水化合物,可以为大脑提供充足的能量。

最后,作者详细介绍了谷物的分类,食用时的搭配原则,以及在各种情况下如何合理地选择和食用谷物等。

通过这一系列的介绍,读者可以更加全面地了解到谷物对于大脑的好处。

读完《谷物大脑》后,我深入体会到谷物对大脑健康的重要性。

首先,谷物提供了大脑运作所必需的能量。

大脑是人体消耗能量最大的器官,约占全身能量消耗的20%,而大脑的主要能源是葡萄糖。

葡萄糖是由碳水化合物分解而来,而谷物恰好是碳水化合物的重要来源。

因此,适量摄取谷物能够为大脑提供充足的能量,保证其功能正常运转。

同时,谷物还富含维生素B群,维生素B群对于大脑的能量代谢和神经递质合成等功能起到重要作用,能够提高大脑的工作效率。

其次,谷物对于大脑的保护功能不可忽视。

谷物中富含的抗氧化物质和多种维生素、矿物质等营养成分,能够有效中和自由基,抑制脂质氧化,减轻大脑细胞受损,保护神经系统健康。

此外,谷物中的纤维素能够延缓胃肠道对食物的吸收,保持血糖的稳定,避免发生血糖波动对大脑功能的不良影响。

而且,谷物中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,有利于排毒养颜,减少慢性炎症的发生,进一步保护大脑。

此外,我在阅读过程中还了解到谷物的种类繁多,每种谷物都有其特殊的营养成分,对于大脑有不同程度的益处。

比如,小米富含锌和维生素B1,对于保护神经系统和提高记忆力很有益处;糙米中富含B族维生素和胡萝卜素等,有助于增强大脑免疫力;燕麦中的β-葡聚糖能够增强大脑的抵抗力等等。

樊登读书会书单

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1.《高效演讲》——一本真正教会你演讲的书2.《幸福的方法》——能让你过的更幸福的一本书3.《你就是孩子最好的玩具》——愿心中有爱的你成为了不起的父母4.《斯坦福大学最受欢迎的创意课》——令你的工作和生活充满创新方法的一本书5.《正念的奇迹》——佛心不在念佛法,行住坐卧都是禅(已下线)6.《第3选择》——解决所有难题的关键思维7.《孔子,人能弘道》——让你全面了解孔子的一本书…8.《金钱不能买什么》——金钱与公正的正面交锋9.《管理十诫》——影响你一生的管理哲学10.《游戏改变世界》——未来的商业模式,可能都和游戏有关…11.《向前一步》——女性,工作及领导意志12.《细节营销》——发现你所不知道的营销…13.《消除压力,从大脑开始》——不是战胜压力,而是消除压力…14.《洗脑术:思想控制的荒唐史》——思维控制的荒唐史15.《怎样才是最好的学习》——人类与知识的美好互动16.《吸金广告》——史上最赚钱的文案写作手册17.《活出生命的意义》——可以震撼灵魂的一本书18.《叛逆不是孩子的错》——不打、不骂、不动气的温暖教养术19.《钝感力》——具备不为小事动摇的钝感力,才能成为20.《从0到1》——开启商业与未来的秘密21.《透过佛法看世界》——给寻找答案的人22.《联盟》——互联网时代的人才变革23.《搞定》——无压工作的艺术24.《巴菲特之道》——将巴菲特思想引进中国的第一本书25.《创客》——新工业革命缔造者26.《特蕾莎修女奇迹的故事》——全球所有人的精神粮食27.《创业维艰》——如何完成比难更难的事28.《解压全书:压力管理》——生活还有希望吗?29.《精神问题有什么可笑的》——你头脑里住着一匹狂野的怪兽,你造吗?30.《让孩子远离焦虑》——帮助孩子摆脱不安,害怕与恐惧的心理课31.《次第花开》——重塑心灵的力量32.《认同》——赢取支持的艺术33.《零边际成本社会》——一个物联网、合作共赢的新经济时代34.《一个广告人的自白》——广告史上对广告人影响最大的一本书35.《支付战争上》——互联网金融创世纪36.《支付战争下》——互联网金融创世纪37.《故道白云》——与众不同的佛陀传记38.《刀锋上的行走》——不一样的生活方式39.《基因革命》——跑步、牛奶、童年经历如何改变我们的…40.《幸福的婚姻》——男人与女人的长期相处之道41.《终结拖延症》——以行之有效的心理学方法,搞定拖延症42.《重新定义公司》——谷歌施如何运营的43.《关键对话》——如何高效能沟通,营造无往不利的事业…44.《风流去》——鲍鹏山眼中的文化人物45.《养育男孩》——培养积极、勇敢、有担当的男孩46.《疯传》——让你的产品、思想、行为像病毒一样入侵47.《大汗之国》——从古至今,西方眼中的中国48.《孔子如来》——印证孔子智慧,传递正知正见49.《最好的告别》——关于衰老与死亡,你必须知道的常识50.《瞬变》——让改变轻松起来的九个方法51.《让顾客自己来定价》——世界最盈利公司的创新定价策略52.《情绪急救》——应对各种日常心理伤害的策略与方法2-1《如何培养孩子的社会能力》——教孩子学会解决冲突和与人相处的技巧2-2《哈佛商学院最受欢迎的领导课》——宏观层面的领导力2-3《视觉锤》——视觉时代的定位之道2-4《谁说商业直觉是天生的》——直觉是解决问题的最快方法2-5《王阳明大传全三册》——2-6《我的情绪为何总被他人左右》——理性情绪行为疗法2-7《母爱的羁绊》——让母爱回归到爱最初的样子2-8《高绩效教练》——教练与领导领域首屈一指的畅销书2-9《颠覆性医疗革命》——一个颠覆性的医疗时代来临2-10《爱有8种习惯》——消除不安全感,让生命自由安宁2-11《共享经济》——重构未来商业新模式2-12《干法》——让你对工作充满干劲的一本书2-13《轻疗愈》——15分钟快速减压、实现身心平衡2-14《忙碌爸爸也能做好爸爸》——“好爸爸养成计划”-再忙也能做好爸爸2-15《人性中的善良天使全二册》——暴力为什么会减少2-16《谷物大脑》——我们吃的谷物有可能损害大脑2-17《少即是多》——北欧自由生活意见2-18《养育女孩》——女孩父母必读养育指南2-19《正见:佛陀的证悟》——一本书道破佛学见地的核心2-20《商业的本质》——致敬工业时代,回归商业本质2-21《这书能让你戒烟》——掀起全球旋风的戒烟奇迹2-22《浪潮式发售》——热卖的产品发售方程式2-23《翻转式学习》——21世纪学习的革命2-24《爆款》——如何打造超级IP2-25《你要如何衡量你的人生》——给哈佛商学院毕业生最重要的一堂课2-26《梁漱溟先生讲孔孟上》——圣贤眼中的真正生活哲学2-27《梁漱溟先生讲孔孟下》——圣贤眼中的真正生活哲学2-28《如何说孩子才会听怎么听孩子才肯说》——让忙碌的父母在最短的时间里学会与孩…2-29《演讲的力量》——如何让公众表达变成影响力2-30《非暴力沟通》——打开爱和理解的密码2-31《人类简史》——从动物到上帝,第十届文津奖获奖图书2-32《跑步圣经》——人天生就是跑步者,让本书伴你奔跑一…2-33《我战胜了抑郁症》——九个抑郁症患者真实感人的自愈故事2-34《沃顿商学院最受欢迎的谈判课》——最高效的谈判秘籍2-35《你的生存本能正在杀死你》——为什么你容易焦虑、不安、恐慌贺被激…2-36《你能写出好故事》——写作的诀窍、大脑的奥秘、认知的陷阱2-37《宽恕》——转化生命的疗愈之作2-38《翻转课堂的可汗学院》——互联网时代的教育革命2-39《放弃的艺术》——勇敢的放弃带来更好的人生2-40《我想飞进天空》——再自闭症者的世界里,理解是最适当的…2-41《销售就是要玩转情商》——99%的人都不知道的销售软技巧2-42《离经叛道》——不按常理出牌的人如何改变世界2-43《童年的秘密》——风靡全球的蒙氏教育的经典著作,每一…2-44《医生的修炼》——在不完美中探索行医的真相2-45《匠人精神》——一流人才育成的30条法则2-46《刻意练习》——杰出不是一种天赋,而是一种人人都可以学会的技巧!2-47《感官品牌》——二流企业造产品,一流企业创品牌2-48《销售洗脑》——把逛街者变成购买者的8条黄金法则2-49《不吼不叫》——如何平静地让孩子与父母合作2-50《和繁重的工作一起修行》——平和喜乐地成就事业2-51《创始人》——新管理者如何度过第一个90天2-52《认知盈余》——自由时间的力量3-1《如何让你爱的人爱上你》——你相信吗?你爱的人一定会爱上你!3-2《权利:为什么只为某些人拥有》——权力是“争”来的,不是“等”来的。

