旅游管理专业教学计划(高职)

旅游管理专业教学计划（高职）

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，既懂旅游业务，又懂外语，能胜任旅行社、风景区及相关管理部门工作的技术性、应用性专业人才。

二、培养要求：

1、具有坚定正确的政治方向，热爱党、热爱祖国，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有良好的思想品德和职业道德。

2、掌握旅游文化、旅游法规、旅游管理业务、导游业务的基本知识，掌握一定的导游技巧，具有经营旅行社的管理能力，熟悉饭店经营和管理。

3、努力学好英语和计算机课程，除英语达国家三级水平，计算机达国家一级水平，普通话至少达国家二级乙等水平之外，还应主动掌握专业英语，以适用工作需要。

4、身心健康，具有良好的体魄和健全的人格。

三、学制、学分、学时

学制：三年

学分：139 学时：2470

四、职业技能分析表

1、普通话导游证书（国家旅游局颁发）

2、英语导游证书（国家旅游局颁发）

3、饭店管理资格证书（国家旅游局组织考试、颁发）

六、实习基地建设与办学社会化

（一）校内实训基地

为了实习环节的顺利进行，切实培养学生的实践能力，学校配备了多媒体实训室、形体训练室，设备先进，能够较好满足教学的需要。

（二）产教结合的具体形式

这是理论联系实际的重要教学环节，需要与校外联合，确定实习单位，搞好毕业实习。我校已与市旅游局达成联合办学协议，并与上海、深圳等地的旅行社、星级酒店建立了长期友好合作关系，为本专业学生提供实习基地。

七、课程设置和教学进程总体安排

（一）总时间分配表

（二）课程结构比例表

（三）课程设置和教学时间分配表

八、专业主干课程

旅游概论旅游法规导游业务导游语言技巧旅游地理

导游基础知识旅游心理学旅行社经营管理旅游饭店经营管理旅游经济学礼仪与形体训练景观导游中华民俗旅游英语普通话训练

九、理论教学课程简介

课程编号：6401012014

课程名称：旅游概论

课程内容：讲述旅游的产生与发展、旅游资源、旅游区规划、旅游观赏、旅游市场等内容。考核方法：闭卷

教材：《旅游学概论》（修订本）李天元著南开大学出版社

参考书目：《旅游学概论》马勇编高等教育出版社

课程编号：6401012023

课程名称：旅游法规

课程内容：讲述旅游行业必须遵循的国家政策、法规和有关注意事项。

考核方式：闭卷

教材：《旅游法规》东北财经大学出版社

参考书目：《旅游政策与法规》国家旅游局人事劳动教育司编旅游教育出版社

课程编号：6401012034

课程名称：导游业务

课程内容：了解导游服务的产生与发展、导游服务的类型与范围及其性质特点、导游人员的素质与修养及其职责、导游服务的程序。

考核方式：闭卷

教材：《导游原理与实务》东北财经大学出版社

参考书目：《导游业务》国家旅游局人事劳动教育司编旅游教育出版社

课程编号：6401012043

课程名称：导游语言文学基础

课程内容：讲述导游语言文学的特点、导游语言艺术及技巧。

考核方式：闭卷

教材：《导游文化基础知识》王蓓主编东北财经大学出版社

课程编号：6401012053

课程名称：旅游地理

课程内容：讲述旅游地理学的产生、内涵和任务、中国旅游地理的分类和旅游资源的开发利用。

考核方式：闭卷

教材：《中国旅游地理》刘振礼主编南开大学出版社

参考书目：《导游基础知识》国家旅游局人事劳动教育司编旅游教育出版社

课程编号：6401012063

课程名称：江西导游基础知识

课程内容：讲述江西历史的发展、名胜古迹的分布、级别、历史内涵及其有关知识。

考核方式：开卷

教材：《江西史稿》许怀林著江西高校出版社

参考书目：《江西导游基础知识》江西省旅游局编

课程编号：6401012073

课程名称：旅游心理学

课程内容：从旅游者消费心理、旅游服务心理等不同角度，剖析旅游心理的发生、发展及表现。

考核方式：闭卷

教材：《旅游心理学》甘朝有编南开大学出版社

参考书目：《旅游心理学》刘纯主编高等教育出版社

课程编号：6401012083

课程名称：旅行社经营管理

课程内容：主要讲述旅行社的性质、特点及经营管理的基本框架、着重介绍旅行社的经营活动，并对旅行社各种生产要素的管理给予理论上的解释与说明。

考核方式：闭卷

教材：《旅行社经营管理》丁力主编高等教育出版社

参考书目：《旅行社运行与管理》丁记华编东北财经大学出版社

课程编号：6401012093

课程名称：旅游饭店经营管理

课程内容：讲述旅游饭店管理基本理论、管理者素质、管理职能、计划管理、公共关系服务、服务质量等内容。

考核方式：闭卷

教材：《旅游饭店管理概论》蒋丁新主编高等教育出版社

参考书目：《饭店设备运行与管理》任保英编东北财经大学出版社

课程编号：6401012103

课程名称：中华民俗

课程内容：讲述民俗的种类、特点、作用及其发展规律、民俗与旅游的关系及民俗旅游应注意的问题。

考核方式：开卷

教材：《中国民俗旅游》巴兆祥主编福建人民出版社

参考书目：《民俗学与民俗旅游》刘丽川著

课程编号：6401012114

课程名称：旅游英语

课程内容：针对旅游服务行业特点，丰富学生旅游行业的专业词汇和专业术语，掌握本专业的常用文体，并以英语向学生提供国内专业信息。

考核方法：闭卷或口试

教材：《旅游英语》潘惠霞编东北财经大学出版社

参考书目：《实用旅游英语》广东旅游出版社

课程编号：6401013014

课程名称：普通话训练

课程内容：讲述掌握普通话的重要性、声母、韵母、声调的辩正及训练、普通话的音变及训练、语言规范化、普通话水平等级测试等内容。

考核方法：口试