第四章 细胞膜与细胞表面(32-4)

a. 一般有一个极性头（磷酸和碱基）和两
个非极性的尾（脂肪酸链），具有双亲性；
b. 脂肪酸碳链为偶数；
c. 含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
糖脂
糖脂也是两性分子，结构与磷脂相似，是鞘氨醇的衍生物。
最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂，它只有一个半乳糖残基作为 极性头部；变化最多、最复杂的糖脂是神经节苷脂。儿童所患
膜的不对称性
细胞质膜各部分的名称
细胞膜：细胞外表面ES， 质膜原生质表面PS （细胞外小页断裂面EF，原生质小页断裂面PF）
膜的不对称性
细胞质膜各部分的名称 膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于质膜的ES面，是完成其生理功能的结构基础 膜蛋白与糖蛋白的不对称性 （1）膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有 明确的方向性；
崩
解后才可分离。①② 外在(外周)膜蛋白(extrinsic/peripheral membrane proteins )： 水溶性蛋白,靠离子键或其它弱键与膜表面的蛋白质分子或脂分子 极性头部非共价结合，易分离。③④⑤⑥
去垢剂
去垢剂是一端亲水、另一端疏水的两性小分子 ,是分离与研究 膜蛋白的常用试剂。 离子型去垢剂(SDS) 非离子型去垢剂（Triton X-100） .
6. K.Simons et al(1999): 脂筏模型（lipid rafts model）
Functional rafts in Cell membranes. Nature 387:569-572
生物膜结构认识的归纳
磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分 蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合
桥粒与半桥粒
桥粒（desmosome）是相邻细胞间形成的纽扣式结构。通过质 膜下的致密斑向内连接中间纤维，向外连接钙粘素。间隙30nm。 主要分布在承受拉力的组织中，如皮肤、口腔、血管和心肌中。 半桥粒（hemidesmosome）位于上皮细胞基面与基膜之间，它 与桥粒的不同之处在于：①只在质膜内侧形成桥粒斑结构，其另
脂质体（liposome）
脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂 双层膜的趋势而制备的人工膜。
(a)水溶液中的磷脂分子团；(b)球形脂质体；
(c)平面脂质体膜；(d）用于疾病治疗的脂质体的示意图
脂质体的应用
研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质；
脂质体中裹入DNA可用于基因转移；
在临床治疗中,脂质体作为药物或酶等载体

细胞膜上 —— 细胞膜与膜骨架
细胞膜之间—— 多种细胞连接 细胞膜外 —— 细胞外被和细胞外基质


第二节 细胞连接
封闭连接(occluding junctions)
锚定连接(anchoring junctions)
通讯连接(communicating junctions)

封闭连接:
第四章 细胞膜与细胞表面

细胞膜上 —— 细胞膜与膜骨架
细胞膜之间—— 多种细胞连接 细胞膜外 —— 细胞外被和细胞外基质


第一节 细胞膜与膜骨架

细胞膜的结构模型
细胞膜的化学组成
细胞膜的特性以及功能 膜骨架
一、细胞膜的结构模型及特点
细胞膜结构的研究历史
1. E. Overton 1895 推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 疏水(hydrophobic)
2. E. Gorter & F. Grendel 1925 推测细胞膜由双 层脂分子组成。
3. J. Danielli & H. Davson 1935 提出了”蛋白质-脂类-蛋 白
质”的三明治模型。认为质膜由双层脂类分子及其内外表 面附着的蛋白质构成的。1959年提出了修正模型，认为膜 上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物质通过。
粘着带： 相邻细胞间形成一个连续的 带状结构,也称带状桥粒(belt esmosome)
粘着斑: 细胞通过肌动蛋白纤维和整合素 与细胞外基质之间的连接方式。
三、通讯连接