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《谷物大脑》
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01 你的大脑
目录
02 前言 谨防谷物
03 第一部分 全谷的真相
05
第三部分 与谷物大脑 再见
04
第二部分 谷物大脑康 复计划
06
结语:使人迷惑的真 相
07 致谢
09 出版说明
目录
08 译后记
美国健康类第一畅销书!出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名!甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜 第1名!《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周!《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周!好莱坞和运动界明 星都在使用无麸质饮食法!所有退行性疾病,包括阿尔茨海默症等脑部病症,都是因为发炎,而引发炎症的凶手, 就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如,阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物,导致脑部病 变!
第8章 遗传医学
第7章 有利于大 脑达到最佳状态
的饮食习惯
第9章 大脑,晚 安
第三部分 与谷物大脑再见
第10章 一种 新的生活方 式
第11章 吃出 健康的大脑
结语:使人迷惑的真相
致谢
译后记
出版说明
谢谢观看
你的大脑
前言 谨防谷物
第一部分 全谷的真相
01
第1章 脑 部疾病的 根源—— 你所不知 道的炎...
02
第2章 黏 性蛋白
03
第3章 爱 吃甜食的 人和厌恶 脂肪的人 请注意
04
第4章 糖 的甜蜜陷 阱
06
第6章 大 脑流失
05
第5章 神 经发生和 控制主控 开关的礼 物
第二部分 谷物大脑康复计划

樊登读书会历年图书清单大全224本

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樊登读书会图书清单2013-2014年(15本,总计15本)1 《高效演讲》2 《幸福的方法》3 《你就是孩子最好的玩具》4 《斯坦福大学最受欢迎的创意课》5 《第3选择》6 《孔子,人能弘道》7 《金钱不能买什么》8 《管理十诫》9 《游戏改变世界》10 《向前一步》11 《细节营销》12 《消除压力,从大脑开始》13 《洗脑术:思想控制的荒唐史》14 《僧侣与哲学家》15 《怎样才是最好的学习》2015年(35本,总计50本)1 《吸金广告》2 《活出生命的意义》3 《叛逆不是孩子的错》4 《钝感力》5 《从0到1》6 《透过佛法看世界》7 《联盟》8 《搞定》9 《巴菲特之道》10 《创客》11 《创业维艰》12 《解压全书:压力管理》13 《精神问题有什么可笑的》14 《让孩子远离焦虑》15 《次第花开》16 《认同》17 《零边际成本社会》18 《一个广告人的自白》19 《支付战争(上)》20 《支付战争(下)》21 《刀锋上的行走》22 《基因革命》23 《幸福的婚姻》24 《终结拖延症》25 《重新定义公司》26 《关键对话》27 《风流去》28 《养育男孩》29 《疯传》30 《大汗之国》31 《孔子如来》32 《最好的告别》33 《瞬变》34 《让顾客自己来定价》35 《情绪急救》2016年(52本,总计102本)1 《如何培养孩子的社会能力》2 《哈佛商学院最受欢迎的领导课》3 《视觉锤》4 《谁说商业直觉是天生的》5 《王阳明大传》6 《我的情绪为何总被他人左右》7 《母爱的羁绊》8 《高绩效教练》9 《颠覆性医疗革命》10 《爱有8种习惯》11 《共享经济》12 《干法》13 《轻疗愈》14 《忙碌爸爸也能做好爸爸》15 《人性中的善良天使》16 《谷物大脑》17 《少即是多:北欧自由生活意见》18 《养育女孩》19 《正见:佛陀的证悟》20 《商业的本质》21 《这书能让你戒烟》22 《浪潮式发售》23 《翻转式学习》24 《爆款》25 《你要如何衡量你的人生》26 《梁漱溟先生讲孔孟》(上)27 《梁漱溟先生讲孔孟》(下)28 《如何说孩子才会听,怎么听孩子才肯说》29 《演讲的力量》30 《非暴力沟通》31 《人类简史:从动物到上帝》32 《跑步圣经》33 《我战胜了抑郁症》34 《沃顿商学院最受欢迎的谈判课》35 《你的生存本能正在杀死你》36 《你能写出好故事》37 《宽恕》38 《互联时代的教育革命》39 《放弃的艺术》40 《我想飞进天空》41 《销售就是要玩转情商》42 《离经叛道》43 《童年的秘密》44 《医生的修炼》45 《匠人精神》46 《刻意练习》47 《感官品牌》48 《销售洗脑》49 《不吼不叫》50 《和繁重的工作一起修行》51 《创始人》52 《认知盈余:自由时间的力量》2017年(52本,总计154本)1 如何让你爱的人爱上你2 权力:为什么只为某些人所拥有3 王阳明哲学4 未来简史5 危机领导力6 丝绸之路7 指数型组织8 终极健康9 中国八大诗人10 正面管教11 国史讲话:春秋12 人工智能时代13 亲密关系14 流放的老国王15 硅谷钢铁侠16 关键冲突17 心理医生为什么没有告诉我18 让大象飞19 自卑与超越20 中国哲学简史(上)21 中国哲学简史(下)22 裂变式创业23 爸爸军团24 精益创业25 为什么有的人特别招蚊子26 当良知沉睡27 关键期关键帮助28 魏晋风华29 极致30 少有人走的路31 为未知而教,为未来而学32 名创优品没有秘密33 身心合一的奇迹力量34 上瘾35 《世界如锦心如梭》36 《得民心得天下:王蒙说孟子》37 《创新与企业家精神》38 《心的重建》39 《高效能人士的七个习惯》40 《怕死:人类行为的驱动力》41 《跃迁》42 叶檀理财课43 清单革命44 创新者的窘境45 颠覆者:周鸿祎自传46 思考,快与慢47 睡眠革命48 恰如其分的自尊49 可复制的领导力50 好妈妈胜过好老师51 穷查理宝典52 一念之差2018年(54本,总计208本)1 反脆弱2 这不是你的错3 人生效率手册4 深度工作5 内向孩子的潜在优势6 我们终将遇见爱与孤独7 生活的哲学8 赋能:打造应对不确定性的敏捷团队9 他人的力量10 身体从未忘记11 新零售的未来12 心流13 OKR工作法14 寻人不遇15 增长黑客16 数据思维17 正念的力量18 终身成长19 禅的行囊20 谢谢你迟到21 每个人的战争22 经营者养成笔记23 我们如何走到今天24 即兴演讲25 终身学习:哈佛毕业后的六堂课26 商战27 老子孔子墨子及其学派28 活法29 为什么是足球30 流量池31 知识大迁移32 万古江河33 热锅上的家庭34 四时之诗35 先发影响力36 故事经济学37 零售的哲学38 岁月凶猛39 一平方米的静心40 好奇心41 运动改造大脑42 掌控谈话43 成吉思汗与今日世界之形成44 活好45 认知天性46 扫除道47 传染48 苏东坡传49 思辨与立场50 父母的语言51 陈志武金融通识课52 复杂53 本质54 谣言2019年截至4月20日(16本,总计224本)1 行为设计学:打造峰值体验2 感受爱3 人口创新力4 大学的终结5 爱因斯坦传6 AI未来7 用事实说话8 高能量姿势9 应对焦虑10 你要的是幸福,还是对错11 列奥纳多达芬奇传12 欲罢不能13 逆商14 能力陷阱15 掌控16 世界观。

