汽车美容连锁店标准化管理构建
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汽车美容连锁门店标准化管理构建
一、背景
服务业天然的具有四个缺点(服务的生产和销售同步不可分,服务无形不可见,服务易消逝,服务容易异质性),而连锁化经营又容易进一步放大上述缺点(服务的创始者与分店内服务的实际提供者远离,导致服务更容易异质化)。在这种情况下,服务型连锁企业的标准化就显得尤为重要——只有标准化的、可复制的体系,才能规避服务业上述四个缺点,实现服务的可见、与创始者可分、不消失、同一水准!
二、目的
标准化是汽车美容店连锁经营商业模式的“落地”,是连锁经营的实现之道!
三、标准化模块
(一)营建模块标准化
1、连锁模式的标准化;
直营连锁、特许加盟连锁、合作连锁、合资连锁、托管连锁、自愿连锁等。企业必须根据自身的发展阶段、自身定位等情况,确立自己的标准化的模式。当然,这种标准化可能只是阶段性的,比如,小肥羊就从初期的“加盟为主,直营为辅”的连锁模式战略转向了“直营为主,加盟为辅”的模式。
2、合作者选择的标准化;
比如我们所熟知的全球最大的便利店连锁7-Eleven,其在中国的加盟成员限定为夫妻,其他方式的组合是不能申请的。笔者认为,这一加盟成员的选择,7-ELEVEN自有其道理在里面:1、此制度保证夫妻二人的整体利益与店面利益一致;2、因夫妻二人的家庭收入全部依靠这个店面的经营效益,更能保证夫妻二人把精力全部花费在店面经营上;3、因资产属于7-Eleven公司,夫妻二人任何一方的不负责任或携带资产的逃跑,均会牵扯到对方,保证了总部资产的安全性。
3、选址的标准化;
比如屈臣氏在选址时,就采用了“地理信息管理系统”,将一些参数放进去,包括附近的人流、办公室数量、居民数量等,再结合地图信息,计算出选定店址的辐射效应。屈臣氏借此推断出店铺的收益等数据,从而做出开店决策。
4、装修的标准化;
5、开业的标准化;
(二)营运模块标准化;
1、前台标准化;
01VI(视觉识别系统)及环境的标准化;
a、基础要素,如企业名称、企业标志、企业标准字、标准色、企业标语口号,及其组合;
b、应用要素,包括统一的服装服饰及着装要求、办公事务用品(信封、名片、工作证、文件夹、资料袋、公文表格等)、建筑环境(建筑造型、装修样式、旗帜、门面、招牌、路标指示牌等)、印刷出版物(企业手册等)。
02服务标准化;
001服务动作的标准化
将服务动作予以标准化,并以手册或视频的形式传达到所有门店。
002服务流程的标准化
将服务流程予以标准化,并以手册的形式进行培训和传达。
003服务态度的标准化
一般的做法是在《服务手册》中规定基础性的服务礼仪和语言、肢体语言,以保证基本的服务态度达标。而要想实现服务态度的优异化,就必须要依靠企业的文化和薪酬等方面的激励,以促使员工发自内心地完善自己的服务态度。
03产品及设施标准化;
产品及设施标准化的首要结果为《商品管理手册》、《设备、设施及物料管理手册》等标准化手册。
04销售标准化;
销售标准化的手册包括《营销策划手册》、《市场推广手册》、《销售促进手册》、《客户关系管理手册》等等,它们主要用于统一销售的价格、宣传的内容和方式、促销活动的内容和方式、客户关系管理的步骤和要点,等等。
05施工标准化;
施工标准化,则是包含所有施工项目,全部设定清晰、完整的标准化施工流程。
2、后台标准化;
01人力资源标准化
人力资源标准化的首要结果,往往是形成几个图表和手册,如《企业组织架构图》、《职位说明书》、《培训手册》、《督导手册》等。
比如,某零售连锁在分店人力资源方面的标准化,就是通过四个手册来实现的,这四个手册分别是《店长手册》、《导购手册》、《收银手册》和《顾客及会员服务手册》。
服务型连锁企业要注重在“连锁总部(教练员)——连锁分店(领队)——连锁分店(员工)”这三个层面进行人力资源的标准化,实施人力机制和企业文化驱动下的“三角人力战略”
这其中,人力资源的规划(本企业在某个阶段需要哪些职位?各多少?各职位需要的技能和态度分别是什么?)是人力资源标准化的起点。依照起点阶段形成的《企业组织架构图》、《职位说明书》进行人力资源的获取与使用、培训与发展、考核与激励,是人力资源标准化的过程。
02物质及流动标准化
这一部分实际上强调的是供应链管理,它包括四个方面:采购、产品开发与生产、仓储管理、配送调配。很多企业通过ERP系统(企业资源计划系统),实现对企业所有资源的整合集成管理,达到对供应链上中下游每一环节的科学管理。
通过设定ERP系统的条件,实现物质及流动的标准化,除了保证供应质量和数量之外,还可以有效减少库存,增加企业效益,并能实现与上下游企业的联动,共同提升供应链的竞争力。
03资金流动标准化
企业的目标是利润。而标准化的资金管理是实现利润的重要一环。
资金流动的标准化,首要的条件是制定各种财务制度,如《门店财务手册》等,并可以通过财务系统的运用来进一步实现。
04信息和知识流动标准化
我们知道,只有标准化的信息和知识流动体系,才能在企业门店遍布各地的情况下,实现企业对市场情况、企业情况的及时了解,并实现知识的传承和传播,进而实现企业的良性发展。
而在当今社会,信息和知识流动的标准化,往往要依靠IT系统来实现。而且,企业的信息化建设要与企业的发展进程相辅相成。
四、标准化手册
包括,但不限于以下内容:
01《招商加盟手册》
02《门店科学选址体系》
03《门店装修与开业指导手册》
04《VI手册》
05《门店整体布局陈列手册》
06《卫生手册》
07《安全手册》
08《企业手册》
09《店面服务标准化手册》
10《商品管理手册》
11《设备、设施及物料管理手册》
12《营销策划手册》
13《市场推广手册》
14《销售促进手册》
15《客户关系管理手册》
16《企业组织架构图》
17《职位说明书》
18《培训手册》
19《督导手册》
20《门店财务手册》
21,《ERP系统操作手册》
五、如何做好连锁企业的标准化管理
1、是建立标准
建立标准的办法是成立标准化小组,通过现场观察、深度访谈、标准借鉴,逐步完成各模块的细化、实战化,一般要结合“先进的理念体系+其它企业的经验教训+本企业的实践经验”来进行沉淀、比较、优化和总结,最终成型。
2、是训练标准
连锁企业的标准化管理,
3、是执行标准
要通过培训、督导等方式来实现标准的最佳执行。