间隙连接：分布广泛，几乎所有的动物组织中都 存在间隙连接。 胞间连丝：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互 连接,完成细胞间的通讯联络。 化学突触：存在于可兴奋细胞之间的细胞连接方 式 , 它通过释放神经递质来传导神经 冲动。
粘着带与粘着斑
粘着带（adhesion belt）呈带状环绕细胞，一般位于 上皮细胞顶侧面的紧密连接下方 。在粘合带处相邻细胞的 间隙约15～20nm。粘着带处的质膜下方有与质膜平行排列 的肌动蛋白束，钙粘蛋白通过附着蛋白与肌动蛋白束相结 合。（中间连接或者带状桥粒） 粘着斑（adhesion plaque）位于细胞与细胞外基质间， 通过整合素（integrin）把细胞中的肌动蛋白束和基质连 接起来。连接处的质膜呈盘状，称为粘着斑。
间隙连接的蛋白成分
已分离20余种构成连接子的蛋白,属同一蛋白家族,其分 子量26—60KD不等； 连接子蛋白具有 4个 α- 螺旋的跨膜区，是该蛋白家族最 保守的区域。 连接子蛋白的一级结构都比较保守, 并有相似的抗原性。 不同类型细胞表达不同的连接子蛋白，间隙连接的孔 径与调控机制有所不同。


1.间隙连接
间隙连接结构
间隙连接的蛋白成分
间隙连接的功能及其调节机制
间隙连接结构 间隙连接处相邻细 胞质膜间的间隙为2～ 3nm 。
连接子(connexon) 是间隙连接的基本单 位。 每个连接子由6个 connexin分子组成。 连接子中心形成一 个直径约1.5nm的孔 道。 连接单位由两个连 接子对接构成。
紧密连接

锚定连接
桥粒，半桥粒； 粘着带，粘着斑

通讯连接
间隙连接；胞间 连丝；化学突触
一、封闭连接（occluding junctions）
封闭连接将相邻的质膜紧密连接在一起阻止溶液中的分子沿细 胞间隙渗入体内。 主要形式：紧密连接（tight junction）
主要存在于脊椎动物的上皮细胞。紧密连接的主要作用是封闭相邻 细胞间的接缝，防止溶液中的分子沿细胞间隙渗入体内，从而保证了机
4. J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细 胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。这就是所 谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外 表面各厚约2nm的蛋白质构成。
5. S. J. Singer & G. Nicolson 1972 根据免疫荧 光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在”单位膜” 模型的基础上提出”流动镶嵌模型”。
体内环境的相对稳定。紧密连接具有封闭（阻止可溶性物质的扩散）、
隔离（将上表皮细胞的游离端与基底面细胞膜上的膜蛋白相互隔离）以 保持上皮细胞极性的功能。
紧密连接

嵴线：数量决定封闭程度 构成嵴线的两种蛋白： occludin和claudin

二、锚定连接

分布： 锚定连接在组织内分布很广泛,在上皮组织,心肌和子宫颈等组织
光脱色恢复技术（FRAP）
膜蛋白的流动性
膜蛋白流动性的产生————自发热运动
成斑现象(patching)或成帽现象(capping)
光脱色恢复技术
膜蛋白流动性的影响因素 细胞骨架；膜蛋白与膜脂分子的相互作用； 温度
膜的流动性与生命活动：
质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件
物质运输 信息传递 各种生化反应 发育不同时期膜的流动性不同
膜脂的功能：
1）支撑，膜脂是细胞膜结构的骨架；
2）维持构象并为膜蛋白行使功能提供环境；
3）是部分酶行使功能所必需的。
（二） 膜蛋白
基本类型
内在（整合）膜蛋白 (intrinsic/ integral membrane proteins)。 水不溶性蛋白，形成跨膜螺旋，与膜结合紧密，需用去垢剂使膜
间隙连接的功能
间隙连接在代谢偶联 间隙连接允许小分子代谢物和信号分子通过, 是细胞间代谢 偶联的基础 协调细胞群体的生物学功能.
间隙连接在神经冲动信息传递 电突触(electronic junction) 快速实现细胞间信号通讯
间隙连接在早期胚胎发育和细胞分化过程中的作用 胚胎发育中细胞间的偶联提供信号物质的通路, 从而为某一 特定细胞提供它的“位置信息”，并根据其位置影响其分化。 肿瘤细胞之间间隙的连接明显减少或消失，间隙联接类似 “肿瘤抑制因子”。
中含量尤为丰富

分类：

与中间纤维相连的锚定连接 —— 桥粒、半桥粒 与肌动蛋白纤维相连的锚定连接 —— 粘着带、粘着斑

蛋白组成：
ຫໍສະໝຸດ Baidu
细胞内附着蛋白 (attachment proteins)：将特定的细胞骨架成分(中间纤 维或微丝)同连接复合体结合在一起