谷物大脑

谷物大脑

谷物大脑第一章:脑部疾病的根源知识了解糖化血红蛋白不单单能查看血糖三个月来的数值他还能够显示血糖造成的脑蛋白损失。

他是脑部萎缩的最佳预测指标。

很多现代慢性病的共性是:炎症阿尔茨海默症等于3型糖尿病什么是糖尿病:因为现代条件的变化,导致我们的饮食发生了剧烈的变化,我们现在更容易找到加工过的脂肪和糖。

以前的人只能碰巧在动物上获取脂肪,当季的植物中和浆果中获取天然糖分。

饮食习惯的差异和衰老的程度,跟遭受神经系统失调和疾病之间有千丝万缕的关系。

过量消耗添加了精制糖的食品,使得胰岛超出健康范围。

导致细胞一直暴露在高水平的胰岛素中。

换言之,我们的细胞使自身对胰岛素的敏感度降低。

就发展成胰岛素抵抗的疾病。

这种病使得细胞忽略胰岛素,不能从血液中摄取葡萄糖。

从而糖要进入细胞就需要更高浓度的胰岛素,胰腺做出相应反应,分泌更多的胰岛素,这就造成了一个循环问题,发展成为糖尿病。

糖尿病患者无法将糖运送到细胞中安全储存起来。

从而引起很多问题。

从而炎症在体内开始施虐。

胰岛素抵抗会在大脑里产生斑块,这个斑块由奇异的蛋白质积累组成,从根本上劫持电脑,而代替正常的脑细胞。

所以糖尿病高的人比普通人换老年痴呆的情况高二倍。

同时胰岛素不仅是护送葡萄糖进入我们的细胞,它还是合成代谢的激素,意味着他刺激生长,促进脂肪的形成和储存,促进炎症的激素。

糖尿病的发生跟遗传有关,遗传可以决定细胞不再耐受高血糖时,身体患上糖尿病的难易程度。

也许我们知道乳糜泻是一个问题。

有40%左右的人无法消化麸质,剩下的60%可能深受其害一无所知。

而大脑疾病的根源就是炎症,而麸质跟高碳水化合物就是大脑炎症的刺激物。

消化不良等一下就会被发现但是大脑遭受攻击的时候,根本不会发现,当你发现的时候就已经晚了。

结论就是:什么是糖尿病,以及三型糖尿病阿尔茨海默症跟糖尿病的关联。

第二章让食物松软有粘性的蛋白麸质对人体产生影响的三个案例。

证明了他们所患的病跟麸质有着密切的关系。

麸质在发酵的工程中起到了至关重要的作用,他让大多数食物变得柔软,有嚼劲。

《谷物大脑》书评【精选】

《谷物大脑》书评【精选】

《谷物大脑》读后感1.书籍简介《谷物大脑》是美国健康类第一畅销书,它揭开了小麦、碳水化合物、糖损害大脑和身体健康的惊人真相,并提供了一个详细的四星期计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体。

2.作者简介戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。

他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在“营养对神经病症的影响”这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。

3.读后感如何通过四星期行动计划打造健康身体?如果我们问问自己的祖父,或者是曾祖父,他那个年代的人都有什么样的死因,那么我们可能会听到“年龄到了”,或者是染上了细菌、肺结核病、霍乱等说法。

但是,看看今天,我们吃得更丰富、生活更便捷,却多了很多祖先都没听说过的慢性病:心脏病、糖尿病、抑郁症、癌症、痴呆症等等。

对此,人们普遍认为这是基因中注定的事,随着年龄的增长,我们不可避免的会得这些疾病。

但是事情真的是这样吗?美国营养学院知名的戴维·珀尔马特博士指出一种叫做“麸质”的物质,才是损害我们大脑和身体健康的罪魁祸首,这到底是怎么回事呢?戴维写的《谷物大脑》这本书就给出了答案。

值得一提的是,这本书是美国健康类第一畅销书,出版80周长踞亚马逊健康类书籍排行第一名。

好,接下来我们来说这本书的核心内容吧。

我将从两部分为大家讲解,第一部分是关于神经性疾病的真相是什么?第二部分是如何通过四星期行动计划养成健康身体?首先,我们先来看第一部分,关于神经性疾病的真相是什么?提起老年痴呆、癫痫、头痛、抑郁症、精神分裂等神经性疾病时,相信很多朋友对这些疾病都抱着无能为力的态度,但是戴维告诉我们,这些疾病很大程度上都是由于食用了过量的麸质造成的。

很多朋友对“麸质”这个词比较陌生,那麸质到底是什么?事实上,麸质是一种复合蛋白,它可以作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体。

《谷物大脑》读后感

《谷物大脑》读后感

《谷物大脑》读后感《读〈谷物大脑〉有感》哎呀,最近读了本超有趣的书,叫《谷物大脑》。

这书啊,就像一个特能聊的朋友,拉着我一顿猛讲关于饮食和大脑健康的事儿。

刚翻开这本书的时候,我心里还犯嘀咕呢。

谷物?那不是咱们平常吃的大米、小麦啥的嘛,这和大脑能有啥关系啊?结果看了才知道,这里面的门道可深了。

书里说啊,那些传统认为很健康的谷物,其实可能在悄悄地给我们的大脑使坏。

就像有个小坏蛋,躲在暗处,慢慢地影响着我们的思维和身体。

这可把我惊到了,毕竟我以前吃米饭、面包啥的,那是从不犹豫的。

我越看越入迷,书里的观点就像一颗颗小石子,在我原本平静的心湖里激起了一圈圈的涟漪。

它说现在好多人得的病啊,像什么老年痴呆、抑郁之类的,可能都和吃谷物有千丝万缕的联系。

这可真颠覆了我的认知。

我就想啊,我身边那些长辈们,好多都有这样那样的健康问题,难道真的和每天吃的那些谷物有关?这就好比我们一直以为是好朋友的人,突然有一天发现他可能一直在背后搞小动作,那种感觉又惊讶又好奇。

而且啊,这书里还给出了好多实际的例子。

那些改变了饮食结构,减少谷物摄入的人,身体和精神状态都有了很大的改善。

这就像是给我指了一条新的路,我就寻思着,我是不是也该试着调整下自己的饮食了呢?不过啊,这也不是件容易的事儿。

谷物可是咱们饮食里的常客,要一下子减少它的摄入,还真有点舍不得。

就像要和一个相处多年的老伙伴分开,心里怪不是滋味儿的。

但再想想书里那些让人警醒的话,我又觉得是该勇敢地迈出这一步。

我开始想象,如果我真的按照书里说的去做,我的大脑会不会变得更聪明,身体会不会更健康呢?说不定我就能像那些故事里的人一样,一下子活力满满,思维敏捷。

这就像是一场冒险,我要告别熟悉的饮食模式,去探索一个全新的健康领域。

读这本书的过程中,我还和家人朋友讨论了起来。

大家一开始也都和我一样,觉得这观点太新奇了。

有的朋友直接就说这不可能,谷物可是老祖宗吃了多少年的东西。

但我就把书里的那些证据一条一条地讲给他们听。

樊登读书-让生活更美好

樊登读书-让生活更美好

樊登读书—让生活更美好2019年11月9日早上9:18,感谢雯表姐给我分享了一个好的APP-樊登读书,从此发现生活变得更美好,表姐送给我一张樊登读书31天的VIP卡,我听了一个月,听了44本书,受益良多。

截止2020年5月18日把最后一本书听完,不知不觉已经听了275本书。

上班听书,回到公司听书,下班的时候听书,晚上带娃的时候听书,周日围在一起做事的时候听书,不知不觉,听书成为我每天的一个习惯。

在对的时间遇到对的人,这是我最大的感悟,樊登读书会从2013年11月开始,到今天已经有7个年头了,过了7年,但是积累的粉丝数越来越多,为什么它有那么大的魅力,刚开始,听了第一个月的书后,我也没有急于分享,主要是我自己也不确定是不是所有的书籍都值得大家看,但是直到今天,我把275本书都听完,当然樊登每个周日都会更新新的书籍,我才发现原来智者是这样诞生的,好好学习,终身学习将会成为我们每个人的一个好习惯。

樊登读书会将这些书籍分成几大类别,心灵,管理,职场,家庭,人文,作者光临,生活,七大板块,而在我完成275本书的阅读以后,我将书籍分成:健康,学习,教育,生活,哲学,禅学,金融,社会,人物,管理,心理,情感,方法,文化,兴趣,个人,营销,销售,创业,商业,职场,社会发展,智能时代,互联网,25个分类。

刚开始我听到好的书籍我就马上去当当买回家看,后面我发现我还需要将全部的书听完,再看看先看哪些类型,这样会大大提高阅读的效率。

在健康上,我知道吃饭,睡觉,运动,疾病,饮食都与我们的健康息息相关,而书籍《基因革命》《谷物大脑》《终极健康》《与病对话:全科医生手记》这些书都让我着迷。

在个人学习上,我明白其实没有什么天才,再聪明的人后天如果不努力也会变成普通人,但是普通人怎么才能成为专家,当然这离不开《刻意练习》,一个哈佛大学毕业生,职场一帆风顺,但是后来因为创业失败,重新审视自己的一生,提出了终身学习的概念,其实每个人都值得我们去学习,我们要用发展的眼光看待身边的人和事。

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感

谷物大脑读后感《谷物大脑》是一本由美国著名营养学家大卫·班尼特博士所著的畅销书,它以其深入浅出的方式向读者介绍了谷物对大脑健康的重要性。

通过对谷物的营养成分、食用方法以及与大脑健康的关系进行详细的解释和分析,让读者对谷物和大脑之间的关联有了更深入的了解。

在书中,班尼特博士首先介绍了谷物的种类和营养成分,包括小麦、大米、玉米、燕麦等。

他指出,谷物含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,这些营养成分对大脑的健康至关重要。

特别是谷物中的膳食纤维能够帮助调节血糖水平,稳定情绪,改善认知功能,有助于预防老年痴呆症等大脑疾病。

此外,班尼特博士还详细介绍了如何科学合理地食用谷物,包括选择全谷物而非精制谷物,避免过度加工和烹饪,搭配其他食材等。

他指出,过度加工和烹饪会破坏谷物中的营养成分,降低其对大脑的益处。

因此,正确的食用方法对于发挥谷物的最大功效至关重要。

最让我印象深刻的是书中对谷物与大脑健康关系的深入分析。

班尼特博士通过大量的科学研究数据和案例,清晰地展示了谷物对大脑健康的积极影响。

他指出,适量食用谷物可以提高大脑的工作效率,增强记忆力,改善情绪,减少焦虑和抑郁等负面情绪,有助于维持大脑的年轻状态。

这些观点让我深深地意识到了谷物对于大脑健康的重要性,也让我更加重视了自己的饮食结构和健康。

通过阅读《谷物大脑》,我对谷物的认识有了全新的提升。

我意识到,谷物不仅是我们日常饮食中不可或缺的一部分,更是对大脑健康至关重要的营养来源。

我也开始在日常生活中更加注重谷物的食用,尽量选择全谷物食品,避免过度加工和烹饪,让谷物的营养成分得以最大限度地保留。

我相信,通过调整饮食结构,合理食用谷物,不仅能够改善自己的大脑健康,也能够提高生活质量,享受更健康、更充实的生活。

总之,《谷物大脑》是一本充满科学性和实用性的好书,它通过对谷物的介绍和分析,让读者对谷物的重要性有了更深入的了解,并且能够通过科学的方式来调整自己的饮食结构,改善大脑健康。