跨膜连接的糖蛋白：其细胞内的部分与附着蛋白相连, 细胞 外的部分与 相邻细胞的跨膜连接糖蛋白相互作用或与胞外 基质相互作用。
膜脂的运动方式
1. 侧向扩散：同一平面上相邻的脂分子交换位置。
2. 旋转运动：膜脂分子围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转。
3. 摆动运动：膜脂分子围绕与膜平面垂直的轴进行左右摆动。 4. 伸缩震荡：脂肪酸链沿着与纵轴进行伸缩震荡运动。
5. 翻转运动：膜脂分子从脂双层的一层翻转到另一层。是在翻转酶
（flippase）的催化下完成。 6. 旋转异构：脂肪酸链围绕C-C键旋转，导致异构化运动。
在其表面, 膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者
生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。
二、膜的化学组成
脂类约50％、蛋白质40％、糖1－10％ 膜的化学组成比例随着膜的种类不同而有很大不同 膜的类别
髓鞘 人红细胞 小鼠肝细胞 变形虫 盐杆菌紫膜 线粒体内膜 菠菜叶绿体片层膜
蛋白质
18 49 44 54 75 76 70
动性越大）。
2 温度（温度高，流动性大） 3 胆固醇（双重调节作用，稳定脂双层）
膜蛋白的流动性

膜蛋白流动性的产生————自发热运动

成斑现象(patching)或成帽现象(capping)
光脱色恢复技术
荧光抗体免疫标记实验
成斑和成帽现象： 在某些细胞中，当荧光抗体时间继续延 长，已经均匀分布在细胞表面的标记荧光会重新分布，聚集 在细胞表面的某些部位，即成斑现象；或聚集在细胞的一端， 即成帽现象。
脂类
79 43 52 42 25 24 30
糖
3 8 4 4 0 0 0
（一）膜脂——生物膜的基本组成成分
分类：
磷脂：分为甘油磷脂和鞘磷脂，占到50%以上 糖脂：
5%以下；5%-10% ≤1/3
胆固醇：
卵磷脂： 示意图 (A), 分子式 (B), 空间结构 (C), 标志 (D).
磷脂分子的结构特征：
的家族性白痴病（Tay-sachs disease）和神经节苷脂有关。神
经节苷脂本身还是一类膜上的受体，破伤风毒素、霍乱毒素、 干扰素等的受体就是不同的神经节苷脂。
ABO血型
胆固醇
只存在于真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的 1/3 ，植物细胞膜中含量较少。功能是调节脂双层流 动性，提高脂双层的稳定性，降低水溶性物质的通透 性
（2）糖蛋白糖残基均分布在质膜的ES面；
（3）膜蛋白的不对称性是生物膜完成复杂的在时间与空间上有 序的各种生理功能的保证。
SM：鞘磷脂 PC:磷脂酰胆碱 PS:磷脂酰丝氨酸 PE:磷脂酰乙醇胺 PI:磷脂酰肌醇 Cl:胆固醇
1. 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境； 2. 选择性的物质运输,包括代谢底物的输入与代谢产物的排 除,其中伴随着能量的传递； 3. 提供细胞识别位点, 4. 为多种酶提供结合位点,使酶促反应高效而有序地进行； 5. 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接； 6. 质膜参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。
去污剂的非极
性末端结合蛋白 的非极性残基，
极性端溶解到溶
液中，蛋白不被 破坏。
三、生物膜的特性与功能

生物膜的特性
膜的流动性：膜脂的流动 膜蛋白的流动 膜的不对称性：膜脂的不对称 膜蛋白的不对称

生物膜的功能
膜脂的流动性
膜脂的流动性的产生————膜脂分子的侧向运动. 膜脂流动性的影响因素 1 脂分子本身性质（脂肪酸链越短,不饱和程度越高,膜脂的流
一侧为基膜；②穿膜连接蛋白为整合素而不是钙粘素。
桥粒: 铆接相邻细胞，提供细胞内中 半桥粒：与桥粒形态类似,但功能和化学组成 间纤维的锚定位点，形成整体网络， 不同。它通过细胞质膜上的膜蛋白整合素将上 皮细胞固着在基底膜上, 在半桥粒中，中间纤 起支持和抵抗外界压力与张力的作用。 维不是穿过而是终止于半桥粒的致密斑内。