樊登读书会之谷物大脑

樊登读书会之谷物大脑

樊登读书会之谷物大脑集团文件版本号:(M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988)樊登读书会之谷物大脑荐语:这注定是一本要颠覆你关于饮食健康观念的奇书。

阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍,那些可怕的脑部疾病根源正是你吃下的食物——麸质、碳水化合物和糖,正是这些传统营养学上推荐的食物,对你的大脑和身体造成了永久的伤害。

这个结论,是本书这位在神经学和营养学权威的学者在大量严肃的学术文献下得出的结论。

谁会不关心自己的身体呢,赶紧来看看吧脑部疾病的根源1、我们和祖先的食谱有什么不同假如你回到旧石器时代,同咱们那些祖先讲讲现在人们的生活,虽然他们肯定不知道有那么多丰富的食物,但又黑又瘦的他们也肯定不知道现代人的那些慢性病——心脏病、糖尿病、抑郁症、免疫失调、癌症和痴呆症。

但作为一个物种,我们与他们有着一样的基因和生理结构。

再看看我们祖先的食谱,这么不健康的食谱怎么就不会有现在人的这些病呢,真是难以置信,难道说我们其实更适合祖先的食谱?2、糖尿病、胰岛素、阿尔茨海默症你知道阿尔茨海默症(老年痴呆)与糖尿病有什么关系吗?最近的答案是阿症是第三种类型的糖尿病。

葡萄糖是身体细胞的能量来源,但细胞并不是逮住葡萄糖就吸收,而是经过胰岛素的许可才能进入,正常健康细胞对胰岛素很敏感,吸收很顺畅;但如果甜食吃得多,葡萄糖就多,当细胞摄入葡萄糖过多时,就会减少对胰岛素的敏感度,久而久之就发展成一种抵抗胰岛素的疾病,那么胰腺就得分泌更多的胰岛素,形成了一个恶性循环,最终成为了2型糖尿病。

高血糖就像是一块玻璃碎片在你体内肆虐,导致失明、感染、神经损害、心脏病,还有阿尔茨海默症,这是因为细胞对胰岛素的抵抗会引发大脑斑块的形成。

2型糖尿病在过去40年中增长了2倍,在未来40年中,全球将有1.15亿的人患上阿症,花费将超过1兆亿美元。

作者列出了阿尔茨海默症的几种可能原因:糖尿病;虽不是糖尿病,但长期处于高血糖状态;吃了太多的碳水化合物;低脂肪饮食方式,摄入胆固醇过少;麸质过敏的问题。

(完整版)樊登读书会历年图书清单大全224本,推荐文档

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樊登读书会图书清单2013-2014年(15本,总计15本)1 《高效演讲》2 《幸福的方法》3 《你就是孩子最好的玩具》4 《斯坦福大学最受欢迎的创意课》5 《第3选择》6 《孔子,人能弘道》7 《金钱不能买什么》8 《管理十诫》9 《游戏改变世界》10 《向前一步》11 《细节营销》12 《消除压力,从大脑开始》13 《洗脑术:思想控制的荒唐史》14 《僧侣与哲学家》15 《怎样才是最好的学习》2015年(35本,总计50本)1 《吸金广告》2 《活出生命的意义》3 《叛逆不是孩子的错》4 《钝感力》5 《从0到1》6 《透过佛法看世界》7 《联盟》8 《搞定》9 《巴菲特之道》10 《创客》11 《创业维艰》12 《解压全书:压力管理》13 《精神问题有什么可笑的》14 《让孩子远离焦虑》15 《次第花开》16 《认同》17 《零边际成本社会》18 《一个广告人的自白》19 《支付战争(上)》20 《支付战争(下)》21 《刀锋上的行走》22 《基因革命》23 《幸福的婚姻》24 《终结拖延症》25 《重新定义公司》26 《关键对话》27 《风流去》28 《养育男孩》29 《疯传》30 《大汗之国》31 《孔子如来》32 《最好的告别》33 《瞬变》34 《让顾客自己来定价》35 《情绪急救》2016年(52本,总计102本)1 《如何培养孩子的社会能力》2 《哈佛商学院最受欢迎的领导课》3 《视觉锤》4 《谁说商业直觉是天生的》5 《王阳明大传》6 《我的情绪为何总被他人左右》7 《母爱的羁绊》8 《高绩效教练》9 《颠覆性医疗革命》10 《爱有8种习惯》11 《共享经济》12 《干法》13 《轻疗愈》14 《忙碌爸爸也能做好爸爸》15 《人性中的善良天使》16 《谷物大脑》17 《少即是多:北欧自由生活意见》18 《养育女孩》19 《正见:佛陀的证悟》20 《商业的本质》21 《这书能让你戒烟》22 《浪潮式发售》23 《翻转式学习》24 《爆款》25 《你要如何衡量你的人生》26 《梁漱溟先生讲孔孟》(上)27 《梁漱溟先生讲孔孟》(下)28 《如何说孩子才会听,怎么听孩子才肯说》29 《演讲的力量》30 《非暴力沟通》31 《人类简史:从动物到上帝》32 《跑步圣经》33 《我战胜了抑郁症》34 《沃顿商学院最受欢迎的谈判课》35 《你的生存本能正在杀死你》36 《你能写出好故事》37 《宽恕》38 《互联时代的教育革命》39 《放弃的艺术》40 《我想飞进天空》41 《销售就是要玩转情商》42 《离经叛道》43 《童年的秘密》44 《医生的修炼》45 《匠人精神》46 《刻意练习》47 《感官品牌》48 《销售洗脑》49 《不吼不叫》50 《和繁重的工作一起修行》51 《创始人》52 《认知盈余:自由时间的力量》2017年(52本,总计154本)1 如何让你爱的人爱上你2 权力:为什么只为某些人所拥有3 王阳明哲学4 未来简史5 危机领导力6 丝绸之路7 指数型组织8 终极健康9 中国八大诗人10 正面管教11 国史讲话:春秋12 人工智能时代13 亲密关系14 流放的老国王15 硅谷钢铁侠16 关键冲突17 心理医生为什么没有告诉我18 让大象飞19 自卑与超越20 中国哲学简史(上)21 中国哲学简史(下)22 裂变式创业23 爸爸军团24 精益创业25 为什么有的人特别招蚊子26 当良知沉睡27 关键期关键帮助28 魏晋风华29 极致30 少有人走的路31 为未知而教,为未来而学32 名创优品没有秘密33 身心合一的奇迹力量34 上瘾35 《世界如锦心如梭》36 《得民心得天下:王蒙说孟子》37 《创新与企业家精神》38 《心的重建》39 《高效能人士的七个习惯》40 《怕死:人类行为的驱动力》41 《跃迁》42 叶檀理财课43 清单革命44 创新者的窘境45 颠覆者:周鸿祎自传46 思考,快与慢47 睡眠革命48 恰如其分的自尊49 可复制的领导力50 好妈妈胜过好老师51 穷查理宝典52 一念之差2018年(54本,总计208本)1 反脆弱2 这不是你的错3 人生效率手册4 深度工作5 内向孩子的潜在优势6 我们终将遇见爱与孤独7 生活的哲学8 赋能:打造应对不确定性的敏捷团队9 他人的力量10 身体从未忘记11 新零售的未来12 心流13 OKR工作法14 寻人不遇15 增长黑客16 数据思维17 正念的力量18 终身成长19 禅的行囊20 谢谢你迟到21 每个人的战争22 经营者养成笔记23 我们如何走到今天24 即兴演讲25 终身学习:哈佛毕业后的六堂课26 商战27 老子孔子墨子及其学派28 活法29 为什么是足球30 流量池31 知识大迁移32 万古江河33 热锅上的家庭34 四时之诗35 先发影响力36 故事经济学37 零售的哲学38 岁月凶猛39 一平方米的静心40 好奇心41 运动改造大脑42 掌控谈话43 成吉思汗与今日世界之形成44 活好45 认知天性46 扫除道47 传染48 苏东坡传49 思辨与立场50 父母的语言51 陈志武金融通识课52 复杂53 本质54 谣言2019年截至4月20日(16本,总计224本)1 行为设计学:打造峰值体验2 感受爱3 人口创新力4 大学的终结5 爱因斯坦传6 AI未来7 用事实说话8 高能量姿势9 应对焦虑10 你要的是幸福,还是对错11 列奥纳多达芬奇传12 欲罢不能13 逆商14 能力陷阱15 掌控16 世界观。

谷物与大脑读后感

谷物与大脑读后感

谷物与大脑读后感
以前我就觉得谷物嘛,那可是健康的代名词。

大米饭、大馒头,一天不吃就想得慌。

可是这本书告诉我,谷物可能是大脑健康的“隐藏杀手”,这就好比一直以为身边的小宠物是个萌货,结果发现它居然还有“邪恶”的一面,简直颠覆了我的三观。

书中讲了好多关于谷物和大脑之间的复杂关系。

那些麸质啊,就像是谷物中的小恶魔,可能会在我们的身体里搞破坏,影响大脑的正常运转。

这让我想到每次吃面包的时候,那些松松软软的面包,我以为是美味在舌尖上跳舞呢,没想到可能是麸质在我的身体里开“破坏派对”。

作者的观点确实很独特,他认为现代的很多脑部疾病可能都和我们大量摄入谷物有关。

我一开始是半信半疑的,毕竟这和我们日常的认知相差太远了。

但是随着阅读的深入,那些案例和科学解释就像一块块拼图,慢慢地拼凑出一个让我不得不重新思考的画面。

比如说有些患有自闭症或者老年痴呆症的患者,可能就是因为长期受到谷物中某些成分的不良影响。

这就好像我们一直以为是其他大坏蛋导致了这些疾病,结果发现可能是谷物这个看似无害的家伙在背后悄悄捣鬼。

不过呢,这本书也不是让我们从此就和谷物“恩断义绝”。

它更多的是提醒我们要重新审视自己的饮食结构。

就像对待一个有点调皮捣蛋的朋友,不是直接绝交,而是要好好地管管它,控制一下它在我们生活中的分量。

从这本书里我也学到了很多关于大脑健康的知识。

原来大脑这个我们身体里最神秘的器官,对食物是这么敏感。

以前我只知道吃点核桃补补脑,现在看来,补脑这件事可没那么简单,不是一颗核桃就能搞定的,还得小心那些看似健康的谷物呢。

樊登考试脑科学读后感

樊登考试脑科学读后感

樊登考试脑科学读后感这本书首先就特别接地气,它没有那些让人看了就头疼的高深科学术语堆砌。

它告诉我们,原来我们的大脑就像一个有着自己脾气和规则的小怪兽。

比如说,大脑特别喜欢“重复”这个魔法。

就像我们背单词,要是能一遍又一遍地去复习,大脑就会慢慢地把这个单词当成自己的好朋友,深深地记在心里。

这让我想起自己以前背单词总是背了就忘,原来是没有好好地和大脑这个小怪兽配合,没有给它足够的“重复邀请”。

还有呢,关于大脑的记忆机制,我以前一直觉得很神秘。

这本书一讲,我就恍然大悟了。

大脑它竟然有个习惯,对那些情绪波动大的时候记住的东西特别深刻。

就像我们小时候经历过特别高兴或者特别害怕的事情,总是能一直记得。

那在学习上我们就可以利用这个特点啊。

要是能把学习的知识和一些有趣的故事或者有点小刺激的情景联系起来,那大脑肯定能像抓住宝藏一样把知识紧紧抱住。

书里提到的睡眠对大脑的作用也特别有趣。

以前我总是觉得睡觉就是休息,谁知道睡觉的时候大脑还在忙活着整理白天学的东西呢。

就好像大脑是一个小管家,白天收集了一堆杂乱的知识,晚上睡觉的时候就在那认认真真地分类归档。

这就告诉我们,可不能老是熬夜学习,要是把大脑这个小管家累坏了,白天学习的东西它都没精力整理,那不是白学了嘛。

说到考试,这本书可真是给了不少实用的小妙招。

它让我明白考试前的紧张是大脑的一种正常反应,但我们要学会安抚大脑这个小怪兽。

比如做几个深呼吸,告诉自己“我可以的”,这样大脑就能平静下来,发挥出它该有的水平。

而且,考试的时候合理安排时间也是遵循大脑的规律。

先做简单的题目,就像是给大脑热身,让它进入状态,然后再去攻克那些难题。

我感觉这本书就像是一个学习的好朋友,在旁边轻声细语地告诉你大脑这个神奇的东西到底是怎么运转的,我们应该怎么和它和谐相处,让它在学习和考试的时候为我们加油助力。

它让我对学习这件事儿有了全新的认识,不再觉得学习是一件苦哈哈的、完全摸不着头脑的事情。

读了这本书,我就想马上按照书里说的方法去重新规划我的学习计划,和大脑一起向着学霸之路进发!。

谷物大脑实践成功案例

谷物大脑实践成功案例

谷物大脑实践成功案例
因为樊登的推广,《谷物大脑》突然火了,我也赶上了这一波,在樊登的话术下,自己心中泛起层层波,仿佛买一本回来就能瘦成一道闪电,健康长寿500年!
在上贼船之前,我还是重新确认了一下,串了一遍电子版。

怎么说那?这书有点离经叛道啊,虽然樊登讲的道理十足,但是书中有太多情节难以理解,很多方法难以实践。

请相信:真理往往是简单的。

所以我对这本书产生了质疑,也让对它的价值产生的严重的反感。

《谷物大脑》很可能是被包装出来的。

既然是包装出来的,不管它多么精彩,只是皇帝的新衣,欢呼声越高,就越假,只不过通过制造引导引爆点,舆论点,引起人们共鸣,让人们感觉自己本来已经是瘦子了,不看这本书就感觉失去了什么!于是就成了畅销书,所以我自己判定《谷物大脑》不是一本好书。

大潮退去,裸泳者总会显现。

真理往往是简单的!
我通过《谷物大脑》还有相关的文章,提取出了关键词:
辟谷、高优质脂肪、蛋白、适量运动、充足睡眠。

我自己制定了计划,开始进行实践。

令我没想到是,30天左右,居然轻松地剪掉了10斤肉。

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樊登读书会之谷物大脑集团公司文件内部编码:(TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-樊登读书会之谷物大脑荐语:这注定是一本要颠覆你关于饮食健康观念的奇书。

阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍,那些可怕的脑部疾病根源正是你吃下的食物——麸质、碳水化合物和糖,正是这些传统营养学上推荐的食物,对你的大脑和身体造成了永久的伤害。

这个结论,是本书这位在神经学和营养学权威的学者在大量严肃的学术文献下得出的结论。

谁会不关心自己的身体呢,赶紧来看看吧脑部疾病的根源1、我们和祖先的食谱有什么不同假如你回到旧石器时代,同咱们那些祖先讲讲现在人们的生活,虽然他们肯定不知道有那么多丰富的食物,但又黑又瘦的他们也肯定不知道现代人的那些慢性病——心脏病、糖尿病、抑郁症、免疫失调、癌症和痴呆症。

但作为一个物种,我们与他们有着一样的基因和生理结构。

再看看我们祖先的食谱,这么不健康的食谱怎么就不会有现在人的这些病呢,真是难以置信,难道说我们其实更适合祖先的食谱?2、糖尿病、胰岛素、阿尔茨海默症你知道阿尔茨海默症(老年痴呆)与糖尿病有什么关系吗?最近的答案是阿症是第三种类型的糖尿病。

葡萄糖是身体细胞的能量来源,但细胞并不是逮住葡萄糖就吸收,而是经过胰岛素的许可才能进入,正常健康细胞对胰岛素很敏感,吸收很顺畅;但如果甜食吃得多,葡萄糖就多,当细胞摄入葡萄糖过多时,就会减少对胰岛素的敏感度,久而久之就发展成一种抵抗胰岛素的疾病,那么胰腺就得分泌更多的胰岛素,形成了一个恶性循环,最终成为了2型糖尿病。

高血糖就像是一块玻璃碎片在你体内肆虐,导致失明、感染、神经损害、心脏病,还有阿尔茨海默症,这是因为细胞对胰岛素的抵抗会引发大脑斑块的形成。

2型糖尿病在过去40年中增长了2倍,在未来40年中,全球将有1.15亿的人患上阿症,花费将超过1兆亿美元。

作者列出了阿尔茨海默症的几种可能原因:糖尿病;虽不是糖尿病,但长期处于高血糖状态;吃了太多的碳水化合物;低脂肪饮食方式,摄入胆固醇过少;麸质过敏的问题。

这些因素值得警醒。

3、麸质—大脑杀手也许我们知道乳糜泻是个问题,但高达40%的人无法正常消化麸质,剩下60%的人可能深受其害但一无所知,麸质与神经系统失调之间的相关性越来越被更多的研究证实。

很多人在寻医问诊毫无办法后,在作者建议的无麸质的饮食方案下得以痊愈。

大脑疾病的根源是炎症,而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物,消化不良和食物过敏非常容易发现,但大脑在遭受分子水平的攻击时,你根本不会感知,但当你被诊断出痴呆症时,一切都已经晚了。

作者建议你需要打破目前这些流行的饮食观念:低脂肪、高碳水化合物、低胆固醇。

胆固醇对大脑健康意义显着,多项顶尖研究证明,总胆固醇水平与语言流畅度、注意力、抽象推理能力、多个领域的认知水平呈线性的正相关关系。

而血糖处于正常范围偏大的人,其大脑萎缩的风险很大。

你可以做一次空腹胰岛素检查,如果较高,说明你已经处于糖尿病的边缘,而且很可能大脑已经受损。

认识麸质1、美味的麸质、可怕的麸质麸质(gluten)是一种复合蛋白,作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体,那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳;麸质也是发酵的关键。

麸质不仅存在小麦、黑麦、大麦等谷物中,还广泛用在奶酪、人造奶油、护发素、睫毛膏中。

乳糜泻是极端的麸质过敏,估计有高达1/30的人患有此病,特别是北欧后裔。

早在一个世纪前,医生们就发现乳糜泻与神经失调之间有关联,但他们认为可能是肠道吸收不好引起对大脑的营养问题,直到进入本世纪以来,研究者发现乳糜泻患者同时伴随着认知功能下降,而停止麸质食品后,则又慢慢恢复,研究者意识到是麸质蛋白引起了炎症因子,而后者导致脑部问题。

请看下面一组对照图。

请记住,无论是否有乳糜泻,麸质过敏都会增加炎症细胞因子的产生,这些炎症细胞因子是神经退化性疾病的核心因素。

2、现代食品的麸质供过于求假设麸质的危害如此之大,我们人类生存之今就是一个奇迹了。

而事实是我们今天所吃的谷物与1万年前的谷物相去甚远,特别是过去50年我们的食物链迅速彻底地改变了,基因工程使得我们能够种植出麸质含量比以前高40倍的谷物。

现代富含麸质的谷物比以前任何的谷物都更容易使人上瘾。

麸质能够进入胃中,成为一种能够穿过血脑屏障的多肽,会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感觉,这种被称为外啡肽的东西会损害大脑。

所以你会对那些有嚼劲的烤饼、牛角面包上瘾,这不仅仅是因为它的口感好,而是你的大脑需要它们。

你可知以下四种食物哪种让血糖上升最快:1)一块全麦面包;2)一块士力架;3)一勺白糖;4)一根香蕉。

你十有八九会选错,它们的升糖指数分别是71,55,68,54。

小麦提升血糖的效果比食糖更明显,你没有想到吧。

现代营养科学真的科学吗1、你是如何肥胖的现代营养科学告诉你要加速新陈代谢,多吃碳水化合物,而避免脂肪和胆固醇,但这种营养理论,已经没有文化传承和进化的因素,实际上也并没有让人变得多健康。

但大量的广告、减肥建议、流行书籍都在标榜这一理念。

当然,已经有科学证据表明,反式脂肪酸是与许多慢性病有关系,而你要知道健康脂肪与胆固醇对健康有益无害,大量的碳水化合物才是让我们身体运转不良的来源。

事实上,人类并不需要碳水化合物,肝脏能够提供人体所需能量。

但我们无法长期不摄入脂肪。

你要知道吃脂肪不是长脂肪,现实中的肥胖几乎与脂肪摄入毫无关系,而与碳水化合物上瘾则密切相关。

胆固醇同样如此,吃下高胆固醇的食物与实际胆固醇水平几乎没有影响。

在过去200万年,我们一直吃的是高脂肪饮食,只在1万年前农业发达时,碳水化合物食物才得以丰富。

1962年,遗传学家詹姆斯·尼尔首次提出节俭基因假说,原始社会人们食物长期缺乏是正常现象,所以在有食物时候快速增肥,食物缺乏时肌体代谢机制就处于节约状态,但现代社会很难有食物饥荒问题,一年365天都向身体发出增加脂肪合成和储存的信号,所以导致了肥胖盛行。

但遗憾的是,节俭基因帮助我们人类渡过了食物匮乏的漫长时代,但现在却一手导致了肥胖。

而且基因改变的速度很慢,大概需要4万年以上才能产生显着的改变,到那时,也许你的身体就不会在食物丰盛时期生成和储存脂肪了。

2、一组令你震撼的研究成果认知障碍:总胆固醇水平与认知表现正线性关系,摄入大量碳水化合物的老年人患轻度认知障碍的风险高于一般摄入量的4倍;摄入健康脂肪水平高的人认知障碍可能性减少了42%。

痴呆症:2007年《神经病学》发表一项研究表明:从不吃鱼的人患痴呆症的风险增加了37%,每天吃鱼的人,患痴呆症的风险降低了44%;经常吃黄油的人没有什么变化,但经常吃富含欧米伽-3脂肪酸的油脂(健康油脂),比如核桃油、橄榄油、亚麻籽油患痴呆症比不经常吃的这些人低了60%。

帕金森氏病:总胆固醇水平较高与帕金森氏病的降低有显着关系;低密度脂蛋白(坏胆固醇)最低的人患帕金森氏病可能性增加350%。

动脉粥样、心脏病:氧化型低密度脂蛋白是动脉粥样化的关键因素,低密度脂蛋白氧化的主要因素是葡萄糖水平高造成的。

我们误认为饮食中的脂肪会使体内的胆固醇水平升高,使得人们更容易患心脏病和中风,但多个大规模研究并没有发现胆固醇水平和心脏病的相关性。

还有多项大规模样本的研究表明,我们一直害怕的饱和脂肪酸与冠心病、中风、心血管疾病之间并没有什么相关性,而且也与肥胖、癌症、骨质疏松的发病率没有什么相关性。

3、那些错误的认识是怎么来的?20世纪的到来使得美国人步入了一个技术和药物主宰的时期,我们消灭了儿童常见的疾病,极大地提高了人均寿命。

但我们现在处于一个依赖专家的历史时期,不过你要知道的是专家也会犯错误的,曾经有医生还赞成吸烟。

1900年,城市居民的饮食是由黄油、鸡蛋、肉类、谷物和时令蔬果构成的,那时只有极少的美国人超重,常见的三大死因是肺炎、肺结核、腹泻和肠炎。

上世纪中叶因为冠状动脉导致的死亡率上升,科学家门开始尝试将油脂丰富的饮食与该疾病关联起来,有些不严谨的研究证明饮食中脂肪比例与7个国家的心脏病死亡人数呈现直线的相关性,所以才有了低脂饮食说法。

1956年美国心脏病协会推广“谨慎饮食”方案,号召人们用人造黄油、玉米油、鸡肉代替黄油、猪油、蛋类和牛肉,70年代,这些观念已经非常流行。

1977年美国参议院发布饮食目标,提出饱和脂肪酸会堵塞血管,所以会有我们目前的“脂肪不利于健康”和“碳水化合物有利于健康”的错误观念,油脂假说统治了心血管领域几十年。

最具讽刺意味的是1994年美国糖尿病协会建议美国人应该摄入占总卡路里60%-70%的碳水化合物,这使得糖尿病的发病数量在1997年~2007年反而暴增了一倍。

你需要知道,这些政策动议的提出很多都有一些制药公司的参与。

你的大脑最喜欢脂肪首先,你需要知道你的大脑70%以上就是脂肪。

脂肪在调节免疫系统中起到了关键作用,欧米伽-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸能够减轻炎症,而预配好食品中的改性氢化脂肪酸则会加剧炎症,而维生素A、D、E、K无法溶于水中,需要与脂肪结合才能在小肠中被人体吸收。

这些维生素的重要功能就不细述了。

我们现在普遍诟病的饱和脂肪酸,但你在婴儿时期吃的母乳中54%就是它,你身体细胞壁有50%是它构成的;你的肺、心、骨骼、肝脏和免疫系统也是由它构成和执行功能的:它产生肺表面活性剂,后者能保证你正常呼吸;心脏肌肉偏好一种饱和脂肪酸的滋养;骨骼需要它才能正常吸收钙;它能保护你的肝脏不受酒精和药物的危害;免疫系统的白细胞识别和杀灭入侵细菌、对抗肿瘤也有赖于黄油和椰子油中的脂肪。

更有意思的是,它会帮助你告诉大脑你已经吃饱了,可以离开餐桌了。

如果你遵从当前的普遍做法,你就得将总脂肪摄入限制在卡路里的20%以内。

不过,如果你听了作者这些观点,是不是太高兴了,胡吃海塞也没什么关系了,当然并非如此。

我们多吃点健康的欧米伽-3脂肪酸是无妨的,它们主要存在于深海野生海鲜,黄牛肉、羊肉、鹿肉、水牛肉都有这样好的油脂。

为胆固醇正名首先你不需要害怕胆固醇,你也无须对低密度脂蛋白过分担心,无论是哪种脂蛋白,它们都有相应的作用。

对大脑来说,虽然它只占身体重量的2%,但25%的总胆固醇都在大脑,占到大脑总重的1/5。

胆固醇是大脑中的强大的抗氧化成分;是雌激素、雄激素、维生素D的重要前体;而且随着人们衰老,损害身体的自由基水平也在增加,而胆固醇水平也随之提升水平来保护我们,这难道不好吗?我们体内75%~80%的胆固醇是身体自己制造的,而不是你吃进来的,我们每天产生2000克胆固醇,这是一个惊人的数字。

事实上,你的身体更喜欢直接吃进来的胆固醇,有多少吸收多少。

如果你要刻意去控制摄入,那么身体就释放警报,肝脏接受这一信号,就产生了一种酶来帮助将碳水化合物转化成身体需要的胆固醇,你吃得越少,就得合成越多。

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